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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

AGUSTIN

Contenido de metales pesados en el Caracol comn (Thais chocolata) en


dos localidades costeras con diferentes grados de contaminacin.

Erick Callenova Mayta

Arequipa-2017
1. INTRODUCCIN

1.1 Planteamiento del problema

Se ha observado que muchos organismos como; caracoles, bivalvos y crustceos


concentran metales pesados. Tambin pueden producir un efecto de
biomagnetizacin en los niveles ms altos de la cadena alimenticia puesto que, estos
organismos son parte de la dieta del hombre, consecuentemente constituyen un
riesgo para la salud humana (Sadiq, 1992).

1.2 Formulacin del problema


En esta investigacin nos formulamos las siguientes preguntas:

Cul es el contenido de metales pesados en el agua de dos localidades costeras con


diferentes grados de contaminacin?

Las zonas contaminadas favorecen la concentracin de metales pesados en el


tejido muscular y concha del caracol comn?

La concentracin de metales pesados en Thais chocolata pueden generar riesgos


en la salud?

1.3 Tipo de investigacin

Por la funcin cientfica este trabajo o investigacin es explicativa. Debido a una


correlacin entre dos variables como es grado de contaminacin y concentracin de
metales pesados.
Esta investigacin es prospectiva, porque los datos se tomarn una vez planificada
la investigacin. Cabe decir que esta es longitudinal, debido a que los datos se
tomarn estacionalmente a lo largo del ao. Finalmente decimos que este estudio es
de observacin o no experimental, puesto que no se llevar a realizar experimento
alguno.
1.4 Justificacin

Esta investigacin se justifica debido a que este recurso es de consumo humano


directo y, al contener metales pesados en el tejido muscular, puede llegar a
perjudicar la salud del consumidor.

1.5 Objetivos

1.5.1 Objetivo general


Evaluar el contenido de metales pesados en el Caracol comn (Thais
chocolata) en dos localidades costeras con diferentes grados de
contaminacin.

1.5.2 Objetivos especficos

i. Analizar el contenido de metales pesados en el agua de las zonas


Matarani e Ilo.
ii. Determinar el contenido de metales pesados en el tejido muscular y
en la concha del Caracol comn (Thais chocolata).

1.6 Hiptesis
En el presente trabajo se tienen las siguientes hiptesis
Hiptesis general
i. La concentracin de plomo y cadmio del Caracol comn, presentan
diferentes grados de contaminacin en las dos zonas costeras Matarani
e Ilo.

Hiptesis especificas

i. Hi: La concentracin de plomo es mayor que la concentracin de cadmio en


el agua de las dos zonas. Matarani e Ilo.
ii. Hi: A mayor concentracin de plomo y cadmio en el agua, mayor es el
contenido en el tejido muscular y la concha.
1.6.1 Operacionalizacin y variables
En la siguiente tabla se muestra la matriz de consistencia y sus variables.

Tabla 1: Matriz de consistencia.

Problema Objetivo Hiptesis Variables Unidades

Problema general Objetivo general La concentracin Variable mg kg 1


Cul es el Evaluar el de plomo y cadmio independiente
contenido de
contenido de del Caracol comn, * Concentracin de
metales pesados en
metales pesados en el Caracol comn presentan plomo y cadmio.
(Thais chocolata)
el agua de dos diferentes grados Variable
en dos localidades
localidades costeras con de contaminacin dependiente
diferentes grados
costeras con en las dos zonas *Grados de
de contaminacin.
diferentes grados costeras Matarani e contaminacin
de contaminacin? Ilo.

Interrogantes Objetivos La concentracin Variable mg kg 1


especificas especficos de plomo es mayor independiente
Cul es el Analizar el
que la Concentracin de
contenido plomo y contenido de
concentracin de plomo y cadmio
cadmio en el agua metales pesados en
cadmio en el agua Variable
de las zonas el agua de las
de las dos zonas. independiente
Matarani e Ilo? zonas Matarani e
Matarani e Ilo. Las dos zonas
Ilo.

Cmo afecta el Determinar el A mayor Variable g g 1


contenido de contenido de concentracin de independiente
plomo y cadmio en metales pesados en plomo y cadmio en * Concentracin de
el tejido muscular el tejido muscular el agua, mayor es plomo y cadmio en
y la concha de y en la concha del el contenido en el el agua.
Thais chocolata? Caracol comn tejido muscular y Variable
(Thais chocolata). la concha. dependiente
* Contenido en el
tejido muscular.
2. MARCO TERICO

2.1 Antecedentes

Acosta y Lodeiros (2004) realizaron el estudio sobre la concentracin de los


metales pesados en el agua del Caracol comn (Thais chocolata) que es de gran
inters, puesto que estos metales pesados pueden generar efectos negativos en la
biota acutica. Encontrando que las concentraciones de metales pesados influye en
el crecimiento del organismo.

Las elevadas concentraciones de metales (Pb, Fe y Al) podran constituir un


potencial riesgo de bioacumulacin en los organismos consumidores de esta especie
incluyendo al hombre (Castillo y Valds, 2011).

Acosta y Lodeiros (2004) indican que la concentracin de metales estuvo


relacionada proporcionalmente con el tamao de la concha, estableciendo as
diferencias significativas en las diferentes poblaciones. Los organismos de esas
poblaciones presentaron concentraciones elevadas de metales pesados tanto en sus
tejidos y conchas.

Latouch y Mix (1982) indican que la talla de los organismos pueden influir en el
contenido de metales pesados en los moluscos, a lo que una relacin inversa entre
el contenido de metales y la talla se manifiesta cuando se presenta un equilibrio
entre la tasa de integracin y evacuacin en los bivalvos y otros moluscos (Usero et
al. 1996).
2.2 Marco conceptual

2.2.1 Metales Pesados


Son aquellos elementos qumicos que presentan una densidad superior a 5
g/cm3, una masa atmica mayor a la del sodio de 22,99 g/mol y nmero
atmico superior a 20 (IUPAC, 2002).

Los metales pesados derivan de fuentes geognicas y antropognicas, se


caracterizan por presentar una densidad de 5 g cm-3 y una alta solubilidad;
estos entran a los sistemas marinos por las desembocaduras de ros y
arroyos, la disposicin de slidos vertidos al mar y la va atmosfrica. Estas
sustancias constituyen un riesgo de contaminacin para el ambiente, debido
a su gran estabilidad qumica ante procesos de degradacin, por lo que no
desaparecen del medio ambiente, sino que son transferidos a otros lugares y
pueden cambiar de estado o combinarse con otras sustancias, y en algunos
casos dan lugar a formas ms txicas, por lo que los seres vivos son
incapaces de metabolizarlos (Pez, 2011).

2.2.1.1 Efecto del plomo y cadmio

Segn Rainbow et al. (1990), el plomo en el medio ambiente marino se


halla en variedad de formas qumicas aunque su mayor parte se
encuentra en forma de especies inorgnicas de origen litognico.

Gutirrez (2015) indica que el cadmio muestra un comportamiento


biogeoqumico, y por lo tanto parece ser controlado por el ciclo de la
materia orgnica presente en la columna de agua.

2.2.1.2 Bioacumulacin

El factor de bioacumulacin sugiere que no ocurre un traspaso


significativo de los metales presentes en los sedimentos hacia los
niveles trficos superiores. Se utiliza para medir la capacidad de
captacin de un metal por un organismo con relacin a su
concentracin en el medio (Audet et a. 2007).
Es el proceso por el cual una concentracin qumica es incrementada en
un organismo comparada a la del ambiente, debida a la captura por
todas las rutas incluyendo la absorcin a travs de la dieta, transporte a
travs de las superficies respiratorias y la va drmica (Pez 2011).

2.2.1.3 Metales en la concha del molusco

Acosta y Lodeiros (2004) sealan que la concentracin de los metales


pesados estuvo relacionada proporcionalmente con el tamao de la
concha en una zona de experimentacin determinada
Los organismos expuestos a estos contaminantes, pueden acumular los
metales en sus tejidos a concentraciones ms altas que las que
normalmente se encuentran en el ambiente (bioacumulacin), y algunos
de estos organismos son consumidos por el hombre dado su valor
comercial (Pez y Fras, 2001).
3. MATERIALES Y MTODOS

3.1 Lugar de ejecucin

El presente estudio se realizar en el puerto de Matarani


(170000S 720623O) y en el puerto de Ilo (173851S, 712053O).
En estos lugares se capturarn y obtendrn juveniles y adultos de Thais
Chocolata, los cuales sern llevados al laboratorio de Anlisis Qumico de la
UNSA.

3.2 Toma de datos


3.2.1 Poblacin: Todos los individuos de la especie Thais chocolata de las
dos zonas costeras Matarani e Ilo.
3.2.2 Muestra: Se tomarn treinta ejemplares en tres puntos diferentes de
cada zona costera.
3.2.3 Contenido de Pb y Cd en las aguas de las zonas de Matarani e Ilo

En cada zona se ubicarn tres puntos de muestreo; en cada punto, se


tomarn tres muestras de agua de marcon tres replicas a diferentes
profundidades. Se utilizar la botella de Van Dorn para tomar las
muestras de agua a diferentes profundidades, sta tiene un sistema de
cierre doble, activado por un mensajero. El disparador es de acero
inoxidable de alta calidad AISI 316. Esta botella muestreadora de
agua tiene un termmetro montado, con un rango de temperatura
entre 10 y + 60 grados C. Cuando las 2 tapas de PVC de los
extremos se sueltan, se cierran mediante una correa de caucho. Cada
botella incluye un mensajero cerrado de 500g. Posteriormente
echamos el lquido en frascos de plsticos de 100ml de capacidad
debidamente esterilizados. Este procedimiento se realizar tres veces,
en las dos primeras, se tirar el agua colectada a manera de enjuague,
y la tercera vez ser la toma definitiva, cuidando de no pasar la marca
de los 100 ml. Etiquetar los frascos, notar la fecha, el sitio y el
nmero de muestra o frasco. Las muestras sern trasladadas al
laboratorio de Anlisis Qumico de la UNSA. El contenido de Pb y
Cd se obtendr mediante el mtodo de espectrometra de absorcin
atmica.

3.2.4 Contenido de Pb y Cd en el tejido muscular y la concha

La poblacin de Thais chocolata en cada zona de estudio estar


conformada por todos los individuos que corresponden a cada
poblacin ubicado desde 5 metros a 27 metros de profundidad.
De cada poblacin se tomarn tres muestras en los mismos puntos de
mestreo en las que se tomarn las muestras de agua, en cada una de
ellas se capturarn aleatoriamente treinta ejemplares de Thais
chocolata.

Con la ayuda de un buzo de la zona y una embarcacin se tomarn


los ejemplares para la muestra. Cada muestra ser almacenada en
bolsas limpias de polietileno las cuales deben estar debidamente
etiquetadas, se las conservar en un cooler con hielo o gel congelado.
Estos conjuntamente con las muestras de agua sern llevadas al
laboratorio para su anlisis. Con la ayuda de un bistur o cuchara a
cada uno de los ejemplares se les separar la concha y el tejido. Se
realizar anlisis del contenido de Pb y Cd tanto en las conchas como
en el tejido de todo el animal, para esto se les pulverizara por
separado y se utilizar 1 g de tejido para su respectivo anlisis. Los
anlisis se ejecutarn en el laboratorio de Anlisis Qumico de la
UNSA usando tambin el mtodo de espectrometra de absorcin atmica.
4. METODOLOGA

4.1 Anlisis de los datos

Los datos sern almacenados en Excel (Microsoft office 365) para obtener
las cantidades de Pb y Cd por muestra de agua, tejido muscular y concha en
las zonas de Matarani e Ilo. Esto nos permitir obtener tambin grficos.

4.2 Anlisis estadstico

Para determinar si existen diferencias en el promedio de contenido de Pb y


Cd en el agua de las dos zonas, en el tejido y concha se aplicar un anlisis
de varianza de dos vas (ANOVA) a un nivel de significancia 0.05%, siendo
la variable independiente el contenido de Pb y Cd y variable dependiente
tejido y concha, cuyo programa estadstico ser el IBM SPSS Statistic 22
5. CRONOGRAMA

El desarrollo del presente estudio tomar un tiempo de ocho meses tiempo que
ser distribuido en las siguientes actividades que a continuacin se describen.

MESES
ACTIVIDADES
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

1. Toma de datos X X X X
2. Anlisis de X X X X
datos
3. Anlisis X X X X
estadsticos
4. Elaboracin del X X
documento
Avance (%) 27.27 54.54 72.72 90.90 100

6. PRESUPUESTO

El presupuesto considerado para el desarrollo de la presente investigacin tendr


un costo de S/ 1926 (Mil novecientos veintisis soles) a continuacin se detallan
los gastos.
CANTIDAD DESCRIPCIN COSTO COSTO TOTAL
UNITARIO (Soles)
(Soles)
2 Pasaje Arequipa - Ilo 25.00 50.00
2 Pasaje Arequipa- 15.00 30.00
Matarani

4 Almuerzo 7.00 28.00


1 Esptula 5.00 5.00
1 Termmetro de hg 150.00 150.00
4 Baldes de plstico de 6.00 24.00
4L de capacidad
3 Paq. Bolsas plsticas 4.00 12.00
(20 x 20)
1 USB memoria de 16 28.00 28.00
GB
4 Alquiler de buzo 80.00 320.00
2 Alquiler de lanza 50.00 100.00
3 Alquiler de 60.00 180.00
embarcacin

1 Cooler 16L de 100.00 100.00


capacidad

24 Frascos de plstico 1.50 36.00


de 100ml

1 Botella van Dorn 913.00 913.00

TOTAL 1926.00
7. FINACIAMIENTO

Esta investigacin ser financiada enteramente por el responsable de la


investigacin.

8. RESPONSABLE

Callenova Mayta Erick


BILIOGRAFIA
Acosta, V. y Lodeiros, C (2004). Metales pesados en la almeja Tivela macroides Born,
1778(Bivalvia: Veneridae) en localidades costeras con diferentes grados de
contaminacin en Venezuela. Ciencias Marinas, junio, vol.30 (2): 323-333.

Castillo, A. y Valds, J (2011).Contenido de metales en Cancer polyodon (Crustacea:


Decpoda) en un sistema de bahas del norte de Chile (27S) Lat. Am. J. Aquat.
Res.,39(3): 461-470.

Gutierrez, S.(2015). Estudio de la Bioadsorcin de Cadmio y Plomo con Biomasa de


Serratia marcescens M8a-2T, a Nivel de Laboratorio. Tesis para optar el grado de
Doctor, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima,Per.

Latouche, Y. D. and Mix, M. C. (1982), The effects of depuration, size and sex on trace
metal levels in Bay Mussels. Mar. Pollut. Bull., 13 : (1), 27-29 pp.

Raimbow, P. (1990). Trace metal accumulation in marine invertebrates: marine biology


or marine chemistry? Marine Biological Association of the United Kingdom, 77: 195
210.