Bos primigenius taurus

La vaca en el caso de la hembra, o toro en el caso del macho (Bos primigenius taurus / Bos
taurus), es un mamfero artiodctilo de la familiade los bvidos. El nombre cientfico es el que se
le asign al animal vacunodomstico europeo y norasitico, un conjunto de bvidos domsticos
descendientes de la subespecie de uro salvaje euroasitico conocida como Bos primigenius
primigenius; mientras que se denomina Bos primigenius indicus a los cebes y otras razas bovinas
domsticas provenientes del mismo tronco, y descendientes de la subespecie de uro salvaje
del Sudeste Asitico, denominado Bos primigenius namadicus. Se trata de
un mamferorumiante grande y de cuerpo robusto, con unos 120-150 cm de altura y 600-800 kg de
peso medio.

Domesticado desde hace unos 10 000 aos en el Oriente Medio, posteriormente su ganadera se
desarroll progresivamente a lo largo y ancho de todo el planeta. Sus primeras funciones fueron
para el trabajo y la produccin de carne y de leche, adems de aprovecharse los cuernos,
el cuero o los excrementos, como fertilizante o combustible; tambin se siguen empleando en
algunos pases en los espectculos taurinos. La cra y utilizacin de estos animales por parte del
hombre se conoce como ganadera bovina. En 2011, la cabaa mundial de ganado bovino
superaba los 1300 millones de cabezas. Adems de las propias razas o variedades, se emplean
diferentes formas de clasificacin individual, como pueden ser la disposicin y forma de la
cornamenta, la capa o color del pelaje, o sus capacidades productivas.

Estos bvidos siempre han apasionado al ser humano, para quien el toro es un smbolo de fuerza y
de fertilidad, por lo que estn presentes en numerosas creencias y religiones. Son parte integrante
de la cultura occidental, y se les puede encontrar como tema de inspiracin
de pintores y escultores, o como personajes de historietas, de pelculas o de
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