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QUMICA GENERAL

PRCTICA N2
MEZCLAS Y TCNICAS DE SEPARACIN

1. OBJETIVOS
Efectuar un reconocimiento de las tcnicas bsicas de laboratorio que permitan separar
mezclas homogneas y/o purificar sustancias por destilacin, decantacin, cristalizacin y
filtracin.

2. FUNDAMENTO
TCNICAS DE SEPARACIN
Se conoce como mezcla a aquella materia compuesta por dos o ms sustancias unidas
fsicamente, es decir que cada componente conserva su identidad y propiedades
fundamentales.
Para separar o purificar los componentes de la mezcla, se conocen diversas tcnicas, cuya
eleccin depender de las caractersticas de la muestra, disponibilidad de materiales y
reactivos, grado de pureza del producto final, factores econmicos entre otros.
Entre las tcnicas ms empleadas se tienen: la decantacin, filtracin, destilacin y
extraccin.
Decantacin:
Se emplea para separar slidos de lquidos o lquidos inmiscibles que conforman una
mezcla.
Si la naturaleza de la muestra lo permite, se deja en reposo para que las partculas slidas
sedimenten por la accin de la gravedad.
En caso contrario, se procede a decantar, inclinando el recipiente y dejando verter el
lquido a otro recipiente (Figura 1).

Filtracin:
Procedimiento para separar slidos de lquidos.
Se emplea un medio filtrante de superficie porosa, que retiene el precipitado mientras que
el lquido pasa a travs de l.
El lquido que pasa recibe el nombre de filtrado y los slidos retenidos se conocen como
residuo o precipitado.
Hay dos formas de filtracin: por gravedad y por succin o al vaco (Figura 2 y 3):
a. Filtracin por gravedad
Comnmente se emplea el embudo de vstago largo y papel de filtro, cuyas
dimensiones dependen del volumen del precipitado (tamao del embudo) y del
tamao de las partculas (porosidad del papel de filtro)
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b. Filtracin por succin o al vaco
En ella se acelera la separacin mediante el uso de un matraz, llamado kitazato, y la
aplicacin de succin. Como medio filtrante se emplea los crisoles filtrantes de vidrio,
de porcelana o de Gooch y los embudos de Buchner y Hirsh (cuando los precipitados
son voluminosos y gelatinosos). A excepcin del crisol de vidrio, se coloca un disco de
papel de filtro o una capa filtrante de lana de vidrio o fibra de asbesto sobre el fondo
perforado para poder efectuar la filtracin.

Destilacin:
Mtodo de separacin de los componentes de una solucin basndose en sus presiones
de vapor relativas.
Consiste en la conversin de un lquido a vapor mediante la ebullicin (vaporizacin) y el
enfriamiento de ste para retornar al estado lquido (condensacin).
El lquido que posee menor temperatura de ebullicin se vapora primero y se separa de la
mezcla.
Destilacin Simple:
Para separar un lquido voltil de impurezas no voltiles. Ejemplo: el agua potable que
contiene sales disueltas en ella (Figura 4)

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Extraccin:
Es una operacin que tiene como objeto separar una sustancia del material slido o
lquido que lo contiene, con el fin de purificarla mediante el uso de un solvente inmiscible
con el material en el que se encuentra la sustancia que se quiere aislar.
Los solventes ms comunes son agua, ter etlico, ter de petrleo, etanol, benceno.
Por extraccin se aslan y purifican numerosos productos naturales como: vitaminas,
alcaloides, grasas, hormonas, colorantes, etc.
Los tipos de extraccin pueden ser :
a) Extraccin lquido-slido:
Cuando la muestra a extraer se encuentra al estado slido (Figura 5)
b) Extraccin lquido-lquido:
Cuando la muestra a extraer es una solucin o una suspensin (Figura 6)

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3. EQUIPOS, MATERIALES, REACTIVOS E INSUMOS
EQUIPOS MATERIALES REACTIVOS INSUMOS
Equipo de destilacin Embudo alcohol Azcar
simple
Cocinilla Papel de filtro Acetanilida Arena
Mechero de bunsen Picnmetro
Balanza analtica Termmetros Azul de metileno
Balanza analtica Cloroformo
Capsulas de porcelana Indicador de almidn
Perlas de vidrio
Embudo
Probeta de 100 mL
2 Probetas de 25 mL
3 Beakers de 50 ml
Pipeta de 10 mL
Pera de decantacin de
125 mL

4. PROCEDIMIENTO
A. SEPARACIN DE UNA MEZCLA DE ETANOL, AGUA E IMPUREZAS MEDIANTE
UNA DESTILACION SIMPLE.
Colocar aproximadamente 100 ml de mezcla coloreada en el baln de
destilacin, adicionando 3 4 perlas de vidrio al baln con la muestra.
Unir el baln al refrigerante, colocando adecuadamente el termmetro.
Iniciar el calentamiento de la muestra.
Observar la destilacin del alcohol tal como lo indicar el profesor.

Recibir en el matraz hasta aproximadamente 50 ml de destilado y apagar la


plancha.
Comparar el color del destilado y residuo.

B. SEPARACIN DE UNA MEZCLA DE SLIDOS MEDIANTE LA DECANTACIN,


FILTRACIN Y CRISTALIZACION (Mezcla de acetanilida-arena-azcar).
Colocar la mezcla proporcionada por el profesor en un BEAKER, adicionarle
aproximadamente 100 ml de agua destilada y agitar.
Si la mezcla no se disuelve, calentarla hasta observar su disolucin.
Separar el componente que no se disuelva, por DECANTACION.
Enfriar el lquido hasta la formacin de cristales de acetanilida.:
CRISTALIZACIN.
Separar los cristales por FILTRACION, con papel de filtro y embudo.
Dejar secar los cristales por 24 horas al medio ambiente.
Observar la forma y el color de los cristales.

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C. SEPARACIN DE UNA MEZCLA DE AGUA Y CICLOHEXANO.
Colocar la pera de decantacin en el soporte sujetndolo con el aro.
Comprobar que la llave est cerrada. Aadir 20 mL de agua destilada y 15 mL
de ciclohexano.
Tapar la pera de decantacin y tomarlo con ambas manos. Con una mano
sujetar el tapn y con la otra la llave (Ver figura 7). Agitar suavemente
durante unos segundos.
Aflojar el tapn para liberar el exceso de presin en el interior de la pera.

Volver a agitar y volver a abrir el tapn. Agitar con fuerza durante 20


segundos. Repetir esta operacin una vez ms.
Dejar la pera de decantacin en el soporte en reposo 2 o 3 minutos hasta que
las dos fases se distingan ntidamente.
Para separar las fases retirar el tapn de la pera de decantacin. Colocar una
probeta de 25 mL limpia y seca debajo del embudo. Abrir la llave y recoger
lentamente la fase ms densa hasta observar que la interfase se acerca a la
llave. Al aproximarse a la interfase reducir la velocidad de salida del lquido.
Recoger en un vaso de precipitado una pequea porcin de ambas fases.
Recoger la fase menos densa en una segunda probeta limpia y seca. Anote el
volumen recogido de ambas fases.

Figura 7. Mtodo correcto para


sostener la pera de decantacin
durante la agitacin

Anote sus observaciones.

5. CUESTIONARIO
1. Seale concretamente en qu consisten las tcnicas de destilacin,
decantacin, filtracin y cristalizacin.
2. Defina: Punto de ebullicin y solubilidad
3. Con relacin al experimento de destilacin:
a) Qu cambios de estado de la materia se observan?. Descrbalos
b) Para qu se utiliza el refrigerante en el equipo de destilacin y cul es la
funcin de las perlas de vidrio en el baln con la mezcla?
c) Qu lquido destila primero y a qu temperatura?
4. Explica si el etanol puede ser un buen disolvente para la extraccin de un
componente orgnico en disolucin acuosa.
5. En el experimento de extraccin: Qu cambios de color has observado?
Identifica las fases en la pera de decantacin. Qu fase es menos densa?
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6. BIBLIOGRAFA
- L. CARRASCO Qumica Experimental

REPORTE GRUPAL DE RESULTADOS (ENTREGAR AL FINAL DE LA PRCTICA)


Nmero de prctica
2.Fecha:.21/04/17.
Ttulo de la prctica: MEZCLAS Y TCNICAS DE SEPARACIN

Integrantes:
Martnez Escobar, Williams
Saavedra Mendoza, Cesar

Condiciones de laboratorio
Presin atmosfrica: Temperatura:22 0C HR(%):

Resultados y/o clculos: Decantacin, filtracin y


cristalizacin

SOLUBLE
22 grados centgrados 98 grados centgrados
Arena
NO NO
Azcar
SI SI
Acetanilida
NO SI

Se colocaron cubos de hielo para la cristalizacin

FRIO

Arena NO

Azcar SI

Acetanilida NO
Extraccin por decantacin (agua y aceite)

Se aadieron 20 ml de agua y 15 ml de aceite en la pera de decantacin, se libero la presin de la


pera y luego lo agitamos por unos 22 segundos ms de una vez hasta que se hicieron visibles
ambas fases ( una mzcla inmiscible)

Destilacin (agua y etanol)


*Evaporacin: 80 0C 100 0C

Agua

Etanol

Observaciones y conclusiones:
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Cuestionario:

1.-Destilacion: Tcnica de separacin que consiste en separar una sustancia voltil de una no voltil por
medio de la evaporacin (punto de ebullicin) y posterior condensacin (vapor-liquido)

Decantacin: Tcnica de separacin que consiste en separar dos sustancias, una mas densa que otra por
accin del vertimiento.

Filtracin: Proceso en el que se separa material solido de una sustancia liquida por accin de un filtro
que depender del dimetro de las partculas solidas .

Cristalizacin: Tcnica de separacin que consiste en formar una red cristalina con el objetivo de
eliminar impurezas con respecto a un gas, liquido o disolucin.

2.- Punto de ebullicin: Segn lo explicado por el profesor del laboratorio es la temperatura en la cual la
presin de vapor del lquido es igual a la presin externa o del ambiente.

Solubilidad: Es la capacidad que tiene una sustancia de disolverse en otra. Sus componentes son:
soluto y solvente o disolvente. La temperatura es un condicionante muy importante.

3.-
| a) Se observan cambios como la evaporacin y condensacin

b) El refrigerante reduce la temperatura y logra que el etanol (en este caso) se condense. Las
perlas de vidrio aceleran el proceso de destilacin segn el profesor encargado.

c) El etanol es el primero en destilarse y lo hace a una temperatura de 80 grados centgrados

5.- En la mezcla se pudo observar que al ser agitada el color medio amarillezco desapareca. Se puede
observar en la parte mas alta al aceite y por debajo al agua (mezcla inmiscible). Al estar por encima del
agua se puede apreciar que el aceite es menos denso que el agua