5.

- Plan estratégico

- La visión del negocio:

Ser una empresa con importante presencia en el mercado, con extensión a nivel nacional e
internacional, ofreciendo un néctar de yacón elaborado de manera natural de máxima calidad, y
brindar un servicio óptimo a nuestra clientela.
- La misión del negocio:
Fabricar y comercializar una bebida en base de yacón, con excelente sabor y calidad nutricional
que satisfaga las necesidades del más exigente consumidor.
- Los objetivos estratégicos:
Objetivo general:
Satisfacer las necesidades de los clientes potenciales con una bebida natural, orgánica, de calidad,
de buen sabor, con beneficios para la salud, logrando obtener la mayor participación de mercado
y utilidades maximizadas.
Objetivos específicos:
 Realizar una investigación de mercado para conocer la aceptación del producto y la
demanda del mercado.
 Dar a conocer un producto innovador como la pulpa del yacón.
 Cumplir las exigencias del mercado meta.
 Lograr penetrar en el marcado de manera masiva y luego aumentar esta participación de
manera progresiva hasta llegar a la madurez del producto.
 Maximizar las utilidades, minimizando costos y gastos.

- La estrategia empresarial:
 Conseguir mejorar la rentabilidad del negocio en un 5% anual, para lo cual se deberá:
o Mejorar ventas por distribuidor en un 10% a través de estimulos.
o Incrementar la rentabilidad financiera del negocio en un 5% anual.
 Aprovechar economías de escala para poder optimizar los costos.
 Planificar el desarrollo de la empresa en el área de marketing en un horizonte de 3 a 5
años.
 Determinar oportunidades de negocio y mercados de interés.
 Definir las estrategias de marketing tanto a nivel nacional como internacional.
 Obtención de ventajas competitivas sostenibles en el tiempo y defendibles frente a la
competencia.
 Analizar las desviaciones frente a los objetivos y actuar consecuentemente.
 Identificar oportunidades de mercadotecnia: Es decir, “detectar” aquellas situaciones en
las que existe posibilidades de que la empresa obtenga una utilidad o beneficio al
satisfacer una o más necesidades y/o deseos.

6.- Estructura de la empresa y plan de recursos humanos

Estructura organica:

Definición del personal:

 Gerente general: Establecer las políticas y lineamientos de la empresa.

 Secretaria ejecutiva: asistir en labores administrativas.
 Jefe administrativo: encargado de controlar el área financiera y administrativa.
 Jefe de producción: coordinar actividades de producción.
 Supervisores: vigilar que los obreros estén laborando de manera eficiente.
 Operadores de máquinas: realizar los diferentes procesos de producción.
 Jefe de mantenimiento: controlar y verificar que las máquinas a usarse en el proceso de
producción se encuentren en buen estado.
 Jefe de bodega: controlar y aprobar la entrada y salida de materia prima.
 Auxiliares de bodega: colaborar en el área de bodega.
 Jefe de control de calidad: verificar que la producción cumpla con los estándares de calidad.

https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/1704/13/UPS-GT000164.pdf