ACTIVIDAD DE REGULACION

LEE CON ATENCION CADA UNO DE LOS CUESTIONAMIENTOS QUE SE TE PLANTEAN A

ACONTINUACION Y RESPONDE BREVEMENTE LO QUE SE TE REGUNTA. EN CASO NECESARIO
REVISA EL CONTENIDO DEL CAPITULO O CONSULTA A TU ASESOR.

1. LOS CARBOHIDRATOS SON SUSTANCIAS CUYAS MOLECULAS PRESENTAN LOS GRUPOS

FUNCIONALES HIDROXILOS Y CARBONILLO; ESCRIBE LA FORMULA DE DICHOS GRUPOS:
−¿
A) HIDROXILO: H O¿
B) CARBONILLO: -C=O
2. ANOTA EN LA LINEA QUE APARECE FRENTE A LOS DIFERENTES TIPOS DE
MONOSACARIDOS EL NUMERO DE CARBONO QUE TIENEN:

Tri =3 tetra = 4 penta =5 hexa = 6 hepta = 7

Hexosa: 6
Pentosa: 5
Heptulosa: 7
Terrosa: 4
Triosa: 3
3. A CONTINUACION SE MENCIONA A QUE FAMILIA PERTENECEN TRES DE LOS AZUCARES
MAS IMPORTANTES PARA LOS SERES VIVOS. ¿CUÁNTOS CARBONOS TIENE CADA UNO?
A) LA GLUCOSA ES UNA HEXOSA: la glucosa es un monosacárido, es una hexosa, es
decir contiene 6 átomos.
B) LA RIBOSA Y DESOXIRRIBOSA SON PENTOSAS: es un desoxiazucar derivado de un
monosacárido de 5 átomos de carbono
4. ¿COMO ES LA MOLECULA DE LA AMILOPECTINA?

5. INDICA QUE
TIPO DE ESTRUCTURA CICLICA LES CORRESPONDE A LAS HEXOSAS: GLUCOSA,
FRUCTOSA Y GALACTOSA.

Glucosa: su estructura es abierta o aciclica.

Fructuosa: su estructura cíclica FURANOSA (pentagonal).

Galactosa: su estructura cíclica (GALACTOPIRANOSA).

6. INDICA QUE TIPO DE ESTRUCTURA CICLICA PRESENTAN LAS PENTOSAS LLAMADAS

RIBOSAS Y DESOXIRRIBOSA.

Forma cíclica, FURANOSA

7. ¿EN QUE SE DISTINGUEN LA AMILOSA DE LA AMILOPECTINA?

La amilosa, constituye del 10-20% del almidón, es una cadena de polisacáridos de tipo
lineal.
La amilopectina, constituye cerca del 80% del almidón y es una cadena que presenta
ramificaciones.
8. LA CADENA DE LA QUINTINA. ¿ES LINEAL O RAMIFICADA?

Es lineal que se encuentra enrollada en forma de elice.