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La secuencia para cosechar fue la siguiente, cosechamos de forma lineal por cada surco,
despus de esto, sacamos la produccin por metro cuadrado, en seguida calculamos la
produccin por hectrea.
Es importante caminar con cuidado por el terreno ya que an existen plantas en pleno proceso
de crecimiento ( Lechuga y maz).
El uso que posteriormente se le dio al rabanito fue para consumo de cada miembro del grupo.
DEFINICIN
POCA DE LA COSECHA
El momento preciso de cosecha est ntimamente ligado a la madurez desde dos puntos de
vista: -
Madurez botnica.-
Se refiere al estado deseable del producto para su utilizacin ptima que en el caso de frutas
con climaterio se pueden cosechar antes de su plena madurez. En ambos casos se debe
considerar que el recojo proporcione la mayor cantidad y mejor calidad posible. El momento
de iniciar la cosecha (edad de la planta para cosecha) depende de una serie de factores, como:
Cada especie, variedad y aun los linajes dentro de las variedades, tienen su poca propia de
cosecha, lo que est determinado por el perodo vegetativo.
Clima
Una planta, vara su edad de cosecha por influencias del clima. El clima puede alargar o acortar
el periodo vegetativo de un cultivo; as por ejemplo en el caso del algodn Pima, cuando se le
cultiva en zonas ms fras que la que necesita, prolonga su ciclo de vida.
Cuidados culturales
Las condiciones desfavorables de las labores culturales pueden adelantar o atrasar la cosecha.
EJECUCIN DE LA COSECHA:
A mano
A mquina cosechadoras
En forma mixta
Por otro lado los frutales, son cosechados, cuando los frutos alcanzan su madurez deseada
individualmente o por grupos de ellos.
Se puede cosechar a mquina, cultivos como el algodn, todos los cereales y los forrajes. La
cosecha en pltano es con cables altos tipo funicular para transportar los racimos. Cultivos
como papa y camote se pueden cosechar en forma mixta, es decir, la primera etapa es a
mquina y extrae los tubrculos del suelo y los dejan agrupados sobre la superficie del terreno,
para que despus sean recolectadas mano.
La cosecha manual de los cereales, se ajusta a los siguientes pasos: siega de las plantas,
dejarlas un tiempo para orear y luego se las amontona en heras, donde se va a completar el
secado del vegetal, especialmente la espiga y por ltimo se ejecuta la trilla del grano. Esta
operacin de trilla puede realizarse a mano con garrotes, o ltigos; con animales o mquinas
que pasan repetidas veces sobre la hera o bien usando mquinas trilladoras.
En las leguminosas cuando se les cosecha para consumirlas como grano seco tienen un
procedimiento similar a la de los cereales pero cuando se cosecha en verde, se har en forma
progresiva y recogiendo una por una las vainas que han alcanzado la madurez deseada.
CONTROL DE LA COSECHA
Controlar la cosecha es una labor fundamental que no debe faltar en toda buena
administracin, y ello permite llevar un control unitario por planta, hectrea, Fundo o Empresa
y que sirve para comparar beneficios econmicos, tomar directivas apropiadas para corregir o
mejorar condiciones que permitan mayores rendimientos o mejor calidad. Por ejemplo, en un
huerto frutal, se deber llevar el record individual e produccin por cada rbol; de este modo
es factible diferenciar a los frutales que rinden una produccin normal con aquellos que no la
tienen. Los de bajos rendimientos pueden ser diagnosticados y sometidos a labores culturales
especiales, como puede ser una poda racional, un abonamiento extra, un mejor control
sanitario o en el peor de los casos dictaminar su reemplazo por un individuo nuevo. Se
recomienda enumerar cada uno de los rboles y llevar un registro numrico de cada uno de
ellos.
Existen dos sistemas de cosecha: manual y mecanizada aunque en algunos cultivos se utilizan
combinaciones de ambos, como por ejemplo cebolla, papa, zanahoria y otras especies, en
donde la remocin del suelo para la cosecha manual es facilitada por medios mecnicos.
COSECHA MANUAL
COSECHA MECANIZADA
La cosecha mecanizada tiene como ventaja la rapidez y un menor costo por tonelada
recolectada, pero al ser destructiva, slo puede ser utilizada en cultivos de maduracin
concentrada. La inversin necesaria para la adquisicin, el costo de mantenimiento y la
ociosidad del equipo durante gran parte del ao hace que la decisin de compra deba ser
cuidadosamente analizada.
Como desventajas adicionales se pueden mencionar que toda la operacin debe estar
diseada para la cosecha mecnica, empezando por el cultivo, distancia entre hileras,
nivelacin del terreno, pulverizaciones, labores culturales y muy especialmente variedades que
se adapten a un manipuleo ms rudo. La preparacin para el mercado (clasificacin, limpieza,
empaque) y venta tambin debe estar adaptado para manejar grandes volmenes.
Es necesario, sin embargo, un adecuado entrenamiento del personal de cosecha y una estricta
supervisin.
El arreglo contractual que se haga con los cosecheros tambin tiene influencia sobre la calidad
del producto. Cuando el pago es por semana, quincena o mes, la cosecha se realiza mucho ms
lentamente pero con mayor cuidado que si la remuneracin es por cajn, metros de hilera o
nmero de plantas cosechadas, en donde el trabajo se realiza rpidamente pero a costa de un
trato ms rudo. La formacin de equipos y la divisin del trabajo tambin tiene influencia en la
calidad del producto cosechado. Los turnos laborales excesivamente largos sin un adecuado
descanso as como condiciones extremadamente adversas (excesivo calor o fro), conducen a
que el cansancio o la incomodidad induzca al cosechero a tirar, dejar caer o maltratar
innecesariamente al producto.
RABANITO
Familia: Brassicaceae
Es una planta herbcea de rpido crecimiento que llega a desarrollar una raz fibrosa
comestible de sabor cido ligeramente picante, las hojas son pubescentes y de color verde
oscuro, la planta puede alcanzar una altura de 20 30 cm.
Condiciones de cultivo:
Requiere de suelos bien preparados (sueltos), de profundidad baja (de 10 20 cm.) y mezclada
con buena cantidad de abonos (compost, humus de lombriz, etc.)
COSECHA DE RABANITOS
Cosecha:
1. Los rabanitos necesitan su propio tiempo. Muchas variedades maduran rpido, solo
necesitan aproximadamente tres semanas antes de estar listos para cosecharlos y comerlos.
Los rbanos de invierno generalmente mantienen su calidad a lo largo del clima fro del otoo.
Algunas variedades pueden mantenerse en el jardn debajo de una capa gruesa de mantillo de
paja durante el invierno.
Aunque cada variedad madura a su propio ritmo, en general, los rbanos de primavera
maduran en un periodo de 20 a 30 das y los rbanos de invierno maduran en un periodo de 50
a 60 das.
2.Revisa las races. Las races de un rbano maduro son aproximadamente de 2,5 cm (1
pulgada) de longitud o un poco menos. Cuidadosamente raspa un poco de tierra justo encima
de las races, a un lado de las hojas que salen del suelo, para revisar el tamao.
Puedes raspar la tierra con tus dedos o con una esptula de jardn pequea.
Los rbanos con races de 2,5 cm (1 pulgada) deben cosecharse. Si observas races que son
muy pequeas, vuelve a cubrirlas con tierra y deja que los rbanos continen su crecimiento
hasta madurar.
Como los rbanos de primavera maduran tan rpido, debes empezar a revisar las races
frecuentemente mientras alcanzan la madurez.
Si planeas cosechar tus rbanos de invierno en el otoo, hazlo antes de que la tierra se
congele. Si quieres hacer el intento de conservarlos durante el invierno, cbrelos con una capa
gruesa de mantillo de paja y coschalos.
3. Arranca cada rbano directamente del suelo.Cosechar un rbano es bastante fcil. Para
sacarlo de la tierra, agarra el rbano en la base de sus hojas y arrncalo hacia arriba. Puede ser
que necesites moverlo gentilmente para liberarlo de su lugar en la tierra, pero la mayora de
los rbanos saldrn con un poco de fuerza hacia arriba.
Es importante que coseches los rbanos en cuanto estn maduros, aunque no planees
comerlos inmediatamente. Durarn ms tiempo en tu refrigerador que bajo tierra.
Si tu cosecha de rbanos se ha estrechado lo suficiente, debes ser capaz de cosechar uno sin
afectar las races de cualquier rbano vecino. Esto puede ser importante porque algunos
rbanos pueden estar listos para cosecharse antes que otros.
-La cosecha se realiza manualmente extrayendo toda la planta con cuidado de no romper los
tallos, para evitar estos problemas se suele regar uno o dos das antes para que la tierra est
suave y facilite las labores.
Las partes comestibles de las plantas son la raz fibrosa y las hojas siempre y cuando sean
tiernas pues a mayor edad de cosecha presentarn un sabor ms amargo y picante.
DA DE LA COSECHA: 04/11/2017
Recomendaciones
La planta de rabanito crece muy rpido por ello, si se desea abonar el cultivo, debe realizarse a
la siembra y con humus de lombriz el cual es el abono de ms fcil absorcin por las races.
Esta planta es muy sensible al exceso de sombra, ello provoca que un crecimiento excesivo de
las hojas y el casi nulo engrosamiento de la raz comestible.
Otros requerimientos:
Riego: la humedad ha de ser regular, aunque el caudal no sea abundante. La escasez de agua
causa unos tubrculos fibrosos, y el exceso, abultados y huecos.