1. Una taza de cristales de Sbila (instilados y bien lavados).

2. Una Papa grande (sancochada).

3. Media Taza de aceite.
4. Media cucharada de sal.
5. Una cucharada de azcar.
6. Tres dientes de ajo.
7. Una cucharada de jugo de limn.
Preparacin: Licuar los cristales de Sbila, ir agregando: la papa (pelada y
escurrida), el aceite lentamente y el resto de los ingredientes. Licuar hasta
obtener una mezcla homognea, envasar y listo para untar.
Esta mayonesa le servir para acompaar: Pan, ensaladas, papas al vapor, pastas,
arepas, galletas, etc.