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TECNOLOGÍA QUÍMICA
POR :
CAMPOSANO RODRIGUEZ, Yosef (IQ)
MARTINEZ ORDOÑES, Daniel (IQ)
PAUCAR LAZO, Nataly (IQA)
ROJAS ESOBAR Elvis (IQ)
TAIPE SEDANO, Jessabel (IQA)
HUANCAYO – PERÚ
2017
DETERGENTE
Los detergentes son sustancias químicas que tienen la capacidad de deshacer
o separar la suciedad que está en la superficie de un objeto sin corroerlo ni
dañarlo y se les conoce como agentes limpiadores. Para que se les considere
detergentes, deben eliminar tanto la grasa como la suciedad sin afectar a los
tejidos.
La estructura de los detergentes se compone de dos partes: una llamada
lipofílica y la otra, hidrofílica.
o PARTE LIPOFÍLICA: tiene afinidad con grasas y aceites y se encarga de
ubicarlos cuando se aplica un detergente.
o PARTE HIDROFÍLICA: tiene afinidad con el agua y le da a los
detergentes la característica de mantener sus capacidades limpiadoras
en el agua.
Por lo general se les atribuye a los detergentes la capacidad de modificar la
tensión superficial del agua para llevar a cabo el proceso limpiador.
CONSTITUCIÓN DE LOS DETERGENTES
La formulación comercial de productos de limpieza, tanto líquidas como sólidas,
están constituidas generalmente por una mezcla de uno o varios tensoactivos
que actúan mejorando la acción detersiva y una serie de componentes
complementarios: los aditivos, los coadyuvantes y los auxiliares de
presentación (como los blanqueantes, enzimas, etc.), que conforman un
producto no sólo con mejores características de limpieza sino con mayor
seguridad tanto para el consumidor, como para los equipos y el medio
ambiente. Como un detergente está compuesto de varios componentes esto
proporciona un efecto sinérgico aumentado el poder detersivo.
Los detergentes de hoy en día, tanto líquido como en polvo, contienen entre un
5 y un 20% en peso de tensoactivos. De esta manera, una concentración de
detergente doméstico de 5 g/l, originará una agua de lavado con 1 gramo de
tensoactivos por cada litro, es decir, un 0,1% en peso.
FIGURA 1: componentes de un detergente
COADYUVANTE: Los coadyuvantes también se pueden denominar builders o
constructores. Los constructores dan soporte a los surfactantes secuestrando
las partículas que dan dureza al agua (magnesio y calcio) para evitar la
interacción de estos iones con los surfactantes. La eliminación de las manchas
se hace mediante la quelación (solubles), precipitación (insolubles) o
intercambio iónico (insolubles).
Las funciones resumidas de los principales coadyuvantes son:
Tabla 1: Funciones de los coadyuvantes
Perfumes Perfumar
JABÓN
El jabón es una sustancia sólida, en polvo o líquida elaborada con la finalidad
de limpiar la superficie de algún material sucio, y que se fabrica haciendo cocer
hasta fundirse una mezcla de grasas vegetales o animales y aceites.
La preocupación del ser humano por la limpieza del cuerpo y de su entorno se
conoce desde siempre, es por eso que la manufactura del jabón es una de las
síntesis químicas más antiguas. Por ejemplo, las tribus germánicas de la época
de César hervían sebo de cabra con potasa (hidróxido de potasio) que
obtenían por lixiviación de las cenizas del fuego de leña.
La química moderna ha refinado las materias primas, así como la técnica, pero
la fabricación del jabón es básicamente la misma que hace dos mil años: un
ácido graso (de origen vegetal o animal) se combina con una solución de agua
y un álcali (hidróxido de sodio o potasio) produciendo así jabón y glicerina, ésta
reacción se conoce como saponificación.
Los ácidos grasos que se requieren para la fabricación del jabón se obtienen
de los aceites de sebo, grasa y pescado. El jabón puede variar en su
composición y en el método de su procesamiento.
MECANICA DEL JABON
Como si se tratara de una batería con polos positivo y negativo, una molécula
de jabón también tiene dos extremos de diferente afinidad.
Figura 3: Una molécula de jabón, la cabeza roja con carga interactúa con el
agua, mientras que la cadena azul sin carga se mezcla con las grasas y
aceites.
Alguna vez hemos escuchado la frase “Tú y yo somos como el aceite y el agua,
jamás podremos estar juntos”. Palabras muy fuertes. Es probable que quien
usa esta expresión no conozca la química de un jabón, que puede disminuir la
tensión superficial y, con ello, crear un efecto de emulsificación que es algo
muy cercano a mezclarse.
Los jabones limpian debido a las afinidades diferentes de los extremos de sus
moléculas. La suciedad grasa no se elimina fácilmente sólo con agua, que la
repele por ser insoluble en ella. Sin embargo, el jabón posee una cadena larga
alifática o hidrocarbonada sin carga que interactúa con la grasa, disolviéndola,
mientras que la región con carga se orienta hacia el exterior, formando gotas.
Una vez que la superficie de la gota grasa está cubierta por muchas moléculas
de jabón, se forma una micela con una pequeña gota de grasa en el interior.
Esta gota de grasa se dispersa fácilmente en el agua, ya que está cubierta por
las cabezas con carga o aniones carboxilato del jabón, como se observa en la
Figura 3. La mezcla que resulta de dos fases insolubles (agua y grasa), con
una fase dispersada en la otra en forma de pequeñas gotas, se denomina
emulsión.
Por lo tanto, se dice que la grasa ha sido emulsionada por la solución jabonosa.
De esta manera, en el proceso de lavado con un jabón, la grasa se elimina con
el agua del lavado.
Alternativos
Los champús alternativos, alguna veces llamados libres de SLS tienen menos
cantidad de productos químicos agresivos, típicamente, ninguno de la familia
de los sulfatos. Mientras claman ser más suaves para el cabello humano, estos
champús en general deben ser aplicados varias veces para que eliminen toda
la suciedad.
Para bebés
El champú para bebés está formulado para que sea menos irritante para los
ojos. Muchos de ellos no contienen lauret sulfato de sodio y/o lauril sulfato de
sodio, el surfactante más suave de la familia de los sulfatos. Alternativamente,
el champú para bebés podría formularse usando otras clases de surfactantes,
especialmente los no iónicos, los cuales son mucho más suaves que cualquiera
de los aniónicos usados.
Para animales
El champú para animales (como por ejemplo los perros o gatos) debe estar
especialmente formulado para ellos, ya que su piel tiene menos capas de
células que la piel humana. La piel de gatos tiene 2 o 3 capas, mientras que la
de perros tiene de 3 a 5 capas. La piel humana, en contraste tiene de 10 a 15
capas. Este es un claro ejemplo de porque nunca se debería usar champú de
bebes con gatos o perros.
El champú para animales podría contener insecticidas u otros componentes
para el mantenimiento y tratamiento de la piel para parásitos como la pulga o
sarna. Es importante recordar que aunque muchos champúes para personas
son apropiados para uso animal, aquellos productos que contengan
ingredientes activos como zinc en los anticaspa, son potencialmente tóxicos
cuando son ingeridos en grandes cantidades por animales y habría que ser
especialmente cuidadosos y evitar el uso de estos productos en animales.
Sólido
El champú está también disponible en forma sólida lo que permite frotarlo sobre
el cabello. Esto tiene la ventaja de que sea más fácil de transportar. La
desventaja es que tiene menor poder de acción sobre el cabello muy corto.
Champús Tradicionales
Indonesia
Los primeros champús usados en Indonesia estaban hechos de cáscara y paja
de arroz. Las cáscaras y pajas son quemadas hasta ser cenizas, y las cenizas
(que tienen propiedades alkalinas) son mezcladas con agua para formar
espuma. Las cenizas y la espuma eran restregados en el cabello y luego
lavado, dejando el cabello limpio, pero muy seco. Después del champú, los
indonesios aplican aceite de coco para rehumedecer el cabello.
Distintos tipos de champús
Además del champús más conocido, los específicos para cabello graso,
anticaspa y anticaída del cabello, existen diversos champús que buscan
mejorar determinados aspectos del cabello, aspectos deficitarios del mismo, los
más destacados son:
- https://www.ecured.cu/Champ%C3%BA
- http://www.inaes.gob.mx/doctos/pdf/guia_empresarial/shampoos.pdf
- http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/2558/1/56T00325.
pdf
- https://www.mhe.es/cf/ciclos_imagenpersonal/8448183274/archivos/
Unidad_Online_Cosmeticos_especificos_para_el_cuidado_del_cabell
o.pdf
- http://www.firp.ula.ve/archivos/cuadernos/S332A_Detergentes.pdf
- http://bibing.us.es/proyectos/abreproy/4871/fichero/LAVANDER
%C3%8DA+INDUSTRIAL%252FTOMO+II%252FAnejo+II%2C+III
%252FAnejo+II_Detergentes+y+Jabones.pdf
- http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/folia/Vol11_N3_dic_2000/tinte
%20para%20el%20cabello.htm
- https://www.tintesdepelo.com/
- http://biblioteca.saludcapital.gov.co/img_upload/57c59a889ca266ee6
533c26f970cb14a/Fabricacion_Jabones_Detergentes.pdf
- https://www.invima.gov.co/images/pdf/Prensa/publicaciones/RECOM
ENDACIONYUSOCORRECTODETINTURASPARAELCABELLO.pdf
- http://www.fantasylook.bs.it/sp_tech_notes_fantasylook.pdf