Almendro

Almendro

Orden Familia Género Especie

Rosales Rosaceae Prunus dulcis (amygdalus)
LECTURA OBLIGATORIA http://www.elmercurio.com/Campo/
Noticias/Noticias/2016/05/09/El-potencial-de-las-nuevas-variedades-de-
almendros.aspx
LECTURA OBLIGATORIA
file:///C:/Users/Duoc/Downloads/almendras%20soluciones
%2045.pdf
LECTURA OBLIGATORIA http://www.elmercurio.com/
Campo/Noticias/Redes/2014/06/04/Almendros.aspx
Origen

Regiones montañosas de Asia

Central, zonas cálidas y
desérticas.

Se distribuyó por Persia,

Mesopotamia y a través de rutas
comerciales, por todas las
civilizaciones primitivas.

Después pasó a Europa,

concretamente a Grecia y Roma.
Los romanos la difundieron por el
resto de Europa hasta América.
Producción mundial 1,65 millones de hectáreas

País Porcentaje
participación
España 33%
Estados Unidos 19,1%
Túnez 11,5%
Marruecos 9,5%
Irán 4,5%
Italia 4,1%
Chile (N°16) 1,3%
Fuente: FAO.
Países Importadores

Almendras sin cáscara

Países con mayor grado de desarrollo del Hemisferio
Norte

Almendras con cáscara

Países Asiáticos
Países Importadores
Almendras sin cáscara
Países Importadores
Almendras con cáscara

—  India : Participación : 34,5% volumen

mundial.
—  Egipto
—  Hong Kong. 15,7%
—  Turquía. 4,8%
—  Vietnam
—  Emiratos Árabes
Exportaciones Chilenas de Almendras
•  Almendras sin cáscara:
Brasil (24%)
Argentina (21%),
México (20%) y
Venezuela (11%).

•  Almendras con cáscara:

España 45%
Italia 27%
Turquía 20%
Hong-Kong 9%
El Almendro
Superficie Plantada

%
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Participaci
ón
7.616   8.545   8.621            8.548     8.569   8.089   8.113   8.341   2,6  

Fuente: elaborado por Odepa con información de Cirén.

 Almendro

La  
Atacama   Coquimbo  Valparaíso   R.M.   O'Higgins   Maule   Biobío    EsBmado    
Araucanía  

 1,67          1.178          1.178          3.505          2.413          50,6        5,8        8,9        8.341        

Exportaciones de Almendras
Enero a noviembre de 2017
El Almendro
El Almendro
Precios mercado Interno (2017)

Fuente: Las Almendras.cl

Precios sin IVA
El Almendro

Rendimientos
Promedio Nacional 1.600 Kg. de
pepa /ha
En Sur de California (USA) 4.000
Kg de pepa /ha
El Almendro

Época de cosecha

• Según clima y variedad

• Febrero a mediados de Marzo
El Almendro
Árbol poco frondoso y no muy vigoroso.

Posee hojas del tipo lanceoladas, estrechas,

puntiagudas y con el limbo dentado,
distribuidas de forma alterna.

El sistema radical es poco ramificado y de

fuerte anclaje.
El Almendro

Ciclo vegetativo : 220-240 días.

Fructifica en yemas simples laterales

en dardos y en  ramillas.

Su yema Terminal es siempre vegetativa

El Almendro

Ramas en
almendro

1.  Brote vegetativo

2.  Chupón
3.  Dardo
4.  Ramillas
El Almendro
Fructifica en yemas
simples laterales en
dardos y en  ramillas.
El Almendro
Sus flores son hermafroditas y generalmente Auto
incompatibles por lo que requiere de polinización
cruzada.

Floración de un huerto puede durar desde 10 hasta

30 días (o incluso más).

Flores Solitarias o en
Glomérulos
El fruto
Almendra

Con cáscara Sin cáscara

El Almendro
ü  Polinización cruzada

ü Autoincompatibles o Autoestériles, a
pesar de que son hermafroditas
(incompatibilidad gametofítica alelo s)

ü  Requiere polinizantes

El Almendro
El Almendro
Requerimientos edafoclimáticos
T  º  criBca  de  daño  por  heladas   -­‐1  º  C  
T  º  mínima  de  crecimiento   7  –  10  º  C  
T  º  opBma  de  crecimiento   20  –  25  º  C  
T  º  máxima  de  crecimiento   40  º  C  
Suma   térmica   entre   yema   1.000  –  1.200  GD  
hinchada  y  cosecha  
Horas  frío  (menores  a  7  º  C)   200  –  550  HF  
El Almendro
El Almendro Suelo
Textura Francas a gruesas
Drenaje Sin nivel freático a nivel a 110 cm.

Pedregosidad Entre 0 y 35 % piedras

Pendiente Desde sin pendiente hasta un 18 %
inclinación
Salinidad Tolera 21.6 mmhos/cm.
(conductividad
eléctrica)
Acidez (pH) Entre 5.5 y 9.0
Profundidad Entre 65 y 90 cm.
 
El Almendro
Carmel Drake
Variedades En Plus Ultra IXL

Jordanolo Le Grand
Madera Merced

Mission Mono

Non Pareil Peerless

Planada Price
Ripon Ruby

Selft Set Thompson

Yosemite Independence ®
 
El Almendro
Características Polinizantes

ü Intercompatibles
ü Floración simultánea
ü Variedades productivas
ü Polen viable abundante
Variedades
Venta de variedades españolas
El Almendro
Nuevas variedades de Almendros para Chile (IRTA de
Cataluña)

Autofértil
Autofértil
Autofértil
Autoestéril
Venta de variedades españolas

Marcona
—  Floración 2 días después de Non Pareil.
—  Cáscara dura y pesada.
—  Porcentaje de pepa bajo.

Guara
—  Autofértil. Alta producción de fruta
—  Resiste la falta de agua y los problemas de sales.
—  Alta emisión de chupones.
 
El Almendro
 
El Almendro Non Pareil
Alta productividad
Fecha floración: MEDIA
Alta calidad de la pepa
Alta demanda en el mercado.
Árbol es mediano, más bien erecto de ramas abierta
Fructifica en ramillas del año y dardos frutales.
Porcentaje de productividad de pepa : 65 al 70%.
Susceptible al aborto de yema frutal.
Almendras dobles 4-6%.
Denominada almendra papel.
Regiones IV y VI, sobresale la producción de la Región
Metropolitana por su mayor volumen de producción.
Polinización Cruzada con las variedades Carmel, Price, Mision,
Fritz
Non Pareil
 
 
Independece
Plantación de Precordillera a zonas costeras
Alta producción y consistente
Características el fruto similares a Non Pareil, de mayor tamaño
Cáscara blanda tipo Non Pareil
No requiere de abejas
Días nublados y lluvias en floración no le afectan
 

Viveros Requinoa
El Almendro
 

Polinizantes para variedades

autoinfértiles: 20 y 25%

Polinizadores: 4 a 6 colmenas/ha
El Almendro
 
Portainjertos
Almendro Amargo
Vigoroso
Abundante sistema radicular y raíces profundizadoras
sensible a pudriciones del cuello (Phytophthora
cactorum),
Sensible a nemátodos y agallas del cuello por mal
drenaje. Tolerancia a suelos con carbonatos de calcio,

Patrón duraznero
Menor vigor
Resistencia a enfermedades,
No tolera la sequía, nemátodos y suelos calcáreos.
Almendro
 
El Almendro
 

Distancias de plantación.

Más común 7x7 o 7x6 m

6x4 m
5x5 m

1,5(2) x 3,5(4) m SHD, con

portainjerto enanizante.
El Almendro
 

Sistemas de conducción
Copa
Eje modificado.

Rebajar el eje para favorecer la ramificación.

Las ramas madres se deben despuntar para incrementar

el crecimiento de las ramas laterales.

Los cortes de poda y heridas se deben cubrir con Pasta

Podas (Tiabendazol).
El Almendro
 

Sistemas de conducción

Podar cuando hay bajas probabilidades de lluvias.

Controlar el crecimiento de los retoños (sierpes).

En producción se deben hacer aclareos para favorecer

las entradas de luz.

Aclareo o raleo en la poda: suprime una rama desde la

base, cortándola en el punto de inserción con otra de
orden mayor,
El Almendro
 

Aclareo o raleo en la poda: suprime

una rama desde la base, cortándola en el
punto de inserción con otra de orden
mayor.
El Almendro
El Almendro
 
Fertilización
Para producción 1000 kilos de almendra con
cáscara se necesita:

25 kg N
40 kg P2O5
50 kg K2O
El Almendro
 
Fertilización
Nitrógeno: 60 y 130 un de N/ha,
Potasio: 100 y 130 un de K/ha.

Época: 2/3 durante el invierno

1/3 a caída de hojas.

Zinc: Óxido y Cloruro de zinc (150 y 300g/L)

Boro: Ácido Bórico 100 y 200 g/L
Postcosecha (Marzo)
Floración (Agosto)
El Almendro
 
Fertilización
Enmiendas Orgánicas (compost)

Mejoran estructura y porcentaje de

material orgánica.

-Alta demanda.
-Por tonelada métrica aporte:
N 4kg
P 2 kg
K 5 kg
El Almendro
Riego
Períodos Críticos

• Inicio de brotación
• Floración
• Polinización
• Cuaja
El Almendro
Riego
Riego Por Goteo: 3.000 m3/ha/año
Según localidad hasta 10.000 m3/ha/año
El Almendro
Enfermedades
Verticilosis (Verticillium dahliae)

Control
-Reducir la dosis y frecuencia de los riegos.

-Supresión de ramas afectadas cortándolas a unos 4 ó 5

cm. por debajo del punto en que estas aparecen secas.

-No existe una lucha química eficaz para combatir la

enfermedad.
El Almendro
Moniliosis (Monilia laxa)
Control
-Eliminar fuentes de inóculo (frutos momificados, ramas
con cancros).

-Tratamiento químico en floración.

El Almendro
Cancro Bacteriano (Pseudomona syringae)
Control
-Control del riego
-Sellar cortes de poda
- Control químico
 Plagas

ü  Aegorhinus phaleratus

ü  Bryobia rubrioculus (ácaro)

ü  Cydia molesta

 El Almendro Plagas
ü  Quadraspidiotus perniciosus

ü  Scolytus rugulosus

ü  Tettigades chilensis

Costos de producción