Parte 2

Beneficios del vendaje a base de la piel de tilapia para combatir las quemaduras de 2 y
3 grado
2017
Condori Rodriguez Leticia, Castaeda Carranza Raquel, Estela Contreras Juleisy
Gonzales Carranza Claudia, Tiznado Concepcin Zuly, Cruzado Palomino Evelin, Chvez
Azaero Anglica, Mrquez Mori Kevin, Paima Alayo Cecilia, Rodrguez Tapia Leonardo,
Vega Castro Pal
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Estudiantes de Contabilidad y Administracin- Universidad Privada Antenor Orrego

Resumen
Este trabajo tiene como objetivo dar a conocer los beneficios del vendaje a base de la piel de
tilapia para combatir las quemaduras de 2 y 3 grado. El diseo de contrastacin con el que se
trabaj fue el de sucesin o en lnea en donde se aplic como tcnicas la encuentra. Se cont
con una poblacin de 17 consumidores que fueron tambin nuestra muestra; los resultados
que obtuvimos de este estudio es que la utilizacin de este vendaje realizado a base de piel de
tilapia tiene beneficios satisfactorios para aquellas personas que han sufrido quemaduras de 2
y 3 grado. Se concluye que, gracias a los beneficios de poseer una mayor cantidad de una
protena como es el colgeno que es de tipo 1, una mejor resistencia (similar a la piel
humana), y un grado adecuado de humedad, ayudan a una rpida cicatrizacin de la piel, esto
es comprobado gracias a los resultados obtenidos de los estudios previos realizados.
Palabras Claves: Beneficios, piel de tilapia, vendaje, quemaduras de 2 y 3 grado.
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Abstract
The objective of this work is to make known the benefits of the tilapia skin-based bandage to
combat 2nd and 3rd degree burns. The design of contrast with which it was worked was that of
succession or in line where it was applied as techniques found. There was a population of 17
consumers that were also our sample; The results obtained from this study is that the use of this
bandage made of tilapia skin has satisfactory benefits for those who have suffered 2nd and 3rd
degree burns. It is concluded that, thanks to the benefits of having a greater amount of a protein
such as collagen that is type 1, a better resistance (similar to human skin), and an adequate
degree of humidity, help a rapid healing of the skin, this is proven thanks to the results obtained
from previous studies.
Key words: Benefits, tilapia skin, bandage, 2 and 3 degree burns.
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I. Introduccin
Las quemaduras de 2 y 3 grado en la actualidad es una lesin en los

tejidos del cuerpo causada por el calor, sustancias qumicas, electricidad,
el sol o radiacin. Las escaldaduras por lquidos calientes y vapor, los
incendios en edificios y los lquidos y gases inflamables son las causas ms
comunes de las quemaduras, en donde las quemaduras de segundo grado,
son aquella que daan la capa externa y la que se encuentra por debajo de
ella, mientras que las quemaduras de tercer grado, daan o destruyen la capa
ms profunda de la piel y los tejidos que se encuentran debajo de ella, ante
ello se dio la importancia de emplear la piel del pez tilapia para curar las
quemaduras de segundo y tercer grado.
Las causas frecuentes de las quemaduras, dentro de ello, el principal

factor responsable (por vapor, agua caliente del bao, tazas de caf que se
caen, alimentos calientes, lquidos de coccin, etc.); contacto con llamas u
objetos calientes (por estufas, fogones, rizadoras, etc.); quemaduras de
origen qumico (por ingerir productos para destapar caeras o tragar pilas de
relojes, o derramar sustancias qumicas, como leja, sobre la piel);
quemaduras de origen elctrico (por morder cables de electricidad o meter
los dedos u objetos en los tomacorrientes); sobreexposicin al sol, cabe
destacar que las quemaduras graves desencadenan una serie de respuestas
generales, y a diferencia de la heridas, necesitan de ms tiempo para
cicatrizar y eliminar los tejidos no viables. La presencia de este tejido
desvitalizado intensifica la lesin y provoca trastornos de orden general.
Las quemaduras constituyen un problema de salud pblica a nivel

mundial y provocan alrededor de 180 000 muertes al ao, de las cuales la
mayora se produce en los pases de ingreso bajo y mediano, y casi dos
tercios, en las regiones de frica y de Asia Sudoriental de la OMS.
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En 2008 se produjeron en Estados Unidos de Amrica ms de 410 000
lesiones por quemaduras, de las cuales 40 000 requirieron hospitalizacin, ya
que en el ao 2000, los costos directos de la atencin de los nios con
quemaduras de los Estados Unidos de Amrica superaron los US$ 211
millones. Aproximadamente 63,000 personas en Estados Unidos sufren
quemaduras menores anualmente, relativamente 6,000 personas sufren
quemaduras mayores y el 95% de ellos se manejan sin hospitalizacin.
En Noruega, los costos de la gestin hospitalaria de las quemaduras
superaron en 2007 los 10,5 millones de Euros. En el caso de India, ms de 1
milln de personas sufren quemaduras moderadas o graves cada ao,
mientras que en Bangladesh, Colombia, Egipto y Pakistn, el 17% de los
nios con quemaduras sufre una discapacidad temporal y el 18%, una
discapacidad permanente.
De acuerdo con el Ncleo de Investigacin y Desarrollo de

Medicamentos (NPDM) de la Universidad Federal de Cear, la piel del
pescado presenta una importante cantidad de colgeno tipo 1, resistencia (lo
que quiere decir que no se rompe cuando se tensiona) y una buena humedad,
similar a la epidermis humana. Dichas cualidades agilizan la cicatrizacin de
las quemaduras y disminuye el dolor del paciente, ya que, a diferencia de los
vendajes tradicionales, la piel no necesita ser cambiada y lavada diariamente.
y adems reduce el dolor, el tiempo de tratamiento y los costos. Adems, la
buena adherencia del tejido evita que le persona en cuestin muera
deshidratada. La piel se adhiere a la herida, lo que evita la contaminacin
con el medio ambiente, evita el dolor y el malestar. La piel de tilapia se
aplica directamente sobre el rea quemada y se cubre con un vendaje, sin
necesidad de ninguna crema, se deja en la zona quemada durante varios das,
dependiendo de la gravedad del paciente, Aproximadamente despus de
unos 10 das, retiran el vendaje. La piel de tilapia, que se ha secado y
aflojado de la quemadura puede ser retirada.
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Antes de utilizarse, la piel del pez es sometida a un proceso de
limpieza en el que se le quitan las escamas, el tejido muscular, las toxinas y
el caracterstico olor a pescado. Luego se la estira en una prensa y se la corta
en tiras de 10 cm por 20 cm. El resultado es una piel flexible, similar a la
piel humana. Las tiras de piel se almacenan en un congelador a una
temperatura de entre 2 y 4 por hasta un mximo de dos aos.
Mientras los vendajes tradicionales conllevan diariamente un cambio

de vendaje, el lavado de la superficie quemada y la aplicacin de una crema
antibitica y analgsicos, siendo un proceso extraordinariamente doloroso
para el paciente y que gracias a la piel de tilapia puede minimizarse ya que
con esta piel de pez no hacen falta medicacin. En las quemaduras de
segundo grado (las que afectan a la capa externa y la subyacente de la piel)
este recubrimiento aguanta hasta 10 das, y en las de tercer grado (se
destruye la capa exterior de la piel, epidermis, y toda la capa debajo, la
dermis, afectan a capas profundas de la piel), hasta una semana. Se adhiere
al cuerpo perfectamente y no permite la entrada de ningn agente externo.
Cuando se retira, apenas deja cicatriz, y su poder curativo a veces evita
cirugas de injerto.
La tilapia es un pez de origen africano que puede vivir en agua salada

y dulce. Se usa este pez por el alto contenido de colgeno en sus escamas y
la baja cantidad de grasa. Adems de ser un pescado sabroso y rico en
protenas tiene un potencial nico en el campo de la medicina,
especficamente en el tratamiento de las quemaduras de piel de segundo y
tercer grado. Pero una gran ventaja de usar la piel de un animal acutico es
que "se sabe que estos tienen menos posibilidades de transmitir
enfermedades que los terrestres".
Hay estudios previos de mdicos brasileos que descubrieron el poder

curativo de la tilapia, un pescado de hasta 60 centmetros que habita en
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regiones tropicales y cuya piel ha comenzado a ser utilizada para tratar
quemaduras en Brasil. Estas investigaciones con la tilapia comenzaron en
2011, cuando el cirujano pernambucano Marcelo Borges descubri que tan
solo el 1% de la piel de este pescado de agua dulce proveniente de frica era
utilizado para la elaboracin de productos artesanales. A partir de ah,
Borges y el tambin cirujano plstico Edmar Maciel formaron un equipo
junto con otros mdicos con el fin de estudiar los beneficios de la piel y
registrar el producto en la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria
(Anvisa). Ambos firmaron un convenio, en el que actualmente participan 60
investigadores, con el apoyo del IAQ, de la UFC, del Ncleo de
Investigacin y Desarrollo de Medicamentos (NPDM), el hospital
pblico Instituto Jos Frota y la empresa energtica Enel, que financia las
investigaciones.
De acuerdo con el Ncleo de Investigacin y Desarrollo de

Medicamentos (NPDM) de la Universidad Federal de Cear, la piel de
tilapia tiene suficiente humedad, colgeno y resistencia a las enfermedades a
niveles comparables a la piel humana, y puede ayudar en la curacin, Esos
son los tres factores ms importantes para una buena cicatrizacin de la piel.
Tcnicos de laboratorio universitarios trataron la piel de los peces con varios
agentes esterilizantes y lo enviaron a San Pablo para su irradiacin para
matar virus antes del envasado y refrigeracin. Una vez limpio y tratado,
puede durar hasta dos aos, indicando que este tratamiento elimina cualquier
olor a pescado.
En ensayos clnicos, la terapia alternativa se ha utilizado en al menos

56 pacientes para tratar quemaduras de segundo y tercer grado. Los
pacientes, con las extremidades cubiertas por la piel de los pescados, se
asemejan a criaturas de una pelcula de la ciencia ficcin. En la fase
preclnica se dividi en 14 etapas donde afinaron el proceso de esterilizacin
de la piel y comenzaron a colocarla en ratones. Lo primero que les llam la
atencin fue su parecido con la humana: Al igual que la nuestra, tiene altos
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niveles de colgeno del tipo 1 y 3, fundamentales para hidratar y ayudar en
la cicatrizacin. La segunda fase comenz en el mes de junio con un equipo
de 45 personas (sanitarios e investigadores), 325 tilapias (de cada una sacan
dos pieles) y un total de 60 pacientes. Uno de ellos es el caso de Edmilson de
Lima Cunhade, un joven de 29 aos que tuvo el 31% de su cuerpo con
quemaduras de segundo y tercer grado en sus dos brazos, muslos y abdomen.
La tilapia fue su particular milagro, y el doctor Edmar Maciel, coordinador
de la Unidad de Quemados del Instituto Jos Frota de Fortaleza, el
responsable de la hazaa.
Estos cientficos, premiados por el Congreso Brasileo de Ciruga

Plstica y el de Quemados, sus investigaciones comenzaron hace tres aos y
los tratamientos hace uno, actualmente desarrollan la ltima fase de su
investigacin con 120 adultos, 30 nios y 500 tilapias convencidos de que no
solo es un tratamiento que reduce el dolor, sino que mejora la cicatrizacin
de las heridas por su alto contenido en agua y cidos grasos, indicando que
uno de sus ventajas, es de ser un estimulante regenerador ya que favorece
la cicatrizacin de la piel humana. Adems que la piel funciona como un
tampn, evitando la contaminacin, la prdida de lquidos. No tiene que
cambiarse diariamente, como ocurre con vendajes, y adems reduce el dolor,
el tiempo de tratamiento y los costos.
Estos investigadores brasileos ya realizaron las patentes dentro y

fuera de Brasil y esperan el apoyo del Gobierno para llevar la tcnica a los
hospitales pblicos, donde un 97% de los que se queman son pobres y no
tienen acceso a salud particular.
Como objetivo general del trabajo pretendemos determinar los

beneficios del vendaje a base de la piel de tilapia para combatir las
quemaduras de 2 y 3 grado.
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Como objetivos especficos se busca identificar la importancia del
vendaje a base de la piel de tilapia, as como tambin aquellos factores que
influyen en las quemaduras de 2 y 3 grado.
Como posible respuesta a nuestro problema de investigacin tenemos

que uno de los beneficios del vendaje a base de la piel de tilapia es de
reducir el dolor y que mejora la cicatrizacin de las quemaduras de 2 y 3
grado por su alto contenido en agua y cidos grasos.
II. Metodologa
CARACTERIZACIN
Diseo de contrastacin:
Se aplicar la investigacin Pre-Experimental y el anlisis corresponde a un diseo lineal
con observacin antes y despus de haber aplicado el vendaje de tilapia a distintas personas.
Dnde:
O1: Persona antes de aplicarse el vendaje de Tilapia
X: Aplicacin del vendaje de Tilapia
O2: Persona despus de aplicarse el vendaje de Tilapia
_________________________________________________________________

- POBLACIN:
Personas:
Para el presente estudio, la poblacin est constituidas 17 personas del Distrito de
Trujillo.
- MARCO DE MUESTREO
Constituido por las 17 personas que sufrieron quemaduras de 2do o 3er grado.
- MUESTRA:
Constituida por las 17 personas que sufrieron quemaduras de 2do y 3er grado
- TCNICAS E INTRUMENTOS DE RECOLECIN DE DATOS:
Se realizar uso de fuentes primarias en donde se aplicarn las tcnicas de encuestas,
al recolectar la informacin sta permitir conocer a fondo los efectos que produce
nuestro producto al ser utilizado por la poblacin con problemas de quemaduras en la
piel. Y el instrumento a utilizar ser la tcnica de recoleccin de datos ser de la
siguiente manera:
TCNICA INSTRUMENTO
Encuesta Cuestionario
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Encuesta:
Para la obtencin de forma sistemtica y ordenada de la informacin de la muestra,
informacin que podr ser generalizada a toda la poblacin sobre los diferentes
aspectos relacionados con el objeto de la investigacin. La encuesta comprender
preguntas cerradas y respuestas mltiples. Esta tcnica se aplicar al pblico sobre el
inters del vendaje a base de piel de tilapia para quemaduras de 2 y 3 grado para su
recuperacin.
Procesamiento de datos:
Excel 2016
III. Resultados y discusin
Tabla 01
N %
SI 10 59%
No 7 41%
Fuente: Elaborado por los autores
REPRESENTACIN GRFICA
41%
59%
SI No
_________________________________________________________________

Interpretacin
De los encuestados el 59% conoce o ha escuchado hablar acerca de la tilapia; mientras

que el 41% no.
Tabla 02
N %
Completamente de acuerdo 8 47%
De acuerdo 6 35%
Ni acuerdo ni desacuerdo 1 6%
En desacuerdo 1 6%
Completamente en desacuerdo 1 6%
6% 6%
6%
47%
35%
Completamente de acuerdo De acuerdo

Ni acuerdo ni desacuerdo En desacuerdo
Completamente en desacuerdo
Interpretacin
De los encuestados sobre si las quemaduras constituyen un problema de salud pblica a

nivel mundial el 47% est completamente de acuerdo y el 35% est de acuerdo lo que
hace notar que es un problema que impacta en la sociedad.
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Tabla 03
N %
SI 11 65%
No 6 35%
35%
65%
SI No
Interpretacin
De los encuestados el 65% ha tenido algn familiar que haya sufrido una quemadura de
2 o 3; mientras que el 35% no; este gran porcentaje se debe a la seleccin de nuestra
muestra por conveniencia escogimos un grupo donde la mayora ha vivido de cerca este
accidente.
Tabla 04
N %
SI 3 18%
No 14 82%
18%
82%
SI No
_________________________________________________________________

Interpretacin
De los encuestados el 18% ha sufrido algn tipo de lesin por quemadura por la muestra
por conveniencia; mientras que el 82% no, pero dado a los datos anteriores si lo ha vivido
con un familiar.
Tabla 05
N %
SI 10 59%
No 7 41%
41%
59%
SI No
Interpretacin
De los encuestados el 59% ha recibido alguna informacin sobre qu es y cmo actuar

ante una quemadura; mientras que el 41% no.
Tabla 06
N %
SI 9 53%
No 8 47%
_________________________________________________________________

47% 53%
SI No
Interpretacin
De los encuestados el 53% posee en su casa botiqun para primeros auxilios, mientras que el
47% no. Esta pregunta se ha realizado para poder incluir el vendaje a base piel de tilapia
en su contenido de botiqun.
Tabla 07
N %
SI 13 76%
No 4 24%
24%
76%
SI No
Interpretacin
De los encuestados el 76% conoce que produce el vendaje en las quemaduras; mientras
que el 24% no. Esta pregunta se realiz con la finalidad de que puedan diferenciar el
vendaje comn con el beneficioso vendaje a base de piel de tilapia.
Tabla 08
N %
SI 16 94%
No 1 6%
_________________________________________________________________

6%
94%
SI No
Interpretacin
De los encuestados el 94% piensa que el vendaje a base de piel de tilapia sera ms
beneficios que el comn para el caso de las quemaduras; mientras que el 6% no.
Tabla 09
N %
SI 15 88%
No 2 12%
12%
88%
SI No
_________________________________________________________________

Interpretacin
De los encuestados el 88 % utilizara el vendaje a base de la piel de la tilapia ante una

quemadura; mientras que el 12% no. Esto con informacin previa a los encuestados.
Tabla 10
N %
SI 14 82%
No 3 18%
18%
82%
SI No
Interpretacin
De los encuestados el 82% estara dispuesto a pagar S/30 por el vendaje a base de piel de
tilapia; mientras que el 18% no. Hay que resaltar que a los encuestados se les informo
acerca de los beneficios de la tilapia y se les mostro el producto.
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IV. Conclusiones
La primera conclusin es que dentro de los beneficios del vendaje a base de piel de
tilapia es que la piel de este pez presenta una importante cantidad de colgeno tipo 1,
resistencia y una buena humedad, similar a la epidermis humana y mejor que la de
cerdo y rana, usadas en otros pases permitiendo agilizar la cicatrizacin de las
quemaduras y disminuir el dolor del paciente, ya que, a diferencia de los vendajes
tradicionales, la piel no necesita ser cambiada y lavada diariamente.
En segundo lugar, es importante la utilizacin del vendaje a base de piel de tilapia ya

que esta piel se adhiere a la herida, lo que evita la contaminacin con el medioambiente,
evita el dolor y el malestar.
Una de las ventajas del vendaje a base de piel de tilapia es que es un estimulante
regenerador que favorece la cicatrizacin de la piel humana, sin embargo, no tiene
propiedades reparadoras, porque la parte de piel de la tilapia que se integra en el
humano es muy pequeita y se debe principalmente a su contenido en agua y cidos
grasos que protege ms de las infecciones que las pieles de otros animales, como cerdos
y vacas, que tambin se utilizan en quemados.
_________________________________________________________________

V. Referencias bibliogrficas
Alicia, Daz (2017, 11 de Noviembre) Quemaduras. Webconsultas Revista de salud y
bienestar Recuperado de http://www.webconsultas.com/salud-al-
dia/quemaduras/quemaduras-5353
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quemadura de tercer grado. Guardavidas.org. Recuperado de
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de-tercer-grado/
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Mary Mondozzi (2012, Enero). Quemaduras. KidsHealth. Recuperado de
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tratar quemaduras graves con piel de tilapia. BBC Mundo. Recuperado de
http://www.bbc.com/mundo/noticias-38558721
Milenio (2017, 14 de Abril). Con piel de pescado curan quemaduras en Brasil. Milenio.
Recuperado de http://www.milenio.com/cultura/quemaduras_piel-piel_de_pescado-
tratamientos-tilapia-milenio-noticias_0_939506149.html
Pablo Garca (2017, 31 de Mayo). En Brasil, un estudio experimental aplica piel de peces
para curar quemaduras. La Nacin. Recuperado de http://www.lanacion.com.ar/2028806-
en-brasil-un-estudio-experimental-aplica-piel-de-peces-para-curar-quemaduras
Vernica Goyzueta (2017, 27 de Junio). La piel de tilapia, el nuevo remedio para las
quemaduras. ABC Sociedad. Recuperado de http://www.abc.es/sociedad/abci-piel-tilapia-
nuevo-remedio-para-quemaduras-201707232246_noticia.html
Marina Rossi (2017, 29 de Agosto). La piel de tilapia, en el huevo de Coln para tratar
quemaduras en Brasil. El Pas. Recuperado de
https://elpais.com/internacional/2017/08/16/actualidad/1502892496_481578.html
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ANEXOS
VENDAJE DE TILAPIA
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Parte 2

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es comprobado gracias a los resultados obtenidos de los estudios previos realizados.

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Las quemaduras de 2 y 3 grado en la actualidad es una lesin en los

Las causas frecuentes de las quemaduras, dentro de ello, el principal

Las quemaduras constituyen un problema de salud pblica a nivel

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Mientras los vendajes tradicionales conllevan diariamente un cambio

La tilapia es un pez de origen africano que puede vivir en agua salada

Hay estudios previos de mdicos brasileos que descubrieron el poder

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Como objetivo general del trabajo pretendemos determinar los

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Como posible respuesta a nuestro problema de investigacin tenemos

Se aplicar la investigacin Pre-Experimental y el anlisis corresponde a un diseo lineal

O1: Persona antes de aplicarse el vendaje de Tilapia

X: Aplicacin del vendaje de Tilapia

O2: Persona despus de aplicarse el vendaje de Tilapia

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piel. Y el instrumento a utilizar ser la tcnica de recoleccin de datos ser de la

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Para la obtencin de forma sistemtica y ordenada de la informacin de la muestra,

aspectos relacionados con el objeto de la investigacin. La encuesta comprender

preguntas cerradas y respuestas mltiples. Esta tcnica se aplicar al pblico sobre el

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Fuente: Elaborado por los autores

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De los encuestados el 59% conoce o ha escuchado hablar acerca de la tilapia; mientras

Completamente de acuerdo De acuerdo

De los encuestados sobre si las quemaduras constituyen un problema de salud pblica a

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De los encuestados el 59% ha recibido alguna informacin sobre qu es y cmo actuar

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De los encuestados el 88 % utilizara el vendaje a base de la piel de la tilapia ante una

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En segundo lugar, es importante la utilizacin del vendaje a base de piel de tilapia ya

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Alicia, Daz (2017, 11 de Noviembre) Quemaduras. Webconsultas Revista de salud y

bienestar Recuperado de http://www.webconsultas.com/salud-al-

Franc Ponti (2006, noviembre) Pasin por Innovar., Editorial Norma,

Guardavidas (2015, 27 de Enero). Quemaduras de primer grado segundo grado y

quemadura de tercer grado. Guardavidas.org. Recuperado de