UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA FACULTAD DE CIENCIAS

DE LA SALUD ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

PRACTICA Nº 07

CAPACIDAD: Interpretar la importancia del agua para la vida humana en

sus diversos estados y funciones.

I. INTRODUCCIÓN:

La determinación de la dureza del agua es útil como una medida analítica

de la calidad del agua. La dureza es de particular interés en procesos
industriales debido a que el calentamiento del agua dura causa la
precipitación del carbonato cálcico, que luego obstruirá calderas y tuberías.

El objetivo principal de esta práctica fue determinar la dureza del agua. En

química, se denomina dureza del agua a la concentración de compuestos
minerales de cationes polivalentes (principalmente divalentes y
específicamente los alcalinotérreos) que hay en una determinada cantidad
de agua, en particular sales de magnesio y calcio.

Son éstas las causantes de la dureza del agua y el grado de dureza es

directamente proporcional a la concentración de sales de esos metales
alcalinotérreos.

II. OBJETIVOS:

1) Construir un gráfico patrón para determinar la dureza cálcica del agua.

2) Determinar de modo semicuantitativo la dureza cálcica, relativa, de

diversas muestras de agua.
III. MARCO TEÓRICO

Las aguas naturales contienen diversas sales, generalmente de calcio,

magnesio, sodio y, en menor concentración, potasio. Los aniones que
acompañan a estos cationes en las aguas principalmente son hidrogeno
carbonatos (o bicarbonatos), sulfatos y cloruros, aunque en menores
concentraciones se encuentren además nitratos, silicatos, etc. La
composición de las aguas refleja la de las formaciones geológicas y
minerales con los que han estado en contacto.

Se denominan aguas duras las que, entre otras características, no

producen fácilmente espuma con el jabón, necesitándose cantidades
considerables del mismo, y producen costras en las superficies calientes
con las que el agua entra en contacto (calderas, resistencias eléctricas para
calentar agua…). Las aguas que no presentan estas características se
denominan blandas.

La dureza de las aguas es debida a la presencia de sales de cationes

polivalentes. Esto quiere decir, principal y casi exclusivamente, sales de
calcio y magnesio (aunque a veces contribuyen a la dureza pequeñas
concentraciones de sales de otros cationes: Fe2+, Mn2+, Sr2+).

En función de cuáles sean los aniones que forman dichas sales de Ca2+ y
Mg2+ se pueden distinguir dos tipos de dureza:

• Dureza TEMPORAL (o de carbonato): se elimina por ebullición. La

constituyen los bicarbonatos de Ca2+ y Mg2+, que a la temperatura de
ebullición se transforman en carbonatos insolubles, que se depositan en
forma sólida: Ca2+ + 2 HCO3 - ↓ CaCO3 + ↑ CO2 + H2O

• Dureza PERMANENTE (o de no carbonato): no se elimina por ebullición.

Está formada por sales de Ca2+ y Mg2+que no precipitan al hervir, las del
resto de aniones distintos a los bicarbonatos: cloruros, sulfatos, etc.

Las aguas duras presentan serios problemas: las incrustaciones en

calderas y tuberías suponen riesgos (de reventones, explosiones, etc.) y
notables costes energéticos y económicos y, aunque aguas
moderadamente duras son saludables por el aporte de calcio al organismo,
las muy duras no resultan recomendables y en ocasiones se establecen
límites máximos para la declaración de un agua como potable.

Por todo ello, es de interés la determinación cuantitativa de l a dureza del

agua, determinación que tradicionalmente se denominaba hidrotimetría.
Para ello se determina la concentración de calcio más magnesio que tiene
el agua. El método utilizado es una complexometría, es decir, una
valoración en la que se forman complejos.

La dureza de las aguas se puede expresar en mmol/L de cationes

divalentes, pero se suele expresar más frecuentemente por equivalencia
en cantidades de compuestos cálcicos que proporcionarían el mismo nivel
de dureza. Se propusieron hace tiempo en distintos países diversas
unidades (o grados hidrotimétricos), de los que los más empleados son
grados franceses (ºf o ºHF): un grado equivale a 10 mg de CaCO3 en un
litro de agua; grados alemanes (ºdH): un grado equivale a 10 mg de CaO
en un litro de agua; mg CaCO3 /L o ppm CaCO3: es la unidad más
empleada en la actualidad (en algunos lugares se denominan grados
americanos).

Las aguas naturales de la hidrosfera por lo común son soluciones de

diferente complejidad. Esto se debe al estrecho contacto que el agua tiene
con los compuestos químicos de la biosfera, la atmósfera y la litosfera.
Algunos de estos compuestos químicos son vitales para las plantas y los
animales acuáticos, otros compuestos químicos interfieren con el uso al
que se destina el agua y se les considera contaminantes.

La temperatura del cuerpo humano, la acidez del jugo gástrico, la densidad

de la sangre y la protección del cerebro en el cráneo, entre otros muchos
factores esenciales para la vida dependen de las propiedades del agua.

El agua dura contiene, principalmente, iones calcio y magnesio en

concentraciones superiores a sesenta partes por millón, también pueden
contener hierro, aluminio, estroncio y manganeso. Los iones calcio y
magnesio reaccionan con los iones negativos del jabón para formar natas.

Ca2+ + 2 jabón Ca (jabón)2

Mg2+ + 2 jabón Mg (jabón)2

Las aguas pueden producir sarro en tuberías, calderas e incluso en las

vasijas, debido a la formación de carbonatos de calcio y de magnesio.

Ca2+ + CO3 = CaCO3 (s)

Mg2+ + CO3 = MgCO3 (s)

En esta práctica, la dureza cálcica del agua se estima en base a la

propiedad del jabón para formar espuma con el agua.
IV. MATERIALES

Materiales:

 Tubos de ensayo
 Gradillas
 Agua destilada
 Cloruro de calcio
 Vaso de precipitados
 Pipetas
 Alcohol etílico
 Jabón puro de aceite vegetal

Tubos de ensayo Vaso de precipitado Gradilla

Muestras:

 Agua potable (de caño)

 Agua hervida
 Agua destilada
 Aguas comerciales embotelladas (Agua mineral)

Agua destilada Agua hervida