Informe Del Análisis Del Comportamiento

INFORME DEL ANÁLISIS DEL COMPORTAMIENTO DEL
FLUJO DE INFORMACIÓNDE LOS PROCESOS LOGÍSTICOS

POR UNIDADES DE NEGOCIO QUE INTEGRANLA RED
Producto asociado al proyecto
3 DE SEPTIEMBRE DE 2017
Corregimiento de nogales zona rural

PROGRAMA: TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA
GRUPO # 10 FICHA 1181736

CARLOS HUMBERTO MORALES RESTREPO
IRWING URIEL ALVAREZ
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

COMPLEJO TECNOLOGICO AGROINDUSTRIAL PECUARIO Y TURISTICO
REGIONAL ANTIOQUIA
PROGRAMA TECNOLOGO EN LOGÍSTICA
2017
Índice
AGRADECIMIENTOS ......................................................................................................................................................... 1
FORMULACION................................................................................................................................................................... 2
AREA DE PRODUCCION .................................................................................................................................................. 3
ÁREA DE DISTRIBUCIÓN................................................................................................................................................. 3
ÁREA DE MERCADEO Y/O VENTAS ............................................................................................................................. 3
ÁREA FINANCIERA ........................................................................................................................................................... 4
ÁREA DE GESTIÓN HUMANA ......................................................................................................................................... 4
Ponderación de lo anterior .......................................................................................................................................... 5
Producción: ..................................................................................................................................................................... 5
Distribución: .................................................................................................................................................................... 6
Mercadeo y/o ventas: .................................................................................................................................................... 6
Financiera: ....................................................................................................................................................................... 6
Gestión humana: ............................................................................................................................................................ 7
RESULTADO DE LA EVALUACIÓN EN LAS ÁREAS ................................................................................................ 8
Balanced Scorecard ...................................................................................................................................................... 8
SEGURIDAD E HIGIENE PARA TRUCHAS EL PARAMO ....................................................................................... 10
ÁREA ADMINISTRATIVA ................................................................................................................................................ 10
Riesgos posibles .......................................................................................................................................................... 11
Prevención de riesgos ................................................................................................................................................ 13
Tareas .............................................................................................................................................................................. 13
La Iluminación............................................................................................................................................................... 13
Problemas musculo esqueléticos asociados al trabajo de oficina ................................................................ 13
ÁREA DE PRODUCCIÓN ................................................................................................................................................ 14
Identificación de los peligros.................................................................................................................................... 14
Peligros biólogos ......................................................................................................................................................... 15
Peligros químicos ........................................................................................................................................................ 15
Disminución de riesgos.............................................................................................................................................. 15
HIGIENE Y SALUD DEL PERSONAL ........................................................................................................................... 16
INSTALACIONES, EQUIPO Y UTENSILIOS ............................................................................................................... 16
LOS CONTRATOS COMERCIALES ENTRE EMPRESAS, TIPOS DE CONTRATOS Y NECESIDADES ...... 18
Maquilar o producir ..................................................................................................................................................... 20
¿Qué es la maquila? .................................................................................................................................................... 20
¿En qué momento se toma la decisión de maquilar? ........................................................................................ 20
Ventajas y desventajas de la maquila y la producción propia......................................................................... 21
Normatividad de alimentos para la maquila ......................................................................................................... 21
ASPECTOS A CONSIDERAR EN EL MOMENTO DE ELEGIR MAQUILAR UN PRODUCTO .......................... 22
MODELO DE CONTRATO DE MAQUILA .................................................................................................................... 23
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LOS PROCESOS LOGÍSTICOS .................................................................... 26
M.I.C MEFI ..................................................................................................................................................................... 26
Influencia que tiene cada una de las variables sobre las otras....................................................................... 26
Tabla de doble entrada factores internos comercializadora de truchas el páramo S.A.S. ......................... 28
MATRIZ MEFI ................................................................................................................................................................. 28
M.I.C MEFE .................................................................................................................................................................... 29
Variables comercializadora truchas el paramo ................................................................................................ 29
Influencia que tiene cada de una variables sobre las otras ............................................................................. 29
Tabla de doble entrada factores externos comercializadora de truchas el páramo S.A.S. ........................ 31
MATRIZ MEFE ............................................................................................................................................................... 31
DOFA ................................................................................................................................................................................... 32
Debilidades .................................................................................................................................................................... 33
Estrategias para contrarrestar amenazas ............................................................................................................. 33
Web Grafía ......................................................................................................................................................................... 34
AGRADECIMIENTOS
Durante nuestro proceso de vida y formación hemos estado acompañados de manera constante y
amable de un ser celestial al que le debemos mucho más que nuestras vidas por lo tanto nuestros
agradecimientos más grandes son para Dios quien nos permite crecer en todos los aspectos cada día
más.
De manera atenta y muy formal le agradecemos a nuestro grupo de instructores, quienes de manera
amable y muy respetuosa nos han acompañado a lo largo de este proceso formativo brindándonos su
conocimiento y apoyo, agradecemos inmensamente por aclarar nuestras dudas que nos han surgido
a lo largo de este proceso respecto a los trabajos ya presentados, de nuestra parte que Dios los
continúe bendiciendo con tan formidable talento esperamos seguir contando con ustedes hasta la
culminación de nuestro proceso formativo.
Gracias instructores.
FORMULACION
Es de saber que en una investigación en el área de campo se deben de establecer los indicadores a
evaluar junto a cada una de las consideraciones pertinentes.
Para Truchas el Páramo es muy importante realizar una constante mejora de todos sus procesos, es
por eso que por medio del siguiente modelo de evaluación nos permitirá tener una mejora en la
empresa de manera efectiva y oportuna.
AREA DE PRODUCCION
Esta área tiene a cargo sub-dependencias tales como: bodega de suministros, producción y bodega
de almacenamiento a producto terminado.
La actividad u objetivo primario es la producción mediante la cual se busca una constante mejora de
los procesos para la fabricación de los productos y/o el aprovechamiento de los mismos a buen tiempo,
cumpliendo de esta manera con la calidad y el servicio esperado por el cliente.
ÁREA DE DISTRIBUCIÓN
Esla encargada de distribuir los productos físicamente ya terminados hasta el consumidor de manera
exitosa en tiempo y lugar indicado.
Se conoce como cadena de distribución o canales de distribución a los distintos agentes que completan
las etapas para que el producto llegue al consumidor final. Los más frecuentes son los mayoristas (que
compran el producto al fabricante y venden al minorista) y los minoristas (que compran al mayorista y
venden al cliente final), aunque puede haber otros agentes intermedios.
ÁREA DE MERCADEO Y/O VENTAS
Es la encargada en las actividades de mercadeo la cual busca de una manera eficiente y oportuna
llegar a clientes y consumidores, esta área siempre está en constante búsqueda de innovación en
nuevos productos que suplan y satisfagan las necesidades de los clientes y consumidores.
Vemos que esta área tiene como fin ayudar con el cumplimiento en las metas establecidas para las
ventas, hacer más notoria la presencia de la empresa en el mercado y a su vez buscar y encontrar
nuevos canales de distribución, de publicidad e investigaciones del mercado mediante las cuales se
pueda competir con mejores precios en el mercado.
ÁREA FINANCIERA
Esta área tiene a cargo actividades tales como: tesorería, costos y presupuestos, contabilidad y/o
crédito y cobranzas.
Como principales funciones tiene:
I. Responsable del adecuado manejo de los fondos correspondientes a la empresa, evaluando

que proyectos son convenientes y que contribuyen al objetivo de generar valor a la empresa.
II. Administrar los recursos financieros de la empresa.
III. Velar por el manejo eficiente de los inventarios y cartera.
IV. Planear y controlar las operaciones financieras.
V. Responsable de la elaboración del presupuesto y los costos de la compañía.
VI. Desarrollar estrategias que maximicen el valor de la compañía.
VII. Negociación de todas las transacciones financieras.
VIII. Mantener una adecuada estructura de financiamiento.
IX. Asesorar a las demás áreas en los proyectos de inversión.
ÁREA DE GESTIÓN HUMANA
Esta se encuentra conformada por las áreas de servicios generales, seguridad, nómina y siso, cuyo
objetivo específico es el bienestar de quienes laboran en la empresa.
Es de notar que esta área realiza las funciones de elaboración de la nómina, programas de
capacitación, recreación y/o salud ocupacional, al igual que la selección del personal y su
entrenamiento para las funciones contratadas, al mismo tiempo realiza programas de seguridad y la
prevención de riesgos en la empresa u compañía.
Ponderación de lo anterior
Para TRUCHAS EL PARAMO las anteriores áreas son de gran importancia y valor tanto en unidad
como en conjunto, de ahí el darle igual porcentaje a cada una el cual será de 20%, al considerar la
suma de estas áreas vemos que las mismas forman una cadena de negocio, lo cual representa a
nuestra empresa; El anterior porcentaje será evaluado en cada una de las áreas con indicadores
representados en las mismas y sus funciones dentro de la empresa.
De manera paralela se contara con una tabla en donde se establecerán tendencia y calificación de la
misma según el resultado de cada indicador al cual se le dará un puntaje, siendo 10 en excelencia, 7
en buena, 5 en regular y 1 en mala.
Tendencia Puntaje Porcentaje

Excelente 10 90-100
Buena 7 70-89
Regular 5 50-69
Mala 1 0-49
Teniendo en cuenta lo mencionado anteriormente la tabla de porcentajes tendrá en cuenta los

siguientes indicadores: lanzamiento de nuevos productos, cumplimiento de presupuesto de ventas,
nuevas líneas de negocio, clientes nuevos, índice de producción, índice de efectividad, índice de
entregas a tiempo por entregas totales, índice de calidad y índice de disponibilidad.
Producción:
Horas perdidas por fallas en equipos

Excelente 10 90-100
Buena
Regular
Mala
Distribución:
Entregas a tiempo por entregas totales

Excelente
Buena 7 70-89
Regular
Mala
Mercadeo y/o ventas:

Relación en ventas periodo anterior / periodo actual

Excelente 10 90-100
Buena
Regular
Mala
Financiera:
Nivel de endeudamiento total

Excelente 10 90-100
Buena
Regular
Mala
Ejecución presupuestal de gastos

Excelente 10 90-100
Buena
Regular
Mala
Rotación de cartera

Excelente 10 90-100
Buena
Regular
Mala
Rentabilidad patrimonial

Excelente 10 90-100
Buena
Regular
Mala
Gestión humana:
Rotación del personal

Excelente 10 90-100
Buena
Regular
Mala
Capacitación de personal

Excelente 10 90-100
Buena
Regular
Mala
Ausentismo por accidentes laborales

Excelente 10 90-100
Buena
Regular
Mala
La evaluación de las áreas se realizara en conjunto y de la mano con los indicadores anteriormente
referenciados, lo que nos permitirá determinar en qué estado se encuentran cada área en particular y
nos permitirá tomar las medidas de mejoramiento pertinentes para cada una.
RESULTADO DE LA EVALUACIÓN EN LAS ÁREAS
Se realiza la evaluación que como resultado nos arroja que en las áreas de producción, área financiera,
área de gestión humana y en el área de mercado y/o ventas no se han encontrado falencias por lo que
se continuara trabajando con compromiso y eficiencia para mantener estos estándares de calidad.
Por otra parte se evidencia que en el área de distribución se estarían presentando fallas por retraso
en la operación lo cual nos lleva a tomar correctivos tales como:
El conductor del vehículo debe residir en el área donde está ubicada la finca productiva (vereda
nogales) por el horario que se maneja debe ingresar a cargar a las 03:00 horas salir con los pedidos
a más tardar a las 04:00 horas y estar terminando la entrega antes de las 07:00 horas pues se trata
de productos perecederos y que su mercado es en horas de la mañana, al mismo tiempo que se le
instalara un equipo satelital de fácil ubicación mediante GPS.
Balanced Scorecard
Podemos decir que un negocio es el resultado sobre una gran infinidad de variables, por esto algunos
factores se pueden identificar y decir que dependiendo del tipo de emprendimiento y/o características
del mercado, así mismo será lo que determine la funcionalidad del negocio.
Al tomar en cuenta factores críticos en un plan de negocio, se está pensando (si esto se cumple, el
éxito estará garantizado), en la siguiente grafica se explica y/o se especifica un plan de negocio que
de operarse eficientemente ayudara a cumplirse con aquellos factores críticos.
SEGURIDAD E HIGIENE PARA TRUCHAS EL PARAMO
Para truchas el páramo es de vital importancia la seguridad de quienes conforman su equipo de trabajo
además de la higiene que se debe haber en el sitio de trabajo, teniendo en cuenta el tipo de producto
que se produce.
Se idéntica posibles riesgos en las áreas administrativas y de producción para las cuales se
implementaran correcciones preventivas, para mitigar estas situaciones riesgosas que se puedan
presentar en las instalaciones.
En esta área se coordinan las actividades comerciales y contables de la empresa, está compuesta por
3 funcionarios, quienes desarrollan actividades compartidas en algunos casos.
ÁREA ADMINISTRATIVA
Área de trabajo, del gerente
Computador de escritorio si
Electricidad si
Incendio y/o explosión si
Diseño puesto de trabajo No adecuado
Iluminación Baja
Silla Parcialmente
adecuada
Área de trabajo, de producción
Computador de escritorio si
Electricidad si
Diseño de los puestos de No adecuado
trabajo
Iluminación Baja
Silla Parcialmente
adecuada
Conexiones de las áreas
Computadores si
Electricidad si
Riesgos posibles
Los riesgos que se pueden presentar en el área anteriormente mencionada son los siguientes:
Polvillo
Posibles Riesgos Control a aplicar
 Aspiración del polvillo generado por las  Se deben usar tapabocas
telas  Controlar y evitar la concentración de
polvos en el área realizando una adecuada
limpieza.
Incendio
 Material inflamable por todos lados  Realizar la manipulación de cargas de
 Chispas eléctricas forma adecuada
 Recargas eléctricas por los computadores  Cargar y transportar las cajas pegadas al
cuerpo y en posición erguida
 Disminuir el peso de las cargas
 Extintores adecuados para casos de
incendio
 Reguladores de corriente para conectar
uno o varios equipos
Condiciones ambientales
 Calor o frio en los puestos de trabajo  Abrir periódicamente las ventanas para
 Corrientes de aire dejar entrar aire freso
 Humedad  Realizar pausas durante los trabajos en
los que el cuerpo este sometido a la
influencia del calor, sobre todo las manos
 Mantener y limpiar adecuadamente los
equipos de calefacción y aire
acondicionado
 Evitar corrientes de aire
Iluminación
 Insuficiente  Adecuar la intensidad de la iluminación a
 Inadecuada a la tarea las exigencias visuales de los puestos de
trabajos
 Colocar lámparas en los lugares oscuros
Evitar contrastes de luz Cambiar los
bombillos parpadeantes
 Medir la intensidad de iluminación en cada
puesto de trabajo
 Aprovechar las fuentes de luz natural,
como los ventanales
Orden y limpieza
 Caída de objetos ubicados en archivos  Los corredores no deben estar llenos de
 Inventarios y Productos en los corredores cajas
 Los objetos pesados no deben estar en
los estantes más altos
 Los archivos deben mantenerse lejos del
polvo y la humedad
 Garantizar la estabilidad de los
apilamientos, respetando las alturas
Stress
 Jornada laboral excesiva  Planificar y coordinar los trabajos teniendo
 Cierres de fin de mes en cuenta la posibilidad de pedidos
 Trabajo en la misma posición durante 8 adicionales lo cual implicaría trabajo extra
horas o más  Hacer pausas activas
 Cansancio o fatiga  No prolongar en exceso la jornada de
trabajo habitual
Prevención de riesgos
La prevención de los riesgos mencionados anteriormente puede llevarse luego de realizar el diseño
adecuado de la oficina, la selección de los equipos de cómputo, organización de las tareas y
capacitación.
Tareas
Los Problemas detectados en el área administrativa, tienen que ver con el inadecuado reparto del
trabajo, inexistencia de manuales de funciones. De acuerdo con lo anterior es necesario que se
delimiten las tareas por actividades, se definan prioridades en las mismas y se motive a los
trabajadores, esto evitara situaciones de stress desmotivación en el trabajo y otros problemas de
naturaleza psicosocial.
La Iluminación
Los puestos de trabajo deberán instalarse de forma que las fuentes de luz, tales como ventanas no
provoquen deslumbramiento directo ni produzcan reflejos molestos en la pantalla, las ventanas
deberán ir equipadas con un dispositivo de cobertura adecuado y regulable para atenuar la luz del día
que ilumine el puesto de trabajo.
Lo anterior debe realizarse de manera correcta, todo con el fin de evitar el agotamiento y esfuerzo
visual que se debe realizar.
Problemas musculo esqueléticos asociados al trabajo de oficina

Los problemas de tipo musculo esquelético asociados al trabajo de oficina, particularmente en las
tareas informáticas, se deben a los siguientes factores: movilidad restringida asociada al trabajo
sedentario y/o malas posturas.
La conjunción de estos dos factores (malas posturas mantenidas durante periodos de tiempo
prolongados) determina la existencia de esfuerzos musculares estáticos. Este tipo de esfuerzos
corresponden a pequeñas contracciones de diferentes grupos musculares, fundamentalmente de la
espalda, cuello y hombros, contracciones que se mantienen de forma prolongada a lo largo de la
jornada de trabajo. Aunque su nivel es lo suficientemente bajo para que los usuarios no los perciban,
este tipo de pequeños esfuerzos es suficiente para provocar fatiga y dolores musculares, sobre todo
en aquellas personas que llevan una vida sedentaria con poco ejercicio.
Además, la posición sentada supone una sobrecarga en la zona lumbar de la espalda, que está
sometida a esfuerzos mecánicos superiores a los que se producen de pie. Este factor es importante
en personas que ya padecen lesiones de espalda pudiendo, incluso, contribuir a la aparición de
alteraciones lumbares, junto con otros muchos factores ajenos al trabajo (fumar, vida sedentaria,
cuidar niños pequeños, esfuerzos fuera del trabajo, etc.).
Finalmente, la posición sentada puede dar lugar a otros problemas de tipo circulatorio (entumecimiento
de las piernas), debido a la presión del asiento en los muslos y corvas y a la poca movilidad de las
piernas.
ÁREA DE PRODUCCIÓN
Se han identificado posibles riesgos en esta área de trabajo, para los cuales a continuación se
presentan los riesgos y la forma correcta o adecuada de realizar esta labor.
Identificación de los peligros

El peligro en los alimentos para el consumo humano es el agente de origen físico, químico y biológico
en el producto que puede ocasionar efectos adversos en la salud.
Los peligros potenciales que son específicos a los peces

producidos por acuacultura incluyen los residuos de
fármacos o medicamentos veterinarios u otros químicos
que se utilizan en la producción acuícola que pueden
sobrepasar los límites permitidos, también la
contaminación de origen fecal en las centros de
producción que se ubican en zonas cercanas a
asentamientos humanos y otras instalaciones de cultivo
de animales.
En general los peligros en los productos de la acuacultura se clasifican en biológicos y químicos; La

identificación de otros peligros biológicos en la trucha arcoíris requiere de la investigación de casos en
los que, por ejemplo, ocurran infecciones de patógenos a través de la introducción de peces
contaminados a la centro de producción o de la introducción de químicos no permitidos a través de la
cadena alimentaria.
Peligros biólogos
Se considera un peligro biológico a los organismos vivos
y productos de origen biológico que tienen el potencial de
contaminar los alimentos y causar un efecto negativo en
la salud de los consumidores y de los peces, así como en
la calidad del producto final; Los peligros biológicos en los
peces pueden ser organismos parásitos y bacterias.
Peligros químicos
Los peligros químicos en el cultivo de trucha son los que
representan los plaguicidas, otros químicos industriales y
de origen natural y los productos utilizados como
medicamentos veterinarios. Estos contaminantes llegan a
acumularse en los peces a niveles mayores a los
permisibles que pueden causar daño a la salud humana.
Generalmente este peligro se asocia con la exposición
prolongada a esos contaminantes.
Para evitar y controlar este tipo de riesgos se debe tener en cuenta lo siguiente:
Disminución de riesgos
El primer paso para la disminución de riesgos en centros de producción ya materia de descargas es la

adopción de buenas prácticas de cultivo, que establezcan las bases de higiene y sanidad necesarias
para la producción de una trucha inocua para el consumo humano.
Al mismo tiempo es necesario un programa de capacitación sobre las buenas prácticas de acuacultura
para todo el personal de la centro de producción.
Es muy importante conocer si existen posibles fuentes de contaminación Mediante los análisis de
aguas y organismos hechos en laboratorios certificados, se deben determinar si existen peligros
químicos o biológicos en niveles que pongan en riesgo la inocuidad de las truchas.
En el caso de los peligros biológicos y dependiendo de cuál es el que se presente, se podrá corregir
el problema por medio del uso de sustancias químicas o fármacos.
En el caso de peligros químicos, se deben considerar los niveles máximos permitidos para cada uno
de ellos, y si éstos llegasen a ser sobrepasados, el producto deberá desecharse.
HIGIENE Y SALUD DEL PERSONAL
El personal deberá ser capacitado en temas de higiene de

acuerdo a su actividad, el objetivo es entrenarlos para prevenir
la contaminación química o biológica de los peces.
Se deben evitar las acciones que puedan contaminar el

producto, como ejemplo: manejar los peces con las manos
sucias. Todo el personal debe lavarse las manos con agua y
jabón y de preferencia desinfectarlas, antes de iniciar labores,
después de ir al baño y cada vez que interrumpa sus
actividades. Así como si utilizan guantes que están en contacto
con el producto, deberán ser impermeables y estar limpios y
desinfectados.
INSTALACIONES, EQUIPO Y UTENSILIOS
Una de las principales fuentes de contaminación es la que

proviene de las personas, equipo, materiales y vehículos que
ingresan a la centro de producción.
Las entradas a las instalaciones para el ingreso a la centro de
producción de cualquier persona, equipo y material deberán
estar claramente definidas.
La afluencia de personal ajeno a la centro de producción
deberá ser controlada y se debe contar con una cerca para
establecer claramente los límites de la centro de producción.
Debenexistir áreas físicamente separadas y ubicadas
adecuadamente para evitar contaminaciones químicas o
biológicas entre las diferentes zonas y que puedan afectar
adversamente la inocuidad del producto.
Se deberá contar con instalaciones sanitarias como baños,

letrinas, lavabos, regaderas, áreas de limpieza, y estar provistos
de agua corriente, papel higiénico, retretes, jabón desinfectante,
toallas desechables y recipientes para la basura.
El centro de producción deberá estar provisto con un

abastecimiento suficiente de agua para las instalaciones
sanitarias y de higiene. Se tendrá un drenaje independiente para
las descargas de efluentes de las zonas sanitarias y estas no se
deben desembocar a la fosa de sedimentación o en conjunto con
las de los sistemas de producción de la centro de producción.
Es recomendable la instalación de sistemas de desinfección
(vados, arcos sanitarios y pediluvios) en los accesos a la centro
de producción. También se debe contar con tapetes sanitarios a
la entrada de las instalaciones donde se realicen actividades
sensibles a la contaminación biológica como la sala de incubación de huevos y cultivo de alevines.
El centro de producción debe tener el equipo y materiales necesarios para la limpieza, y en caso
necesario, también deben desinfectarse. Es importante que el equipo y material de limpieza que esté
asignado a una sección específica de la centro de producción sea utilizado exclusivamente en esa
área, con el fin de prevenir la contaminación cruzada.
El centro de producción debe contar con instrumentos de precisión y calibración apropiados para las
labores de pesado y medición de tallas de los peces. Se sugiere contar con un microscopio para la
observación de organismos parásitos.
LOS CONTRATOS COMERCIALES ENTRE EMPRESAS, TIPOS DE CONTRATOS
Y NECESIDADES
Un acuerdo comercial, por lo tanto, es un convenio o tratado referente a la actividad de comercio. Este
tipo de acuerdo puede ser establecido por compañías privadas, organizaciones de empresas o
gobiernos.
Del mismo modo que las empresas firman contratos con personas para que estas desarrollen
determinadas tareas en la compañía, ya sea de manera interna, ya sea de manera externa, también
las empresas firman contratos de carácter comercial entre sí con el fin de expandir y hacer crecer sus
respectivos negocios.
Estos contratos pueden ir desde el simple arrendamiento de locales, y/o instalaciones, hasta grandes
alianzas entre gigantes internacionales, pasando por el leasing de vehículos o contratos de
franquiciado.
En numerosas ocasiones, estos contratos parten de una estrategia de externalización de procesos y/o
servicios de la cual ambas salen beneficiadas: la empresa que contrata, porque reduce costes y elimina
trámites burocráticos, entre otras ventajas; la empresa contratada, porque directamente incrementa su
volumen de negocio.
Un buen ejemplo lo podemos encontrar en el sector del marketing y la publicidad. La inmensa mayoría
de empresas contratan estos servicios de imagen corporativa, gestión de redes sociales, campañas
publicitarias, etcétera a otras empresas especializadas en ello, principalmente agencias de publicidad.
Otro ejemplo lo encontramos en las firmas tecnológicas como Apple, Samsung, Lenovo, Microsoft,
Xiaomi, HTC, Huawei, y un larguísimo etcétera que contratan con otras empresas la fabricación de los
componentes de sus dispositivos (lentes para la cámara, baterías, procesadores, etcétera) así como
el ensamblaje de los mismos e incluso su posterior transporte y distribución.
Son sólo dos ejemplos, pero los casos son realmente múltiples y variados. Como decíamos, todos
estos contratos, evidentemente, reportan beneficios para ambas partes pues de lo contrario,
simplemente, no se llegarían a firmar.
Dada la amplia variedad de posibilidades en estas relaciones de tipo comercial entre empresas,
también existe una amplia tipología de contratos definidos básicamente por su finalidad. A
continuación, veremos algunos de esos contratos que protagonizan el mercado actual entre
empresas.
• Contrato para una alianza nacional o internacional entre empresas. Lo más habitual es un
contrato empresarial según el cual dos compañías a nivel local, regional, nacional o internacional se
alían con el fin de hacerse más fuertes en su sector.
• Contrato para una empresa mixta constituida en sociedad de capital, cuando dos empresas se
asocian creando una tercera empresa de capital común cuyos detalles de participación y demás serán
reflejados en dicho contrato.
• Contrato para la venta comercial de productos, ya sea a nivel nacional o internacional, según el
cual se establecen los derechos y obligaciones, reglamento general, sanciones por incumplimiento de
contrato, etcétera.
• Contrato para el suministro de productos a largo plazo, normalmente firmado entre un proveedor
de productos manufacturados y un cliente cuando se prevén sucesivas transacciones durante un largo
período de tiempo. Sería lo contrario al contrato de transacción única.
• Acuerdo de fabricación. En este caso el cliente acuerda con un fabricante el diseño, fabricación
y entrega de determinados productos que, posteriormente, el cliente integrará como productos propios
finales.
• Contrato para la distribución de productos manufacturados entre proveedor y distribuidor sin
que la primera tenga por qué ser necesariamente el fabricante. Por ejemplo, los acuerdos de
distribución firmados por Apple con empresas como K-Tuin, Fnac, etcétera.
• Contrato para agencia comercial según el cual un agente comercial negocia la compra – venta
de productos y/o servicios en representación de un tercero.
• Contrato de prestación de servicios que detalla la forma y el momento o período en el que se
prestarán determinados servicios, por ejemplo, de consultoría.
Estos son algunos de los contratos que, con fines comerciales, pueden ser firmados entre empresas.
Los detalles y condiciones de cada uno dependerán del acuerdo al que lleguen ambas partes por lo
que cada contrato puede llegar a ser único.
Juntos a estos, existen otros muchos tipos de contratos entre empresas como por ejemplo:
• Contrato para el almacenaje de mercancías.

• Contrato para la utilización de material registrado.
• Contrato de cesión o venta de patente.
• Contrato de arrendamiento comercial.
• Contrato de arrendamiento financiero o leasing (un alquiler con derecho a compra).
• Contrato de franquicia.
• Existen dos tipos de franquicia:
1. Franquicia de producto o marca comercial
2. Franquicia de formato de negocio
Aunque existe una tipología de contratos comerciales entre compañías, lo cierto es que encontraremos
tantos contratos como intenciones y acuerdos tengan cada una de las partes.
Maquilar o producir
Cuando se planea la conformación de una empresa de alimentos o si un empresario está redefiniendo
su estrategia, al llegar al área de producción, puede surgir el interrogante: ¿produzco en planta propia
o mejor busco quién elabore el producto por mí?
Las dos alternativas son una opción válida y la decisión final se debe fundamentar en lo que busca la
empresa y las características de la misma.
¿Qué es la maquila?
La palabra maquila se emplea desde el año 1020 para designar la “porción de lo molido” que
corresponde al molinero. Proviene del árabe makila “medida”. Maquilar se origina en la costumbre de
los campesinos de moler su maíz en el molino de la hacienda (Udlap México, 2012).
En la actualidad la maquila es una opción para que un productor cuente con productos con marca
propia elaborados por un tercero. En la maquila se delega a un tercero la fabricación de los productos
que el contratante no puede o desea elaborar, bajo las especificaciones y características que él
impone, para posteriormente solo comercializarlos (De la Garza, 2015).
Algunos de los tipos de productos susceptibles de maquilar son los medicamentos y suplementos
alimenticios, alimentos, ropa, calzado, productos electrónicos y, por lo general, cualquier otro producto
cuyo fabricante ofrezca la opción de maquila con marca propia (Más ideas de negocio, 2015).
¿En qué momento se toma la decisión de maquilar?

El momento ideal para que una empresa tome la decisión de maquilar sus productos es cuando ya
cuenta con un proceso de desarrollo de producto previo, conociendo debidamente la formulación de
sus productos y condiciones específicas de elaboración, las cuales están documentadas para poder
brindar la información a la maquiladora. En casos específicos, este punto puede trabajarse de la mano
con el maquilador, cuando la empresa requiere que la maquiladora también le haga el desarrollo y
formulación del producto.
Otro aspecto fundamental es contar con los clientes para el producto y, si es el caso, con los
distribuidores del mismo, ya que las empresas maquiladoras por lo general fabrican volúmenes
grandes.
Se considera que la elaboración de una buena estrategia empresarial o plan de negocios debe permitir
tomar una decisión fundamentada en análisis financiero de las dos alternativas de elaboración como
son la producción en planta y la maquila.
Ventajas y desventajas de la maquila y la producción propia
Tipo de
Ventajas Desventajas
producción
 El empresario no invierte en maquinaria ni
en ningún tipo de costo de elaboración ya
que todo es realizado por el maquilador.  Los volúmenes producidos por los maquiladores
 El producto es elaborado por un tercero que son generalmente altos.
posee la experiencia en la elaboración del A menos que se logre negociar por anticipado
mismo. algún tipo de crédito, es difícil contar con crédito
Maquila  Dependiendo del maquilador y las por parte del maquilador en las primeras
especificaciones dadas, la calidad del entregas.
producto puede ser tan buena como se  Los tiempos de entrega pueden ser largos
desee. dependiendo del tipo de acuerdo con el
 El concepto sanitario de algunas plantas ya maquilador.
lo tiene el maquilador por lo que no hay que
tramitarlo.
 La empresa cuenta con el control total de su
producción y puntos críticos de control.  Se asumen los costos totales de la producción,
 Para productos con alto nivel de innovación como los costos fijos aun cuando no se esté
Producción es más fácil que el secreto industrial esté produciendo.
propia debidamente preservado.  Para procesos de niveles tecnológicos altos la
 El personal operativo reporta directamente a inversión inicial es elevada. Se asume
la empresa cualquier anomalía en el completamente la carga laboral a nivel operativo
proceso.
Normatividad de alimentos para la maquila

Es de tener en cuenta que, así la empresa maquiladora tenga registro, permiso o notificación sanitaria
para algunos de los productos que elabora, se hace necesario una revisión respecto a este punto en
la Resolución 2674 de 2013, para determinar si el producto a maquilar se puede amparar bajo el mismo
documento o si es necesario tramitarlo para la productora que contrata. Según la resolución, en estos
casos se puede amparar varios productos bajo un mismo registro, permiso o notificación:
"a) Cuando se trate del mismo alimento elaborado por diferentes fabricantes, con la misma marca
comercial
b) Cuando se trate del mismo alimento, con diferentes marcas, siempre y cuando el titular y el
fabricante correspondan a una misma persona natural o jurídica” (Ministro de Salud y Protección
Social, 2013).
Por otro lado, la revisión de la normatividad de etiquetado es importante al momento de introducir el
producto en góndola. En la Resolución 5109 de 2005 se plasman los requisitos para el etiquetado de
productos, entre ellos los elaborados por otras empresas:
“Para alimentos que sean fabricados, envasados o re empacados por terceros, en el rótulo o etiqueta
deberá aparecer la siguiente leyenda: “FABRICADO, ENVASADO O REEMPACADO POR
(FABRICANTE, ENVASADOR O REEMPACADOR) PARA: (PERSONA NATURAL O JURÍDICA
AUTORIZADA PARA COMERCIALIZAR EL ALIMENTO)” (Ministerio de la Protección Social, 2005).
ASPECTOS A CONSIDERAR EN EL MOMENTO DE ELEGIR MAQUILAR UN
PRODUCTO
La producción bajo maquila conlleva también el otorgamiento de ciertas concesiones, por ejemplo,
autorizaciones y permisos para emplear la marca y los diseños relacionados con el producto a fabricar;
estas son temporales, hasta terminar la línea de producción. Por esta razón es importante tener
definidos los siguientes puntos para realizar el proceso de maquila:
 Registro de marca (nombre y logotipo).

 Imagen del producto.
 Diseño del empaque y etiquetas. Elección de proveedores.
 Desarrollo de formulaciones y diagrama de procesos para elaborar los productos.
Por último, es importante realizar un contrato que garantice la entrega, calidad y precios de los
productos maquilados para que ambas partes se encuentren protegidas.
Un buen contrato de maquila está sustentado sobre un análisis de riesgos económicos como la
rentabilidad del negocio según el análisis de costo-beneficio; también es ideal tener un código de
conducta, referido a regular todos aquellos aspectos mínimos en cuanto a las personas que pueden
trabajar en la maquila, el tipo de obra que debe efectuarse y los pormenores de la actividad (7 claves
para tener éxito en acuerdo de maquila, 2009).
Dependiendo de las características innovadoras del producto se hará necesario tener un acuerdo de
confidencialidad paralelo al contrato de prestación de servicios o inmerso en el mismo, el cual
protegerá al contratante que su producto sea copiado.
El análisis de la situación actual de la empresa que incluya las áreas de producción, mercadeo,
financiera, en definitiva, la estrategia empresarial, la puede realizar cualquier empresario o
emprendedor con los servicios de la Cámara de Comercio de Bogotá al poner en práctica y ajustar a
la realidad de la empresa los temas aprendidos en los talleres de estas áreas. Después de este análisis
y de conocer las condiciones que ofrece la maquiladora para prestar el servicio, la empresa podrá
tomar una decisión planeada y que aporte los beneficios esperados respecto a maquilar o no.
MODELO DE CONTRATO DE MAQUILA
Contrato de maquila celebrado por una parte por la empresa AGROWALA S.A.S, identificada con el NIT
900.559.691-4, representada por el señor ENRIQUE JAIMES, quien se encuentra identificado con cedula de
ciudadanía número 6.190.622, y por la otra la empresa TRUCHAS EL PARAMO S.A.S, identificada con el NIT
900.820.340-4 representada por el señor CARLOS HUMBERTO MORALES quien se encuentra identificado
con la cédula de ciudadanía número 94.474.237. En lo sucesivo, la empresa AGROWALA S.A.S, (primera
empresa) se identificará dentro del contrato como “La Empresa” y la empresa TRUCHAS EL PARAMO S.A.S
(segunda empresa) como “La Contratante”, quienes se asumirán a las siguientes declaraciones y cláusulas:
DECLARACIONES:
1.- AGROWALA S.A.S manifiesta:
a. Ser una empresa plena y legalmente constituida en la ciudad de BUGA (VALLE DEL CAUCA) conforme
a las leyes nacionales vigentes.
b. Tener como domicilio físico y fiscal la CALLE 9 # 3-94 ubicada en la ciudad de BUGA (VALLE DEL
CAUCA).
c. Dedicarse al sector de la PISCICULTURA.
2.- TRUCHAS EL PARAMO S.A.S manifiesta:
a. Ser una sociedad legalmente constituida conforme a las leyes de la República de Colombia.
b. Tener un domicilio fiscal y legalmente constituido en la VEREDA de NOGALES ubicada en la ciudad de
BUGA (VALLE DEL CAUCA).
3.- Ambas Empresas manifiestan:

Tener un acuerdo mutuo de llevar a cabo este contrato de maquila de PROCESAMIENTO, EMPAQUE AL
VACIO Y REFRIGERACION PRODUCTO TERMINADO.
CLÁUSULAS:
Primera. “La contratante” está obligada a contratar en forma exclusiva a “La empresa” para que esta realice la
actividad de PROCESAMIENTO, EMPAQUE AL VACIO Y REFRIGERACION PRODUCTO TERMINADO.
Segunda. En caso de que “La empresa” no se encuentre en posibilidades de realizar el trabajo en tiempo y
forma, podrá ser coadyuvada por empleados o empresas alternas, previamente registradas y aceptadas por
ambas empresas.
Tercera. “La Contratante” proporcionará la materia prima indispensable para la elaboración del producto
deseado.
Cuarta. El trabajo terminado, será TRUCHA EMPACADA AL VACIO REFRIGERADA, conforme a lo
establecido en éste contrato y conforme a las leyes vigentes.
Quinta. “La Contratante” se abstendrá de adjudicarse el derecho de propiedad intelectual, respecto a los
productos que se estén realizando, dejando todos los derechos a “La Empresa” contratada.
Sexta. “La empresa” contratada, se abstendrá de enajenar, vender o disponer de las herramientas y productos
propiedad de “La Contratante”, sin contar con la autorización correspondiente.
Séptima. “La Contratante”, conservará la propiedad de todos los equipos, y maquinarias que proporcione a “La
Empresa”, quien los tendrá en carácter de depositario, conservándolos en buen estado, y liberados de
cualesquier gravamen, afectación de índole legal, y en caso de que lo hubiere, hará comunicado oficial a “La
Contratante”, para llevar las diligencias correspondientes.
Octava. Las partes han convenido en pagar por PROCESAMIENTO, EMPAQUE AL VACIO Y
REFRIGERACION PRODUCTO TERMINADO. La cantidad de $1.500 pesos colombianos.
Novena. “La Contratante” se compromete a cumplir con las leyes y reglamentos existentes en Colombia, con
el fin de evitar las sanciones y cumplir con los impuestos y cuotas correspondientes, así como auditar tanto
ganancias como maquinarias que sean propiedad de “La Contratante”.
Décima. “La Contratante” tiene la facultad para ofrecer la maquinaria y equipo como garantía de créditos.
Décima Primera. “La Empresa, pondrá a disposición de “La Contratante” el personal calificado para los
propósitos siguientes:
a. Para que sean cumplidas plenamente las obligaciones asumidas conforme al presente contrato.
b. Puedan ser asegurados en forma efectiva, las herramientas, refacciones y materia prima.
c. Administrar las instalaciones y dirigirlas por personal altamente capacitado y técnicamente eficiente.
Décima Segunda. Entre los puntos de asistencia establecida en el párrafo anterior se incluirán:
a. Asesoría en términos laborales conforme a las leyes nacionales y derechos y obligaciones que
correspondan conforme a derecho.
b. Asesoría en la compra y distribución de materias primas dentro del territorio nacional.
Décimo Tercera. La vigencia del presente contrato será de 1 año, con posibilidad de renovarse
automáticamente al día siguiente de finalizado el presente. Y en caso de requerirse el fin del mismo antes de
culminado el plazo del presente, se deberá hacer el anuncio con 45 días calendario de anticipación, y podrá
realizarla cualquiera de las partes interesadas.
Décima Cuarta. Toda notificación realizada conforme a la ley, deberá presentarse por escrito ya sea presentada
en forma personal o por cualquier otro medio.
Para la realización de este trámite estará autorizado un representante por cada empresa: para “La Contratante”
el señor ENRIQUE JAIMES, y para “La Empresa” el señor CARLOS HUMBERTO MORALES, y serán
entregadas estas notificaciones en la dirección CARRERA 13 # 19-50 ubicada en la ciudad de BUGA (VALLE
DEL CAUCA).
Décima Quinta. Este contrato podrá terminarse por causas específicas previa notificación llevada a cabo con
45 días calendario anterior a la fecha previamente establecida:
1. La empresa contratante podrá dar por terminado el presente contrato sin responsabilidad para ella, y sin
requerir resolución jurídica o arbitral previo acuerdo con la empresa contratada.
2. Cuando “La Empresa” contratada no cuente con autorización para llevar las funciones de la que debería
llevar a cabo.
3. Cuando “La Empresa” contratada con cumpla con alguna de las obligaciones previamente pactadas.
4. En caso de “La Empresa” contratada entre en proceso insolvencia o por liquidación.
5. Por resolución Judicial.
6. Por incumplir con el contrato en cualquiera de sus fases o párrafos.
7. Por incumplir con las entregas pactadas en los tiempos y formas correspondientes.
8. Por conflictos obrero patronales y/o sindicales.
Décima Sexta. El contrato se disolverá en forma inmediata, y sin responsabilidad o resolución jurídica previa,
cuando “La Empresa” contratada:
1. Incumpla las obligaciones derivadas del presente contrato durante un periodo de ___ días, y sin
justificante alguno.
2. Cuando no se entreguen los productos en la forma pactada sin justificante alguno.
Décimo Séptima. Para la interpretación, cumplimiento y ejecución del presente contrato, las partes se someten
expresamente a las leyes nacionales vigentes en la materia.
Las partes firman este contrato a los 19 días del mes de AGOSTO del 2017.
_________________________________ __________________________________
TRUCHAS EL PARAMO S.A.S AGROWALA S.A.S
Para el anterior contrato se llevara a cabo una inspección de las tareas logísticas que implica el mismo por
medio de los siguientes indicadores de gestión, a fin de garantizar el cumplimiento del mismo.
indicadores: lanzamiento de nuevos productos, índice de producción, índice de efectividad, índice de entregas
a tiempo por entregas totales, índice de calidad y índice de disponibilidad.
FACTOR INDICADOR FORMULA

CUMPLIMIENTO DE TOTAL UNIDADES
PRODUCCION PRODUCCION PROGRAMADA PRODUCIDAS/TOTAL
UNIDADES PROGRAMADAS*100
REPROCESOS TOTAL UNIDADES
REPROCESADAS/TOTAL
UNIDADES PRODUCIDAS*100
UTILIZACION CAPACIDAD TIEMPO REAL
INSTALADA UTILIZACION/TIEMPO FACTIBLE
UTILIZACION*100
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LOS PROCESOS LOGÍSTICOS
M.I.C MEFI
Variables comercializadora truchas el paramo
1 Personal comprometido
2 Servicio al cliente eficiente
3 Políticas de mejora continua
4 Capacitación constante en el manejo del producto
5 Baja adquisición de tecnología
6 Costos elevados de transporte
Influencia que tiene cada una de las variables sobre las otras
1 vs. 2: ¿Influye que truchas el páramo tenga personal comprometido y así estos brinden un servicio
al cliente eficiente? SI.
1 vs. 3: ¿Influye que truchas el páramo tenga personal comprometido que garantice la aplicación de
políticas de mejora continua? SI.
1 vs. 4: ¿al tener personal comprometido podremos adquirir capacitación constante en el manejo del
producto? SI.
1 vs. 5: ¿teniendo personal comprometido esto generaría una baja adquisición de tecnología? NO.
1 vs. 6: ¿por tener personal comprometido nos tocaría asumir costos elevados de transporte? NO.
2 vs. 1: ¿se practica un servicio al cliente eficiente debido a que contamos con personal
comprometido? SI.
2 vs. 3: ¿si tenemos un servicio al cliente eficiente es el reflejo de una política de mejora continua? SI.
2 vs. 4: ¿si tenemos un servicio al cliente eficiente es gracias a la capacitación constante en el manejo
del producto? SI.
2 vs. 5: ¿si contamos con un servicio al cliente eficiente justificamos la baja adquisición de tecnología?
NO.
2 vs. 6: ¿si tenemos un servicio al cliente eficiente habrá costos elevados de transporte? NO.
3 VS. 1: ¿si existe una política de mejora continua esto se debe a que contamos con personal
comprometido? SI.
3 vs. 2: ¿una política de mejora continua nos permitirá un servicio al cliente eficiente? SI.
3 vs. 4: ¿una política de mejora continua debe ir acompañada de la capacitación constante en el
manejo del producto? SI.
3 vs. 5: ¿en una política de mejora continua es necesaria la baja adquisición de tecnología? NO.
3 vs. 6: ¿por la política de mejora continua es que manejamos altos costos de transporte? NO.
4 vs. 1: ¿la capacitación constante en el manejo del producto nos permite tener personal
comprometido? SI.
4 vs. 2: ¿la capacitación constante en el manejo del producto impactara en un servicio al cliente
eficiente? SI.
4 vs 3: ¿la capacitación constante en el manejo del producto es clave para una política de mejora
continua? SI.
4 vs. 5: ¿la capacitación constante se debe por la baja adquisición de tecnología? NO.
4 vs. 6: ¿la capacitación constante se refleja en costos elevados de transporte? NO.
5 VS. 1: ¿la baja adquisición de tecnología es gracias a que contamos con personal comprometido?
NO.
5 vs. 2: ¿la baja adquisición de tecnología se debe a que el servicio al cliente es eficiente? NO.
5 vs. 3: ¿la baja adquisición de tecnología es porque lo determina así la política de mejora continua?
NO.
5 vs. 4: ¿al contar con una baja adquisición de tecnología debemos destinar más recursos a la
capacitación constante en el manejo del producto? SI.
5 vs. 6: ¿por tener baja adquisición de tecnología debemos pagar altos costos de transporte? NO.
6 vs. 1: ¿los costos elevados de transporte son gracias a que contamos con personal comprometido?
NO.
6 vs. 2: ¿los costos elevados del transporte se deben a que el servicio al cliente es eficiente? NO.
6 vs. 3: ¿los costos elevados del transporte se deben a la política de mejora continua? NO.
6 vs. 4: ¿los costos elevados del transporte son causa de la capacitación constante en el manejo del
producto? NO.
6 vs. 5: ¿los costos elevados del transporte se deben a que contamos con baja adquisición de
tecnología? SI.
Tabla de doble entrada factores internos comercializadora de truchas el páramo S.A.S.
1 2 3 4 5 6 TOTAL PORCENTAJES
1 X SI SI SI 3 8%
2 SI X SI SI 3 8%
3 SI SI X SI 3 8%
4 SI SI SI X 3 8%
5 SI X 1 3%
6 si X 1 3%
TOTALES 15 38%
MATRIZ MEFI
FORTALEZAS TABLA DE PONDERACION CALIFICACIÓN RESULTADO
CALIFICACION
INTERNA
Personal comprometido 8% 4 0,333
Servicio al cliente 8% 4 0,333
eficiente
Políticas de mejora 8% 4 0,333
continua
Capacitación constante 8% 3 0,249
en el manejo del producto
DEBILIDADES
Baja adquisición de 3% 1 0,027
tecnología
Costos elevados de 3% 2 0,166
transporte
TOTALES 38% 1,441
El resultado total de la matriz de impactos cruzados MEFI es igual a una ponderación del 38% y un
resultado de 1,441.
M.I.C MEFE
Variables comercializadora truchas el paramo
1 Buenas relaciones con los proveedores
2 Generación de empleo futuro a medida del crecimiento de la empresa
3 Alta demanda de nuestros productos
4 Adquisición de nuevas tecnologías para nuestra empresa
5 TLC con otros países
6 Importación de peces
Influencia que tiene cada de una variables sobre las otras

1 vs. 2: ¿influye que truchas el páramo tenga buenas relaciones con los proveedores en la generación
de empleo a futuro a medida del crecimiento de la empresa? SI.
1 vs. 3: ¿influye que truchas el páramo tenga buenas relaciones con los proveedores y esto genere
alta demanda de nuestros productos? NO.
1 vs. 4: ¿influye que truchas el páramo tenga buenas relaciones con los proveedores en la adquisición
de nuevas tecnologías para nuestra empresa? SI.
1 vs. 5: ¿influye que truchas el páramo tenga buenas relaciones con los proveedores en un TLC con
otros países? NO.
1 vs. 6: ¿influye que truchas el páramo tenga buenas relaciones con los proveedores en la importación
de peces? SI.
2 vs. 1: ¿la generación de empleo a futuro a medida del crecimiento de la empresa se da por que la
empresa tiene buenas relaciones con los proveedores? SI.
2 vs. 3: ¿la generación de empleo a futuro a medida del crecimiento de la empresa está relacionada
con la alta demanda de nuestro producto? SI.
2 vs. 4: ¿la generación de empleo a futuro a medida del crecimiento de la empresa va de la mano con
la adquisición de nuevas tecnologías para nuestra empresa? SI.
2 vs. 5: ¿la generación de empleo a futuro a medida del crecimiento de la empresa se dará por la firma
de un TLC con otros países? SI.
2 vs. 6: ¿la generación de empleo a futuro a medida del crecimiento de la empresa también tendrá
que aumentar la importación de peces? SI.
3 vs. 1: ¿la alta demanda de nuestros productos influye en que tengamos buenas relaciones con los
proveedores? SI.
3 vs. 2: ¿la alta demanda de nuestros productos influye en la generación de empleo a futuro a medida
del crecimiento de la empresa? SI.
3 vs. 4: ¿la alta demanda de nuestros productos influye en la adquisición de nuevas tecnologías para
nuestra empresa? SI.
3 vs. 5: ¿la alta demanda de nuestros productos está influida por un TLC con otros países? SI.
3 vs. 6: ¿la alta demanda de nuestros productos ocasionara un aumento en la importación de peces?
SI.
4 vs. 1: ¿la adquisición de nuevas tecnologías para nuestra empresa se da por las buenas relaciones
con los proveedores? SI.
4 vs. 2: ¿la adquisición de nuevas tecnologías para nuestra empresa influye en la generación de
empleo a futuro a medida del crecimiento de la empresa? SI.
4 vs. 3: ¿la adquisición de nuevas tecnologías para nuestra empresa se da por la alta demanda de
nuestros productos? SI.
4 vs. 5: ¿la adquisición de nuevas tecnologías para nuestra empresa será más económica con un TLC
con otros países? SI.
4 vs. 6: ¿la adquisición de nuevas tecnologías para nuestra empresa aumentara la importación de
peces? NO.
5 vs. 1: ¿un TLC con otros países influye en las buenas relaciones con los proveedores? SI.
5 vs. 2: ¿un TLC con otros países influye en la generación de empleo a futuro a medida del crecimiento
de la empresa? SI.
5 vs. 3: ¿un TLC con otros países influye en la alta demanda de nuestros productos? SI.
5 vs. 4: ¿un TLC con otros países influye en la adquisición de nuevas tecnologías para nuestra
empresa? SI.
5 vs. 6: ¿un TLC con otros países influye en la importación de peces? SI.
6 vs. 1: ¿la importación de peces influye en las buenas relaciones con los proveedores? NO.
6 vs. 2: ¿la importación de peces influye en la generación de empleo a futuro a medida del crecimiento
de la empresa? NO.
6 vs. 3: ¿la importación de peces influye en la alta demanda de nuestros productos? SI.
6 vs. 4: ¿la importación de peces influye en la adquisición de nuevas tecnologías para nuestra
empresa? NO.
6 vs. 5: ¿la importación de peces nos beneficia con un TLC con otros países? SI.
Tabla de doble entrada factores externos comercializadora de truchas el páramo S.A.S.
1 2 3 4 5 6 TOTAL PORCENTAJES
1 X SI SI SI 3 8%
2 SI X SI SI SI SI 5 14%
3 SI SI X SI SI SI 5 14%
4 SI SI SI X SI 4 11%
5 SI SI SI SI X SI 5 14%
6 SI SI si X 3 8%
TOTALES 25 69%
MATRIZ MEFE
OPORTUNIDADES TABLA DE PONDERACION CALIFICACION RESULTADO
CALIFICACION
INTERNA
Buenas relaciones con 8% 3 0,25
los proveedores
Generación de empleo 14% 4 0,555
futuro a medida del
crecimiento de la
empresa
Alta demanda de 14% 4 0,555
nuestros productos
Adquisición de nuevas 11% 4 0,444
tecnologías para
nuestra empresa
TLC con otros países 14% 4 0,555
AMENAZAS
Importación de peces 8% 2 0,166
TOTALES 69% 2,525
El resultado total de la matriz de impactos cruzados MEFE es igual a una ponderación del 69% y un
resultado de 2,525
DOFA
DEBILIDADES (D) FORTALEZAS (F)
DOFA Costos elevados de transporte Personal comprometido
Baja adquisición de tecnología Servicio al cliente eficiente

Bajo nivel de personal
Políticas de mejora continua
administrativo
Falta de procedimiento en los Capacitación constante en el
procesos manejo del producto
OPORTUNIDADES (O) ESTRATEGIAS (DO) ESTRATEGIAS (FO)
Implementar procesos de
Buenas relaciones con los Buen compromiso empresarial
procedimientos y su
proveedores con alianzas estratégicas
estandarización
Generación de empleo
Políticas de mejora y nuevas Adquisición de tecnología
futuro a medida del
tecnologías nueva
crecimiento de la empresa
Alta demanda de nuestros Implementar nuevos diseños
Asegurar el SGC
productos en la estructura administrativa
Adquisición de nuevas
tecnologías para nuestra Demanda del producto Políticas de mejora con TLC
empresa
TLC con otros países
AMENAZAS (A) ESTRATEGIAS (DA) ESTRATEGIAS (FA)
Generar excelentes estrategias
Participación baja en el
de mercado para promocionar Optimizar el uso del agua
mercado
nuestro producto
Aprovechar el buen servicio al
cliente y así ser más
Importación de peces
atractivos para posibles
clientes
Baja publicidad de nuestra
empresa
Insumos a un alto costo
Cambios del clima
Deficiencia en la calidad
del agua
Se hace un análisis con los resultados obtenidos de la empresa Comercializadora Truchas El Páramo
y se propone lo siguiente:
Debilidades
 -Capacitar a todo el personal sobre los procesos y procedimientos de cada área de trabajo.
 -Para bajar los costos elevados del transporte se recomienda planear bien las rutas y hacerle
un seguimiento a los pedidos y el proceso de distribución.
 -se recomienda conseguir una bodega en la ciudad de Buga con cuartos fríos y desde allí hacer
los despachos, establecer niveles stock de producto.
 -El vehículo de 5 toneladas deberá hacer dos viajes de la planta de producción a la bodega,
uno en la mañana otro en la tarde a surtir la bodega.
 -El vehículo de 1 tonelada desde la bodega deberá llevar los fletes más costosos o lejos, hacer
recargues y los más cerca o menos costosos se darán a un tercero.
 -Planear la adquisición de nuevas tecnologías para agilizar los tiempos de producción.
 -replantear mejor las funciones de cada empleado redistribuirlas y precisar si amerita contratar
más personal teniendo en cuenta el costo-beneficio sin exceder el presupuesto.
Estrategias para contrarrestar amenazas

 Generar excelentes estrategias de mercado para promocionar nuestro producto.
 -una campaña de publicidad más agresiva.
 -Eliminar los intermediarios en la compra de insumos para bajar costos.
 -Que la importación de peces (alevinos) sea de un país con el cual Colombia tenga un TLC
vigente.
 -Coordinar con la Corporación autónoma del valle del cauca como ente ambiental para la
protección de la cuenca del rio nogales, evitar la deforestación, mejorar las prácticas agrícolas
en la parte alta del páramo para que no contaminen las aguas del rio del cual nos surtimos para
nuestra planta de producción.
Web Grafía
https://www.crecenegocios.com/el-area-de-produccion/
http://definicion.de/distribucion/
http://www.ccb.org.co/Fortalezca-su-empresa/Mejore-su-empresa/Mercadeo-y-ventas
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MKZl7LVAhUIJiYKHbmaC_4Q_AUICigB&biw=1366&bih=638
http://www.webandmacros.com/activos_cuadro_mando_integral.htm
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+oficina+en+desorden&oq=imagenes+de+puestos+de+trabajo+de+oficina+en+desorden&gs_l=psy-
ab.3...19099.29605.0.30004.28.23.0.0.0.0.498.3775.0j5j5j3j1.14.0....0...1.1.64.psy-
ab..20.0.0.OcM_9BCIAUY#imgdii=6l6I1crOz5lm3M:&imgrc=f-HsdYu3DMAV4M:
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http://contratosinformaticos.com/contratos-entre-empresas/los-contratos-comerciales-entre-empresas-tipos-
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Ministerio de la Protección Social (2005). Resolución número 5109. Colombia.
Ministro de Salud y Protección Social (2013). Resolución 2674. Colombia.

http://www.ccb.org.co/Sala-de-prensa/Noticias-sector-Agricola-y-Agroindustrial/Noticias-2017/Maquilar-o-
producir
http://media.actualicese.com/Modelo-contrato-maquila.doc
https://docs.google.com/viewerng/viewer?url=http://actualicese.com/herramientas/Modelos/Modelo-contrato-
maquila.doc

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INFORME DEL ANÁLISIS DEL COMPORTAMIENTO DEL

FLUJO DE INFORMACIÓNDE LOS PROCESOS LOGÍSTICOS

Producto asociado al proyecto

Corregimiento de nogales zona rural

GRUPO # 10 FICHA 1181736

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

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ÁREA DE GESTIÓN HUMANA

Tendencia Puntaje Porcentaje

Teniendo en cuenta lo mencionado anteriormente la tabla de porcentajes tendrá en cuenta los

Tendencia Puntaje Porcentaje

Tendencia Puntaje Porcentaje

Mercadeo y/o ventas:

Tendencia Puntaje Porcentaje

Tendencia Puntaje Porcentaje

Ejecución presupuestal de gastos

Tendencia Puntaje Porcentaje

Tendencia Puntaje Porcentaje

Tendencia Puntaje Porcentaje

Tendencia Puntaje Porcentaje

Tendencia Puntaje Porcentaje

Tendencia Puntaje Porcentaje

RESULTADO DE LA EVALUACIÓN EN LAS ÁREAS

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 Registro de marca (nombre y logotipo).

3.- Ambas Empresas manifiestan:

TRUCHAS EL PARAMO S.A.S AGROWALA S.A.S

FACTOR INDICADOR FORMULA

Influencia que tiene cada de una variables sobre las otras

TOTALES 69% 2,525

DEBILIDADES (D) FORTALEZAS (F)

DOFA Costos elevados de transporte Personal comprometido

Baja adquisición de tecnología Servicio al cliente eficiente

OPORTUNIDADES (O) ESTRATEGIAS (DO) ESTRATEGIAS (FO)

Estrategias para contrarrestar amenazas

Ministerio de la Protección Social (2005). Resolución número 5109. Colombia.

Ministro de Salud y Protección Social (2013). Resolución 2674. Colombia.

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