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Carencia Signos y sntomas

Vitamina A Los signos son oculares y normalmente progresivos:


Ceguera nocturna
Xerosis conjuntival (resequedad de la conjuntiva)
Manchas de bitot (placas triangulares que semejan espuma blanca con burbujas pequeas)
Xerosis corneal
Queratomalacia (ulceracin de la crnea)
Cicatrizacin de la cornea
Xeroftalmia en el fondo del ojo (destruccin irreversible)
Posibilidad de:
Piel seca, escamosa y cuarteada y de hiperqueratosis folicular.
Tiamina Beriberi hmedo: edema en piernas, escroto, cara y tronco, palpitaciones, dolor en pecho,
disnea, pulso irregular, venas del cuello visible.
Beriberi seco: peso bajo, prdida de masa muscular, sensacin de anestesia, puntilleo en
pantorrillas y pies, sensibilidad en las pantorrillas, marcha normal, diversos signos del sistema
nervioso central.
Beriberi infantil: se presenta en nios menores de seis meses alimentados al seno materno por una
madre con carencias (a pesar de no presentar sntomas ni signos). Disnea, cianosis y muerte. En
algunos casos se convierte en una enfermedad crnica con afona
Niacina Pelagra: debilidad, prdida de peso, tres D caractersticas:
Dermatitis pelagrosa (en las zonas expuestas de la piel)
Diarrea
Demencia
Riboflavina Arriboflavinosis: estomatitis angular, queilosis de los labios, dermatitis escrotal o genital.
Posibles:
Hiperqueratosis folicular
Edema de la lengua (glositis)
Lengua magenta
Vascularizacin de la cornea
Vitamina D Raquitismo en nios: inflamacin de las epfisis de los huesos largos, rosario del raquitismo,
fontanela anterior sin cierre, piernas en arco, rodillas juntas, deformidad.
Osteomalacia en adultos: dolor de pelvis, parte baja de la espalda y piernas. Marcha de pato
(pies abiertos o separados), pelvis deforme, contraccin involuntaria de los msculos, fracturas
espontaneas frecuentes.
Vitamina C Escorbuto: encas inflamadas o sangrantes, cansancio, debilidad, petequias u otras hemorragias de la
piel, otras hemorragias (nasal, bajo las uas) cicatrizacin deficiente.
Zinc Retraso del crecimiento, apetito deficiente, trastornos del sentido del gusto.
Hierro Cansancio, laxitud, fatiga, sofocacin, mareo, nausea, cefalea, palpitaciones, palidez de la conjuntiva
del parpado inferior, de la lengua, del lecho de la ulna, deficiencias de crecimiento, disminucin del
apetito y anemia.
Yodo Agrandamiento (hipertrofia) de la tiroides (bocio)
Cretinismo: se debe a deficiencia de hierro de la madre durante el embarazo; conlleva el nacimiento de
un nio con cretinismo, incluidos sordomudez y retraso mental.
Flor (exceso Fluorosis: dientes jaspeados y descoloridos.
no carencia) En casos graves, cambios seos.

Signos normales
Cabello El color del cabello debe ser homogneo, as como su cantidad y textura; debe tener brillo.
Conjuntivas La conjuntiva debe ser de color rojo y no tener derrames, en tanto que la esclertica debe
ser blanca; la crnea no debe estar opaca.
Mucosas Permeabilidad y escurrimiento
Uas La superficie de la ua debe estar lisa y debe ser traslucida, plana o ligeramente
encorvada; al ejercer presin se torna de color blanco y despus recupera su color rosado
Piel La piel debe estar suave y humectada, tibia al tacto, sin cambios de color, hematomas,
heridas sin salpullidos