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Entrevista de la empresa “Los Helados de la Cuero y Caicedo”

1. ¿A qué se dedica su empresa?


Nuestra empresa se dedica principalmente a la elaboración y distribución helados, quesadillas y
otros postres de calidad para el público en general.
2. ¿Hace cuánto tiempo fue creada la empresa?
Nuestra empresa lleva funcionando durante nueve años en este mismo local.
3. ¿Cuál cree usted que es la misión y visión de su empresa?
La misión de nuestra empresa es satisfacer los paladares de los ecuatorianos a través de un
producto de calidad. Por otro lado la visión que tenemos es la de expandir la marca a nivel
nacional para continuar satisfaciendo al consumidor con nuestro producto.
4. ¿El personal qué tiene la empresa es adecuada? ¿Cada empleado cumple con su
función?
El personal con el que contamos no es necesariamente el mejor, sin embargo actualmente es
complicado contratar trabajadores de calidad. A pesar de lo anterior, cada uno conoce cuáles son
sus tareas y las cumplen en la medida de lo posible.
5. ¿Conoce usted cuál es la posición competitiva de su empresa en cuento a la
prestación de su servicio?
Actualmente y al menos en este sector no existe ninguna otra heladería. Somos la única empresa
que distribuye helado preparado por nosotros mismos además del helado frito que nos distingue
de otras empresas.
6. ¿Su marca se encuentra únicamente en la cuidad? ¿Cuenta con otras sucursales?
Por el momento solo contamos con un local situado en la Av. América y Cuero y Caicedo.
7. ¿Cómo mediría el grado de satisfacción de sus clientes?
Lo calificaría como muy bueno, ya que aquí siempre buscamos brindar el producto de mayor
calidad. Sin embargo, nos falta mejorar en el ámbito de atención de cliente.
8. ¿Con qué recursos físicos cuenta su empresa para brindar un producto de
calidad?
Actualmente hemos mejorado con lo que respecta a tecnología ya que recientemente renovamos
freidoras, refrigeradores, wafleras, entre otras indumentarias. Sin embargo, de vez en cuando el
espacio con el que contamos no puede satisfacer a todos los clientes dentro.
9. ¿Cómo es la relación de los trabajadores y la empresa?
La relación que se lleva con los trabajadores es cordial. No somos ni familia ni amigos.
10. ¿Cuál es el método que se emplea para contratar empleados?
Se realiza una entrevista y se solicita la hoja de vida. Sin embargo, primero que buscamos son
las aptitudes que tiene la persona, de esta manera escojo quién se queda a trabajar.
11. ¿La empresa brinda capacitación a sus empleados? ¿Cada cuánto tiempo?
Mensualmente o si se presenta alguna situación, soy yo el encargado de capacitarlos.
12. ¿Con cuántos empleados cuenta la empresa actualmente?
Contamos con 3 empleados*
13. ¿Cómo se mide la productividad de sus empleados? ¿Cada uno sus funciones
correctamente?*
14. ¿La empresa cuenta con las tres áreas funcionales que son: marketing, recursos
humanos, producción y finanzas?*
Si, contamos con todas las áreas y todas son administradas por mi persona.
15. ¿Cree usted que existe algún problema con algún área específica? De ser así ¿Cómo
podría solucionarlo?
Considero yo, que existen problemas en 2 áreas: Recursos humanos* en primer lugar, ya que
actualmente es muy complicado encontrar personas con las aptitudes que la empresa requiere.
Por otra parte tenemos operaciones; porque no podemos satisfacer por completo la demanda que
la empresa tiene los fines de semana, sin embargo, estamos trabajando en abrir un nueva sucursal
pronto.
16. ¿Cuál es el nivel tecnológico que maneja la empresa? ¿Es suficiente o insuficiente?*
17. ¿Cómo es la estructura organizacional de la empresa?
Existen 2 personas encargadas de administrar. Yo principalmente me encargo de que todo se haga
correctamente, mientras que la otra persona se encarga de supervisar a los empleados.
18. ¿Cuáles son los aspectos negativos de su empresa?
Conseguir empleados que trabajen de forma rápida y eficiente*
19. ¿Cuáles son los aspectos positivos de la empresa?
Los aspectos positivos que tiene nuestra empresa son la calidad del helado, la variedad e
innovadores que son nuestros productos ya que todos son creaciones de mi persona, el no contar
con competencia, contar con un mercado amplio y una excelente publicidad.
20. ¿Quiénes o quién es el que toma las decisiones en la empresa? ¿Se consulta con los
empleados?
Yo soy el que toma cada decisión en la empresa, sin embargo también es importante para mí
consultar con mis empleados.
21. ¿Cómo se miden los resultados de la empresa?
Los resultados de la empresa se miden por la cantidad de clientes satisfechos que consumen
diariamente.