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TAXONOMIA:
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Commelinidae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Ehrhartoideae
Tribu: Oryzeae
Gnero: Oryza
De acuerdo a una fuente de Internet se investig que se realizaron mediciones de humedad por
secado de estufa a 105C, extracto etreo (grasa) por mtodo Soxhlet, protena total por mtodo
Kjeldahl, fibra por mtodo de digestin, cenizas por calcinacin en mufla a 550C y carbohidratos
por mtodo diferencial. Todos estos anteriores anlisis siguiendo la metodologa descrita por
(AOAC 2005). El porcentaje de amilosa fue determinado mediante el mtodo (ISO 6647-1:2007)
y el porcentaje de amilopectina fue calculado por diferencia porcentual en relacin con el
contenido de amilosa presente en cada una de las muestras evaluadas.