Fenmenos de transporte 1

Cuestionario de la unidad 1:

1. Qu es la liofilizacin?
R = Proceso de secado, en el que se congela un producto y posteriormente se introduce a una cmara de vaco
para separar el agua por sublimacin.
2.Que es la transferencia de masa?
R = es la tendencia de uno o ms componentes de una mezcla a transportarse desde una zona de alta
concentracin del o de los componentes a otra zona donde la concentracin es menor.
3.Que establece la primera Ley de Newton?
R = Establece que un objeto permanecer en reposo o con movimiento uniforme rectilneo al menos que
sobre el acte una fuerza externa.
4. Qu es viscosidad?
R=La viscosidad es una magnitud que representa la "resistencia a fluir" o densidad de un fluido. A
mayor viscosidad, ms espeso es el fluido; y a menor viscosidad, menos espeso.
5. Qu es un flujo laminar?
R=Se llama flujo laminar o corriente laminar, al movimiento de un fluido cuando ste es ordenado,
estratificado, suave. En un flujo laminar el fluido se mueve en lminas paralelas sin entremezclarse y cada
partcula de fluido sigue una trayectoria suave, llamada lnea de corriente.
6. Qu estudia la reologa?
R=Se denomina reologa al estudio de la deformacin y el fluir de la materia. Se define reologa como:
estudio de los principios fsicos que regulan el movimiento de los fluidos.
7. Qu establece la tercera Ley de Newton?
R= Establece que siempre que un objeto ejerce una fuerza sobre un segundo objeto, este ejerce una fuerza de
igual magnitud y direccin pero en sentido opuesto sobre el primero.
8.En donde tienen lugar los fenmenos de transporte?
R=En aquellos procesos, en los que se establece el movimiento de una propiedad en una o varias direcciones
bajo la accin de una fuerza impulsora.
9. Escribe las dos ecuaciones de la primera Ley de Fick de la difusin para una mezcla binaria.
R=

=


=

10.Que es un fluido Newtoniano?
R= Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante en el tiempo.
11. Mencione los tipos de trasferencia de calor
R= Conduccin, Conveccin y Radiacin.
12. Como se clasifican los fluidos:
R= Newtonianos y no newtonianos
13. Definicin de fluidos no newtonianos
R= Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad vara con la temperatura y la tensin cortante
que se le aplica.
14. Qu es la viscosidad aparente?
R= La viscosidad de un fluido medida a una determinada velocidad de corte y a una temperatura fija.
15.Que establece la segunda Ley de Newton?
R = Establece que la aceleracin de un objeto es directamente proporcional a la fuerza neta que acta sobre l
e inversamente proporcional a su masa.
16. Definicin de flujo turbulento:
R= Se llama flujo turbulento o corriente turbulenta al movimiento de un fluido que se da en forma catica, en
que las partculas se mueven desordenadamente y las trayectorias de las partculas se encuentran formando
pequeos remolinos peridicos, (no coordinados) como por ejemplo el agua en un canal de gran pendiente.
17. Qu es la difusin?
R= Movimiento de las molculas bajo la influencia de un estimulo fsico de un componente individual a
travs de una mezcla.
18. Define que son los modelos reologicos:
R=Son una relacin matemtica que nos permite caracterizar la naturaleza reologica de un fluido.
19. Escribe la ecuacin para determinar la viscosidad de lquidos puros:
R=
1
= 0.324 2

20. La difusin puede esta originada por:

R=Un gradiente de concentracin, un gradiente de presin un gradiente de temperatura, y debida a una
fuerza externa.
21.Que establece la Ley de Fick?
R= Establece que el flujo de masa por unidad de rea de un componente es proporcional al gradiente de
concentracin.
22. Escribe la ecuacin general de transporte molecular:
R=

=

23. En donde interviene la transferencia de masa:

R= en la destilacin, absorcin, secado, extraccin lquido-lquido, absorcin y proceso de separacin por
membrana.