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L CUt IVO DE LA

(Citrullus lanatus)
EN EL DEPARTAMENTO DEL META

MANUAL DE ASISTENCIA TCNICA NO. 07


Villavicencio, Meta (Colombia)

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, !/.~,"4M.1fH..I
EL CULTIVO DE LA

(Ctrullus lanatus)
EN EL DEPARTAMENTO DEL META

Manual de Asistencia
Tcnica No. 07

Javier Orlando Orduz R.'


Guillermo Adolfo Len M.'
Adolfo Chacn Daz.'
Vctor Manuel Linares 8.'
Carlos Alberto Rey T.'

'lA M .S.c y I.A Esp. Respectivamente Investigadores Programa Regional de InvastigacinAgricoJa CORPOICA, Re;lIonaI8 C. la Ubertad. AA
1329. Villavicencio, Mata, Colombia
~ InveS1igaoores CRECED Ariari, COAPOICA Regional 8. Granada, Meta
J Auxiliar de Tcnico. Col. La Libertad, CORPOICA Regional B. Vlllavlcencio, Mela, Colombia.
-,

Los resultados experimentales que aparecen en esta publicacin fue


posible obtenerlos por la fin anciacin dada por el Programa Nacional de
Rehabilitacin (PNR) y por el municipio de San Martn (Meta).

Publicacin C0RPOIGA Regional Ocho


p~mera Edicin:
Vlllav[cenclo, Meta. Colombia - 2000

EdioiOl
Csar AUusto Jaramlllo Salazar
Programa Regional 'de TlansfeiencjlL de Tecnologra
Cdigo: 03.01 .07.08.32.00

Relmp(eslfl
"n anejada por el Ministerio de Agricultura

Litogralfa y Tipografa La Bastilla


Bucaramanga 2002

Tiraje: 500 ejemplares


1-

CONTENIDO
INTRODUCCION _. __....... _ ........................................_ .._.. ...................._ ..........~ ............................. 5
1. o.R/GEN ............................................................................................................................................. 6
2. CLASIFICAClo.N TAXo.No.MICA ....................................................................................................... 6
3. VALo.R NUTRITIVO. ........................................................................................................................... 6
4. DESCR/PClo.N Bo.TANICA ................................................................................................................ B
4.1 Raz .............................................................................................................................................. 8
4.2 Tallo .............................................................................................................................................. 8
4.3 Hojas ............................................................................................................................................ 8
4.4 Flores ............ ............................................................................................................................... 8
4.5 Fruto ............................................................................................................................................. 8
4.6 Semilla .......................................................................................................................................... 8
6 VARIEDADES .. ................................................................................................................................... B
5.1 Charleston Gray ........................................................................................................................... 9
5.2 Prince Charles ................ .............................................................................................................. 9
5.3 Royal Charleston .......................................................................................................................... 9
5.4 Sugar Baby ................................................................................................................................... 9
5.5 Royal Sweet ................................................................................................................................. 9
6. REQUERIMIENTo.S DE CLIMA Y SUELO. ........................................................................................ 9
7. MANEJO. AGRo.No.MICo. ................................................................................................................ 10
7.1 Seleccin del lote ....................................................................................................................... 10
7.2 Preparacin de Suelos ............................................................................................................... 10
7.3 Epocas de siembra ..................................................................................................................... 10
7.4 Arreglos y densidades de siembra ............................................................................................. 10
7.5 Guiada ........................................................................................................................................ 11
B. FERTlLlZAClo.N ............................................................................................................................... 11
9. Co.NTRo.L DE MALEZAS ... .............................................................................................................. 12
9.1 Deshierbas mecnicas ............................................................................................................... 12
9.2 Uso de coberturas protectoras ................................................................................................... 12
9.3 Control qumico .......................................................................................................................... 12
10. ENFERMEDADES ............................................................................................................................ 12
10.1 Marchitez por Fusarium ........................................................................................................... 12
10.2 Antracnosis ............................................................................................................................... 12
10.3 Alternaria .................................................................................................................................. 13
10.4 Pudricin del pednculo ........................................................................................................... 13
10.5 Mal Blanco ................................................................................................................................ 13
10.6 Pudricin negra del extremo apical .......................................................................................... 13
11. MANEJO. INTEGRADO. DE PLAGAS ............................................................................................... 14
11.1 Trips .......................................................................................................................................... 14
11.2 Hormigas .................................................................................................................................. 15
11 .3 Gusanos perforadores del fruto ................................................................................................ 15
12. Co.SECHA ........................................................................................................................................ 16
13. AJUSTE Y VALIDACiN DE TECNo.Lo.GA EN CULTIVO DE LA PATILLA .................................... 16
14. POTENCIALIDAD DEL PIEDEMONTE DEL META PARA LAPRo.DUCC/N DE PATILLA ............. 19
15. VENTAJAS Co.MPARATlVAS DEL CULTIVO. DE PATILLA EN EL DEPARTAMENTO.
DEL META ........................................................................................................................................ 21
16. DESVENTAJAS ................................................................................................................................ 21
17. ANLISIS ECo.NMICo. DEL CULTIVO. DE LA PATILLA EN LAZo.NA DE SAN MARTN
(1996-199B) ....................................................................................................................................... 22
lB. BIBLlOGRAFIA ................................................................................................................................. 24

-------------------------tD--R-~-O'-C~
A . -M~'~~'~
==R='=O=D=~=A=a=a='c=u=.=~=~~------------------;~
PRESENTACION

pesar de la importancia socioeconmica que representa el cultivo de patilla


o sandia para el Departamento del Meta y para otros departamentos de
los Llanos Orientales, (Arauca y Casanare), no existen textos que sirvan
de gua a agricultores y tcnicos que les permita utilizar de forma ms
eficiente las prcticas de cultivo, la mano de obra y los insumos, con el fin
de disminuir los costos de produccin y mejorar los ndices de rentabilidad
del cultivo, de calidad de la fruta y en el desarrollo de tecnologa de menor
impacto ambiental. En este manual se presentan los avances logrados en
trabajos de investigacin realizados por CORPOICA y la Universidad de
los Llanos en los ltimos aos, con el propsito de contribuir a mejorar la
competitividad de la agricultura regional en el contexto nacional.

Conociendo que la investigacin es un proceso permanente en el


mejoramiento de los componentes de la cadena produccin - consumo,
CORPOICA continuar, en la medida que disponga de financiacin para
hacerlo, contribuyendo a generar y ajustar tecnologas sostenibles hombro
a hombro con los productores en la modernizacin de este cultivo el cual
es importante para algunas regiones de los Llanos Orientales.

Jaime Triana Restrepo


Director Regional 8
CORPOICA
INTRODUCCION

a patilla es un cultivo de importancia en el departamento del Meta con un rea de siembra


aproximada de 1.200 hectreas/ao, localizadas en los municipios de San Martn, Granada,
Villavicencio y Puerto Lpez. San Martn es la principal zona productora con 800 hectreas
cultivadas al ao y una produccin total alrededor de 20.000 l/ao. La comercializacin se
realiza en un 90% con Santaf de Bogot y el restante 10% se distribuye en Granada,
Acacias y Villavicencio (Asociacin Agricultores San Martn', 1998)

En el ao 1997, el cultivo de la patilla gener aproximadamente 1.600 empleos pemnanentes


y alrededor de 15.000 jornales transitorios. Los almacenes de productos qumicos '
vendieron, con destino a este rengln de produccin aproximadamente 560 millones de
pesos en productos qumicos lo que equivale al 25% de los costos totales del cultivo por
hectrea (Asociacin agricultores San Martn, 1998).

A pesar de los altos costos de produccin que actualmente oscilan entre 2 y 3 millones de
pesos por hectrea, es un cultivo rentable. En el ao de 1997 en la zona de San Martn
se obtuvieron rendimientos entre 25 y 30 toneladas por hectrea con beneficios netos de
3.8 a 5.1 millones de pesos y una rentabilidad de 61.3 a 68%.

En un alto porcentaje (80-90%), la comercializacin mayorista de la patilla del Llano se


realiza en Corabastos, Bogot. Estos mayoristas son quienes distribuyen la fruta a
supermercados, tiendas y ventas callejeras. El ingreso promedio de los productores est
directamente relacionado con el abastecimiento de fruta en el mercado de la capital del
pas. De tal forma que el exceso de oferta ocasionada por buenos rendimientos o siembras
en la misma poca, deprimen drsticamente los precios de las frutas ocasionando por lo
tanto disminucin en los ingresos de los productores y en algunos casos prdidas
econmicas.

La llegada de los hipermercados y la apertura de un mayor nmero de supermercados,


adems de la modernizacin en el rea de frutas y hortalizas por las exigencias de los
consumidores, va a ocasionar cambios en el sistema de produccin de patilla a corto
plazo, exigiendo frutas de rnenor tamao (1 a 2 kg), que no posean semillas (los hbridos
no las poseen) y probablemente frutas que no tengan residuos de plaguicidas.

Estos cambios van a necesitar una gran inversin en desarrollo tecnolgico en todo el
proceso, en la organizacin de los productores y en la modernizacin de los canales de
comercializacin, con el fin de aumentar el consumo per capita de patilla en el pas y
obtener mayores ingresos para los participantes en la cadena produccin-consumo.

: Asociacin de Agricultores de San martn 1998. Reunin para la priorlzacin de la Problemtica Tecnolgica de la Patilla en el Ariari.

-------------------------o-c-~~a-,~-.--~-,N-,~
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El CULTIVO DE LA SANOIA OPA11W

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EN=---.:.-)

La patilla es originaria de las regiones semi desrticas del Africa Tropical de donde fue introducida a
la India, Irn y Lejano Oriente. De all la llevaron a Europa donde los genetistas iniciaron los
trabajos de mejoramiento para luego ser difundida ampliamente en las regiones templadas,
subtropicales y tropicales de todo el mundo (Gmez, 1991).

2. CLASIFICACION
TAXONMIcA
Segn BRUZON (1988), la patilla se
clasifica taxonmicamente as:

Reino: Vegetal
Divisin: Espermatophyta
Clase: Dicotiledoneae
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Gnero: Citrullus
Especie: Citrullus lanatus (Thunb)
Matsum & Nakai

( 3. VAlOR NUTRlnVO )
Los frutos de la patilla o sandia se con-
sumen como fruta fresca, tambin se
preparan sorbetes, refrescos, ensala-
das, salpicn, etc. En la Tabla 1 se
describe el contenido nutricional de la
patilla.

~~---------------------------
~ D~ CORPOICA - MINISTERIO AGRIDULTURA
EL CULTIVO DE LA SANOIA OPAnLLA

Tabla 1. Contenido nutricional de la patilla por 100 gramos de parte comestible:

Descripci6n Unidad Pulpasln semilla

Parte comestible % 40

Caloras 12

Agua Gramos 95.7

Protena: Gramos 0.4

Grasas Gramos 0.0

Fibra Gramos 0.3

Cenizas Gramos 0.2

Calcio Miligramos 4

Fsforo Miligramos 5

Hierro Miligramos 0.3

Vitamina A Unidades internacionales 300

Tiamina Miligramos 0.02

Riboflavina Miligramos 0.01

Niacina Miligramos 0.1

Acido Ascrbico Miligramos 7

Fuente: Instituto Nacional de Nutricin de Colombia Citado por Caicedo, l.A. (1972).

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---'-O-D-.-A-~-r,e-w-c~-.-.-.------------------~~
EL CULnVD DE LA SANDIA DPATILLA

(4. DESCRIPCION BOTANICA)


La patilla, tambin llamada meln de agua o sanda, La relacin entre flores masculinas y femeninas es
es una planta herbcea, anual monoica, rastrera o de 7 al; las flores femeninas se reconocen por un
trepadora, la cual se adapta o puede ser sembrada abultamiento muy notorio que presentan debajo de la
en cultivos intensivos de secano y regado (Nichols y corola el cual corresponde al ovario donde ms ade-
Christie, t 998). lante se formar el fruto (Isakeit, 1988).
El cliz es de color verde pubescente con cinco spa-
4.1 Raz los libres sobre pednculos cortos. La corola est
formada por cinco ptalos unidos por su base, con
La raz de la patilla es ramificada; la raz principal se simetra regular o actinomorfa. Las flores masculi-
divide en races primarias y stas, a su vez vuelven a nas por lo general se desarrollan en nmero de tres a
subdividirse. La raz principal alcanza un gran desa- cinco a lo largo del tallo. Las flores femeninas son
rrollo con relacin a las secundarias y pueden pene- solitarias con ovarios inferotriglobular u oblongo con
trar en el suelo hasta una profundidad de 1.20 m tres estigmas rodeados por tres conspicuos
(Caicedo, 1972). estaminoides, con anteras estriles, lo cual hace que
se pueda producir polen, haciendo la flor hermafrodi-
4.2 Tallo ta (Caicedo, 1972).
La polinizacin es bsicamente entomfila. Debido a
Los tallos son herbceos, blandos y verdes, tendi- la separacin de los dos tipos de flores se requiere
dos, trepadores y largos; con zarcillos caulinares, cuyo de insectos para una polinizacin adecuada (Isakeit,
extremo puede ser bfido y trfido segn este hendi- 1988). La mayor actividad de los insectos
do en dos o tres partes. polinizadores se presenta alrededor del medio da.
Si las flores femeninas no son polinizadas en este
El tallo es cilndrico, asurcado longitudinalmente y muy lapso, se caen de la planta. El polen de la flor es
velloso; los pelos son inclinados, cortos y finos. Por espeso y viscoso (Caicedo, 1972).
su dbil consistencia se tumban en el suelo, en el
cual se apoyan para su crecimiento. 4.5 Fruto
4.3 Hojas
Es una baya grande con placenta carnosa y epicarpio
quebradizo generalmente liso. De color, forma y ta-
El limbo tiene el haz muy mao variables, con la pulpa ms o menos dulce y
suave al tacto y el envs color que va del rosa claro al rojo intenso, aunque
muy spero, con las existen algunos cultivares de pulpa amarilla. El co-
nervaduras muy lor de la cscara puede variar desde el verde oscuro,
pronunciadas, a travs de varias configuraciones de franjas verdes
_ destacndose y amarillas, hasta un color completamente verde gri-
perfectamente los sceo o verde claro (Charleston gray).
nervios y hasta las
En su interior se encuentra gran nmero de semillas
ltimas nervaduras que
esparcidas desunifomemente por toda la pulpa. Tam-
tienen forma de mosaico.
bin hay variedades (Triploides) desprovistas de se-
Las hojas son oblongas, milla que son autoestriles y necesitan la presencia
partidas con segmentos redondeados, poseen de variedades de patilla normales como polinizadoras
de tres a cinco lbulos que se insertan alternativa- (Nichols y Christie, 1998).
mente a lo largo del eje principal, y se vuelven a sub-
diviqir en otros ms pequeos.
En la axila de cada hoja nacen unos zarcillos bfidos 4.6 Semilla
o trlidos que utiliza la planta para sujetarse al suelo
o a otras plantas (Nichols y Christie, 1998). Son de tamao variable, generalmente de longitud
menor que el doble de la anchura, aplanadas ovoi-
4.4 Flores des, duras, peso y colores tambin variables (blan-
cas, marrones, amarillas, negras, etc.), moteadas
Son de color amarillo, pedunculac;jas. Se originan de unas, otras no; con expansiones alares en los extre-
yemas florleras ubicadas en las axilas de las hojas mos ms agudos (Nichols y Christie, 1998). Peso de
de los tallos principales que dan lugar a flores mas- 25 a 35 mg y una viabilidad de 5 a 10 aos (Caicedo,
culinas y femeninas (Lobo, 1970). 1972).

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l~ ____- - - - - - - - - - - - - - - - - -
CDA'PDJCA ' "1".,9"ttRIQ O~AG~IIW ..TUFIA
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EL CULTIVO DE LA SANOIA OPATILLA

(~---.;5;.
..:...-",
VA=B=IE=DAD
=E=S____)
Hay un gran nmero de variedades e hbridos de pa- 5.3 Royal Charleston
tilla distribuidas en todo el mundo. Los hbridos su-
ministran al fitomejorador una patente botnica ya in- Es un hbrido de tipo Charleston Gray, de tamao un
corporada y al productor una garanta de confiabilidad poco ms pequeo (36 x 23 centmetros) y es ms
gentica. Las variedades de polinizacin abierta, ofre- precoz en una semana (80 das a la madurez). Se
cen semillas mucho ms baratas, pero conllevan ries- comporta bien ante la marchitez .causada por
gos de variacin gentica, pureza y rendimientos Fusarium. Sus frutos, que alcanzan entre 9 y 11
posiblemente ms bajos que la semilla hbrida. kilogramos son de forma oblonga. La corteza es ver-
de griscea y dura, lo cual lo hace apto para el trans-
porte.
5.1 Charleston Gray En suelos con alta cantidad de potasio y adecuada
relacin Ca, Mg, se obtienen frutos con pulpa ms
Es la variedad ms sembrada en Colombia y en el dulce y menos harinosa. Tolera acidez y algo de
Meta. Frutos elongados, grandes, de 11 a 13 kilogra- alcalinidad.
mos de peso, con un promedio de 90 dias a cosecha
en el departamento del Meta. Pulpa roja, cscara de. 5.4 Sugar Baby
color verde claro con lneas delgadas ms verdes,
Variedad de fruto pequeo adecuada para transpor-
susceptible a pudricin apical, resistente a Fusarium
te. Los frutos son redondos, tienen cerca de 20 cen-
sp, y a antracnosis; medianamente resistente a gol-
tmetros de dimetro. La corteza es verde oscura
pe de sol. Los rendimientos estn en el orden de las con estras variadas ms oscuras, gruesa, dura y muy
15 a 20 toneladas por hectrea en promedio, resiste resistente. La pulpa es de color rojo de fina textura y
el transporte y es de amplia aceptacin en el merca- sabor dulce, con semillas muy pequeas de color
do (Jaramillo y Lobo, 1983). canela con moteado variado. El rendimiento comer-
cial es de 10 toneladas por hectrea y es susceptible
a rajaduras del fruto. Tiene un ciclo de 75 das a la
5.2 Prince Charles madurez (Gmez, 1991)

Es un hbrido de tipo Charleston Gray. Se destaca 5.5 Royal Sweet


por su madurez precoz y tolerancia a Fusarium. Los
frutos, de 11 a 13 kilogramos, son de forma alargada. Es un hbrido vigoroso con precocidad, uniformidad y
Su corteza es firme, de celor verde grisceo y su pulpa gran tamao. La planta produce patillas grandes y
es roja. Con un promedio de 85 das a la madurez. oblongas que pesan de 9 a 11 kilogramos. Es resis-
Presenta buenas caractersticas para el transporte tente a Fusarium. La corteza es de color verde con
(Gmez, 1991). rayas verde claro, pulpa firme y de color rojo brillan-
te. Es apta para el transporte.

(s. nuuEQIMIENTOS PE CLIMA VSUElO)


a La patilla se desarrolla bien en Colombia, en re-
giones de clima clido, con temperaturas com-
y 1500 mm anuales. Las siembras realizadas en
el primer semestre del ao en el Piedemonte del
prendidas entre 21 y 29C. Temperaturas meno- Meta, son afectadas por las excesivas precipita-
res de 10C en todas las etapas del cultivo pue- ciones y la alta humedad relativa, lo que
den ocasionar daos severos. incrementa las aplicaciones de fungicidas.
a La humedad relativa menor al 70% favorece el
desarrollo de las plantas, aumenta su produc
a que
Lobo, citado por Jaramillo Lobo (1983) afirman
y
es necesario disponer de riego especialmen-
cin e incrementa los azcares en los frutos te en las etapas de crecimiento y floracin. Las
(Isakeit, 1988). La humedad relativa alta contri- lluvias fuertes durante el perodo de fructificacin
buye a la presencia de enfermedades en el culti- reducen la produccin y la calidad de los frutos al
VO y afecta la calidad de los frutos. disminuir el contenido de slidos solubles en la
a La precipitacin debe estar comprendida entre 500
pulpa, favorecen las pudriciones y rajaduras de
los frutos.

____________________________ ~/a )

CDRF"DICA - MINISTERIO DE AGRICULTURA ~


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EL CULTIVO DE LA SANDIA DPATILLA

(__~7~.M=A~N=EJ~D="=RD=N=OM='=CO~~)
7.1 Seleccin del lote do con las condiciones fsicas del suelo. Finalmente
se preparan los sitios de siembra para aplicar los
La seleccin de un lote para siembra es fundamental correctivos y la materia orgnica.
en los cultivos de cucurbitaceas. Se debe tener en
cuenta las siguientes recomendaciones: 7.3 Epocas de siembra

Suelos: Deben ser bien drenados, arenosos o fran- Por ser un cultivo de ciclo corto (90 dras) se siembra
co arenosos con buena capacidad de retencin de en los dos semestres der ao, los cuares se caracte-
humedad y una profundidad efectiva no menor de rizan por tener una poca de lluvias constantes en el
50 cms ya que las races de las plantas alcanzan primer semestre y una poca menos lluviosa con
fcilmente esta profundidad en busca de elemen- perodos secos en el segundo semestre.
tos nutritivos yagua.
Las siembras en el primer semestre se realizan a
Agua para riego: El agua es indispensable para el partir de marzo en cualquier poca y la recoleccin
adecuado desarrollo de la planta. En pocas se- se inicia 90 das ms tarde. En esta poca se bus-
cas debe recibir riego cada 3 dias. El cultivo debe can lotes con alguna inclinacin para evitar enchar-
estar cerca de un cao veranero o tener un pozo camiento con agua que puede ocasionar daos a
profundo o aljibe, que permita regar el cultivo en las plantas.
las pocas de verano o riego suplementarios en
pocas de invierno. Las siembras en el segundo semestre se realizan a
partir de julio hasta septiembre.
Vas de acceso: Deben ser ptimas para facilitar
el transporte de insumas y de la cosecha, lo que Los cultivos que se siembran en el segundo semes-
reduce los costos de transporte y evita el deterioro tre coinciden con la entrada del verano incidiendo en
del producto. una disminucin drstica del precio por exceso de
fruta en el mercado, por lo cual es conveniente reali-
7.2 Preparacin da Suelos zar siembras tardas (en verano) siempre y cuando
se tenga disponibilidad de riego.
El sistema tradicional o convencional con el uso de
arado, rastra y rastrillo pulidor es el ms utilizado por La poca de desarrollo del cultivo que es ms afecta-
el productor de patilla, pero es importante anotar que da por la sequa es el periodo comprendido entre flo-
en los suelos clase IV (Terrazas a~as) donde se siem- racin (40 d.d.s.) y llenado del fruto (70 d.d.s.) para
bra la patilla, este sistema degrada rpidamente los la variedad Charlestn Gray.
suelos que son naturalmente muy frgiles convirtin-
dolos en improductivos en corto tiempo. 7.4 Arreglos y densidades de sIembra

El sistema de preparacin ms ~ostenible pars el La patilla se siembra en hileras sencillas o dobles a lo


agroec\)Sl!lt$nna ~ fundamentado en foS conCep- largo del surco. cada sitio se siembran de cuatro
de redl.cjda. En al se debe des. a cinco semillas y en el raleo se de-
aplicar u~ Jan 1 2 semlUas. ms ut 11-
uli 2:da. flr el prod ni entre 18ut-
2.S0 m
EL CULTIVO DE LA SANDIA OPATILLA

una densidad de siembra de 2.666 plantas por hect- medades es menor que en el primer semestre del
rea (1.333 sitios). ao.
De acuerdo con 105 resultados de investigacin rea-
lizados por CORPOICA en la zona de San Martn 7.5 Guiada
(Meta) se recomienda utilizar densidades de siembra
de 2.500 y 2.666 plantaslha, con arreglos de siembra A partir de los 50 das de edad del cultivo y en cada 6
de 4 x 2 m y 2 plantas por sitio y 3 x 2.50 m, dos surcos, se deben dirigir las guas hacia dentro del
plantas por sitio. No se descarta la utilizacin de las cultivo para construir espacios o calles suficientes que
altas densidades, en las pocas menos lluviosas (se- faciliten posteriormente el transito de maquinaria y
gundo semestre), en donde la incidencia de enfer- personas involucradas en el manejo y la cosecha.

(~____~B~.F=E=RT=IL=IU=C=ID=N____~)
Los suelos del Piedemonte del Meta, que se cultivan debe tener en cuenta la solubilidad de la fuente y las
en patilla, son suelos de sabana, cidos, con alto necesidades del cultivo para definir la poca de apli-
contenido de Aluminio intercambiable, pobres en ele- cacin dependiendo de las condiciones climticas
mentos mayores y menores y bajos en materia org- donde sea sembrado el cultivo.
nica. Los requerimientos de nutrientes del cultivo de CORPOICA en la regin del Ariari ha realizado traba-
la patilla en estos suelos no estn plenamente deter- jos de investigacin durante tres aos consecutivos
minados. Ramos, citado por Caicedo (1972). afirma (1995-1997) , evaluando y ajustando productos y do-
que la extraccin de nutrientes para un rendimiento sis de fertilizantes. Con base en estos trabajos se
de 10 toneladas de frutos, es de 30 kilogramos de presenta en las Tablas 5 y 6 un plan de fertilizacin
nitrgeno (N), 25 kilogramos de P,05 y 35 kilogramos para el cultivo de la patilla en suelos clase IV de San
de K,O. Martn. Dicho plan no es definitivo y se hace necesa-
Estudios conducidos por Berstch y Ramrez, citados rio aumentar el nmero de experimentos que permita
por Sancho (1999), sealan que las pocas de mxi- mejorar la eficiencia en el uso de fuentes y dosis, y
ma absorcin, y por tanto las etapas de mayor nece- mejorar la productividad del cultivo
sidad de nutrientes coinciden con la emisin de guas La Escuela de agronoma de la Universidad de los
e inicio de floracin (33-40 d.d.s) y despus del pico Llanos ha realizado varios trabajos de tesis de
de floracin e inicio de llenado de frutos. El 60% del pregrado buscando la mayor eficiencia biolgica y
nitrgeno (N) se consume antes de 105 40 d.d.s. econmica de la fertilizacin del cultivo. En la Tabla
El fsforo (P) sufre una absorcin ms gradual, mien- 2 se presenta la recomendacin final sobre fuentes,
tras que el Potasio (K) solo ha consumido un 35% del dosis y pocas de aplicacin y es la sntesis de estas
total a los 40 d.d.s. Para la fertilizacin del cultivo se investigaciones.

Tabla 2. Plan de Fertilizacin para el cultivo de Patilla. Fuentes, dosis y pocas de aplicacin . 2.666 plantas/ha
(1333 sitios). San Martn - Meta. 1997.
Fertilizantes Dosis Total _ 00.15 aplIcada (% )
Kglha g/sitio Pr.slembr. 20 di... 30 dias
Gnlllnz 1.333 1000 100
Cal doJom !lca 250 75 100
DAP 500 150 100
UflIil 267 80 51 50
K,SO. 333 100 50 50
AgrfmJns 84 25 O 50
Fuente: Infonnac:i6n personal sobre trabajos de investigac6n realizados por el Dr. Jorge Muoz y estudiantes de UNllLANOS sobre fertilizacin en
palilla 1999.

La gallinaza es fundamental para el buen desarro- cas y biolgicas , y la posible reduccin de los efec-
llo del cultivo, debido en gran parte al efecto posi- tos txicos del aluminio activo en el suelo (Ordz
tivo que tiene en el aporte de nutrientes al suelo , y Otros, 1998)
as como a los efectos sobre las propiedades fsi-

---------------------------C-O-R-PO-I-C-A-.-M-'N-,-5T-E-R-'O~DE--A-G"-,-C-U-~-U-R-A------------------~~
- - -- - -- - - - - - _._ - -- - -- --

El CUlTIVO DE lA SANDIA OPATIllA

(~__~9~.C~ON~T=RO~LD=E~M=AL=
EU
=S~~)
La patilla no compite bien con las malezas, lo que se del cultivo pelculas de polietileno y para obtener buen
constituye en un grave problema teniendo en cuenta, control de malezas, debe ser asociado con la
que, adems, es especialmente sensible a los herbi- deshierba mecnica. Este sistema facilita la instala-
cidas que se utilizan en otras especies hortcolas, por cin de riego por goteo y a la vez se puede fertirrigar
lo cual se requiere utilizar las siguientes estrategias (Nichols y Chistie, 1998).
de control:
En este medio, donde abunda la cascarilla de arroz,
9.1 Deshierbas mecnicas sta se puede utilizar reposada alrededor de la plan-
ta, para evitar la propagacin de malezas. Sin em-
Se pueden realizar con machete, guadaa o rastrillo bargo, la informacin para recomendar el manejo de
pulidor dirigido a las calles en los primeros 20 das de coberturas en patilla esta por realizarse experimen-
edad del cultivo o hasta cuando los tallos empiecen a talmente.
extenderse entre las hileras.
9,3 Control qumico
9,2 Uso de coberturas protectoras
Los productos ms utilizados y recomendados son el
Este sistema an no es utilizado por el productor de Paraquat y Glifosato dirigido a las calles y aplicado
patilla en la regin, pero si es ampliamente conocido con pantalla en los primeros 20 das de edad del cul-
y utilizado en otros pases como Estados Unidos, Is- tivo.
rael y Japn. Consiste en extender entre las hileras

C~____l=D~
.E=N=
RB
=M=E=D=D=ES~__~)
Las enfermedades que afectan al cultivo de la patilla presencia de nemtodos en el suelo y principalmente
pueden ser causadas por hongos, bacterias y virus, rotar los cultivos y drenar los suelos (Gmez, 1991).
las cuales se ven favorecidas por factores ambienta-
les como altas y bajas temperaturas, humedad rela-
tiva alta y por deficiencias nutricionales del suelo que 10,2 Antracnosls
alteran la fisiologa normal de la planta.
Enfermedad causada por el hongo Colletotrichum
Las enfermedades de importancia econmica que lagenarium, afecta follaje y frutos, favorecido por las
afectan al cultivo de la patilla en la zona son los si- altas temperaturas y la humedad relativa alta. Es de
guientes: Marchitez por Fusarium, Antracnosis, suma importancia econmica dada la incidencia y
Alternaria, podredumbre del pedflculo, pudricin severidad de dao en la zona.
negra del extremo apical y el mal blanco.
Las plantas comienzan a defoliarse con presencia de
manchas amarillas a marrn claro en las hojas ms
10.1 Marchitez por Fusarium viejas, luego la coloracin necrtica se torna oscura
y afecta el sistema vascular de la planta hasta provo-
Enfermedad ocasionada por Fusarium spp., hongo car la muerte total de la misma. En los tallos y en las
que afecta las races de las plantas; es muy frecuen- hojas se aprecian lesiones largas de color amarillo,
te su aparicin cuando hay infestacin de nemtodos de apariencia acuosa y hundida. En el caso de los
en el suelo. Cuando el ataque es a temprana edad, frutos, estos presentan manchas oscuras en cuyo
la planta por lo general muere. En las plantas adultas centro fructifican microorganismos de color rosado
se aprecia el marchitamiento en el pice de las ra-
que necrosan el tejido tomando un color pardo oscu-
mas. Por efecto del ataque de la enfermedad, hay
ro.
obstruccin del libre paso de sustancias nutritivas
hacia las races y a ello se debe la necrosis que se Para el control de la enfermedad se recomienda utili-
localiza en la base del cuello y a lo largo de la raz zar semillas certificadas y plantar cultivares resisten-
central (Gmez, 1991). tes, entre ellas las de tipo Charleston Gray. Al nivel
Para prevenir esta enfermedad se debe emplear se- de campo puede asperjarse el cultivo con fungicidas
milla certificada, variedades tolerantes, controlar la como Mancozeb, Propineb (Gmez, 1991).

CORPOICA - MINISTERIO DE AGRICULTURA


EL cumvo DE LA SANOIA OPATILLA

10.3 Alternaria (1998) indican que el agente causal de la enferme


El agente causal es Alternaria spp hongo que ataca dad '~mal bl.anco" que afecta los cultivos de patilla es
de ongen Viral y ocasiona como sntomas mosaicos
al follaje causando la muerte de las plantas. Igual
encrespamiento de foliolos, malformaciones, clorosi~
que I~ enfermedad antenor, es de alta importancia
foliares y reduccin en el tamao de hojas y plantas.
economlca. Se presenta durante las primeras 5 a 6
semanas y en el periodo de maduracin de los fru Para el manejo de este problema se recomienda la
tos. Se caracteriza por la presencia de manchas ova eliminacin y erradicacin de plantas enfermas de los
ladas de coloracin amarillenta que al final se tornan lotes para disminuir la fuente de inoculo dentro de los
oscuras unindose unas con otras hasta invadir toda cultivos.
el rea foliar. El control es qumico utilizando
fungicidas de amplio espectro (Jaramillo y Lobo, Es necesario efectuar un mayor nmero de investi
1983). Dentro de los fungicidas usados para el con- gaciones para determinar con mayor exactitud todos
trol est el Mancozeb y los Benzimidasoles. los aspectos relacionados con este problema.

10.4 Pudricin del pednculo 10.6 Pudricin negra del extremo apical

El hongo Diplodia natalensis es el agente causal de Aparece, especialmente al inicio del desarrollo, como
esta enfermedad, ocasiona podredumbre rpida de una macha de color negro en el extremo distal del
patillas ya cosechadas, la que empieza en el punto fruto en formacin, deprimiendo la parte afectada
de corte del pednculo. La pulpa se vuelve acuosa hasta ocupar una rea bastante extensa del fruto.
y aparecen los micelios del hongo en la parte afecta- Las variedades de fruto largo son ms susceptibles
da. Se 'le favorecida a temperaturas de 30C, y es que las oblongas o redondas, siendo la causa del pro-
muy danlna en el almacenamiento y transporte de blema la defiCiencia de calcio en la planta, ya sea por
los frutos .. Se debe tratar el extremo del pednculO' baJos niveles en el suelo por sequas muy prolon
con funglcldas a base de cobre u otro desinfectante gadas, que impiden que el calcio sea absorbido por
derivado del sulfato ferroso (Reche, 1995). Actual las ralces como consecuencia de la alta presin
mente se utilizan el Benzlmldazol o el Thiabendazol. osmtica en la solucin del suelo. El exceso de nitr
geno en forma amoniacal y la deficiencia de boro fa
vorecen el problema (Jaramillo y Lobo, 1983).
10.5 Mal Blanco La encalada del suelo y los riegos adecuados aplica-
Enfermedad ~elativamente nueva en la regin patillera dos en horas de la tarde, evitan este problema, Una
vez que el dao se presente es muy difcil su control,
d~ San Martm. Favorecida principalmente por cam
blos bruscos de temperatura, altas precipitaciones y dada la poca ,movilidad del calcio en la planta. As
perslones, dirigidas a los frutos sanos en formacin
humedad relativamente alta, caractersticas dadas en
el primer semestre del ao (poca lluviosa). con Cloruro de Calcio Nitrato de Calcio en concen:
traciones del 0.5% pueden prevenir la presencia de
Estudios preliminares realizados por Len y Rey la enfermedad.

--------------------------~CO~R~P~O~,~CA~~M~,N~,S=T=E~R=,O~D-E-A-G-R-,-CU-L-T-U-RA--------------------~~
El CULTIVO DE LA WlDIA OPATILLA

( 11. MANEJO rNTE6RADO DE PlAGAS)


El cultivo de la patilla en la regin puede ser afectado Sin embargo se desconoca la especie predominan-
por varias especies de insectos, pero solo algunos te.
de ellos causan daos de importancia econmica y
Estud ios entamo lgicos realizados por CORPOICA,
requieren control, estos son los Trips palmi, las hor- permitieron determinar en noviembre de 19991a pre-
migas Atta spp. , Acromirmex sp. , y los gusanos
sencia del Thrips palmikarni en los cu~ivos de patilla
perforadores de los frutos Diaphania spp sobre ellos del municipio de San Martin. Dicha identificacin fue
nos referimos en este documento.
reconfirmada por especialistas de la Universidad Na-
Ocasionalmente se pueden presentar tambin caros, cional de Medellin.
nemtodos, moscas blancas y gusanos minadores, El Thrips pa/mi es un insecto muy pequeo y alarga-
pero normalmente no causan daos de importancia do de aproximadamente 1.5 mm , color crema, vive
econmica y deben ser consideradas como plagas en grupos entre las hOjas terminales o cogollos de la
secundarias, que no requieren control. patilla, de las cuales se alimenta, causando
La aplicacin de cualqu ier producto aqu recomenda- resecamiento y disminucin en el crecimiento de las
do debe realizarse posterior a la revisin de los lotes plantas . Se presentan durante todas las etapas de
para asegurarse que la plaga est presente. Toda desarrollo del cultivo, pero los daos son mayores
fumigacin debe ser dirigida a los sitios donde se desde cuando las plantas estn recin germinadas,
encuentra el insecto daino, en la dosis correcta y hasta los 40 das de edad.
bajo la supervisin de un Ingeniero Agrnomo. Se En pocas secas y lotes enmalezados, los ataques
deben tener en cuenta las siguientes recomendacio- son ms severos. Por ello se recomienda efectuar
nes: un buen control de malezas dentro y alrededor del
La mezcla de productos debe ser racional y entre cu ltivo, antes y durante los primeros das de estable-
productos compatibles; se recomienda no mezclar cimiento. Es importante tambin, durante esta eta-
insecticidas con fungicidas. pa, el uso de riego o suministro de agua en las po-
cas secas, para favorecer el crecimiento del cultivo.
* Para el control de enfermedades no se recomien- Esta plaga actualmente se considera de importancia
da mezclar ms de dos productos, uno de accin econmica, puesto que causa graves daos al culti-
protectante con uno de accin sistm ica y no mez- vo y el agricultor aplica insecticidas con frecuencia
clar productos que ejerzan la misma accin. semanal para su control.
La rolacln de prodUctos con oitet'ent8S ingredien- Para lomar deasiones de control es necesario revi-
tes activos es importante y necesaria para evitar sar los terminales de las llantas, especlalmente du-
desarrollo de resistencia por parte de los ,"sectos rante los primelV6 40 dlas del cultivo. Se deben reVI
dainos y las enfElIrnedades que alectan el cultivo, sar al menos -50 terminales por hectflrea Si se en-
coentran en promedio mAs de dos trfps por terminal,
se debe elet:tuar oonlrol qulmlco.
Los ProdU!S ms eJicaces para el oontrol de esta
plaga son las avermeetinas , el Cartap y el
lmidacloprid. Algunos Insecocldas 8lstemicos como
Carbofurn, Fosfamidon, Dime(oatos Tetradrfr ,
Pirlmicaro y otros, de acclOn por contactp. pi'Oporcio-
nan controles aceptables ,<u.ndQ se aPlican oportu-
namente en las dosls recomendadlJs por los IatJr!-
canles. Toda apllcac6ra debe Ir dlrtgda hacia los \er-
minales de las gulas y lograr el aubrlmlen o de IlIs
hojas ms j\lenespor el haz y el envs~

11,2 Hormigas
Las hormigas arrieras Atta spp Y otras del gOO9l'O
Acromirrne;< $pp, son muy comunes en Tos suelos de
sabana. Pueden aJectar los cultlvos de palllla en
Es lJna de las pr!l'1Clpa'les jll~as del cultivo y su pre- cualquiar estado de desarrollo. pero los daoos son
sencia en la regln se reporta deSda liace varlos Mas. mas graves durante el establecimiento del cultivo,

~~-------------------~-~
--P-Q-'CA
----H-I~-Isr--~-'-D-D~<~A~~-~-O-U-u-u-~-~------------------------~
EL CULnVD DE lA SANDIA OPATILlA

En un manejo preventivo, los hormigueros se pue- riores pudriciones, causando con ello importantes
den destruir con la ayuda del tractor y el cincelo con prdidas econmicas a los cultivadores.
herramientas manuales cuando se realiza la prepa- El mtodo ms adecuado de control es el Biolgico,
racin del terreno para la siembra. Antes de efectuar el cual debe ser aplicado preventivamente antes que
un buen control de hormigas se deben localizar todos la plaga cause su dao. Para ello se deben efectuar
los hormigueros dentro y alrededor del lote cultivado. liberaciones de la avispita Trichogramma, en dosis
Los hormigueros localizados se pueden controlar de 50 a 80 pulgadas por hectrea, cada ocho das
aplicando insecticidas dentro de ellos, mediante el durante 4 a 6 semanas, a partir de la floracin del
uso de la insufladora para introducir el veneno dentro cu"ivo.
de los hormigueros.
Los productos ms recomendables para este tipo de
contror son Clorpirifos, Pirimifosmetil, Carbaril y
Fentotron en presentacin de polvo para espolvo-
reo. La aplicacin de estos insecticidas dentro de los
hormigueros y se recomienda repetir si luego de tres
das resurge la actividad de las hormigas en los hor-
migueros tratados.
Para complementar el control realizado por las dos
prcticas anteriores, se encuentran disponibles en el
mercado cebos envenenados para hormigas corta-
doras, de las cuales el ms recientemente compro-
bado es el Fenipirazol que puede ser aplicado cerca
de los caminos de las hormigas o bien cerca de las
entradas de los hormigueros.

11.3 Gusanos per1oradores del fruto


Diaphania hialinata y D. nitidalis, son dos especies
que pueden ser consideradas de gran importancia
econmica porque afectan los cultivos de patilla en la El control qumico se basa en revisiones semanales
regin y causan daos directos a la produccin. Re- y se puede efectuar nicamente en altas infestaciones
cin nacidas las larvitas consumen el envs de las de la plaga, antes que las larvas penetren a los fru-
hojas. terminales y las flores, produciendo pequeas tos, cuando se observan pequeos gusanos
raspaduras. Posteriormente las larvas consumen di- traslcidos o ligeramente amarillentos con puntos
rectamente los frutos, se introducen dentro de ellos,
negros o rayas longitudinales blancas, rodeadas de
demeritan totalmente su calidad y conllevan a poste-
excrementos y finos hilos de seda en los terminales,
flores, pecolos o en las ramas de las guas. Si se
encuentra un.5% de cualquiera de estas estructuras
de la planta con presencia de larvas, se recomienda
efectuar control qumiCO con productos selectivos,
Larvada teniendo en cuenta que el control debe ser dirigido a
DiaphBnia los sitios en que se localiza la plaga, en las primeras
hialinefa
perforador del etapas de desarrollo de la larva, cuando an no han
fruto de la penetrado dentro de los frutos.
pablla.
Algunos productos utilizados para el control de los
gusanos perforadores son los insecticidas sistmicos
y de contacto como Monocrotofos, Metomil, Diazinon;
son los ms recomendables en un programa racional
los huevos del
de manejo integrado los insecticidas inhibidores de
pasador
frulo dedel ~~~~~;
la .. quitina como Clorfluazuron, Diflubenzuron y los in-
patilla
Diaphania $pp. secticidas biolgicos como Bacillus thuringiensis. Si
(0,1 mm) las larvas logran penetrar a los frutos cualquier tipo
pueden ser de control qumico es ineficaz y por ello se debe evi-
parsitos por la
avispila
tar asperjar cuando las larvas se encuentran dentro
Trlchogramma. de los frutos.

CClRPOICA ' MINISTER:IO DE AGRICULTURA


"- - - - -- - - - - - -

EL CULTIVO DE LA SANDIA OPATILLA

( ,u. COSECHA )
A diferencia de otros cultivos, en la patilla no es fcil 2. Cuando la patilla en el lugar en que toca el suelo
determinar cundo los Irutos han llegado a madu- cambia su color de verde oscuro a un matiz espe-
rez fisiolgica y estn listos para cosechar y an, es cial de amarillo.
ms crtico porque una vez cosechados, dejan de
acumular azcares y por consguiente interrumpen el 3_ Cuando la cscara de la patilla toma un aspecto
proceso de maduracin. Segn Nichols y Christie ms mate y spero.
(1998), existen cinco mtodos guas para determi-
nar la madurez: 4. Cuando al golpear los frutos con el nudillo de los
dedos se escucha un sonido seco.
1_ Cuando el zarcillo, que crece de la misma axila de
la hoja que el fruto, se ha secado hasta la base y 5. Cortando por la mitad algunos de los frutos lo que
se torna negro. Esta caracterstica no es muy demuestra con claridad las caractersticas de
segura ya que igual situacin se presenta cuando madurez.
las plantas han sufrido estrs hdrico.

(13. AJUSTE YVALlPACION DE TECNOLDGIA EN EL CULTiVa DE LA PATILLA)


El CRECED Ariari en coordinacin con el grupo de (2 pases de cincel vibratorio + 1 pase de rastra),
Frutales del C.I la Libertad ha venido desarrollando que produjo 16.496 Kg/ha.
trabajos de investigacin en este cultivo y evaluando
prcticas de manejo racionales, productivas y r:iJ la siembra directa o labranza cero (l1) (herbicida
sostenibles. Resultados que se relacionan a conti- + surco con caballoneador) produjo 14.105 Kg/ha
nuacin. de frutos de primera, y fue estadsticamente menor
al tratamiento No 3 e igual al tratamiento No. 2.
En experimentos realizados por CORPOICA sobre la variable frutos de patilla de segunda con pesos
sistemas de labranza de conservacin en patilla en menores a 10 kg no present diferencias entre los
suelos clase IV en la regin de San Martn, al evaluar tratamientos evaluados (Ordz y Otros, 1998).
tres tipos de labranza, no se encontraron diferencias
significativas en cuanto a la produccin total (Kg/ha) An cuando la menor produccin se alcanz en el
de patilla (Tabla 3). tratamiento de siembra directa, esta no presenta di-
ferencias estad sticas con los otros sistemas. Es
r:iJ El tratamiento de labranza No.3 (1 arada + 2 pa- necesario realizar un mayor nmero de experimen-
ses de rastra), produjo la mayor cantidad de fru- tos que permitan precisar las labores de preparacin
tos de primera con 20.141 kg/ha, sin presentar ms rentables para el productor y sostenibles para el
diferencias estadsticas con el tratamiento No.2 agroecosistema.

Tabla 3. Efecto de la Labranza sobre la calidad de fruto y rendimiento de Patilla (Kg/ha). San Martn (Meta) 1997-8.
Tl pll de Lobl1lnzB Rendlmlenl!) (Kglha)
FM09 de primera Fru!o8 ele segun<la Pro<l~ccln toteil
""
labranza cero (ll) 14.014 ~ 4993 ~ 19007 a
Labranza reducida (L2y 16496 ab 4t26 a 2Q622 a
labranza convencional (L3) 20141 a 3407 ZlM6 ~
DMS(O.05) S662 2.261 6253
Fuente: Orduz, J.D.; Chacn, A.; Linares, V. M.; y Baquero, J.E. 1998.
Medias con la misma letra no presenten diferencias significativas. (O.M.S. 5%)
L1: Herbicida + surco con caballoneador
l2: 2 pases de cincel vibratorio + 1 pase de rastra
L3: 1 arada + 2 pase de rastra

~~---------------------~-g Q-P-C-'-"'--.-~-'-N '-~


--~-'-D-~
--~-Q-~-I-D-U-L~--~-----------------------------
EL CUlTIVO DE LA SANUIA OPATIlLA

En fa Tabla ~ se consignan diferentes arreglos y den- to una alta humedad relativa dentro del cultivo. De
sidades de siembra con s~s respectivas produccJo- acuerdo con los resultados de este experimento se
nas, objeto de Un trabajo de Investigacin realzado recomienda utilizar densidades de siembra de 2.500
por CORPOlCA C .I La Ubenad y CRECED Aliarl en y 2.666 plantas/ha, con arreglos de siembra de 4 x 2
ra zona de San Mart n, En ella se observan d,reren m, dos plantas por sitio y 3 x 2.50 m, dos plantas por
elas slQnlllcatlvas en rendimIento entre la mayor den- sitio respectivamente. No se descarta la utilizacin
sidad (3.333 piantaslha) y fa menor densIdad (2.000 de las alIas densidades en las pocas menos lluvio-
plantasltla) y aUOque no prssentaron diferencias sIg- sas, en donde la incidencia de enfermedades es
nificativas en el peso promedio de los frutos de pn- menor que en el primer semestre del ao.
mera, si aumentaron los p~sos de estos frutos cuen-
do se utiliz una densidad de siembra de 2500 plan-
En el segundo semestre de 1997 se realiz un expe-
tas/ha con un arreglo de siembra de 4 x 2m y 2 plan-
rimento para evaluar fuentes y pocas de aplicacin
tas por sitio. Cuando se utilizaron alias densidades
de correctivos y fertilizantes organicos y qulmicos.
de siembra (3.333 plantaslha) la incidencia de enfer-
La Tabla 5 presenta los tratamientos de fertilizacin
medades (mancha de alternaria y antracnosis) fue
utilizados en el experimento y en la Tabla 6 las dosis
mayor y de difcil manejo que con las dems densi-
dades utilizadas, al tener menor ventilacin y por tan
y pocas de aplicacin .

Tabla 4. Efecto de los arreglos y densidades de siembra sobre el peso promedio por clasificacin del mercado y rendimien
to total de patilla. San Martn-Meta. 1996.

Trat. Peso promedio por claaiflcacl6n


de! mercado
Arreglo de siembra Plantaapor Produecl/m lolal
a b e" hlctros Fruto. de l' Frul o s do 2" (tlha)
1 3 x 1 x 1 3333 10.27 b 6.11 a 26.75 b
~ 3 x 2 x 2 3333 8.5 a 6.10 a 21.90 ab
3 3 x 2.5 x 2' 2666 10.61 b 6.81 a 23.48 b
4 4 x 2 x 2 2500 11.26 b 6.24 a 23.31 b
5 4 x 1 x 1 2500 10.57 b 6.62 a 23.81 b
6 5 x 1 x 1 2000 10.91 b 6 .71 a 23.36 ab
7 5 x 2 x 2 2000 10.67 b 6.58a 15.58 a

Fuente: OrdUz, J.O.. ; Chacn A.; Uneres V.M ., 1996 (Datos sin publicar)
Medias con la misma letra no presentan diferencias significativas. (O.M.S. 5%)
a: distancias entre calles (m). ; b: distancias entre plantas (m) ; e: plantas por sitio
Tratamiento testigo

Tabla S. Composicin de los tratamientos de fertilizacin utilizados.


Fertilizantes Tratamiento 1 Tnnarnlento ~ Trataml 11103
(g/sitio) (g/SlIIo) (g/albO)
Ceniza de cascarilla de arroz 1000
Gallinaza 1000 1000
Abono Paz del Rio 100 100
Superfosfato Triple 80
Urea 60 60 80
Cloruro de Potasio 90 90 lOO
Sulcamag 100 100
Borozinco 16 16
Agrimins 50
Cantidad fOjal por ..ti" (2 Planfa!ll 1366 1361; 1310

__________________________________ ~( 7

CORPOICA - MINI6TERIO oc AGRICULTURA ~


EL CULTIVO DE LA SANDIA DPA1ILLA

La respuesta de la patilla a las tres frmulas de ferti - estadsticamente similar a la frmula de fertilizacin
lizacin evaluadas se presenta en la Tabla 7. Para dos que produjo 25.022 Kglha. En conjunto, ambas
la variable produccin total (frutos de primera + fru- fueron superiores a los 11.292 Kg/ha de la frmula de
tos de segunda) , la mayor respuesta se obtuvo con fertilizacin uno basada en ceniza de cascarilla de
la frmula de fertilizacin tres con 26.919 Kg/ ha , arroz.

Tabla 6. Dosis y poca de aplicacin de los fertilizantes

Fel1l1lzante Dosis apliCAda ('\o)


" ..,..,.,. , Ilro8iembf1\ 15d,d'" 2S d.d.$' ,

Ceniza y gallinaza 100


Escorias Thomas 100
Superfosfato Triple 50 50
Urea 50 50
Cloruro de potasio 50 50
Sulcamag 100
Borozinco 50 50
Agrimins 50 50
Olas despues de la 8lembra.

Tabla 7. Efecto del tratamiento de fertilizacin sobre la clasificacin de las frutas por tamao y rendimien-
to de patilla (Kg/ha) 19978,

f!o."lIJta de FerllflzaclDn Rondlmlento (K,g/ha)


Frutos Oe Pllmera "foto. de Segunda Pl'OtlC\:!16h \ olaJ
Tratamiento 1 8.34 1 b 2.667 b f 1.282 b

Tmtaml9f1!o 2 19.185 a 5.859 a 25.022 a


Tratamiento 3 2312611 3.800 b 26.9 19 a
Medias con la misma 'letra no presentan diferencIas signitiC8llvas. (O.M.S. 5%) ..
Fuenle: Orduz, J . O.; Chacn, A. C. , Linares ; V,M. y Baquero; J.E. 1996.

Este mismo comportamiento se observa para las va- ci n 3 con 3.800 kg/ha (Orduz y Olros, 1998). La
riables, frutos de primera, en el cual la frmula de mayor respuesta a produccin de las formulas dos y
fertilizacin tres (23.126 kg/ha) y la dos (19.185 Kg/ tres est relacionada a la utilizacin de 1 kilogramo
ha) no presentan diferencias estadsticas, pero am- de gallinaza por sitio. Esta dosis logra rendimientos
bas frmulas de fertilizacin son superiores a la fr- superiores a 10 toneladas por hectrea si se compa-
mula uno. Para la variable frutos de segunda la fr- ra con el tratamiento en el que se utiliz 1000 gramos
mula de fertilizacin de mayor produccin fue la ferti- por sitio de ceniza de cascarilla de arroz de acuerdo
lizacin dos con 5.859 kg/ha, siendo superiores a la con los datos del experimento.
frmula uno de 2.867 kg/ha y la frmula de fertiliza-

CQR P DIG A' MINI S T E RIO DE AGRIC ULTUR A


14.POTENCIALlOAO DEL PIEDEMONTE DEL META PARA LA
PRODUCCiN DE PATILLA
Precipitacin. La precipitacin debe estar compren- relativamente seca (verano), de diciembre a finales
dida entre 500 y 1500 mm anuales. Las siembras de febrero.
realizadas en el primer semestre del ao en el
PledetnQnte del Meta, son afectadas por las excesi- Esta precipitacin es excesiva para el cultivo de la
vas pr'iIdp1taclones (entre 1500-2000 mm entre abril patilla por lo que en el primer semestre del ao se
y Julio) '1 la alta humedad relativa por lo cual el agri- neca5tan suelos con excelente drenaje (caractersti-
cultor $Iecta apUcaclOIlSS frecuentes de funglcldas. ca favorable que se presenta en los suelos de clase
IV '1 aumenta" los problemas ftlngosos.
LaFlu!:a 1 mueslra la precipitacin promedia duran-
le trece aftosconsecutlvos (19851 997), en la regin TradiClonalmonlllla mayorla de los productores siem-
del AI1arL En ella se observa que las mayofltS pceci- bnIn Q.t8ndo la precipitaolll en agosto y
pi1acIIOnes ocurren en los meses de marzo 8 juliolln- $pCi8fT'tlre. hay un pico de oosectla en
\/Iemo). luego viene una poca de menos llulllas no-MIIlbre; enero; ~ el CIIlal se presen-
co ndida emre agosto y noviembre y una 4lpoca ti allo.
EL CULTIVO DE LA SANOIA OPATILLA

En el segundo semestre los problemas fungosos Suelos. La patilla requiere de suelos bien drenados,
son menos severos y por tal motivo los costos de sueltos, franco arenosos con buena capacidad de
produccin son bajos. En esta poca algunos agri- retencin de humedad y ricos en materia orgnica.
cultores siembran en suelos ms frescos como De acuerdo con las caractersticas de la regin, la
vegas o vagones. Sin embargo, las mayores posi- patilla produce bien en suelos tipo clase IV suelos
bilidades de rentabilidad del cultivo pOdra ser la de sabana, con limitantes para el cultivo en su as-
de sembrar en poca de verano a partir de noviem- pecto qumico por el bajo PH, bajo contenido de ba-
bre, siempre y cuando se tenga riego y el sistema ses (Ca, Mg y K) y de elementos menores principal-
ms apropiado para el cultivo es el riego por go- mente B, Zn y Cu. Adems, la patilla necesita para
teo. su desarrollo suelos con buen contenido de materia
orgnica, la cual es escasa en los suelos del
Piedemonte del Meta (Tabla 8) .

Tabla 8. Anlisis Qumico de los Suelos en los cuales se cultiva patilla en la regin del Ariari. (Promedio de 10 localidades).

1"") MIlleclIlva'enlaa 011100 Eio!nen,o. menQ", (ppm)


Teoctul1I pH M.O P
grama. de lIuelo
(ppm)
Al Ca Ni" K NQ Fe 8 eu Mn :n
FA-FAR-A A6 4.2 4 .5 2-7 0.3 0.16 010 0.09 29 0. 19 0.8 5.7 1.16

CDRPOI r:: A M INISTERIO DE AGRICUL,URA


EL CULTIVO DE LA SANUlA OPATILLA

15. VENTAJAS COMPARATIVAS DEL CULTIVO DE PATILLA EN EL


DEPARTAMENTO DEL META
Cercan la a Santaf de Bogot principal centro de Suelos con caracteristicas favorables para el cul-
consumo, circunstancia mejorada por la moderni- tivo con ms de 150.000 hectreas potenciales
zacin del sistema vial entre el Piedemonte Llanero (Suelos clase IV).
y la Capital.
Avances en investigacin local y validacin de tec-
La patilla del Llano ya se encuentra posicionada nologa.
en el exigente mercado bogotano.

Consumo local del producto y mercados crecien-


tes

( 16. DESVENTAJAS )

Total dependencia de las condiciones climticas frutos son demasiado grandes para el consumo
para el cultivo por ausencia de sistemas de riego, familiar. El mercado de mayor crecimiento en el
lo que conlleva a exceso de oferta de fruta en el consumo de frutas, es el conformado por familias
invierno (con costos altos por aplicaciones de de clase media (4 - 5 personas), las cuales buscan
agroqumicos) y baja oferta de fruta en los meses frutas de 2 Kilos y de buena presentacin. Es
de verano (por ausencia de sistemas de riego) .
necesario evaluar variedades para esos mercados
y promover la organizacin de los productores para
Ana dependencia de la comercializacin a travs tener oferta permanente y de ptima calidad.
de la central de abastos (CORABASTOS), lo que
genera una estructura monoplica y un mercado
imperfecto en la formacin del precio. Dicha si- Excesiva utilizacin de agroqumicos para el
tuacin genera incertidumbre para el agricultor y manejo de problemas fitosanitarios (hongos,
disminucin de sus ingresos. insectos, plaga y malezas), lo que eleva los costos
de produccin y ocasiona un impacto ambiental
negativo.
Solo se cultiva la variedad Charleston Gray cuyos

--------------------------~C~O~RP~O~,~CA~-M-,N~,S=T=<=R-,O-O-<--AG=R=,-C-UL=T~U=RA~------------------~~
- - -- ---- --~ --
-----~ ~---- ~ --------:-

ELCULTlVO DE LA SANOIA OPATILLA

17. ANALlSIS ECONbMICO DEL CULTIVO DE LA PATILLA E!\ILA ZONA DE


SAN MARTN [1996-1998]
Las caractersticas del cultivo de la patilla en la zona nmero de frutos de segunda. Por consiguiente los
de San Martn (Meta) para el ao de 1998 estuvieron ingresos fueron bajos igual que la rentabilidad que
enmarcadas dentro de unos indicadores fuera de lo comparada con los aos anteriores 1996 - 1997 de
comn, con relacin a aos anteriores: El rea culti- 55 y 68% respectivamente, en 1998 fue de 18.9%.
vada disminuy considerablemente de 1400 hect- Esta situacin se debi principalmente a una enfer-
reas en 1996 a 800 hectreas en 1998. Los rendi- medad llamada por los productores mal blanco pro
mientos que oscilaban entre 20 y 30 toneladas en bablemente ocasionada por un virus cuyo agente
1996 - 1997, en 1998 fueron de 18 a 22 toneladas/ha causal an no se ha identificado. El anlisis de la
y el nmero de frutos de primera calidad 1, dismi- evolucin del cultivo desde 1996 a 1998 se presenta
nuy significativamente siendo mayor en un 60% el en la Tabla 9.

Tabla 9. Anlisis Econmico del Cultivo de la Patilla en la Zona de San Martn (1996-1998).
.,
ROBflOS U!l'~ 1996 1997 1998
Area cultivada Hectreas 1.400 1.500 800
Rendimiento tlha 20 - 25 25 - 30 18-22
Frutos de primera % 67 75 40
Frutos de segunda % 33 25 60
Ingreso bruto Millones $ 3.6 - 4.5 6.2 -7.5 3.06- 3.74
Ingreso neto Millones $ 1.6-2.5 3.6 - 5.1 0.06 -0.74
Costos de prodUCCin Millones $ 2.0 2.4 3.0
Rentabilidad % 44 -55 61.3 -66 1.96 -18.9
Valor frutos de primera Valor/kg 200 280 200
Valor frutos de segunda Valor/kg 140 160 150

En 1997 se present como un ao excepcional para tencia tcnica, costos financieros, administracin; solo
el cultivo de la patilla en donde el rea de siembra, el 21.4% restante. Al analizar el rubro de los costos
rendimiento, porcentaje de los frutos de primera, in- variable, el manejo de los problemas fitosanitarios
gresos y rentabilidad aumentaron significativamente. representan el 55.8% del total de este rubro
($1 '024. 157), siendo el 43.8% de los costos totales
En el primer semestre de 1998 (poca de lluvias), la del cultivo (Tabla 10). Exceptuando los gastos reali-
incidencia del llamado "mal blanco" (causado posi- zados en el control de malezas que son muy bajos
blemente por un complejo de virus), fue mayor que (2.2% de los costos variables); es posible asegurar
en los dos aos anteriores. Debido al uso indiscrimi- que cerca de una tercera parte de los costos totales
nado de agroqumicos para el control de esta enfer- del cultivo se utilizan para el control de plagas y en-
medad, se aumentaron los costos de produccin y fermedades. Lo anterior seala que se hace necesa-
disminuy el rea de siembra en el segundo semes- rio realizar actividades de desarrollo tecnolgico que
tre (poca de pocas lluvias). Sin embargo en este pemnitan mejorar la eficiencia en el manejo de pro-
perodo la incidencia de la enfermedad fue minima y blemas fitosanitarios y disminuir los costos de pro-
se retom a niveles de produccin normales. duccin, as como disminuir el impacto ambiental de
Realizando un anlisis de la estructura de costos para cultivo sobre el agroecosistema.
el cultivo de patilla en el Piedemonte del departamento Otros aspectos que permitiran disminuir costos de
del Meta se encuentra que el mayor porcentaje de produccin son: preparacin del terreno utilizando
los costos est ubicado dentro de los costos varia- labranza reducida y mejorar la eficiencia de la fertili-
bles (78.6%); siendo los costos fijos: arriendo, asis- zacin.

~~-------------------O-O-R-P-C-TaA
~'--M-'-N-15-T-EQ-'-C-C~E-~-m-~-rn-u-L-'U-~-'---------------------------
EL CULTIVO DE LA SANDlA OPATILLA

Tabla lO, Coslos de produccin por hectarea del cultivo de patilla (mayo de 1999)'

A,ada Pase 1 40.000 40.000

~~----------------~---_PK-aililsO--e---r--_--~~r-----::L:oooo--O--t--J~
,Jornal , . 2, 15.00 30.000
I " I Jornal 6 15.00 90.000
'~ 1IOO
DE
Limpia de calles 2 20.000 40.000

. DE,
lwo
Aotracol wp

120 IIIlaI

PAATICIPACION PORCENTUAL EN GRA~IDes TOTALES


._--- ._._------------ --
Total costo de produccin 2'310.004 100%
Total costo variable 1'810.247 78.36 %
Total costo fijo 499.757 21.63 %

5 Estos costos y manejo de productos Qumicos estn basados en los cultivos que ha realizado CORPO ICA en las tres experiencias realizadas en San Martin

I --------------~
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--'-D-~-.-e-R-'au-~-~
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EL CULTIVO DE LA $AMDIA DPATILLA

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