Antecedentes.

Debido a que nuestro estudio trata sobre los factores de riesgos de las
enfermedades crónicas no transmisibles en el personal de escuela de Nutrición y
Dietética de la Universidad de los Andes se hace necesario mencionar
investigaciones que puedan fundamentar y dirigir mejor la comprensión de nuestra
investigación.

En una investigación realizada en Valencia – Carabobo, Venezuela; de tipo

descriptivo, no experimental y transversal, tuvo como objetivo evaluar la presencia
de factores de riesgos de ECNT en estudiantes de medicina de la Universidad de
Carabobo donde fueron evaluados 120 personas pertenecientes a dicha carrera el
cual arrojo los siguientes resultados: que el factor de riesgo mas frecuente fue l
sedentarismo con un 72,49%, en segundo lugar los hábitos alcohólicos con un
69,3% y en un tercer lugar el tabaquismo con un 34,16%, también se determino un
alto porcentaje en el consumo de grasas y el sobrepeso. Para lo cual concluyeron
que en dicha población estudiantil existen ciertos factores de riesgos para padecer
de ciertas enfermedades crónicas no transmisibles. (Oviedo, G. Morón, A. Santos,
I. Sequera, S. Soufrontt, G. et al 2006)

En una investigación de tipo descriptiva transversal, realizada en Sancti Spiritus

municipio de Habana Cuba, el cual tuvo como objetivo identificar la frecuencia de
riesgos que influyen en la aparición de ECNT donde la población sometida al
estudio fue distribuida por géneros en donde predominaron los grupos de edades
entre 25-54 años. Dando como resultado que el hábito de fumar se presento en un
tercio de la población, siendo el sexo masculino el mas predominante, mientras ue
el alcoholismo estuvo presente es ms e la mitad de los individuos y por último el
sedentarismo se presento en la tercera parte de los estudios predominando las
mujeres; lo que quiere decir que hay un alto porcentaje que esta propenso a sufrir
una de estas enfermedades. (Pérez, T. Gómez, M. Luna, L. González, M. 2008)
Por otra parte, en la ciudad de Cienfuegos, cuba se realzo una investigación la
cual tuvo como objetivo describir la prevalencia de cuatro de las mas importantes
factores de riesgos de enfermedades crónicas no transmisibles, la muestra de
estudio fue probabilística y representativa de la población, para la cual se obtuvo
los siguientes resultados, el 33,7% de los individuos tiene el hábito de fumar, un
18,8% de la población es obesa y un 35,5% s consideró hipertensa en lo que cab
concluir que los factores de riesgo para la ECNT han venido aumentando
progresivamente durante los últimos 10 años. (Rodríguez, M. Morejón, A.
Espinosa, A. Landrove, O. Peraza, D. y et al 2010)

En Chile se realizo un estudio con el objetivo de medir los factores de riesgo de

ECNT en un grupo de adultos laboralmente activos, con el fin de planificar una
estrategia de intervención en una empresa de servicios financieros de la Región
Metropolitana con aproximadamente 3.570 funcionarios. La muestra final quedó
constituida por aquellos funcionarios que espontáneamente aceptaron someterse
al estudio y que finalmente se realizaron los exámenes de laboratorio en
condiciones estandarizadas (62% del universo). Se observó una alta prevalencia
de factores de riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles, los que ya están
presentes en proporciones importantes en adultos jóvenes. El 75% de los hombres
y 48% de las mujeres presentaban exceso de peso, lo que se podría explicar por
el efecto conjunto del sedentarismo y conductas alimentarias inadecuadas. De los
diferentes factores de riesgo estudiados el más prevalente es el sedentarismo y es
más bien la norma de conducta habitual, no mostrando diferencias importantes en
función del estado nutricional o el nivel educacional. La hipercolesterolemia afecto
así al 40% de los menores de 40 años; El tabaquismo fue mas frecuente en
mujeres y las personas diagnosticadas como diabéticas o hipertensas en el
estudio 82% y 67%, respectivamente no tenia diagnostico previo. Fagaldo, M.
Solar, J. Guerrero, M. Atalah, E. (2005)

En Colombia se realizo una investigación cuyo objetivo fue desarrollar un estudio

de los factores de riesgo del comportamiento asociados con enfermedades
crónicas no transmisibles en el departamento del Vichada, como insumo de línea
de base para contribuir a orientar las acciones para su prevención y control; la
metodología utilizada fue un estudio de corte transversal el universo general del
estudio fue la población en tres municipios mayores de 15 años de edad se utilizo
como técnica de muestreo fue extraída por el método de conglomerado debido a
que los municipios eran muy pequeños. Se realizaron 749 encuestas en Puerto
Carreño, 746 encuestas en La Primavera y 325 encuestas en Santa Rosalía. los
resultados de los análisis refirió de los encuestados que el 24.4% haber fumado
alguna vez en su vida, mientras que el 18,2%haber fumado 100 cigarrillos en toda
su vida la media de edad de inicio a los 11 años el tabaquismo fue mayor en las
personas de 45 años o mas años de edad y en los hombres que en las mujeres la
proporción de quienes actualmente fumaban fue menor 11% a la de quienes
sufrieron tabaquismo.

En Perú el propósito de este estudio fue identificar los factores de riesgos para
enfermedades crónicas no transmisibles en estudiantes de medicina de la
Universidad el valle a 468 estudiantes (268 hombres y 200 mujeres) que cursaron
el sexto semestre de nutrición se efectúo un análisis descriptivo y de correlación
entre algunas variables se encontró una edad promedio de 21,8 años. Los
promedios de medidas antropométricas se encuentran dentro de los límites
considerados aceptables, pero la distribución muestra un 12,8% de estudiantes
con sobre peso y obesidad, mayor en hombres. El 17% de los estudiantes
presentaban lípidos sanguíneos por encima del nivel óptimo. Lo cual reflejaba que
los estudiantes que han rotado por el núcleo de nutrición se encuentran
expuestos a varios factores de riesgos que aumentan la predisposición de
enfermedades crónica no transmisibles (cardiovasculares, diabetes, obesidad).
(Castilo, G. Pachajoa, M. Zurita, E. Pradilla, A. 2005)
En México se realizo una investigación de tipo descriptivo, no experimental y
transversal donde su objetivo fue determinar la prevalencia de factores de riesgo
cardiovascular presentes en estudiantes de la Universidad Veracruzana, a través
del Examen Integral de Salud, la población estuvo constituida por estudiante
nuevo ingreso de las diferentes licenciaturas que oferta con un universo de 1927
estudiantes de ambos sexos entre 17 y 20 años y de los cuales el 59.05% eran
sexo femenino el 41,95% masculino. Los resultados refirieron un 20.81%
tabaquismo; con respecto a la vida sedentaria el 77,94% no practica algún tipo de
actividad física y únicamente el 2,06% lo hace; en relación con el peso el 12,50%
presentaron algún tipo de obesidad en relación al colesterol los hombres
presentaron 157.98 ± 32.21 mg/dl con respecto a la mujeres que presentaron el
mismo valor de 157.84 ± 29.56 mg/dl. En cuanto a las lipoproteínas se encontró
que los estudiantes varones presentaron niveles de C-HDL de 44.94 ± 11.93 mg/dl
y las mujeres 51.37 ± 13.53 mg/dl, C-LDL de 94.03 ± 31.38 mg/dl y 90.83 ± 27.28
mg/dl respectivamente, del mismo modo se encontró que las C-VLDL en los
varones fue de 22.35 ± 12.68 mg/dl y en las mujeres de 18.82 ± 10.22 mg/dl.
Finalmente los niveles de triglicéridos correspondieron a 110.64 ± 67.02 mg/dl
para los varones y 92.95 ± 47.97 mg/dl para las mujeres. La elevada presencia de
factores de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, tienen su
mayor manifestación en el sedentarismo, seguido por obesidad y tabaquismo.
(Flores, B. Aguilera, A. Hernández, I. González, E. 2008)