Ing. Procesos Maq Gallardo

UNIVERSIDAD NACIONAL “HERMILIO VALDIZAN”
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIALY DE SISTEMAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
Ing. Nérida Pastrana Díaz
INGENIERÍA DE PROCESOS
EMPRESA DE FABRICACIÓN Y MANTENIMIENTO
“MAQUINARIAS GALLARDO”
 Atachagua Garcia, Henry

 Flores Dionicio, Luz Clarita
 Gallardo Albornoz, Juan Antonio
 Marcelo Espinoza Luigui
Nuñez Perez, Oscar
25 de Julio del 2017
INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

INFORMACIÓN DE LA EMPRESA DE FABRICACIÓN Y MANTENIMIENTO
MAQUINARIAS GALLARDO
NOMBRE DE LA EMPRESA:
EMPRESA DE FABRICACIÓN Y
MANTENIMIENTO “MAQUINARIAS
GALLARDO”
RAZON SOCIAL:
“MAQUINARIAS GALLARDO” ubicado en la
CARRETERA CENTRAL KM. 1 – LLICUA
BAJA – URB. LA CHOZA (Persona natural)
RUC : 1022484196
MISION DE LA EMPRESA
Somos una empresa constituida al servicio de la industria huanuqueña en el
rubro de la fabricación y mantenimiento de maquinaria para la transformación de
madera y construcción civil.
VISION DE LA EMPRESA
Ser una empresa calificada con los más altos estándares de calidad en la
atención y satisfacción del cliente mediante productos de calidad superior.

ORGANIZACIÓN:
• Dueño o gerente
• Empleados u operarios
ORGANIZACIÓN
FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA
PRODUCCIÓN:
Maquinarias para carpintería:
Sierra
circular
Servicio de
mantenimiento de
Sierra cinta
maquinaria
pesada
Garlopas Tupí
Cepilladora

CANTIDAD
Maquinarias para carpintería al mes ( de acuerdo a pedido):
Cierra
circular
(3)
Cierra Garlopas
cinta (2) (3)
Servicio de
mantenimien
to de
Cepillador
maquinaria
a (2) pesada (5) de
acuerdo a la
maquinaria
Tupí (3)
CONTINUIDAD
La continuidad del trabajo en esta empresa es mensual de acuerdo al
pedido.
PERSONAL DE LA EMPRESA
 Dueño o gerente : Antonio Gallardo Zevallos

 Soldador: Max Nuñez Moreira
 Soldador: Gabriel Guadalupe Ramirez
 Soldador: Cesar Achic Espinoza
 Tornero: Juan Gallardo Albornoz
 Frezador: Antonio Gallardo Zevallos

COMPRA DE MATERIALES E INSUMOS

En esta empresa las compras de los materiales e insumos se realizan al
contado.
MATERIA PRIMA
 Perfiles
 Ángulos
 Barra cuadrada
 Tubos cuadrados y redondos
 Planchas de 1/20 , 1/8, 5/32, ¼, 3/8, ¾ .
 Ejes acero booler 1 ½” , 2” ,4”.
 Soldadura 6011 , 7018,EXA 106, citodur 600 ,aluminio y citofonte
PRECIOS
MATERIALES PRECIOS
Perfiles TEE 1X1/8 (S/. 27.00)
Angulos 2X1/8 (S/.42.50)
1X1/8 (S/.19.00)
Barra cuadrada 3/8 (S/.11.50),
¾ (S/.81.00),
Tubos cuadrados y redondos 2” X 2 mm (S/.61.00)
Planchas 1/20 (S/.61.00)
1/8 (S/80.00)
¼ (S/.350.00)
3/8 (S/.560.00)
5/32 (S/.50.00)
¾ S/. 100.00)
Ejes acero Booler 1 ½” (S/. 150.00 X METRO)
2” (S/. 200 X METRO)
4” (S/. 380).

Soldadura 6011 (S/.12.00 X KG)

7018 (S/.12.00 X KG),
EXA 106 (S/. 4.80 X UNIDAD),
Citodur 600 (S/.92.00 X KG),
Aluminio (S/.2.50 X UNIDAD)
Citofonte (S/.15.00 X UNIDAD)
COSTOS DE LOS PRODUCTOS

Maquinarias para carpintería:
 Cierra circular ( S/. 1 100, S/. 1 800, S/. 2 500)
 Cierra cinta (S/. 2 000)
 Garlopas (S/. 1 800 )
 Cepilladora (S/. 12 500)
 Tupí (S/. 1 700 )
 Servicio de mantenimiento de maquinaria pesada (de acuerdo a la complejidad del
trabajo)
OBTENCIÓN DE COSTOS
En la empresa los precios de venta obtienen con una ganancia del 50 %
incluido en el precio final, los cuales cubren costo de la mano de obra directa,
alquileres de local, suministros, depreciaciones de maquinarias.
EXAMINAR
CIERRA CIRCULAR
PREGUNTAS PRELIMINARES
¿Qué se hace en realidad?
Corte de las piezas a medida exacta
PROPÓSITO
¿Por qué hay que hacerlo?
Para poder ensamblarlas y soldarlas

¿Dónde se hace?
En el área de soldadura y corte
LUGAR ¿Por qué se hace allí?
Porque el área esta acondicionada para la
máquina de soldadura
¿Cuándo se hace?
Cuando se termine de cortar las piezas y proceder
a soldarlas
SUCESIÓN
¿Por qué se hace en ese momento?
Porque ya tenemos listas las piezas correctas para
el ensamblaje
¿Quién lo hace?
El operario designado para la fabricación.
PERSONA
¿Por qué lo hace esa persona?
Porque está capacitada para realizar el trabajo.
¿Cómo se hace?
Una vez con las piezas adecuadas el operario los
suelda y luego los pinta.
¿Porque se hace de ese modo?
MEDIOS
Para tener que evitar la corrección de productos
ya acabados
TUPI

Corte parante a medida exacta
PROPÓSITO
Para poder tener las piezas necesarias para
ensamblarlas y soldarlas
¿Dónde se hace?
En el área de soldadura y corte
LUGAR ¿Por qué se hace allí?
Porque el área esta acondicionada para la
máquina de soldadura

¿Cuándo de hace?
cuando se termine de cortar las piezas y soldarlas
SUCESIÓN ¿Por qué se hace en ese momento?
Porque ya tenemos listas las piezas correctas para
el ensamblaje
¿Quién lo hace?
El operario designado para la fabricación.
PERSONA ¿Por qué lo hace esa persona?
Porque está capacitada para realizar el trabajo y
también cuenta con la experiencia.
¿Cómo se hace?
Una vez con las piezas adecuadas el operario los
suelda y pinta para obtener el producto final.
MEDIOS
Para tener que evitar la corrección de productos
ya acabados.
MANTENIMIENTO

Se verifica y reemplaza las piezas defectuosas
PROPÓSITO
Para certificar el buen funcionamiento y
rendimiento de las maquinas.
¿Dónde se hace?
En el área de mantenimiento (Patio de la
empresa)
LUGAR
¿Por qué se hace allí?
Porque el área no tiene ningún obstáculo para
poder movilizar la maquinaria.

¿Cuándo de hace?
Cuando la maquinaria presenta algún
desperfecto en su funcionamiento
SUCESIÓN
¿Por qué se hace en ese momento?
Para poder evitar mayores daños en su sistema
de operación.
¿Quién lo hace?
El operario designado por el gerente
PERSONA ¿Por qué lo hace esa persona?
Porque está capacitada para realizar el trabajo.
¿Cómo se hace?
Una vez con las obtenidas las piezas a
reemplazar se procede al mantenimiento.
MEDIOS
Para poder agilizar el mantenimiento y
optimizar la calidad del acabado.
DIAGRAMA SINÓPTICO PARA UNA CIERRA CIRCULAR

ACTIVIDAD NUMERO
2
7
2
0
0
3
SUMA 14

DIAGRAMA SINÓPTICO PARA UN TUPI
ACTIVIDAD NUMERO
2
7
2
0
0
3
SUMA 14

DIAGRAMA SINÓPTICO DE MANTENIMIENTO DE MÁQUINAS
ACTIVIDAD NUMERO
1
3
0
0
1
2
SUMA 7
DIAGRAMAS ANALITICOS DE LA EMPRESA MAQUINARIAS GALLARDO

(Análisis de proceso de fabricación cierra circular)

EMPRESA MAQUINARIAS GALLARDO (Análisis de proceso de fabricación tupí)

EMPRESA MAQUINARIAS GALLARDO (Análisis de proceso de mantenimiento)

MAPA DE PROCESOS
ELEMENTOS DE LA EMPRESA “MAQUINARIAS GALLARDO”

PROCESO: Maquinaria (cierra circular, tupi )
CORTE A SOLDADURAS DE
MEDIDA PARTES
ENTRADA SALIDA
PEDIDO TERMINADO
INDICADORES
CORTE A ENSAMBLADO PINTADO
TABLERO TOTAL -CONTRO DE
COSTURA
-Fierro SATISFACCIÓN
DEL CLIENTE
ACTIVIDAD -VERIFICACIÓN DE
-Soldadura PIEZAS
-Tablero
OPERACIÓN CONTROL
-Mandil
 Dos operaciones
 Soplete
 Cortados radial
 Caballetes
 Torno
REVISIÓN
GRAFICOS DE NIVELES DE PROCESOS

PROCESOS DE LOS NIVELES
INVENTARIO DE PROCESOS MISIONALES

N° / Procesos de N° / Procesos N° / N° / Procesos de

Código Nivel 0 Código de Nivel 1 Código Procesos de Nivel 2 Código Nivel 3
A.1.1.1.1 Corte
A.1.1.1 Circular
Tipo de A.1.1.1.2 Ensamblaje

A.1.1
Maquinas
A.1.1.2.1 Corte
A.1.1.2 Tupi
A.1 Fabricación
A.1.1.2.2 Ensamblaje
A.1.2 Acabado A.1.2.1 Acondicionamiento

A.1.2.2 Pintura
A.1.3 Almacén
A.2.1 Revisión
A.2.2.1 Cambio
A.2.2 Operación
A.2.2.2 Reparación
A.2 Mantenimiento
A.2.3.1 Pintura
A.2.3 Acabado
A.2.3.2 Engrase
A.2.4 Almacén

INVENTARIO DE PROCESOS DE APOYO

N° / Procesos de N° / Procesos de N° / Procesos de
Código Nivel 0 Código Nivel 1 Código Nivel 2
B.5.1.1 Inventario
B.5.1 Revisión
B.5.1.2 Almacenes
B.5.2.1 Cotización
B.5.2 Compra
B.5 Logística B.5.2.2 Transporte
B.5.3.1 Recepción
B.5.3 Entrega B.5.3.2 Inventario

B.5.3.3 Despacho
DIAGRAMAS DE FLUJO
FABRICACIÓN
 FABRICACION NIVEL O
 FABRICACION NIVEL 1

 CIERRA CIRCULAR

 CIRCULAR CORTE Y ENSAMBLAJE
 TUPÍ

 CORTE Y ENSAMBLAJE TUPÍ
 ACABADO FABRICACION

 ACONDICIONAMIENTO Y PINTURA FABRICACION
 ALMACENAMIENTO FABRICACION
 MANTENIMIENTO

 REVISION MANTENIMIENTO

 OPERACIÓN MANTENIMIENTO
 CAMBIO MANTENIIENTO

 REPARACION MANTENIMIENTO
 ACABADO MANTENIMIENTO

 ALMACEN MANTENIMIENTO
 LOGISTICA

 REVISIÓN LOGÍSTICA
 COMPRA LOGISTICA
 ENTREGA LOGISTICA

 FABRICACION DE CIERRA CIRCULAR
 FABRICACIÓN DE TUPÍ

GRADO DE AVANCE DE LA IMPLEMENTACIÓN DE LA GESTIÓN DE PROCESOS
ANALISIS DE LA SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA.
Actual mente la empresa se encuentra en un grado de avance 1 respecto a la

gestión por procesos, si bien la empresa no trabaja en una gestión por procesos si tiene
identificado sus procesos principales aunque estos no están documentados.
GRADO DE AVANCE DE LA ENTIDAD ESTRATEGIAS A IMPLEMENTAR
Grado de avance 1  Fortalecer las capacidades necesarias

para emprender la implementación de la
 No han realizado acciones sobre gestión gestión por procesos (definir órganos
por procesos. encargados).
 Buscar apoyo de personal especializado
 Si han identificado procesos principales en consultoría y reingeniería de
pero no están documentados. procesos basado en el ISO 9001
2015(de acuerdo a las condiciones
económicas).
 Por ultimo realizar una prueba piloto
bajo sistema de proceso, siguiendo las
pautas de metodología de procesos.
CICLO PHVA

FABRICACION DE CIERRA CIRCULAR
•Fabricación de Cierra
•Tiempo de entrega. Circular
•Cantidad de material •Competencias
sobrante. •(Recursos humanos),
•Satisfacción al Documentos,
cliente interno. Infraestructura y
ambiente de trabajo.
•Prueba de
•Max Ramírez.
funcionabilidad.
•Fabricar una cierra
circular con los
requerimientos y
medidas del cliente
•Plano de medidas,
Recibo de contrato,
ACTUAR PLANEAR •Ficha de conformidad
de materiales.
VERIFICAR HACER
• Abarca desde la entrada de

materiales hasta la
•Registros de la cantidad fabricación de la cierra
de ángulos, soldaduras, circular
ejes, bulones y pernos •Ángulos. Soldaduras.Ejes.
que ingresan. Bulones.tablero.Pernos.
•Registro del material •Cierra circular para prueba
sobrante en la sin acabados finales.
fabricación de la Cierra •Corte de parantes para sierra
circular. Corte de eje para sierra
Torneado de ejes para
sierraEnsamblaje de la
máquina.

FABRICACION DE TUPÍ
•Nombre del proceso :

Fabricación de Tupi
•INDICADORES : •Recursos : Un operario de
•Tiempo de entrega. corte y soldadura, Gerente
•Cantidad de material inspector.
sobrante. •Responsable : Cesar Achic.
•Satisfacción al cliente •Objetivos : Fabricar una Tupi
interno. con los requerimientos y
•Prueba de funcionabilidad medidas del cliente
•Documentos y Formatos :
Planos de Medidas, Recibo de
Contrato
•Requisitos : Ángulos,
Soldadura, Ejes, Gusanos,
ACTUAR PLANEAR Tablero, Pernos
•Clasificación : Proceso Nivel
2( A.1.1.2)
VERIFICAR HACER
•Riesgos : No contar con

personal a tiempo •Alcance : Abarca desde la entrada de
completo, Demora de materiales hasta la fabricación del
tiempo en las actividades tupi
en el área de corte y/o •Proveedores : Proceso de pedidos y
soldadura, Materiales B.5
insuficiente •Entradas : Ángulos, Soldadura, Ejes,
•Registros : Registros de la Gusanos, Tablero, Pernos
cantidad de ángulos, •Salidas : Tupi para pruebas sin
soldaduras y ejes que acabados finales
ingresan, Registro del •Clientes : Los clientes de la empresa
material sobrante en la •Actividades : Corte de parantes para
fabricación de tupi tupi, Corte de tablero para tupi,
•Control : Control de Torneado de ejes para tupi,
Ensamblaje de la máquina.
calidad del tupi
•Formatos : Formato de plano de
medidas

MANTENIMIENTO DE MAQUINARIAS
•Nombre del proceso :

Mantenimiento de las maquinas
•Recursos : Un operario de
•INDICADORES : mantenimiento, Gerente
•Tiempo de entrega. •Responsable : Antonio Gallardo
•Satisfacción del cliente. •Objetivos : Verificación y reemplazo
•Prueba de funcionabilidad de las piezas defectuosas para
certificar el buen funcionamiento y
rendimiento de las maquinas.
•Documentos y Formatos : Relación
de desperfectos de la maquina,
Recibo de Contrato
•Requisitos : Maquinaria para hacer el
mantenimiento
•Clasificación : Proceso Nivel 0 ( A.2)
ACTUAR PLANEAR
VERIFICAR HACER
•Riesgos :Demora en el tiempo de

envió de los repuestos, No contar
•Alcance : Abarca desde la entrada de la
con personal altamente calificado, maquinaria defectuosa hasta la salida de
Demora de tiempo en el proceso de la maquinaria con mantenimiento
mantenimiento •Proveedores : Requerimientos de servicios
•Registros : Registro de la máquina a y B.5
hacer el mantenimiento, Registro de •Entradas :Maquinaria para hacer el
la piezas a traer de lima. mantenimiento
•Control : Control de funcionamiento •Salidas : Maquina terminada de hacer el
del mantenimiento mantenimiento
•Clientes : Cliente que requirio del servicio
•Actividades : Transporte de materiales,
Acondicionamiento de reemplazos,
Ensamblado y acabado
•Formatos : Formato de plano de medidas

GESTION DE LOGISTICA
•Gestión de Logística.
•(Recursos humanos),
Documentos,
Infraestructura y
ambiente de trabajo.
• Tiempo de •Antonio Gallardo.
entrega. •Surtido de stock,
• Cantidad de repuestos, compra de
materiales y otros.
stock.
•Plano de
• Satisfacción al medidas.Inventarios.
cliente interno. Recibos.
ACTUAR PLANEAR
VERIFICAR HACER
• Registros de la
cantidad de
materiales. •Abarca desde revisión de
stock de materiales hasta la
• Registro de recibos entrega A1 y/o A2
y precios. •Inventario final anterior,
Pedidos, Planos.
•Compra de equipos,
repuestos y materiales.
Control de inventarios.
Tasación de precios.

ANEXOS
COSTOS DE LA EMPRESA VISTA GENERAL DE LA

EMPRESA
LAMPON DE ESCAVADORA OPERARIO

ESCAVADORA MAQUINA DE SOLDAR
FRESADORA OFICINA

CEPILLO DE CODO GARLOPA
TALADRO DE COLUMNA TORNO

SOLDADURA MOTOR CATERPILLAR
MOTO NIVELADORA

FICHAS DE CARACTERIZACIÓN














TABLAS ASME
Tabla ASME – VM
MAQUINARIAS GALLARDO PROCEDIMIENTO: A2, FABRICACIÒN DE UN TUPI


Tabla ASME – VM
MAQUINARIAS GALLARDO PROCEDIMIENTO FABRICACION DE UNA CIERRA CIRCULAR

PROCEDIMIENTO: MANTENIMIENTO DE MAQUINARIA PESADA

OFICINA/AREA: TALLER DE MANTENIMIENTO

Ing. Procesos Maq Gallardo

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FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIALY DE SISTEMAS

Ing. Nérida Pastrana Díaz

EMPRESA DE FABRICACIÓN Y MANTENIMIENTO

 Atachagua Garcia, Henry

25 de Julio del 2017

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

INFORMACIÓN DE LA EMPRESA DE FABRICACIÓN Y MANTENIMIENTO

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA

Maquinarias para carpintería:

FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

Maquinarias para carpintería al mes ( de acuerdo a pedido):

FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA

 Dueño o gerente : Antonio Gallardo Zevallos

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

COMPRA DE MATERIALES E INSUMOS

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

Soldadura 6011 (S/.12.00 X KG)

FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA

COSTOS DE LOS PRODUCTOS

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA

¿Qué se hace en realidad?

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA

¿Qué se hace en realidad?

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA

DIAGRAMA SINÓPTICO PARA UNA CIERRA CIRCULAR

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

DIAGRAMA SINÓPTICO PARA UN TUPI

FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

DIAGRAMA SINÓPTICO DE MANTENIMIENTO DE MÁQUINAS

FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA

DIAGRAMAS ANALITICOS DE LA EMPRESA MAQUINARIAS GALLARDO

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

(Análisis de proceso de fabricación cierra circular)

FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

EMPRESA MAQUINARIAS GALLARDO (Análisis de proceso de fabricación tupí)

FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

EMPRESA MAQUINARIAS GALLARDO (Análisis de proceso de mantenimiento)

FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA

ELEMENTOS DE LA EMPRESA “MAQUINARIAS GALLARDO”

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

PROCESO: Maquinaria (cierra circular, tupi )

FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA

GRAFICOS DE NIVELES DE PROCESOS

FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

FUENTE : ELABORACIÓN PROPIA

PROCESOS DE LOS NIVELES

INVENTARIO DE PROCESOS MISIONALES

INGENIERÍA DE PROCESOS – Maquinarias Gallardo

N° / Procesos de N° / Procesos N° / N° / Procesos de

Tipo de A.1.1.1.2 Ensamblaje