Camote

(Ipomoea batatas)

Variedades:

Huayro y La milagrosa.

Aspectos botnicos

El camote es una planta perenne que se propaga vegetativamente y se cultiva

como planta anual. Debido a que no tiene una madurez definida, puede
cosecharse siguiendo periodos de cultivo de duracin ampliamente variable. Se
sabe que segn la variedad el periodo vegetativo ms corto es de 120 a 125
das aproximadamente.

Posicin taxonmica

Es una planta que pertenece a la familia de Convolvulaceae, denominada

cientficamente Ipomoea batatas L. Respecto del producto comercial de esta
planta, a diferencia de la papa que es un tubrculo, el camote es una raz
reservante.

Segn Reyes (2011) la posicin taxonmica del camote es como se indica:

Reino: Viridiplantae

Sub Reino: Embryophyta

Divisin: Magnoliophyta

Sub Divisin:Angiospermae

Clase: Magnoliopsida

Sub Clase: Asteridae

Orden: Solanales

Familia: Convolvulaceae.

Gnero: Ipomoea

Seccn: Batatas

Especie: Ipomoea batatas L.

Bibliografia: REYES, L. (2011). Respuesta a la aplicacin de bioestimulantes en el

cultivo de camote (Ipomoea batata L.) en Yascn, cantn Bolivar, Provincia del Carchi
(tesis de pregrado). Universidad Tcnica de Babahoyo, Carchi, Ecuador. 98p.