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MARKETING MIX

ESTRATEGIA DE PRODUCTOS

PRODUCTO

La parrillada también llamada asado, barbacoa o torrada es un método para cocinar carnes de
diferentes animales, principalmente de bovino, mediante el calor del fuego, difundido en casi
todo el planeta desde el descubrimiento del manejo del fuego, es decir, antes de la aparición del
homo sapiens.

Los términos parrillada, asado, carne asada y barbacoa refieren también a la comida y a la
reunión donde se consume.

EL PRODUCTO Y SUS NIVELES

• COMO PRODUCTO ESPECÍFICO:

Los productos que vendemos son: parrilladas, anticuchos, brochetas, gaseosas, chicha y
acompañamientos.

• COMO PRODUCTO REAL:

Parrillas “ señor parrilero”

• COMO PRODUCTO CON VALOR AGREGADO:

Como valor agregado a nuestros productos podemos considerar la cortesía de nuestro personal
encargado de la atención al cliente, una buena atención acompañada de una sonrisa, la entrega
de vasos para que nuestros clientes puedan servirse las bebidas, nuestra pre-disposición para
resolver problemas si es que los hubiera, dedicación en todo lo que hacemos.

 ESTRATEGIAS DE PRECIOS

La fijación del precio es esencial y mantiene una fuerza estratégica muy importante, porque su
manejo es variable ya que se puede fijar precios altos y/o bajos.

a) Factores internos:
Costos de los insumos
Mano de obra
Delivery
Organización
Precios estandarizados.

a) Factores externos:

Grado de formación
Seguridad ciudadana
Conductas de consumo
Defensa del consumidor
Distribución de la población
Valores sociales
Calidad de vida

ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN

1. FORMAS DE COMUNICACIÓN

Existen cuatro maneras de comunicación y es a través de las siguientes variables:

PUBLICIDAD:
Nuestro negocio se preocupara primero que nada por la publicidad más importante
que es la del boca a boca, ya que el servicio de atención al cliente será con mucha
dedicación, con mucha atención para poder fidelizar al cliente.
Además en el local se podrá encontrar afiches del establecimiento.

PROMOCION:
Haremos una campaña publicitaria utilizando los afiches que se hace de nuestros
productos que ofrecemos al mercado.
También tenemos los combos y las promociones familiares.

ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION

Distribución:

La distribución de los productos que ofrecemos será en el mismo local, buscando


siempre propiciar el momento adecuado para nuestros clientes y que se sientan
cómodos.

Tipos de distribución:

a) Intensiva
No aplicaremos distribución intensiva, ya que optaremos por solo venderlos en nuestro
local, hasta que podamos tener una cadena.

b) Extensiva

En este caso solo en nuestro negocio se podrá vender nuestros products.