CRIARLAVIDA

trabajoytecnologaenelmundoandino

JuanvanKessel
y
DionisioCondoriCruz

Cap.1:Introduccin:Cmocriarlavida?

Loshereditariosdelaculturaoccidentalentendemoseltrabajocomounaactividadeconmica.
Segnestavisin,eltrabajadorsesacrificaparaarrancarsuexistencia,suriquezaybienestar
material del medionaturalquelecircunda.Es ciertoquerealiza suactividadlaboral enel
contextosocialdelsistemamodernodeproduccindebienesyservicios,peroanaselmedio
natural es el quelebrinde, en ltima instancia, los materiales necesarios para suactividad
econmica.Lanaturalezaesparalelconjuntodelosrecursosnaturalesconquehadetrabajar,
transformaryhumanizaralmundo.Estaactividadlaconsideratanesencial,tantranscendental
queformapartedesuautodefinicin.Hacercosas,producir,esparallarealizacindesu
deberfundamentalenestemundo.LadefinicindelserhumanocomoHomoFaberhombre
hacedor subyace a ideologas occidentales tan diferentes como son el cristianismo, el
socialismoyelcapitalismo.EsteHomoFaberdeOccidenteconsideraqueporsutrabajorecrea
elmundoycreasumundo.Paralograrsusobjetivoseconmicos,eltrabajadorincorporaensus
actividadesunatecnologacadavezmssofisticadaypoderosaylacreacinhumanaessiempre
msimpresionante,msgigantescaymsdevoradoraderecursosmateriales.Entretanto,el
trabajadormodernoesuntecncrata.Sulaboresautnoma:elhombremismoeslamedidayla
normadesusactividadestcnicasyproductivas.Sutecnologamarcacadavezmselpaisaje
natural. Su mundo es un mundo de materia, secularizado y desmistificado. El trabajador
moderno no es ateo, pero su Dios es un Dios lejano y transcendental, llamado "supremo
hacedor". Segn el mito bblico de la creacin, este Dioshacedor ha autorizado desde un
comienzoalhombreatrabajarlascosasdelmundoyatransformarlasasugustoydiseo.
DesdeentoncesDiosnoseinterponeparanadaenlaactividadproductivadelhombre.Porotra
parte,sielhombrequierecomer,consumir,gastar,debetrabajarprimero,yproducir"conel
sudordesufrente"(Gen.3,19).Elproductodesutrabajoleperteneceporley.Essupropiedad,
sureservaysuriqueza.Despusdeltrabajovieneeldescansoyelgocedelosfrutosdesu
sacrificio,porquesutrabajoculminasiempreeneldescanso,seadelfindesemana,seadelas
vacacionesanuales,seadelajubilacindefinitivadeltrabajador.Enesoeltrabajadormoderno
siguetambinelejemplodelsupremohacedor:Dios"descanselsptimodadeltrabajodela
creacin"(Gen.2,2)yprometialhombre,despusdeunaexistencialaboriosa,"eldescanso
eterno"1.
Entodosestosaspectos,ymuchosotrosms,elhombreandinotieneunavisindistintadel
trabajo. Si bien el trabajo es para l tambin produccin de los bienes necesarios de su
subsistencia,nolodefiniracomoactividadsimplementeeconmica.Noseconsideratampoco
un hacedor autnomo en sus labores y el mundo para l no es el conjunto de materiales
disponibles.Elmundoesuntodovivo,unmundoanimal,queleexigerespetoycario.Su
trabajo es cultivar la vida del mundo en la chacra, el ganado, la casa. La tierra, llamada
Pachamama,esdivinayeslamadreuniversaldelavida.Ellaessumadre.Concretamente,la
chacraesfuentedevidadivinaysusfrutossonvivos.Lachacraytodoloqueellarepresenta,
desdelasemillaylaplantahastalacosecha,merecenuntratoderespetoycarioyexigenuna
dedicacinresponsable.Eltrabajoesmsqueunasimpleactividadproductiva;esunculto
religiosoalavida.
Enlaspginasquesiguenqueremosestudiarlapercepcinandinadeltrabajo.Estepropsito
nosexigeunesfuerzometodolgicomuyparticular,porquesetratadeuntemaeminentemente
intercultural.Laraznesqueencienciassocialessehadesarrolladounametodologa,llamada
"cientfica", la que persigue objetividad y garantiza veracidad. Pero al mismo tiempo esta
metodologa parte de la verdad occidental (proclamada universalmente vlida) y de la
objetividad de un mundo visto desde la perspectiva occidental. Si esto fuera poco, esta
metodologahaceabstraccinsistemticadetodoloquenoeselobjetivopropiodesuciencia,
enespecialdeloreligiosoylo tico.Ntesequesegnelcampesinoaymaraladimensin
religiosadeltrabajoleestanpropiacomolaluzespropiaalsol.Hacerabstraccindeellosera
perder de vista algo de lo esencial y quitarle el sentido profundo al trabajo. Cuando el
investigadoracadmicoestudiaelsistemadevaloresquemueveunacomunidadounfenmeno
social,losuelehacercomosilmismocarecieradeestetipodevalores.Elinvestigador,anen
elcasodehaberreconocidoquelmismoeshumano,queesguiadoporsupropiacosmovisin
y movido por sus propios valores, sigue siendo un incorregible etnocentrista que (como el
turistaque se trasladapor los caminos del mundo) nunca logra dejar atrs el centro de su
paisaje.Elinvestigadoracadmicoestcondenadoaarrastrarconsigosuetnocentrismo,donde
quieraquelollevenlassendasdesumetodologa.
Nuestro inters es presentar una visin andina del trabajo y encaminar una reflexin en la
perspectivaandina.Lapiezacentralenesteestudioeselrelatodelaelaboracindelchuo,un
relatoescritodiramosporlosmismoscomunariosyapartirdesupropiacosmovisiny
desdesupropiaperspectiva.Sonellosmismoslosqueconderechopropioseubicanenelcentro
desupaisajeyquenoscuentancmoseveelpanoramadeltrabajodesdeesepuntodevista.

Laconfeccindelchuoesunadelastantaslaboresdelcampesinoandino,perounalaborque
valecomobotndemuestrayqueanalizaremosparadetectarlavisinandinadeltrabajo.Enel
relato de la confeccin del chuo presenciamos casi en vivo, el trabajo de los Aymaras
dedicadosenformacomunitariaalaelaboracindeunodesusprincipalesymsantiguos
productosalimenticios.Sustcnicas,susconocimientosyprocedimientos,ysuritualproductivo
son de lo ms antiguo e incorporan la mitologa andina de una manera inmediata y
relativamentepura.Unalecturaatentadeesterelatonosenseamuchodelatecnologaaymara,
de su modo de trabajar y su percepcin del trabajo, porque fue escrito con carcteres
autobiogrficos.Antesdeanotarlosdetallesdesurelatoelautor,comunariodeChamchilla,
vivieltrabajoylocomparticoncuerpoyalma.Despusdeordenarsusinformaciones,las
redactenunestilo"chuymaaru",esdecir,conelcoraznyconelmismocarioconquese
elaboraelchuo.
Estaparticularidadnoescasualniunsimpledetalleanecdtico.Enlasltimasdcadas,los
antroplogoshanreflexionadosobresumtododeinvestigacin.Descubrierondespusdeun
siglo de ciencias sociales que la anhelada "objetividad cientfica" es inalcanzable, que esta
norma,originariadelascienciasnaturales,llevaapretensionesfalsasencienciassocialesyque
elinvestigadorsocialcreyentedeestanorma,dehechodistorsionalarealidadsocial.Elmtodo
fenomenolgico (que parte de la manera en que se nos presentan los fenmenos sociales)
incluye en cierta manera al autor mismo en la investigacin, o sea, incluye un elemento
subjetivoenelquehacercientfico.Estemtodollevavalorarlastcnicasdelaobservacin
participante:elinvestigador,enunaactitudemptica,viveyexperimentaelfenmenosocial
juntoasus actores yes temporalmente unode ellos. Cuandoeste antroplogodescribe
"fenmenos"envezde"hechosobjetivos",yanopretendeesconderseasimismo.Msbiense
hacepresenteensutrabajoencalidaddesujetoobservadorylomarcaconsupropiasignatura.
Sudescripcinysuinterpretacindelarealidadsocialestnfirmadas:"nosotros",esdecir:el
autorjuntoconlosactoressocialesestudiados.
Sinembargo,anquedalapreguntasielinvestigadormediantesumtododelaobservacin
participativa, logr realmente lo que pretendi: sintonizarse con los actores del fenmeno
descritoeinterpretarlestalcomoellosmismosloharan.Msbienpersistirunmargendeno
coincidencia,porqueelinvestigadoressiempreunafuerino,unvisitante,uninvitado,quizsun
amigo,perojamsunodecasa.Enelcasodenuestrorelatosesupertambinesteltimo
margen:ladescripcindelaelaboracindelchuoestfirmadasinceramente:"nosotros,los
comunarios",yaqueelrelatoresunodeellos.Estonosaseguraquenosencontramosanteun
autntico autorretrato social. Como autorretrato, este relato nos interpreta el sentido de los
hechos, el significado de los rituales. No hay mediacin, ni traduccin, ni intervencin de
cientfico especialista. No hay tercera persona que haga interpretaciones por su cuenta o
retoqueshermenuticos.Deestemodotenemosunmaterialvirgenparalareflexinyanlisis
antropolgico.
Anasquedaunadudadelaveracidaddelrelato.Sibiennohayrecortesnisesgosdepartedel
investigador (que siempre consciente o inconscientemente selecciona o destaca ciertos
elementosenelpanorama),puedahabertambinidealizacin,etnocentrismo,uotrasformasde
subjetivismodepartedelosautorescomunarios,seaporfaltadecapacidadcrtica,seapor
interesesparticularesquedistorsionenlaveracidad.Elsubjetivismoencienciassocialeses,a
nuestroparecer,unatarainevitablequehayqueminimizar.Lasinceridaddelinvestigadoryla
sinceridaddelosactoressocialesqueencalidaddecoautoresnospresentanunautorretrato
social,esunacalidadmoralqueincluyelaautocrtica,reduceenloposibleestesubjetivismoy
enltimainstanciapidealpblicolectorquelecreaensupalabra.
Si an persisten sombras de esta tara, siempre ser ms tolerable el subjetivismo de los
protagonistasqueelsubjetivismodelcientficointrprete,yestoporunmotivoparticular:el
subjetivismodelosprimeros,enltimainstancia,estambinpartedelarealidadsocialquenos
interesa.Poresohemosdetomarloencuentaeincluirloennuestroanlisis.Ensntesis,la
realidad sociocultural de una comunidad andina tiene su centro de gravedad, que son sus
valoresticosyreligiosos.Alrededordeestecentroseubicanloshechos,accionesyrelaciones
sociales, los trabajos y las ceremonias, cobrando as sentido y significado. Descubrir este
sentidoeselobjetivodelainvestigacinantropolgicaytambindenuestroestudio.

Latecnologaandinafueyeslabasedeldesarrolloandino.Partimosdeunatesisqueganacada
vezmsadhesinyquedice,queparaunverdaderoprocesodedesarrolloandino,(losrestos
de)latecnologaagrariaautctonatienenunvalorindispensableeinestimable.Undesarrollo
verdadero, autntico, que merece realmente ese nombre no es cualquier forma de
modernizacin,menoscuandosepretendeerradicarconellatodoloindioyrempazarlopor
mtodos y tcnicas "modernas", occidentales, forneas, novedosas. Un desarollo andino
verdaderotienecarcteresdeemancipacindelhombreandino.
Latecnologaandinaesfundamentoypuntodepartidadeunproceso,nodesimplerestauracin
oreanimacindeunpasadoprestigiosoyadmirableporsuslogrosproductivos,sinodelproceso
de un nuevodesarrolloinspirado en los valores y las prestancias de la tradicin cultural y
tecnolgicaautctona.
Paratalefecto,latecnologaandinatieneasufavorqueesunatecnologaadecuadayadaptada:
social y culturalmente, ecolgica y (aunque dicho sea aqu con alguna reserva) tambin
econmicamente. Hay que dudar que la tecnologa moderna, fornea, tenga las mismas
cualidadesyquealcancealgndaenlareginandinatalniveldeadaptacinenesoscuatro
aspectos.
Adems,latecnologaandinaesunatecnologapropiaqueelhombreandinohacreadoenun
proceso de dos mil aos de acuciosa observacin y de experimentacin tan paciente como
inteligente.Elsabemanejarsutecnologaenpropiedadysindependenciasexternas.Portal
motivoesbasedeundesarrolloemancipatorio.
Latecnologaandinaes,msqueunconjuntodetcnicas,unsistemacoherenteeinspiradoen
unacosmovisinandinapropia.Graciasaestacosmovisin,latecnologaandinanoformaun
dominio autnomo de actividades tcnicoagrcolas. Todo lo contrario, est insertada en el
conjuntodelavidafamiliarycomunal.Losvalorestecnolgicosseubicanenunlugarmuy
precisodentrodeunajerarquadevalores(econmicos,sociales,culturales,religiosos,ticos,
afectivos),queelhombreandinoadhiere.Nolecabenmaterialismos,niideastecnocrticas.
Laprestigiacindelatecnologaandinaestimularenelcomuneronopocasvecesalienada
porlaeducacinnacionalmodernizantelaconcienciadesuidentidadhistricaycultural.Esta
concienciaesparalunaverdaderafuentedeenergasmorales,indispensablesparaeltremendo
esfuerzoqueleexigeaquelprocesodedesarrolloemancipatorio.Almismotiempo,laclara
concienciadesuidentidadyelorgullopropiodeserquienes,reunificarasupuebloyevitara
quelajuventudemigreysealejedesufamiliaytradicin.

Lacosmovisinandinaeslaqueubicaelfenmenodeltrabajoensupropiocontextoculturaly
religioso.Estambinlaquedefineelverdaderosignificadoyalcancedeltrabajoparaelhombre
andino.
Latecnologaandinaenestecaso,latecnologadelaelaboracindelchuosedesarrollaen
supropiomedio,elayllu.Esunmediosocialycultural,naturalyreligioso.Elayllunoes
simplementelacomunidadhumanadelosAymaras,sinoestodosucosmos.
BienloexpresaelparadigmadeHansvandenBergdelacosmovisinaymara(1989:121).Este
paradigmaincluyelastres"sociedades":lasociedadhumana,lasociedadextrahumanayla
naturaleza. La armona del cosmos es delicada. Entre las tres "sociedades" existe una
interaccinvitalysimbiticaamododeundilogointensivoquesedesarrollaalfilodela
navajayquecontinuamentepuedesobrepasarseysernuevamenteajustada.Elmismoequilibrio
tensoperofrtil,queeselpalpitardelavida,sedesarrollaalinteriordecadaunadeellas.Este
equilibriotensoperofrtil,llamado"tinku",esnecesariorespetarloentodoyvigilarlosiempre:
enlaconductasocialyeconmico,laboralyritual.DiceVandenBerg:"Laarmonadelcosmos
esptimasinosolamentehayequilibriodentrodecadaunodelostresgrandescomponentes
deluniversosinoquetambinentreellosmismos.Equilibrioenrelasociedadhumanayla
naturaleza:sielhombrerespetaalanaturalezareconociendolascaractersticaspropiasdesu
vidaysusritmosysiseadaptaaellos,lanaturalezamantendrsuequilibrioydaralhombrelo
quelquiererecibirdeella.Equilibrioentrelasociedadhumanaylasociedadextrahumana:si
elhombreatienderespetuosaydebidamentealosmuchosintegrantesdeesemundo,llevando
unaconductamoralcorrectayrelacionndoseconellospormediodeoraciones,ofrendasy
sacrificios,ellosestarnquietosydarnalhombresuproteccin,bendicinyayuda.Equilibrio,
finalmente,entrelasociedadextrahumanaylanaturaleza:elequilibriointernodelasociedad
extrahumana,determinadaengranparteporlasociedadhumana,tienesurepercusinsobreel
equilibrio de la naturaleza. As los integrantes de la sociedad extrahumana garantizan, en
principio,elequilibriodelanaturaleza,demodoqueellapuedasustentaralhombre.Conestoel
crculosehacerrado:todotienequevercontodo.Efectivamente,losdesajustesinternosdela
sociedadhumanarepercutenendesajustesenlasotrasdosyafectannegativamentealavidade
lachacraydelganado,alclimayalasaluddelosparientes,lasuertedelacomunidad,al
descansodelosmuertos.
EduardoGrillonospresentaunparadigmasimilardelcosmosandino,concebidotambincomo
ayllu,perousandoconceptosytrminosmsadecuadosparacaracterizarsustrescomponentes.
SegnGrillo,elaylluandinoincluyetres"comunidades":lacomunidadhumana,lacomunidad
de huacas, o deidades (Pachamama, Achachilas, Serenos y todas las deidades locales y
universales) yla comunidad dela sallqa, la naturaleza salvaje. "Enla cosmovisin andina,
sucedeque,ascomolacomunidadhumana"hacechacra"bajolatuteladelacomunidadde
huacasyapartirdeloselementosdelacomunidaddelasallqa,astambinlacomunidadde
huacastienesupropiachacraconstituidaporlacomunidaddelasallqaylacomunidadhumana.
Deahpuesquehayareciprocidadesydilogosentretaleschacras"(Grillo,1991:26)".
Elagroescentralenestacosmovisin:centralensueconomayensuvidasocial,ensureligin
yensucultura.Elagroeseltemploylugardeencuentroentrelastrescomunidadesqueenlse
reciprocan. Este encuentroes de undilogo recproco de intercambio ymutualidad. En un
procesocsmicodereciprocidadessurgeysedesarrollaelmilagrodelavida."Sabercultivarla
vida",asesladefinicinandinamsbrevedelatecnologa(andina)o,comoloexpresaGrillo:
"sabercriarysaberdejarsecriar".LadefinicindeGrilloevitaelantropocentrismoquees
propiodelavisinoccidentaldelatecnologayquenocabeenlavisinandina.Lamisma
diferenciaobservamosenlacosmovisin.Elmundoandinoesunmundoanimadoyunmundo
animalyelhombreeshijodelatierraopartedeeseuniversoanimado.Encambio,enlavisin
occidentalelmundoaparececomounmundomaquina,destinadoasermanejadoporelhombre.
Ladivinidadespercibidacomoinmanenteenelmundo:sehacepresenteenlaSantaTierrayen
todassuspartes.Elmundoesdivino,esvidayfuentedevida.Loselementosdelanaturaleza,
seaanimal,searbol,seapiedra,rosocerros,casasochacras,todostienensuladointerior,su
vidasecreta,supropiapersonalidad,capazdecomunicarseconelhombreacondicinquesepa
abrirseaellosytratarlesconsensibilidad.Eltratodelascosas,eltrabajoproductivo,esun
verdaderodilogoyuna"crianza".Enestedilogocariosoyrespetuoso,lascosasyelhombre
mismosellenandevidayflorecen.Estacrianzaessimbitica:alavezdecriarlachacra,el
ganado,elagua,stascrianalhombredndolevidayhacindoloflorecer.Unamutualidad
similarsedesarrollaentrelacomunidaddelashuacasylacomunidadhumana:mientrasla
primera, encabezada por Pachamama, alimenta la vida humana, la segunda alimenta a las
divinidadesmediantesushuilanchasysusmesas.Esel"pagoalatierra",segnelprincipiode
la reciprocidad. El buen trabajo en la chacra, responsable y dedicado, es otra manera de
alimentarlatierra,"criandochacra"yproduciendolafertilidaddelatierra.Porotraparte,el
flojoest"comiendolacarnedesumadre",comoenseaelmitodeloshermanosChicotillo.
Estosrepresentanlosflagelosdelagricultor,asaber,laHelada,laGranizadayelViento(vase
Capitulo4).

Latecnologaandina,enelcontextodeestacosmovisintiene,desdetiemposprehistricosuna
doble dimensin. Es una tecnologa que comprende, antes que nada, un gran caudal de
conocimientos y habilidades empricas. Conocimientos de la agroastronoma y del medio
natural:lainmensadiversidaddetierrasyaguas,lalecturasofisticadadeindicadoresclimticos,
el comportamiento de plantas, animales y aguas, la bondad de materiales constructivos y
abonos. Tambin habilidades en el uso productivo de estos elementos: en agricultura y
ganadera,medicinahumanayveterinaria,proteccincontrapestesyenfermedades,heladasy
granizadas, sequas e inundaciones. La tecnologa andina comprende una riqueza emprica
insospechabledeconocimientoyhabilidadesqueinvestigadoresyplanificadoresdeldesarrollo,
encerradosenunetnocentrismooccidental,colonizador,nohanpodidoapreciarjams.
Contrariaalatecnologaoccidental,laquesedefineexclusivamenteentrminoseconmicosy
productivos,latecnologaandinanoesunidimensional.Elandino,conscientedequesetratade
"criarlavida"yqueestavidaeseldominiosagradodelaPachamama,acompaatodassus
actividades econmicas con rituales de produccin, sea para estimular simblicamente el
desarrollodelavidacriada,seaparaagradeceryvitalizarasuvezlafuentedivinadelavidaen
el"pagoalatierra".Deestemodolatecnologaandinaesinevitablementebidimensional.
Considera siempre una dimensin simblicoreligiosa, como complemento de la dimensin
emprica. Podemos intentar aqu una definicin provisoria de la tecnologa andina en los
siguientestrminos:
Eltrabajoes,paraelandino,unaactividadproductivayuncultosagradoenqueelhombrese
relacionaconelmundoaylluensustresdimensiones:lacomunidadhumana,lacomunidad
divinaylacomunidadnaturalsilvestre,llamada"sallqa",conelobjetivodecultivarlavidadel
todoydesusintegrantes,"criandoydejndosecriar".Enlachacra,queesalavezeltemploen
quesedesarrollasucultoreligiosoagrcola,sereciprocanlastrescomunidadesdelaylluenla
crianzadelavida.Porpercibireltrabajoalmismotiempocomounaactividadeconmicay
religiosa,suelencombinarseenunmismoplanlaboresempricasdeproduccinconlabores
simblicasdecultoreligioso.

Lasobservacionestericasymetodolgicasdelaspginasanterioresdefinenlapticay,en
granparte,eldesarrollodelpresenteestudio:
Subaseeselrelatosustancialdelaelaboracindelchuo,unestudioetnogrficoquedescribe
estaantiqusimatcnicadelhombreandinotalcomoserealizaenlacomunidadcampesina
aymaradeChamchilla,distritodeAcora,provinciaydepartamentodePuno,ubicadaalaaltitud
de3861metrossobreelniveldelmar:captulo2.Laautoradeestecaptulocorrespondea
Dionisio Condori Cruz y su redaccin final es de Juan van Kessel. La fuente principal de
informacinparaestecaptuloeslatradicinoral.LafuerzadelainvestigacindeCondoriest
enelplenoaccesodesuautor,miembrodelacomunidaddeChamchilla,alafuentemismade
informacin:lasabiduradelpueblodepositadaensutradicinoral.Losrelatosverbalesdelos
comunarios han sido su principal material etnogrfico2. Es por eso que este captulo sirve
tambinaotrafinalidad:elregistrodeunverdaderodocumentohumano.
En una primera reflexin y como intermedio, antes de iniciar el anlisis, sealamos las
caractersticasmssobresalientesdelmododetrabajarenelchuwi,lacanchadecongelacin
ydeshidratacinenquelaspapassetransformanenchuo:captulo3.
Cmoveycmomanejaelcampesinoandinosumedionaturalyclimtico?Larespuesta
vieneenlosmitosdelahelada,lagranizadayelviento,queformanlateladefondodeltrabajo
enelchuwi.Lamitologaandina,reactivadaenlaliturgiadelagroandino,equivaleaun
tratado andino de tecnologa que desemboca en la reafirmacin de costumbres y prcticas:
captulos45.
Unestudiointerculturalnoescapaalacomparacinentrelasculturasconsideradas.Elanlisis
comparativohadeserelhiloconductordeloscaptulossiguientes,enlosqueprimeramente
trataremos de interpretar, a partir de la mitologa andina comparada con la occidental, el
"tratadoandinodelatecnologa":captulo6.
Lahistoriadelafilosofaoccidentaldeltrabajo,finalmente,ofreceencadaunodesusetapas
puntosdecomparacininteresantesquedestacanlaidentidadpropiadelafilosofaandinadel
trabajo:captulo7.
Lacasitotalidaddelosmitos,rituales,costumbresytcnicas,relatadasenestaspginascomo
basedereflexinseubicanenlazonacircunlacustrealsurdePuno,queesdehablaaymara.Sin
embargo,enmuchosmomentospodemosgeneralizarlasconclusionesyhablarsimplementede
mitologaotecnologaandina.
EnestapginavaleagradecerlagenerosacolaboracindelcolegaPorfirioEnrquezSalas,hijo
delatierrayprofesorinvestigadordelaUniversidadNacionalTcnicadelAltiplano,dePuno,
quiensiempreestuvodispuestoadiscutirycalibrarlosconceptoscentralesdeesteestudio;a
Juan de Dios Macedo, Escolstico Chirapo, Faustino Carrin y Cecilio Quispe, los amigos
informantesdelcampoqueaportarondelomshermosoypreciadodesmismo:suarteysufe
deagricultoresandinos;aJuanCarlosMamaniquiencorregilaredaccin.Enestaspginas
esperamosdevolverlesenalgosusaportesenformadeunareflexinsincerayabiertahecha
pblica,sobrelariquezadelpensamientoandinoylasendahacialafuentedelavidadondese
hanllenadolasracesdesusancestros.
 Cap.2:Elpreciadochuito3

Introduccin
Enestecaptulosedescribelaelaboracindelchuo.Loparticulardelrelatoeslavisinandina
del relato, una visin desde la perspectiva de los mismos comunarios, en sus conceptos,
trminos e imagenes, sin evitar la expresin de sus valores, afectos y emociones. Para la
deshidratacin del chuo se requiere de un clima muy especial: "El chuo no se hace en
cualquiersitio,cualquierzonaocualquierclima"(Mamani,1978:227).Lasregionesapropiadas
parasuelaboracinsonelsuniylapuna,deacuerdoalaclasificacingeogrficadelasocho
regiones naturales del Per de Javier Pulgar Vidal, donde, "debido a la altura y por estar
inmediata los nevados, la "puna" se caracteriza por das fros y noches muy fras. La
temperaturaanualessuperiorde0C.einferiora7C.Lamxima,entresetiembreyabril,es
superiora15C.,llegandohasta22C.Lasmnimasabsolutasentremayoyagosto,oscilanentre
9C.y25C.EstaltimaeslatemperaturamsbajaregistradaenelPer(Pulgar,1987:93).
Precisamente,"porrazonesclimatolgicasytopogrficas,estasregionessecaracterizanporuna
variedaddeproductostpicos:aqusecultivanpapa(solanumtuberosum),lamashuaeisao
(tropaeolumtuberosum)"(Mamani,1978:228).Enelsuniylapuna,latemperaturamediaanual
fluctaentreel7C.,elaireesmuytransparenteydalugaralacadadeintensasheladasenlas
nochesentrelosmesesdeJunioyJulio.
Elrelatodelaelaboracindelchuosecentraenelconocimientoymanejoancestraldelapapa
yelclima.Sinembargo,elmarcomitolgico,lascostumbresreligiosas,losritosdeproduccin
quelaacompaan,sonparteinseparabledeestatecnologa.Estantoquehayquehablardela
dimensin religiosa, simblica, de la tecnologa aymara. Aunque enforma dispersa y poco
coherente, estos elementos forman parte de lo que llamaramos el "tratado andino de la
tecnologa".Enelcaptulocuatroqueremoscomponerestetratado.
Hacevariossiglosya,latecnologaoccidentalperdiladimensinreligiosa,materializndose,
empobrecindoseyquedando'unidimensional'.Consideramosdemuchaimportanciaqueel
hombreaymaraobtienesusobrevivenciagraciasalabenevolenciadesusdiosesprotectores,
porque"eldesarrollodelasculturasindgenasysusmanifestacionesgirabaaconceptosdela
percepcin andina. En sus creencias religiosas no existi la idea abstracta de Dios. A las
divinidadesselesconocaporsusnombrespropios"(Rostworowski,1986:9).
Deah,cuandoelhombreaymararealizaestaactividadestmuyconscientedelapresencia
activadelach'uwmamataydelwayratat,deidadesmeteoroanmicasdelandinoconquienes
se relaciona ntimamente. Adems el maestro personaje encargado de brindar las muchas
ofrendasalosdiosestutelaresencarnadosenloscerros,rosyotroslugares'fuertes',vaticina
medianteruegos,coplastradicionalesylalecturadelassagradashojasdecoca,eladvenimiento
deunaintensanochedeheladasparahacerpasarelchuitoenunasolanoche.
Elprocedimientotancomplejodelaelaboracindelchuo,esejecutadoalaperfeccinporlos
AymarasdeChamchilla.Ellosnoconsultantextosescritossobreestatecnologamilenariasino
queseguanporlatradicinyporloscambiosdelclimamanejadoscondestreza.Paraestose
orientandirectamenteporlosmltiplesindicadoresdelclimaqueofrecenlaflora,lafaunaylos
meteoros.
Latcnicadelprocesamientodediferentestiposdechuonoestansencilla.Muchosautores,
como Javier Pulgar Vidal en su libro "Las ocho regiones naturales del Per", hablan
simplemente de "papa deshidratada". En realidad se trata de una tcnica tan compleja que
necesitamosestudiarlamejorparaentenderla.Adems,debetenersepresentequeelchuoes
sumamenteimportanteenlaalimentacindelAymara. Esalimentobsicoymedicinapara
ciertasenfermedades.
Enlaspginasquesiguenpresenciamospasoapasoelprocesodelaelaboracindelchuo.

1.Cosechayseleccindelapapa
Mayoeselmesdelacosecha.Losproductosagrcolassonrecogidosenlacasaformandolas
phinastapadasconeljicchuolawaych'aparaprotegerlosdelaheladayelcalorexuberantedel
sol,queamorataalostubrculos.Laelaboracindelchuoesunprocesodeaproximadamente
cuatroacincosemanas,queserealizageneralmenteenelmesdeJunio.
Esmuyimportantedistinguirlacalidadylavariedaddelaspapas.Cadatipodechuoexigeel
empleodevariedadesespecficasdepapas,ensumayoraamargas.Laspapasdulcesrequieren
mayorescuidadosalolargodetodoelproceso.Laseleccindelapapaparaelchuoyla
semillaseiniciaunavezrecogidostodoslosproductosagrcolasdeloscamposdecultivo.Este
trabajosellamajathacha,ojathalakjaa.EnlacomunidaddeChamchillaseconocenestas
variedades de papas: Janq'u imilla, allqatarma, mi Per, waka laxra, ch'iyar imilla, chupik
imilla, axawiri, phiu, khunurana, suwa ptikilla, quyllu, pawla, chuwalla, llujt'a para,
pintamilawru,tumi,allpaqnasa,allqachikia,luk'i.Detodasestasvariedadeslaselegidaspara
la elaboracin del chuo negro son: ch'iyar imilla, pawla, tumi, llujt'a para, allqatarma,
allpagnasa y luk'i. Las dems variedades son almacenadas para la semilla y el consumo
inmediato.Lasvariedadesmspreferidasparalasfiestasyceremoniasfamiliaresson:p'itikilla
ych'iyarimilla.
Lasemillaqueseseleccionaenlajathachadebeserdepapasenteras,nodaadasconlalijwana
enelescarbe.Estaactividadserealizageneralmenteenlosdasapropiados,pues,nosetrabaja
losdasdondecaenlasfaseslunares,enespecialenelurt,sunaqiyjayri.Segnlaconcepcin
mticadel campesinoaymara, enestos das no se debe mover ni manejar ningn producto
agrcola, puesto que, el fruto nunca llega a madurar eficientemente. Asimismo, el chuo
elaboradoenestosdassueletenerunoloragrioydesabrido.
Laseleccindelapapa,tantoparalasemillacomoparaelchuo,tienevariospasos:
Antesdeempezarconeltrabajo,elcampesinorealizalaprimeraevocacinalosutaillas,alos
apusyalosmanq'aillas.Tomasuch'uspadecocaconlamanoderecha,hacesplicasatodas
lasdivinidadesdellugar,llamandoatodosladosydiciendolassiguientescoplastradicionales:
"Papamamata,apillmamata...jutjakita...
akawquritapamaxa,
akarakiwqullqitapamaxa,
munaanPukarachachila,
munaanChhamchhillachachila,
jathachaxwalikipanaya,
jathach'uqijasa,
ch'uuch'uqijaskustalanakaj
jilarakpanaya...

Ohpreciadapapita,preciadaoquita...venami.
Aquesttutapitadeoro,
aquesttutapitadeplata;
poderosocerroPucara,
poderosocerroChamchilla,
dadnostubendicinaque
enestaactividaddelaseleccindelasemilladepapa
paraqueelpreciadochuito
lleneloscostales...

ParadargraciasalaPachamama4colocacomoofrendaunk'intu5decocaencimadelaphinade
papas,diciendo:
"Mamata...janiw jaythjittati..., iu wawamaw aka kuka k'int akullt'asiamatak apt'ayansma.
Akkullt'asmaymunatmanq'ita".(Papita...nonosvasaabandonar...Tuhijopiadosoyhuerfano
teofreceestek'intudecocaparaquecomas.Comepreciadapapita).Aspidepermisoalosillas
delacasaydelatierra.Luegobebeunpocodealcoholsirvindoseloenloslluxis.Finalmente
rocalasphinas,diciendo:
"Mamata...urumawa,umt'asiwmaya,janiwnayaxarmaskmati,umt'asiwmaya,chikataxakaruw
kirasxani,chikataxch'uumamatatakiwsarxarakiani.Jathatakwakichataxmaraakawrasax
patakpatakphinakpanaya;ch'uutakwakichataxtunkatunksixikiyphuqt'aspa.Qulimamata,
akamuxsawinumt'asiwmaya..."(Apreciadapapita...hoyestuda.Bbete,estetrago.Yonunca
teheolvidado.Bbetepapita...Algunosvamosaquedarnosac,otrosiremosalch'uwi.Los
quehandequedarseparalasemilla,alaoestnllenandocientosycientosdephinasylosque
vanairalch'uwivanallenarcientosycientosdesixis.Ohpreciadapapita,tebrindoeste
trago...)
Inmediatamenteabrelasphinasyempiezaaseleccionarlaspapasentresetapas:
1.Primero,escogelaspapasgrandesdelasdiferentesvariedadesyaseaparaceremoniasy
fiestas familiares (matrimonios, pasar alferados, etc). Este tipo de papas se conocen con
diferentesdenominaciones,como:Munta(enlazonadeChamchillaycomunidadesvecinas,
distritodeAcora);comoAjrata(enlazonadeCamacaniylascomunidadesvecinas,distritode
Platera); como Jach'anak ch'uqi (en la zona del centro poblado de Maquercota y otras
comunidadesdeldistritodePilcuyo);ocomoQ'allupapa(enlacomunidaddeMolloco,distrito
deAcora).
2.Luegoseprocedeconlaseleccindejathach'uqi.Estaspapasdebenserenteras,noser
agusanadas("laq'uta"),nidaadasconlalijwanaenelmomentodelescarbe.Asseparanlas
papasbuenasdelasagusanadas,lasdaadasporlaheladaolalijwana.
3. A continuacin, se escogen papas pequeas para elaborar el chuo ch'uu ch'uqis
separndolasdelullarasi.Estaspapassernextendidasenelch'uwialbordedelaspapas
grandes,muntach'uueinach'uu.Enseguida,sesacanlasch'anqatasylaslaq'utas,lascuales
sernpuestasalainterperiedelch'uwienpequeosmontoncitosalrededordelacantidadde
ch'uuch'uqis.
Losullarasi,lasch'anqatasylaslaq'utasllenancostalesdiferentesenlosquesonllevadosal
ch'uwi.
Laseleccindelaocatienesimilarprocesoaladelapapa,conlanicadiferenciaquealas
ocasagusanadasselesconoceconelnombredelaq'utapillayquelasocaspodridassellaman
machita.Tantolaslaq'utapillacomolamachita,sonconsecuenciasdetrabajosrealizadosenlos
dasdondecaenlasfasesdelaluna,comotambin,cuandolachacraenplenaflorescenciaha
sido pisoteada constantemente por los animales, especialmente el burro y las ovejas. El
campesinoaymaraloconsideratambincomoelefectodequelosniostomanlosalimentos
sentadosenlapuertadelacocina.Alrespectoexisteundicho:
"Imilla, yuqalla...janiw uta punkun manq'aati, jaqis k'arintasiriwa; ukhamaraki ch'uqi
yappacha,apillyappachawmachintiri..."(Jvenes,nosedebecomersentadoenlapuertadela
cocina o en cualquier puerta de la casa, pues la gente sabe levantar nuestro nombre para
mentirnos.Astambinlaschacrasdepapasyocassuelenpudrirseyagusanarse...)
Laspapasylasocasdetamaogrande,muntach'uciymuntaapilla,sonbendecidasconuna
accindegraciasporlabuenacosecha,queserealizaenlafiestadePentecostsmedianteuna
ch'allaritual(Llanque,1982:12).

2.Prediccindeltiempoyclasesdeheladas
Elespacioandino"ofrecelamscompletasucesindefenmenosmetericoscaracterizadopor
dasynochesmuyfros.Enlasnoches,lasestrellasbrillanenelcieloazulyesplendoroso"
(Pulgar, 1987: 93). "En la estacin seca se producen heladas nocturnas y matutinas,
especialmente en Junioyen laparte superior del piso, aunque all son limitadas ypueden
afectarlashojasdelasplantas(especialmentedelapapa)(Dollfus,1981:47)."Portradicin
oralatravsdemilenios,elcampesinoaymaradisponadeelementosdiversosparaoperarun
sistemadeprevisindelclima,afindeasegurarselascosechas"(Condori,1989:32).Antnez
deMayolo,dice:"Desdehacemileniosdeaos,lasplantasyanimalesdeterminanlaprevisin
del clima. En la actualidad encontraremos en las comunidades campesinas testimonios del
manejodelosindicadoresnaturalesdeplantas,animales,meteoros,apoyadosconelcalendario
juliano"(Ramos,1989:12).
EnloqueserefierealclimadelazonadeAcora,estosindicadoresmeteorolgicosnohansido
debidamenteestudiados,demodoquenoexistetodavasuficientebaseparaexplicarlarelacin
entreindicadoryfenmenoclimtico,niparadeterminarlaconfiabilidaddelosindicadores
manejadosporelcampesinoaymara.Noslimitamosadescribiraquestaprevisin,basndonos
eninformacindeprimeramano,losrelatosvertidosporlosmismoscampesinos,pues,ellos
estnenconstanterelacinconlanaturalezayprevnperodosdeintensaslluvias,desequay
deheladas.AmododeejemplodescribimosunosindicadoresmanejadosporelAymara,quele
anuncian las condiciones favorables para la elaboracin del chuo: vientos, meteoros y
animales.
Esdemuchointersconocerypreverlosdistintosvientosquesoplanysaberculesdeellos
anuncianlascondicionesclimticasfavorablesparasutrabajo.Generalmente,Losmesesde
Junio a Julio son la poca adecuada para elaborar el chuo. El campesino aymara sabe
perfectamentelasnochesenlasquehandecaerintensasheladas.Desdeelmediodaobserva
minuciosamentelacorrientedelviento.Sielvientocorrecondireccindelponientehaciael
salientesunithayayenplenosoldelda,indicaquedentrodeunosdashandecaerfuertes
heladas nocturnas. Avisado por este indicador, prepara afanosamente los ch'uu ch'uqis
llenandoensacosycostalesparatransportarlosalch'uwi.
Lasplyades,llamadaslliphilliphis,formanotroindicadordelacadadeheladasnocturnas.
Apareceellucirdesusrayosenlasnochesdelorienteboliviano.Elkawrilluyelqutusonotros
meteorosqueaparecenconunbrilloluminosoenlavsperadeSantsimaTrinidad(fiestaquese
celebraenlaprimerasemanadelmesdejunio).Elcampesinoaymaraalobservarelbrillode
estosmeteorosconsideraquedentrodepocosdashandecaerfuertesheladas.
Los animales son tambin buenos indicadores de la cada de las heladas. Entre ellos
mencionamos:
Loskusikusis,apartirdelmediodaaproximadamente,empiezanatejerenelairesutelaraa,
kusikussimpa.Estoseveclaramentealobservarelponienteenhorasdelatarde:losjisk'a
kusikusiscomienzanatenderafanosamentesutelaraaarasdelsuelo.Lagentealobservar
esto, alista inmediatamente sus animales de carga para transportar los ch'uu ch'uqis al
ch'uwi6.
Estefenmenoseveconmayorprecisinenelch'uwi.Seveelsuelocubiertodetelaraas
que aparentan estar tendidas como una manta de color plomo. Entonces, los ch'uu apas,
extiendenrpidamentelaspapasenlaintemperiesabiendoqueesanochehadeserdefuerte
helada.
Eltiempodeheladasesprevistotambinporlospastores,quienes,enlapocadelaelaboracin
delpreciadochuito,datrasdavanobservandoelvuelodelosliqiliqis.Estasavesdescienden
delacordilleraoccidentaldelosAndes,sinhacerruido,endireccinallagoenparvadas,
cuandofaltanunaodossemanasantesdelacadadefuertesheladas.Cuandoelliquiliquihace
corretearalbho,albuitreoalcerncalo,indicaqueenesanocheyenlasotrasveniderashan
decaerfuertesheladas.Cuandocaminasilenciosamentelevantandosucabeza,essealtambin
queseavecinannochesdefuertesheladas"(Condori,1989:57).
Despusdeescamparelcielo,apareceninmediatamentelosk'usiwillusy/oloschhiqanqanllis
volandoengrancantidaddelponientehaciaelsaliente.Estaescenaindicaqueesanochehade
caerunafuertehelada.
Otroagenteindicadorenestazonaeselkhuchithuqusi.Loscerdoscorreteanalegrementeenel
campohaciendoencresparsuscerdas,cualpaspuntiagudas.Elcampesinoaymaraalverel
bailedeestosanimalesentiendequeenesanochehandecaerfuertesheladasyalistalosch'uu
ch'uqisparallevarlosalch'uwi7.
LosAymaradistinguendostiposdeheladas:chachajuytphiywarmijuyphi.Elprimertipode
heladasnoentumecealatotalidadde laspapasexpuestasenla intemperie.Congelacierta
porcindetubrculosdejadosall,talcomounvarndejahuellasconsupisadaalpasarporla
chacra.Assucedeconestetipodeheladas.
Elotrotipodeheladas,elwarmijuyphi,congelaalatotalidaddelostubrculosextendidosala
intemperie,talcomounamujercampesinaalpasarporlachacraconsusanchaspollerastapalas
matas.Poreso,cuandolasocasylaspapashansidototalmentecongeladasenelch'uwi,dicen
que"habacadoelwarmijuyphi".Latradicinaymaradice:
"Chachajuyphixjaniwch'uq'alpasaykaspati;janukaxwarmijuyphikuchapipullirapampjam
janakipasin ma qawayat pasayawirixa." (La helada macho no suele hidratar o congelar por
completolaspapasyocasexpuestasalaintemperie;laheladahembracongelalatotalidadde
lasocasypapas).

3.Preparacindelch'uwiyexposicindelaspapas
Elespacioelegidoparaelprocesamientodelchuonoescualquierlugarenelterritoriodeuna
comunidad,sinounlugardecondicionesecolgicasmuyespecficas,unlugarsinviviendasy
sinactividaddepastoreoylasuperficiedelsitiotienequeestarcubiertodeunagrama,llamada
ch'iji,quesirvealchuocomolecho.Sinoexisteestagrama,elcampesinocubreelsuelocon
algunavariedaddeljichhu,seaminu,seat'isa.
Antesdellevarlaspapasylasocasseleccionadasparalaelaboracindelchuoydelakaya,el
varnolamujer,sededicaalalimpiarelch'uwidejndololistoparaextenderlostubrculos
quepermanecernallaproximadamentecuatroacincosemanas,tiempoquehadedurarel
normal procesamiento del producto. "El sitio escogido para la preparacin del chuo se
denomina"chouwiri"yesdondeporlaexperienciademuchasgeneracionessesabequelas
heladassepresentanenformaptimaparallevaracaboelproceso.SegnTroll,"lacongelacin
tienelugarenunsitioplano,conpocaoningunavegetacin"(Mamani,1978:233).Asimismo,
seubicaellugardondesehadeconstruirlamusia,dondepermanecereldueohastael
ltimodadelaelaboracindeltanesperadochuito.
Hombres y mujeres, y an los hijos mayores, todos participan en la labor de tender los
tubrculosenlaintemperie.Enestafasedeltrabajoserecurrealayni,apesardetantossiglos
de sojuzgamiento ideolgico y desprecio del principio andino de la reciprocidad. "Las
prestacionesqueseintercambiansoncontabilizadasparaserdevueltasenlamismaformay
cantidad"(Alberti&Mayer,1974:16).Eneltendidodelosch'uuch'uqis,eldueorecibe,por
losmiembrosdesunumerosaparentela,serviciosqueeldaantesodespusdevolverconel
mismotrabajo.Essabidoqueenestostrabajosseayudantospaternos,sushijosyhermanos.
Enmenorgradocooperanentresuegrosycuados.Pues,"existeelprofundosentimientodeque
lafamiliadebeofrecerunslidofrenteanteelmundoyquedentrodeelladebenprevalecerlas
relacionesamistosas"(Tschopik,1968:45).
Losch'uuch'uqisdebensertendidosenelsueloconmuchocuidado.Laactividadnoconsiste
solamenteenecharlaspapasdelcostalydejarlasenelsuelo.Esenelprimerprocesodondese
toma ms tiempo. Las papas y las ocas deben ser puestas unas tras otras hasta dejar
completamentecubiertaselrea.Nosecolocaenmerosmontoncitosnimontadas,paltasitas,
unassobreotras,pues,sisedejaenestaformaalaintemperie,laheladanopodracongelara
todassinosolamentealasqueestnencima,yelrestoquedarsinsercongeladas.Aestos
chuosmalogradosselesllamach'uarateoq'uyuta.Alcocinarlostomanunolordesabridoyse
deshacencomopapasharinosas.
Elch'uwiesunlugarsagradoparaelAymara.Elch'uwinoescualquiersitio,noesaquel
lugarllenodetierra,depiedras,nieslatierracultivada.Esunlugarmuyespecial.Elrasdel
sueloestcubiertoporelentretejimientodelch'iji,llamadoenaymarallapa.Elsitiotieneuna
ubicacin, generalmente, en una pampa descubierta, a finde que la helada pueda caer con
facilidad.Adems,elch'uwisiempreestubicadoaorillasdeunroafindequeenlas
noches puedan utilizarse las aguas del ro para rociar los ch'uu ch'uqis y facilitar su
congelamiento.
"Cuando un Aymara vierte al suelo (al ch'uwi) una parte del contenido de su copa
(aguardienteocualquierotrabebidaespirituosa),presenciamosunritoquesignificaunsaludoo
recuerdo,unactodeveneracinaladivinidadpreferida.Siseponeamasticarcoca,como
primergestodeshacealgunashojasenpedazosylassoplaalvientocomoofrendaalesprituo
lailladelch'uwi"(Oblitas,1978:59).Simblicamente,elespritudelugaressagradosse
alimentadeluntu8,apagasusedconelolordelvinoodecualquierotrolicorqueseleofrece,
mitigasucansanciomilenarioabsorbiendoelolordelacoca.Todoesteconjuntodeaderezos
ritualesconstituyeelmanpreferidoporestoslugares.
LosAymarasconocenmuybienellugardondeaotrasaorealizanestaceremonia,como
ofrenda para pedir licencia, para elaborar el preciado chuo. Si por cualquier situacin
imprevistauncampesinorehusarealizarestaceremonia,ellugarseconvierteenrebeldeycomo
consecuencia influye hostilmente en la produccin agropecuaria. El campesino ha de sufrir
pronto(mientrasnohagapasarunamisaderedencinalch'uwi)prdidasenlaproduccin
agrariayconstantesmuertesdesusanimales,diezmandodeestamaneralaeconomafamiliar.
"Elsitioescogidoparalapreparacindelchuosedenomina"choaviri"yesdonde,porla
experienciademuchasgeneraciones,sesabequelasheladassepresentanenformaptimapara
llevaracaboelprocesodeelaboracin"(Mamani,1978:233).Enaymaraselesconoceaestos
lugarescomoch'uwmamata9.

4.Lachozadelcuidador
Lamusiaesunachozarsticaqueseconstruyeenelch'uwialfrenteoenlacabeceradonde
estnextendidaslaspapasylasocas.Paraestoelmusirillevaanteladamenteenelq'ipioenla
paltadelburrociertacantidaddejichhu,ch'illiva,waych'aomua.Paraarmarestachozallevan
elmusiq'iru,lasphalas,elminuolat'isa.Conestosmaterialesconstruyenestapequea
choza.
Paralevantarlamusia,primeramenteexcavanelsuelohasta50a70cm.deprofundidadycon
suficientecapacidadparaquedospersonasallpuedanpernoctar.Sobreestehoyolevantanel
armazndeltechoamarrandolospalosdequlliconlasyawrinkhas,paraluegotecharconel
jichhuoconlawaych'a.Amaneradecolchntiendenlach'illiway,sobre stacolocanel
qamichuyeljant'aku.
Enunasolamusiapuedenpermanecerdospersonascondosch'uawisdiferentes.Paraesto,
ambaspersonasreunenlosmaterialesparaarmarytecharlachoza.Llevantambinsusfrazadas
parapernoctarduranteellargoperodoquetomalaelaboracindelchuo.
Enlaszonaenestudiohaydostiposdemusiriocuidantedelchuawi:elpropietariodelchuo
yelqueesparientedelpropietario.Desdeelprimerdaquehanexpuestolosch'uuch'uqisen
elch'uwi,elpropietariosequedapermanentementealcuidadodesuchuo.Duranteestos
dashayqueespantaralosliqiliqioliqichusquesuelenrevolverconsuspataslaspapas
extendidasenelsueloperjudicandoassucongelamiento.Tambin,amenudo,lasovejasylos
burrosescapandelospastoresparadirigirsealch'uwiycomerlaspapasyocastendidasenel
suelo.Losinformantes10manifiestan:
"Aka uywanakatakix ch'uu, ukhamarak kayax sumaw thujsixa, ukatw awatirinakatx sapuw
ch'uawtuqutatthuqt'asthuqt'asatipasixa..."(Paralosanimales,comoelburro,laspapasylas
ocasqueestandeshidratando,tienenunoloragradable.Poresosedirigenconstantementeal
ch'uwi.
Otradelasfuncionesdelmusiriesque,enlasnoches(de11p.m.a2a.m.)tienequeecharagua
atodaslaspapasyocasextendidasenlaintemperie,afindequeendosotresnochesestnbien
congeladas.Losmusiris,alobservarelreflejoluminosodelapachajawiraylaestrellacabrillo,
salende la choza pararociar con cuidado las papas y las ocas extendidas a la intemperie.
Cuandolaspapasextendidasenelsuelonohansidocompletamentecongeladasentresocuatro
noches,elchuotendrunolordesabrido,porloqueesnecesarioecharcontnuamenteelagua
amedianoche.
En la comunidad de Chamchilla, el segundo tipo de musiri, el pariente del dueo, ya es
caracterstico de los hacendados y de los que poseen mucho chuo. Estos dueos tienen
designadalapersonaolaspersonas,quehandecumplirconesteservicio.Generalmentesonlos
ahijados de matrimonio, de corte de pelo, de bautismo, o los compadres del patrn. Estas
personas, desde la poca de la seleccin de la semilla tienen que preverse de materiales
necesariosparaconstruirsumusia,susfrazadasyvveres.
Desde el da previsto para llevar las papas y las ocas al ch'uwi, el patrn entrega a la
responsabilidaddeestemusiritodaslaspapasyocasextendidasalaintemperie.Elcuidante
cumplecontodaslasatribucionesdelmusiripropietario,peroyaexisteunarelacindepatrna
penaunquelollama'pariente'entreelprimeroyelsegundomusiri.Esteltimoseausenta
desucasadurantetodoelperodoqueduralaelaboracindelchuo.Preparasusalimentosen
elch'uwimismo.Paraesto,elpatrnleproporcionaalimentoscomo:ch'arki,t'unach'uu,un
pocodecebadaparaprepararlaphatasqa,unasbotellasdealcoholyunabuenaunkuadecoca.

5.Lasvariedadesdechuoysulugarenelch'uwi
Desdelacosechaanterioryelmomentodelaseleccindelasemilla,elAymaradeChamchilla,
ChusamarcayHuilcayatodosdeldistritodeAcoraseparalassemillassegneldestinoque
tendrelnuevoproducto,seaparaelconsumoinmediato,seaparaelchuo,paralasfiestaso
paralaventa.
Asuvezsedistinguentresdiferentescalidadesenlaspapasquevanalch'uwiyque,unavez
transformadasench'uo,tendrndiferentesusos.Lamejorcalidaddech'uosereservaparalos
compromisosconlaparentela(matrimonios,bautizos,techamientodelanuevavivienda),opara
ayudaraunparientequehadepasaruncargocomoalferado.Paraestetipodechuollevan
papasdetamaogrande,ystassonextendidasenelch'uwienlapartecntricadelrea
elegida,afindeasegurarsuexcelenteelaboracin,pues,estetipodechuoesacechadoporlo
vecinosparahurtarlo.Adems,lapisadayelfrotamientosehaceconmuchocuidado.Sequita
las cscaras pelndolos completamente. El campesino aymara dice acerca de este tipo de
chuos:
"Akirmuntach'uuxjaqinsjaqiwsaataklurt'aawa.Arch'uuxyuqaphuchkasaraatakiwa;
ukhamarak machaq ut utachaataki. Ukhamarus santa Rosa mamit phista, Karnawal phist
pasaatakch'uuwa.Aka'funcianakanwa'jaqixmanq'atsipana,umaatsipanuaqt'asirixa."
(Estetipodechuoseelaboraparaquedarbienfrenteaotraspersonas.Pues,enelmatrimonio
denuestroshijos,eneltechamientodeunaviviendanueva,oenlacelebracindeunafiestade
carnavales) la gente asiste para ver la calidad de productos con que estn preparados los
diferentesplatos,.Tambinobservanlacantidaddetragoquebrindanlosalferados).
Adems,estoschuossonguardadosenlugaressecretosdelamanq'autaparaobsequiaraun
familiarquellegadeunpueblolejanodespusdemuchotiempo.Estndestinadostambinpara
obsequiarlosamaneradegratitudporelservicioprestadoalpadrinodematrimoniodeloshijos.
Cortsmentellamanenaymararispisch'uuomuntach'uu.
Lasegundacalidadelchuodepapasagusanadas(laq'utas)ypartidas(ch'anqatas)esparael
usoinmediato.Estetipodepapasrecibenelnombredeullarasiysonextendidasenelpermetro
delch'uwi,esdecir,alrededordelaspapasbuenas.Elpisadoyelfrotamientoesnormal.Se
descascaransuperficialmente.
Finalmente las papas muy agusanadas o laq'utas y las papas semipodridas o usatas son
extendidasenpequeosmontoncitosalrededordeloschuosdeprimeraydesegunda:elmunta
ch'uu,eljach'anakch'uuyelinach'uu.Estetipodechuodeterceracalidadnoeselaborado
conelcuidadotanespecialconquesetrabajalosdemstiposdechuo,sinoquerecibeun
tratamientosuperficial,yaqueesdestinadoparalacomidadelperroauch'uuoparael
truequeenlapocadesequaodehambruna.
Last'inkasch'uqissonllevadasalch'uwiconmuchocuidadoycontodaladevocindelcaso
ysonextendidasenelmediomismodondeestexpuestalatotalidaddech'uuch'uqis.Este
tipodechuorecibeelnombredet'inkach'uu.Esutilizadoenlasprincipalesfiestasdela
comunidad.Sonllevadastambinalaiglesiacomomuestradegratitudparaserbendecidascon
vinoyaguabenditaporelprrocodeAcora.Deestabendicinsumamenteimportante,se
esperaqueenlosprximosaosesteproductonodesaparezca,queaotrasaosigaexistiendo
bonanza,queloshijosynietosnosufrandehambre.
Elinach'uuesdestinadoalconsumodiariodelao.Estetipodechuoocupalamayorparte
delch'uwi.Suelaboracinescomodelapapadetamaoregular,noagusanadanidaadacon
lalijwana.Latcnicadelpisado,eldescascaramientoyelfrotamientosonhechosconcuidado.
Juntoconlapapaylaoca,seextiendetambinelisaoenelch'uwi.Estetubrculosecuece
antesdesucongelacinyseextiendeenunaunkua.Suubicacinesenunnguloentreel
ullarasiylakayaoinach'uuafindequerecibaunacongelacintotal,pues,sedicequeal
colocarlacercadelamusia,larespiracindelcuidantenopermiteelcongelamientodeeste
preciadoalimento.Lathayachaassellamaelisaoprocesadoenelch'uwisecomeenlas
primerahorasdelamadrugada,pues,enstaepocaesmuypreferidaporloscampesinos,quelo
llamanlluqulik'i.Sedice,queelquecomelathayachanoservctimadelkharisiri 11queenese
tiempoacostumbraandarsigilosamenteenlasnochesoscuras.
Alatardecerdelprimerda,elcuidantelevantaalrededordelch'uwipequeosmojonesde
terrones,llamadosenaymarachutasosaywas.Estosmojonessonlasguardiasnocturnasdel
chuoyhandeahuyentarlasavesyalgunosanimalesdomsticosquesuelenllegaracomerel
qachuch'uu.Paramsefecto,colocanencimadeestassaywaspedazosdenyln.
EsciertoloquedicenCarteryMamani:"Laelaboracindelchuoordinarioesmuchotrabajo,
pero es un alimento bsico que, cuando est bien procesado, se conserva indefinidamente"
(Carter&Mamani,1982:106).

6.Lalabordelmusirienlasnochesdefuertesheladas
Apartirdelasprimerasnoches,elcuidantepreparasusbaldesyjarrospararociarconaguaalas
papasextendidasenelch'uwi.Noobstante,aloscurecerlaprimeranocheelcuidanteempieza
achajcharsucoca,afindequeeljuyphitataentreenrelacinconlach'uwmamata.A
maneradeevocacin,tomandoconunamanosusagradach'uspadecocayconlaotramano
unoodosk'intusdecoca,diceenvozbaja:
"Juyphitata,ch'uwmama,ch'uqijaxjanikiyq'uyuspati,jichharmpachaypast'ayarapita..."(Oh
padre de las heladas, que mis papas no se vuelvan amoratadas; que esta noche mismo
congelen...)
Laactividaddeoricaroregarserealizageneralmentecuandolaheladaestcayendoconmucha
intensidad,aproximadamentedelas11delanochehasta2a3delamaana.Estaheladaes
conocidacomoqhantatjuyphi.
Alamanecer,losch'uuch'uqisseconviertenenqachuch'uus.Aldescongelarsehanperdido
yalaturgencia.Elqachuch'uuesunproductotempranoyesparaconsumoinmediato,fcilde
preparar.Essimplementelaprimeraetapadesuelaboracinynorequieredemanocalificada
(Mamani,1978:230).
An cuando la helada tarda o no ocurre del todo, el cuidante tiene que estar vigilando
permanentementehastalamadrugada,pueslaheladapuedecaerencualquiermomento.Poreso
tienequeestarbienpreparadoconbaldesllenosdeaguayrociarhastamojarlatotalidaddelas
papas.
Elmusiriobservalasalidadelaestrellaqutu,elbrilloesplendorosodelavalcteayelreflejo
constantedelasplyades.Enlapocadelaelaboracindelpreciadochuo,estaconstelacin
sueleaparecerenlasprimerashorasdelaalboradaenelhorizonteoriental,esdecir:sobreel
territorioboliviano.Observatambinotrosindicadoresnocturnosparasabersilaheladaest
cayendofuerteenelch'uwi,selevantanlaspapitas.Cuandosehallanbienpegadaalallapa
delch'ijiyaparentatenerelpesodeunapequeapiedrecitasesobreentiendequelaheladaest
cayendoconintensidad.Avecescolocanenelbordedelaspapitasextendidasunbaldecon
agua.Aproximadamente,alaunaodosdelamaanaseobservaellquidoparaverificarla
helada.Cuandolasuperficiedelaguasehallaescarchadaconhielochhullunkhiyata,indicaque
laheladaestcayendoyqueeshoraderociarconelagualaspapas.
Aestahoraelmusiricolocatambin,enunaunkua,lathayachaenunnguloentreelullarasiy
elinach'uuextendidasenelch'uawi.Esteconvitenosecolocadesdeelatardecerporque
suelesertragadoporalgunosperrosvagabundosyhambrientosquecaminanconstantementeen
elch'uwibuscandorestosdefiambre.Poresosecolocaalaunaoalasdosdelamaana.
Escomnquelospropietariosdelchuosuelenrealizartrabajosdelayniconsusvecinoso
parientesenelcuidadoyenelprocesamientodelpreciadoproducto.Paraestoestablecenciertas
reglasdereciprocidadquesecumplenentrelosmiembrosdeunamismaparentela.
Entre los principales acuerdos del convenio de reciprocidad, se pueden mencionar los tres
siguientes:a)Rondarpermanentementeambasch'uwisparaasegurarelnormalprocesamiento
deloschuos.b)Encasonecesario,asperjarconagualoschuosqueannohansidopasados
por la helada, para ambas partes. c) Cuando uno de los vecinos o parientes del convenio
determinalevantarelchuo,ambaspartesseponendeacuerdoparaayudarse.Desdelamaana
hastaelatardecer,seprestananimalesdecarga,generalmenteburros,costalesywiskhaspara
llenarycargarelproducto.Adems,bajolaresponsabilidaddelasmujerespreparanbuena
cantidaddefiambreconlosmejoresproductos,talescomo:papamonda,chuosgrandes,buena
porcindecarneyunbuenplatodeaj.Porotraparte,losvarones,amaneradejalxatallevan
consigo,comomnimo,unabotelladealcoholpuroymediabotelladevino.Nofaltatampoco
unaunkuadecoca.Murra(1983:215)observaque"estasconcesionessoncomopartedeuna
generosidad institucionalizada de lealtad y cooperacin mtua en una etnia". Aunque esta
concesin est arraigada en la tradicin del pueblo aymara, podemos observar tambin las
desviacionesdeestasnormasporelinflujodeunaculturaforneaylaintroduccindelsistema
deservidumbrepersonaldelahacienda.
Es costumbre que los cuidantes del chuo despus de haber realizado un da laborioso de
trabajo,comopisar,frotarodescascararelchuo,suelenpasarlasnochesbebiendoalcoholy
mascandolacoca.Suelenrealizarenelch'uwiunafiestanocturna.Alverquesuspapitasno
estnamoratadasporlaaccindelosrayosdelsolyafaltadefuertesheladasbrindanbuenos
tragos.
Enelmundoaymarahayunatradicintanpopularacercadelaelaboracindelchuo,que
consisteenqueunosyotrosatisbanlacantidaddepapasquellevanalch'uwiylamisma
cantidaddechuoquelevantan.Poresodicen:"Khitismaranyapyapucht'ayatitayna,ukax
ch'uwinuaqt'asiaxa..."(Enlaelaboracindelchuosesabequinhabasembradobuena
cantidaddepapasenesteaoagrcola).
Esunmomentodecompetenciaprofesionalenquesemidenloscampesinossegnlasnormas
tradicionales.Aqunocuentalacantidaddetierrasquecadacualposee,sinosucapacidad
profesional.Laextensindetierrascultivablesqueposeecadafamiliaesvariable.Comoes
sabido,acausadelaconstantefragmentacindepequeasparcelasosuyusheredados,muchas
familiasposeenpequeossurcosdetierrasdecultivo,yporelconstanteazotedelassementeras
porlosfenmenosclimatolgicosdelaregin(heladas,granizadas,sequa,etc.)nosepermite
unaproduccineficientedelosproductosagrcolasdepanllevar.Peroexistenciertasfamilias
queposeenbuenasextensionesdetierrasdecultivoubicadasestratgicamenteenlosmejores
lugares y stas obtienen buena cantidad de productos y por lo tanto llevan tambin buena
cantidaddepapasalch'uwiparaelaborarelchuo.
Por otra parte, existen tambin personas que trabajan mediante el sistema de chikata: un
campesinoaymaraquenoposeesuficientestierrasdecultivoparaobtenerbuenaproduccin
agrcola,trabajaenelterrenodeaquellaspersonasqueposeenmayorextensindetierras.En
estesistemadetrabajo,eldueodelterrenocedealchikatirubuenaspartesdesustierrasde
cultivo por el perodo de unao agrcola yel chikatiru trabaja desde el barbecho hasta la
cosecha, mientras cada parte pone su propia semilla. En el momento de la cosecha, el
propietariodelastierrasyelchikatirupuedenobtenerlamismacantidaddeproductos.Alas
personas que trabajan en varias partes en propiedad ajena 12, se les dice q'apa jaqi. Por
consiguiente,lapersonaquenoposeetierrasdecultivo,puedellevarigualquelosqueposeen
mayorextensindetierrasbuenacantidaddepapasparaelaborarelchuo.Deestemodo
demuestrasu habilidad comoagricultor capaz de proveer alimento a sufamilia. Sinrecelo
algunopuedeocuparcualquiercargopblicodentrodelacomunidad,talcomomayorazgoo
alferadodelafiestapatronaldelacomunidadoenlafiestadecarnavalesdelpueblodeAcora.
Estos acontecimientos y compromisos traen grandes gastos para atender a concurrentes e
invitadosyelchuoentrasiemprecomoelementobsicoenlapreparacindelosdiferentes
platosservidosalagente.
En los meses de Junio y Julio suele caer tambin la nevada. Este fenmeno climatolgico
sorprendeamuchagenteduranteelch'uwi,cuandoelchuoestenplenaelaboracin."La
nieve no congela sino quema el producto de manera muy extraa. El chuo pierde su
consistencia,serajayparteenpedazosyaunquenosenotadeinmediatoeldao,almomento
deguisarlonoconservasuconsistenciacaractersticayagradable.Sedeshacesimplemente"
(Mamani,1978:235).Acausadelanievelaspapasexpuestasenelch'uwipocoapocose
deshacen phallarata y parecen gangrenarse. En el momento de la takia se despedazan
completamente.Lacachaaeselresiduodeestetipodechuomalogrado.Sinembargo,la
genteexperimentadasabeprevertambinlasnevadasporlasvariacionesenlascorrientesde
vientosyenelconstantemovimientodeestrellasynubes.

7.Latcnicadelpisado
El pisado es la parte ms esperada por la gente. Se realiza cuando las papas han sido
completamentecongeladasporlomenosdurantetresocuatronochesconsecutivasycuando
estnbiendeshidratadasporlaaccindelosrayossolares.
Lasvariedadesdepapasquenonecesitanmuchotiempoparadeshidratarseson:laallqatarmay
elluk'i.Estassecongelanconunaodosheladasyyasonch'uuch'uqis.Elcampesinolas
exponeseparadasdelasdemsvariedadesafindepisarlasconanterioridadytenerlaslistaspara
prepararelqachuch'uphuti,meriendaapetitosaenestapoca.
Cuando esta variedad de papas se deja a la intemperie por varios das, congeladas y
deshidratadasysinpisarlasasutiempo,comienzaasecarseconlaconstanteirradiacindelos
rayossolaresyelperseverantedesentumecimientonocturnodelasheladas,hastaconvertirseen
untubrculofosilizado.Sevuelveduracomopiedrayadquiereunolorysabordesagradables
demodoquenosirveparaelconsumohumano.
Latcnicaseguidaparapisarelchuoeslasiguiente.Primeroseapilaelchuo.Sesacatodos
loschuosalasch'usutas.Primerovaelchuoallqatarmayelchuoluk'i,deshidratadosenuna
odosnoches.Estaoperacinseefectarecogiendoconlosdedosunoporunoalostubrculos
extendidosenlacanchaparaecharlesellquido.Estetrabajoesefectuadoporlosvarones,las
mujeresyloshijosmayores.Estosltimossonexpertosenestatarea.
Unavezseparadaslasch'ustasdelosotrostubrculosqueanfaltantodavaexponerunaodos
nochesms,serecogealasqueestnamediocongelaryselasextiendeseparadasauncostado
delosqachuch'uusyadeshidratados.
Lostubrculosyadeshidratadosylistosparaserpisados,sonamontonadosenhilerasdepar
formandolosqutus.Unqutupuedecontenerde30a40papitasdeshidratadas.Elcontenidode
estaspequeasrumasesdetresacincokilogramos,cuandoestndescongeladas.Cadapersona
formaunahilerade10a12rumasoqutusparaejecutarlatakia.
Terminadalaseleccindetubrculos,sigueelpisadodelchuo.Enesemomento,elch'uuni
brindaunacopadealcoholyunjach'idecocacomoofrecimientoatodossusaynisyparientes.
Un mismo brindis ofrece al ch'uw mamata dando gracias por la buena recepcin de las
primeras noches que han pasado sin problema. El pisado se realiza con sumo cuidado. Se
ejecutaconlospiesdescalzos,especialmenteconlostalonesmedianteunmovimientogiratorio
de los pies, haciendo reventar las papas y tratandoenlos posible de sacar toda la materia
remojadaysueltahastaquesloquedeelcoraznslidoydeshidratado.Paraquelaspapitasno
sedaenporcompleto,sepisaconlosmetatarsianos,oseaentreeldedogordoyelsegundo,
puesdeestaaccindependelacalidaddelproducto.
Unavezpisadosybienaplanados,sedejalosmontoncitosenelmismositioporunanocheyal
dasiguienteselesextiendealsolparaquesesequen.Esteprocesosellamaalltaa.Enesta
operacinalextenderloschuos,seseleccionanalmismotiempolospequeostubrculosque
nohansidocongeladosenlasnochesanterioresynuevamentesontendidosenformaseparada
delosdemsqutusdechuos.Losch'arach'uusextendidosenlasuperficiesevansecando
conlairradiacindelosrayossolares,demaneraquepocoapocovantomandolaforma,el
coloryolorsabrosodelpreciadochuitopropiamentedicho,dejndolosalaintemperieporun
tiempo aproximado de tres a cuatro das y noches, listos para proceder con la siguiente
operacin.

8.Agruparlosqutusenpuyas
Losqutusdechuospisadostienenqueserremovidosenelmismositio.Eltrabajodelalltaa
serealizadespusdehaberdejadolosqutusdechuosdebidamentepisadosalaintemperie
duranteunaodosnochesdecongelamiento.
La tcnica a seguir es la siguiente. Se juntan con las manos los qutus de chuus pisados,
reuniendocuatroqutusenuncmulomayor,llamadoenaymarapuyaomjachata.Despusse
extiendenlaspuyasdechuoenlasuperficiey,amedidaquesevanexponiendoalsolparaque
sesequen,sevandescascarandocuidadosamentelossillp'ismojados,dejandoelchuobien
pelado.Enesteprocesoseseparatambinenelmantiyuloschuosdesmenuzadosopartidosa
consecuenciadepisadasfuertesybruscasparadejarlosalaintemperieenunlugarapartedelos
otroschuos.Estetipodechuoseconoceconelnombredeqachaa,queeselchuoms
preciadoyconsideradosagradoenrelacinaotrostiposdechuo.Poresoestdestinadoal
muntuku,platotpicoytradicionalenelmatrimonio.
Laspuyaspermanecernenlaintemperiedosotresdasaproximadamente,puestoqueconel
resplandordelosrayossolaresylasfuertesheladasnocturnassesecarnrapidamentehasta
convertirseenunverdaderochuo.

9.Elestregamientodelchuo
Laltimaoperacinenlalargaelaboracindelchuoesllamadach'uuqaxua.Antesde
empezarestetrabajo,comoescostumbreytradicin,elch'uuniasperjaalach'uwmamata
unlluxiovasodecristaldealcoholybrindacontodossusayudantesyparientes,mientrasla
esposasacadesuunkuaunbuenjach'idecoca.Laconversacingirasobrelaelaboracinde
este producto, recordando tiempos de bonanza y abundancia de productos agrcolas. Los
informantes cuentan que: "Nayra achachil timpuxa, ch'uu takiasa, ch'uu alltaasa,
ukhamarak ch'uu qaxuas wali phistiriwa, siwa. Ch'uun tat mamax ukurunakan kuna,
thuqurin kunaw ch'uu mamat lurt'apxiri, siwa. Jichhax janipiy ukhamxitixa, q'alw
armt'asnsnaxa..."(Losabuelosdicenqueantiguamenteenelpisado,enelapilamientoyenel
estregamiento del chuo solan realizar una gran fiesta. El dueo sola traer en esos das
msicos y bailarines. Era dicen una verdadera fiesta. Ahora ya no es as, ya estamos
olvidando esta costumbre...). De todos modos, esta ceremonia se realizaba en el mismo
ch'uwiylaMamapachabrindababuenaproduccinagrcola.Ahoraellaestcansada,conla
introduccindelatecnologacientficaycapitalista.Lamadretierranodamsproductos.
Eltrabajodelestregamientosedesarrollaas:sejuntancuatropuyasdechuo,paraformarotro
cmulomsgrandequelaspuyas,denominadakanta.Amontonadaslaskantasenhileras,se
empiezaafrotarloschuosconlasdosmanosjuntas,paraquitarlasltimascscarasdelos
chuitoseinmediatamenteselosextiendeenelmismolugarconelpropsitodequesesequen
definitivamentehastalevantarelproducto.
Elestregamientodelchuoeslaltimafasedesuelaboracin.Amedidaquelaoperacin
avanza, se separa definitivamente el chuo acabado del resto. As, poco a poco, todas las
qachaassejuntanenunlugaraparte.Enesteprocesaquedansiemprepequeoschuitosque
enalgnmomentodelaelaboracinnohanlogradosecarsecompletamente.Estetipodechuo
esescogidoseparadamenteparaserguisadoesamismatardeoparaelququdeldasiguiente.
Estoschuitosrecibenelnombredep'ustis.
Eltiempoquetomalalabordelestregamiento,hastadejarcompletamentesecosysincscarasa
loschuos,esunoodosdas.Elavancedeltrabajodependedelacantidaddechuoydel
nmerodeayudantesoaynisconquecuentaelpropietario.Finalmenteseformaotrocmulode
mayorextensindeesteproducto,llamadajach'akanta.Unjach'akantapuedetenerochoqutus
ydospuyas.
Alformarselasjach'akantas,quedanenelsuelooenlasuperficiedelch'uwipequeos
chuitosjuntoconlacscara,llamadosjipich'uu.
Antesdeempezaraavientarlasjach'akantas,serealizatodavaelprocesodemullmsua,que
consisteensepararloschuosbienpeladosdelosquetodavatienencscaras.

10.Elaventamiento
Medianteelaventamiento,llamadokhuyua,selograunalimpiezafinaldelproducto.Para
ejecutarestetrabajosejuntantodaslaskantasenunsololugar.Estegrancmulosedenomina
chuophina.Eltrabajoesrealizadogeneralmenteporlosvarones,mientrasquelasmujeres
alistanlapichaaparasepararlacscaradelchuo,oseaeljipi.
Eltrabajoserealizaeneldadelch'uuaptauru,conunaconcurrenciadefamiliaresyvecinos
delch'uwiysusaynis.Paratodosellosesundafestivodegranimportancia,alqueasisten
confeydevocinreligiosaparadargraciasalach'uwmamata,alosapusdellugar,ala
Pachamama y al juyphi tata por haberlos acogido bien durantes el largo perodo de la
elaboracindeltanesperadochuito.
Antesdeempezaresta ltimajornada,elpropietarioderramaaguardientedeunacopaala
Pachamamayalch'uwmamata,pidiendoquealtrminodelajornada,elch'uumamata
llenetodosloscostalesquetienenenelch'uukustlq'ipi.Luegobrindaconsusayudantesuna
copallenadealcoholparatenerfuerzayparapoderenfrentarsesinmiedoalvientoquesopla
del oriente boliviano. Mientras tanto, la esposa del propietario pasa a todos los asistentes,
varonesymujeres,unbuenjach'idecoca.Losvaroneslarecibenensusch'uspasylasmujeres
enunaesquinadesuchuku.
Enestepequeodescanso,eldilogoentretodoslosasistentes,hombresymujeres,versaentre
risas ysonrisas, sobrealgnacontecimientoocurridotiempoatrsenel mismolugarde la
elaboracin del producto. As hemos captado el siguiente relato: "Niya p tunk mar jilaw
pasxpachaxa, aka ch'uawinx m achachilax ch'uu mamat khuywinx chuump
khuyxatayasisin jiwayayasiritayna. Ukrux k'uchisi urut sipanxa, jachaarurkiw
puriwayxapxiritayna". (Hace ms de 20 aos, cuando los abuelos realizaban esta misma
actividad, cuentan que un abuelito haba cado en el gran cmulo de chuos que estaban
aventando,yalpocoratomuri.Pues,envezdepasarunbuenda,porsertradicionalmente
alegre,sucumbieronenpenaylgrimas).
Losch'uuaptasrecuerdanenesemomentolosgrandesacontecimientosqueocurrieronaotras
ao,dcadatrasdcada,perosiemprereinalaalegrayelbuenhumor.Elpropietariodelchuo
sirvenuevamenteatodoslosparticipantesunacopallenadealcohol,diciendo:"Jichhakuchaw
qalltawxanitatmama,juchhantt'asiwapxmaya..."(Ahorasvamosaempezaratrabajarseor
seora,brindan...)
Unavezacumuladaslasjach'akantasenunslositio,tresocuatrovaronessondesignadospor
elpropietariopararealizarelaventamiento.Estoshombressondiestrosenejecutarestadelicada
operacin.Paraestoseamarranelmantiyuolak'uaenformadiagonalentreelhombroderecho
ylacaderaizquierdaysecolocanencrculosobreelgrancmulodechuos.Inicianesta
actividadconelsistemadellluq'iaytodosrealizanelkhuyu.Estaaccinconsisteenarrojar
porcionesdechuodeabajohaciaarriba.Alcaeralsuelo,loschuosformanotrocmulo
totalmentelimpio,mientrasqueenelaire,conlacorrientedelviento,eljipisevaseparandopor
completodelproductoenunextremo.
Enesteproceso,eldueodelchuosirvealoslluq'irissendosvasosdetragoparatenerms
fuerzaypoderterminartemprano,mientrasquelasmujeresvanseparandoafanosamentedel
jipilasqachaitasconunaescobitarsticahechadech'illiwaywaych'a.

11.Elaytaylach'alla
Losespaciosandinos,susmicroclimasysusagrupacioneshumanasformanunsolosistema
interrelacionado.LosAymaraspercibenestarealidadentrminosmitolgicos,dndolescaray
personalidad, venerndolas como divinidades y evocando con su culto la perspectiva de la
relacinexistencialentreelhombreylatierra."Lascelebracionesyritosquemarcanelritmo
andinoagrcolasonunindiciodecmolatierrafuncionaenelsenodelavidacampesina.
Cuandoserepitenconformealas estacionesdelao, dinamizanal hombretransportndolo
haciaunarelacinntimaconsucosmos.Losqueparticipanenestascelebracionesdesarrollan
unaseriedegestos,bailesypalabrasquerepercutenenelalmahumana(Judd,1983:34).
Elaytaylach'allasonceremoniasmuyespecialesencualquieractividadagropecuariaque
realizaelhombreandino.DiegoIrarrzavaldiceenrelacinaesto:"Laofrendaodespachocon
su largo ceremonial, o la ch'alla en cada ocasin importante, tiene facetas muy sensibles:
alimento,bebida,danza,organizacinfamiliarycomunitaria,oracinyofrenda,ytantoms.
Estacelebracindelocotidianoes,comoanotaFernandoSilva,'laexperienciamsprofundade
lareligiosidadvernacular'"(Irrarzaval,1984:103).Todaestaefervescenciacuestionaelorden
imperantequereprimesentimientoseincentivaelprogresodeunanuevasociedadgraciasala
veneracinactivadelavida,simbolizadaporlaPachamama.
Unavezaventadoelchuosellevaacabolach'allayelayta,ceremoniasandinasdesdepocas
precolombinas,paradargraciasaldiossupremocristianoyalosdiosesprotectoresdelmundo
andino.Veamoslarealizacindeestasdosaccionesreligiosasimportantesenestajornada:
Laceremoniadelach'alla13enlaelaboracindelchuo,escaractersticaencasitodalaregin
aymaraaunquebastanteflexible,pueslasofrendassondadastantoaldioscristianocomoalas
divinidadescristianoandinas.Paraesto,eldueodelchuocontrataunapersonaentendidaen
prepararlamisa14enhonoralch'uawmamata.Laesposaextiendeenelsuelounamisaunkua,
primorosamentetejidadelanadealpacamatizadaconhilosdediferentescolores.Lohacecon
todalafeyesperanzadetenerunabuenacantidaddeesteproducto,suplicandoqueenlosaos
veniderosnadiesufradehambreyqueelchuitonolosdejeabandonados.
Primeramentecolocanenlamisaunkuaunabuenaporcindelaqachaa.Estetipodechuo
representalabasedeltroje,dondeiracumulandolamayorpartedelproductoelaboradoenel
chwi. El paqu15, llamado tambin 'maestro', coloca sobre la misa unkua todos estos
elementosritualesenformaordenada.Ahestndosluxis,unoqachuch'uruyelotrourqu
ch'uru.Elqachuch'ururepresentaenlasimbologaandinael"serreproductor",puesenesta
ceremonialamujerlevantaestelluxiconteniendovinoparaasperjarelch'uwiyalproducto.
Elluxideurquch'urucorrespondealvarn."Unbuenritoessignodebelleza,conmstica,con
gratitud"(Irarrzabal,1987:81).Loslluxisestnllenosdevino.Asucostadocolocandos
timlasyenelbordedelamisaunkuaestndosbotellasconteniendovinolaprimerayalcohol
laotra,listosparaasperjar.Msadelanteestnlaspreciadasysagradashojasdecoca,llamadas
k'intu.
Sigueelayta.Cuandoestndispuestosyalosobjetosceremonialespararealizarlaofrendadela
ch'allaalach'uumamata,preparaninmediatamenteelayta 16.Paraesto,eldueodelchuo
colocasobrelamisaunkuabuenaporcindehojasdecoca,unpocodeincienso,unbraseroy
bosta.Elpaquconsuayudante,llamadoyanapiriuoficial,eselencargadoaefectuaresta
ceremonia.
Para efectuarla, el paqu y su asistente se colocan junto a la misa unkua preparando
cuidadosamentetodosloselementosnecesariospararendirevocacionesaldiostodopoderosoy
alosapuseternosdelaregin.Porelmomentoelch'uwipasaaserunsitiodehonorycomo
un templo sagrado. El maestro llama a todos los asistentes, quienes se colocan en crculo
arrodillndose y quitndose el sombrero alrededor de la misa unkua. Inmediatamente, el
maestroconsuyanapiritomanelsitio.Searrodillanmirandohaciaelorienteylevantanlos
lluxis conteniendo vino. El maestro roca el cmulo de qachaas y reza en voz baja, as:
"Ch'uw awicha, alxpach awwkija, pukar achachila, janach'in achachilla..., walik aka
jayp'unakax qurpacht' awapxistaxa, ch'uu mamatax utjxiwa, janiw manq'at t' aqisipkti..."
(ch'uwi,lugarsagrado,padrecelestialquevivesenloscielos,espritusprotectoresdePucara
mayor,delpoderosocerroJamach'ini,damosgraciasportuhospedaje,portubendicindurante
estas noches y estos das. Hemos preparado el tan preciado chuito. Novamos asufrir de
hambre...)
El maestro, al mencionar en forma de suplica a dichos lugares, dirige una mirada piadosa.
Despusdehaberimploradoelpermisodelosapusydelch'uwi,elpaquempiezaarociary
asperjarelvinosobreelpequeomontoncitodeqachaasqueestnsobrelamisaunkua,ala
Pachamamayalgrancmulodechuosqueestnexpuestosenmediodelreadondehasido
elaborado.
Elgrancmulodechuopermaneceenelreaenlazadoconlaswiskhasportodoslosladosa
fin de que, mientras se preparara la ceremonia de la ch'alla y el ayta no desaparezca
misteriosamente. Segn la mitologa aymara, los productos agrcolas cuando se realiza un
acontecimiento o ceremonia ritual, pueden perderse misteriosamente. Por eso en el
levantamientodelchuoenlazanportodoslosladosamarrandoelurquchuuconlatotalidad
delaswiskhasquellevanparaestegranmomento.
Seguidamente,enhonoralosespritusdellugarsesirvenvasosllenosdelicor,preferentemente
alcohol.Elalfrezodueodelchuotomandoconlasdosmanosunpardevasosdecristalo
timlasdeplataobroncesobrelaunkuadeqachaahaceunacruzensealdelabendicindel
TataDiosDiosPadreyrocaunalneacondireccinaloriente.Mientraslosasistentes
interpretanlalneamarcadaporelalcohol."Siesquelalneaesrecta,sindeformaciones,
significa que todo saldr bien y si es que hay torceduras en la lnea se piensa que habr
contratiempos"(Llanque,1982:13).
Terminadaestaceremonia,sesirvennuevamentevasosllenosdealcoholybuenaporcinde
k'intusdecocaytodossedanelabrazodebuenahoradiciendo:"Salrukpanaytatmama...,
salrukpanayqulimaestro,qulimamanakjumanakaxayutankunach'apaqch'uuphutsa,jayu
k'ar ch'uu phuts phayt'apxchiyata..." (Salud seores y seoras... salud oh buen maestro...,
ustedesseorassabrnprepararenlacasaguisodechuoyaseasinoconsal...)
Mientras los concurrentes gozan de alegra, bebiendo sus buenos vasos de aguardiente, el
maestrovainvocandoenformasilenciosaalosapus,alaPachamamayalch'uwmamata.
Rezando escoge las hojas enteras de la coca:"Ch'uw mamata, quri uywiri, qullqi uywiri,
licenciamata..."(Ch'uwi,lugarsagrado,tapadeoro,tapadeplata,convuestralicencia...).
Puesas,elmaestrovaescogiendolashojasdelacocadetresentresparaformarelk'intu,que
eslaofrenda.Elk'intuestcompuestodetresojasperfectasdecocayelconjuntodelk'intu
formar el ayta. El maestro coloca el primer k'intu en un lado del lluyi, entre rezos e
invocacionesalch'uwmamatayalpreciadochuito.Luegoinvitaalosalferadosdech'ua
aptaaquecoloquenlashojasseleccionadasdelacoca,soplandoelvinoquecontienenlos
lluxis.Losdemsasistentesloharnigual.
Terminadoesteactoceremonial,todoslosasistentespijchanlacoca.Elmaestrolevantaenalto
lasch'uspaceremonialdecocaylaagitahaciendoademanesdellamarelchuodetodoslos
lados, mientras que las mujeres agitan con sus sombreros diciendo:"Ch'uu mamata, uksat
sipana,aksatsipanajutjakitaya,janikiyjaytjistati."(Preciadochuito,yaseadeaquellado,de
esteladovengaaqu,nonosdejes).
Laslibacionesdealcoholsiguensucursoentrebromasdemuchaintimidad.Alaparpijchanlas
hojassagradasdecoca.Reinalaamistadyalegraentretodoslosasistentesquecontinan
conversando amenamente acerca de los das que han pasado en el largo proceso de la
elaboracindelchuoyexpresandoeldeseoqueenlosaosveniderosserepitadelmismo
modo.
Alconcluiresteacto,elmaestroysuayudantepreparanlosk'intusdecocaparaquemarlosenel
mismo sitio. Mientras tanto, la duea en compaa de las dems mujeres alista costales y
wiskhasparaempezarallenarlos.Elmaestrolevantaelataditodeaytaomisaunkuaylo
colocaencimadelatadodedecenasdecostalesywiskhasafindequeestoscostalesnoregresen
vacosalacasa.Luegoelmaestropreparaelnuminaryu.Ladueaolach'uuaptmamaen
compaadesusparientes(especialmentemujeres)preparaelququ.Lasdemsmujerestambin
alistanelququjalxataformandounabuenacantidaddefiambreparatodos.

12.Elfiambre
Aproximadamentealaunadelatarde,ladueadelchuoesperaatodoslosasistentesdel
ch'uuaptaconbuenacantidaddeququ,ubicadaenlapuertadelmusiaoenuncostadodela
granrumadech'uus.Enaymaraalququlodenominanmirinta(de'merienda')yesteconsiste
en:sancochadodeajratch'uqi,sancochadodeajratch'uu,guisadoconcarnedecorderoo
ch'arkidellamaybuenacantidaddewayk'ac.Paraservirseelalimento,losaynijaqisylos
ayudantesguardansusch'uspasdecocaysecolocanencrculoauncostadodellugardonde
estnextendidosloscostalesvacos,primorosamenteconfeccionadosdelalanadealpacayde
llama,listosparallenarelch'uumamata.
Eneltranscursodelamerienda,eldilogosedesarrollasobrelosrecuerdosdelaelaboracin
del tan esperado chuito, acaecidos dcadas atrs y protagonizados por sus abuelos. Aqu
reproducimos la siguiente conversacin:"Achachilas timpux akham jach'anak papa, akham
jach'anak ch'ukamakiw manq't'airixa; ukat mamxa asnut khumutaw sarxiri, sasaw
achachilanakaxkuyntasiri..."(Entiempodenuestrosabuelossolancomerdicenpapasy
chuosdegrantamao;yenlapocadelevantarelchuo,muchosdelosdueos,allibar
exageradamenteelalcoholporunaodebonanza,solanserllevadoshastasucasacargadosen
ellomodelburro...)

13.Atestamientodelchuoyenlazamientodeloscostalesconlak'iliwiskha
Despusdecomerelfiambre,lach'uuaptmamaofrecealosconcurrentesunbuenpuode
coca,mientrasqueelch'uuapttatasirvevasosllenosdelicoralcohlicoparaqueeltrabajo
restanteserealicedeacuerdoalacostumbreancestral.Elmaestrovuelveainvocaratodaslas
divinidadesdelatierra,dellagoydelcosmos.Sacalasuertemediantelashojasdecocay
previenelahoradehacerpasarelayta.
Inmediatamentedespus,losvaronesseamarrantransversalmentesusmantiyusolak'uasentre
el hombro derecho y la cadera izquierda para empezar a echar los chuos en los costales.
Mientrastanto,lasmujeresextiendenenmediodel readondehanelaboradoelchuo,los
costalesenfila.Laswiskhasaparecenubicadasenlapartesuperiordelladoderechodelahilera
decostales,listosparacerraryamarrarlos(warphuntaa).
Porcostumbre,cadahombredebellenaruncostaldechuo.Tradicionalmentesedesarrollaen
estemomentounacompetenciaenelllenadodelchuo.Quienlohaceprimeroesconsiderado
comoq'apajaqiyrecibecomorecompensaunaunkuadeqachaa,mientrasquelapersonaque
ocupa el ltimo puesto en llenar el costal con chuo es considerado como jayra jaqi, o
mat'atjaqi,ynotieneningunarecompensa.
Despusdellenarloscostales,loshombreslosatestanenhilerasosiqi.Lasmujeresseencargan
acoserloscostalesconlap'altayawriparaqueelpreciadochuitonoseescape.
Despusdecoserhayqueenlazaratodalahileradecostalespuestosensiqi,primeramentecon
la k'ili wiskha. Este proceso se llama warphuntaa. Los encargados de realizarlo son los
varones,quienessedanvueltaalarkudecostalescantandovariasveces,as:"Maya,paya,
kimsa,tunka,...pataka,waranqa..."(Uno,dos,tres,diez,...cien,mil...)
Loshombresrealizanestaceremoniaquitndoselossombrerosylasmujeresjuntanconla
pichaalasqachaasylosjipich'uusqueenelmomentodelevantarelchuosehanquedado
enlasuperficie.Finalmenteamarranloscostalesconvariaswiskhascomunes.Elk'iliwiskhaes
unasogatrenzadadeochohilosgruesosdelalanadellamaoalpaca,especialmentepreparada
paraestaceremonia.
Mientrastantoelmaestrohacepasarelaytayacadamomentoinformaaldueodelchuodela
formacmoestquemandolatotalidaddelpequeoataditodelayta.
Cumplidalaceremoniadelach'allayelayta,eldueodelchuosuplicaalaconcurrenciaque
leacompaeallevarelch'uumamatahastasucasa.Paraesto,convidanuevamentebuenos
vasosdelicor,mientraslach'uuaptmamaporsuparte,ofrecetambinunabuenaporcinde
coca,solicitandoigualmentequeloacompaenallevarelchuitohastasucasa.
Acontinuacin,lasmujeresalistanlaunkuadeqachaaconlaideadeque"ellavaacargar
todalacantidaddechuo".Elesposotomaconlamanoderechaunach'uspaespecialmente
tejidaparaestaceremoniadelalanadealpacaodellama,primorosamenteconfeccionadacon
unaseriedesaltasconteniendobuenaporcindecocaysemueveafanosamentemirandohacia
arriba,dondereinaelSeoryalosapusdelaregin,invocandoporaquyporallasuch'uu
mamata.Conlamanoderechaagarraunakuwartawutillaconteniendoalcohol.Bebeeinvitaa
susacompaantesdiciendo:"Mamata,utarsarxani,janiwjaythkamamati,utarsarxani,akaw
kukak'intumaxa,akarakiwumt'asiwinumaxa."(Benditochuito,vamosalacasa,notevoya
dejar,vmonosalacasa,aquesttucoca,aqutambinesttuvino).
Mientras tanto el encargado de llevar el pequeo atadito de misa unkua y la qachaa, se
preparaconjuntamenteconotrosparticipantes.Eneltranscursodelviaje,desdeelch'uwi
hastallegaralacasa,estapersonanodebeestarembriagado,puestoqueeldestinodelchuo
depende de l ya que est llevando la sagrada misa unkua conteniendo botellas de vino,
porcionesdek'intusdecoca,lossagradoslluxis,lasantiguastimlasdebronceyotrosobjetos
ceremonialesdelcaso.
Anteladamentelaesposadeldueoch'uuaptmamaentregaalpaquunach'uspatejidacon
hermosassaltasdefigurasgeomtricasconteniendococayllujt'a,conlacualempiezaallamar
alch'uumamata,soplandoalvientoconsuchuspaycantandodelasiguientemanera:

"Jmamata,jinayjinaya...
ju...mamata,jinayjinaya
sarxani,jayp't'sitaniwa..."

(Ju,benditochuito,vmonos,vmonos...
ju...benditochuito,vamonos,vamonos,
tenemosqueirnos,yavienelanoche...)

Despusdecantartodosestaprimeracopla,carganlosquintalesdechuoalasacmilas
burrosyllamaspidiendoasusanimales:"Asnuwawita,janiw...ch'uumamatchikathakin
jaquntasisin usuchatati, utan manq'amax inaskiwa, uk manq' asiskta...munat achu khun
uywita..."(Queridocriitadeburro,novayasabotarelpreciadochuito,enlacasatenemos
suficientecomidapreparadaparaquepuedascomertodalanoche.Esacomidaessolamente
parat,queridoanimalito...)

14.Coplasdelosch'uupapaseneltrayectodelchuitoalacasa
Cuando todos estn ya preparados para emprender el viaje, los dueos del chuo solicitan
licenciadelch'uwmamataydesusaynispararetirarseyempiezanaarrearasusmariyanus
cargadosdelosch'uutupus.Lasmujeresdirigidasporlach'uuaptmamacomienzanadar
graciasalosdiosestutelaresdelaregin,msquetodoalch'uwmamata,arrodillndosehacia
el oriente, por donde sale el padre sol, diciendo: "Ch'uaw mamata... waranq waranq
yuspajarapxsma,ch'uumamatujt'awlayku..."(Graciasbenevolentech'uwi...damosmil
graciasporloqueduranteestetiemponoshascobijadoparaelaborareltanpreciadochuito...)
Mientraslasmujerescumplenestaaccindegracias,losvaronesrealizanotraceremoniaenel
mismositio.Formanuncrculo,tomanconlamanoizquierdasussombrerosyconlamano
derecha sus respectivas ch'uspas de coca y gritan: "W... mamata, jichhrux urumawa,
umt'asma,akachiqawtahkinutamaxmamata.W...mamata,akawwinumaxa,umt'asma..."
(Wuuu...preciadochuito,hoyestuda,bebeestevino,poraqusevaatucasa,poraquestu
camino. Wuuu... preciado chuito...). Inmediatamente bailan dando vueltas en el mismo
ch'uwi.Suschuspasysusistallasdecocalessirvendepaolones.
Terminada esta ceremonia, emprenden el viaje hacia la casa del alferado. Las mujeres se
encargandearrearlosburroscargadosdech'uutupus.Losvaronesvienenengrupotrasdelas
mujeresbebiendobuenostragos,especialmenteaguardiente,llamadosch'amkatujarualkula
('tragoamargoparatenerfuerza')ychajchandolacocaconlaideadech'uawmamarkuk
k'intuchanipararetirarsepocoapocodelch'uwi.Ensuslak'uasomantiyusvancargando
wiskhasyqachaasycantanlasprimerascoplasdelcantotradicionalmuyantiguo:

"W...mamatay,jawutxitayjawutxitay
Ch'uumamata...akachiqawaytahkima...
akachiqawaythakima...akachiqawayutama..."

(Ohpreciadochuito...vmonos,vmonos
Preciadochuito,...poraquestucamino...
poraqusevaatucasa...)

Lasacmilascargadasdelchuitosedirigenalacasa.Lasmujereseneltranscursodelviajeno
cesandeconversaracercadelasperipeciasquehanpasadodurantenochesydasntegrosenla
elaboracindelchuo.Recuerdantambinlasmsantiguastcnicasqueempleabansusabuelos
paraelprocesamientodelchuoylacantidaddetupusquesolanlevantar.Asimismohablande
lasaccionesbenefactivasypunitivasdelmaestro.Muchasvecesalabansusexperienciasenel
manejodelosdiferentesaditamentosritualesparacadacaso,seaparalevantarelchuo,sea
para construir una nueva casa, sea para celebrar un simple, o complejo, rito dedicadoa la
ispalla,alauywailla,uotro,afindequelosdiosestutelaresencarnadosenloscerroselevados
yelch'uwmamatabendigasenelmomentodelevantaresteproductoconmsdeciencostales
llenosdechuos.
Elmaestro,personajecentraldelaceremonia,caminacomoltimoenlacomitivallamandocon
sumgicach'uspaycantandolasmismascoplas:

"W...mamatay,jawutxitayjawutxitay
Ch'uumamata...akachiqawaytahkima...
akachiqawaythakima...akachiqawayutama..."

(Ohpreciadochuito...vmonos,vmonos
Preciadochuito,...poraquestucamino...
poraqusevaatucasa...)

Estandoamediocamino,elgrupodevaroneshaceunaltoynuevamentesecolocanencrculo
paracantarotrascoplas.Sequitanelsombreroy,tomandoconlamanoderechasuch'uspay
soplandohaciaarribaamaneradepedirbendicinalosdioses,dicen:

"w...sarasar...,w...sarasar...,
Jutarapita,jutarapitamamata...,
Akachiqawaytahkima;
Akachiqawayutamarsaratahki...
Urumawaymamata..."
(Buu...sarasara...,buu...sarasar...,
Vengaam,vengaami,ohpreciadochuito...,
Poraquestucamino;
poraqusellegaatucasa...
Hoyestuda,ohpreciadochuito...)

Losvaronescumplenestacostumbre,libandosendosvasosdetragoybailando.Prosiguenel
viaje y llegan a un lugar destinado al descanso. Tanto los varones como las mujeres
intercambiansusistallasych'uspas.Sesirvenvasosllenosdealcoholparadecirquelach'uu
mamata est emborrachndose poco a poco. Juntndose nuevamente en crculo, repiten la
cancinanterior:

"w...sarasar...,w...sarasar...,
Jutarapita,jutarapitamamata...,
Akachiqawaytahkima;
Akachiqawayutamarsaratahki...
Urumawaymamata..."

(Buu...sarasara...,buu...sarasar...,
Vengaam,vengaami,ohpreciadochuito...,
Poraquestucamino;
poraqusellegaatucasa...
Hoyestuda,ohpreciadochuito...)

Laalegrayelbuenhumorreinanentretodoslosparticipantes.Avanzantomandobuenostragos
ybailandoymoviendosusch'uspasamododepaolones.Lacomitivaesdirigidaporeldueo
delchuo,quenosecansadebrindarconcadaunodesusacompaantes.Lasmujeresavanzan
tambinbebiendoalcoholypijchandococa.

15.Enlacasa
Elviajedesdeelch'uwihastalacasaduraunaodoshoras.Llegandoalacasa,losvarones
entonanlaltimacancin:

"W...sarasar...,w...sarasar,
Utamarpurinxtanwa,akawutamaxa.
Akawquriqullqiutamaxa...
Akanwwinaywinayikt'asxta..."

(Buu...sarasara...,buu...sarasara
Yahemosllegadoalacasa.Estaestucasa.
Esteestunidodeoroyplata...
Acestarseternamente...)

Pocodespusapilanlasveintenasocentenasdetupusdechuoubicndolasenelpatiodela
casadondelasarrimanunassobreotrasconlascosturasintercaladas.
Cubrenlatawqadecostalescontolderastejidasenbayetaylastratanconsogasparaqueel
chuonohuyamisteriosamenteenlanoche.Losaynijaqissequedanenlacasadelalferado
hastaaltashorasdelanoche,especialmentelosvarones,puestoquecreenqueesanochees
peligrosayquesecorreelriesgodequeencualquiermomentopuedadesaparecerelalmadel
chuorecogido.Seacomodanalpieoenuncostadodelsitiodondeestnapiladosloscostales
dechuo.Estaaccinsellamachillpaa.
Elataditodeqachaaescolocadoencimadeloscostalesapiladosydeigualmaneralamisa
unkua.Esotracostumbre,pueselataditoylamisaunkuahandecuidarelchuoduranteesa
nocheparaquenodesaparezca.
Losdasdestinadosparalevantarelchuoson,lunes,mircoles,jueves,sbadoydomingo.
Nuncalohacenlosmartesoviernes.Tampocolosdasdondecaenlasfaseslunaresporquese
creequeenestosdaslapapayelchuocontraenunaenfermedadmuycontagiosa,queenel
momentodecomertendranunsabordesagradableyquesuelenacabarsemuyrapidamente.

16.Eltroje
Cuando el esperado chuito ya est en casa, se alista el sixi de totora, confeccionado
especialmenteparaalmacenaresteproducto.
Paramantenersufuerzanutritiva,elchuorequiereserguardadoenunlugarestratgicamente
situadodentrodelamanq'auta.Lalabordeacomodarloensusitioprecisosellamasixia.
Antesdecolocarelsixienelsuelodelamanq'auta,tiendenelminu.Sobreestovalawaych'ay
finalmente el waka q'ara, con el fin de que el chuo durante el perodo que ha de estar
almacenadonopierdaelsaborysemantengafrescolosaosquehadeestarguardado.
Terminadaestalaborsixitaasecolocalaunkuadeqachaaencimadelchuoalmacenado.
Asucostadoestnlasbotellasdevinoydealcohol,loslluxisyunacruzdepalmeraensealde
queelTataDioshadebendecir,llenandoellugarcadavezmsconchuo,paraquenuncafalte
paraelconsumo.Paraqueelchuoduredosotresaos,suelencogeruncoleptero,llamadoel
ch'uuch'uu.Lointroducenvivoalsixiasegurandoqueelprximoaoseriguallacantidad
dechuolevantadodelch'uwi.

Conclusin
Sera lamentable si se llegara a perder la riqueza invalorable de esta tecnologa con sus
diferentes pasos empricos y sus costumbres, sus hermosas coplas y sus oraciones. La
elaboracin del chuo conforma una tecnologa compleja y diversificada. Sin embargo, es
importantevertambinelescenarioenelcualserealiza:lamesetadelaltiplano.Elaltiplano
tiene una gran diversidad climtica que origina una gran variedad en las condiciones de
existenciadelosseres.Adems,estadiversidadclimticavarasegnlasdiferentesaltitudesy
tiene caractersticas propias en cada piso ecolgico. El factor clima es fundamental en la
tecnologadelaelaboracindelchuo,comoparatodalaboragrcolaenlaCordillera.

Paraelhombreandino,larealizacindelaslaborescotidianasestintimamenterelacionadacon
sucosmovisinysuconcepcinmitolgicadelmundo.Todoslosmomentosypasosenla
elaboracindelchuoestndirectamentevinculadosalasdivinidadesdelatierraydelcosmos:
elTataDiosylaVirgenMara,losSantosylaCruz,losapus,laPachamama,elch'uw
mamata, los espritus de la tierra, de la vivienda y de los animales, todos influyen
poderosamenteenellogrodeunbuenprocesamientodelpreciadochuito.Pruebadeelloson
lascoplas,ruegoseinvocacionesqueentodomomentoacompaanlaslaboresdescritas.El
climaylosindicadoresmeteorolgicosdefauna,florayotrosfenmenos,estnrelacionados
conlasdivinidadesaymara.Lasacralidaddelchuwitransformaelcampodetrabajoenun
lugartrancendentaldesucultotelrico.Enelmundoandino,ningntrabajoproductivoest
separado de la cosmovisin religiosa. Cuando alguien tiene una cosecha opulenta, cuando
quieretecharsucasaocuandosusanimalesdanmuchascrias,cuandohayquecarnearun
animal, en todas sus labores el Aymara se relaciona directamente con sus dioses. Siempre
percibesuactividadproductivaysutecnologadentrodelmarcodesucosmovisinreligiosay
sumitologa.Denadalesirveuntrabajopuramentetcnicoquenotomeencuentaladimensin
religiosadesuexistencia.Allimitarseaunmaterialismounidimensional,sientequesutrabajo
perderatodosentido.
Apesardeunlargotiempodeimposicintcnicocultural,elhombreandinohamantenidoviva
estaacertadatcnicadelaproduccindelchuo.
Sinembargo,enlasltimasdcadasestatecnologa,juntoconlacosmovisinaymara,haido
perdiendocohesinyprestigio.Estaprdidaseprodujojuntoconelcambioenelmanejodela
ecologa,unmanejoiniciadoporlosespaolesqueintrodujeronlacostumbredequemarpastos
enlanochedeSanJuanymuchasotrastcnicascorrosivas,destruyendogranpartedelos
ecosistemasandinos(AntnezdeMayolo,1977:12).
Quizslamilenariatecnologatradicionalestdesapareciendoyperdurarpocotiempoafalta
de un buen control del manejo ecolgico. La amenaza de una lenta desaparicin y
exterminacindelasprimerasvariedadesdetubrculosydeotrosproductosoriginariosdela
regin,esotroefectodelaimposicindeunatecnologaforneaqueeliminalaandinayque
dejaraalolvidolassofisticadastcnicasdelprocesamientodelchuoydeotrosproductos
andinos.

Cap.3:Criarconcarioyrespeto

"Latierranodaasnoms",esundichoandinoqueexplicatambinqueeltrabajoenlatierra,a
losojosdelcampesinoaymara,noessimplementeproducirunvalordecambiooalimentos
paralasubsistencia.Unaprimeralecturadelrelatodelaelaboracindelchuonosensea
muchosdetallesdelavivenciaylapercepcinquetieneelAymaradesutrabajo.Llamala
atencinlascontinuasexpresionescariosasnoslodelrelator,tambindelostrabajadorescon
respectoalapapayelchuo,lacanchaylaSantaTierra."Lapreciadapapita","elesperado
chuito"sonexpresionesqueserepitenentreotrassimilares.Muchasexpresionesdecarioen
aymarapierdensusaborysentidoaltraducirlas,onosontraduciblesdeltodo.Claroestqueel
Aymaratrabajaconelcoraznyconcario.Elcarioesunodesusprincipiosticosenel
trabajoconqueentregasentidoyvaloralaactividadproductivayalproductodesuslabores.
Ensutrabajonosolamenteexpresacario,sinotambinrespeto.Lasautoridades,especialmente
el musiri y el yatiri, son tratado con todo respeto. Los brindis y el coqueo acompaan
continuamentelaslaborescomunitariasyexpresanlomismo.Interpretanelrespectomutuoen
eltratoentrelostrabajadores.Challasypaguadas,lostrminosdecantoyoraciones,interpretan
lomismo:respectoparalosproductos,lasemilla,lachacrayelchuwi,porquetodostienensu
personalidadysualma;respectoparalamadretierrayloscerros,porquesondivinos;respeto
paralavidaquebrotadelaSantaTierra,quepalpitaenlapapayelchuoyquehadealimentar
la vida de la comunidad humana. El chuwi es la cancha sagrada, el templo, en que se
desarrollaunalaborqueenrealidadesunaliturgiayuncultoalavida.Deestecultonaceel
profundorespeto,tantoaltrabajoproductivoquees:"generarycriarlavida"comoasus
frutosqueson:"sacramentodevidayregalodelaSantaTierra".
Laelaboracindelchuoes,msqueunprocedimientoproductivo,unacelebracinreligiosay
comunitaria.Losmaestrosquedirigeneltrabajo,musiriyyatiri,sonlosoficiantesdeesteculto.
Setratadeunaliturgiaquerelaciona,alrededordelacrianzadelavida,lastrescomunidades
comprometidas: la comunidad humana, la comunidad divina de las huacas y la comunidad
silvestre,lasallqa.Lacanchaeseltemplodondesedesarrollaestaliturgia,unlugarvivoy
sagradoquecralavidayquealimentaaloshumanos.
Eltrabajoesundilogocontinuoyritualizadoconlasdivinidadesyelmedionatural,conla
papa,loscompaerosylacomunidad,conelpasadoylosdifuntos.Losparticipantesenesta
liturgia estn todos comprometidos en este dilogo. Todos estn atentos a las seales de
estrellas,meteorosybioindicadoresdelclima,atentosalassealesymensajesdelaSanta
TierraydelosAchachilas,alosavisosyconsejosdelosdifuntos,atentostambinaloque
diganelchuwi,lapreciadapapayelesperadochuito.Todosreciprocancondelicadeza,
carioyrespetoenestedilogo,queesreflejofieldelgranrespetocon quesetratanentre
comunarioscomprometidosenlaslabores.Observamossiempreuntratosumamenterespetuoso
delaSantaTierra,delchuwi,delapapaydetodoslosobjetosdetrabajoquesemanipulan
duranteelproceso.Estetratotienelacalidaddeundilogorealymuysentido.Eltratoentre
comunariosestambinalegreyesperanzadoyseexpresaenoraciones,cantosymsicas,baile
ycomentarios,sueos,ofrendasychallas,brindisypaguadas.Sobretodo"reinalaalegra"en
estedilogolitrgico.
Enelrelatodelaelaboracindelchuo,observamostambincmoeltrabajoandinovalorizala
tradicin. El musiri yel yatiri son los expertos que se hanllenado de las experiencias del
pasado.Sonlosprimerosresponsablesenreivindicarlaherenciadelatecnologaandinaensu
dobledimensin,empricaysimblica.Sonlossabiosquegarantizanellazodelacomunidad
consupasado.Porotraparte,nosoncomolosespecialistasdelatecnologaoccidental,losque
monopolizan y privatizan sus conocimientos. Los depositarios de la tecnologa andina
comunican, ensean, educan, guan, cran el acervo de la tecnologa local. Los comuneros
tambin valorizan la tradicin. Sus conversaciones versan sobre temas fijos del pasado y
recuerdan hechos anecdticos de la historia econmica y laboral de su comunidad,
internalizando, canonizando y acumulando as experiencias tcnicas y valores ticos de las
generacionesanteriores.Deestemodoexpresanqueparaelandinosolamenteloshechosy
experienciasdelpasadotienenrealidadyconsistencia,mientraselfuturoesparalelreinode
loposibleylonoreal17.Deestemodolageneracinjovenseorientayseafirmaenlasabidura
de los antepasados, en los conocimientos del medio, la tecnologa productiva, la tica, la
religinylacosmovisinandina.Esenlacanchasagrada,elchuwi,dondefuncionaelmal
llamado"sistemainformal"decapacitacinlaboral.
Enladescripcindeltrabajoenelchuwivemosencadamomentoqueparaelandinola
tecnologa emprica de la elaboracin del chuo es inseparable de los ritos religiosos (la
tecnologasimblicadelaproduccin).Esporquesetrataenestaactividaddecriarlavida,una
actividadqueincluyeytrasciendealavezloeconmicoyque,enltimainstancia,esuna
actividadsagrada,religiosacomolaprocreacindelavidamisma.
Lostrabajadoresestnenundilogocontinuoconel(almadel)chuo.Todaslascosasestn
animadas.Larelacindeltrabajadorandinoconelproductodesutrabajonoesdesujetoobjeto,
sino es una relacin intersubjetivo, de reciprocidad y dilogo. Lo mismo vale decir de su
relacinconelmedionaturalqueigualmenteesanimado,personificadoydivino.Elmedio
naturaljamsesparalunsimpleacervode"recursosnaturales",ode"materialesdisponibles",
sinoeslamatrizdesupropiaexistenciaydetodavida.Elmedionaturalledavidayfuerza.
As,eltrabajadorandinodebe,antesquenada,unrespetoreligiosoasumedionatural,llamado
Pachamama.
Laresponsabilidaddelprocesoproductivonopesaexclusivamentesobrelosmaestros,musiriy
yatiri,sinosobretodoslosqueparticipanenlaelaboracindelchuo."Consumocuidado",es
laexpresinqueserepitecontinuamenteyqueserefieretantoalasoperacionesfsicasdel
proceso,comoalosritosreligiososquelasacompaan.Apesardelosbrindis,elconsumode
alcohol,elbaile,laalegraylafiesta,losparticipantesnopuedenenningnmomentoolvidar
estaresponsabilidad.Elconsumodealcohol,siempreenelcontextolitrgico,esabundanteyla
euforiaespartedelritual.Sinembargo,maestrosycomunarios,todosestnatentosyalertas
paraevitardesastrestcnicosorituales.
Duranteeltrabajotantoenlasayaacomoenelchuwi,eltransporteyelalmacenamiento
delproductoseconsideracuidadosamenteeldetalle,lasdiferencias,lasparticularidades;nose
persiguelauniformidadeneltrabajo,nilamasividaddelproducto.Asesposiblelaseleccin
delapapaydelchuosegnlasmltiplesclasesdecalidad,ysegnlosdestinosdiferenciados
delproducto.Assonposiblestambinlosdestinossubsidiariosylosreparos,paraquenadase
pierdayparaquelasnecesidadesdetodosestnatendidas:PachamamayAchachilas,huacasy
difuntos,lafamiliaylosaynis,loscompadresylosinvitadosenlafiesta,yhastalasgallinas
quecomenlosgusanosdelapapaylosperrosquecomenlaslaq'utasylasusatas.
Laatencindeldetallecaracterizaeltrabajoyfacilitasumximautilidadeconmica.Peroel
detallismovamsalldelaseleccincuidadosadelaspapascosechadas.Latecnologadela
elaboracindelchuo,comolatecnologaandinaengeneral,estbasadaenunconocimiento
amplioydetalladodelmedionaturalydelclima.Elprocedertcnicoestarmonizadoenforma
refinadaconelmedioyelclima,queambossonvariablescomolacordilleramisma.Deeste
modoencontramosalatecnologaandinasiempreenlamodalidaddetecnologalocal,ycomo
una variante particular, tanto en su aspectos empricos como en sus aspectos rituales. La
sintonizacindetalladaylaaplicacinparticulargeneranlamximavariabilidadenprocedery
producto.
Observamosenelrelatoquelasresponsabilidadessonrepartidasycompartidasentremusiriy
yatiri,entrepatronesyaynis,entrecomunariostodos.Estasresponsabilidadescomprometenan
lavidaprivadayelcomportamientoticodecadacual,yaquelaconductainmoralyelpecado
contralavidahacenfracasarlacosechadelapapayelprocesamientodelchuo.Eldescuido
ritualoeltratopococariosoasustayespantaalchuo,demodoquedesaparezcaenforma
prematuradeladespensa,haciendopeligraraslasupervivenciaylacontinuidaddelavida.El
buentrabajo,lacrianzadelavida,esresponsabilidaddetodosydecadauno.
Losquedirigenlaelaboracindelchuosonpersonasdeampliaexperienciatcnica,empricay
ritual.Sustareasespecficasenelprocesosondegranresponsabilidad.Entreloscomunarioses
notoriounespritudecompetenciamuyparticular:noeseldesafodelamayorganancianila
competenciapropiadelcapitalismnoliberal,porqueelproductonosevalorasegnsuprecioen
elmercadoesteprecioesmuybajoynovaletantosacrificioyeltrabajoduroincorporadoen
el chuo no se retribuye en dinero. Ni el trabajo, ni el producto son percibidos como
"mercanca".Lacompetenciaestenhacerdemostracindeserhabilosoycapazeneltrabajo;
enproducirunacosechademejorcalidad;en"saberllevarbastantecomidaalacasa",ysaber
alimentar a su familia; en conocer mejor las variaciones del medio natural; en prever con
seguridadloscambiosdelclimaqueseanuncian.Elpremioeselprestigiosocialdelmejor
servicioalacomunidadyalafamilia.Paralograrestepremio,elcampesinoandinodebeser
polivalente:buenagricultor,meteorlogo,ritualista;debesersociableysabercompartir;debe
disponer de cualidades morales: ser dedicado, responsable, atento, laborioso, respetuoso,
cariosofrentealastresdimensionesdesuayllu:lacomunidadhumana,ladivinaylanatural;
debeestarsiempreconscientedelsignificadoprofundo,universal,desutrabajo."Recurdateun
poco",eraelavisodelyatirialburlnquepresenciabasuceremonia(Kusch,1970:88).
Hayquehacercompetencia.Estaesunaconstanteespecialmenteenlaslaborescolectivasdel
campo.Lacompetenciaespartedelritualquelasacompaan.Lacompetenciaritualizadaes
expresin de vida desbordante; es demostracin de capacidad y de mejor servicio a la
comunidad;esestmuloalafertilidadeinvitacinalasuerteenlachacra;eselbrotesimblico
denuevavidaybienestarqueseconsigueas;esargumentoquesealistaparaunnuevoreajuste
socialenprestigioyvalortinkudelcomunariofrentealosdems,ydetodosjuntosfrentea
laotrasayadelacomunidad.Labasedelacompetencianoeslafuerzabruta,nielpoder,tal
comoocurreenelsistemadelmercadoconsu"librecompetencia",conquesebuscaeliminary
mataralcompetidor.Esunacompetenciadeltipotinkuque,apesardesusformasdespiadadas
ysangrientas,tienecomotrasfondounplenorespetoparaelcompetidor,comparableconla
mejortradicindeldeportistainglsolaticadelosluchadoresorientalesinterpretadapor
personajessabiascomoKungFu.Setratadeundesplieguedevidayfuerzaquebuscaestimular
fertilidadybienestardelacolectividadyquenoeliminaalcompetidor,sinoquelodejaensu
valorporquelonecesitalacomunidad..
Unejemploinocentedeestetipodecompetenciaperodegranvalorsimblico,quesedesarrolla
alcomenzarlaslaboresenelchuwimencionaVellard,citadoporVandenBerg(1981:95).
Elgrupoqueempiezaaprepararelchuuescogeaunjovenqueseabuencorredor,paraque
rescateunapapadelosvecinosqueestnalistandotambinsuchuwi:estejoven,llamado
honrosamente"mallkuhiskalahawila18"debellevarlapapaalchuwidesusaya,conque
aseguralaprosperidadyunaabundantecosechaparaelaosiguiente.Eljuego,llamado"la
carreradepapa"esdealtovalorsymblicoypersigueelraptoomatrimoniodeunanuevanuera
enlafamiliadecultivosdelayllu.Lacarrerasetransformaenunacompetenciamuypeleadaen
que ambas sayas participan intensamente. Van den Berg, citando: "Cuando el muchacho
personificacindelMallkuquehacevenirlasimientedelaspapaslograsumisinsinquelo
detengan,llevalaprosperidadasugrupoylorecibencongrandesaplausos,fiestayregalos.
Durantesucarreratodosloanimancongrandesgritos,agitandobolsasychuspasquecontienen
untu,incienso,copalyhermosaspapas:"Venaqu,poraqu,tllegas;thastomadobienla
mamita, t la has tomado bien19". Si el joven fracasa en su intento y el otro grupo logra
capturarlo,locastigan,lountantodoelcuerpoconsebodellama,leobliganaemborracharsey
loencierran,perosilograescaparesrecibidotriunfantementeporlossuyos.ComentaVanden
Berg:"Enestacompetenciasemidenfuerzasenfuncindeconseguirlaabundanciaparael
propiogrupo".
Enlapocadelaelaboracindelchuosehaderealizartambinlabatalladeltinku,entrelos
varonesdecomunidadescampesinasubicadasenzonasbajasdelariberadellagoTiticacayla
pampa,ylazonaaltaopuna.Labatalladeltinkuesunaformaritualmsduradecompetencia,
pero muy generalizada en todo el territorio aymara. Actualmente se libran estos combates
anualesenelPerraravezporquelasautoridadesloshanprohibidoporlosdaosfsicosque
loscombatientessuelensufrir20.JuandeDiosMacedo,delacomunidaddeMachariri 21,relatael
desarrollodeltinku:
Alatardecerdelda23deJunio,visperadeSanJuan,hombres,mujeresyjvenessedirigenal
lugardelcampodecombate,queselibraenunlugarestratgicoubicadoentreambospisos
ecolgicos.Cadacomunidadseubicaenlasquebradasdeuncerro.ParalacomunidaddeJilael
punto de encuentro es el cerro Ckoko Loma; para la comunidad de Machariri es el cerro
K'aramaza.Algunoslleganmuylentosytemerososallugardeencuentro.Lalneadivisoriaque
separaloscombatientesesuncaminodeherraduraquecruzaelcampoentreambos.Antesdel
combate,lagentedelasayasejuntaenelcerropararealizarunpequeoritoalrededordeuna
fogata.Eloficiantedelrito,elyachacruna 22,oraypidealosApusqueseanbenevolentesyque
secompadezcandeellos;quelesdenfuerzasyenergaparaganarelcombateyquenohaya
heridosnimuertos.Luegodelritopicchancocaytomanlicor,mientrasesperanalosdems.
Planificancuidadosamenteelataque.Deapoco,casiebriosya,comienzanadiscutirconlosdel
otrocampo.Empiezanaprotestaryaprovocarseentrelosdosbandos,tocandodopitos;otros
gritan a todo pulmn y se insultan y otros corean vivas de victorias. Finalmente llegan a
arrojarsepiedrasconhuaraka23einicianloshondosyprofundosencuentrosdelapeleaentrelas
dossayas,llenosdeirasyvalenta.Unoshombresseocultandetrsdelaspiedras,otroscorren
alladodecerroyotrosbajanconsushuarakas.Unosjvenescaenyquedantendidosenel
campodebatalla.Lasmujerescorrenaalcanzarpiedrasaloshombresparalanzarlasconhonda;
otroshombrescorrenasusrivales,seagarranapuetazosyapatadas.Alasmujeresseles
quitanlamontera.Assearmaunverdaderocampodebatallayunprofundoyhondoencuentro
entrecomunerosdelacomunidaddeJilaconlosdelacomunidaddeMachariri.Labatalladura
hasta el anochecer. Luego de la pelea se juntan nuevamente con seales de amistad
convidndosealcoholycoca.Finalmentesedespiden,paraprepararlafiestadeSanJuan".
Antesdeliniciodelabatalla,losancianosdelascomunidadesdeambospisosrealizanunritual
desplicasporlafertilidaddeloscampos,enquepidenalTataDiosfertilidaddeloscamposy
buenacosechaenelcicloagrcolaqueseavecinayquenolescaigalahelada.Labatallaritual
eselmomentoculminantedelassplicasporlafertilidad.Lavictoria,comotambinladerrota,
tienevalorde presagioyesunsmboloeficzyautorrealizador.Elsmbolodelavictoria
significaelcomienzomismodelanuevavida(nayra,brote)quegarantizaunaoexitoso.Esta
victoriatienefuerzadesmbolorealizador.Enestepensamiento,losperdedorespierdenms
que la competencia: los cultivos de sus chacras por efecto de las heladas. Para evitar esta
desgracia,losperdedores,pensandotambinenlaautoeficaciadelossmbolosytratandode
distanciarsedelsmbolodesudesgracia,quemantodaslasarmasylaropaquehanutilizadoen
labatalla.JuandeDiosMacedocalificalabatallaritualcomoun"encuentrohondoyprofundo"
entreambassayas,traduciendoasmuybienelsignificadoexactodelapalabra"tinku".La
sangrequecorreeneltinkuhadefertilizarelcampoyesunagarantadebuenacosechaparael
prximoao.Losvctimassonrecibidosyfestejadoscomoheroessacrificadosparaelbienestar
delacomunidad.Sipordesgraciahayunavctimafatal,sufamiliarecibelosmximoshonores
ysealesderespetoylaviudaolamadreesayudadaentodoporsusaya.

Enresumen,principiosyobjetivosdelatcnicaritualizadadelaelaboracindelchuuson:
equilibrio, reciprocidad, ajuste en las relaciones dentro de la comunidad humana, frente al
medionatural,tantolasallqacomolacomunidaddelashuacas:especialmentePachamamay
Achachilas. La tica que guia la actividad tecnicoeconmica de la comunidad andina es
sumamenterespetuosafrentealmedionatural.Laslaborespropiasdelprocesamientodelchuo
sonmuysacrificadasyexigengrandesgastosporlosritualesquelasacompaan.Laconfeccin
tradicionaldelchuoesunprocesodeproduccinaparentementeobsoleto,nocompetitivoenel
mercado, aunque la calidad del producto es muy superior en comparacin con el chuo
elaboradoenformaindustrial.Peroenelayllu,elchuoesunelementoritual.Suelaboracines
msqueunsimpleprocesoproductivo:esunritualreligioso;esfiesta,plenitud,satisfaccin.
Esteritualdasentidoysignificadoalaexistenciaydacohesinalafamiliayalacomunidad.
Suproducto,elchuo,seprecisaparaladietadiaria,parafinessociales,ritualesyreligiosos.
Mientras el aylluandino sigue vigente, se necesita el chuotradicional, porque este chuo
alimentalavidadelafamilia,lacomunidadylatierra.
La tecnologa andina es un sistema decentralizado y multivariado, tanto en sus tcnicas
empricas (por las variaciones ecolgicas) como en sus rituales de produccin llamados
"tcnicas simblicas", (por las variaciones en mitologa y cosmovisin que son redefinidas
localmente).Entodosentido,yapesardelinmensoterritoriodesuaplicacin,latecnologa
andinaessiempreunsistemalocal,quesehamantenidoconlamismatenacidadquelareligin
local:explicable,porqueelaymarahaencontradoensucosmovisinyreliginelargumentode
la credibilidad de su tecnologa; explicable tambien, porque las tcnicas empricas y las
costumbres religiosas correspondientes son dos dimensiones del mismo sistema tecnolgico
andino.Tecnologaandinayreliginandinavanjuntas.Enningnmomentosecontradicen.En
laelaboracindelchuosevemsbienqueeltrabajotcnicotienecalidaddeliturgiayquela
tecnologaagrariadelacomunidaddeterminalosmomentosfuertesdesucultoreligioso.Aqu
valesealarsolamentelacongruenciaqueexisteentrelatcnologalocalylareliginlocal.

Cap.4:LoshermanosChicotillo

Introduccin
Enestecaptulonosdedicamosnuevamenteaescucharalportavozannimodelacomunidad
andinaqueenformademito,ritoypraxisagrcolanospresentasu"tratadotecnolgico"sobre
elorigen,laactualidadyelmanejodelos"tresChicotillos":lahelada,lagranizadayelviento.
Estostresfenmenosclimticossondesumointersparaelagricultorandino,yaqueenla
cordillerasuelenaparecerenformamuycaprichosaycongranfuerzadestructiva.Enotros
momentos,sinembargocuandooperanasudebidotiempoylugarpuedenfavorecerlalabor
delcampesino,sistesabereconocerlos,respetarytratarlosbien.Elprocesamientodelchuo
lodemuestra.Laproduccindelachacrafracasatotalmentesielagricultornosabeprevery
manejarestosfenmenos.Esdevitalintersqueenloposiblesepautilizarlosenbeneficiodela
chacrayloscultivosyporotrapartequesepadefenderlachacradelosdaosquepuedan
causarles"estosseores".
Vadeporsqueelandinolosconsideraigualquetodoslosfenmenosnaturalesycomotodos
loselementosdesupaisajenaturalyculturalcomopersonasvivas,merecedorasderespeto,
queactandeacuerdoasupropiocarcterydestinoyquereciprocanconloshumanos,conla
sallqa,conloscerrosylasotraslashuacas;queestnalternativamentebeneficiando,castigando
yrespetandoalagricultor,esperandountratorespetuosoycorrectodepartedelacumunidad
humana.Todoestoexpresaelandinomedianteelmitoqueeselgneroliterarioylaforma
bsicadesudiscursotecnolgico.Enlatecnologaandinasetrataefectivamentedeunmodelo
mitolgico de interpretacin y manejo de la agricultura. Este modelo mitolgico de
interpretacinquepartedeunmundoanimadollenodefenmenosanimadosleayudamucho
enexplicarelcomportamientonomecnico,imprevisible,caprichosoyreaciodelosfenmenos
naturales.Ademsleayudaensubsquedadeunarespuestayuntratoadecuadosdeestos
fenmenosenbeneficiodeloscultivosqueestcriandoensuchacra.Larespuestaesten
descubrirmediantelacontemplacinmeditativaymedianteeldilogotcnicoyritualenla
chacralascondicionesylasoportunidadesdeunpactofavorableconestostresseores.
Elmodelomitolgicopuedefuncionarsolamenteencuantolacosmovisinandinasigavigente
yavaleelsistemacultural,yagricultural,andino.Porelmismomotivo,eltratadotecnolgico
andinosepresentaenformadeunmitomultifuncional.Alcontarlosirveparainiciaralnovicio
enlossecretosdelatecnologaagrcolaandina.Elquecuentaestemitoes"instructor".Expone
yconfiesa,comparteytrasmiteestacosmovisinreligiosa.Alavezlepideunaactitudtica
correspondientealiniciando,unaprcticafielyresponsabledelosritosagrcolasylaaplicacin
puntualdelastcnicasempricas.Contarunmitoescumplirunritualypersigueestaeficacia.
El mito de los tres Chicotillos que transcribimos ms abajo persigue todos los objetivos
mencionadosalavez,loquenosdalaimpresindequeestetratadotecnolgicoestotalmente
asistemticoeimprovisado.Enrealidadesmultifuncional.Consideralaagriculturacomouna
religin,eltrabajoagrcolacomounaliturgiaylainstruccintecnolgicacomoeducacintica
yformacinreligiosa.Elprocesodeaprendzajeesunainiciacinenlavidaprofundaysecreta
de la comunidad. El fondo cosmolgico del mito de los tres Chicotillos da sentido a los
fenmenoscaprichososdelclima;niegalacasualidadylafatalidad.Loscontenidosticosdel
mitoorientanlaactitudylaconductadelcampesinodeacuerdoalasnormasticasylareligin
agrocntricadelacomunidad.Alavezexplican,apartirdela ticaandina,laconductadel
climaydelosChicotillos.Elargumentodelmitoessinlugaradudas,que"esnecesariocumplir
bienelritualdeproduccin;necesarioreciprocarconlastrescomunidades:humana,naturaly
divina;yrespetarlavidaenellas".Dentrodelmarco ticoreligiosodeestemito,elandino
aprendea"criarlavidaenlachacrayadejarsecriarporlachacra"queessumadre.Deeste
modohayquecomprendertambinelmitocomotratadodetecnologaandina.Sinembargo,
estetratadollevaunargumentoyunapretensindeensearodeconvencerycomotalpodemos
calificarlotambincomodiscursotecnolgico.
Elmitoes,enrealidad,uncicloderelatosmitolgicosquecomienzaenfocandoloselementos
delacosmovisinydelaticaandinas,contndonosloquepasoenelcomienzodelostiempos,
cuandoaparecieronlaGranizada,laHeladayelVientoycuandosefundnuestromundoensu
calidadactual.LuegolostresChicotillossonactualizadosenelhoydayenlacomunidadlocal.
Mientras tanto, aparecen el ritual de produccin y la tica del comunario en un abanico
diversificadodeaplicacioneslocalespropiasqueabrecaminoalaconstruccindelsistema
tecnolgico llamado"local knowledge". Con este trminose entiende el conocimiento yla
tecnologalocalquedominasolamenteelcampesinoapoyadoensucomunidadlocalyquees
unconocimientodecentralizadoyajustadoalasituacinparticulardecadacomunidadconsus
propiasnecesidadesydecadamicroclimaconsuspropiasposibilidades.Lointeresanteesla
fluidez de la transicin de una cosmovisin andina tan universal como verstil a la
diversificacindelatecnologaagrcolaanivellocal.Enestenivelesdondelosritoscolectivos
(anuales,insertadosensuciclolitrgico)yparticulares(incidentales,oportunosyconreferencia
alanecesidadprivada)adquierensuformaconcretaytodasufuerzasimblica.Enestenivelse
concretizatambinel sistema de la previsin del tiempo yde las tcnicas de utilizaciny
defensadelasalternativasclimticasparalachacra.
Ademsdelaaplicacinlocalpropia,escaractersticadelatecnologaagrcolasumanejoporel
campesino mismo. Decentralizado, decamos. Si hay especialistas en la comunidad, o
autoridades que asumen funciones directivas, como el musiri y el yatiri, stas suelen ser
rotativasycadacomuneroesllamadoacumplirlasensumomento.
Otrascaractersticasson:laposicindelamujerenestareliginagrocntrica,enlatecnologa
agrcolayensuslaboresyrituales;elrespetoporelpasadoylatradicinqueequivalenambas
comoargumentosdeautoridadeneldiscursotecnolgicoandino;yfinalmenteelrespetoporla
visindelacolectividad.Estaofrecemsgarantaqueelindividuoysuopinin.Continuamente
elnarradordelosmitosapelaaestagaranta"Dicenque..."essuexpresinmsfrecuente.Sin
embargo,lavisincolectivaofreceunagarantaprovisoriaquegozadepreferenciaencasode
duda, pero que siempre puede ser corregida, completada, ajustada. "Dicen que..." expresa
tambin aquella ligera reserva con apertura a correccin. De ninguna manera expresa un
colectivismoinerte.
Finalmente,alleerconatencinelmitodelostresChicotillos,senotaquesibiensonun
flageloparaelcampesino,sibiendemuestranuncomportamientototalmenteinmoralyofensivo
delaticadel"amallulla,amasua,amaqella",sonunarealidadpropiadeestemundodesdesu
origenyfundacinycumplenunafuncinmuynecesaria.Sonhijosdesumadre:lacuidan,la
vengan,laalimentanycastiganalosquelahacensufriraella,yatodaslasancianasyasus
nios,alosquenorespetanlavidayquenoreciprocanconlosAchachilasylaSantaTierra.La
mismaambigidadyambivalenciarepresentanlosChicotillosenlaproduccin/destruccin;
lacolaboracin/obstruccinalagricultor.Ntesequeladestruccinnoespuroactonegativo
contralavidadelachacra,sinoqueun"robo"paraalimentaralaabuela.Delamismamanera,
laobstruccinesunactodecastigocorrectivoporerroresgravesdelcampesinoquenorespeta
lavidayquenoreciprocaenelayllu.Elagricultorqueesprudenteyque"sabecriarlavida",
escapa al dao. El que es torpe, bruto, imprudente, sentir las consecuencias y recibir su
merecidocastigodelosChicotillos.
EnestemitoaparecenlosChicotillosapesardesucarcterambivalenteacentuadamente
comoflagelo,comopeligroparalachacraycomoenemigodelagricultor.Esciertoqueenla
pocahmedajaillupachastaeslarealidad.Granizadayheladasonfatalesparaloscultivos
endesarrolloyelvientopuedebarrerconlasnubesdelluvia,traersequas,veranillosypestes
paraloscultivos.Lospeligrosylosriesgossonpredominantesenestapoca.Sinembargo,la
pocaseca (autipacha) es el tiempo propiode estos seores. Durante el intersticioagrcola
demuestrantodassusbondades.Lagranizadaaparecepocoynohacedao.Enzonasganaderas,
entiempodemadurezdelasemilladelpasto,ayudaasembraryevitaquelospjaroscoman
todalasemilla.Durantelosveranillostemporadasdesequayfuerteinsolacineneljaillu
pachabrotanportodasparteslospestes,especialmenteenlaspapas.Cuandocaeenveranillo
unagranizadamenudaesmuybienvenida,porqueestegranizonohacedaoalcultivoymata
lospestesdelapapa.Aumentaenmucholahumedaddelsuelo,mejorqueunalluvia:estaagua
corre,peroelaguadelagranizadaderretidapenetraprofundamenteenlatierra.Laheladaque
caeeninviernovienetambinmuyoportunayesindispensableparalaelaboracindelchuo.
Elviento,enrealidadestodoun"conjuntodeHilarios",talcomonoscuentaelmito.Algunos
de ellos traen las nubes de la lluvia; otros las dispersan. Los Hilarios deben alternarse y
contrapesarse,creandoasunequilibriofrtil:tinku.
EnlaspginasquesiguenreproducimosenextensoelmitodelostreshermanosChicotillocon
la misma intensin que el relato de la elaboracin del chuo: para presenciar, con los
comunarios ocupados en su chacra, un discurso tecnolgico andino. Es nuestra intencin
exponernosasurelato,escucharloconlamismaatencinquemereceuntratadoentecnologa
andina para el futuro ingeniero agrnomo y con el mismo nimo meditativo con que los
comunariosloescuchantradicionalmente.Elmitoescuchadoasesunaclasemagistralque
ensea"cmocriarlavidaenlachacraycmodejarsecriarporlavida".

1.ElmitodeloshermanosChicotillo
Haba24ciertavezunjvencomunero,quepaseabaporsussembrosparaverloscmocrecan.
Voyconstatquecadanochesuschacrasamanecandaadasyatropelladasporanimales.Una
nochedecidivigilarycogerquineralquedaabaasussembros.Entonceselmuchachose
pusoavigilarsusembroycuidconmuchocelosuchacra.Estabaocultodentrodeunsurcode
lachacra. Esanocheaparecieronmuchosokke asno 25 perolosasnos vieroncasualmente al
muchacho y de inmediato arrancaron y subieron rpidamente, brillando como una luz
fulminante,alcieloyatropellandosiempresussembros.
Entonceseljvenmuyafligidopensmuchotodoelda.Sepreguntabacmopodracogerlos
pollinosyagarrarlos.Luegoalistunasreatasgruesasparacogerlosenlanocheensuchacra.El
jvenesperocultoconlasreatasenlasmanos.Anticipadamentesealistmuybin,llevando
sucocaysualcoholqueloguardabaensuchuspa.Sepreparunakintuskadetalformaqueel
ritoresultmuybien.Espertodalanocheyvolvieronlosasnosigualqueenlanocheanterior.
Era una cantidad innumerable de asnos. El jven agarr su reata y cogi a un rocn con
seguridadextraordinara;conincrebledestrezahabalaceadoenesemomento.
Alosojosdeljven,elasnocogidoresultserunamuchachahermosaybella,vestidacon
prendasbrillanteshechasdefibradeoro,comosedicekuripachayujj.Conmuchaprepotencia
eljvenamenazalaseoritaylaculpdetodoslosdaosquehabaocasionadoelrocn.La
muchachaentodomomentopidiperdn.Eljvenenunprincipionoquisoconcederleel
perdn,perolamujereramuybella.Encantmuchoaljven,comoimn,hastaquedecidi
darleelperdnacambiodeunacondicin:queellafuerasunovia.Lamuchachaaceptla
condicinquedemandabaeljven.Alamanecereljvenraptalabellamuchachaylalleva
lacasa.Variosdasdespussecasconlamuchachayvivieronfelicesconprofundoamor.
Unavezporlatardeenunaconversacineljvenpreguntasunoviaydijo:"Amormo,
cmoyporquseelevancomoluzderayoalcielotusotrascompaeras?"Ellarespondio:"Es
quetienenropasmetlicasmuypreciosasdeoroyplata".Eljvenquedpensando.Paraqueno
sealejarasunoviaalcielo,decidiquitarlesupreciosotrajeylavisticonropasdesupueblo,
porqueyasabaelsecreto.Guardbinlaindumentariapreciosadesunoviaenunamaleta
grande,ylacerrconuncandadobinasegurado.Entalsituacinlamujernopodaelevarseal
cielo. As vivieron mucho tiempo en armona y felicidad. Al cabo de varios aos como
cnyugesllegaronatenertresnios.
Pero cuando sus hijos ya eran mayores de edad, ocurri un da que la mujer lloraba
desoladamenteenpresenciadeellosydeca:"Cmoquisierairalcieloatraerbastanteplatade
casademispadres!"Entonceselhijomayorcompadecidodelllantodesumadrequelloraba
constantemente,lecontelsecretoyledijodndesupadreguardabalallavedelamaletaque
tenasustrajespreciosos.Asundacuandosupadresehabaidoatrabajaraotrolugar,la
madrecogilallave,abrilamaleta,sacsustrajes,sevisticonsuropa(eramsomenos
medioda)ysefucomounaluzfulminantealcielo.Entoncesloshijossequedaronllorando.
Porlatardeelpadrellegasucasaynoencontrasuesposa.Loshijos,afligidos,narraronlo
quehabaocurridoconsumadre.Elpadreseenterysepusoallorardesconsoladamente.
Luegopreocupadorecorritodoloslugaresypreguntalagente,alosanimales,alosavesya
todos.Porquesupreocupacineracmopodrasubiralcieloparaencontrarasuesposa.Cierto
daseencontrconungallinazo.Elaveledijo:"Consgueteunasogalargaytevoyaayudar".
Entonceselhombreconsiguilasogaydeinmediatoelgallinazolollevalcielo.Enunviaje
raudollegaronalcielo.Luegoelgallinazoregresalatierrayelhombresequedbuscandoa
suesposa.Lamujerubicprimeroalhombre.Loalcanzdicindole:"Aquhasvenidohasta
aqu?Cuidado,quenoteveamipadreaqu.Noquierenverteaqu".Entonceslamujerlolleva
sucasadeinmediatoparaquenolovieransupadresolysumadreluna.
Luegoaldasiguienteelhombrequeratrabajar,perolamujerledijo:"Qu vasapoder
trabajar?Aquestododiferente.Noescomolatierra".Entonceselhombreledijo:"Podra
trabajarcomococinero",yrespondisuesposa:"Muybin,yaquetquierestrabajar".Alda
siguienteenlamaanalamujerledejlosvveres:unpuaditodemazparaquecocinara,yse
fuatrabajaraotrolugar.
Elhombremirymir,pensando:algoraroocurreaqu,yelmismosepreguntaba:"Para
quinpuedealcanzarestepuaditodemaz?"Luegoaumentunplatodemazmsycocinel
almuerzo.Peroocurrequecuandococinabaelmaz,rebalsabamucholaollayllenabaotraolla
yseguaaumentandoms,llenandosiempremstinajasyollas.Entoncesporlatardellegla
mujerasucasaderegresoysepercattodoloquehabaocurridoalhombre.Lamujermuy
molestaledijo:"Porquthasaumentadoelmaz?"Entonceselhombrecontest:"Poquito
puaditodemazquemehasdejado,paraquinpodraalcanzar?"Lamujertanmolestay
doloridarespondi:"Aqutodoesmuydiferente.Porqutnomehicistecaso?"Almismo
tiempolamuchacha,todaenojada,empujalhombre.Alpercatarsedelosucedido,suPadre
Soldelamujerseenojyloquemyloincinercomounchicleyseconvirtienceniza.
Loshijosenlatierrasequedaronhurfanosalladodesuabuelita.Elmayordeellossellamaba
Manuel, el del medioeraIgnacioyel ms chicotena por nombre Venturo. Crecieron sin
ninguna educacin, flojos y vagos. Estaban todo el da vagando en el cerro. La abuela ya
anciananadapodahacerparaquefueranhombres tiles.Crecieronsinrespeto.Alostres
hermanoshurfanoslosmantenalaabuelita.
Comentanqueenesostiemposantiguosnoexistalagranizada,lahelada,vientosyplagas.
Todos los humanos agricultores vivan felices, porque no se presentaron ninguna clase de
sequas ni hambruna ni plagas. Todos los cultivos producan bien y seguros, como una
despensa,llenadechuo,quinua,cebada,caihua,papa.Perosucedequeporlaseguridaddela
produccinalgunosnotrabajabanbienysevolvieronmalvados,flojosymentirosos.Aspas
tambinconlostreshermanoswajjchos.Sevolvieronjairas 26 ynocultivaronnada.Poreso
cayeronaladesgracia.Laancianamadrequeriendosalvarlamiseria,lessuplicabaquefuerana
cultivar,peroellosnolehacancaso.
Ciertoda,cuandoeralapocadebarbechodelatierraqueestabayarealizandolagentedeese
ayllu,laabuelitalesdijo:"Hijosmos,vayanabarbecharlastierrasquenoscorresponden,
dondeesteaosecultivarnpapasenlaaynoqa27".
"Si, mamitay, iremos maana mismo. Prepranos bastante fiambre y herramientas".
Efectivamente,alamaanasiguientemuytempranobajaronalcampo.Allubicaronunlugar
planoycomenzaronajugarabolitasytocarcharango,sirvindosederatoenratoelfiambre.
Atardeci.Comootros,igualserecogieronhaciasuaylluysuhogaryllegadosalldijeronala
abuelita:
"Mamitay, hoyhemostrabajadoduro. Hemos barbechadounabuena extensin.Nos hemos
cansado".Laabuelitalesatendiconmuchoesmeroycarioylesdijo:"Bienhijos,muybien.
Ahorasiquieratendremosdondecultivar".Msnihabanbarbechadoterrenoalguno,sinoque
esedasededicaronajugarytocarcharango.Paseltiempoyllegelmomentodecultivar.La
genteyacultivabasustierrasynuevamentelaabuelitaleshacarecuerdoparaquefuerana
cultivarpapas.
"Hijosvayanacultivarenlastierrasquebarbecharon",dijolaabuelita.
"Si,awicha,alistelassemillasylasherramientas.Yairemos".Bajaronlassemillas,cargadasen
burros.Llegaronallugardesudiversinycomenzaronajugaralasbolitas,tocaroncharangoy
luegosepusieronaprepararhornosparahacerhuatias,queapenascocidoscomanyluegose
preparabanotrohorno,yascomiendoyjugando,pasaronplcidamenteelda.Hastaqueporla
tardevolvieronenlacasadesuabuelita,diciendo:
"Mamyahemossembrado.Alfintendremospapasdedonderecojer.Estamosmuycansados",
y la abuelita, solcita, les atendi. Pas la poca de cultivar y lleg el momento de la
maduracin.Laaynoqacultivadadepapasestabalinda.Algunasflorecan,algunasyaechaban
susfrutos,algunasamarillaban,sealdetenerbuenostubrculos.Eralapocaenquelagente
yacomenzabaaarrancarmatasdepapayrecogerelproducto.Viendoesto,laabuelitalesdijo:
"Porqunosotrosnohacemosigual,recogiendolosprimerosproductosdepapadenuestra
chacra?"
Loshijosledijeronasuabuelita:"Si,mamitay,puedesirahoramismoanuestrachacra.Lo
nuestroeselmejor,elmsaltoyestalavistaydeallpuedesescogerlacantidadquedesees".
LlegluegoelCarnavalylaabuelafualachacra,aancachar 28 laspapas.Laabuelita,toda
confiadaycreyendoloquelehabandichosusnietos,sedirijeaancacharlaspapas,talcomole
habanindicadoellos.Bajyllegyavistlamejorpapa,ydeallcomenzaarrancardela
mejorchacra.Peroantesqueterminabadearrancarllegelverdaderodueodelachacra.Al
verquelaabuelitaarrancabasuspapas,lereprendiyhastalepegconltigo.Enfurecidola
azotconunchicotearrancndoleunpedazodecarnedeunadelaspiernas.Ademsadvirtia
cadagolpeydijoquesusnietosnohabansembrado;quelasemillaqueleshabadadosela
habancomidoenhuatiadasyquetodoesedahabanestadovagandoenelcerro.Entoncesla
abuelitasepusoallorararrolladaenelsueloyquitndosesusombrerito.Peroelhombre,ms
enojadodijo:"Esoslloqallostuyos,flojos,ociososymentirosos,notrabajaronlatierra,sinoque
sepasaronjugando,tocandoycomiendo.Heahtuterrenosincultivarnibarbechar.Deah
puespuedesrecogerlapapa.Yavaya!".
Laabuelaalpocoratoselevant,recogisucarneenunamantayllorandoselallevasucasa.
Yaporlatarderegresaronlostreshermanosacasadesuabuelita,perocomohabanpasadoel
dajugando,habanllegadoconhambre,yledicenasuabuelita:"Estamosdehambre;tenemos
muchohambreyqueremosquenosdescomida".Laabuelita,reprochndolesquelehaban
engaado,mostrlasheridasdesucuerpoylesdijo:"Hijos,qucosahicieroncuandodecan
queibanatrabajar,barbecharycultivar?Acasonodecanquetrabajaron?Mirencmome
hacencastigarypegarconsudueo.Ahoranotendremosqucomer29.Qulesvoyadarde
comer?NisiquieraUstedeshansembradolaspapasqueleshedado.Notengonadadecomida
paradarles.CuandoheidoaescarbarlachacraqueUstedesmehandicho,solamentelagente
mehapegado,porquehabaescarbadosuchacra".Conestarespuesta,susnietosnosequedaron
tranquilos y le dijeron nuevamente a su abuela: "Estamos siempre de hambre y no hemos
comidonada.Queremossiemprecomida".Sinsaberquhacer,laabuelitasepusoallorarypor
lanochecocinencaldolosdespojosdesucuerpoyleshizodecomeralostreshermanos.
Despusdesaborearlacarnedesuabuelita,loshermanosseencolerizaron.Comenzarona
hablarentres:"As?Ahoravern,conqueesohanhechoconnuestraabuelita".Enesose
ponendeacuerdoyelmayor,Manuelo,lesdiceasushermanos:"Yovoyaircomogranizada.
T,Venturo,vasaircomoviento",ledicealintermedio."Yt,Ignacio,vasaircomohelada",
ledicealmenor."Sabrnquinessomoslostreshermanos!Ahoramismoquealistencostales,
lazosyburros,porquerecogeremoscualquiercantidaddeproductos".Enesosefueronlostres
hermanosChicotillodelacasadesuabuelitaycadaunotomsupuestoenloscerros.Otros
dicenqueenesemomentoloshermanostomaronotronombre.DicenaslosMachariri.Dicen:
"El Granizo (Chijjchi) es MarianoChicotillo, el Viento(Wayra) es Manuel Chicotillo yla
Helada(K'assa)esMiguelK'oroAsnoChicotillo",ydicenqueelAchachilalosdejvivirensu
casa,porqueessupadrastro,ydesdeentoncessellamanasnoms:losChicotillos30.
Esedaporlatarde,alapuestadelsol,cuandosteestabaporocultarsedetrsdeloscerros,a
losalrededoresdelayllucomenzaronaaparecernubesgrisesoscurosysoplunvientonomuy
fuerte.Repentinamentecomenzanublarseyoscurecerseelcielo.Yaerahora.Elgranizo,
Mariano Chicotillo, vino desde las cumbres de un cerro, desde donde se precipit no solo
destrozandolachacradelhombremalvadoqueazotasuabuela,sinolaschacrasdetodala
comunidad.AlamanecerMiguelKoroAsnoChicotilloenformadeheladarematcontodos
loscultivos,malograndosinsalvacintodasaquellascosechas,queestabanfloreciendobonito,
yManuelVenturoChicotilloaldasiguienteenformadevientobotatodaslasnubesytrajo
unaseriedepestesyenfermedadesalacomunidad.Cuandosedescargesaterriblegranizada
acompaadaderayosytruenosyvientofuerte,estabatanoscuroquenadiepodaveralgo.No
quedabamsqueprotegerseenlascasas.Aldasiguienteamanecilaestanciaconloscultivos
tododestrozados.Lagranizada,elvientoylaheladafinalentelohabanrematado.
DesdeentonceslostresChicotillosvivenenlos 31q'ollosparaplanearlavenganzaalcastigador.
Yfueasqueempezaronamaltratarlaschacrasdetodaunaestancia.Poresodesdeesapoca
existenesasplagas.Sonmalvados,flojos,alcoholizados,porhabercomidocarneextraidodel
muslodesupropiamadre.Alrespecto,mitaitasiempredeca:"Nohayquesercomoesoshijos
deunrico:ociosos,flojosymentirosos.Nohayquemirareltrabajoajenoquenoduramucho.
Lonuestrodurayaguanta,porqueDiosTatitunosbendiceacadacualporsutrabajo.Nohay
quesercomoesostreshermanosquevienenarobarproductos,quemiraneltrabajodelos
agricultores.Queunoesgranizada,otrovientoyotrohelada.Vescmoesterelatoesuna
enseanzaparaelcampesino.Comounejemplodeociosos,ladrones,mentirosos,envidiosos,
que siempre estn mirando lo ajeno, sin hacer nada. Esto es lo que dicen cuando cae una
granizadaenlacomunidad.
Entonces la granizada que se haba llevado toda la chacra, junt bastante comida, mucha
comida.Tenabastantequinoa,caihua,papaycebadaparaalmacenarensucasa.Mariano,la
granizada,quehabajuntadobastantecomida,enelcaminoseencuentraconunpasallero 32yle
dice:"Tienesquetraermebastantepasallaparaquetecambieconpapasbiengrandes".Yasla
granizadahaballevadoasucasaporloscerrosalpasallero.Dicequedentrodelacasadela
granizadaelpasallerohabavistobonitoscuartosycadaunodeellosestaballenodepapas,
quinoa,caihua,cebada:detodo,dicen,quehaba.Yaalcaerlatarde,lagranizadasedirigeal
pasallero y le dice: "De una vez te voy a despachar, lo que quieras porque maana en la
madrugadatengoqueviajarlejos.Siquieresdormiraquenlapuertadelacallenomstevasa
acomodar".Dicenqueelpasallerosehabadormidoenlapuertadecalle,perocuandodespert
aldasiguiente,solamenteseencontrabatiradoenelrincondeunasrocasdelcerro.
Dentrodeciertotiempo,esostreshermanosefectivamentellegabanasucasaconcualquier
cantidaddeproductosdetodaclasecargadosenlosburrosydecanasuabuelita:"Noves,
mam?Nosotros,s,somosfuertes.Aquestnlosalimentosquenecesitamosyyatenemosqu
comer.Anosotrosnadiesenoshaatajado".
Poresohayqueponermuchaatencinyrecordarsesiempre.PorqueenlosmesesdeEnero,
Febrero,cuandolasplantasenlachacraseestndesarrollando;cuandolagentehacellorara
unaabuelitaycuandonodamossuspedidos;aveces,cuandoelancianosacadecualquier
sembriquenoesdelsinodelachacradeotrapersona;cuandoescarbalaspapasylosdueos
delachacralocastigandicindole:"Ratero,quetnohassembradoentupropiedad?";todo
esollamalaheladaylagranizada.Esseguroquecaerheladaenelmismotiempo.

2.LosChicotillosenlacomunidadagrcola
Desdeaquelda,losChicotillossiempreestnmirandolaschacrasmsbonitas,pararobarselos
cultivosyparacastigaralagentequehacelloraralasabuelitasyasusguaguas.Dicenqueun
daloshermanosChicotilloandabanjuntospararobarydestrozarloscultivosyproductosde
losagricultores.Cadacualibaasumanera.Porqueaveceslagranizadavenasintruenos,ni
relmpagos,nivientoqueloacompaeyas,solito,perjudicabamayormente,yotrasvecessin
olvidarsucostumbreseavecinabacongranestruendoderuido,yaslagentesepreparabapara
contrarrestarlo.Poreso,apenaslostreshermanossediriganaarrebatarlosproductos,lagente
yalessalaadefenderseyhostigarsuavance.Entoncesporellolaheladaledicealagranizada
increpndole:"Tvascontantoruido:'qej!qej!qej!,...''q'er!q'er!q'er!...'Lagentepuesya
sealistaynossalealpasoconfuegoycohetesporelruidoquehaces,ysedespiertan,yse
defienden,ynopodemosactuaras".Yalvientoledice:"Tigualvassilbandoyapenasoyela
gente,recogesuscosas,yasnopodemosactuar".Ylaheladadice:"Novencmoyovoy
silencioso,sinhacerruido?Lagentenioyemipisadayaspuedorobarydestrozartodoami
paso".

Siempre hay que combatir los Chicotillos para defender las chacras. Para conjurar estos
peligros,cadacomunidadtienesuscostumbresyceremonias.AllenYunguyolasfamilias
efectanunaseriedecostumbres,depequeasagrandesceremonias.Unadeellassehaceen
cerroQhapia,entreYunguyo,PomatayZepita.Allexistentrespozos.Unodeellosesdela
helada,otroesdelagranizadayotrodelalluvia.Enelfondodecadaunodeellosvivelarana
KaskaPayaqueeslaabuelitadelosChicotillos.Sedicequeenlascomunidadesquenollueve
porqueavecesocurrequellueveentodalazona,menosendeterminadolugar,yestelugarno
obtieneesosbeneficiosloscomunerosrecurrenalpozodelaslluvias,sacanlasranasconagua
delmismopozoylasllevanenprocesin,hastaellugardondenollueve.Alllasdejanhasta
queempiecenlaslluvias.Luegonuevamentelasregresanasulugardeorigen.Perocuentanque
enciertaoportunidaduncampesinodeunacomunidaddePomatafuaeselugarparallevarlas
ranasasuterreno,peroelbrujoseequivocdepozoyenlanochecayunafuertegranizada.
Futalquehizoperdertodoelsembro.

LosChicotillossonmalos.Encambio,laabuelitafavorecealachacrayprotegealasancianasy
asusguaguas.Dicenqueciertavezunamujersedirigiaunlugarmuylejosavisitarauna
pariente.Cuandoregresabaasuhogaramediocaminoselehizotardeycaylanocheyse
encontrentinieblas.Perosucediqueenellugardondeseencontraba,apocosmetros,sele
apareciunahermosacasa.Lamujerestabadesesperadaydecidiacercarseparahospedarseen
esacasa.Grit:"MamitayVecinita",yprontoaparaciladueadelacasaqueeraunaviejecita
muyextraa.Tenasurostrollenodearrugasporosas(quechua:kaskapaya),comohayenla
espaldadeunsapo.Laviejaconamabilidadlaatendiylacobijensucasucha,peroantesle
advirtiydijo:"Tealojoenlacocina,eselnicositioquetengo,porqueenlanochellegarn
mishijos.Ellossonmuymalos.Seguramentemetraeranabundantesvveresparaalimentarme".
Entonceslamujerfualacocinaadescansar,peroademsKaskaPayaleadvirtioyledijo:
"Mujer,cuandolleguenmishijos,tnovasahablarnada.Estatecallada,noms".
Ms de noche llegaron sus hijos con fuertes vientos y granizadas acompaadas de truenos
extremecedores.Estostreshijosdelaviejitahabantradotodotipodecultivo,ascomo:papas,
trigo,quinuasverdesyfresquitasylasdepositaronensudespensa.Llegaronalacasaydijeron:
"Qucosahuelecomohumo?"ypreguntaronconstantementeasumadre,ycontestlaviejita:
"Nohaynada",ynuevamenteinsistieronsushijosydijeronqupodaoleras,ybuscaronen
todositio.Peronoencontraronalahuesped.Lamujerestabamuypreocupada,peromstarde
sehabaquedadodormidadecansancio,yaqueestabaagotadadelviaje.
Dicenquealdasiguientemuydemadrugadasedespertyseencontrconlaingratasorpresa
dequeestabarecostadaalladodeunmanantialrodeadodeenormesroquedalesypeas.No
existaningunacasaenellugar.Lamujerpensmuchoycasisevolviloca.Laancianaquela
habaalojadonohabasidogente,sinhabasidolamadredelagranizada.

VenturoChicotilloestambinmuytemible.Siemprehayquerespetarlo.Dicenquedosjvenes
deunacomunidaddeAsillotenanlacostumbredecazarpajaritosconflechas(w'achi).Muchas
vecesporlatardesediriganalugaresmuylejanosdesucasa.Ibanacazarpajaritosalos
cerros,principalmentealasquebradasybarrancosyalugaresqueson'piropartes' 33 comola
wayrahuasis34. Pero sucede que un da en la tarde los muchachos se dirigan a los lugares
denominadosk'ajas35aunpartellamadowayrahuasis.Losmuchachos,muytraviesos,trepaban
alasrocas,luegobajabanysubanloscerros,conelfndemataralospajaritos.Llegandoala
k'ajalosjvenesmuyinquietoscorrierondeunlugaraotro,metindoseenhoyosyhuecos.De
repentelos jvenesseencontraroncongransorpresa enelwayrahuasis yvieronall aun
hombremuyextraoqueestabadormidorecostadoenunenormeroquedal.Estapersonaera
anormal. Comentan que tena la cabeza totalmente sucia con enorme cabellera desgreada.
Estabacompletamentedesnudo y muymugriento, pestilente conlos mocos colgandode su
nariz.Cosamuyraro:tenahuevosgrandesymuyhinchados.Losmuchachossorprendidosno
pensaronqueeraelvientoyseacercaron;lomiraronsorprendidosysilenciosos.Perounode
ellos,muyatrevido,tomsuhuachisinelmenorescrpulo,apuntenloshuevosdelhombre
harapientoyflechconfuerza.
Elextraohombresedespertsuspirandounsonidofuerteyespantoso,comenzasoplarpoco
apocomsymsfuerte.Losmuchachosdesesperadosyasustadosempezaronacorrer.Peroel
hombreextraoselevantyseconvirtienunfuertevientohuracanado.Aunodeellosbotal
costado aturdindolo, yal muchacho que le haba clavadola flecha lolevant con el tuyo
wayra36.Selollevvolandocomosifueraunplstico,ylohizovolarenelcielodeunlugara
otro.Subaybajabaalmuchachogolpendolocontraloscerrosylasrocas,despedazandosu
cuerpoquequedhechoaicos.
Cuando despert su compaero recobrando poco a poco su fuerza, se levant, caminaba
lentamentehaciasucasa,muyapenadoyasustado.Peroeneltrayectodelcaminoencontr
pedazos y trozos de carne de su compaero. Adems encontr esparcidas en todo el lugar
gotitasdesangredesucompaero.Elmuchachoregresasucasatanapenadoyllorandodetan
tristesucesoquehabaocurrido,porquejamshabapensadoquehabanofendidoalseordel
viento.

K'assa,MiguelK'oroAsnoChicotillo,laHelada
EntodoeldistritodeAcoralaheladaesconocidatambinconelnombredeAntonio.En
inviernoAntoniosiempreesbienvenido,porquefavoreceeltrabajoenelchuwi.Essutiempo
ytodosloinvitanylesuplicanquevengaacolaborarenlaproduccindelchuo.
San Antonio es el patrn de los chanchos y representa la helada. Cuando un chancho por
casualidadpasaporunachacra,essealdequevaacaerlahelada.Alaspersonasdellugarque
llevanelnombredeAntonio,selessuplicaqueporfavorenlasnochesnolessueltensus
chanchos,yquetenganmuchocuidado.Eldal7deEneroesdadeSanAntonio.Lagenteest
alertaporquepuedellegarconunaheladafuertequearrasaconloscultivos.Poresoencargana
losAntoniosquetenganbastantecuidadoconloschanchos.Cuandonocaelaheladaagradecen
aSanAntonio,perosihacaidolahelada,lafamiliacomunerariealosAntoniosdellugary
suplicanas:"TataAntonio,mirajaniwkuchimtejatatiwalatentasitarugtasipxmaw" 37.

Chijjchi,MarianoChjicotillo,laGranizada.
LaGranizadaenlacomunidaddeMachaririempiezaavenirdeloscerrosvecinos.Esoscerros
se llaman: Inanpu, Huayna, Sillota y Laurillani, Aricoma, Allin Kapac, Chichi Capac. Son
lugarespiropartes.LagranizadapuedevenirtambindelosroscomoKilca,delagoscomo
Kotasaya, Kinchuza, Huajjrani, Copacondori. Adems, puede originarse de pozos, k'ajjas,
barrancos,maniantales,huayrahuasis,pantanos.Muchasveceslagranizadasolovieneenun
caminodeunalnearectaendondeestnloscultivos.
ElCh'ijjche38vienegeneralmenteenlosmesesdeDiciembreaAbrilcuandolasplantasdelas
chacras se encuentran retoando, floreando y madurando. Los tres fenmenos atacan casi
siemprejuntos.Otrasvecesaparecesololaheladaysepresentaunpequeoveranillocomo
sequaquearrasatodalacomunidadydelosvecinos.Avecessuelevenirelgranizocuandouna
comunidadnoofreceningnritoreligiosoalosAchachilasquesonlosabuelosdelgranizo,o
cuandocometenalgnpecadoencontradeestosabuelos,comoocurrienelao1984cuando
durantelasequanoofrecieronestosritos.Esavez,enelmesdeAbril,cayelgranizoalas
pocassementerasdepapasquehabanyarrasconellas.
Comentanlosyatiris39delacomunidadqueelpecadomsgrandees:abortar,hacerlloraralas
wawashuajchasquesonhurfanosdepadreymadre,andardesnudosenpocasdelluvia.Ellos
avisantambindiciendo:"Nocalataralosnios,nohacersufriralasabuelitas,abstenersede
riasentrepersonasquequierendividirypartirsusparcelas.Nolevantarlaszanjas,hitoso
linderos ni herir a la Pachamama con estas actividades, porque puede vengarse con los
Achachilas,sinohansuplicadopreviamentepermisoconunaceremoniaparalaroturacin.
Despusdeelloesposiblerealizarestasactividades.Elcastigonaturalmentepuedeafectara
todaunacomunidadoavariascomunidades.Duranteeltiempodelaschacras,entodaestacin
delluvia,lafamiliacomuneradeMollocosefijaminuciosamenteenestosactosquenodebe
cometernadie.
Paraevitarlacadadelgranizo,cuandovieneacausadealgnpecado,oporotrosmotivos,se
recurretradicionalmente,comoherenciadejadoporlosabuelos,aunaseriedepequeosritosy
oracionesalosAchachilas.Dicenas:"Yanamuri,Anuri,Tacuyo,Quenariri,janiquillamunamti
yungastokerukik'itasma,fuaa...fuaaa...fu,pasa...pasa"40.Soplanydicen"Psate!"ygritan
losnios:"Psate,psate!"ytocanpututusquesonlostubosdefierro,ygritanlasdoncellas:
"Jairalloqallas41,vyansealasYungasdondehayabundanciadecultivos.Nosotrosnotenemos
bastante".Otrossededicanaprenderfogatasconleadechillka,queesunarbusto,conguano
decorral.Estemtodoesmsefectivo.Utilizanestosritosparaespantaralosladronesdela
chacra.Derramancenizalevantandopolvareda.Paraevitarestedao,todalacomunidadse
reuneparaestasactividadesyparaofrecerunruwamintu 42.
Estaofrendaalosseoresdelgranizoserealizaapartirdell5deEnero,afndequenocaigael
granizomalograndolassementeras.ConestaceremoniaseconformanlosAchachilasdela
comunidaddeMolloco,queson:Yanamuri,elApumayor,yPucara,elApumenor.Paraello
nombran dos comisiones dirigidas por las autoridades comunales: presidente, teniente
gobernador,mslosdelegadosdecadacomitdeproductoresylosyatiris.Asseconforma
tambinelgranizocomohijomayordelosAchachilas,llamadoSantiago.

Wayra,ManuelVenturoChicotillo,elViento
El viento huracanado lleva por nombre Hilario. Para ello existen dos Hilarios en la zona:
"halayat'aya"(janan)y"aynacchat'aya"(hurin).Tambinexisteelvientodeocano(jacha
q'ota)yelvientomenordellagoTiticaca(jiscaq'ota).AdemsexistenHilariodelarinconada,
llamadoquchut'aya,eHilariodelapampaquesellama:pampaHilario.
Dicenqueesost'ayaHilariostienenpoderesextraos.Puedensepararlashojasdelasplantasy
destecharlasviviendas.AvecesrueganalHilariodellagoTiticaca(oseaalvientomenor),ya
vecesalHilariodelapampacomopampat'ayaparaqueayudefavorablementeenelventeode
lasgramneas,quinua,cebada,trigo,oparaelventeodelrecojodechuo,queconsisteen
separarlascscarasdelchuo.Paraestaactividadnuncautilizanelvientomayorporqueesmuy
fuerte.
Paralagranizadasoplaelvientodeljachaq'ota(vientodelocano)yparalaheladasoplael
vientodelq'ota(lago).LapeleadeestosHilariostienemuchointersparalagenteenlosmeses
deAgostoySeptiembre,porqueelvientomenortienequesalirvencedor,msomenosal
medioda,paraqueseabuenao.Enlanocheelvientomayoresfuerte.Lapeleaesporla
tarde.SielHilariodelmar(quevieneporlapuna)salevencedor,significamalao.Poresoal
vientoconocenporelnombredeHilario,ylessirvealosagricultoresdellugarcomounodelos
indicadoresparaelaoqueviene.Haymuchassealesconquelos Hilarios estnsiempre
avisandoalcampesino.Poresohayqueestaratentoporloquepuedenestardiciendo.

3.ElcultoparaconformarlosChicotillos
Elpagoalosseoresdelagranizadapuedeserunaceremoniamuydiferenteencadaparte,pero
siempreesunaceremoniadetodalacomunidadqueserealizaunavezalao,enelmesde
Enero. As por ejemplo, en el distrito de Acora se ofrece el ruwamintu. En el distrito de
Molloccoesdiferente;alllaceremoniasellamarutu.Enotraspartessepracticaeltinku,el
combate ritual descrito ms arriba. Estas ceremonias mayores no se dirige especial y
exclusivamentealosChicotillos.LosdestinatariosprincipalesdelcultosonlosAchachilasyla
Pachamama; los Chicotillos aparecen para vengarse de los morosos y los incumplidos, y
robarles "con intereses" la parte que corresponde a su madre (la Tierra) y sus tos (los
Achachilas).Entrminosdemitologizados,elconceptoqueguiaestecultoesqueelagricultor
debecuidarsedenosobreexplotarelmedionatural;quedebedevolverlealanaturalezalo
necesarioparaqueserecuperedelaexplotacinduranteelaoagrcola.Sino,lanaturalezase
debilitayporlomismo"castiga"aloshumanosdejandodealimentarlos.
ElruwamintuEnestaceremonialosyatirisofrecenlamallamisaylamojjsamisaparalos
Apus de la comunidad. Para conjurar el peligro de la granizada existen varios ritos y
ceremonias.Sesuspendentodaslasriassobrelasparcelasychacras,porquelosAchachilas
puedenderramar,comocastigo,lagranizadasobrenuestraschacras.Poresoentodoperododel
cicloagrcolaelcampesinoseabstienederealizarlasactividadesdedivisindesusparcelas,de
levantarhitosohacerzanjas,porqueunafamiliapuedesercausaldeuncastigo,yaquelos
Achachilaspuedenenviarlagranizadaparaarrasarcontodaunasementera.
Paraquenoocurraestefenmenoduranteelcicloagrcola,lacomunidadacostumbrarealizar
cada ao, ms o menos en al da 15 de Enero de cada ao, una ceremonia, llamada el
"ruwamintu".
EstaofrendaderuegoalseordelgranizoserealizaenlacomunidadasusdosApusqueson
suscerros,YanamuriyPucar,conelfindequenocaigaelgranizo,yquenomalogrelas
sementeras.Elofrecimientoesacordadoenlaasambleaylasautoridadesdelacomunidadfijan
eldaylafechajuntoconlosdelegadosdelfundoYanamuri.Laceremoniasepreparayse
realizaenvariasfases,apartirdelarecoleccindecuotas.Losjiliris43 asumenestatarea.En
una reunin forman una comisin encabezado por delegados de los siete sectores que
conformanlacomunidad,pararecolectareldinero.Debencontribuirtodaslasfamilias.Losque
poseenterrenosochacrastienenquecumplirconestedeber.
LasiguientefaseesdelascomprasparaMojjsaMisayMallaMisa.Unavezreunidoeldineroy
entregado al cajero de la directiva comunal, la comisin consulta a los yatiris. Segn las
indicacionesdelospaq'osyatiris,losdelegadossedirigenalpueblodeIlaveparacomprarla
MojjsaMisayMallaMisaparalosdosApus:incienso,untu 44,juyrak'owa45,coca,alcohol,
vino,mullu,queesunapiedraespecial.Vantambindulcesdediferentesclasesytamaos,
papelblancoypapelplateado.
Posteriormentelosdelegadossecomprometenahacercrucesyaadornarlasconfloresderosay
hojasdelirio.HandellevarestascrucestodasjuntasalaiglesiadeAcoraenundadomingo,
msomenoselda15deEnero,parasubendicinconaguabenditaporelprrocodeAcora.
Luegosedirigenalaplazadelpueblo,sedanabrazosdebuenahorayseinstalanenunadelas
tiendascomercialesdesuspaisanos 46,paraplanificarlaceremoniadeldaJuevessiguientealos
dosApusdelacomunidad.Paratalfinsenombrandoscomisionesdeyatiris.Losyatirisde
mayorprestigiodebencelebrarparaelYanamurilaMallaMisa(ColqueMisa)ylosyatirisde
menorjerarquiadebencelebrarlaMojjsaMisa(DulceMisa)paraelApumenor,Pucar.Enla
tardedeldaDomingo,cuandoretornalacomisindeAcoraalacomunidadconlascruces
bendecidasya,hayquech'allarlasconalcoholycocaycolocarlasenlapartecntricadecada
aynokadelaschacras:papa,quinoa,cebadayocas.Assehacetodoslosaosenelmesde
Enero.
ElRutuParacontrarrestarlagranizadaenlacomunidaddeMachariri,sehaceelritodepago
degranizoenlosmesesdeDiciembreyEnero.Losencargadossoneltenienteodelegadodela
comunidad,quienestienenquebuscarysolicitarlosserviciosdeunyachakruna 47.Adems,
recurrendecasaencasa,pidiendoaportevoluntarioendineroparasufragarlosgastosdela
compradeimplementoscomo:incienso,aguabendita,coca,alcohol,vino,anisado,cerveza,
gaseosayotras.
Luegoundatodosloscomunerospresididosporeldelegadodelacomunidadyelyachakruna
acuerdaneldadelpagoalosseoresdelgranizo.Eldafijadocomoalaunadelatarde,se
dirige la comitiva presidida por el yachak runa a la iglesia llevando una cruz grande,
aproximadamentedosmetrosdealto.
Enlacapillahacencelebrarunamisaconelpadreytodosoran,luegohacenbendecirconel
padre.Luegolanumerosacomitivadeloslugareosllevandolacruzsedirigenalcalvarioms
elevado.Encadadescansooranlosacompaantesel"Padrenuestro"yelyachakrunareza,de
unlibritodeSanCiprianolaoracindeSantaBrbara.
Llegadoalcalvariocolocanlacruzylahacenpararenunlugarseguroyotrosenciendenuna
fogata.Luegohacenhumear 48 enunlugarespecial.Todossearrodillanenformademedio
circulo.Elyachakrunaextiendesuinkuaconcoca,yluegocolocasobrelaistalla 49todoslos
implementoscomo:incienso,vino,alcohol,ylasotrascositas.Posteriormenteeloficiantealza
hojitasdecocaytodoslesiguenenalzartreshojitasdecoca.Losjuntanenunvaso,luego
agreganalcoholyeloficiantellevatodoalfognparaquemarloyparaqueelgranizocomala
ofrenda. Despus regresaynuevamentealzantreshojitasde coca,las juntanenunvasoy
agreganvino.Eloficianteorandoprofundamenteselevantayechaelvasocondireccinde
dondevienelagranizadaypronuncialaspalabrassantasdellibritodeSanCiprianoyluego
regresa.
Porltimoelyachakrunapreparaelsaimaenunafuente,llamadachuwa,colocabostacandente
enunapiedra,sobreestaechaelinciensoylevantalaofrendamoviendolamano.Luegocon
profundafeoraypidealosseoresdelgranizoquenovenganyquesevayanaotrolugar.
Luegotodoslosdemsrealizanlamismaoperacin.Terminadoelactoritual,todosseabrazan
ensealde"buenahora".
Culminadoelactoritual,brindanconcervezayotrosconalcoholylosjvenestomngaseosas
ensealdebuenosauguriosybuenasuerteenlapresentecampaaagrcolaymstardetodos
regresanasushogares.

4.Laprevisindeltiempo50
CmosesabequeseacercanlaGranizada,laHeladaylosVientos?EnAgostocambiael
tiempo.Terminaelautipacha,queeslapocahelada,ycomienzaeljallupacha,laprimavera
conlasprimeraslluvias.Paralagranizadasoplaelvientodeljachaq'ota 51yparalaheladasopla
elvientodelq'ota52.LapeleaentrelosHilariostienemuchoqueverenlosmesesdeAgostoy
Septiembre,porqueelvientomenor 53tienequesalirvencedor,msomenosalmedioda,para
queseabuenao.SielHilariodelmarquevieneporlapunasalevencedor,significamal
ao.Poresoelvientosirvealosagricultorescomounodelosindicadoresmsobservadospor
loscampesinosdelacomunidad.
Enesemestodotienelabocaabierta.LaSantaTierraylosAchachilas,todopidesucomida 54y
tambineselmomentodeconsultarlessobreelnuevoaoagrcolaysobreeltiempoquehade
guiarlassiembrasduranteelnuevociclo.ElprimerdadeAgosto,desdemuytemprano,se
observaelpanorama:unasvecescielovaco,otrasvecescielocubiertodenubesamedias,otras
vecesneblina.Sevetodoelpanorama,porqueestosfenmenostienenmuchaimportanciayson
significativosparaelcalendarioagrcola.Pronosticansielaoseradelantado,retrazadoo
medianamente adelantado y conforme a esta informacin se elige el momento de sembrar.
Expresatambinsielaoserlluviosoosecoysihabrgranizadas,heladasyvientos.Estemes
esconsideradotambincomoelmesdelosvientos.CuandoamaneceelprimerodeAgosto
nubladoesbuenaoparaelcampesino.Planificaparainvertirmssemillasenelsembrode
tubrculos,gramneasycereales.Cuandoelcielovacosepresentaenlamadrugadadelprimer
dadeAgosto,manifiestaquesermach'amara:aodecalamidadysequa.Nohabrque
sembrarmucho,porquenohabrbuenacosecha.AssedefinelaestrategaEnelcasodemach'a
mara,lagentenosacalosproductossobrantesdelacosechaanterioralmercado,sinoqueentra
enunperododeausteridad.
El30deOctubreeslafiestadeSanAndrs.MsomenosenestafechaelQoto,queesun
montoncito de estrellas55, culmina su fase de recorrido. Cuando coincide con el da 30, es
indicacindequenoocurrirnlastemiblesheladasenlaFiestadeReyes(6deEnero),nienSan
Antonio(17deEnero),niel3defebreroqueesSanBlas.CuandoseatrasaelQototambinel
sembrodebeatrasarse.
Existenvariossealesmsparapreverlaheladaylagranizada.Algunosdeestosindicadoresse
observanenjallupachayotrosseobservanenautipacha.Aquvansolamentealgunos:

Observacionesenelautipacha
Losqamaqes56lloranenelmesdeNoviembre.Cuandosuaullarterminaenagudoessealde
buenao,porqueindicaquehabrbastanteproducto.Siporelcontrarioensuaullarnotermina,
essealdemalao.As,cuandodice:Wawa...Khau...khau...kacccsignificabuenao.Pero
cuandodice:Wa...kha...kha,khaessignodemalao,porquehabrsequa,heladay
granizada.
ElasnodebecambiarelpeloalrededordelmesdeMarzo.Sisucedeas,esparaaobueno,pero
cuando no cambia el pelo, es para mal ao y habr dao en las chacras por la helada, la
granizadaoporquetardalalluviayaparecelasequa.Igualmentecuandovaasermaltiempo,
lasvacas,loschanchosylosburrosjueganenelcampo.
Losjararankha57puedenadelantarseoretrasarseensucicloreproductivo.EnelmesdeMarzo
seobservalosjararankha.Puedeseralmediomesoparalasemanasanta.Soloanunciansiel
sembro es adelantado o atrasado por la aparicin de sus cras en el mes de Setiembre a
Noviembre.Enestosmeseslaspequeoslagartijasparaaobuenodebenterminarsucolaen
unapuntafina;ysiesmuthu58esparamalao,porquesepresentarnheladasygranizosque
maltratanlaschacras.
Cuandoaparecenavesdeunpisoecolgicomsaltoenpisosmsbajos,loscomunerosestn
avisadosporqueestosavesanuncianlahelada.
Ellekeleke59prediceaunplazomslargocomovaaserelao.Paraunaodegranizadapone
piedrecillasensunido;parabuenaoponeestiercoldeovejayparaaoderelmpagospone
alambresyyawris60.Paraaodeescasezponeplata.Nosesabededndeconsigue,perotrae.
Paraaodelluviashacesunidoenpartesaltascomoenloscerrosyencimadelossurcos;para
aosecolohaceenelcanaldelossurcosyenlaspartesbajas.
Elpichitanqa61 cantaphuyuchiuuu(agua),paraanunciarquevaaseraodelluvia.Paraque
hiele,cantaJuiphichiuuuu(hielohelada).
Parabuenaocantalagolondrinaserrana:chichichi...yparamalao,conposiblecadade
granizada,canta:chijjchi,chijjchi,o:chijjchijuti62.
ElQotoesunmontoncitodeestrellasquesirvemuchodeindicadoralcampesino.Cadaao
generalmenteenelmesdeJunioyJuliohadecaerlaheladafuerteylaanuncianestasestrellas
quesepuedeobservarenlamadrugadaaproximadamentedesdelas3horasdelamaana,que
significaquevaacaerheladaenlasiguientenoche.Hayotrosperoesteeselmsimportante,
porquetienequevermuchoconlaprimeracadadelaheladaenMayoJunio,queeslapoca
del procesamiento del chuo. Su aparicin y desaparicin es bastante observado. Si es
adelantado, entonces los sembros sern adelantados, especialmente la papa, y cuando
desapareceyhielafierte,estoquieredecirqueselohantragadolasheladashastaquevuelvaa
aparecer.Ycuandonohielaensufasefinalesriesgosoparala pocadecrecimientodelos
cultivos.

Observacioneseneljallupacha
Enestapocaseobservanvariosindicadoresquepuedenanunciarlacadadelgranizoydela
helada.Sonanimales,plantas,astros,vientosysueos,comoporejemplo:
CuandolosratonesenlosmesesdeMarzoAbrilcomienzanacomeryamontonarlascscaras
decebadaanuncianquevieneelgranizo.Assabenalertaralagricultorparaquecuidesus
cosechas.
Cuandolashojasdealgunasplantas,comolapapa,seponenligeramenteoscuras;obiencuando
en una mata de papa las hojas se ponen de color amarillo, entonces puede descargarse la
granizada.EnlosmesesdeOctubreaNoviembreseobservacuidadosamentelaflordeuncacto
llamadohuarakko.Cuandohielasuflorenesosmeses,significaquecaerlaheladatambinen
losmesesdeFebreroyMarzo;encambiocuandonohielalaflordelhuarakko,significaqueno
caerlaheladaenlaschacrasenFebreroyMarzo.Otrasplantasquesabenanunciarlahelada
son:lallant'a,lamaych'aylakarigua.
Laheladaseanunciatambincuandoelcielosedescubrepaulatinamentedenubesycuandose
notan ntidamente las estrellas de la Via Lctea. Al mismo tiempo se hace sentir un fro
penetrante.
Elcaloryelaspectodelasnubesanunciantambinlagranizada.Cuandoelsolproduceun
calorextraoysofocanteycuandoelsolseponealladooencimadelasnubesblancasy
cargadas,entoncespuedecaergranizo.Cuandoquieredescargarselagranizada,eneldalas
nubesseponendecolorgrisoscuro,furiososcomotorobravo.Enlasnocheslasnubesseponen
negras,muyoscurasyamenazantes.EnlosmesesdeNoviembre,DiciembreyEnero,cuandose
formannubesenelcielo,s'akrapuyu 63,durantelatardeytomaunafiguradeunreptilcomode
culebraolagarto,significaqueenelmismotiempovendrlagranizadaacompaadaconfuertes
truenosyvientos.EnlosmesesdeSeptiembreyOctubre,lasnubesnegraspuedenestaren
cualquiersitiodelespacioysealanquevienelalluviayquenovendrlagranizadaconfuerza:
sepuedequitarrpidamente.Uncasoparticulardegranpreocupacinescuandoenelcielose
formantresmasasdenubesnegrasendistintossitiosycuandocomienzanajuntarselasnubes.
Astolollamanenlacomunidad"kinsaquellamattacuna"(tresjvenesociosos).Cuandose
juntanestastresnubessignificaquecaerunafuertegranizadaimposibledequietar;nose
puedecontrarrestar.
Indicadores que anuncian la cada de granizadas en el jallupacha son: truenos y centellas
constantesagrandistanciaquecaensobreelhorizonte; lapresencia deundaconfuerte
insolacin;laaparicindenubescmulosquepocoapocovantomandouncoloroscuroyque
lentamentevancubriendoelcielo.
El viento que viene del lago Titicaca, que se llama "el viento menor", anuncia tambin la
posiblecadadegranizo.Unindicadordelaheladanocturnaestambinelvientoheladoy
desordenadoduranteeldaquesevaacentuandoalacercarselanoche.
Lossueossonigualmentedecisivosenlavidadelcampesinoandino.As,porejemplo,sise
sueaconcaballerosdepeloblancoesindiciodequehabrgranizadayqueesnecesarioapurar
lacosechadealgunoscultivosyamaduros.Sisesueaqueloschanchosinvadenlaschacrases
seal de que habr helada. Ver en el sueo a guardias o soldados, significa que caer la
granizadaytruenosenlatardedelsiguienteda.Sisevenensusueopeleandoconguardias
indicaqueserpeorelcastigodeltruenoydelgranizo.Paradejarsinefectosussueosdeben
masticarsalconllicta64 yluegoescupirenelpatio.Otrosrezanenlacruzdelcalvarioalos
cuatropuntoscardinales,yotroshacenrezaralpadreenlaiglesia.
"Hay muchos otros anuncios ms que aparecen en sueos solamente", nos aseguran los
campesinosyE.Oblitas(1971:205226)nosdapruebadeelloenunalistalargadesueoscon
susignificadoparaelandino.Efectivamente,laexperienciaenseaquealacumularseestos
sueosanunciadores,esaconsejableguiarseporellosporqueenelmayordeloscasos"dicenla
verdad".Unaexplicacinaceptabledeestehechopuedeserquesetratadeunaformacolectiva
declarividenciaactivadaensueos.

5.QusehaceparacontrarrestaralosChicotillos65
InformaJuandeDiosMacedo:"Paraevitarlagranizadaylaheladaqueseanunciansepuede
recurriravariascostumbres66,grandesochicas.EnMachaririparaespantarlagranizadahacen
reventar cohetes. Para sto recolectan cuotas entre todos los comuneros. El encargado de
recolectareseltenientedelacomunidad.Conlacolectacompranloscohetesycuandovienela
granizada,elencargadoempiezaahacerreventarloscohetones.Otraspersonasalmomentoque
vienelagranizadatratandecontrarrestarlahaciendohumear.Nosolamenteunapersona,sino
todas las familias de la comunidad tienen que hacer humear bien fuerte. Para esto se
aprovisionan de trapos viejos, paja, maderas. Muchas veces echan kerosene y hacen arder
grandesfogatas.Consiguenjebes,azufre...Ponenpajasverdesquehacenhumearbinfuerte.
Tambienelencargadodelagranizada,eltenientemismo,hacehumearconellosyalosqueno
cumplenlesaplicanunasancinycobranfuertesmultasaloscomunerosquenohacenhumear.
Muchaspersonashacenhumearencimadesuschacrasoalcostadodesussembrosparaqueno
vengalagranizada.Tambinalgunaspersonashacenruidosytocanpututo.Silbantodalanoche
yeldacuandovienefuertelagranizada.Muchaspersonasacostumbrantambin,cuandoviene
lagranizada,defenderseconhuarak'a 67.Correnhacialadireccindedondevienelagranizaday
tiranpiedrasconsuhondadiciendo:"Quellamattaimatamunanki?" 68.
K'ellanusspa69,dicentambinqueesbueno.Cuandoseacercalagranizadasedefiendencon
cenizas. Echan cenizas hacia la direccin de donde se origina la granizada con la mano
izquierda.K'allpakkonpistunta,dicentambin,yaqueesbuenoparaahuyentarlagranizada
cuandoquierevenir.Lasmujereslevantanlasfaldasyhacenveralagranizadasuropainterior.
Lasjvenesvrgenesseposesionanconnalgasdestapadashaciadondevieneelgranizo,para
avergonzarlo.Hayotraspersonasqueacostumbranguardarensuhogar,unachuspaysela
pasanylahacendarvuelta.Dicen:"huaymicun",cuandoquierevenirlagranizada.Llevanla
chuspaacualquiersitiodondehaypeligroparaprevenirsedeldao.Otraspersonas,cuando
vienemsfuertelagranizadaescupensusalivamasticandolasalconajo,alladodedonde
vienelagranizada.
TambinhaypersonasquesabenrezarellibritodeSanCipriano,ylaoracinaSantaBarbara
enesosmomentoquevienelagranizada.Agarranaguabenditayenformadecruzaloscuatro
puntoscardinaleslaarrojanycogenlacruzverdeenlamanoizquierda;enlaotraagarranun
cuchilloaceradoycomienzanaorarconprofundafedellibritodeSanCipriano,searrodillany
pidenalseordelgranizoqueseabondadosoparaquenolesmandelagranizada.
Paraprevenirsedelrayonohayquemanejarobjetosmtalicos,cuandovienelagranizada,
porqueesbinpeligroso.Tampocosedebeconsentiralladodelhombreanimalescomogatoo
perro.Nohayquehacerbulla,nocomer,notrabajar,noirdeviajeenplenagranizada.Es
convenientequedarseenunsolositio.Tampocohayqueocultarseenlugarespropiosdelseor
del granizo porque son lugares piru parte, como puede ser k'ajas 70, rocas y otros lugares
malficos.Esconvenientesentarseycobijarseenlugaresdondenocaeelrelmpago.Unavez
un pastor se sent para ocultarse de la granizada dentro de unas rocas, entonce cay el
relmpagoylomat.
Cuandovienelagranizadanohayqueusarobjetosmetlicosbrillosos.Tambinlosanimales,la
vaca,lallamayotrosanimales.Noesbuenoamarrarlosconcadena,anillo,oclavarfierrospara
amarrarlasoga.Siempreesconvenienteamarrarlosconch'illiwa,conjebeowiswua".

Contralahelada
ConPorfirioEnrquezSalashemoscompuestounlistadomslargodetcnicas71queresumimos
acontinuacin.Sontcnicasycostumbrespracticadasendefensadelaschacrascontralahelada
queeselmayorpeligroparaelagricultorcuandobrotaneloscultivos,cuandolasplantasestn
enplenodesarrolloocuandosusfrutasestnmadurando.Cuandobajanlastemperaturas,la
genteestpreparadaadefendersedelaheladaparaque"eseseor",lahelada,noentrearobar
desuschacras.Todosseaprovisionancontiempodepaja,lea,traposviejos,jebes,parahacer
fuegoyhumear.Enlaschacritasalladodelascasasyalbordedelaslomascomienzana
calentarelambiente.Quemanlaspajasdelosbordes.Todosayudan:nios,jvenesyadultos.
Losquenocumplenestacostumbresonamonestadosconsancionesyleaplicanmultasen
dinero,quesonrecogidasporeltesorerodelacomunidad.Otrostocanenlanocheelpito,
silban,tocanpututuyotrosinstrumentosmusicales.
Algunasfamiliaspracticanotrascostumbres.Lamujerllevaunamantayunabolsitadesalasu
chacra.Estamantalallevaalcentrodelsembrodepapasenunodelossurcos.Lamantase
extiende y sobre esta echa la bolsita de sal y la mujer arrodillndose, dice: "Moro Asno
Chicotillo,comesalenvezdecomercultivos".Lloraypideclemenciaparaqueelseordela
heladaseabenevolenteconellosynomandelahelada.Enalgunasfamiliaselpadreolamadre
hacearrodillarseasushijosencimadelapiedradesupatio.Esunapiedrasagradadonde"hacen
misa"72.Lespeganasusniosachicotazosyloshacenllorarygritardiciendo:"TatituGloria,
carpaykitaccachaycamuyayko73".
Loscomunarios,guiadosporunamilenariaexperienciaempricayporunamitologaquele
interpreta el clima en funcin de su agricultura, disponen de gran cantidad de tcnicas de
defensacontralosChicotillos,tantotcnicasempricascomosimblicas.Aqumencionamos
algunasdeestastcnicas,aplicadascuandoseobservanindicadoresqueanuncianheladas:
Seenciendenfogatasenloscerrosvecinosalaschacras,paraprotegeralasqueseencuentran
enlasladerasyenlapampa.Seextiendenvariasincuasdecolornegro,condosotrespuados
desalcaliente,enmediodelaschacrasespecialmentedepapa.Sellevaaguacalienteenphuos
quesecolocandentrodelaschacras,enlugares estratgicos. Seechaagua calienteenlos
diferentesmanantialesdeagua,conlafinalidaddefavorecerlaformacindenubes.
Durantelanocheenqueamenazalaheladaseejecutaunbailecomunal,elkashuani,alrededor
delaschacras,bebiendoalcoholypicchandococa.
Cuandoloscultivosdepapa,habaymaz,estnemergiendodelsuelo,seloscubre,surcopor
surco,conguanodeovino.Estosehacetambinconlakilaki.Estoselementos,adems,sirven
deabonoparaloscultivoscuandoestnenplenodesarrollo.Otroscubrenconichu,surcopor
surco,loscultivosdepapa,habaymaizqueestnemergiendodelsuelo.Duranteeldaelichu
esretiradoparaqueelsolcalienteyfortifiquelasplntulas.Cuandoloscultivosdepapa,habay
mazestnemergiendodelsueloyseanuncialahelada,esbuenorealizarinmediatamentelos
primerosaporquesenloscultivosparaprotegerlos.Siemprehayqueutilizarbuenasemillaque
searesistenteparaquelasnuevasplntulasseanfuertesyresistentes.Antesdelsembrodelas
papassemezclalasemillaconceniza.Estamezclatienelavirtuddequelaplantanomuere
rpidamentedentrodelsuelocuandoesafectadaporlasheladas.
Se prenden antorchas que son colocadas muy cerca de las chacras para que las caliente.
Tambinserevientanenlaatmsferacohetesartificiales.Sedicequeaselsuelocalientay
vuelvenlasnubes.
Puedeserbuenoretrasarenunassemanaselsembrodeloscultivos(especialmentedepapay
maz),deacuerdoalaprevisindelclimacuandoseanuncianheladasenelcomienzodelciclo
agrcola74.
Ritualesdeproduccinsuelenacompaaraestastcnicasempricas.Algunasdeestastcnicas
simblicas,destindasacontrolaryminimizarlosefectosdestructoresdelasheladas,sonlas
siguientes:
Cuandolaslluviasnosonnormalesduranteelcrecimientodeloscultivosysenotaporel
contrariolapresenciadeheladas,serealizaelmatrimonioderanas 75.Secelebraelmatrimonio
paraquelasranaspidanaDiosquenocaiganheladasyquemandelluviasabundantesparaque
loscultivosprosiganconsucrecimientoydenbuenproducto.
Cuando amenaza la helada, desvisten a los nios menores de 10 aos para que correteen
desnudosalrededordelaschacrasgritandolaspalabrasWifa,kuno,kullo....Lluvia,lluvia
estamos pidiendo, Seor del cielo. Somos hijos de los pobres agricultores. Somos nios
hurfanosqueestamossufriendoenestatierra.Tapaconneblinaynubesanuestraschacraspara
quesesalvendelahelada.Nosotros,nios,notenemosningnpecado.Perdnanosdetodoslos
pecadosdenuestrosmayores.Estassplicasdelosniosvanacompaadasdelllamadoalos
principalesAchachilasdelacomunidad.
Sederramaguanodecuyalossurcosdondeestnsembradosloscultivos,especialmentela
papa.Sepiensaquecuandocaelaheladasobreelguano,loscuyesempiezanagritaryqueas
consiguenquelaheladanomalogreloscultivos.
Sepreparaundeliciosoplatillodecomidaconproductostpicosdelacomunidadysecoloca
durantelanocheenmediodelaschacras,paraqueelJuiphiTaraselocomaynosecomalos
sembros.
Delacenadebesobrarunpocodecomidaenlasollassobreelfogn.Sedicequelaheladano
afectaalossembriosdelapersonaqueserecuerdaasdelSeordelahelada.
Secubrelasmejoresmatasdepapaconunapolleraoconfibrablancadealpaca.Sepiensaque
conelloseestcubriendotodalaparcelaparaquenomalogrelahelada.Secolocandepsitos
conunfondouollasembrocadasencadaesquinadelasparcelas,paraevitarquecaiganlas
heladas.Secolocantambinramosbenditosendomingoderamosenmediodelaschacraspara
queprotejanloscultivosdelasheladas.
Cuandonocaenlluviasasudebidotiempoyloscultivosqueestnencrecimientoseempiezan
asecarycuandoelcielodespejadoamenzaconheladasnocturnas,losyatirisdelacomunidad
salenen procesin al cerroa traer agua de lluvia, suplicando conmucha fe a Dios y a la
Pachamama.Vuelvenalacomunidadyhacenbendecirelaguaenlaiglesiayconellarieganlos
cultivos.Deseguroquelasheladassealejarnyqueendosotresdascaerlalluvia.

Contralagranizada
Contralagranizadanoexisteningunainfraestructuraagrcolaqueprotejaloscultuvos.Los
agricultoreslatemenmucho,porqueestandainaymsdficildecombatirquelahelada.Sin
embargosehandesempeadoendesarrollartcnicasempricasysimblicasparadefenderse
contraestainclemencia.
Lastcnicasempricasmsaplicadasdedefensacontralagranizadasonproducirhumoenla
laderadelcerrooenlapampa.Frecuentementetambinsetocapututosycornetas.Enpalos,
ubicadosenpartesmsaltosseamarrantraposempapadosconkeroseneoaceitequemadoque
sonencendidosparacalentar el ambiente ydisparramar las nubes delagranizada. Muchos
hacenreventargrannmerodecohetesartificialesenlaatmsfera.Algunastcnicassimblicas,
queacompaanalasempricas,mencionamosacontinuacin:
Cuandoseacercalagranizadaalaschacras,seleinvitaalcohol,challndoleparaqueseregrese
asulugaryvengaenformadelluvia.Antesdequelleguelagranizadaalaschacrasylas
malogre, se le debe challar con alcohol, vino y soplar con cigarro. Adems se debe echar
caihuacoalviento,paraqueelTataChijchiselocomaynosecomalossembros.
Cuando amenaza la granizada o la helada, los comuneros gritan: "Flojos y mentirosos,
comedoresdelapiernadesumadre,vayanalacostaoalosvallesdondehayabundanciade
cultivos,nosotrosnotenemosnada".
Cuandoloscultivosestnencrecimiento,florecimientoomaduracin,nadiedebebaarseenel
LagoTiticacaolosrios,porquelapersonadesnudaatraealagranizadayhacequestacaiga
ms rpido. Cuando se enteran de que una persona se est baando en momentos en que
amenazalagranizada,elpresidentedelacomunidadleobligaavestirse.
Lospadresnodebenpegarnimaltrataralosniosmenoresdeedad,porquecaerunaterrible
granizadaparacastigarlos.
Cuandolaschacrassemalogranseveramenteporlasgranizadas,loscomunerosinmediatamente
sospechanquealgunamadrejovenabortoqueunamadretuvounmalparto,yquehanbotado
elfetoenelLagoTiticaca,enunriooenellugardondecaylagranizada.Enestecaso,el
presidentedelacomunidadformaunadelegacinquedebebuscaralamadrequecometieste
error haciendo la prueba de las glndulas mamarias. Cuando se encuentra a la madre que
incurrienaborto,seleobligaaparticiparcomopenitenteenlamesaalaSantaTierra,que
realizalacomunidadtodoslosprimerosdeEnero.SedicequelaPachamamamandaelcastigo
delagranizada,porqueeslomismocomosihubieranmatadoaunapersonaadulta.

Contraambas,granizadayhelada
Algunastcnicassimblicasdedefensasonpracticadascontraambas:laheladaylagranizada.
Ambasestnvinculadasypuedenocurrirjuntas.Cuandodedacaeunagranizadasobrelas
chacras,esmuyposiblequeenlanochecaigalaheladatambinymalogreloscultivos.Para
evitarestosdaos,sepracticancostumbrestalescomostas:
Antesdelsembro,essiemprenecesariorealizarelpagoconmesaalaPachamama,paraqueno
hayaheladasnigranizadasybendigalaproduccinagrcolaqueseemprender.
Aveces,cuandocasualmenteaparecealgncadverenlasplayasdeunacomundiadubicadaen
elriberadelLagoTiticacaenpocadelluvias,debeserenterradocristianamenteenlamisma
comunidaddondefueencontrado.Sinosehaceelentieroenformainmediata,esemuertotraer
fuertesheladasygranizadasquepuedenmalograrcompletamenteloscultivos.Siseledasu
entierrocomoesdebidoysielmuertoesmujer,espresagiodeunaabundanteproduccinde
papaysiesvarnaseguralaproduccindemuchaquinuaycebada,porqueesosmuertosson
comounpagoalaTierra.Poreso,cuandoapareceasunmuertoenlariberadelLago,nose
debepermitirqueelmdicorealicelaautopsiadederigor,ymenoscuandoesenlamisma
comunidadocercadelaschacras,sinoenlugareslejosalaschacrasydondenohaycultivos.
Cuandoseanunciaunaodeheladasygranizadas,losdirigentesdelacomunidadllamana
asamblea general y hacen constar en acta recomendaciones insistiendo en que: las madres
solteras formalicen su situacin casndose; que los nios menores no bautizados, sean
bautizados;quelagentesecuidedelaprcticademalascostumbres,deriasyespecialmente
malasprcticasenlosexualcomorelacionesincestuosas.Insistentambinquenodejenandar
loscerdos76cercadelaschacras.
Los dirigentes de la comunidad han de vigilar el cumplimiento de estas normas y su
incumplimientoessancionadoconmultasseverasquesonfijadasenlaasamblea.

Conclusiones
1. Losritosdeproduccinqueacompaanlas tcnicasempricasdelagricultor andinoson
expresin de una mitologa que sigue viva e inspiradora; expresin tambin de una clara
concienciadelomistricodelavidaqueelagricultorensuchacraesttratando,mejordicho:
"criando".Muchosdeestosritossonsimpleexpresindeldeseo,ydelaangustia,delagricultor
que de este modo est "haciendo votos" o "suplicando a Dios" o a la Pachamama y los
Achachilasporelbuenxitodesutrabajoentretantospeligrosyamenazasdefracaso.Cuando
decimos"hacervotos"usamosunaexpresindeorigenreligiosoqueporelusofrecuenteenla
actualidad se ha secularizado, especialmente en sectores modernizantes de la sociedad
contempornea.Sinembargo,enelcasodelhombreandino,esteprocesodesecularizacinha
comenzadoperonoacabadosucurso.
2.Enlaagriculturamoderna,consutecnologademasiadosofisticadasucedeamenudoqueel
chacrerosevelimitadoalaaplicacindeelementostcnicosnocomprendidos.Nopocoslo
sienten como una degeneracin del sistema de produccin agrcola que incluye la prdida
definitivadelacapacidadcreativapropiadelagricultordepositariodel"artdelalocalit"77 y
como una degradacin del modo de produccin artesanal. Ocurre no pocas veces que, por
razonesmuydistintas78,elagricultortradicionaldelacomunidadandinasevetambinreducido
aunatecnologa"derecetas",loquehueleamagiacuandoestosucedealniveldelastcnicas
simblicas.
3. Las llamadas "tcnicas simblicas" son las que ms provocan interrogantes de parte del
ingenieroagrcolamoderno.Sinembargo,porelhechomismoquesuprcticasiguevigente
hastahoydapodemosasumirsufuncionalidadenelsistemasocioeconmicodelaagricultura
andina.Eslarazntambinporlaqueelagricultorandino,anteunclimatancambianteyun
medionaturaltancaprichoso,noespasivonifatalista,sinoquesiempresigueluchandopor
"criarlavida".Porsupersistencia,las"tcnicassimblicasdemuestranserfuncionales.Esuna
funcionalidadmltiplequeabarcavariosaspectos,como:losicolgico,social,tico,religioso,y
anlotecnolgicoyloeconmico.Elandinoexpresaestafuncionalidadmltiplediciendo:"Al
hacercostumbrecumplimosconelTaytaDios,conlaSantaTierrayconlaComunidad,para
quetodoestconforme".Enelcaptulodelasobservacinesfinaleshemosdeexplicitarla
multiplefuncionalidaddelritualdeproduccin.
4.Eldiscursoandinodetecnologaagrcolanospresentaunsistemadeproduccinaltamente
comunitario.Laorganizacindeltrabajo,losrecursosnaturalesylaresponsabilidaddelsistema
de produccin sonasuntodela comunidad. La organizacindel trabajoconsus asambleas
comunalesdeplanificacinysusmodalidadesdefaenayayni,esaltamentecomunitaria.Los
recursosnaturalesnosonconsideradoscomoelementosdepropiedadprivadaenelsentidodel
cdigo civil; ni siquiera como un "acervo de materiales disponibles" ni como "valores de
cambio"depropiedadcomunal,sinocomo"lamadredetodos".Poresonosonvendiblesni
enajenables.Elaccesoalatierra,elagua,losbofedales,lostolares,lasgredas,etcetera,no
radicaenltimainstanciaenlapropiedaddeestosrecursosaunquelasociedadnacionalobliga
aloscomunariosproveersededocumentosdepropiedad,sinoesgarantizadoparatodoslos
miembrosdelacomunidadysolamenteparaellos,precisamente,porqueessumediovital,"su
madre".Losritualescolectivosdeproduccinylaexigenciadeuncomportamientomorala
todosloscomunariosdemuestranqueelsistemadeproduccinagrcola,elcuidadodelmedio
naturalconsusrecursosyelmanejoadecuadoycuidadosodesutecnologasonresponsabilidad
detodos.
5.Latradicinaymaradicequeparatenerunbuenaoagrcola,"hayquehacertinku",estoes:
realizarlabatallaritualentregentedelascomunidadesdeabajoylosdelascomunidadesaltas.
Tinkuresultaserelconceptocentraleneldiscursotecnolgicoandino.Esteconceptoexpresa
bienlaintensindelosritualesdeproduccinylanormabsicadelastcnicasempricas.De
ahquetinkupasaaserunestilodetrabajoquemarcalasrelacionessocialesyeconmicosen
lacomunidad,lasrelacionestcnicasconlachacraylatierraylasrelacionesreligiosasconlos
huacas del medio natural. La norma del tinku resulta en una agricultura caracterizada de
moderacinyreciprocidad,equilibrioyarmona,rigorysensibilidad,colaboracinydilogo;
resultaenunaeconomadelosuficienteyenunatecnologavigorosa,peronoviolenta;en
cultivacin,peronoentransformacindelmedionatural.Acontinuacinanalizamosel"tratado
andinodetecnologa"enestaperspectiva.

Cap.5.Tinku:alertosylistosparavigilareljustoequilibrio

Enestecaptuloanalizamoseldiscursoandinodetecnologayleagregamosalgncomentario.
ElmitodelosChicotillospretendeexplicarelmundoalagricultorandinoydarleunarazndel
porqudelasplagas.Cuentaque"entiemposantiguosnoexistanlagranizada,lahelada,los
vientosylasplagas",perodesdeelmomentoqueloshombresviolaroneltab(elmatrimonio
monstruoso)yque"porlaseguridaddelaproduccindejarondetrabajarbien",sevolvieron
jairascomindoseaslacarnedesumadrey"desdeesapocaexistenlasplagas".Elpecado
originaleslafaltaderespetodelhumanoantelacomunidaddeloshuacas,ejemplificadaen
aquelmatrimoniomonstruosoentreunjovencampesinodelakapachayunaseoritaraptadadel
arajpacha,hijadelSolylaLuna.Elhumano"sequema"yloshijos,bastardos,crecenhuajchos
yestriles.LosChicotillosnopertenecenalayllu,nocranlavidaenlachacra,nosecasanni
cranhijos.Pertenecenalmediosilvestre,lasallqa,loscerrosdondevagan.Soncausadeun
conflictoenelaylludesuabuelacomosupadreeracausadeunconflictoenelcieloporque
nocumplenconlaticadelayllu:sonflojos,mentirosos,ladrones;nocranlavidasinose
comenlasemillaenhuatias.Ntese,quenorecibencastigo,peroqueelayllulosrechaza.Dela
misma manera su padre no haba cumplido con las normas del arajpacha donde "todo es
diferente":elarajpachalorechaz,quemndolovivo.
Diferenteeslasituacindelaabuela,reflejofieldelaPachamama.Ellaesdelayllu,"haceigual
quelagente"einsiste,anqueenvano,quelosbastardoslohagantambin.Ellaesfielasu
condicinhumanaymaterna.Ella,igualquesuhijo(elpadredelosChicotillos),esvctima
anquenofataldeltabvioladoydesurelacinmaternalconlosbastardos.Sinembargo,la
relacinmaternalesinquebrantableyjamsentraenpeligro.Ellaalimentaalosbastardoshasta
consupropiacarneystoslarespetanentodomomentocomomadre.Loshermanoslavengan
castigandoalagentequelamaltrataysiempreprocuranllenarsudespensa.
El mito no sanciona la inmoralidad de los Chicotillos y no la castiga tampoco. Ms bien
sancionalaviolacindeltab:delarelacinsocialdeloshumanoslaviajera,elpasallero,los
casadoresdepjarosconlosChicotillosydelarelacinsexualdesupadrehumanoconsu
madredivina.SilosChicotillosnocranlavidaenlachacra,esporquesonbastardosestrilesy
porquenohanderegirseporlaticavigentedelayllu.Losverdaderos"malos",desaprobadosy
sancionadosporelmito,sonloshumanosquenorespetanelarajpachaynocranlavidacon
cario cuando maltratan a las abuelas y a los nios hurfanos. Estos reciben su castigo
despiadado.Segnelmito,losChicotillossonterriblementevengativos,peroajustarazn.
Como hijos de la sallqa, ellos reclaman tambin por la comida de los Achachilas y de la
Pachamamavengandosinpiedadalosincumplidos.Asrepresentanlafuerzacastigadoradela
autoridadsuprema,laleydivina,elfas,combatiendoalosnefastos.
Lo anterior es solo la cosmovisin de fondo de lo que llamamos un "tratado andino de
tecnologa".Culeselmodocorrectodetrabajarylaticadelagricultor,segnestemito?
SibienlosChicotillosnosonsancionadosporsuspertrechos,enseanalatigazosalcampesino
lasnormasticasdeltrabajoylaspautasdeconductaquedeberespetar:"Ahoravern...!"La
gente del ayllu "no debe ser como los bastardos: ociosos, flojos, mentirosos, ladrones,
envidiosos... No hay que mirar (codiciar) el trabajo ajeno". Porque sos, los flojos, estn
empobreciendolachacra,matandolatierraporlaerosin,comiendolacarnedesumadrela
tierra,acabandolavidadelachacraydelayllu.
Sinembargo,estaticacomprendemsqueunadisciplinadetrabajo.Eslaticafundamental
delagricultorandino,cuyaleymssagradaescriarlavidaenlachacraalimentandoeltriple
ayllu:delacomunidadhumana,delasallqaydelasdivinidades.Lasntesisdesuticaes:
alimentar la vida del ayllu divino, con el pago a la Tierra y los Achachilas, el rutu, el
ruwamintu,lascostumbres;alimentaryrespetaralacomunidaddelasallqaylospirupartes,
comoelhuayrahuasis;ycriarlavidadelacomunidadhumana,porque:"comentanlosyatirique
elpecadomsgrandees:abortar,hacerllorarlaswawas,calataralosnios,hacersufriralas
abuelitas..."Estaticaeselfundamentodelatecnologaandina,laqueseresumeen"sabercriar
lavida",segnladefinicinlapidariadeEduardoGrillo(1991:30).
Porotraparte,elmitoenseaqueestatecnologanoessimplementeunconjunto,osistema,de
conocimientosyhabilidadesparaproducirelalimentohumanonecesarioenunmedioecolgico
difcil,sinoqueesunprocesoyunmododeexistir,alavezqueunesfuerzocontnuoen
trminosdetinku,enestecasoconlosChicotillos.

Laluchadelcampesinoendefensadesuchacraysuscultivostienesiempresus xitosysus
fracasos.Porsuesfuerzocontinuolograunequilibriodinmicoyproductivoenesaluchacon
losChicotillos.Enautipachaparecieranseraliados,enjallupachaenemigos.
Paraaliarseyparadefendersecon xito,elcampesinoestudiaacuciosaydetenidamentelos
fenmenos meteorolgicos. Su conceptualizacin es mitolgica: observa la conducta y la
estrategia,lafuerzayladebilidaddeloshermanos,susexigenciasysusmotivos,susmomentos
ysusrecorridos,sucarcterysusalianzas.Enesoconsultaflorayfauna,sueosysmbolos,
astrosymeteoros.Lapersonificacinomitologizacindelosfenmenosmeteorolgicos,
comoenelcasodeloshermanosChicotillo,leayudamuchoadefinirycomprendersumedio
naturaldeunamaneraprcticaymanejableyconmirasadefenderseconmseficacia.Le
ayuda a combatir heladas y granizadas con la movilizacin de todas sus energas morales,
religiosasyticas,ycontodossusrecursostcnicos,tantosimblicoscomoempricos.Porotra
parte,lapersonalizacinleayudatambinaaprovecharmejorlasbondadesdelostreshermanos
duranteelautipacha,comoparalaelaboracindelchuo.
Tinkuesunconceptotanfundamentalcomomultvoco,enlacosmovisinandinatantocomoen
laestructurasocial,econmicaypolticadelasociedadandina.Tinkusignifica:1.Lmite:el
lmiteentreelterritoriodedosestancias,ayllusosayas.Seconsideraqueestelmiteseparay
unealavezaambaspartes;2.Combateritual:elcombateentredosayllusosayasdeuna
misma comunidad. A lo largo, este combate ritual de cada ao, ha funcionado como un
mecanismo de continuo reajuste y redistrubucin de tierras en la comunidad entre grupos
contendientes, de acuerdo a la presin demogrfica relativa de sus partes; 3. Equilibrio: el
equilibrioentredospartesdeuntodo,porejemploenlacargadeunllamooburro,quedebe
cargarseconpesosigualesenamboslados;4.Encuentro:porejemploelpuntodeconfluencia
dedosros.Elverbotinkua:significaencontrarseendosbandoscontrarios;Tinkusiaes:
ajustarse,venirbienunacosaconotra,igualar.Tinkuyaaes:comparar,cotejar,confrontar;
derribar, tumbar, parejar (De Lucca, 1983: 403). La raz tinku podemos interpretar como:
emparejar,equilibrar,adaptarlasdospartesigualesquesoncontrariasycomplementariasyque,
juntas,constituyenuntododual,una'binidad',enequilibriodinmico;querealizanunaunin
frtil y provechosa y una unidad de equilibrio tenso y mvil, como la que se da entre el
principiomasculinoyelfeminino.Esteconceptosueletraducirsetambincomo"reciprocidad"
queesunprincipioestructuraldelaeconomaysociedadandina.
Lamximaexpresinritualdelconceptotinkueslabatallaentresayas,descritaenelcaptulo
tres. Se practica la batalla ritual entre arajsaya y manqhasaya de muchas comunidades del
departamentodePunoydetodoelmundoaymara,conelfindeacentuarlalneadivisoriaque
unelaspartesydereajustarlosdesequilibriosentreambas.Ellmiteentrelassayassereafirma
comolneaqueseparayunealavez,paramantenerfuertelaestructuravitaldelacomunidad.
Labatallaritualfuncionaparafortalecerlauninbilateraldelacomunidadyhadegarantizary
fortalecerlavidadelacomunidadylafertilidaddelachacra.Lacomunidaddelashuacasel
medioecolgico,diramosobedecealamismaestructuradualenequilibriotensoyfertil.Con
carcteresdebatallaritual,tinku,elnarradordelcaptulocuatronosrelatalaluchaentrelos
Hilarioslosvientosdearribaydeabajoquevaconritmodeflujoyreflujoenloslmites
entreautipachayjallupacha.Tinkuestambinlamodalidaddelaluchaentreelcampesino
andinoylosfenmenosmeteorolgicos,enparticularloshermanosChicotillo.Entodocaso,la
mitologaenseaalandinoqueeltinkulogradohacebrotarydesplegarselavidadelachacra.
Almismotiempo,lamitologa,yenparticularelconceptodetinku,loorientaensurelacin
con el medio natural y le da un hilo conductor para desarrollar una verdadera tecnologa
agrcolaandinaanaalturasmselevadas,aseslahiptesisquepodraformularseaqu.
EnlaluchadelagricultorconloshermanosChicotilloluchapermanenteporlasuperacin
tecnolgica en la agricultura andina cada cual busca ser ms inteligente, ms listo. El
campesinobuscadetectarconanticipacinlosmomentosylosmovimientosdeloshermanosy
proveersedearmasdefensivas,tantoempricascomosimblicas.Estostratandeesconderse,
sorprenderalcampesinoyescaparasusobrasdedefensa."Laheladadiceasushermanos:t
vascontantoruido...;tigualvassilbando,yapenasoyelagente,recogesuscosas,yasno
podemosactuar...Novencmoyovoysilencioso?"
Sinhablaraqudelaestrategiaenlaalianza,especialmenteenautipachaconlahelada,pero
tambin en jallupacha con el "viento menor", trataremos de sistematizar a continuacin la
tecnologadefensivaenproteccindeloscultivoscontralosChicotillos.Suspremisassonque
siemprehayqueestaralerto,siempreatentoycauteloso,sindescansoysinjamsdescuidarse.
Siemprehayquecombatiraesoshermanosladronesperotambinsiemprehayquerespetarlos
porquesonmuytemiblesypoderosos;sonhijosdelosCerros.Hayquerespetarsupersonay
suslugares,suabuelaKaskaPayaysusabueloslosAchachilas.Hayquecuidarsesiemprepara
evitarsorpresas,comoenelcasodeloscasadoresdepjaros.
Paranosersorprendido,hayquesaberleerlassealesylospresagios.Lafloraylafauna,todo
nospuedecontarlosplanessecretosdeloshermanos.Esdesumointerspreversusincidencias
para prevenir sus ataques y evitar as los daos en la chacra. Los agricultores de ciertas
comunidadessabenobservarenelcampomsdeciendeestosbioindicadoresmeteorolgicas,
ademsdemeteorosysueos.Unosolonoesnada:todalafamiliaytodosloscomunerosdeben
colaborar y coordinar sus esfuerzos. Todos los comuneros observan los seales y hacen la
lecturadelosindicadores,comentndolosentreellos.Lalecturaescolectiva,"decentralizada",
igualquelainterpretacin.Estasucedeenunambientereligiosoyentreceremoniascolectivas,
especialmenteacomienzosdeAgostoqueesparalaprevisinalargoplazo,delcicloagrcola
completo. Este es tambin el momento de convergencia definitiva de las diferentes
interpretaciones previas y provisorias. En los meses siguientes, las lecturas y sus
interpretacionessonparaajustar,amedianoycortoplazo,estasprevisionesglobales.
Anivelcomunalporsulargaexperienciaacumuladaenlamemoriacolectiva,latradicinoral,
latecnologasimblicaylaagriculturaritualizada,yanivelindividualporsucontinuaatencin
y adiestramiento en la observacin meteorolgica emprica, el andino ha desarrollado una
sorprendentehabilidadenlaprevisindeltiempoquefuncionanosoloacortoplazo,comoesel
casoenlameteorologacientfica,sinotambinamedianoyalargoplazo,siempreconla
flexibilidaddelreajusteposterior.Conxitoelandinoincluyeensusindicadoreselementosno
cientficos,comolecturadesueosysmbolos,porejemplo:loschanchosdeSanAntonioyel
cantodelagolondrina:chijjchijuti(vienegranizo).Opinamosqueestoselementos,comoes
el caso tambin en la lectura de la coca, funcionan al parecer en el marco de su mayor
sensibilidad a la clarividencia y el llamado presentimiento. Sus xitos son incontestables.
Anque jams alcanzan la seguridad y confiabilidad total y que los yatiris experimentados
solamente saben prognosticar con mayor certeza, estos elementos "nocientficos" le sirven
como datos complementarios y le ayudan para tomar su decisin basada en la mayor
probabilidad.
El agricultor andino no solamente indaga las ocurrencias venideras de los fenmenos
meteorolgicos;tambinsepreguntaporlosmotivosprofundosanivelticoyreligiosode
suincidencia,especialmentedespusdeundaosufridoenlaschacras.
Essorprendentelavariedaddetcnicasdedefensa,empricasysimblicas,queelagricultor
andinohadesarrolladoensuconstanteluchaporprotegersuschacrascontralaheladayla
granizada,elvientoylaspestesquestetrae.Sedefiende:conjurandoporlafuerzayelkuti
misa;suplicandoalostreshermanosyprovocandosucompasin(haciendoorarylloraralos
nios);cumplindolesconceremoniascomoelrutu;respetandolasdivinidadesypidiendosu
licenciaentodo;ahuyentandoalosChicotillosconcenizasyhuarak'a,conbullaycohetes;
avergonzndoloseincrepndolos;calentandoelambienteycubriendolaschacrasconunacapa
dehumo.
La racionalidad de estas tcnicas defensivas aparece en la perspectiva mitolgica de su
cosmovisin, en que todo es vivo en este mundo y todas las cosas del mundo estn en
comunicacin: se comunican y se reciprocan por el lado interior, profundo, de su ser. El
agricultorquesabesintonizarseconellasyentendersulenguajesecreto,estmejorpreparado
paracriarlavidaensuchacra.Sutecnologafomentalavidaprofundadeloscultivosytomaen
cuentalavidasecretadetodaslascosasdesumedionatural,humanoydivino.Sutecnologa
combinaycoordinalavidadeestastrescomunidadesdelayllu.Siempretiene,apartedesu
dimensin emprica (la que se refiere a la realidad superficial y visible de sus objetos de
trabajo),unadimensinsimblicaqueapelayfomentaalavidaprofundadelascosasylos
fenmenos.Espropiodeestatecnologamovilizarimgenes,similitudes(comoquemarlahoja
decocaanunciadoradeunadesgracia)ysmbolos(comoamarrarloschanchosdeSanAntonio).
Estosactossimblicosylasoracionesquelosacompaanensucontextoritual,vienenadar
eficaciayrealidadalastcnicasempricasdelcampesino.Estantoqueenciertoscasosnosera
posibleclasificarlastcnicascomoempricasosimblicas.Siempreesmsadecuadohablar,
nodedosclasesdetcnicas,sinodedosdimensionesenlatecnologaandina.
Laestrategiadeprevencindeldaoocurreendosmomentos:preventivoydefensivo,pero
siempreconsiderandolasdimensionesempricaysimblica.
A nivel simblico, su accin preventiva se desarrolla ms que nada en las ceremonias
comunitarias"grandes".EstasformanpartedelciclolitrgicocomoelpagoalaTierra,el
tinku,elruwamintuylavigilanciaporlamoralpblicaendefensadelavidaysonlabasede
laestrategiapreventivadedaosocasionadosporlosChicotillos.Estasceremoniastienensu
eficacia a nivel simblicoreligioso. La estrategia es de todos modos eficiente en cuanto
moviliza moralmente la comunidad en defensa de sus intereses vitales, aumenta su
combatividadyreducesuvulnerabilidadmoralencasodedaoofracaso.
Ensuesfuerzomilenarioporampliarlafronteraagrcola"haciaarriba",elagricultorandinoha
desarrolladotambinunaestrategiapreventivaemprica,especialmentecontralaheladayel
viento, pero tambin contra la granizada. Esta parte de cuatro recursos bsicos que supo
descubrir y aprovechar el andino: las microregiones climticas, la seleccin de cultivos y
variedadesresistentesalfro,elusodepolicultivosyelsembromultietpico,yeldesarrollo
de una infraestructura agrcola particular. Esta infraestructura en prevencin de daos
ocasionadosporlaheladaconsisteenlasobrasdecamellones,q'ochas,canchasysojjas(todas
enlaspampas)ydeandenesytt'ayatt'ayaopatachas(enladeras)quealcanza,solamenteenel
departamentodePunounasuperficietotaldemsde450.000has.Elcontroldeheladassebasa
en dos principios por los que se rigen estas obras de infraestructura: el principio de la
acumulacin del calor solar en el da y sudistribucinnocturna (utilizando bsicamente la
piedrayelagua);yelprincipiodelaturbulenciadeairesfrosytemplados,ocasionadapor
pircasyelevacionesdechampasaumentadasdegramneasoarbustosquebordeanlaschacras
(VanKessel&Enrquez,1989:348).
En resumen de este comentario y a modo de conclusin, intentamos definir en forma ms
completalaconcepcinandinadeltrabajoenlossiguientestrminos:
Eltrabajoes,paraelandino,msqueunaactividadproductiva,uncultosagradoenqueel
hombreserelacionaconelmundoaylluensustresdimensiones:lacomunidadhumana
(inclusivelosdifuntos),lacomunidaddivina(localyuniversal)ylacomunidadnaturalsilvestre
(sallqa),conelobjetivodecultivarlavidadeltodoydesustrescomunidadesintegrantes,
"criandoydejndosecriar"porelprincipiouniversaldelareciprocidadsimbitica.Lachacray
lacanchadelganado,quesonelcentrosagradodeestaactividadcriadora,sonloslugaresde
encuentroeinteraccincriadoradondelascomunidadessereciprocanenlacrianzadelavida.
Chacraycorralsoneltemplodesucultoagrocntrico.Latierra,lamadreuniversaldetoda
vida,essagradayesadoradacomosuprincipaldivinidad:Pachamama.Porpercibireltrabajoal
mismotiempocomounaactividadeconmicayreligiosa,suelencombinarseenunmismoplan
labores empricas de produccin con labores simblicas de culto religiosa. Ambas han de
favorecereldesarrollodelavidacriadaenlachacra.Laluchaconstanteentrelosagricultoresy
losChicotillosessolounejemploquedemuestraque"criarlavidaenlachacra"noesunalabor
amena,potica,sinoundesafototalyunaluchapermanentetinkuporlacontinuidadyel
despliegue de la vida. Esta lucha se desarrolla como altercado permanente entre las tres
comunidadesysusmiembros,que,todos,estnempeadosenelmismodesafodecriary
dejarsecriar.Elajustedelaposicindecadacualeselresultadodeunequilibriodinmicoque
seconquistaconinteligenciayfuerza,responsabilidadyrespeto.Lasangrequecorreeneltinku
fertilizalatierrayestimulalavidadelayllu.
En el concepto occidental moderno, el trabajo se desarrolla en un mundo desacralizado,
material,ysereduceaunaactividadeconmicaproductiva,centradaenlasatisfacccindelas
necesidadesmaterialesdelhombreenqueelmedionaturalesconsideradocomolatotalidadde
recursosmaterialesdisponiblesparaelhombre,elmismoquelostrabajaenformaautnomay
segn su propio criterio. El concepto occidental del trabajo tiene tambin sus antecedentes
mitolgicos.Estosexplicanmejorladiferenciaconelconceptoandino.Lamitologaoccidental
deltrabajoencuentrasuorigen,bsicamente,enlosmitosbblicosdelacreacinyconoci,
porteriormenteydurantequincesiglos,undesarrollofilosficoquenuncapudoborrarsumarca
deorigen.Enloscaptulosquesiguenanalizaremoselconceptoandinodeltrabajoporlava
comparativaydelcontraste.

Cap.6:Elhacedoryelcriador

En1980,elfilsofodelaculturaClaudioAlvaresdefendicongranxitoenlaUniversidad
Tcnica de Eindhoven, Holanda, su tesis doctoral titulado 'Homo Faber', (el Hombre
Trabajador)enquesostienequeesinapropiadohablardeLAtecnologaopensarqueexisteun
slo sistema tecnolgico universalmente vlido: el sistema en que la tcnica occidental
contemporneaocupalaposicinmsavanzadayenquelosnivelesalcanzadosporlospueblos
yculturasnooccidentales,delpasadoydelpresente,sonslopruebasdesuatrasoo,ams,
peldaospreviosenlaescaladelascensohumanouniversal.SegnAlvarez,existedelHomo
Faberunparadigmaeuropeo,otrochino,otrohindyporquno?otroandino.Ensutesis
queddemostradoquelatecnologaesunfenmenoculturalyqueexistentantasdiferentes
tecnologas en el mundo cuantas culturas hay. De ah que es muy justificado e ineludible
considerarlatecnologaandinacomounsistemapropio,quehayquecalificarporsuspropias
caractersticasyevaluarporsuspropiosmritos.
Otro filsofo de la cultura, Rodolfo Kusch (1970), quien estudi la cosmovisin aymara,
expresadaensumitologa,sureliginysutica,demostrqueelmodopropiodepensardel
Aymara y su modo de vincularse mediante el trabajo con el medio natural es decir: su
tecnologanoseguaporlalgicadelacausalidadeficiente.Estaeslalgicapropiadel
pensamientocientficoeuropeo,lgicaqueofreciunguinmetodolgicoparaeldesarrollodel
sistematecnolgico occidental. El pensamiento del Aymara, encambio, es un pensamiento
"seminal",quesigueelmodelodeldesarrollobiolgico:acontecimientosycosasaparecenyse
dancomoenelreinodelafloraylafauna.Brotanporlafuerzavitalygeneradoradeluniverso
divinoPachamamacrecen,florecen,danfrutoysemultiplicancuandolascondicionesson
favorablesycuandosoncultivadosconcarioycomprensin.
El "cario" indica la relacin personal del hombre con el objeto de su trabajo. No es una
relacinfrayracional,sinounarelacincargadadeafectividadydedicacin.Escasienuna
relacindeconvivenciaentreelAymaraysuchacra,ganado,casa,tejido,herramienta.Sila
chacra,latierra,essumadreysielagricultor"cralavidaensuchacra",larelacinhade
encontrarsuexpresinentrminosdecarioyrespeto,comoenelhogarentrepadresehijos
quecompartenlamismavida.
La"comprensin"serefiereasuactitudfundamentaldeacuciosaobservacindelosfenmenos
delanaturalezaysucapacidaddesentirlavidantimaenlascosas,deentendersulenguaje
secreto y de sintonizarse delicadamente con ellas. El pensamiento seminal es una lgica
discursivamuypropiadelAymara:una"biolgica"(lalgicadelosprocesosdelavida),yel
guin metodolgico que dirigi el desarrollo de su tecnologa. Al tiempo que la lgica
occidentaldesarrollunatecnologaparasueconomadelaproduccinmecnica,lalgica
aymaradesarrollsupropiatecnologaalserviciodesueconomadelaproduccinbiolgica.
Usandoconceptosmsandinos,diramos:alserviciodesuexistenciaagropecuaria,queest
empeada religiosamente en la crianza de la vida. Los trminos "mecnicabiolgica" se
refierenaqualamentalidaddelHomoFaber,seaeuropeo,seaandinovertidaentodassus
actividades productivas, sean estas agropecuarias, artesanales, fabriles, intelectuales o de
servicios.
El sistema tecnolgico aymara se ha ido configurando en el marco de una cosmovisin
particular,queesmuydistintadelacosmovisinoccidentalycristiana.Lacosmovisindel
Aymaraexpresadaensumitologa,sureliginysutica,eslaquedaelsentidoprofundoal
quehacereconmico,unsentidoquevamsalldelosvaloreseconmicosyquealcanzael
niveldelosvaloresafectivos,humanosyreligiosos.Estavalorizacineslaqueda,enltima
instancia,sentidoyrelevanciasocialasutecnologayasutrabajotcnico.Estacosmovisin
defineysancionatambinelmodoparticularenqueelhombreaymaraserelacionaconsu
medionatural,laclaveideolgicadesutecnologaysuticadetrabajo.
Para diferenciar la cosmovisin aymara de la europeocristiana, comparamos los mitos
cosmognicos de ambas culturas. En la lectura atenta de una seleccin textual del primer
captulodelabiblia,podemosobservarquelamitologacristiana,expresadaenesterelatodela
creacindelmundo,representayalasracesdelacosmovisindelHomoFabereuropeo:

"EnelprincipiohizoDioselcieloylatierra.Latierraestabadesiertaysinnada.Lastinieblas
cubranlosabismos.DijoDios:'Hgaselaluz',yhuboluz.Diosvioquelaluzestababien
hecha.DijoDios:'Hgaseunfirmamento...'DijoDios:'Jntenselasaguasenunslolugary
aparezcaelsueloseco.'YvioDiosqueestababienhecho.DijoDios:'Queproduzcalatierra
todaclasedeplantas...hierbas...rbolesquedenfruto,consusemillaadentro.'YvioDiosque
estababienhecho.DijoDios:'Hayalmparasenelcielo...quebrillenparailuminarlatierra.'
Ehizodosgrandeslmparas,unagrandeparaeldayotramschicaparalanoche,ytambin
hizolasestrellas.Lascolocenloaltodelcieloparaalumbrarlatierra.YvioDiosqueestaba
bienhecho.DijoDios:'...llenenselasaguasdeseresvivientesyrevoloteenavessobrela
tierra...Produzcalatierraanimalesvivientes,bestias,reptilesyanimalessalvajes...'YvioDios
que estaba bien hecho. Dijo Dios: 'Ahora hagamos al hombre...' Entonces form Dios al
hombredebarrodelatierraysoplensusnaricesalientodevidaylohizounserviviente...Vio
Diosquetodocuantohabahechoeramuybueno.Yatardeciyamanecieldasexto.
Asfueronhechoselcieloylatierraytodoloquehayenellos.Diosterminsutrabajoel
sptimodaydescansenesteda...detodosutrabajodecreacin"(Gen.1/1ss).

SetratadeunDiosquesedistinguedelmundoyqueseleoponecomoeltrabajadorasuobra.
Estotalmenteajenoytranscendentealmundoyaluniversocreado.EsunDiosHacedor.El
creadorbbliconoesdeningunamaneraundiosprocreador,unpadreoprogenitor,sinoundios
hacedor, que confecciona (a modo del artesano), o que transforma y modela (a modo del
arquitecto),oqueordenayorganiza(amododelempresario)almundo,alosanimalesyal
hombremismo.Asproducehbilmente,congranfacilidad,ingenioyperfeccin,yasulibre
criterio,losastros,mares,rosycamposconsuflorayfauna.FinalmenteDios"hace"alhombre
modelndoloenbarro.Despusdeunaatentalecturadelrelatonosdamoscuentaqueconjusta
raznesteDioscreadorsellama:"elSupremoHacedor".Entretanto,seseparatotalmenteel
sujetotrabajador delobjetodesutrabajo.Elprimeroesconsideradoprotagonista,activoy
transcendentalrespectoasuobra.Nohaydilogoentreambos,nireciprocidad,sinoimposicin
ysujeccindepartedelprimero,mientraselobjetodeltrabajosecaracterizaporpasividady
sometimiento al hombre trabajador. La materia con que ste transforma trabajando no
representaparalsinoelprincipiolimitantealtiempoquesupropiaactividades"creadora"yle
entregasuformaconstitutivaalartefactoproducido 79
Unmitocosmognicopretendelegitimardivinamentealosarquetiposoriginariosqueexplican,
justifican y sancionan los hechos bsicos de la condicin humana: sexualidad y fertilidad,
vestimentoyalimento,trabajo;felicidad,pecadoycastigo;vida,sufrimientoymuerte,y,en
general,lasrelacionesdelhombreconsumediosocial,naturalysobrenatural.Enbreve,el
mitocosmognicoeselresumendelacosmovisinqueinspiraaunaculturaydelavisinque
elhombretienedesimismo,desusociedadydesumundo.
Es muynotorio que, en la biblia, laobra de la creacin es representada como un"trabajo
productivo".EsuntrabajoperfectoyejemplardeunDeusFaber(elprototipodivinodelHomo
Faber),porqueseisvecesserepite:"...yvioDiosquetodoestababienhecho".Indudablemente,
senospintaaqulaimagendeunSupremoHacedor,deunsupertcnicodivino,ocomose
decaenelsiglodelaslucesdelinvisibleMaestroRelojero,quehacefuncionaralaperfeccin
unsupermecanismo,unmundomquina.

La mitologa aymara no conoce un dios creador, transcendente y ajeno al mundo, ni una

creacinoconfeccindelmundo.Latierramismaesdivinayeterna.Pachamama,ladiosa
principaldelosAymarasnoconfeccionaflora,faunayhumanos:todosstos"nacen"deella.La
divinidadesinmanenteenelmundo,estdentrodelmundoyseidentificaplenamenteconla
tierra.LarelacinentrePachamamaysuscriaturasesladeunamadreasushijosyde stos
haciaella:cargadadeafecto.Latierraesvidayelmundoesunmundoanimal.
Haymuchosmitosaymarasyandinosquecoincidenenelmismoesquemadesignificados
mitolgicos.Citamoslosmitosde:Viracocha,MancoCapac,Thunupa,Pariacaca,loshermanos
Ayar,etc.FernandoMontesRuiz(1986)realizunanlisismuypenetrantedesuscontenidos.
DemuestraquelaPachamamaesconcebidacomolamadrequenutre,protegeysustentaalos
sereshumanos,losquesonsushijos.EllaesconsideradacomolamadredelHroeCivilizador,
el smbolo de la cultura humana y en particular la agricultura. Adems de Pachamama, se
concibe, en una tradicin tal vez secundaria, el mito del dios fertilizador o procreador,
proyectadoenelsol,elrayo,losAchachilasdeloscerros,elInca,etc.,querepresentaelbuen
genio y el ambiente del Fas , y que despierta la capacidad generadora de la Tierra. Es el
arajpacha, el mundo de arriba. Pero estas divinidades son tan "inmanentes" como la
Pachamama. El mismo carcter inmanente revisten las divinidades del manqhapacha, como
Supay,elT'io,etc.,querepresentanelgeniomalignoyelambientedelNefas(lamaldadyla
sedicin,laobstruccinyladestruccin).Lasfigurasdelmanqhapachaatentancontralaobra
(pro)creadoradePachamama,queresultadesuinteraccinfertilizadoraconelrepresentante
delarajpachaydelaobracivilizadoradesushijos,loshroesdelaculturaquenacendeesta
interaccin.Lapruebadelapervivenciadeestamitologaandinaseencuentraenlosresultados
delanlisisdelosmitosandinosmodernos,como:Ekeko,Supaya,Inkarr,yotrosms.Montes
demostrquedesuanlisisresultaelmismoesquemadesignificadosmitolgicos.Ensntesis:
elmitocosmognicodelAymaraexplicacmoelmundoESdivinoycmolascosasylosseres
NACIERONenestemediodivino.
Otro aspecto llama poderosamente la atencin. En consecuencia de su "trabajo", este Dios
Hacedordelabibliaeselpropietarioydueoabsolutodelmundoysuplenitud.Lascriaturasle
debenestrictaobediencia.

"DijoDios:'Ahorahagamosalhombre.Separeceranosotrosytendrpodersobrelospeces,
lasaves,losanimalesdomsticosylossalvajesysobrelosquesearrastranenelsuelo'.Yas
hizo.CuandoDioscrealhombre,locreparecidoaDiosmismo,...(ydijo:)'Llenenelmundo
ygobirnenlo:dominenalospecesyalasavesyatodoslosanimalesquesearrastran.'...yles
dijo:'Miren,aUstedeslesdoytodaslasplantasdelatierraytodoslosarboles..."(Gen.1/2629).

Entodasestasexpresionesbblicassobresalelarelacindepropiedadypoderrespectoalos
elementos del medio ecolgico: Dios es su dueo y propietario y delega esta propiedad al
hombre,queessuplenipotenciario,sumayordomo.Pero,asuvez,elhombredebeasuHacedor
lamsestrictaobediencia,ystaquedsancionadaconelcastigomximo:"...Sino,morirs..."
(Gen.2/17y3/3).
Larelacinentreelhombreysumedionaturalyentreelhombreysusproductosmateriales,tal
comoeleuropeolaproyectayleeenlabiblia,justificaunavisintpicamenteoccidentaly
capitalistadelapropiedad.Esunavisinjurdicaquepermitelatransferenciadelapropiedad,
suacumulacin,mediantecompraventa,sutransformacinenbasedepoder,suusoautnomo
yansudestruccin,todoalcriterioautnomodelhombreytodolegitimadoporelprototipo
divinodelSupremoHacedor.SulecturadelabibliaenfocacmoelCreadorreduce,limitay
recortalosproductosdesusmanos,imponeleyesasusobrasyhastalasdestruyecuandoyano
le satisfacen. Al hombre que viol su ley: "No comers del fruto..." lo condena a muerte,
destruyndoloasvirtualmente(Gen3/17).Luegoexpulsaalhombredeljardncierrndoleel
accesoal'arboldelavida',perovivi930aos(Gen.3/24;5/4).Despusdelosprimeroshijos
longevosdeAdntodosgigantesyheroesquealcanzanedadesde800aos(Gen5/532)
reducelavidadeloshumanos:"Nopermanecerporsiempremiesprituenelhombre,porque
noes ms quecarne. Cientoveinte aos sernsus das" (Gen6/3). Finalmente "viendo la
maldaddeloshombres,...dijo:'Voyaexterminaralhombrequehice,alosanimales,alos
reptilesyhastalasavesdelcielo,puesmepesahaberloshecho'"(Gen6/57).Estaactitudes
improcedenteenelmitocreadorandinoquepartedeunarelacindemadreahijos.Lomismo
nosensealarelacinentrelaancianaylosChicotillos:apesardelamaldaddelosjvenesno
sonenningnmomentorechazadosporlaabuela.
Unaltimacaractersticamuynotoriaqueporlodemsescomnenlosmitoscosmognicos
detodoslospueblosesqueelhombre"separeceaDios".Enelrelatobblico,elhombrese
pareceal Deus Faber yal Dios Propietario todopoderoso. Leemos: "Hagamos al hombre a
nuestraimagenysemejanza,ycreDiosalhombreasuimagenysemejanza;aimagendeDios
locre"(Gen.1/2627).Estedetallebblico,acentuadoporunatriplerepeticin,justificaqueel
hombreoccidental,cristiano,seautodefineysedesenvuelvetambincomoHomoFaber,como
ingenieroycomopropietariodelascosasdesumedio80.
Lascaractersticasdelmitobblicodelacreacinqueaquhemosdestacado,sonlasquems
relieve tuvieron en Europa desde el Renacimiento y que fueron sobreacentuadas por el
pensamientodelosfilsofosdelaIlustracin,loseconomicistasdelsiglo19ylostecncratas
delsiglo20.
Con la secularizacin de la cultura occidental, desapareci Dios de la perspectiva. Qued
solamenteelhombre,ahoracomopropietarioabsolutoyautnomodelatierraysuscosas.
Porquesesientedueo,larelacindepropiedadlohaenajenadodesumedionatural,demodo
que se concibe a si mismo como totalmente distinto del mundo en que vive, y hasta
transcendenteyopuestoal.Ademsdesentirsedueo,elHomoFaberoccidentalseconcibe
ahoracomoelcreadorautnomodetodoslosmilagrosdelatecnologamoderna.Suutopaes
queesperaaldaenquepodrdemostrarsu"omnipotencia",ysucapacidaddecrearconsu
ingenieragentica,etc.asupropiohombre:esedaserparalel"sextoda"desupropia
obradelacreacintecnolgica,paraluegodescansarenlafelizilusindesuomnipotencia
creadorayparavercumplidalapromesadelaserpiente:"EntoncesserscomoDios"(Gen.
3/5).
Esteespritudelaconquistadelmundoylamateria,noanimaalhombreandino.ElAymara
vivemsbienintegradoenelciclodelasestacionesysesienteparteintegraldelmltiple
procesodelavidadelmundo.Suesfuerzoseconcentraenelajustecadavezmsperfectoalos
fenmenosyprocesosnaturalesdesumedioecolgico.Sielingenieroagrnomooccidental
percibeeltiempoenformalineal,pasajeroehistrico,elcampesinoaymaralovivemsbien
comocclico,constanteyduradero.
Talvezmsqueenlapercepcindeltiempo,sedistingueelHomoFaberaymaramejordicho:
elhombrecriadordelHomoFaberoccidentalporelmodoenqueserelacionaconsumedio
natural.Elhombreoccidentalconsideralascosasdesumedioecolgicocomo"lamateria".
Paral,eluniversonaturalnoesmsqueuninmensoreservoriodematerial,disponiblepara
trabajarloagustoyconcriterioautnomo.Ansesientelegitimadoporlabibliaquedice:
"DespusDios(el'empresariodivino')plantunjardnenEdnypusoallalhombre...para
quelocultivaraycuidara(Gen.2/8)....Llevtodoslosanimalesdelatierraalhombreparaque
lespusieranombre.Elhombrelospusonombreatodoslosanimalesyesenombrequed"
(Gen.2/19).

Estedetalledelosnombres,noesunmeroagregadoounafantasapotica.Eselritoformal
con que el hombre establece su dominio sobre los animales con que asume la facultad de
disponerdeellosenformaautnoma.Estedetalleconfirmaelpanoramadeunacosmovisin
centradaenunDeusFaber,transcendenteyunHomoFaberasusemejanza.Assedefineyse
legitimaaborigineunarelacinhombremedionaturaldedominio,unmododeconsiderarel
mundo como materia disponible, y un modo de trabajarla con una tecnologa de fuerza,
sujetando,dominando,ycontrolandoestemedio,yanviolentndolo.
Larelacindelhombreaymaraasumedionaturalesmuydistinto.Coneltrasfondodela
mitologacristianadeOccidentesedestacaconnitidezlavisinparticulaquetieneelAymara
delmundoydelatierraquelollevacargandocomoasuhijo.Conscientedeserunhijodela
SantaTierraycomoun"hermanodemadre"delaflorayfauna,elAymarahaheredadodeesta
relacin una tica, no de poder y dominancia sobre la tierra, sino de respeto, gratitud y
responsabilidadparalaflorayfauna.ElAymaranoconoceelconcepto"materia"queesun
conceptodeorigengriegooccidentalincompatibleconlacosmovisinandinayenelfondo
desconocidoenelmundoandino, dondetodas las cosas"materiales" tienentodas una vida
ntimaquemerecerespeto.CuandoelAymaraserelacionaconloselementosdesumedio
ecolgicoensutrabajo,yensuusoyconsumoentablaundilogoconellos.Lostratacomo
seresvivos,casipersonales.Enlosritosdeproduccinlospersonificayleshablaenuntonode
respetoycario,pidiendo"licencia".
DelacosmovisinaymaracentradaenlaTierra,personificadaydivinizadacomolaMadre
universaleinmanente,resultaunarelacindelhombreasumedionaturalqueesdedilogo
respetuosoyqueconsideralascosas(flora,fauna,mineralesyfenmenosenergticos)como
coherederasdevidaehijasmenoresdelamismaMadreTierra.Deelloresultaunatecnologa
benvola,respetuosa,noviolentasinodeadaptacin,nosujetandolascosasporlafuerzasino
ganandosuvoluntadysiempre"pidiendolicencia"queesunelementobsicoenelritualdela
produccin.
DeestacosmovisinsehaidodesarrollandoyjustificandotantolaticadetrabajodelAymara,
comosuritualdelaproduccin.

Cap.7:Laproduccindebienesylacrianzadelavida

NosolamentelamitologaoriginaldeOccidenteysucosmogenesis,tambinlahistoriadesu
filosofaenseaconnitidezlascaractersticasconmemorablesdelacosmovisinandinaydesu
propia filosofa del trabajo. En este captulo revisamos esta historia en sus principales
momentosycomparamosambasformasdeveryvalorareltrabajohumano 81.
1.Lavalorizacindeltrabajoenelmundogriegoclsicoselimitaaloeconmicoyauna
necesidad econmica. Por lo dems, el trabajo era de esclavos y era despreciado porque
rebajaba al hombre. No tena valor tico, ni dignidad. El ocio era lo que vala y daba
oportunidadaldesarrollohumanista.Losromanosporsuparte,elaboraronestepensamientoen
trminosjurdicosyconsideraroneltrabajocomo"res"(cosa)quesearrienda,comprayvende.
Deestemodolodistinguande"persona",separandoencontratoslegaleslapersonahumanade
sutrabajo.
Laotrafuentequealimentelpensamientooccidentaleslabiblia.Loshebreosvalorizabanel
trabajocomounmalnecesarioycomounsacrificioparalaexpiacindelospecados82.Deeste
modoeltrabajotrasciendesuvaloreconmicoytienevalorysentidotico.Esmediopara
producirymediopararedimirdelpecado.Peroeltrabajonotienevalorensmismo;noesfin
ens.Eltrabajoculminasiempreendescanso,comoloensealabibliahablandodel"descanso
delseptimoda"(Gen.2/23),yenel"descansoeterno"quecaracterizalafelicidadcelestial.
Losprimeroscristianossealimentarondeambasfuentes.Asumenlavisinhebreadeltrabajo
comomediodeexpiacinydeproduccindebienesnecesarios,peroseleagregasufinsocialy
caritativo,yaqueestosbienesdebensercompartidosfraternalmente(Cf.Hechos2/4347).De
estemodoeltrabajosiguesiendomediodedignificacin,mediosinvalorintrnseco.
En el mundo andino, todo lo contrario, el trabajo es fin en s, y es plenitud existencial,
celebracindelavidaycomuninconladivinidad:laPachamama.Latierranoestmalditapor
elpecadodelhombre,niesuncampolaboralreacioalhombre.Todolocontrario,ellaesparael
hombrefuentedevidaydetodabendicin.EltrabajoessucultoalaTierraylachacraessu
templo.Lamitologaandinadescribeel"cieloandino"(digamos:lavisindelavidaenelms
all)comounaexistenciacontrabajoenlachacra,sinpestes,nidaosclimticos,tranquiloy
armonioso.

2.Lavisincristianamedievaldeltrabajosedefinienelambientemonsticoyenlateologa
escolstica.
LatradicindelaOrdenBenedictina,fundadaen529,seresumeenellemadeSanBenito:"ora
etlabora".Elmonjenodespreciabaeltrabajoenelcampooeneltaller,aunquemsestimabael
trabajo intelectual, y ms an la contemplacin pura, mientras que el trabajo mantena su
carcterdemedioparalapurificacin,lacaridad,laexpiacin.
LosFranciscanos,fundadosen1209,debanvivirdelpropiotrabajo.Insertabanensuvisindel
trabajounsentidodealegra,queacompaasutrabajo,conciliandoel"sudordetufrente"(Gen
3/19)con"laalegradetucorazn".Perolaalegranonacedeltrabajomismo,sinodeDios.
SantoTomsdeAquino(12251274),querepresentalateologacristianaoficial,subordin
expresamentelaeconomaalatica.Losbienesmateriales,lariqueza,sonbienesrelativos,en
tantosubordinadosalbienabsoluto:Diosysusmandamientos.Definelaactividadhumana
comoesencialmente"fabricante",creadoraytransformadoradelanaturaleza,aimagendela
obradeDios.SuvisindeltrabajopartedeDios,creadory"causaprimera",aloquetododebe
suexistencia.Eltrabajadorporanalogaes"causasegunda",puesprocuradaralascosasms
realidad y perfeccin poniendo en ellas el sello de su fuerza y pensamiento" (Hopenhayn,
1988,56). Por el trabajoel hombre se realiza como imagen de Dios yse gana el pan y la
subsistencia.Eltrabajonoesautnomo.Sufuncinesserviralbiencomn,queparaToms
estporencmadelbienparticular.Prevalecesiempreelprincipiodelafraternidadcomunitaria
queesherenciadelcristianismoprimitivo(Hechos2/4347).
En la subordinacin de la economa a la tica, la visin andina coincide con la filosofa
medieval.Encambio,lavisintomstadeltrabajocomoactividadcreadoraytransformadorade
lanaturaleza,ycomoesencialmente'fabricante',aimagendelaobradeDios,difieremuchode
la visin andina, la que parte de un universo (incluyendo el mundo y la humanidad)
esencialmente orgnico y vivoyque se reproduce segnunmodelobiolgico: el "mundo
animal".Enestemodoseconcibelalaborproductivadelhombresegnelarquetipodela
creacinparicincrianza,queesmuydistintodelaconcepcindeltrabajohumanosegnel
arquetipobblicoycristianodelacreacinconfeccinproduccin.Eltrabajoandinoes,igual
queparaelmonje,untrabajocontemplativo.Elandinoobservaensuchacra,suganado,la
sallqa,unsinfindedetalles.Losmeditaysepregunta,quleestdiciendolaplanta,elagua,la
piedra; qu le est pidiendo. En este dilogo contemplativo participan los Achachilas, la
Pachamamayanlosdifuntos.Elandinomedita,contemplaydialogaensurabajoconla
naturalezapersonificadaydivinizada.Encambio,elmonjecontemplaensutrabajoalcielo,al
creadortranscendentalyleofreceenalabanzasulabor,elmedionaturalyelproductodesus
manos.Otradiferenciaconeltomismoysusantecedentesenelmundogrecoromano,esque
para el andino no existe el problema del dualismo entre trabajo manual e intelectual (y
contemplativo),nielproblemadelosdiferentesnivelesdeprestigiosocialyremuneraciones
correspondientes. Si hay diferencias en prestigio social de los comunarios que trabajan la
sayaa,stassedefinenapartirdeotrotipodenormasometasqueenltimainstancianoson
econmicassinosocialesyticas.Esporqueensuconcepcindeltrabajoydelatecnologa
aparecelaactividadhumanaproductivacomobidimensional:empricaysimblicaalavez.La
tecnologaandina,ensusdosdimensiones,esdominiocolectivo.Elcomuneroeseldepositario.
Eltrabajoandinonoesprofesionalizado,nirepartidoentreespecialistas.
Porlodems,eltrabajotalcomodebeser,esparaligualqueparaelfrailefranciscano
alegrayfiesta,comoseobservahastahoyenlaelaboracindelchuoyentodaslasfaenasy
aynis.

3.Laticaprotestantesecristalizenelsiglo16ypreparelcaminoalavisincapitalistadel
trabajo.Estaticasedestacaporsupropensinaunavidadisciplinadaylaboriosa,motivada
por razones religiosas. Lutero asign al trabajo, considerado como "remedium peccati", un
carcter penal y educacional y concluy (de Gnesis, 3/1719) que una vida laboriosa es
mandatodeDios.ParaCalvinoysudoctrinadelapredestinacin83,eltrabajonoremedianaday
nopuedealterareljuiciodivino,definidoyadeantemano.Eltrabajoexitosoysuprueba,la
riquezaacumulada,sonunasealdelagraciadeDios,yasseconviertenenlaratificacindela
propiagracia.Laangustiaporeljuiciodivinoagravadapor"lospocosescogidosylosmuchos
condenados"(Mateo7/1314)muevealcalvinistaycreaenlunindividualismototalysin
solidaridadalguna.Estadoctrinaobligaaredoblarlosesfuerzosenlaactitudgeneradorade
"buenasobras".Laprofesin(llamada"Beruf",vocacin)daaltrabajounsentidoreligiosoque
lo realza moralmente. El puritanismo protestante exige eficacia en el trabajo y una actitud
sistemtica, calculada y propensa al esfuerzo incesante (haciendo posible la acumulacin
capitalista). As, el protestante clsico termina en 'vivir para trabajar', cambiando el 'ora et
labora'delosbenedictinosenun'laboraetlabora'.Elespritudeprogresoeconmicoyde
sacrificioeneltrabajosoncaractersticasdelprotestantismo,peronoincluyeunatendenciaal
disfrute.
Laticadeltrabajoquemuevealandinoaunavidatantoomslaboriosaqueelprotestanteest
centrada,noenlaangustiaporeljuiciodivinosinoensuresponsabilidadde"hijodelatierra";
noenelmsallsinoenelmsac.Eltrabajonoremedianingnpecadodelandino.Perola
flojerayelincumplimientoeneltrabajosonsancionados,porqueelflojoquedesatiendesu
chacra,suganadoosucasa,est"comiendolacarnedesumadre",talcomonosenseaelmito
de los tres hermanos. La chacra, el ganado desatendidos, estn tristes y agonizando. Lo
reclamanyloacusan.EsunafaltaderespetoalaPachamamaqueseloshaconfiadoalandino
encalidaddeprstamoyparacrirselos.Alavezesunafaltaderespetoasuspadresyabuelos
queledejaronchacrayganadoenherencia:selepresentarnensueospararecordarledesu
deberyfinalmente,sinohaycambiodeconducta,locastigarntambin.Porotraparte,su
disciplinaeneltrabajonoesmecnica,nisistemticaalamaneraprotestante,sinoflexible
comolavidamisma,marcadadefiestasycelebraciones,acompaadademsicaydanza.El
andinonomidesutrabajoporhorariosniporrdenesquepatronesleimpongan,sinoporel
ritmodelasestacionesydeltiempometeorolgicoqueleinvitan;porlosmomentosprecisosde
la labor de campo, de las fases lunares, del ganado y los cultivos que le piden; por las
tradicionesylascostumbresquehayquecumplir;porelrespetoasuspadresqueledejaron
tempranamenteresponsabilidadesytareas;porlacomunidad,lashuacasylasallqaenteraque
lo estn mirando e invitando. La finalidad del trabajo no es la acumulacin, ni el disfrute
hedonista,sinoelsustentodeldiariovivirparalafamiliayelconsumofestivocomunitario,que
entranenelritmodesuliturgiatelricayconqueculminasu"celebracindeltrabajo".Su
trabajoessuvida,suplenitudysualegra.Trabajandolachacra,criandosuganado,elandino
"sedejacriarasmismoporlavida"(Grillo,1991:30).Mientraselprotestanteesuntrabajador
solitarioeindividualista,preocupadoymovidoporlasalvacindesualma,elandinotrabajaen
ayniyminka,ysiempreencomuninconelayllu,loshuacasylasallqa,parafomentarycriar
lavidadelmundo

4.Lavisincapitalistadeltrabajocarecedetodamotivacinreligiosayesunidimensional.
SegnJohnLockequeabricaminoaestafilosofa,eltrabajogeneralariquezaylegitinala
propiedad,puestodoloqueelhombremediantesu"esfuerzoeindustria"haextradodela
naturaleza,lepertenece.AdamSmith,padreespiritualdelsistema,reduceeltrabajoasuvalor
demercadoylodefinefomounfactordeproduccinenlaempresa,laquetieneporfinalidadla
ganancia.Concibeeltrabajocomofuentederiquezaynoloconsideramsqueensuaspecto
econmico.Remiteelvalordetodaslascosasaltrabajoincorporadoenellas.Laracionalidad
de la sociedad no reside ms que en los intereses egostas de sus individuos. Su "Homo
Econmicus"esautnomo,nosujetoalareliginolatica,sinoalaleydelademandayoferta,
queeslamanoinvisiblequeordenalaeconomayaseguraelprogreso.Sufineslariqueza,la
quesemideysedefinecomo"trabajoacumulado".Lavisincapitalistaestsancionadaporel
CdigoCivildeNapolen(1804)queacatalalegislacinromanaencuantoaconsiderarel
trabajocomocosa,otorgandoabsolutalibertaddeaccinparalapropiedadprivada,libertad
contractualparabuscarlapropiautilidadsinconsiderarelbiencomn,ylibertaddetrabajo
(mientrassucdigopenalprohibelashuelgasylossindicatos).Eneltaylorismoexpresin
msextremadelcapitalismoindustrialseveaqullevanladefinicinunidimensionalylos
principios economicistas del trabajo84. El trabajador no debe pensar y solamente ejecutar,
porquesu'saber'novaleyesunestorbo.Assetransformaenunapiezamecnicamsdela
maquinariaparaproducirobjetosestereotipos.Eltrabajoterminaenlarelacincontribucin
retribucin.
Nadamslejosdelavisinandinadeltrabajoquesiempreestsujetoalaticaeinsertoenla
cosmovisin religiosa del andino. Donde Smith despoja el trabajo de su calidad humana,
enajenndolodelapersonadeltrabajadoryprivndolodetodosentidonoeconmico,allel
andinonoseencuentranuncaconelproblemadeladignidadyelsentidodeltrabajoquees
pluridimensionalyquetienesentidoeconmico,alavezquesocial,tico,religioso,esttico,
afectivoyemocional.Eltrabajorepresentasurealidadexistencialmisma.Almismotiempola
praxisdeltrabajoenlacomunidadandinanoseparalapersonadesutrabajonidesufamilia.No
existe arriendo ni compraventa de trabajo, sino ayni, minka y faena que son la base de la
organizacin social del trabajo y que no dan cabida a la enajenacin (esclavista, feudal o
capitalista)deltrabajo.Ensuaylluelandinoseencuentraunidoasutrabajoyrealizadoporsu
trabajo. En cambio, fuera de la comunidad donde l se encuentra con el hacendado, el
comerciante,elmestizo,eljuez,elgamonal,elnoandinolapraxisdeltrabajorepresenta
continuamente para el andino una explotacin deshumanizante en efecto de una filosofa
colonialyracista,originariadelasociedadoccidentalydominante.ParaTaylor,laingeniera
industrialconsisteenlacombinacinajustadadeelementosmecnicos,inclusivedeltrabajo
estereotipado,paraalcanzarlanormadelamximaganancia;encambioparaelandino,elarte
deproducires"criar"yconsisteenunacombinacinmsfrtildeelementosorgnicosyvivos
delmedionaturalydeltrabajohumano,dentrodesumarconormativo ticoreligioso.Enla
organizacindeltrabajoandino,latecnologaproductivaensusdosdimensionesempricay
simblicaquedaenmanosdeltrabajadormismo,mientraslaplanificacindelprocesode
produccinestbasadaenelsabertradicionalritualizadoymanejadaenformacomunitaria.El
saberpolivalentedeltrabajadorandinoesesencialysecombinaconlapraxis,larealizacinde
sulabor,dentrodeunprocesoproductivoconcebidocomoorgnicoybiolgico.Suproducto
llevarlamarcadeoriginalidadyunicidad,propiasdelproductoartesanal.

5.HegelyMarxdefineneltrabajoenterminospositivos,nocomocastigo,sinocomoactividad
humanageneradoradeunprocesohistrico,creadoryconstructivo,generadoratambindelas
relaciones interhumanas. Para Hegel, los objetos de trabajo no son cosas muertas sino
encarnacionesvivasdelsujetotrabajador,elquelesmarcaconsusellocreador.Marxcritica
duramenteladegeneracindeltrabajohumano,"alienado"enefectodelarevolucinindustrial,
laexcesivadivisindeltrabajoyladivisincapitaltrabajo,quehacenalhombrevctimadelas
relaciones de produccin y de su propio trabajo. Considera el trabajo como fundamento y
especificidadenelhombre.Superarlaalienacindeltrabajoporlaabolicindelcapitalismoes
devolverlealaexistenciahumanasusentidooriginario.Aseltrabajovuelveaserlaactividad
mediantelacualelhombredesarrollasucapacidaddecreacinytransformacindelmundo.
Lavisinandinadeltrabajocarecedeestaperspectivacomoactividadgeneradoradehistoriay
transformadoradelmundo.DondeMarxseorientaaunautopiafuturista,elandinobuscasu
normaeinspiracinparaeltrabajoenunpasadomticoqueespuroporqueesfundado'ab
origine'yvlido'perseculaseculorum'(Eliade,1979:1352).Lairresponsabilidadhumanosolo
puede deteriorar esta situacin y hasta provocar su derrumbe. Uno de los objetivos de los
ritiualesdeproduccindelandinoesprecisamente:lacorreccindeerrorescometidosyla
recuperacindelapurezaoriginalenlarelacindelhombreconsumedionaturalylaboralo,en
trminosmsandinos,"paralimpiar",porel"pagoalatierra",surelacinconlachacra,el
ayllu,lashuacasylasallqa.
6.ElconceptodetrabajoquelaIglesiaCatlicamanejaensudoctrinasocialnodejadeser
relevanteparagrandessectoresdelmundooccidental.Lasencclicassocialesdelltimosiglo
insistenen los temas antiguos y, todas juntas, representan undesarrollo progresivo de esta
doctrinaasentadaenlavisinbblicaylafilosofatomista.ElPapaLenXIII(1891)recuerda
elcarcterexpiatoriodeltrabajo,insisteenlaarmoniosacoexistenciadelafamiliacristianayen
elrescatedeladignidaddeltrabajoproductivo 85.Eltrabajoesdignificadoporelejemplode
Jess,obrerodeNazaret.ElpapaPioXI(1931)insisteenlanecesidaddepremisasticaspara
orientareltrabajoylaeconoma86.JuanXXIII(1961),vuelvearecordarqueeltrabajonoesuna
mercancasinoexpresindelapersonahumanaconceptocentralenlateologacontempornea
del trabajo y exige que sea la expresin de la iniciativa personal y del sentido de
responsabilidad del trabajador87. El concilio Vaticano II (19621965) repite el enfoque
personalistadeltrabajo,sufuncinsocializadoraydeservicio.Eneltrabajoelhombrecumple
conelmandatodivinodeGnesis1/28:"Dominadlatierra"yseinsertaenlaobracreadorade
Dios,alavezqueenlaobraredentoradeCristoporlaoblacindesulabor.Esteeseltemade
la'expiacinporeltrabajo'transformadoahoraensacrificioredentor.PabloVIcuestionalos
excesosdelapropiedadprivadayhaceprevalecerenbiencomn,alavezquecuestionala
excesivatecnificacindeltrabajoquelodeshumaniza 88 yquedestruyelanaturaleza 89.Juan
Pablo II insisti en el trabajo como motor del progreso cientficotcnico y del desarrollo
culturalymoraldelasociedad 90.Interpretael"dominiodelatierra"comotarea(dehacerla
suya,transformarlaycontrolarla)ycomoautorrealizacinparaelhombre.Valorizalafacultad
humanadeltrabajo91comountalentoquedeberendirendesarrolloyprogreso(Mateo,25/26
28). La ltima encclica social de Juan pablo II 92 una relectura y actualizacin de los
documentosanterioresrechazalaideadeltrabajomercanca,delaoposicincapitaltrabajoy
delaseparacinhombretrabajo.Expresatambinelderecholimitadoalapropiedadprivaday
eldestinouniversaldelos"bienesdelatierra"yacusalosdaosdesatrososalaecologanatural
y humana por el abuso de los bienes de la tierra y la facultad humana para 'dominar y
transformarla'.
Losfundamentosbblicosmsinvocadosdeestadoctrinadeltrabajoson:Gnesis(dominacin
lanaturaleza,alejemplodelCreador,yexpiacindelospecados)ylasCartasdeSanPablo
Apostol(redencinydignificacindeltrabajoenJesucristo).Susproposicionesbsicasson:el
trabajo es inalienable de la persona humana, tiene premisas ticas y est sometido al bien
comn;ensuesenciaescreacin,controlytransformacindelanaturalezayautorrealizacin
delhombre.
Enestateologa,loselementosmsextraosalpensamientoandinoson:elcarcterexpiatorio
deltrabajo,laideabblicade"dominarlatierra"yelpostuladodelacapacidadhumanadehacer
suya la naturaleza para transformar y controlarla. En cambio, el hombre andino postula la
contemplacindelosprocesosnaturales,lacapacidaddeadaptarseaellosyarmonizarseconsu
medionatural.Delacontemplacindelmedionaturalemanasutecnologabidimensional,su
ticadeltrabajoysusabidura.
Encambio,paraelandinoloselementosmsfamiliaresenestateologason:laarmoniosa
coexistenciadelafamiliahumanaeneltrabajoyladignidaddeltrabajadorqueproduceen
armonaconlaMadreTierra;lavigenciadeunmarcoticoreligiosoqueimponesusnormasal
trabajoyelrechazodelderechoabsolutodelapropiedadprivada;elrespetoconcienzudoanteel
medionatural,lasallqa.Enlacumbredesujerarquadevaloresestla"SantaTierra".La
responsabilidadyla creatividaddel trabajador andinose asientan, no en suconceptode la
personahumana("libreycreadora,comoimagendeDios"),sinoensureligintelrica,quelo
vincula,radicalydefinitivamente,alosprocesosvitalesdelmedioambienteconcebidocomosu
MadreTierra.Suticadeltrabajoysutecnologabidimensionallohacensintonizarseconel
medionaturalyadaptarseal,envezdedaarodestruirlo.Mientrasenladoctrinacristianael
distintivodeltrabajohumanoes(odebeser)lahermanadadysolidaridadvisualizadasenel
sacramentodelaeucarista,elandinoexpresaelaspectodelasolidaridadporelcomunitarismo
en la organizacin del trabajo y en el consumo festivo de sus frutos. Su sacramento de
comunineslahuilanchacon'laboda',lacomidacomunitrariaendasfestivos.

Observacionesfinales

Despachamamizacin: El modo religioso del comunero de apreciar la tierra, la chacra, el

bofedal como a la Pachamama misma en varias partes se est perdiendo un poco. La
modernizacin del campo, la escolarizacin de la juventud, la propaganda de las sectas
protestantes conllevanmuchasvecesunasensibleprdida devaloresculturalesandinos. En
regiones de fuerte influencia modernizante vemos que el Pago a la Tierra, las ch'allas, los
carnavales "como deben hacerse", enfin, todos los rituales de produccin, decaen, se
transformanenfolkloreytiendenadesaparecer.Estaprdidadevaloresreligiososandinosseha
llamadoladespachamamizacin93delcampo.
Elconceptodedespachamamizacinserefierealvaloremocionalquetienelatierraparael
comunero. La tierra necesita cuidado, dedicacin, cario, buen trato. Esta concepcin que
difieredeunavaloracinpuramentecomercialdelatierratieneunaclaralgica:laecologa
andinaexigeunavigilanciapermanenteporlafertilidaddelatierrapormediodeunacuidadosa
laboragrcola.Suspenderlasobrasdedefensacontralaerosin,porejemplo,seramscmodo
ymsbaratoacortoplazo,peromstardellegalacuentainevitablemente.LaPachamamaesla
zelosacuidadoradelosinteresesfuturosdelhombreandino,lasabiaprotectoradesushijosde
futurasgeneraciones.Lamercantilizacindelaproduccinagrcola,hoyda,yenparticularla
conduccindelaagriculturasegnlasnormasdelmercado,llevanalatransformacindela
tierradeunvalorespecficodeuso,aunvalordecambio,enbreve:ladespachamamizacin.
As nos explica Van der Ploeg (1985, 287), investigador de la Universidad Agrcola de
Wageningen,Holanda,quehizosusinvestigacionesenChacndeAntapampa,Cusco.Ensu
librosealalacrescienteextensivacinenlaagriculturaylalentaprdidadesuproductividad,a
consecuenciadelprocesodeincorporacinenlosmercados(decrditos,insumosagrcolas,
trabajoyconsumo),alosqueloscampesinosricosdeChacntuvieronacceso.Laincorporacin
en los mercados, significa, a nivel cultural, una nueva y moderna valoracin de la tierra,
particularmentecomovalormaterial,decambio,yyanocomovalortradicional,deuso.Deeste
modo, la desculturizacin notorio en el abandono de los rituales de produccin y la
despachamamizacin de la tierra favorece el proceso de incorporacin y, luego, la
extensivacin de la agricultura y la baja de su productividad. A la vez el proceso de
extensivacinexpulsarcadavezmscampesinosdelatierra.
Este proceso de modernizacin del campo es en realidad: un proceso de subdesarrollo
progresivo:Elsubdesarrolloestprogresandoyseagrava94.
DondelanocindePachamamasiguevigenteporlaprcticadelosritualesdeproduccin,Ella
operacomo"lazelosacuidadoradelosinteresesfuturosdelhombreandino,lasabiaprotectora
desushijosdegeneracionesvenideras.
Ladesculturizacinacusasusefectosnegativosparalaproduccindefertilidaddelatierray
paralaproductividaddelaagricultura.Deestemododemuestraimplcitamentelanececidad,o
sisequiere,lafuncionalidaddelritualdeproduccinparaunaagriculturaexitosaenelmundo
andino,talcomolomencionamosenlasconclusionesdelcaptulocuatro.

La tecnologa local como "pequea tradicin": La agricultura andina es un arte de la

comunidad("artdelalocalit")95,decimosenelcaptulo3:esunaformaaltamenteartesanalde
producir,noespecializada,nomecanizada,enlaquetrabajointelectualymanualvanjuntosy
permitenlaptimacoordinacindeunprocesodeproduccinmuycomplicado.Esteartedesu
comunidadpermitealcampesinocomprender,coordinarydesarrollarelprocesodeproduccin
detalmaneraquerespondamejorasusnecesidades,perspectivas,valoresycosmovisin.
Porsudimensinsimblicoreligiosoestambinpartedeunareligiosidadlocal.Elantroplogo
RobertRedfielddionombrealsistemareligiosolocalllamadoporotros"subsistema"deuna
gran religin dominante cuando invent los conceptos de "pequea y gran tradicin".
Observamos que la tecnologa andina local se opone a la "gran tecnologa", la tecnologa
moderna occidental, como al nivel de la religin la pequea tradicin se opone a la gran
tradicin. Laprimera, la pequea tradicin, se encuentra enla comunidadreligiosa local y
representaelniveldelavida,laoriginalidad,lainspiracinylaautenticidad.Esalldonde
rebrotancontinuamentelasantiguastradicionescreandoformasnuevasalosantiguossmbolos
yentregndolesnuevossignificadosquedansentidoalaexistenciahumana.Encambio,elnivel
dela"grantradicin"eseldelaadministracinylaorganizacindelculto,elniveldela
enajenacinyla inautenticidad que aparecencuandola religin, manejada por la autoridad
superior, pasa a ser instrumento de poder poltico. De la misma manera la tecnologa
administradaenformacentralpasaaserinstrumentodepoder.Ambasinstancias,lapequeay
lagrantradidin,sonigualmentenecesarias,perolasegundatiendeaahogarlaprimeraensu
reglamentacin, y sta, para evitar el ahogo, puede verse obligada a refugiarse en la
marginalidadyelaislamiento.Esascomosurgenlos"profetaseneldesierto"ylassectas,los
milagrosylossantuariospopularesalmargendelasgrandesiglesiasyreligiones.Delamisma
manera brotan continuamente al margen del sistema tecnolgico oficial los experimentos
espontneos,elempiricismodelosdisidentesylacreatividaddelosnonconformistasdelsector
agrario,tantoenOccidentecomoenelagroandino.Siexisteunadiferenciaentreambos,esel
queelcampesinoandinonoseretiradelsistemaoficial,sinojamshaqueridointegrarseenl,
ysolamenteadoptaelementosytcnicaspuntualesqueleconvencenparaintegrarlosensu
propiosistemalocal.Losdisidentesqueson"agricultoresporvocacin"buscanunaadecuacin
mejor y ms refinada de su modo de agricultura a la ecologa local y a las necesidades
localmentepriorizadascomo"labuenavida":sonnecesidadesredefinidasconnuevosacentos
porelmediosocial,culturalyconmicodelacomunidadlocaloregional.Estosagricultores
disidentes, tildados de excntricos, tradicionalistas o regionalistas, son presionados por los
representantes y defensores del sistema dominante los que desean homogeneizarlos e
incorporarlossiempreenel"gransistema",diciendoquelamodernizacinseimpone.Enla
situacinandinaesteantagonismovariantedelqueVanderPloegsealacomolaoposicin
entrevakmanschapyondernemerschap:artesanosyempresariossevuelvemsagudoporun
antagonismo cultural subyacente entre criollos y mestizos que creen en el sistema agrcola
occidentalmodernoylosindgenasquepersistenenelsistemaandinotradicional.Elsistema
dominanteesmsrepresivo,intoleranteyagresivofrentealsistemaagrcolaandinoporcuanto
susdefensoresyadministradoresasumenunaactituddeabiertadiscriminacin.Losmejores
representantesdela"pequeatradicin"ylatecnologalocal(lallamada:"artdelalocalit")
sonsiemprelosagricultores"devocacin"quesientencarioparaelagro.Estosenrealidadno
"carecendeunaformacinadecuada"(aseselreparo),sinoquevalorizanlatradicinlocal,y
ansabendesarrollarlaenformacreativa.

Tecnologaderecetas:Losritualesdeproduccinylastcnicassimblicassonparteesencial
del sistema tecnolgico. La tecnologa andina sufre presiones y ataques por todos lados,
especialmenteensudimensinsimblica.Sinembargo,porelhechomismoquesuprctida
siguevigentehastahoydapodemosasumirsufuncionalidadenelsistemasocioeconmicode
la agricultura andina. Ms adelante habr que explicar o interpretar la funcionalidad de la
tecnologasimblica.Laprimeraobservacinesquefaltaunainstanciacentraldecoordinacin
anivelregionalopanandinoenlaadministracin(management)delatecnologaandina,como
lahuboentodomomentodelosperodoshistricosprecolombinos.Hoydafaltaunainstancia
central deinformacinycomunicacinenla tecnologaagrcolaandina;faltantambinlos
amautasdeampliaformacintcnica,delargavisin,degranexperienciaritualyconaccesoa
tales centros de informacin y comunicacin. Se perdieron los amautas y los centros de
desarrolloagrcolaandinocomoPisacqueretroalimentaronlaagriculturalocal.Loquequed
sonsistemaslocalesdescoordinadosdeagriculturaandinaycomunidadesmsomenosextensas
quesolamentedisponendesupartedelaherenciaprecolombina,yquenopocasvecessevieron
reducidasalas"recetas"(modelosdeprocedertcnico,deorigenantiguo,queensucontexto
original fueron altamente funcionales y eficientes, pero que en la actualidad son mal
comprendidosymanejadoscomoreceta 96.Cuandosepideunaexlicacinalosancianosdel
campoqueaplicanestastcnicasempricasnocomprendidas,suelendecir:"Esunsecreto...,un
secreto de los antiguos..." La tecnologa simblica reducida a recetas ya es magia, lisa y
llanamente.Estoesloquesucedecuandoelcomunariocumpleconcostumbresdescoordinadas
ynoentendidas.Esahdondeobservamosenformamsclaralosmomentosdedegeneracine
involucindelsistematecnolgicoandino.
Paraevitarlareduccindesutecnologamilenariaaunconjuntoderecetasmuertasquevan
paralizandoprogresivamentelatotalidaddelorganismohastasumuerte,esnecesarioqueel
agricultorandinomismoseparevitalizarsuscostumbresllamadas"tecnologasimblica",no
restaurando,sinoreinterpretndolasdeacuerdoalosdesafosdelmundocontemporneo.As
evitaracaerenotratecnologaderecetas,talvezmsenajenante:latecnologaforneadelos
"paquetesconreceta"quelecuestansumamentecaro,asaber,sudinero,suindependenciaysu
identidadculturalyquenopocasveceshandaadoirremediablementesuMadre,laTierra.

"NovaetVetera": Elconceptoandinodeltrabajoydelatecnologatienecomofondouna
cosmovisin religiosa: parte de un mundo vivo, sagrado y divino, un mundoanimal y una
tierramadre. El cosmos es entero: no quebrado por la oposicin materiaespritu, ni
desintegradoporlacontradiccinreligintecnologayeldivorcioentreticayeconoma;no
partidoporlaseparacinentreelhombreysutrabajoyporlaenajenacindesuproducto.
Deestapercepcindeltrabajosehadesarrolladounatecnologabidimendional,queapartede
sudimensinemprica,cuentaconunadimensinreligiosa.Trabajosignificaparaelhombre
andino: criar la vida del mundo, pero vida en su sentido ms pleno, como vida biolgica,
ecolgica,humanayespiritual.Eltrabajoenelfondoesunaactividadreligiosa.En ltima
instancia,eltrabajotienesentidoprofundoapartirdesucalidadreligiosa,en sucontexto
comunitario,ycomodilogoeintercambioconlasallqa,ylosuacas.Porlomismo,eltrabajo
es:comntemplacin,meditacinycelebracin.Eltrabajoconverge,siempreyentodassus
dimensiones,enlachacra.Estatienerangodetemplo,comoeltrabajotienecalidaddeculto.El
trabajoes,adems,unaactividadorgnicaycclica,sintonizadasiempreconelciclodelaoy
delavida,ycomotaltienecalidaddeliturgia.Lachacraeselprincipalymsantiguolugarde
cultodelhombreandino,yelpuntopermanentedeencuentro,dilogoeintercambioentrelas
trescomunidades:ayllu,sallqayhuacas;espuntodeintercambiointernotambinencadauno
deestascomunidades.Porlainmanenciadivinayporlacosmovisindeunmundoentero,no
rotopordualismosycontradiccionesinternas,eltrabajoylatecnologaandinasnuncallevana
violentaralmedionaturaloalmismotrabajador;nollevanaltratoirrespetuosodelavida,nia
abuso,maltratooagotamientodelatierra,nialasobreexplotacindesufertilidadyriquezas,
nialdespilfarrooalconsumismo.
Sinembargo,enelpasadohistrico,precolombino,estesistemadetrabajoysutecnologahan
hechodemostracindepoderproducirsuficientesalimentos"paracriarbienlavida"enun
medioecolgicoquellamamosdifcil,reacioycaprichoso,yansinsuscitarelfantasmadela
enajenacindeltrabajo.
Todoestonoesunasugerenciaavolveralpasadoincaico,sinoavalorizarlossanosprincipios
andinosyasproyectarundesarrolloautnticoyduradero,deidentidadandina,yqueresponda
alasnecesidadesnoartificialesqueelmismohombreandinoensusabiduramilenariasabe
definirse,desafiandolapropagandaporelconsumentismoyelilusionismodelospolticosde
turno.

Identidadcultural:Siempreobservamosqueritosenvejecen,secalcifican,pierdensentidopor
distintosmotivos, entranendesuso, ydesaparecen. Por estecaminodesaparecenculturasy
pueblospierdenassuidentidadhistricaycultural.Pero,almismotiempoesposiblequelos
smboloscentralesdelosantiguosmitosylosmltiplessmbolosmanejadosenlosritosde
produccin sean reinterpretados con nuevos acentos y que reciban una nueva capacidad
interpretativa de la realidad actual cambiante. Esto observamos tambin en el discurso
tecnolgicoandinoyenlahistoriacontemporneadeestatcnologa.Elvalorylavitalidadde
la cultura andina podra medirse por la capacidad creadora y renovadora de los sabios del
pueblo, mejor dicho: de sus dirigentes carismticos, que sepan dar significado y sentido a
fenmenosnuevos,interpretarproblemasnuevosdesubsistencia,responderadesafosnuevos,
inspiraralaluchaapartirdelapropiamitologareactualizada."Novaetvetera":eldesafoes
saberescoger,sinperserlaidentidadandina,lobuenodelpasadoydelpresenteparaconstruir
unfuturoandinoconidentidadycarapropia.As, el comunariohaconstruido, desdehace
veintesiglosyms,supropiacasaconloquesumadretierraleofrecadesimismo.Elestilode
lacasapuededesarrollarse,losadornosylujospuedenmultiplicarse,nuevosmaterialescomo
cristales y pisos pueden incluirse de acuerdo a las exigencias de la modernidad, pero ser
siempreunacasaandina,unamatrzdelaPachamamaqueenellapareycrasushijos.
Funcionalidad la tecnologa simblica: En pginas anteriores hemos hablado de la
funcionalidadmltipledelatecnologasimblica.Esinevitablevolveraqualapreguntaporla
funcionalidad del ritual de produccin. La expresin "costumbres mgicoreligiosas", que
encontramos muy a menudo en la literatura antropolgica, sugiere que los autores,
personalmente, tienden a rechazar este ritual religioso como expresin de un pensamiento
primitivoynocompatibleconunsistemaseriodeproduccinagropecuariaymenosanconun
procesoexitosodedesarrolloandino.Otrosautores,msbenvolos,consideranestosritosy
costumbrescomofolkloreocomoalgoindiferentequenointeresaniafectaalprocesode
produccin,porquedicen:"ConosinelJallujawsaa97,siempreseregistralamismacantidad
deprecipitaciones".Nosotros,sinembargoconsideramoselritualdeproduccinenlaagri
culturaandinacomoexpresindelsentidoprofundoqueparaelhombreandinotieneeltrabajo
productivo:unsentidoquetransciendeelniveldelosvaloreseconmicosyqueademspuede
influirademsfavorablementeenlosnivelesdeproduccin,porcuantodasentidomotivador
profundoaltrabajo.
Cabelapregunta:"Cmofuncionaelritualdeproduccin,llamadaladimensinsimblica,en
latecnologaandina?"Sealamosunafuncionalidadenlossiguientesaspectos.
Esunestmulosicolgico.Indudablemente,elamplioritualdeproduccinqueacompaala
tecnologaandina,tieneefectospositivosmuynotorios,tantoparaelbuenfuncionamientodel
sistemadetecnologacomotambinparaelsistemaeconmicoandino.Curiosamente,elnico
efectofavorablequesemencionadevezencuando,eselefectosicolgico.Estasceremonias
haransentirsemsseguroymsoptimistaalaymara,angustiagoyagobiadoporunaexistencia
tandura,hazarosayexpuestaalasinclemenciasyriezgosdelaecologaandina.Nonegamos
queelritualdelaproduccinledaunaconfianzasaludableenelbuenxitodesutrabajoenuna
ecologa difcil y unclimaenemigo al hombre, yque este ritual estimula suresisitencia y
tenacidad, cuando las adversidades lo agobian, que moviliza sus energas morales y su
combatividad y que alivia sus angustias, como acenta el antroplogo sicologista Harry
Tschopik98.Pero dudamos de que estos efectos se expliquen por una mentalidad ingenua e
infantil, o que sean el resultado del autoengao por una drogacin religiosa. Adems,
recordamosqueelhombreaymaraesmuyrealistaymuyutilitaristayquenotienenadade
ingenuo. Ms bien puede demostrarse en presencia de mestizos y blancos una ingenuidad
aparente y calculada, que es parte de su estrategia de supervivencia bajo la permanente
represincolonialycriolla,asnosdiceMontes99.Hayquerechazarlahiptesisquediceque
losefectossicolgicosfavorablesdelritualdeproduccinseexplicansimplementeporuna
mentalidadingenua,infantildelindiooqueseanelefectodeunautoengaoreligioso.
Esuncontralordeexperimentostcnicos.Conlosefectossicolgicosfavorables,noseagotala
explicacindelafuncionalidaddelritualproductivo.VanderPloeg 100reconocequesuprctica
reduce el espacio de los experimentos a proporciones socialmente aceptables, y que, as,
constituyeunaautodefensanecesariacontralaposibleturbulenciaydestruccinquesonlos
riesgos de cualquier experimento tcnico. Dice que "la magia funciona como el conjunto
necesariadesmbolosqueguaalandinoexperimentadorenunmundodesconocido" 101.Este
contralorsocialesmuydbilenelsistematecnolgicooccidental,demodoquepuedaprosperar
latiranadelatecnocracia.
Es un integrador de valores. La explicacin sustancial de la funcionalidad del ritual de la
produccinvienedelaaltasensibilidaddelhombreandinoparalosvaloresnomaterialesdela
existencia.Sinmenospreciar,enningnmomento,losvaloreseconmicos,quelecuestantanto
producir,sabeestablecerprioridadesenlajerarquadevalores.Esparticularmentesensiblealos
valoresdelmisteriodelavida,delserhumanoydelanaturaleza;almisteriodelbienydelmal,
delsufrirydelafelicidad.Ademstienemuchasensibilidadparalarelacinmisteriosaque
existeentresupropiaexistenciaysumedionatural.Sonestasensibilidadylavaloracindel
misteriodesuexistencia,quehancreadosuritualdelaproduccin.Ambosciclosderituales:el
ritualdelciclodelaproduccinagrcolayelritualdelciclovitalhumano,sonconcebidosen
unamismapercepcindelmisteriodelavida.Secomprendeelsentidoysignificadodeluno,
solamente,siseentiendeelotro.Elcumplimientodelas"costumbres"garantizaaquellavisin
integraldelaexistenciahumanayestimulalaconcienciadelaunidadjerarquizadaqueessu
sistemadevalores.Nohaysectoresautnomosenelsistemaandinodevalores.
Esunmarcoyunmtododeobservacin.Constatamosenelrelatodelaconfeccindelchuoy
ensupronsticodeltiempounhechoquesehadestacadomuchasveces:lagrancapacidadde
observacindelandino,unaobservacinrefinadaypenetrante,guiadaporlaintuicinyla
contemplacin, ms que por el anlisis. El rito religioso le ha provisto de un mtodo
contemplativoysistematizadodeobservacin.Enparticularelritualdelaproduccinincluyela
ritualizacin de la observacin, de la comunicacin adecuada de lo observado, y de su
aplicacinmoderadaybiencontextualizada.Laobservaconcontemplativa,msadecuadapara
captar los fenmenos de la vida y la naturaleza, que para registrar analticamente los
experimentos de laboratorio, es la que ha guiado la gestacin y el desarrollo del sistema
tecnolgicoandino.
Esunprotectorcontramaterialismo,consumismoytecnicismo.Elritodelaproduccin,la
dimensin simblica de la tecnologa andina, procura un nexo, o puente, entre valores
econmicos,materialesyvaloresticoreligiosos,nomateriales.Nocabeparaelandinouna
racionalidadeconmicaautnoma,descontrolada,liberadadenormasticoreligiosas.Tampoco
percibeunatecnologaautnoma,nicaerjamsenelerrortecnocrtico,graciasalequilibrio
humanizantequesusnormasticoreligiosasysuritualdelaproduccinprocuranasusistema
tecnolgicoyeconmico.
Es un acumulador y reproductor de la tecnologa. Otra funcin muy particular tiene la
tecnologasimblicaenlasociedadandina,laqueenciertomodoyapesardelaescolaridady
laampliaalfabetizacin,siguesiendounasociedadgrafaconunatecnologanocodificadani
transmitidaporlibros.Enlasociedadandina,elritualdelaproduccinrepresentaelprincipal
sistemamnemotcnicoycumpleconunamismafuncinquelabibliotecaenlasociedadurbana
occidental."Lapachayampe(fiestadelacosecha,conevaluacinritualizadadelproducto)es
para nosotros como una clase magistral", deca una mujer aymara. El sistema andino la
codificacindelatecnologaenformasritualessermenosexactoyprecisoquelaregistracin
escritayguardadaenbibliotecas;sermsexpuestoalolvidoylaprdidadelainformacin,
peroesdetodosmodosmsflexibleyreajustablealdesarrollolocalporqueofreceunrecurso
estratgico particular justo por ser un sistema de codificacin bastante "suelta" para el
desarrollodelatecnologaagropecuariaandina,queescentradaenlacomunidadlocalyquees
unatecnologadeldetalle,delamximavariacinydelrecursomicroclimtico.
Esunestmuloalaresponsabilidad.Losritualesdeproduccinestimulanlaresponsabilidaddel
comunero,tantoporsutrabajocomoporelfrutodesutrabajo.Losritualesdeproduccin
interiorizancompromisos,socialesypersonales,quesonaltamentenormativos,estimulandola
responsabilidad del comunero, garantizando la cohesin del sistema social del ayllu y
sancionando lmites y normas tcnicos, sociales, religiosos y ticos. En los rituales
concluyentes,deaccindegracias,elproductomismoapareceenunpapelprotagnicoycomo
personificado:"mamasara",etc.:esobjetodeaprecio,carioyestima,demodoqueelritual
comprometelaresponsabilidadpersonaldelagricultorconsuproducto(lacosecha,elganado,
la nueva casa o terraza). Es al mismo tiempo un compromiso social con la familia y la
comunidadreferentealproductofestejado.Losritualesdeiniciacindetrabajosencambio
establecencompromisosqueacentanlasnormas(sociales,religiosas,ticasytecnolgicas)del
proccesodeproduccin,esdecir:deltrabajo.
Esunagarantadeaccesoplenoypropiedadcolectiva.Comolosritualesdelaproduccin
siempresonritualescolectivos,latecnologasimblicaesunagarantadequelatecnologa
agrariaandinasiempreseapropiedadcolectivayquesubuenmanejoysureproduccinsean
responsabilidad colectiva. Los rituales concluyentes, por ejemplo, tienen funcin de una
evaluacin colectiva y ritualizada del producto y "una clase magistral" en la que participa
crticamente la familia y la comunidad. En este contexto no cabe reservarse la propiedad
intelectual de la tecnologa al especialista, ni menos apropiarse de la tecnologa mediante
patentes.
Es una garanta para el equilibrio ecolgico. El ritual del "pago a la Tierra" expresa el
pensamiento bsico de las "costumbres" que acompaan el trabajo agrcola y pastoril. Su
intensinessiempre"devolveralaTierraalgodeloqueEllanosharegalado","paraquetodo
estbiencumplido"entrminosde"tinku".Estoserefierealaleybsicadelaleydelbuen
equilibrioenelintercambioentrelastrescomunidadesdelAyllu,laSallqaylosHuacas.En
palabrasquenossuenantalvezmsfamiliares,diramoslareciprocidadentreelhombreysu
medionatural.
Podemos resumir la mltiple funcionalidad del ritual de produccin, llamada tecnologa
simblica,diciendoqueesteritualofrecelagarantadelequilibriosocialyecolgicoalsistema
econmicodela comunidad, movilizndo dentro de la cosmovisinandina los recursos
ticosyreligiososdelhombreandino.

GLOSARIO102
ALLAPAQNASA Variedaddepapadeformaredondacomop'itikilla,peromsgrandecon
muchosojosydecolorcaf
ALLQACHIKIA Llamadatambinwank'uusullu,deformaalargadaydecolorazulcon
blanco(variedaddepapa)
ALLQATARMA Variedaddepapadeformaplanaconlacscaradecolorblancoymorado
ALLTAA Removerelqutuylapuyasparaqueconlaaccindelsolsesequenpara
serfrotados
ANUCH'UU (lit. chuo de perro). Chuo elaborado de la variedad de papas
agusanadasypodridas
AUTHAYA Zorrino(animalmalagueroparaelhombreaymara)
APU Ttulo de honor que se da a diferentes espritus en especial a los
Achachilas,grandesprotectoresdelpuebloaymara
ARKU Apilamientodecostalesdechuoenelpatioy/oenelinteriordeuna
vivenda,tambinenelch'uwi
AXAWIRI Variedaddepapaalargadaconvariosojosdecolorrojoazulado
AXRATA Papagrande(distritodePlatera)
AYNI Sistemadeayudamtuaqueseprestaporreciprocidad
AYTA Especiedeofrendaqueserealizaenunaceremonia.Ofrendaritualdonde
sequemanhojasdecocayotrosobjetosrituales
CHACHAJUYPHI (Lit. helada del varn). Congela cierta cantidad de los tubrculos
extendidosalaintemperie
CHAJCHAA (lx.quechua).Mascarcocaconlallujt'a
CHIKATA Lamitad.Trabajoagrcolaqueserealizaamediasentreeldueodel
terrenoyelquetrabajalachacradesdelasiembrahastalacosecha
CHIKATIRU Personaquecultivaalcomienzodelacosecha
CHILLPAA Acuar,ponerapoyo
CHOAVIRI Ver:CH'UAWI
CHUKU Rebozo(prendademujeres)
CHUPIKIMILLA Variedaddepapa,concscararoja
CHUWALLA Variedaddepapadeformaalargadaconcscararoja
CHUTA VerSaywa
CHHIQNQANLLI Hormiga con alas. (indicador de la presencia de noches de fuertes
heladas)
CHHULLUNKHIYA Escarchaconhielo
CH'ALLAA Derramarunpocodealcoholenelsueloenhonoralapachamama.Rito
ceremonial
CH'AMKATUJARUALKULATragoamargoparatenerfuerza
CH"ANQATA Papasdaadasconlijwanaenelmomentodelescarbe
CHANTATJUYPHI Heladadelamadrugada(aproximadamenteentreelsegundoyelltimo
cantodelgallo)
CH'ARA'CH'UU (lit.chuomojado)Chuoannoseco
CH'ARKI Cocina,carnesaladayseca
CH'IJI Grama(trifolimperuvianum)
CH'ILLIWA Variedaddepaja,paraconfeccionarsogas(festucadolichopillapres.)
CH'IYARIMILLA Variedaddepapaharinosadecscararedondaconojosprofundos
CH'UKUA Coserloscostalesdechuo
CH'UARATE Chuo malogrado por congelacin parcial, ocurrida por su ubicacin
superpuestayenpaltasitas
CH'UAWI La cancha en que se extiende las papas para su tratamiento y
transformacinenchuo
CH'UAWMAMATA Lugarsagradodondeseelaboraelpreciadochuito
CH'UUAPA Personaquelevantaelch'uu
CH'UUAPTAURU Da de levantar el chuo del ch'uwi con una ceremonia
especial
CH'UUAPTMAMA Dueadelchuoqueselevanta
CH'UUAPTTATA Dueodelchuoqueseselevanta
CH'UUCH'UU Coleptero de color rojo y negro (torito) cuya presencia indica
abundanciadechuo
CH'UUCH'UQI Papasdestinadasparaelaborarelchuo
CH'UUKUSTALQ'IPIAtadodecostalesdechuo
CH'UUKHUMALASANAAlaznquevadelantedelgrupodelosdemsburros
CH'UUNI Dueodelchuo
CH'UUMAMATARCH'ALLAARociarconvinoy/oaguardientealpreciadochuito
CH'UUPHINA Trojeogranmontndechuos
CH'UUTAKINA Pisarchuo
CH'UUTUPU Costalllenodechuo,equivalenteaproximadamenteaunquintal
CH'USPA Bolsa pequea tejida de diferentes colores para llevar coca (la usan
generalmentelosvarones)
CH'USUTA Papadeshidratadaenunanochedefuertesheladas
CH'UXARATA Papaamoratadaaconsecuenciadelafuerteinsolacin(verq'uyurata)
INACH'UU Chuocorrienteparaconsumodiario
ISPALLA Espritu de los productos agrcolas. Nombre dado a la papa grande y
gemelaconunaceremoniaagrcola
ISTALLA Tejidopequeoparaguardarcoca(lausangeneralmentelasmujeres)
JACH"AKANTA Rumamayordechuosunavezfrotados
JACH'ANAKCH'UQI Papasgrandes(distritodePilcuyo)
JACH'I Porcindeproductosquesemidelevantndoloconunasolamano
JALXATA Ayudaenproductos,licoresytrabajo
JANQ'UIMILLA Variedaddepapadecscarablanca,harinosaconvariosojos
JAYRAJAQI (lit.gentefloja).Vermat'atjaqi
JANT'AKU Tejidoparasentarse,alfombrarstica
JATHA Semilla(tubrculosycereales)
JATHACHAA Seleccionarsemillasdetubrculos
JATHACH'UQUI Semilladepapa
JATHALAKJAA Ver:JATHACHAA
JAYRIJAQI Personafloja
JAYRI Faselunar.Laconjuncindelaluna
JICHHU Variedaddepajabravacontallosgruesos,creceenlapuna
JIPI Cscarasecadechuo.Residuosdepajaquedejanlassemillascuandose
avientan
JIPICH'UU Pequeos chuitos que se han quedado junto con la cscara en el
momentodeavientar
JISK'AKUSIKUSI Araapequeita(supresenciaindicalaprontacadadefuertesheladas)
JUYPHITATA (lit.seorhelada).Diosdelahelada
KANTA Cmulodecuatropuyaspararealizarelfrotamiento
KAWRILLU Cabrillo (estrella matutina). Su brillo esplendoroso indica que estn
cayendofuertesheladas.
KAYA Ocadeshidratadayprocesadaigualqueelchuo.
KUSIKUSI Araacomn(supresenciapreveelacadadefuertesheladas)
KUSIKUSISIMPA Telaraa(cuandoapareceesteanimalesindicativoqueesanochevana
caerfuertesheladas)
KUSTALA Costal(lex.castellano)Prendatejidadefinoshilosdelanadellamapara
guardarproductosagrcolas,equivalenteaunquintal
KUWARTAWUTILLA Botellapequeaparallevaralcohol
KHARISIRI Personaje legendario que saca la grasa de personas bajo influencia
hipntica
KHUCHITHUQUSI (lit.bailedechancho)Cuandoesteanimalbailaenestapocaesparaque
enlassiguientesnochescaiganfuertesheladas
KHUNURANA Variedaddepapa,formaalargadadecolormorado
KHUYUA Avientar
K'ILIWISKHA Sogatrenzadadehilosdelanadellama,compuestade8hilos(mismita)
K'INTU (lx.quechua)Ramilletedehojitasdecoca;ofrecimientoquesehaceala
tierra;ofrendaquesepreparaparalosespritusmalignos
K'USIWILLU Variedaddehormigasconalas.(supresenciaindicalacadadefuertes
heladas)
LAK'UA Ver.MANTIYU
LAQATU Oruga,larvadelinsectolepidptero
LAQ'UTA Papaagusanada
LAQ'UTAPILL Ocaagusanada
LIJWANA Instrumentode labranza. Azadn pequeoutilizado para el aporque y
escarbedeproductosagrcolasespecialmentetubrculos
LIK'I Ver:UNTU
LIQICHU Nombreafectivodelliqiliqi
LIQILIQI Avecentinela,conplumasdecolorgrisyblanco,cabezaplana.Presagia
elbueny/omaltiempo
LUK'I Variedaddepapadeformaalargadadecolorblanco,conconsistencia
dura.Tberculopreferidoparaelaborarlatuntaylamoraya
LLAMP'U Ver:UNTU
LLAPA Superficiecubiertadelavariedaddegramach'ijiparaelaborarelchuo
LLIPHILLIPHI Luzboreal(apareceenlapocadeelaborarelchuo,generalmenteenlas
noches de San Juan y San Pedro indicando que est cayendo fuertes
heladas)
LLUJT'A Leja elaborada de ceniza de las caas de la quinua, de ch'illka que
despusdeamasadaseusaparamascarlacoca
LLUQULIK'I (lit.sebodelcorazn).Segnlatradicin,steseobtienealcomerla
thayachaenayunas
LLUQ'IA Avientarcerealesy/oelchuoarrojandodeabajohaciaarribaconuna
manoque,conlacorrientedelvientoseseparaneljipidelproducto
LLUQ'IRI Persona que avienta el chuo y/o cereales separndo la cscara del
producto
LLUXI Conchademejilln,utilizadopararociarvinoalapachamama
LLUXT'APARA Variedaddepapa.Haytresvariedades:blanca,negraycolorada.Lastres
tienenlamismaformaalargada
MACHITA Oca podrida a consecuencia del escarbe de los das funestos para la
agricultura,generalmenteenlosdasdondehayconjuncindelasfases
lunares;estambinaconsecuenciadequelachacrahasidopisoteadapor
losanimales
MACHULA Divinidadsobrenaturalfemeninacuyoesprituestreencarnadoenlos
cerrosmajestuososdelareginaymara
MJACHATA Ver:PUYA
MANTIYU 'Mateo'. Prenda tejida de los hilos de lana de llama y/o de alpaca,
utilizadoparaguardarproductosagrcolas,comotambinparaavientar
dichosproductos.Sin.deLAK'UA
MANQ'AILLA Espritudelosproductosagrcolas
MANQ'AUTA Despensa,habitacindondeestnguardadoslosproductosagrcolaspara
elconsumofamiliar
MAT'ATJAQI (Lit.gentelenta)Nominativoquerecibeaquellapersonaqueduranteel
aoagrcolanohacultivadobuenacantidaddeproductosagrcolas
MINU Variedaddepajacontallosmuyfinosydelgados
MIRINTA 'Merienda'(lx.castellano)
MISA Ofrendacomplejaenqueseutilizaunaseriedeprocesosyaditamentos
ritualesyaseaparapropsitosbenvolosomalvolos.Hayvariostipos
demisas
MIPERU Variedaddepapadeformaaplanada,detamaograndedecolorrojo
morado
MISAUNKUA Prendaconfeccionadapararealizarlaofrendaolamisa
MUNTAAPILLA Ocasgrandes,(sellevaalaiglesiaparaserbendecidasporelprrocoy
rociadasconvinoyaguabenditaafindequeenlosprximosaoshaya
abundanciadeesteproducto)
MUNTACH'UU Chuosgrandes.Suelaboracinsehaceconmuchocuidadoytieneun
tratomuyespecialpuestoque,estdestinadoparafiestasprincipalesdela
familia,entreelloselmatrimonio,pasaralferado,etc.
MUNTACH'UQI "Monda".Papasgrandes.SonasperjadasenlafiestadelEsprituSanto
convinoyalcohol,pensandoqueesanochestapapallamaatodaslas
demspapitasdelmundoaymara.(distritodeAcora)
MUNTUNKU "Mondongo",platoespecialpreparadoenelmatrimonioconeltipode
chuo menudo con carne, papas y aj; especialmente se sirve a los
familiares de la novia llamada en aymara q'ipi (en Acora), lari (en
PlaterayChucuito)ychillpa(enPicuyoJuli)
MUSIA Pequeachozaconstrudaparacuidarelproducto
MUSIQ'IRU Listonesdequlliparaarmarlachoza
MUSIRI Cuidantedelachacra(enestecasodelchuo)
NUMINAYRU De'luminario'(fogn);actopreparativodedejuntarloselementosdela
ofrendaenunatado,paraquemarlosenunritosacrificial
USATA Papapodriday/ogangrenadaaconsecuenciadelahumedaddelterreno
PACHAMAMA "Madretierra"
PACHAJAWIRA Valctea.BrillaenlasnochesdeSanJuanySanPedroindicandoquea
esahoraestncayendofuertesheladas
PALTA Aumentooaadiduraalacargadeunaasmila
PALTASITA Papasexpuestasenelsuelomontadasunassobreotras
PAWLA Variedaddepapa,deformaalargadayunpococurvada,decolorblanco
amarillento
PICHAA Escobadech'illiway/odemuaparalimpiarelpermetrodelch'uwi
PINTAMILAWRU Variedaddepapadeformaredondeadaydecolorrojoconblanco
PUYA Cmulo de qutus de chuo en proceso de elaboracin. Sin.
NAJACHATA
PHALA Sogatrenzadadelavariedaddepajach'illiwa
PHALLARATA Papasreventadasaconsecuenciadeunfenmenoextraoalahelada,en
estecasolanevadahacequelaspapitasextendidasalaintemperiese
revienten
PHATSQA Cerealespelados
PHINA Montndepapasexpuestaseneldepsitocubiertasconpajaparanoser
insoladasyafectadasporlasfuertesheladas
PHIU Variedaddepapadeformaalargadadecolorrojo,detipoluk'i
PLTAYAWRI Agujadearrieroconpuntaaplanada
P'USTI Pequeoschuitosanfrescosqueenellargoprocesodesuelaboracin
nohansecado
QACHUCH'URU Conchademejillnhembra
QACHUCH'UU Chuotempranodestinadoparaconsumoinmediato
QACHUCH'UPHUTIMeriendaconsistenteenchuococidoenlamaana
QAMAQI Zorro(animalmalagueroparaelpobladoraymara)
QAMICHU Remiendosderopasusadas(amaneradecolchnutilizadoparadormir)
QAXUA Procesodefrotarconlasdosmanos,descascarandoelchuo
QUQU Fiambre (especialmente preparado para levantar el chuo con buena
cantiaddecarneyaj)
QUQUJALXATA Ayudaconfiambre
QULLI Arbolcomn.(BuddleiaincanaR.&P.)Esmuyapreciadoporsumadera
duraycompacta,seusatambincomoexcelentecombustible
QUTU CruzdelSur(estrella).Pequeomontndepapascongeladasparapisar
QUYLLU Variedaddepapadecolorblanco,harinosa,preciadoporsucolor
Q'ALLUPAPA Papagrande(DistritodeAcora)
Q'APAJAQI Personadispuestaacualquiertrabajo,muyligero
Q'IPI Atado,conjuntodecosasatadas,bulto
Q'UWA Plantaaromtica,selaempleacomoaditamentoritualparaceremonias
especiales
Q'UYURATA Papas enverdecidas a consecuencia de la constante insolacin
convirtindosedeunoloramargo
Q'UYUTA ver:CH'UARATE
RISPINSCH'UU (lit. chuo de despensa), Chuos grandes destinados para fiestas y
compromisosfamiliares
SALTA Lasmltiplesyvariadasfigurasquesehanenlostejidos(manta,ch'uspa,
faja,etc.)
SAYWA Hito,mojn,piladeterronesqueseconstruyeenelbordedelreadonde
estnexpuestaslaspapasylasocasparaelaborarelchuoy/olaKaya
SILLP'I Cscara
SIQI Ordendeobjetosenhileras
SIXI Troje, granero que se hace con esteras de totora my especial para
almacenarelchuo
SIXINTAA Procesodeguardarchuoeneltroje
SUNAQI (FaseLunar)Cuartomenguante
SUNI Puna(pisoecolgicocordillerano)
SUNITHAYA Viento de la cordillera, indica que en las noches posteriores caern
fuertesheladas
SUWAP'ITIKILLA Variedaddepapadecolorclaro,conmanchasazules,conmuchosojos
harinosa
SUYU Regin.Parceladetierra
TAKIA Pisar,chuo
TAWQA Montndeobjetos
THAYACHA Ocacocidayexpuestaalaintemperieporunanochaparasercongelada.
Se come en ayunas. Dcese tambin del Isao (Tropaeolum tuberosus
R.&.P.).
TIKITIKI Pjaroquepredestinaelaoagrcola(NC.GallinulaGarmaniAllen)
TIMLA Vasodecobreoplata (con asa enforma de cabeza de bueypescado
usadoenceremoniasparabrindarvinooalcohol)
TROKASIRI (lx. castellano) Persona que se dedica a realizar el trueque entre
productos.
TUMI Variedaddepapadetipopawla,peromspequeaydecolorblanco
T'INKACH'UQI Papasgrandes,sonllevadasalafiestadePentecostsparaserbendecidas
yrociadasconvinoyaguabenditaporelprrocodelpuebloafindequ
esteproductonolodejelafamiliaaymara
T'ISA Variedaddepajabravamuyfinaydelgada,seleempleaparacolchonesy
comocamasobrelaqueseechanlosproductosagrcolas
T'UNACH'UU Chuomenudo
T'INKACH'UNU Chuos grandes, destinado para fiestas y compromisos familiares
(matrimonio,cortapelo,pasaralferado,bautismo,etc.)
ULLARASI Papaspequeasagusanadasypartidasconlalijwanaquesellevanal
ch'uwiyqueseelaborapararealizareltrueque
UNKUA Especiedeservilletaprimorosamentetejidadehilosdemerinodevarios
colores,usadoparallevarmuchosobjetos(espropiodelasmujeres)
UNTU (lx. quechua) Sebo de llama utilizado para ceremonias rituales en la
misa
URQUECHINU Procesodeamarrarmuyfuerte.(lit.amarremacho)
URQUCH'URU Conchademejillnmacho
URT'A (Faselunar)Lunallena,plenilunio
UYWAILLA Espritudeanimales
WAKALAXRA Variedaddepapadeformaovoide,decolorazulino
WAKAQ'ARA Cuerodevaca,utilizadocomocolchndebajodelsixi
WARI Vicua
WARIKUKA Hierbaquecreceenlapunautilizadaparalavarropas
WARMIJUYPHI (Lit.heladadelamujer)Estetipodeheladascongelaalatotalidadde
tubrculosextendidosalaintemperie
WARPHUA Accindeamararloscostalesconlaswiskhas
WAYCH'A Mua. Planta aromtica que crece en los andenes, utilizado como
condimentoenalgunosplatostpicosdelaregin(especialmenteenel
pescado)
WAYK'A Aj(condimentomuypreciadoenelch'upuapta)
WISKHA Sogaconfeccionadadeloshilosdelalanadellamay/odealpaca
YANAPIRI Ayudante
YAWRI Agujadearriero
YAWRINKHA Especie de soguilla cortada del pellejo de la llama y/o de vacuno,
generalmentedelpescuezoafindequealestirarnoserompa

(agregando(?)
MANI

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NOTAS
1. LaBiblia(Hebr.4,111),dice:"Igualqueaellos(losjudos),sedirigetambinanosotros
(loscristianos)estepromesadeDiosdeentrarensudescanso".El"entrareneldescansode
Dios"constituyelaplenarealizacin delaexistenciahumana,lasalvacin yelpremio
prometido por Dios alos rescatados por la sangre de Cristo. Eneste mismo pasaje, la
 reprobacinocondenacineternaeneljuiciofinal,laexpresaDiosenestostrminos:"No
entrarnenmidescanso". Elprrafoconcluye:"Elquehaentradoensudescanso(de
Dios),tambindescansadesusobras,comoDiosdescansdelassuyas(quesonlasobras
delacreacindelmundo)".
2. Enelrelatoetnogrficoseobservaunacontradiccindelusodelcastellanoparadescribir
una realidad tan eminentemente cultural. Traduttore traditore: esta contradiccin sera
inaceptable,sinofueraporelsimplehechoquelamayoradeloslectoresnodominanel
idioma aymara. Sin embargo, muchos conceptos no tienen equivalente en castellano y
tuvimosquemantenerloseneltexto.ParaestostrminosagregamosunGlosario.Coplasy
citas verbales trasmitimos en forma literal, agregando un intento de traduccin en
castellano.
3. LaautoradestecaptulocorrespondeexclusivamenteaDionisioCondoriCruz,originario
delacomunidadenlaquesedesarrollaelprocesodescritoaqui.
4. Pachamama.esladivinidadfemeninaprincipaldelosAymaras.Juntoconlosachachilas
eslaprotectoraycuidadoraporexcelenciadeloscampesinos.Esunamadreancianaque
amparaasushijosylesdalosalimentosquenecesitanparavivir.Almismotiempola
consideranjoven, como unavirgen que se renueva constantemente. Muy amenudo la
identificanconlavirgenMara,hablandodela'Santatierra',delawirjinaodelawirjin
mama.Elcampesinotieneunrespetoprofundoporlatierraymanifiestasureverenciahacia
ellacontinuamente,lainvocaencasitodoslosritos,le'paga'consusofrendasporlos
bienesquerecibe.Cuandovaatomaralcohol,siemprederramaprimeroalgunasgotasenel
sueloenhonordelaPachamama.(VandenBerg,1985:142).Pachamama.esladiosadela
naturaleza,lamadretierraquenossustenta,laquenosdavidayfelicidad.Esladivinidad
masqueridadeloshombres,nosloporqueesnuestramadrequeenvidanosasiste,sino
quetambinnosdalapazeternacuandomorimosacogindonosensuregazo.Pachamama
seencuentraentodas partes, estoes, entodalasuperficiede la tierra, ascomoenel
subsuelo,losminerales,loscerros,loslagos,losros,losmontes,lasflores,todosforman
partedesuexistencia.(Oblitas,1978:54).
5. K'intu. Conjunto de tres hojas de coca perfectas. Al comenzar a masticar coca, en
cualquierocasin,sehaceprimerounK'intu.Semasticanestastreshojasenhonordela
PachamamaydelosAchachilasyseentierraluegolapequeabolaquesehaformado"
(Hans van den Berg; 1985: 107). "Combinacin de tres hojas de coca con fines
ceremoniales;ramillete.KukaK'intu,ramilletedetreshojitasdecoca;ofrecimientoquese
hacealatierraenterrandoelramilletedecoca.Ofrendaquesepreparaparalosespritus
malignos"(CusihuamanG.Antonio;1976:71)"Hojasdecoca,escogidas,queseofrecena
laPachamama,ennmerodetres,yavecesdecinco.KukaK'intu,tienedoscaras:launa
deunverdegrisceo,laotradeunverdeoscuro. Cuando,alcaerlahoja,lacaraverde
oscuroquedahaciaarriba,essealdebuenasuerte"(Dalle,1983:3031).
6. CecilioQuispemencionatambincomoindicadorquepredicenelclimaenrelacinala
elaboracindelchuo,elkiphu(queesunpequeosoplodeviento,vientomenor,llamado
Hilariodellago).Enelmesdemayo,junioyjulioanuncialaposiblecadadenevadas,lo
cualsignificaunbuenaoparaelcultivodelaquinua.Cuandosepresenta solamenteel
kiphuynolanevada,esparamalaodelcultivodelaquinua.
7. UnindicadoraplazorelacionadoconelchuoquemencionanCarter&Mamanieseltiki
tiki. Enla pocadelasiembraaparece enel campode cultivoestepjaroque, "enla
construccindesunidotambinmuestrasignosimportantes.Cuandolaspiedrasqueusaen
sunidosonpequeas,elch'uu,yporconsiguientelaspapas,tambinsernpequeas.Si
laspiedrassongrandes,lacosechaserbuenayelch'uugrande.Laspiedrasgrandes
puedenserunauguriotanimportante,queunavezvistas,lagentecomienzaallevaral
mercadolosrestosdelch'uudelacosechaanterior(Carter&Mamani,1982:9899).
8. Untu.Vocabloquechua,enaymarasedicellamp'u,queesgrasadelpechodellamaodela
alpaca.Formaparteinvariableentodaslasofrendasritualesimportantes.
9. Mamata.ElDiccionarioReligiosoAymara,deHansVanDenBerg,dice:"Mamatase
llamatambinalconjuntosdeproductos(papas,cebadas,habas,etc.)queseescogeparael
ritodeagradecimientoqueseefectaenlafiestasdePentecosts.Ch'uawmamataesel
lugarsagradodondeseelaboraelchuoconunaseriederitos.
10. Informan:PascualCondoriFlores,de60aos,yCelestinaCruzVentura,de62aos,ambos
delacomunidaddeChamchilla,Acora.
11. Kharisiri.EsunentefabulosoquetienelafiguradeunCura. Sehallamunidodeun
cuchilloafiladoquelesirveparacortarelombligodesuvctimadedondeextraelagrasa,
queessualimento.Elkharisirivistesayonegro,oseauncamisnqueseasemejaala
sotanadeunfraile;sumiradaesdesconfiada,surostroenjutoyojeroso.Segnlacreencia
popular,losKallawayasmantienenrelacionescomercialesconloskharisiris,quienesles
proveendegrasahumanaparaciertaclasedecuracionescontraelbrujero.Generalmente
loskharisiristienenporresidencialoscementerios,dondeseocupandeextraerlagrasade
losmuertos.Elolorparticulardelkharisiriseasemejaalmeadodelzorrino;dicenqueel
olordelasangrehumanaesidnticoqueesteexcrementocuandorecorredecasaencasaen
posdeparientesyamigosparadespedirsedeestemundo.CuandoelKallawayasienteolor
asangredemoribundo,exclama:"Sangredealgnajayuenpena,pasatucamino,yote
perdonodelosmalesquemehashecho";luegoaseguralapuertadesuhabitacinporque
creequedetrsdelolordelasangrehumanavaelkharisirienbuscadealgunavctima
(Oblitas,1978:123).
12. En el caso de la comunidad de Chamchilla existen dos personas que poseen mayor
extensindetierras:losdescendientesdelfinadoMateoTerrobayelactualpropietario
HumbertoCatacora.
13. Ch'alla."Brindar,beberalasaluddeuno. Sacrificarunasgotasdelicoralosdioses"
(ManuelDeLucca,1983:11).Aspersin.EnmuchasoportunidadeslosAymarasrealizan
laceremoniallamada"ch'alla".Consisteenderramarunpocodealcoholquesevaatomar
sobreelsueloenhonoralaPachamama;oenasperjaralcoholsobrelosimplementosquese
usanenlosritosysobreunanimalquevaasersacrificado.Tambinserealizalach'allade
laschacraspormotivodelasiembraoenalgnmomentoduranteelperododecrecimiento
delasplantas"(VandenBerg,1985:4849).
14. Misa.ofrenda:Misaeslapalabramscomnparalaofrendacompleja,esdecirparala
ofrendaconvariosomuchosingredientes.Esunahojadepapel,sobrelacualsecolocan,
segn la intencin dela ofrenda, una cierta cantidadde elementos vegetales, animales,
minerales, alimenticios y diversos. Estos ingredientes constituyen dones olfatorios,
alimenticiosoespecialesparalosseressobrenaturalesysimbolizanundeterminadodeseo
(proteccin,suerte,amor,maleficio,etc.).Hayofrendasbenvolasyofrendasmalvolas;es
decir,ofrendasquetienenlaintencindeconseguirunbienodehacermal(VanDenBerg,
1985:123).
15. Paqu."Especialistaquetienehabilidadesparaempleartcnicasmgicasparaelmanejode
lasfuerzassobrenaturalesyparaaplicarlasodirigirlashacialasolucindelosmuchos
problemasquepresionanalhombre.Empleaunaomstcnicasadivinatoriasqueponeen
contactodirectoconlosseressobrenaturales"(Tschopik,1968:179180).
16. Ayta."Especiedeofrendasencillaqueconsisteen:treshojasperfectasdecoca,algunos
pedacitos de sebo de llama, un poco de copapa y menta pulverizada. Esta ofrenda se
presentaenlaconstruccindeunacasa,duranteciertosritosdomsticos(p.ej.elcortede
pelo,murusia),durantelosviajes(enespecialenlasapachetas)yenritosrelacionadoscon
laagricultura,laganaderaylapesca.Laofrendapuedeserquemadaoenterrada(VanDen
Berg,1985:33).
17. Mientraselfuturonoesvividoyhechopasado,noesreal.Elpasadoencambioesnormay
maestro del presente. El andino se orienta hacia el pasado y se gua por la tradicin,
viviendoconlaespaldaalfuturo(loquenoseve,lodesconocido,loirreal)yconlacaraal
pasado(loconocido,loreal,lafuentedetodasabidura).
18. Traduccin de Vellard: Le chef qui apporte la petite pomme de terre (jefe que trae la
papita).
19. "Jawi,jawiakaru,purirtata;jisk'alalamama,katktasnayra"(textocorregido).
20. EncambioengrandespartesdelAltiplanobolivianosiguevigenteestacostumbre;enotras
partes,tambindelPerydeChile,lacostumbresetransforma,porejemplo,enunpartido
bastantedurodefutbol.
21. MachaririesunacomunidaddeldistritodeAsillo,prov.deAzngaro,deptodePuno.
22. Yachacruna:elsabio(quechwa).
23. Honda(quechwa).
24. Informantes:JuandeDiosMacedo(Machariri/Asillo/Azngaro/Puno);EscolsticoChirapo
(Yanaque/Acora/Puno); Faustino Carrin (Orccorarapampa/uoa/Melgar/Puno); Cecilio
Quispe(Mollocco/Acora/Puno).
25. Burrodecolorceniza.
26. Flojos.
27. Sectordetierrascomunales,quesecultivanenformarotativa.
28. Ancachar: sacar un primer escarbe de papas a manera de prueba de rendimiento de la
produccin.
29. Otra versin cuenta que la abuelita misma se corta la carne: Le dicen a su abuelita:
"Queremossiemprecomida".Sinsaberquhacerlaabuelitaseponeallorar,agarraun
cuchilloysecortaunapartedelacarnedesupierna,parahacerlescaldoparasusnietos.
Estosempezaronacomerelcaldoqueleshabadadolaabuelita.Saboreandodecan:"Qu
ricohabasidolacarnedenuestraabuelita!"Acabadalacomida,losnietosempezarona
hablarsinqueescuchelaabuela,ydecan:"Tenemosqueirnosdeac.Tenemosqueir
dondeesapersonaquehapegadoanuestraabuelita".
30. EnlacomunidaddeMolloccoseconocealgranizo,Ch'ijjche,comoSantiago,hijomayor
de los achachilas; el viento es Th'aya Hilario; y la helada, Juiphi Antonio que es otro
"patrndeloscerros".
31. Loscerros.
32. Pasallero: persona que baja de las alturas hacia las partes bajas a cambiar pasalla (una
variedaddechacco,otierraarcillosacomestible).
33. Sitiosmalficos.
34. Casadelviento.
35. Roquedales.
36. Vientoremolino.
37. DonAntonio,porfavornovayasadejaraloschanchossueltos;vasasegurarlosbin,te
suplicamos.
38. Granizo.
39. Sabios.
40. AbuelosdeYanamuri,Anuri,Tacuyo,Quenaririnopermitannienvenelgranizo.Envaloa
lasYungas.
41. Muchachosflojos.
42. Ruwamintu(derogamento):unaceremoniaparasuplicarqueelclimaseabenfico.
43. Ancianosdemuchaexperiencia.
44. Sebodellama.
45. Mua,unaplantaaromtica.
46. LoscomunerosresidentesenlaciudaddeAcora.
47. Hombresabio,expertoenceremoniasreligiosas.
48. Quemanincienso.
49. Servietatejidaritual,demenortamaoquelaincua,empleadaporlasmujeresparallevar
lacoca.
50. LainformacinqueesdeCecilioQuispe,valeespecficamenteparasupropiacomunidad,
Mollocco,deldistritodeAcora,Puno.
51. Vientodelocano.
52. VientodellagoTiticaca.
53. Elvientomenor:elquevienedelladodelTiticaca.
54. Serefierealas"mesas"deofrendaqueelcampesinosueleservirenelmesdeAgostoalas
divinidadestelricas.
55. Qotoeslaconstelacindeltoro.EnCusco,elsolseencuentra,elda30deoctubremso
menos, en el cenit y constituy una fecha de inters agrcola para los observadores
meteorolgicosdelTawantinsuyu.Vase:J.Valladolid,1991:190.
56. Zorros.
57. Loslagartos.
58. Colacortada.
59. Pjarocentinela.
60. Piezasdemetal:cobre,bronce,hierro,etc.
61. Gorrinserano.
62. "Vienegranizo".
63. Totalmentenegruzco.
64. Elementopreparadodecalycenizaparaendulzarlacoca.
65. Informan: Juan de Dios Macedo, referente a la comunidad de Machariri (Distr.
Asillo/Azngaro/Puno)yPorfirioEnrquez(VanKessel&Enrquez,1989:352358)
66. "Costumbres":ritosreligiososdedefensa.
67. Honda.
68. "Qucosaquieres,jovenflojo?"
69. "K'ellanusspa":tirarceniza.
70. Barrancos.
71. Cf.VanKessel&Enrquez,1989:352ss.
72. Enlapiedra,ubicadaenelpatiodelacasasedesarrollanenpartelasceremoniasparalos
Achachilasdelacasa.
73. "GloriaDios,envanoslalluviaynolahelada".
74. Elmomentodelsembrioessiempreunpuntodegraninters.Estemomentosedefine,ao
tras aoy por cadacultivoaparte, a mediano ylargo plazo. Existencentenas de estos
indicadoresnaturales,deacuerdoacadazonaymicrozonaecolgica.
75. Elmatrimonioconsisteencogerunaranadelcerroyotradelapampa.Aambasselaslleva
alapuntadelcerro,selasamarrajuntasdeunasdesuspatasyselesdeja.
76. Segnlacosmovisinandina,elcerdoensueosanuncialaocurenciadeheladasfuertes.
77. Vase:J.D.vanderPloeg,1987:303319.LaexpresinesdeH.Mendras:Thevanishing
peasant.Motivationandchangeinfrenchagriculture;Cambridge,1970;esp.elcaptulo
titulado"Work,timeandtheland".
78. Estas razones son la descoordinacin y la descomposicin del que en la situacin
precolombina fue un sistema regional, o panandino, con una coordinacin central y
apoyadoenamautasconaccesoaunsistemacenraldeinformacinycomunicacin.Vase:
"Conclusionesfinales:Tecnologaderecetas".
79. Los trminos de esta interpretacin (materia, forma, sujeto, objeto, activo, pasivo,
protagonista...),sibiennosonbblicos,sonoriginariosdelafilosofaaristotlicotomista:
estainterpretacineslageneralizadaenlafilosofacristianadelOccidentedesdeelsiglo
13.
80. Ntesequeunalecturamsabiertaycuidadosadelabibliaarrojatambinelementosdeuna
mitologamenosmaterialista.Unejemploeselsegundorelatodelacreacin(llamado'del
elohista',Gen2/525),dondeDios,despusdeformaralhombredebarro,leinspiraliento
devidadivina,expresindepaternidad(Gen2/7).Aparecetambinenlabiblialaideadela
Madretierra,aunqueenformaespordica,porejemplo:"...unpesadoyugooprimealos
hijosdeAdndesdeeldaenquesalendelsenodesumadre(tierra)hastaeldaenque
vuelvenalatierra,madredetodos"(Ecl.40/1);"Job(...afligidoensudesgracia)echndose
 entierradijo:'Desnudosaldelvientredemimadreydesnudoretornaraella'(Job1/20
21).Sinembargo,laideadelaMadreTierraapareceaquenexpresionespoticas,queno
alcanzaronelniveldeunmito.
81. ParalafilosofadeltrabajoseguimosenmuchoelestudiodeM.Hopenhayn,Eltrabajo;
itinerariodeunconcepto;Santiago,PET/CEPAUR,1988.
82. Cf.Gnesis3/1719:"(Porcuantopecaste)malditaserlatierraportucausa;condolor
comersdeella;espinosycardosteproducir;conelsudordeturostrocomerselpan".
Cf.tambinelTalmud:"Sielhombrenohallasualimentocomoanimalesypjarossino
debeganrselo,esdebidoalpecado"(citadoenHopenhayn,1988).
83. Ladoctrinacalvinistadelapredestinacinseresumeenel"WestminsterConfession"de
1647,quedice"Pararevelarsumajestad,Diosporsudecretohadestinado(predestinado)a
unoshombresalavidaeternaysentenciadoaotrosalaeternamuerte".Antelainexorable
alternativa:elegidoocondenadodeantemano,elcalvinistabuscaansiosamente'sealesde
salvacin',esforzndoseenbuenasobrasyenunaintensaactividadmundana,cuyoxitoha
dedemostraruna"feeficaz"ysuministrarunslidofundamentoparala"certitudosalutis"
(Hopenhayn,1988,76).
84. LadoctrinadeTaylordatodaimportanciaalfactortiempoparahacerelproductoms
competitivoenelmercado,peroacostodeunaextremapresinfsicaysicolgicasobreel
trabajador. Las caractersticas del trabajo 'taylorizado' son: una exhaustiva divisin y
fragmentacin del trabajo; separacin absoluta entre trabajo intelectual (gerencial) y
manual;eliminacindeelementoteleolgicoconqueeltrabajadoryanosabequest
haciendo, ni para qu; autoridad vertical en la direccin del proceso de produccin;
abandonodetodainiciativaylucidez,yreduccindeltrabajoaestereotipossimples.
85. LenXIII,1891:RerumNovarum.
86. PioXI,1931:CuadragesimoAnno.
87. JuanXXIII,1961:MateretMagistra.
88. PabloVI,1967:PopulorumProgressio.
89. PabloVI,1971:OctogesimaAdveniens.
90. JuanPabloII,1981:LaboremExercens.
91. JuanPabloII(1987):SollicitudoReiSocialis.
92. JuanPabloII(1991):Centesimusannus.
93. El trmino es de E. Bolhuis en J. van der Ploeg: Boerenarbeid en stijlen van
landbouwbeoefening;eensocioeconomischonderzoeknaardeeffectenvanincorporatie
eninstitutionaliseringopagrarischeontwikkelingspatroneninItalienPeru;Leiden,1985.
94. Curiosamente,lasagenciasdeldesarrolloylascasascomercialescomoBayeryHoechst,lo
llamanensupropaganda:progreso).
95. Vase:J.D.vanderPloeg,1987:303319.LaexpresinesdeH.Mendras:Thevanishing
peasant.Motivationandchangeinfrenchagriculture;Cambridge,1970;esp.elcaptulo
titulado"Work,timeandtheland".
96. Elcampesinomodernoquemanejaunatecnologademasiadosofistifadasevereducido
tambinasugranpesaralarecetaqueacompaaelpaquetetecnolgicoquelellega,y
losientequeasseesttransformandodeagricultoraempleadoensupropiaparcela,oa
msaempresariocapitalista.
97. Serefierealaceremoniade"llamarlalluvia",llamadatambin"jallupuriyaa"(hacerllegar
lalluvia).
98. H. Tschopik: Magia en Chucuito; los Aymara del Per; Mxico, I.I.I., 1968; vase
especialmentelaspp.179276ypp.353368.
99. Cf. F. Montes Ruiz, La mscara de piedra; simbolismo y personalidad aymaras en la
historia;LaPaz,1986,pp.290299.
100. J.D.vanderPloeg,OnPotatoesandMetaphor;MS,(1987).
101. Dichoseaquenosdistanciamosdeltrmino"magia",usadoporVanderPloegpara
indicarelritualdeproduccin.
102. Para el glosario se ha utilizado los diccionarios aymaras de: BERTONIO, 1612;
BTTNER,1984;CUSIHUAMAN,1976;DELUCCA,1983;yVandenBERG,1985.