Al Nutricién del aguacate 10 Tapia Vargas ventel ortés Trejo José Anguiano Contreras Javier 2. Castellanos R.inropuccion Los suelos donde se produce aguacate en el mundo, general= mente, son muy javenes en términos geolégicas, de fac drenae, friabes, igeros y debido a estas caracteristicas, son también de baja fertlidad natural. Por estas circunstancias, el manejo del suelo para suplir as necesidades nutrcionales del cultio es una préctica que adquiere relevancia y que se vuelve indispensable para la cbtencién de fruto de calidad en peso, tamafo, aparien- ca y forma, que satisfaga los gustos del consumidor final La forma tradicional de suministrar los elementos nutit- vos que el suelo no puede proporcionar al cultvo del aguacste, sa través de la aplicacion de fertiizantes al suelo o via foliar, Hace algunos aftos, todavia no importaba mucho la cantidad de fertlizantes a aplicar al suelo ya que por lo general, se ap cabs en exceso como en el caso de Michoacdn, donde la fer- tilizacion anual podia llegar a mas de 4 kg por érbol de cada ‘utrimento como nitrégeno, pentéxido de féstfaro y éxido de potasio(N-P205-K;0). Figura 41 Cost internacional del rem através de los itimes aos (Castetanes 205) La mayor conciencia mundial en el uso eficiente de os in- sumos, impuisada principalmente por la Comunidad Europea, asi como las recientes crisis internacionales del petroleo que haa derivado en un aumento en los costos de ls ferilzantes, ha impulsado la préctica de utlizar los fertiizantes con mayor cu dado y buscando siempre mantener al rbol en condiciones hutrimentales adecuadas. Como ejemplo del constant incremento en los castos de (os fertilizantes, en la figura 4.1 se muestra como la urea ha ‘aumentado de precio a mas del 100% desde el afo 1999, en respuesta principalmente por el aumento en los costos del Petrdleo, ls contlictos en el medio oriente y la alta demanda de fertiizante por parte de China ‘Ja par que aumentan los precios del petrleo @ nivel in tetnacional, México se ha convertido de ser un pals productor de fertiizantes en importador de fertiizantes, ya que actual= ‘mente no se cubre ni el 40% de la demanda de ferilizantes Figura 42 rocedonca del fertiizanteconsumid en Meio, (epinora, 2002). gy B28 8 Psa ren 5001) ensueFigura 43 Consumo ce fertiizantesalcados en Meco para el cutie el aguacae por elemento nutitv. ever de los tes elementos que mayormente se aplican,nitrégeno, {osforo y potasio (figura 4.2). En la figura 4.3 se muestra el consumo de fertlizantes, aplicados en aguacate en Mexico durante el afio 2004. Como se aprecia, las aplicaciones de nitrégeno son las ms abun: dantes, egando a ser més del 40% del nutrimento aplicado al cultvo, mientras que en segundo término es el fasforo y et potesio ocupa el tercer lugar a pesar de que como se muestra ‘més adelante, el potasio es el nutrimento que mas se extrae fen el fruto cosechado, En Michoacén [a utilizacion del riego por manguera en ‘aguacate todavia es practicada en mas de 20,000 hectareas (figura 4.4), la evaluacion de este sistema de rego ha revelado que se aplican entre 500 y 3000 litras de agua por este sistema dependiendo del tiempo de riego y del tamaio del rb, con cargas hidraulicas de 2 a 20 metros, con lo cua el riego se hace alin mas dificil de manejar. Figura 4 aplicacon del igo pot manguera en aguacate y frente de ‘vance ene interior de suelo con la utilzacion de este método de rego en los suelos de ‘Ando de Michoacan, una gran parte del nitrogeno aplicado es lxviado fuera del sisterna radicular del arbol. Tan solo en el Ciclo de lluvias y riago del ario 2004-05 fue evaluado la con- centraclon de nitrégeno nitrico fuera del akcance de las raices ‘3 una profundided superior de 90 cm del suelo. Claramente se observan los picos de fertilizacibn de verano (agosto y noviembre), que coinciden con las mximas concentraciones de ritrégeno nitrico con valores de 270 y 190 pom) figura 45). Con estos antecedentes, el objetivo de este capitulo es proporcionar informacion para el manejo eficiente dela nutr- cién del cultvo, suger formas y métodos para la correcta rutricign del cultivo y normar citerios parala evaluacion nut mental del aguacate REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES El aguacate es hasta cierto punto Un cultivo rdstio, en condi cones subtropicales con clima templado todo el afo, invir= nos benignos, lluvias abundantes y suelos ligeros y bien | xle|m[~[o]o= ver |ro00| 27 | a7 | aman | om | ors caveman snl 7a aor au sf a i cet ese Fuente: 1/Siches yRamire2 (1959) 2 Salazar (2004: 31 Hert Research (1995) Lah (1985), 5 Arpaia (1999); 638 (1980); ‘TH Huet yDirou (2000) 8 Tapia e 3, 2005) ‘utrimental en hoja madura, no senescente y en brotes sin fru tos, tomando la muestra foliar como lo describe Koen y Plessis (1992) y que se explica mas adelante. Ningin programa dnico de fertlizacén o de manejo de cultvo {25 el idéneo pare todas las huertas. Childers (1980), menciona {ue un programa satisfactorio para una huerta bajo un con- junto de condiciones de clima y suelo puede ser indeseable para otra huerta bajo un diferente conjunto de condiciones. Por tanto, la informacion que se presenta en el cuadro 4.2 es muy variable y ha sido obtenida en forma exitosa en las Condiciones de esas huertas en particular. De hacho, esta infor- macién deberia tomarse como base, con os cortespondientes ajustes a realizar con los reportes de andlisis de suelo y foliar DISPONIBILIDAD NUTRIMENTAL EN EL SUELO El suelo es la principal fuente de nutrimentos de los cultvos, Por lo que, siexiste un adecuado nivel de ferlidad en fa zona radicular, los programas de fertiizacion seran enfocados @ man- tener la fertlidad del suelo (Bear 1969). En la mayoria de los casos, las huertas donde se cultiva aguacate (caso tipico en Michoacan), son pobres en nutrimentos (cuadro 4.3), princ- palmente nitrogeno, fésforo, calcio y algunos micronutrimentos como zinc y manganeso. Ademas de la formacion natural de fosfatos de aluminio que pueden insolubiizar el fsforo, hacién dolo no cisponible para los cultivos (Nuiez 1985). El efigjo dela bondad en las propiedades fscas adecuadas para el crecimiento del cultwo, se contrasta con una limitad disponibilidad de elementos nutritivos para el cultiv; salvo e! Luvsol (Charandsa), los demas tipos de suelo predominantes, tienen baja fertilidad natural con bajos niveles de capacidad de intercambio catidnico de menos de 20 meq/100 g de suelo para los suelos Andosoles y Regosoles de le franja aguaca- tera. araddjicamente, estos dos tos de suelo son mes idoneos para el cultivo ya que por sus propiedades fisces, presentan cundro 4.2 Fertlizacion anual sugeride on aguacate, para supementar rnutrimentes exporadosy manterimiano dela fertile del suelo, cuman| ow |e] x fa lm] re |e | an ssanait| so | 25 | 100 Hasw | 200 | 200} 100 | 20 | 10 | 10 2 Fuente: 1/ Hort Research (1995); 2/ Horak (2000 3 Chia y Yokohama (2004), 4 Sich (2002; Topi 2005).caro 4.3 Propiedadesthico-quimicas en os tres suelos importantes elo frania aquacatera de Michoaén (ang de lore Ccuadko 4 Relaciones nutrivas promedio de as bases de cambio en os Wer tpor de suelo de Michoacan. oy “onoon oe su0 040 19) | oson | usar | cosou anaes crorung | cevaanon) | varonavousen) Cenesoseapoo) | 245314 | mae? | Mt poweneiah > onaaant | opeaasas fran Dieweneige) | o210 | ots | ossior Centos son |= 1525 12389 Petes) puta apa) seas | siss or ceiizonaésme” | az0x6/| coxoso | o25031 m0.) as | 4555 2130 ceemegng sas |= 2000 en em) aszs | 100 ss opm rooeco | samo | 2soa0 atom soosice | eoraca | 1002500 ate" isa | 50250 "200 acon) aes | on ingresteeny | 23103 | 920 as ‘gpm ce cos Fuente: aboratorie de Suels de a UMSNM. mejores condiciones para el desarrollo radicular y limitan la presencia de a tristeza del aguacate, a cual es mas frecuente en los Luvisoles (Fernandez 2008), Los métodos de andlsis fueron pH (potenciémetro suelo: agua 1:2); materia orgénica (Walkley y Black); nitrageno inor- nico (arrastre de vapor con MgO); fésforo (Bray-1); potasio, cao, magnesia (acetato de amonio 1.ON pH 7.0 yabsorcién ato- ‘mica hier, cobre, zinc, manganeso (DTPA y absocién at6mica). RELACIONES NUTRIMENTALES. Las interacciones nutrimentales, definidas como la relaci6n {que guardan en su concentracion en el suelo para propiciar tal para ‘propiciar que os elementos nuttvos sean mejor aprovechados 0 na respuesta sinérgica desu interaccién, es funda tengan més posibilidad de asimilacién, que cuando por falas ensu concentracion, presenten antagonismo entre ellos. Maldo- nado y Alvarez (2002), refieren que esta relacion puede llegar al extrema que dos iones antagénicos en el suelo sean sinérg os en el metabolism interno de la planta o viceversa Las relaciones promadio entre los elementos nutitivos pre- sentadas en el cuadro 4.4, indican que en los tes rdenes de suelo se encuentran desbalanceados con respecto a los valores adecuades, siendo la relacién mas desproporcionada reacon | yuonesrerano aor sero = E ponosor | uumsot | necoso._| GMa 25 206 as | 20 ugk 28 oz 03 03 ceotig:k | 1040 46 “ a cok 525 aa 12 | ss la encontrada en Mg : Ky (Ca#MgliK, ya que se encuentra sin balance en los tres suelos estudiados. Es notorio que ninguna relacién esta balanceada en los tes suelos y con respecto al suelo mas desbalanceado, | Luvisol presenta valotes fuera de los adecuados en las cuatro relaciones planteadas, Solo en las relaciones Ca : Mg y Ca : K se observ6 un mayor balance pero tnicamente en el Luvisoly el Regosol, con valores de 4.5 v6.8, respectivamente. Aguilera eta. (2005) indican que el cima tie- re también influencia en el estado que guardan las relacones entre las bases de cambio en los suelos de Michoacan. ‘CALCULO PARA APLICAGION DE NUTRIMENTOS Cationes bésicos De acuerdo a las condiciones de estos suelos representativos fen Michoacan (cuadro 4.5), las sugerencias de mejoramiento setian, aumentar los niveles de K y Mg total en suelo en el ‘Andosol y Regosol, mientras que en el Luvisolincrementar las aplicaciones de magnesio y calio, para eleva la presencia de estos elementos en el suelo. Para ilustar lo anterior, primero se transforman los valores de los cationes presentados en pom a meq/100 9 de la forma siguiente meq/100 g Pex 10 donde: Pe= peso equivalente del elemento nutritive Con: Peso molecular Valencia Pe: Sise toma como ejemplo el magnesio, el cual como se aprecia len el cuado 4.3 (valor promedio en suelo Andosol es 85 pom), donde se encuentra en muy baja proporci6n, con respecto al calkio y potasio, e tiene: 24 2 m9entonces, la equivalencia de Mg=85 pom (cuadro 4.3), en 1meq/100 g de suelo es: 85 smoqyt00 9 = 85 4/1009 12X10 n En el cuadro 4.5 se muestran los resultados de la transforma- cin de ppm meq/100 g de suelo para los cationes conside- rados. Asimismo, se indican los valores del porciento de saturacion de la base, con respecto a la capacidad de inter- ‘cambio catiénico y os valores que serian adecuados para una disponibilidad nutrimental propicia para los cultivos (Castella nos eta, 1998). La sugerencia es a partir de estos valores, elevar a 1 meq/ 100 g del magnesia a partir del producto comercial sulfato de ‘magnesio, en el complejo de intercambio se calcula que: 1 meq MgsO,.7H,0 cada elemento es: 146.5 mg donde el peso atémico de 24.310X1 = 2431 2.060X1 = 32.06 16.000 X 11 = 176.00 He 1.008x14= 14.11 total = 246.48 mg Entonces, para transformar a hectareas con una densidad apa: rente = 1.0 (cuadro 4.4) una profundidad de suelo de 0.10 m, la cantidad de sulfato de magnesio a apicar por hectarea es x. 246.5 mg de MgS0,.7H,0/100 9 de suelo 10 (Para 1.0 kg de sueie) 1,000,000 (para ton} 1.0 ton sm? 10,000 m2 x 0.10 m 46 toneladas de sulfato de magnesio Procediéndose igual para el caso del potasioy el cakio, cuando ‘se requiera incrementar los niveles de concentracion en suelo ‘ado 45 Porcentae de sturacn de bass de intercambio ne pos de suelo en Michoaci, undo 4.6 Nels deeeenc utenti ensues lets pre rivegenoy feo, | meena | uve | eno eego"] 012 | i525 retoox | 04 | sis | tsa | seas | asa 1 Laboratorio de sues UMSHA 21 Cadahia y Lucena (1998), [NITROGEN ¥ FOSFORO En el caso del nitrégeno es un nutrimento que se requiere en altas cantidades, esta casi por completo ausente del material Original de los suelos, su presencia se supedita a la actividad biolbgica de los microorganismos del suelo, ademés en las formas asimilables por la planta (NOs y NH"), el nitrato se Pierde con facldad a los estratos inferiores; y el amonio, por los microorganismos del suelo puede convertirse a in ritrato. Por attimo, su disponiblidad limita mas que ningun otro mine- ‘alla productvidad (Fernandez, 2003) La detecminacion de las necesidades de ntrégeno no puede 'basarse Unicamente en los resultados del anasis de suelo de a- boratori, por lo ya senalado previamente. Sin embargo, estos resultados en conjunto con los reportados en el andlsis foliar, pueden dar una guia para la correcta nutrcén con nitigeno. én €lcuacko 4.6 se muestran ls niveles de nitrogen y f6sforo que pueden encontrarse en suelos con aguacate de Michoacan, Como ejemplo, de acuerdo al cuadro 4,3 en un Andosol se tienen 3.6 ppm de nitrdgene inorgénicoy 4.8% de materia orgénica, Le cantidad de nitrogen existente (Ny) asumiendo lun 60% de coberture radical (C), un 59% de nitrogeno total en ‘materia organica (N), una tasa de mineralzacién (C,) de mate- fia organica de (0.02), una profundidad radicular (P,) de 0.15 m yla densidad aparente (D,) de 1.0, es: Ng= IP, XD, XC XN, XMO X 10,000 m?} x 0.60 Ng 10.15 X 1.00.02 X 0.05 X 0.05 X 10,000] x 05 = 45 kg de ritrageno Entonces, con este valor se determina la canti- dad de nitrégeno disponible (N) a partir de ito ‘geno inorgnico(N) presente en el suelo (cuadro 4.3), que son 3.3 ppm. El calculo es con:NIP, xD, XN, xXMO x 10,000 m2] x 0.60 0.15 x 1.0% AS10896 =2.9kg de nitrogeno 0.000032 x 10000] i oe ae La suma de las dos fuentes de nitrégeno produce 47.9 kg de niteegeno los cuales se comparan con la extraccién de nitré- {geno por el fruto (cuadro 4.1) se decide entonces la cant dad a aplicar por hectérea dependiendo tambien del nivel reportad en el andiss foliar. En el caso del fésforo, se procede de la manera siguiente: Valor normal para un suelo arenoso, es 30 ppm (cuadiro 4.6) Valores del cuadro 4.3 suelo Andoso!: P clsponible = 0.9 ppm ‘Nutrimento (P) requerido (N,) = 30- 0.9 = 29.1 ppm Densidad aparente (0,) = 1.0.g cm? = 1.0:ton m? Profundided radicular a fertlizar = 0.1 m La operacién para determinar las necesidades de P (P,), es Py 2 xD, XN, x 10,000 me Sustituyendo los datos anteriores son: ton ——____™ 06 =26.4kg hat '0.0000291 x 10,000 m2} [0.150 x 1.0) Pr FUNCIONES DE LOS ELEMENTOS NUTRITIVOS El cultivo del aguacate requiere 16 elementos esenciales en- tre ellos, elementos organicos (carbano), gases: hidrogeno y ‘oxigeno, minerales entre los que se conocen los macronutri= mentos como el nitrogeno, fésforo, potasio, calcio, azure ¥y magnesio y micronutrimentos como el hier, zinc, mob eno, cobre, coro, sliio, sadio, cobalto, manganeso y vane- dio, algunos de ellos requitiéndose en cantidades muy bajas, ‘ trazas. En algunos nutrimentos como el boro el intervalo en: tre la deficiencia y la toxicidad es muy cercano uno de otro (Sanchez 20016). [ABSORCION DE NUTRIMENTOS POR LA RALZ 1 cutivo del aguacate desarrolla un profuso sistema radicular, sobretodo en la parte més superficial del suelo, legandose a observar brotes radiculares sobre la hojarascs que cubre el suelo, Sin embargo, el sistema radicular tiene un mayor creci- miento y distribucién durante los meses del verano hasta el inicio del otofo (cuadko 4.7), ya que a medida que el invierno ‘avanza el crecimiento radicular es menor. No obstante, ! rec: tmiento radical, como se aprecia en el cuadro 4.7, nose detiene durante el invierno y la primavera, siempre y cuando el arbol cuente con suficiente agua y nutrimentos en la riz6sfera Debido a las condiciones de crecimiento radicular, sélo donde existe humedad las raices se desarrollan, indepen- dlientemente de la época del ano, los nutrimentos son encon- trados en las zonas de humedad, mientras que en éreas de suelo secas, aun cuando existan nutrimentos, no habra raices ‘que absorban esos nutrimentos, aiin cuando estén en altas, cconcentraciones. ‘Ademas, como lo refiere Salsbury y Ross (1994), s6lo las races jovenes con capacidad de elongacion y crecimiento son altamenteeficientes en la absorcién de nutrimentos, por tanto ralcesvejas 0 de sostén dela planta no absorben con aia inten- sidad elementos nuttivos como las raices jovenes. Por lo tanto, loextenso y dispersion del sistema racial, determinaré cl volu- men de suelo de cubrimiento en la zona de absorcién del cu tivo, esto es importante en el sistema suelo-planta el cual es tn indicadar en la seleccin de los fertizantes y en las pract- as usuales de fertiiaacion (Nissen 1991). Gracias a este poder de cubrimiento y crecimiento radical, se produce una mayor intercepclon y contacto radical del suelo, por lo que la ai tiene mayor oportunidad de obtencién de nutvimentos, debide a la baja movilidad de los elementos nutritvos Salazar, 2002). FORMAS DE ABSORCION DE ELEMENTOS NUTRITIVOS Al carecer de pelos radicales, los elementos nutritivos son tomados directamente por el sistema radical del cultive y de ‘acuerdo a Fageria etal (1997), la absorcion depende de varios factores como la concentracién de jones cerca de la raiz, de la habilidad de la raz para absorberlos y de la necesidad de la planta de elementos nutitivos. La transferencia de nutrientes ‘cuadko 47 Creinient radia! de raies de aguocate en la profundidad (050 em en aguacate de Mlchoacs. es Inox De RACES? | LONGHTUD MEDIA) nos s 1" Septembre rvienbre 3 ° Doebefebe 3 , seezon370 a °a través de la interface ralz-suelo al interior dela planta, puede darse en cualquiera de las siguientes formas (Sanchez, 20012): 1. Intercambio con el suelo o intercepcién por la raiz En este caso los nutrimentos intercarbiables en forma ionica, desde ls coloides orgénicas © minerales, migran directamente a la superficie radicular a través del contacto intimo cuando las raices vegetaes se introducen en la fase sblida del suelo, sin embargo, este mecanismo es de importancia menor debido a ue los nutrimentos estan principalmente en solucién. 2. Flujo de masas o conveccién Fs el modo mas importante de absorcién nutritiva. Consiste en €! flujo de nutrimentos junto con el movimiento del agua del suelo, hacia la superficie radical, donde la absorcién a través de las rates toma lugar junto con el agua. Algunos nutimen- tos sélo son absorbidos por este mecanismo, como el nitwégeno, cloro y azufte, los cuales no son adsorbidos por los coloides del suelo. Otros nutrimentos como e! calcio, magnesio y sodio son absorbidos por este medio siempre y cuando su concentra- ion en los suelos sea alta. La absorcdn de nutrimentos por flujo cde masas depende en gran parte del contenido de humedad del suelo y es ampliamente influenciado por las propiedades fisicas del suelo que controlan ef movimento del agua, como la textura y la estructura del suelo, 3. Difusion de nutrimentos Este importante fenémeno por el cual los iones del suelo se rmueven de areas de alta concentracion a areas de baja con- centracion. Este mecenismmo no implica contenido de agua sino ue el movimiento de fones nutrtivos obedece a gradientes de coneentracion, sin embargo, las rutas de transporte de fones si son altamente influenciadas por el contenido de agua del suelo. A través de este mecanismo se suministran principalmente el {osforo y el potasio al sistema radicular, sin embargo, el proce- so puede ser reversible y los nutrimentos retornar al suelo, en condiciones excesivas de concentracién nutritva dela planta. En el cuadro 4.8 se muestran los elementos nutritivos impor- tantes para el aguacate, asf como su funcionamiento y efec- tos negativas propiciados por su ausencia en la planta. En este caso se presentan sélo los elementos organicos ya que los ga ses coma el hidrégeno y el oxigeno son tomados directamen= te del aie o del agua y el carbono del intercambio gaseoso, Cuadro 4.8 elementos nuttves en aguacate, frm de absorcdn, fund en la planta ysintomas de defcenl, Sachs (1999) y Madonado (2002), tusmewro | siveo.o] rommoe | rowcon ses mana posoncon Nivigno [ON | nO | Pers ycerota Faso [or | tarov. nog? | ached wants vant oe nei rmensmesrepesuvs Poss K 1 | etd sno eer eas de rats resttencaefematades out s S02 | srteis aniasedesy pteas,fotsess eo ® ret | Fetes, sas de poten reac cote ow coe | ovemee Mganes | oe | me | crn, predic te . 908) | Cron, proce, torsion y earl deo Sf stony | smut cea essen enfermedades ‘SoMa be DerENaA ‘anaisnene gre otctn aise, ato peguto eaasecen ge cecnentoy tara 9h, (emotes floes ies el, query deforma fle Colon paraiso pre es oi etn dl ceca, amarante de oes, Amaitsniet flay ncessen mires ‘Amwieiotereclorace la, ej aman con ora ede lotr mance rosa hos nalanioto eer Coa deo, hos usa ns. emlad yb ta anand res lois genera Mayr suceptie elaratacesDEFICIENCIAS NUTRIMENTALES Las deficiencias encontradas en aguacate en las huertas de Michoacan, frecuentemente estan en combinacién de dos 0 mas elementos. Es difil encontrar una sola defciencia debida a un s6lo elemento nutitivo, por lo que las hojas casi siempre ‘uestran sintomas de mas de un elemento defictario. En la figura 46, (ver seccién color) se muestran los sintomas de ele- rmentos deficitarios en aquacate de Michoacén. 4 pesar de las deficiencias nutrimentales detectadas en casila totalidad de las 80,000 ha sembradas en Michoacan, la ‘manifestacion del sintoma s6lo llega generaimente al aspecto de la hoja, cambiandola generalmente de color como lo indica Barnard et al. (1991). El efecto en la produccién de fruto no ha sido aun bien definido ni investigado. Una apraximacion del efecto lo presenta Morales (2003), quién indica reducciones, de rendimiento de fruto en 40% y de 70% en calidad por defi- ciencias de zinc, sin embargo, el dafio no es general ri siquiera en un mismo bol, ya que junto a los intomas de deficiencia de Zinc, se observan hojas normalesy frutos en tamafio mayores, de 200 g y forma normal Tisdale et al, (1999), refiere que el sintoma de deficiencia puede ser cortegido o prevenido cuando se suministra el ele- mento, cuya carencia esta ocasionando el trastorno, no obs- tante, los sintomas visuales pueden ser causados por otros factores que tambien producen estiés en la planta. En Michoa- can, no obstante la manifestacién de sintomas de deficiencia de elementos nutriivas, el rendimiento y la calidad del fruto se mantiene en al menos 70 kg érbol con un 25% de fruta max yor de 200 g. Esta situacion no propicia que los sintomnas de deficencia sean atendidos de manera inmediata por los produc tores de aguacete, Figura 47 Inoracion de a concentracén nuvi aplicaa ya cond tad elecrca de un andosol cn aguacate, 2008 EFECTO DE LA FERTILIZACION El primer efecto de la aplicacion de fertlizantes al suelo, es tun incremento de la conductvidad eléctrica del suelo adya- cente al ferilzante solublizado. En la figura 4.7, se aprecia el incremento de la conductividad eléctrica del suelo en la zona radicular del aguacate, producto de las aplicaciones de fertli- zantes N-P,05-K,O. Las concentraciones mas altas obtenidas ide mas de 8,000 ppm de los tres nutrimentos produjeron mds de 8 mS cm lo cual causb quemaduras en as raices cer canas y quemaduras de los bordes de las hojas de malezas cercanas, Afortunadamente, esta situacion no es permanente, 1 tras los iegos aplicados o las abundantes vias de julio, en cuatro 0 cinco dias la conductivided eléctrca llega a niveles {que no causan dafo a las races o las plantas (4.0 ms cm), situacién que se establiza alos 10 dlas despues de la fertlize con (figura 48), ‘Como ya fue discutido anteriormente, la extraccién nutri- mental del fruto de aguacate es muy variable, por tanto, las dosificaciones de fertilizante son tambien muy variables. El productor de aguacate asume que altas cantidedes de nut ‘mentos aplicados producirén también altas concentraciones nuitrimentales en la hoja, asi como altos rengimientos y cali- dad de fruto, Sin embargo, Sanchez y Ramirez (1999), men- cionan que el aguacate se distingue por una baja demanda rutrimental y por tener una baja remacion de nutrimentas poor el fruto. Esto se contrapone a otros autores que indican alta remociones de nuttimentos (cuadro 4.1). Ademas, exce- 0s nutrimentales se relacionan con contaminacién de acu {eros que ltimamente han adquiride relevancia ecologica (hav 1992). Figura 4.8 Reduccion de Ia conductvida elcrica det slo, despuss de vias sucesvas ol ego apicado en aguacate condita len rs) condi lc on) Coneneda net <—'Mas que altas concentraciones disponibles de nutrimentos en el suelo, es importante que el nutrimento este siempre dispo- nile, cerca de las raies y con condiciones de humedad del sue- lo suficiente, por lo regular en suelos vocénicos mayor de 75% pero sin legar a saturacién ya que favorece la lixivacion y per- eevee ie ractasoigney 7 . . § 2 z é je : i lA ; a sane wesSin embargo, al continuar incrementando las dosis de nutri- ‘mento, ios rendimientos de fruta decaen, esto implica que can- tidades adicionales de estos nuttimentos no tendran un efecto ‘de aumentar e rendimiento de fruto con peso superior a 200 9 MONITOREO NUTRIMENTAL a téenica de monitoreo nutrimental en aguacate permite cono- ‘et la disponibilidad de nutrimentos en el suelo en cualquier momento y normar el crterio para efectuar o posponer las aplicaciones de fertlizantes para una condicién determinada, Se basa en el registro continuo y sistemstico de las condiciones. rutrimentales del suelo, basicamente la cisponiblidad de nutri- ‘mentos en el suelo, mediante la técnica de tubos de succién (figura 4,17), Les tubos deben colocarse a diferentes profundidades dependiendo de la profundidad de exploracion que se desea, asimisma, Ia distancia con respecto a la posicion de la fuente de agua, determina el espacio de exploracion del monitoreo, Para que esta técnica de monitoreo dela dsponibilidad nu- trimental funcione, se deberan sequir los siguientes aspectos: * La tension de humedad del suelo debers ser entre 0-10 cb + Lahora de muestreo se sugiere antes de las 8:00 am « Diferentes valores pueden ser encontrados dependiendo de la fase de desarrollo del frutal + Los drboles deen tener entre 10-25 afos de edad con tuna didmetro de copa de 8-10 m + Solo para cultvares Hass Figure 4.11 Montoreonutrimental dl suelo con tubos de succion fen aguacate Has, Para el andlsis foliar deberan tomarse muestrasfolares de ramas sin fruto, hojas maduras de 6 2 8 meses de edad, sin {datos fisologicas, no senescentes y de a parte media del r- bol. # las hojas se les extrae la savia por presion, la cual es analizada con ionémetros espectfcos. Para nitrégeno y pota- sio se utiliza un iondmetro para nitratos y otro para el ién potasio. En el caso del fésforo se utiliza un colorimetro porta til En ambos casos las determinaciones son in situ. Basado en estas consideraciones, los valores aplicables y adecuados pa- ra el cutive del aguacate tanto en suelo (cisponibilidad), como len hoa (Savia foliar, se muestran en el cuadro 4.9. Conviene adarar que estos son valores promedio, aplicables a suelos de An- do del estado de Michoacan y 2 las condiciones de muestreo ya sefaladas. ‘vances de investigacién en monitoreo nutrimenta, han permitido evaluar el efecto de la concentracién de elementos: ruttivos, como N-NOs y K* en la hoja, sobre el rendimiento de {ruto, No obstante, las tendencias no son claras (figura 4.12) Y resta trabajo experimental para obtener efectos significati- ‘vos. La respuesta en rendimiento para ambos nutrimentos es mas clara con respecto al potasio donde se observa una ten- dencia 2 reduc el rendimiento, cuando las concentraciones: en hoja exceden 2500 ppm. PROGRAMA NUTRIMENTAL ONTOGENICO Los elementos nurtitivas na son requeridos en las mismas con- centraciones ni en las mismas cantidades durante la ontogenia del cultivo del aguacate, Mientras que en los paises del Med= terineo, Sudarica, Chile y California, et periodo de floracién esta muy bien definido, en Michoacan la floracén nica en sep- ‘cuadko 49 hveles de referencia para dsponiblidad nutimental en ‘olution del suelo, esimados con tonénetron en aguacate de Michoacan orrioten) | x0 6mm) wer ‘TO Gem)Figura 4.12 Eleco en rerdionta de fruto de aguacate por la concentracin nutrimental en ECP en Michoacén. = ° ° 3 ° Ge ° 5 0% 2 8. 9 3 0 og 5 ge rhe seo 0 ; < 08, 0 5 Seon i o “wo Fo, ° ° Fgura 4.13 Anes tint esc el aly el: pura es t= terbrey termina en abril con diferentes matieseintensdades fens en tute de Mrecin en una misma huertay ain en un mismo dbl. Por elo, los re uerimientosrutcionales son diferentes a lo largo del af, para " so diferentes resionesy ain en una misma huerta ° tr oT i wot [RELACION FUENTE-DEMANDA DE NUTRIMENTOS sam ay oo} Ena figura 4.13 se presenta la respuesta dela hoja de agua- | 2 an XY fod «ate ala disponibilidad nutrimental del suelo, de manera se- | 3°, / oul aint ‘uencial alo argo del ciclo foracén normabnormal. comase |=] é aprecia, independientemente de las concentraciones en suelo ° od one Sk © foliar, las curvas deberian seguir una misma tendencia, en se? aso de que la demanda fuera igual ala oferta de nutrimentos, en el caso del potasio parece haber un efecto sineronizado de esta condicién. Sin embargo, para el caso del nitrdgeno la ‘concentracién foliar sube cuando la oferta de nitrégeno tam- bién se increment ello puede apreciarse en el mes de agosto y ‘octubre, para desputs bajar cuando la oferta en e! suelo tam= bin baja. El fésforo sube la concentracién en suela conforme avanza el aio, mientras que las concentraciones flies se man= tienen sin cambio, excepto al inci y al final del aho que se rmantienen alas DINAMICA NUTRIMENTAL FOUAR La concentracién de nutrimentos en lahoja puede ser una re- fret ferencia del estado nutrimental del aguacate. En la figura 4.14 vs. " se observa como a lo largo del af las concentraciones nutri ‘mentales no son iguales y que existe una dinamica en la hoj. Mientras que el nitrogen presenta un pico de maxima concen- tracién en marzo, en fésforo ocurre hasta mayo, al igual que en potasio, Los cambios en la concentracién nutrimental son ° ° ‘ms intensos en Ky P que en Ny obedecen a la dindrica en la ae concentracion nutrimental del suelo, De acuerdo a las figuras foto soit dete pmFigura 414 Dinsma de en Miho concentracén nutrimental foliar en aguacate One Sao) 4.13 y 4.14 la concentracion nutrimental foliar depende de la disponibilided nutrimental en suelo y la respuesta parece ser que es inmeciata, no mayor de 30 dias. En base 2 esta experiencia se puede argumentar que el Cultivo requiere aplicaciones frecuentes de nutrimentos pero en bajas dasis, con objeto de mantener la oferta de nutrimentos y conservar en niveles adecuados las relaciones nutrimentales, para facitar la absorcion de estos y otros nutrimentos impor- tantes como el calcio, magnesio, zinc, etc INTERACCIONES ENTRE NUTRIMENTOS Una interaccidn nutrimental se define com la relacin entre 460s ones que cuando combinan sus efectos no son iguales ala sume algebraica de os efectos de cada uno por separado. La interaccién puede ser postva © negativa, de acuerdo con el signo de a diferencia y puede dase entre dos o més ines. Es posible que dos iones sean antagénicos en la etapa de absor- in pero sinrgicos durante el metabolsmmo 0 viceversa (Mab donado y Alvarez, 2002) Las inteacciones entre autimentos pueden casficarse en dos categoras (Paster, 1992). En la primera se encuentran las interacciones que ocurren debido ala formacion de enlaces Auimicos entre iones. En este caso se forman precpitados o complejo que impiden a absocion de los nutimentos. En la segunda categoria lainteraccin se da entre iones cuyas ror piedades quimicas son tan similares que estos compiten por el Sito de adsorcién,absorcion transporte y funcon en l ez de la planta o dentro dels eos, Est tipo de interaccién es mas comin entre nutrimentos de tamano y carga sinilares, como 1a, Mg, Ky Na Fageria era, 1997). ANTAGONISMO El antagonismo puede ocurrir durante la absorcién, la translo- cacién o la acumulacion en el tejido 0 en el metabolism. Esto puede involucrar le competencia entre dos o mds elementos, pero también la preciptacion de nutrimentos u otros fendmens. El antagonismo durante la absorcién puede presentarse entre cationes, pero en algunos casos también entre aniones. Los an- tagonismos mas documentados se han determinado entre K y Ca, Ky Mg, Ca y Mg, NHg y Ca, NHg y K (Maldonado, 2000), En el aguacatera ha sido notori el efecto de las interac- ones idnicas. La adicién de grandes cantidades de N induce deficencias de K, Cu, Zn 8 y reduce a concentracién de Mg; ‘aplicaciones altas de P disminuyen la concentracion de K, Zn y uy el exceso de Ca puede inducir deiciencis de K, Fe y Mn €en las hojas (Embleton y Jones, 1966). Sols et a. (1996) en- 1.23 ato) 059) | 128-259 | > 328 agnes(%) Cobre moka) 2 732 6 Bot orga) <1 126352) | sass COMPLEMENTOS NUTRICIONALES {Los micronultrimentos son esenciales para el desarrollo de la planta: boro (8), zine (Zn), manganeso (Mr), molibdeno (Mo), cobre (Cu), claro (Cl, herro (Fe) ~ silicio(S),aluminio (A co balto (Co) selenio (Se). Estos elementos micro son igual de im= Portantes como los elementos primarios y secundarias. Son lamados micronutrimentos por las cantidades pequefias que se requieren por la planta, pero la ausencia de alguno de ellos puede limitar severamente el desarrollo de la planta, Los ele- mmentos debe estar presentes en cantidades adecuadias, En ocasiones, en fos andlisis de suelos se tienen cantida- des adecuadas de micronutrimentos incluso en concentracio- nes mayotes, pero adn asi se tienen sintomas de deficencias y esto ocurre en mayor 0 menor grado, en todas las huertas de Michoacan, La suplementacion de micronutrimentos en las huertas es de vital importancia, a mejor manera de entender su aplicacion 1s que se require una sere de précticas de manejo del cultivo como es el diagnostco nutrimental. El cual debe tener infor- ‘macion del estado de! cultivo. Anslisis de suelo, foliar y el his torial del cultivo que consiste en: Remocién de nutrimentos Por ruta, asi como la fruta que se estima para el presente ciclo, estimacién de nutrimentos invertidos en el crecimiento anual vegetativo y de races, cantidad de elementos removidos por la caida de flores, hojasy fruttloscaidos, la cantidad de agua dis Ponibl, la temperatura del suelo también es de considerarse Por todos estos factores, se debe de mantener una adecua {a aplicacion de estos elementos micro y es recomendable apl- car todos los afos las cantidades adecuadas ain y cuando {os valores en los anlsis sean adecuades, se deben haceraplicaciones para prevenir que en el siguiente ciclo se puedan mostrar sintomas defcitarios. {USO DE SOLUCIONES NUTRITIVAS En el uso de soluciones nutritvas se suminisran alas plantas ‘todos los elementos esenciales, disolvendo las sales ferilizan- ‘tes en agua de manera que sean ionizados y estén en disponi bilidad para la planta. No existe una solucion nutitiva ideal ya que dependen de muchas variables que pueden ser ambientales, ‘depend del estado y desarrollo dela planta, o de la estacién del af en que se aplique. Para preparar las soluciones nutri vas se deben considerar todos los factores mencionadas y tener conocimiento de los elementos a usa. Consideraciones para la preparacién 0 uso de soluciones nutritivas Antes de aplicar micronutrimentos es necesario considerar al- ‘unas propiedades de los elementos como el peso atémico (cuadro 4,12), el cual proporciona la pauta a seguir en ia utiliza bn de los productos comerciales as como la forma de apicacion, la cantidad de producto, las necesidades del cultvo y la solu bilidad de! producto, jemplo de preparacion de soluciones nutritivas para micto- utriments. ome comon | “roma guineas | soweunanen aca sult de anon nso 70 1a Sut oe ctr 4804240 2 Sutton 218047440 1a) Sut. mae 807450 1s 0s cAleulos se harén en gramos por cada 1,000 litros de agua, asummiendo que se quiere aportar 160 ppm de Mg MAGNESIO _Sulfato de magnesio: MG SO,, 7 H,0 PESO MOLECULAR = Mg = 2431 X 1 = 2431 S$ =32.06 X 1 = 32.05 16.00 X11 = 176.00 Ho= 1.008X14= 1411 TOTAL = 246.48 mg Se obtiene el porcentaje de Mg dentro de la molécula de suttato de magnesio ‘cua 412 Pesos témios de ls elements més comunes usados en la preparacion de slucones natives, nomaae | stweoco | reso | owen semco | 0 af saer | regen Joon [tans Gee | co | aoe fou | 0 | i600 caren | 6 | rz0rfrtsion |p | eas cote | cu | e254 | sto | ose | 896 co a sx | 200 wioro | re | 5505] sao na | 2299 Mapwso |g | 2481 [ante | s | 226 Mongee] ym | $434 | Zc a |x 2031 %% Mg = x10 8° 206.48 Se obtiene la cantidad de sulfato de magnesio tomando en ‘cuenta que si las unidades son miligramos van en un lito de: ‘agua o sies en gramos van en un metro cdbico de agua. ‘Asimase que van en gramas, entonces se obtiene la cantidad {de sulfato de magnesio para llegar @ 160 ppm de Mg. Sulfato de magnesio. 632.9 0.098 cantidad que se disolver’ en 1,000 L de agua ‘Algunos productos varlan las concentraciones del elemento dependiendo de la marca; la operacién es la misma susttu yendo el % de pureza del producto. De manera sistematice, ‘el caleulo se realiza para los dems miroelernentas en el uso de: soluciones nutritivas. La cantidad de ppm aplicadas dependera de los drboles que se tengan en los ccuitos de riego y del max ritoreo que se de a la nutricion, En base @ a respuesta de los rmismos elementos €! seguimiento dependera de la constan- cia de los analsis de suelos y foliares asi como ala sintomato- logia del cultivo, Para el uso de soluciones se sugjere hacer andlss foliaes por lo menos cada 2 meses para calcula las ppm a aplicar. APLICACIONES CONVENCIONALES DE MICROELEMENTOS. {AJ igual que las soluciones nutitvas se deben de considerar los factores mencionados anteriormente, en ls cuales se pueden hacer aplicaciones semanales, mensuales 0 cuando se considere ecesario pero siempre ajustandose los valores nuticionales ue se tengan y las cantidades adecuadas de la planta. En el{Cuadro 4.13 Programe de fertlizacion de micronutrimentas para aplcar en aguscate en Mchoacsn, México, rmooucro ‘ora roan | onsen aous st ore = "0 peor sn ‘te eee ma ater nme we DE MuTMnAEeTOs ARBOL ARO Ma] s |e | re | an Ae as 0% | 6 cuadro 4.13 se muestra una secuencla de microelementos su ‘erida para aplicar en aguacate, la cual se complementa con analisis sistematico foliar, I calendario de aplcacién se sugiete realizar como sigue ogres oe otbano eteacon en le Didi en rs aplcacines ebgo i Se ped pea en odo ato Dosaplccenes Sep pea de base ea de se NOTA: La sugerencla de apiacién de estos icoelementos deperderd dela dsponibilidad de agus ques tenga ene huerto. BIBLIOGRAFIA ‘Agi. LM. ap v, $e G. 2008. Conteris interpreta uth: ‘rental de sue y lira deapucate wn hue cree on Mone Mesico. alee eno IMFAP Urvapan ch fer pre ‘pea ML 198. Total fut tent removal eeatr fr Hass Avoca in Calfora. 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Nees Dp Castel, 12, Uae B.A Agu 1998 Meu de eretcén de En Michoacan se tiene buenos resultadas con la siguiente sugerencia en donde se cuenta con disponibilidad de aqua y sistema de rego y dosficador se soluciones (inyectores) Qeixodemasnwio 2500 | Ouiatodesie 280g Queatade rarganeo 2509 | fo ace Qiesinde ere 2505 | Aes a Dosis para 100 arboles adultos en aplicacién mensual co- menzando la aplicacion en diciembre y terminando en mayo. Mezcléndolos en 1000 litros de agua, Investigadores de Michoacan, México, han generado un /programa computacional (NIBA v. 1.1) para la Nutricin In= tegral Balanceads del Aguacate (programa en disco anexo), ue se explica en el capitulo 13, 2a de seloey agua. 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