Productividad

• Eficacia: consiste en alcanzar las metas establecidas en la empresa.

• Eficiencia: consiste en el logro de las metas con la menor cantidad de recursos.
• Productividad: consiste en la relación producto-insumo en un período
específico con el adecuado control de la calidad. La productividad implica eficacia y
eficiencia en el desempeño individual y organizacional. Puede expresarse en la
siguiente ecuación:

Productividad= Productos (en un período específico y considerando la calidad)

Insumos

Se puede inferir que la productividad puede ser elevada cuando:

1. Se reducen los insumos y se mantienen los mismos productos.
2. Se incrementan los productos y se reducen los insumos para elaborarlos.
3. Se incrementan los productos con los mismos insumos.

La productividad puede medirse en relación con la totalidad de insumos empleados, o

bien, con la de alguno en particular. Genéricamente, los insumos se dividen en
materiales, máquinas y mano de obra.

Productividad de los materiales.

Producción de carne por sup ganadera= Kg/ha ganadera
Producción de carne en sup total= Kg/ha. Totales
Producción media por cabeza= Kg/cabezas
Rendimiento de una producción = Kg cosechados/ Ha sembrada

Productividad de las máquinas agrícolas. (Capacidad de trabajo)

Los trabajos realizados se clasifican de acuerdo a su forma de operación:
a) La labor se cumple durante el traslado sobre el terreno de cultivo. Ej.:
cosechadoras.
Unidad de superficie /hora = ha/hs
b) La labor se realiza auxiliada por un tractor. Ej.: Pulverizadora
Unidades tratadas / hora = plantas /hs
c) Maquinarias fijas. Ej.: clasificadoras
Unidades de peso o volumen / hs = l/hs; bolsas/hs; kg/hs

Si una herramienta procesa cien piezas por cada día de trabajo, y aumentara su
producción a 120 piezas en el mismo tiempo, gracias al empleo de mejores tecnologías,
la productividad de esa máquina se habrá incrementado en un veinte por ciento.

Productividad de la mano de obra.

Productividad = Producción
Personal asignado x tiempo

Productividad comparativa = Producción Real

Producción Estándar

1 Lic. Melania D. Zeballos Junio 2010

 Rentabilidad en la Empresa Agropecuaria (Concepto y Cálculo)
La rentabilidad es una medida de eficiencia. Mide la capacidad de la empresa para usar
sus activos y administrar sus operaciones.

Margen de Utilidades= Utilidad Neta x 100%

Ventas

Rendimiento sobre los Activos= Utilidad Neta x 100%

Activos Totales
(En el ACTIVO se incluyen todos los bienes y derechos de que es titular el ente)

Ejemplo Práctico

Establecimiento dedicado a la cría y venta de cuero, carne y lana de oveja.

ESTADO DE RESULTADO
Ingresos por Ventas $ 130.000
- Costos de la mercadería vendida $ 60.000
UTILIDAD BRUTA $ 70.000
- gastos de comercialización $ 2.500
- Gastos de administración $ 2.500
- Gastos financieros $ -
UTILIDAD ANTES DE
IMPUESTOS $ 65.000
- Impuestos $ 19.500
UTILIDAD NETA $ 45.500

ACTIVOS
Ovejas Madres $ 34.000,00
Reproductores $ 3.000,00
Maquinaria y Herramientas $ 7.000,00
Pasturas $ 7.000,00
TOTAL $ 51.000,00

Margen de Utilidades=

Rendimiento sobre los Activos=

2 Lic. Melania D. Zeballos Junio 2010