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Barras de cereales energticas

En: 19 October 2013 Por: Turmalina Posteado en Alimentacin, Implementar,
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Lo que no todos saben es que las barras de cereales que se producen de forma
industrial y se comercializan en las grandes tiendas suelen venir saturadas de
saborizantes, azcares y algn otro tipo de aditivos no muy favorables para la
salud.

Una propuesta alternativa, es prepararlas de forma casera. De ese modo nos

estaremos asegurando de que sus ingredientes son productos saludables; y si son
orgnicos, cunto mejor.

barritas de cereal3

Receta para preparar barritas de cereales en casa

Barrita de avena crocante

Ingredientes

- Avena en copos 1 taza

- Coco rallado 2 cucharaditas
- Pasas de uva 1 cucharada
- Man tostado 1 cucharada
- Miel 2 cucharadas
- Ralladura de 1 mandarina
- Semillas de ans - cucharadita
- Aceite de ajonjol (ssamo) 1 cucharadita
- Canela en polvo 1 cucharadita
- Sal marina 1 pizca
barritas de cereal2

Elaboracin
1. Calentar el aceite de ssamo en una sartn a fuego mnimo.

2. Aadir la avena, la canela y el coco rallado.

3. Mezclar suavemente durante 15 minutos, aproximadamente, hasta observar que los

ingredientes hayan absorbido todo el aceite y se vean dorados y crujientes.
4. Agregar las pasas de uva, los manes, el ans y la sal. Remover durante algunos
minutos. Para esta preparacin, lo ideal es utilizar una cuchara de madera.

5. Incorporar la miel y la ralladura de mandarina y proceder a apagar el fuego.

A continuacin, continuar removiendo para que todos los ingredientes se fundan bien
con la miel.

6. Para finalizar, echar todo en una fuente o asadera y presionar bien para que la
mezcla quede bien compactada. Colocar en el refrigerador y dejar reposar all hasta
que se enfre y endurezca. Cortar con cuchillo, dando la forma y el tamao deseados
a las barritas.

Nota: Tener en cuenta que es necesario dejar enfriar todo el tiempo que sea
necesario; de lo contrario, al intentar cortarlo, se romper.

barritas de cereal4

Otras combinaciones
En base al procedimiento descrito anteriormente, se puede elaborar barritas de
distintos sabores realizando las barras energticas con:

Nueces
Almendras
Semillas de Lino
Semillas de Amaranto
Semillas de Girasol Peladas
Arroz inflado
Pequeos trozos de frutas
Copos de maz
Granola
Galletas picadas (por ejemplo, las clsicas Mara)
Pequeos trozos de chocolate
Por supuesto, no hace falta que se utilicen todos los ingredientes de una vez, se
puede ir experimentando diferentes combinaciones, incorporando algunos elementos en
una ocasin y otros distintos en otra oportunidad.

barritas de cereal6

Las barras de cereales constituyen una excelente opcin, prctica y saludable, para
los desayunos y meriendas. Son muy buenas para toda la familia, tanto para adultos
como para nios y constituyen una alternativa saludable como tentempi en momentos
de hambre entre las comidas o de ansiedad por algo dulce.

Y como dato extra de inters, estas barritas no solamente son muy sanas y
nutritivas, sino que adems estimulan el trnsito intestinal.

Fuente:
Mejor con Salud

Turmalina
Acerca del autor: Turmalina
Jesica Montarner ha escrito 157 artculos..