10:45 Horario de entrada primer turno

18;45 Horario de entrada segundo turno

Las tareas se desarrollan en ambos turnos, tanto al inicio como al cierre

- Al ingresar al restaurant cada uno tiene que escribir el nombre en el
cuaderno, de esa manera, EL PRIMERO EN LLEGAR SERA EL
PRIMERO EN ATENDER.

- Responsabilidad en la ejecución de las TAREAS.

- Barrer salón y entrada

- Lavar, secar, guardar y montar cubertería

- Lavar, secar, guardar y montar cristalería.

- Los paños deben quedar ordenados para su uso posterior.

CHEQUEAR EN SALON

- Aceite de Oliva / Vinagre / Aceite Vegetal / Sal / Pimienta en cada
una de las mesas de apoyo.

- Azucareros / Endulzantes / Queso Parmesano / Cartas / Pimienta en
grano / Aceto / Mondadientes en mueble principal

- Abastecer vinos faltantes en cava principal.

- Llenar cooler con bebidas, aguas y cervezas.

- Caja de servilletas principales abastecida.

- Ordenar vinos en cava secundaria (frente a parrilla).

CHEQUEAR BAR

- Llenar cooler con vinos blancos, jugos, aperitivos y vasos de cerveza.

- Preparación de aperitivos y jugo de limón.

- Limpiar mesón de trabajo.

.Azúcar flor / Granulada.Vinos de casa . llenarla con café en grano.Servilletas de coctel / toalla nova / spongy y líquido para limpiar las mesas.Mantener servilletas de coctel.Mantener javas desocupadas al inicio de los turnos. .Abastecer Pebre / Mantequilla / Pan .Sacar javas con botellas vacías y trasladarlas a bodega. ponerle agua. . canela y marrasquino rojo. . .Bebidas. . . . . cortar y guardar mantequilla para reserva . . cervezas y vinos para reponer. .Paneras con servilletas. retirar basura.Mantener el HERVIDOR SIEMPRE LLENO Y CON AGUA CALIENTE. OFICCE .Café en grano / instantáneo / te / infusiones. REPONER EN EL BAR .Una vez finalizada la MICE AND PLACE del bar. .Clavos de olor.Aceite de Oliva .Limpiar máquina de café..Llenar azucareros de reemplazo / saleros / cajas con tés e infusiones llenos y variados.Preparar. .Lavar bandejas.Ordenar pocillos / cucharas chicas.

Cristalería sucia ordenada .Guardar PEBRE / MANTEQUILLA Y PAN.La máquina DEL CAFÉ debe quedar limpia y apagada OFICCE . SALIDAS DE LOS TURNOS SALON . BAR . solo con sal / oliva / vegetal y vinagre NADA MAS. .Adelantar lo máximo para el próximo turno. DURANTE EL SERVICIO . - ..No dejar bandejas tiradas en las mesas / sillas o mesas de arrimo .Cubertería remojando .recipiente con agua y jabón para los cubiertos.Mesas limpias y en lo posible montadas .Sacar la basura . .Mesas de apoyo ordenadas. . .Que los part-time lleguen a la hora.Llenar hieleras.Una vez ocupada la mesas de arrimo dejarlas en su lugar.Trasladar todo lo sucio al OFICCE.Máximo dos personas en el repaso de copas .