Conoce la receta del delicioso cebiche de

pato

Aprende a preparar este rico plato norteo.

El cebiche de pato es un rico plato es un plato de la
gastronoma peruana proveniente del norte chico del
Per, donde se encuentra Huacho, Barranca, Pativilca,
Huaral y Huarmey entre otras. Por ello, para que lo
disfrutes en casa, a continuacin te damos la receta
brindada por cocinadelmundo.
Ingredientes:
1 Pato
1 Taza de jugo de limn
2 ajes limos (aj amarillo)
Ajos
Pimienta
 Sal
Yuca
Aceite
Lechuga
Aceitunas
Modo de Preparacin:
Para preparar el ceviche de pato, se debe cortar el pato
en cuartos u octavos, se sazona con pimienta y comino al
gusto, si se desea eche una pizca de vinagre y deje
macerar por unas 4 horas, lo ideal seria dejarla la noche
anterior en maceracin; seguidamente se fren las presas
de pato en abundante aceite.
Luego, reservarlas, aparte quitarle las pepas y las venas a
los ajes amarillos (tambin se les conoce como aj
limo), se licuan, en una sartn poner ajos, frerlos, y
agregar el aj licuado, sal y pimienta al gusto.
Finalmente, agregar el jugo de limn y seguidamente las
presas de pato, bajar el fuego, mezclar bien y dejar unos
minutos ms revolviendo de tanto en tanto. Servir
acompaado de yucas y huevos sancochados, lechuga en
hojas y aceitunas.
As que ya sabes, anmate preparar este delicioso cebiche de
pato y disfrtalo en el aniversario de Huacho.