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¨Año del buen servicio al ciudadano¨

Universidad Nacional ¨San Luis Gonzaga¨ de Ica


Tema: Viscosidad de líquidos: Método de la esfera
descendente
Curso: Fisicoquimica II
Docente: Marreros Cordero, Mara
Alumnos:
 Casas Avalos, Rosario Lisbeth.
 Pérez Vega, Karol Vanessa.
 Tomateo Vásquez, Erickson.
 Torres Soto, Joan.

Ciclo: V Sección: ‘‘A’’


ICA-PERÚ
2017
Universidad Nacional “San Luis Gonzaga” de Ica
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

Introducción

La práctica de viscosidad es una práctica muy importante en


el sentido industrial debido a que esta se fundamenta mucho
en leyes físicas y químicas que nos permite entender porque
tal compuesto es más espeso que otro, o porque un compuesto
es utilizado como lubricante, etc.

El saber cuan viscoso es una solución nos permite saber por


ejemplo su peso molecular, es decir podemos determinar el
peso molecular de una solución desconocida gracias al método
de viscosidad. El poder estudiar la viscosidad de una sustancia
nos ayuda a concluir cuanto varia con respecto a la
temperatura, si es más viscoso o menos viscoso, etc.

El conocimiento de la viscosidad de un líquido nos ayuda en el


área de mecánica de fluidos ya que podemos saber qué tipo de
líquido es importante y porque usarlo en tal máquina para que
esta funcione en óptimas condiciones. O porque usar tal
lubricante para carro a tal temperatura y porque no usar otro.
O tal vez en las bebidas como las cervezas, ya que la viscosidad
influye mucho en el gusto de la persona, etc. En fin, el
conocimiento de la viscosidad trae consigo muchas
conclusiones que pueden llevar al éxito de una empresa.

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Objetivos

Determinar la viscosidad de un líquido en flujo laminar.


Interpretar el concepto de viscosidad.
Determinar la viscosidad utilizando diferentes métodos.
Calcular los errores experimentales en la determinación
de la viscosidad y estimar las correcciones necesarias.

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Marco Teórico
La viscosidad es lo contrario de la fluidez, generalmente se define como
resistencia al flujo. Los líquidos (y también los gases) pueden fluir, es
decir desplazarse una porción respecto a otra. Las fuerzas de cohesión
entre moléculas originan una resistencia interna a este desplazamiento
relativo denominado viscosidad.
Se llama viscosidad o frotamiento interno a la resistencia experimentada
por una porción de un líquido cuando se desliza sobre otra como
consecuencia del rozamiento molecular. El agua fluye más fácilmente que
la melaza y esta con más facilidad q una pasta de caucho. Los aceites de
motor están clasificados en una escala que corresponde a su viscosidad.
Como la viscosidad normalmente aumenta cuando disminuye la
temperatura tenemos que reemplazar el aceite para motor “pero de
verano” (alta viscosidad) con uno de viscosidad más baja para el tiempo
frío.
En base al modelo cinético molecular. la viscosidad de los gases aumenta
al aumentar la temperatura. la viscosidad de los líquidos disminuye al
aumentar a la temperatura.
Las viscosidades de los líquidos se miden comúnmente con el
viscosímetro de Ostwald, o para líquidos más viscosos con el viscosímetro
de esfera. La unidad de viscosidad es el poise (1g.cm-1. s –1), es el más
favorable para determinar la viscosidad de un líquido por comparación
con otro liquido cuya viscosidad ya es conocida y en condiciones
experimentales idénticas.
Viscosidad de los líquidos:
La viscosidad de un líquido puede ser determinado su velocidad de flujo
a través de un bulbo capilar.
Para el volumen (v) de un líquido que fluye a través de un tubo capilar de
radio r, longitud L, en un tiempo t, bajo una diferencia de presión P; su
viscosidad N es expresada mediante la ecuación de Poiseville:

N = (P)(π)(r)(t) / 8vL
Si las dimensiones del capilar y el volumen del líquido que fluye son
constantes, entonces para dos líquidos, uno de ellos el de referencia, se
tiene:
Ni, 1/ Ni,2= Di,1x ti,1 / Di,2x ti,2………………………(1)

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Donde las presiones son proporcionales a la densidad. Esta ecuación es


la base del viscosímetro de Ostwald.
Ni,1: Viscosidad del líquido de referencia
Ni,2: Viscosidad la que vamos a hallar
Di,1: Densidad del líquido de referencia.
Di,2: Densidad del que vamos a hallar su viscosidad
ti,1: Tiempo en que escurre el líquido de referencia
ti,2: Tiempo en que escurre el segundo liquido

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Procedimiento Experimental
Materiales:
 3 esferas de vidrio de diámetro diferente, Vasos de precipitación,
Tubo cilíndrico, Balanza analítica, Cocinilla, Termómetro.

Reactivos:

 Agua

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1.- Llene el tubo cilíndrico limpio y seco con el fluido cuya viscosidad se
quiere medir. Asegúrese de que no queden burbujas en el seno del líquido
y tome su temperatura. Verifique que el tubo esté colocado verticalmente.
Secamos bien el tubo

Calentamos el agua

Llenamos el tubo

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Y lo evaluamos a 3 temperaturas diferentes mientras vaya


descendiendo:
-67ºC
-50ºC
-30ºC

2.- Consiga tres esferas de vidrio de diámetro diferente. Lávelas con agua.
Séquela.

3.- Mida el diámetro de cada una de las esferas y determine el peso de


cada uno de ellos con la balanza analítica. Con estos datos puede
determinar el peso específico de cada esfera. Cuide de la confusión si las
esferas son aproximadamente iguales.
Mejor hallamos el radio de cada esfera para luego poder hallar más
fácilmente su volumen. Para ello medimos la cuerda de longitud:

Cuerda de longitud = 2. 𝜋. 𝑟
Cuerda de longitud
r=
2𝑥𝜋
Siendo: 𝜋 = 3.1416
𝐂𝐮𝐞𝐫𝐝𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐨𝐧𝐠𝐢𝐭𝐮𝐝
𝐫=
𝟐 𝒙 𝟑. 𝟏𝟒𝟏𝟔
Y para hallar su peso nos ayudamos de la balanza analítica

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*En la esfera 1 (canica grande):

Cuerda de longitud: 7.5 cm


Reemplazamos en:
Cuerda de longitud
r=
2 𝑥 3.1416
7.5 cm
r=
2 𝑥 3.1416
r = 1.1937 𝑐𝑚

Hallamos su peso:

m= 20.834 g

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* En la esfera 2 (canica marrón):

Cuerda de longitud: 4.6 cm


Reemplazamos en:
Cuerda de longitud
r=
2 𝑥 3.1416
4.6 cm
r=
2 𝑥 3.1416
r = 0.7321𝑐𝑚

Hallamos su peso:

m= 5.097 g

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*En la esfera 3 (canica verde-azul):

Cuerda de longitud: 5 cm
Reemplazamos en:
Cuerda de longitud
r=
2 𝑥 3.1416
5 cm
r=
2 𝑥 3.1416
r = 0.7958 𝑐𝑚

Hallamos su peso:

m= 4.800 g
4.- Tome una esfera y llévala cuidadosamente sobre la superficie del
líquido en el tubo del cilindro. Prepárese con el cronómetro.

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*En la esfera 1 (canica grande):

*En la esfera 2 (canica marrón):

*En la esfera 3 (canica verde-azul):

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5.- Mida el tiempo cuidadosamente, el viaje de la esfera entre las marcas


señaladas en el tubo cilíndrico. Mida el espacio “h” entre dichas marcas
Medimos cada caso con la ayuda de una wincha

*En la esfera 1 (canica grande):

Para 67ºC  hinicial: 38 cm


 t= 1.21 seg (38.2 cm)

Para 50ºC  hinicial: 38.5 cm


t= 0.56 seg (38.7 cm)

Para 30ºC  hinicial: 39 cm


t= 0.85 seg (39.2 cm)

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*En la esfera 2 (canica marrón):

Para 67ºC  hinicial: 38 cm


 t= 1.80 seg (38.3 cm)

Para 50ºC  hinicial: 38.5 cm


 t= 0.45 seg (38.7 cm)

Para 30ºC  hinicial: 39 cm


 t= 0.93 seg (39.3 cm)

*En la esfera 3 (canica verde-azul):

Para 67ºC  hinicial: 38 cm


 t= 1.50 seg (38.4 cm)

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Para 50ºC  hinicial: 38.5 cm


 t= 0.77 seg (38.9 cm)

Para 30ºC  hinicial: 39 cm


 t= 1.19 seg (39.4 cm
6.- Haga tres determinaciones para cada líquido.
*Agua a 67ºC
o hinicial: 38 cm
En la esfera 1 (canica grande):
 t= 1.21 seg
 hfinal= 38.2 cm

En la esfera 2 (canica marrón):


 t= 1.80 seg
 hfinal= 38.3 cm

En la esfera 3 (canica verde-azul):


 t= 1.50 seg
 hfinal= 38.4 cm

*Agua a 50ºC
o hinicial: 38.5 cm
En la esfera 1 (canica grande):
 t= 0.56 seg
 hfinal= 38.7 cm

En la esfera 2 (canica marrón):


 t= 0.45 seg
 hfinal= 38.8 cm

En la esfera 3 (canica verde-azul):


 t= 0.77 seg
 hfinal= 38.9 cm

*Agua a 30ºC
o hinicial: 39 cm
En la esfera 1 (canica grande):
 t= 0.85 seg
 hfinal= 39.2 cm

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En la esfera 2 (canica marrón):


 t= 0.93 seg
 hfinal= 39.3 cm

En la esfera 3 (canica verde-azul):


 t= 1.19 seg
 hfinal= 39.4 cm

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Cálculos
1. Según la Ecuación de Stokes:

La ley de Stokes se ha comprobado experimentalmente en multitud


de fluidos y condiciones. Si las partículas están cayendo
verticalmente en un fluido viscoso debido a su propio peso puede
calcularse su velocidad de caída o sedimentación igualando la
fuerza de fricción con el peso aparente de la partícula en el fluido.
u
u
= viscosidad
r = radio de la esfera
2𝑟 2 (𝑃−P´) P= peso en masa
=
9V
P´ = peso especifico
V= velocidad de escurrimiento de la esfera
1.1. Hallando:
r = radio de la esfera
P= peso en masa
P´= peso especifico

De datos obtenidos en laboratorio:

ESFERA RADIO (cm)


1
2
3

Para:
y

Esfera 1 Esfera 2 Esfera 3


(canica grande) (canica marrón) (canica vede- azul)
MASA (gramos) 20.834 5.097 4.800
VOLUMEN (cm3 =
mL) 7.1248 1.6436 2.1111
DENSIDAD (gr/mL) 2.924152257 3.101119494 2.273696177

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Sean las sgtes. Temperaturas de orden constante:

TEMPERATURA DENSIDAD H2O


(°C) (gr/mL)
30 0.000995710
50 0.000988020
67 0.000971600

Para P´= p esfera / p H2O

P´ ESFERA 1 ESFERA 2 ESFERA 3


30°C 2936.750918 3114.480616 2283.49236
50°C 2959.608365 3138.721376 2301.265336
67°C 3009.625625 3191.765638 2340.156626
promedio 49 2968.661636 3148.322543 2308.304774

1.2. Hallando:
V= velocidad de escurrimiento de la esfera a sus diferentes
Temperaturas.
Sabiendo que:
V: velocidad de escurrimiento
𝑒
𝑉= e: espacio que recorre la esfera
t
t: tiempo que demora en tocar fondo
De la esfera 1:

TEMPERATURA TIEMPO ( ALTURA ( VELOCIDAD


(°C) seg. ) cm) (cm/seg)
30 0.85 39.2 46.11764706
50 0.56 38.7 69.10714286
67 1.25 38.2 30.56
PROMEDIO 49 0.886666667 38.7 48.59492997

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De la esfera 2:

TEMPERATURA TIEMPO ALTURA ( VELOCIDAD


(°C) ( seg. ) cm) (cm/seg)
30 0.93 39.3 42.25806452
50 0.45 38.7 86
67 1.80 38.3 21.27777778
PROMEDIO 49 1.06 38.76666667 49.84528076

De la esfera 3:

TEMPERATURA TIEMPO ( ALTURA VELOCIDAD


(°C) seg. ) ( cm) (cm/seg)
30 1.19 39.4 33.1092437
50 0.77 38.9 50.51948052
67 1.5 38.4 25.6
PROMEDIO 49 1.153333333 38.9 36.40957474

1.3. Aplicando:
2𝑟 2 (𝑃 − P´)
𝑢=
9V
Para hallar la viscosidad:
TIEMPO
TEMPERATURA PROMEDIO VELOCIDAD VISCOCIDAD
(°K=°C+273) (seg.) (cm/seg) (poise)
ESFERA
1 322 0.886666667 48.59492997 188.446
ESFERA
2 322 1.06 49.84528076 73.685
ESFERA
3 322 1.153333333 36.40957474 87.351

2. Según la Ecuación de Andrade:


La ecuación de Andrade se utiliza como correlación para la
viscosidad dinámica de sustancias puras. Lleva el nombre de
Edward Andrade, pero fue sin embargo ya publicada por C. V.
Raman en 1923 en la Revista Nature.

lnu= ln A +E*T/R

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X = 1/T y= ln u
ESFERA 1 1.127819548 5.238811494
ESFERA 3 0.867052023 4.469934489
ESFERA 2 0.943396226 4.299799251

Para :

Y= b +mX ……………..
𝑦𝑓 − 𝑦0
𝑚=
xf − x0

5.238811494−4.469934489
𝑚= = 4.167479675
1.127819548−0.94339626

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Conclusiones

Se pudo llegar a comprobar la ley de Stokes mediante una


forma muy práctica, para cuantificar la fuerza de fricción que
ejerce sobre un cuerpo sumergido que va a una velocidad
constante.
Nos da una idea de cómo caracterizar el movimiento de
los cuerpos en el seno de un fluido viscoso
Se presentó un método sencillo para que los estudiantes
mediante un análisis de graficas de tiempo y posición Puedan
determinar cuándo se ha alcanzado la velocidad Terminal de
una esfera descendiendo en un fluido. Se Mostró que este
experimento sirve como alternativa Didáctica de bajo costo
para que los alumnos de ingeniería y ciencias puedan
diferenciar entre fluidos newtonianos y no newtonianos.
Además, en el caso del shampoo se permitió mostrar un
ejemplo de un fluido que además de tener viscosidad posee
elasticidad, es decir, es visco elástico.
Una ventaja de este método es que la gravedad es la fuerza
impulsora y es confiable, se evitan posibles errores y no
requiere un equipo técnico especializado para reproducirla. Así
este método es portátil y apoya medidas. El método propuesto
después de la validación y la estimación de la incertidumbre
es rápido, confiable y económico. El sesgo presente en este
ejercicio puede ser eliminado si se tiene un sistema de mayor
control de la temperatura además que puede ser reproducible
para una gama amplia de viscosidades.

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Recomendaciones

La esfera (la canica) se tiene que hacer caer al ras del


agua, no cuando ya esté sumergida.
Para poder realizar los cálculos respectivos elevar la
temperatura del agua hasta los 90 °C.
Para llevar a cabo cada procedimiento con cada esfera es
necesario usar guantes.
Tener cuidado cuando trasladen el agua caliente para
evitar accidentes.

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Referencias Bibliográficas
https://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad
http://conceptodefinicion.de/viscosidad/
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/dinamica/vi
scosidad/viscosidad.html
https://es.slideshare.net/alexanderalvarad/infor
me-de-viscosidad-mecnica-de-fluidos

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Índice:
1. Introducción…………………………………………………………………
(pág.1)
2. Objetivos………………………………………………………………………
(pág.2)

3. Marco teórico………………………………………………………………
(pág.3-4)

4. Procedimiento experimental……………………………………………………
(Pág.5-15)
5. Cálculos………………………………………………………………...
(pág.16-19)
6. Conclusiones…………………………………………………………………
(pág.20)
7. Recomendaciones……………………………………………………….
(pág.21)

8. Referencias bibliográficas………………………………………………
(pág.22)

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