CULTIVO DE CEBADA ( Hordeum vulgare) EN EL PERU

Castaeda Cordova Jaqueline

Universidad Nacional Del Centro Del Per,Facultad de Agronomia. Estudiante de la
asignatura ecofisiologia de cultivos (072L) ,2017 II. jaquicast2692@gmail.com.
RESUMEN
La cebada dentro de los cereales est considerada como el ms antiguo y se produce
extensamente en muchos climas del mundo, siendo los tipos precoces de primavera que
se cultivan dentro del circulo rtico y mucho ms al norte soportan sequa y a las heladas;
sin embarga su mejor produccin se obtiene en suelos con fertilidad favorable de
primavera larga y fresca, no madura bien en climas calurosos y hmedos; este cereal a
travs de procesos lentos de adaptacin bajo condiciones naturales ha producido una
diversidad de tipos de espigas y semillas resistentes a enfermedades y caractersticas de
calidad (Poehlman, 1973).
INTRODUCCION
El valle del Mantaro se caracteriza por su sembro de cultivos de pan llevar como la
cebada, este cultivo es preferido por los agricultores por sus usos como forraje y grano,
sin embargo son muchos los sucedneos que ostenta la cebada, como por ejemplo, con
buena aptitud maltera; empero en la actualidad no se difunden variedades con buenas
caractersticas en aptitud maltera, solo son referidas por su aptitud forrajera y grano. A
ello se suman las pocas variedades que motivan el ingreso al proyecto Sierra
Exportadora quien viene promoviendo la siembra de cultivos y crianza de animales
menores domsticos. Este lineamiento permite el incentivo de generar nuevos cultivos
para el sustento de los mismos. Hechos que precisa al logro de variedades mejoradas de
cebada mediante adaptacin de lneas avanzadas con tecnologas eficientes para lograr
eficiencia en la seleccin con caractersticas deseables enmarcadas en precocidad,
resistencia a royas, altos rendimiento de grano.
MATERIALES Y METODOS
Como materiales utilizados fueron los censos de (IV CENAGRO 2012) MINAGRI.
Tablas, archivos estadsticos.La metodologa utilizada es la descripcin del cultivo de
cebada en el peru, poniendo como ejemplos los cultvos del valle del Mantaro.
RESULTADOS
Hmedas, temperatura y fotoperiodo: En cuanto a la altitud, alcanza hasta los 3 000 m
en Per, ya que es entre los cereales, el que se adapta mejor a las latitudes ms 5 elevadas
(teniendo la precaucin de tomar las variedades precoces). Para germinar necesita una
temperatura mnima de 6 C. Florece a los 16 C y madura a los 20 C. Tolera muy bien
las bajas temperaturas, ya que puede llegar a soportar hasta -10 C. En climas donde las
heladas invernales son muy fuertes, se recomienda sembrar variedades de primavera, pues
stas comienzan a desarrollarse cuando ya han pasado los fros ms intensos (Infoagro,
2010). Las posibilidades de xito agrcola dependen y estn condicionadas por el suelo,
el clima y el material gentico.
Crecimiento: La descripcin del proceso de desarrollo de una planta de cebada desde la
siembra hasta la madurez, se apoya en la escala de Zadokset al(1974), modificado por
Tottman(1987), el mismo que muestra: 0 (germinacin), 1 8 (crecimiento de plntula), 2
(ahijamiento), 3 (elongacin de tallos), 4 (espiga en la vaina), 5 (emergencia de espiga),
6 (antesis o floracin), desarrollo del grano: 7 (fase lechosa), 8 (fase pastosa), 9
(maduracin del grano: 91, grano duro (difcil de dividir en dos), 92, grano duro
(imposible de rayar con la ua), 93, grano bastante suelto durante el da, 94,
completamente maduro; paja completamente seca, 95, semilla durmiente (fase de letargo,
no germina) (Molina, 1990). La floracin comienza cuando el meristemo caulinar cambia
de condicin vegetativa a reproductiva y cesa la produccin de nuevas hojas, todo esto en
respuesta al fotoperiodo y baja temperatura. Las espiguillas carecen de pednculos y estn
unidos directamente al eje principal o raquis, estn dispuestas de tal forma que se cubren
unas a otras, existiendo 3 espiguillas sobre cada diente del raquis al menos en la parte
superior de la espiga. La cebada es una planta anual, cuyo periodo vegetativo dura de 5 a
7 meses para las cebadas de invierno, mientras que para las de primavera maduran entre
60 a 75 (Ferrn, 1959) Se estima que la planta elabora las tres cuartas partes de su materia
seca total, entre ahijamiento y la floracin y que una temperatura inferior a 16 C, puede
motivar una disminucin de la fecundacin (Clement, 1969).
Componentes De Rendimiento En el ensayo realizado en cebada dstica Centenario con
varias densidades de siembra en campaa chica, prob sembrar cebada de manera
escalonada, reportando que, con la tercera siembra (14 de junio de 2007) se alcanz el
mejor rendimiento con 3905 kg/ha proveniente de los componentes de rendimiento y
5606,25 kg/ha resultante de la cosecha directa en campo, esta siembra tambin influy
para obtener mejor establecimiento de espigas por m2 con 350 espigas, adems se obtuvo
mayor biomasa con 89,85 cm de altura de plantas (Alvaro, 2008). En investigacin sobre
densidad poblacional en el potencial de rendimiento de variedades hexsticas y dsticas
con siembra tarda, cita que, la densidad 270 9 semillas/hilera (90 kg/ha) en Zegarra 85
(hexstica) motiv obtener mayor nmero de granos por espiga con 49,83 granos. La
densidad 540 semillas/hilera (180 kg/ha) en Zegarra 85 (hexstica) fue la que influy
preponderantemente en el rendimiento producto de la cosecha directa en campo con
7764,39 kg/ha (Espinoza, 2008). El proceso de produccin debe armonizarse con la
formacin de los componentes de rendimiento, y en este sentido es esencial la habilidad
de la planta para transferir asimilados al grano, siendo los componentes bsicos: nmero
de espigas por unidad de rea (E), nmero de granos por espiga (G), peso medio del grano
(P), rendimiento en toneladas por hectrea (R). Expresada por la frmula: R = E.G.P. 10-
5 (Lpez, 1991). En cebada, el nmero final de espigas depende de la cantidad de tallos
formados durante el ahijado como de la proporcin en que sobrevivan para desarrollar
una espiga viable. La formacin de tallos se encuentra influida principalmente por el
genotipo, la climatologa y la fertilidad del suelo, su supervivencia es el resultado, por
una parte, de la competicin entre los distintos rganos de crecimiento (races, tallos,
hojas y meristemo apical) por un suministro limitado de asimilados y, por otra, del
equilibrio entre hormonas reguladoras de crecimiento (Garca y Ramos, 1990).
CONCLUSIN
La cebada es de vital impotancia ya que este cereal a travs de procesos lentos de
adaptacin bajo condiciones naturales ha producido una diversidad de tipos de espigas y
semillas resistentes a enfermedades y caractersticas de calidad.
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