Está en la página 1de 11

Py: MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIN DE PROCESOS PARA LA CADENA PRODUCTIVA

DE LA LECHE EN LA REGIN PUNO PROYECTO TECNOLECHE

Ao del Buen Servicio al Ciudadano

PROYECTO:

MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIN DE PROCESOS PARA


LA CADENA PRODUCTIVA DE LA LECHE EN LA REGIN PUNO

TECNOLECHE

INFORME DEL MES DE AGOSTO

Provincia: LAMPA

Distrito: LAMPA

Profesional de Campo: MVZ. Rimberto IDME HAARI

2017

PRADERA 1
Py: MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIN DE PROCESOS PARA LA CADENA PRODUCTIVA
DE LA LECHE EN LA REGIN PUNO PROYECTO TECNOLECHE

"Ao del Buen Servicio al Ciudadano"

INFORME N 003-2017-GRP-PRADERA/P.I.P. 362324-TECNOLECHE/PC-RIH

PARA : MVZ. RICHAR TAPIA TAPIA


Residente Provincial de Juliaca

CC : MVZ. EDWIN CUADROS GORDILLO


Residente Especialista Zona Norte

DE : MVZ. Rimberto IDME HAARI


Profesional de Campo Py. TECNOLECHE SEDE LAMPA

ASUNTO : Informe Fsico del Proyecto: Mejoramiento de la tecnificacin de procesos para la


cadena productiva de la leche en la Regin Puno 362324- Proyecto
TECNOLECHE correspondiente al mes de Julio del 2017.

FECHA : Juliaca, 25 de Agosto del 2017

Es grato dirigirme a Ud., con la finalidad de informar sobre las actividades realizadas respecto a la
ejecucin fsica del proyecto Mejoramiento de la Tecnificacin de Procesos para la Cadena
Productiva de la Leche en la Regin Puno Proyecto TECNOLECHE , con cdigo SNIP.
362324correspondiente al mes de Julio del presente ao, y al mbito de labor de la residencia de LAMPA
(Distrito de LAMPA), cuyo detalle narrativo adjunto al presente documento.

Atentamente,

PRADERA 2
Py: MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIN DE PROCESOS PARA LA CADENA PRODUCTIVA
DE LA LECHE EN LA REGIN PUNO PROYECTO TECNOLECHE

C.c.
Arch. /RIH

INFORME MENSUAL CORRESPONDIENTE AL MES DE AGOSTO DEL 2017

Proyecto: Mejoramiento de la tecnificacin de procesos para la cadena productiva de la leche


en la Regin Puno TECNOLECHE Cd. SNIP. 362324

I. MEMORIA DESCRIPTIVA

1.1 DATOS GENERALES DE LA ACTIVIDAD

1.1.1 Nombre del Proyecto: Mejoramiento de la tecnificacin de procesos para la cadena


productiva de la leche en la Regin Puno - Proyecto TECNOLECHE.

1.1.2 Mes al que Corresponde : Agosto del 2017.

1.1.3 Estructura funcional :


- Sector : 99 Gobiernos Regionales.
- Pliego : 458 Gobierno Regional de Puno.
Unidad ejecutora : 005 Programa de Apoyo al Desarrollo Rural Andino.
- Funcin : 10 Agropecuaria.
- Programa : 9002 Asignaciones presupuestarias que no
resultan en producto.
- Divisin funcional : 024 pecuario.
- Grupo funcional : 0049 Inocuidad Pecuaria
- Cdigo SNIP del PIP : 362324

1.1.4 Responsable de la Ejecucin del Proyecto.

Responsable del proyecto : MVZ. Edilberto Mamani Macedo

II. PRESENTACION:

El Proyecto MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIN DE PROCESOS PARA LA CADENA


PRODUCTIVA DE LA LECHE EN LA REGIN DE PUNO, se plantea como una estrategia de

PRADERA 3
Py: MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIN DE PROCESOS PARA LA CADENA PRODUCTIVA
DE LA LECHE EN LA REGIN PUNO PROYECTO TECNOLECHE

desarrollo de prioridad regional, considerado en el Plan de Desarrollo Regional Concertado a


mediano y largo plazo y el Plan Estratgico de la Mesa de trabajo de productos Lcteos y por
haberse considerado como poltica regional de lucha contra la pobreza, inclusin social y el
desarrollo competitivo para el desarrollo de las poblaciones rurales de la Regin Puno.

III. OBJETIVOS.
Generales:

El objetivo central del proyecto es Mejorar la Tecnificacin de Procesos para la Cadena productiva de
la Leche en la Regin Puno, fomentando la adopcin de tecnologas propias y adaptadas a la
realidad de la regin, para lograr una actividad rentable y sostenible para los productores de vacunos
lecheros de impacto en la Regin Puno. Desarrollando capacidades tcnicas y productivas
orientadas a incrementar la disponibilidad de alimentos, manejo tcnico y mejoramiento gentico
mediante la reconversin productiva, el valor agregado de los productos, as como la adecuada
comercializacin organizada.

Especficos:

Los objetivos planteados en el PIP a nivel de factibilidad son los siguientes:

Adecuada capacidad en la alimentacin de vacunos lecheros.


Incrementar los conocimientos de los productores en pastos cultivados y forrajes.
Incrementar las reas destinadas al cultivo de pastos y forrajes.
Mejorar la capacidad tcnica de manejo de los pastos y forrajes.

Adecuado manejo reproductivo y productivo de vacunos lecheros.


Incrementar los conocimientos de los productores en manejo reproductivos y
productivos de su ganadera lechera.
Incrementar la produccin y productividad de sus hatos lecheros.
Mejorar la capacidad tcnica de manejo de los parmetros productivos y
reproductivos del ganado lechero.

Fortalecimiento de las capacidades del manejo del ordeo y post-ordeo.


Incrementar los conocimientos de los productores en buenas prcticas de ordeo
manejo de leche.
Mejorar la calidad de la leche de los productores de vacunos de la regin Puno.
Mejorar la capacidad tcnica de manejo del ordeo y del post ordeo.
Adecuada Estandarizacin en el uso de la tecnologa y conocimiento en la transformacin
de quesos y derivados.

Adecuada capacidad de articulacin de mercado de productos lcteos.

Fortalecimiento de la organizacin de los productores de leche y derivados lcteos.

PRADERA 4
Py: MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIN DE PROCESOS PARA LA CADENA PRODUCTIVA
DE LA LECHE EN LA REGIN PUNO PROYECTO TECNOLECHE

IV. MBITO DE TRABAJO Y PERSONAL


4.1. Del mbito:

Cuadro N 01: Asociaciones Integradas Dentro del mbito de trabajo

PROVINCI DISTRIT
ASOCIACION N DE SOCIOS CATEGORIA
A O

LAMPA LAMPA Asociacin de Productores Agropecuarios FASULEN 30 A

LAMPA LAMPA Asociacin de Productores Agropecuarios Enrique Torres Beln 27 A

LAMPA LAMPA Asociacin de Productores y Proveedores de lecha Caracara 32 A

LAMPA Asociacin de Productores Agropecuarios San Francisco de


LAMPA 66 A
Kikijana El establo (Planta Quesera El Establo)

LAMPA LAMPA Asociacin de Productores Agropecuarios Canteria 32 B

LAMPA LAMPA Propietarios Individuales Pas Huayta 25 B

LAMPA Asociacin de Productores Agropecuarios Tpac Amaru II Cancha


LAMPA 54 B
Grande

LAMPA LAMPA Comunidad Campesina de Lenzora 54 B

LAMPA Productores Agropecuarios San Santiago (Planta Quesera Santa


LAMPA 93 B
Dionicia)

LAMPA LAMPA Comunidad Campesina Sutuca Anansaya 34 C

V. INFORME DETALLADO DE EJECUCION TECNICO Y AVANCE FISICO:

Cuadro N 02: Asociaciones integradas por categora durante el mes de Agosto

DISTRITO CAT A CAT B CAT C N ASOCIACIONES N PRODUCTORES

Lampa 4 5 1 10 447
TOTAL 4 5 1 10 447

VI.- ACTIVIDADES DESARROLLADAS POR EL PROFESIONAL DE CAMPO.

PRADERA 5
Py: MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIN DE PROCESOS PARA LA CADENA PRODUCTIVA
DE LA LECHE EN LA REGIN PUNO PROYECTO TECNOLECHE

Las actividades realizadas durante el mes de Agosto del presente ao en el marco del proyecto
Mejoramiento de la tecnificacin de procesos para la cadena productiva de la leche en la Regin Puno -
Proyecto TECNOLECHE Cd. SNIP 362324; las detallo a continuacin:

Actividad 1.1.1: Capacitacin en Manejo Pastos Cultivados y Forrajes.

Actividad ejecutada al 100%, segn las metas designadas por el residente provincial el cual se cumpli en su
totalidad.

Actividad 1.1.1: Capacitacin en Manejo Pastos Cultivados y Forrajes.

Cuadro N 03. Categora A: Distrito de Lampa

N CAPACITACIONES N CAPACITACIONES
APAs y C.C. CATEGORIA N PARTICIPANTES
PROGRAMADAS EJECUTADAS

FASULEN A 0 0 0
E.T.B. A 1 1 27
Cara cara A 0 0 0
Kikijana A 0 0 0
TOTAL 1 1 27

Cuadro N 04. Categora B: Distrito de Lampa

N CAPACITACIONES N CAPACITACIONES N
APAs Y C.C. CATEGORIA
PROGRAMADAS EJECUTADAS PARTICIPANTES

Canteria B 0 0 0

Pas Huayta B 0 0 0

Tpac Amaru II B 0 0 0

Lenzora B 0 0 0

San Santiago B 0 0 0

TOTAL

Cuadro N 05. Categora C: Distrito de Lampa

PRADERA 6
Py: MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIN DE PROCESOS PARA LA CADENA PRODUCTIVA
DE LA LECHE EN LA REGIN PUNO PROYECTO TECNOLECHE

N N
N
APAs y C.C. CATEGORIA CAPACITACIONES CAPACITACIONES
PARTICIPANTES
PROGRAMADAS EJECUTADAS

Sutuca Anansaya C 1 1 31

TOTAL 1 1 31

Actividad 1.2.1: Capacitacin en Manejo Reproductivo y Productivo en Vacunos Lecheros.

Actividad ejecutada al 50%, segn las metas designadas por el residente provincial el cual se cumpli en su
totalidad.

Actividad 1.2.1: Capacitacin en Manejo Reproductivo y Productivo en Vacunos Lecheros.

Cuadro N 06. Categora A: Distrito de Lampa

N N
N
APAs y C.C. CATEGORIA CAPACITACIONES CAPACITACIONES
PARTICIPANTES
PROGRAMADAS EJECUTADAS

FASULEN A 0 0 0

E.T.B. A 0 0 0

Cara cara A 0 0 0

Kikijana A 0 0 0

TOTAL

Cuadro N 07. Categora B: Distrito de Lampa

N CAPACITACIONES N CAPACITACIONES N
APAs Y C.C. CATEGORIA
PROGRAMADAS EJECUTADAS PARTICIPANTES

Canteria B 0 0 0

Pas Huayta B 0 0 0

Tpac Amaru II B 0 0 0

Lenzora B 1 1 54

Santa Dionicia B 0 0 0

TOTAL 1 1 54

PRADERA 7
Py: MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIN DE PROCESOS PARA LA CADENA PRODUCTIVA
DE LA LECHE EN LA REGIN PUNO PROYECTO TECNOLECHE

En la presente capacitacin de la comunidad de Lenzora se logr capacitar a 23 varones y 31


mujeres haciendo un total de 54 socios participantes.

Cuadro N 08. Categora C: Distrito de Lampa


N N
N
APAs y C.C. CATEGORIA CAPACITACIONES CAPACITACIONES
PARTICIPANTES
PROGRAMADAS EJECUTADAS

Sutuca Anansaya C 0 0 0

TOTAL 0 0 0

Actividad 1.3.1: Capacitacin en Buenas Prcticas de Ordeo, Manejo de Leche, Acopio y Control
de Calidad.

Actividad ejecutada al 100%, segn las metas designadas por el residente provincial el cual se cumpli en su
totalidad.

Actividad 1.3.1: Capacitacin en Buenas Prcticas de Ordeo, Manejo de Leche, Acopio y Control
de Calidad.

Cuadro N 09. Categora A: Distrito de Lampa

N N
N
APAs y C.C. CATEGORIA CAPACITACIONES CAPACITACIONES
PARTICIPANTES
PROGRAMADAS EJECUTADAS

FASULEN A 0 0 0

E.T.B. A 0 0 0

Cara cara A 1 1 32

Kikijana A 0 0 0

TOTAL 1 1 32

PRADERA 8
Py: MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIN DE PROCESOS PARA LA CADENA PRODUCTIVA
DE LA LECHE EN LA REGIN PUNO PROYECTO TECNOLECHE

Cuadro N 10. Categora B: Distrito de Lampa

N CAPACITACIONES N CAPACITACIONES N
APAs Y C.C. CATEGORIA
PROGRAMADAS EJECUTADAS PARTICIPANTES

Canteria B 1 1 31

Pas Huayta B 0 0 0

Tpac Amaru II B 0 0 0

Lenzora B 0 0 0

Santa Dionicia B 0 0 0

TOTAL 1 1 31

Cuadro N 11. Categora C: Distrito de Lampa

N N
N
APAs y C.C. CATEGORIA CAPACITACIONES CAPACITACIONES
PARTICIPANTES
PROGRAMADAS EJECUTADAS

Sutuca Anansaya C 0 0 0

TOTAL 0 0 0

VII. ASISTENCIA TCNICA EN PLANTACIN FORESTAL

En el distrito de Lampa, las asistencias tcnicas se cumpli de acuerdo a las facilidades que se tuvo como es
movilidad y combustible, para lo cual se obtuvo un avance de 18 asistencias tcnicas personalizadas en
ambos temas, Por ello se toc los siguientes temas: Sistemas de conservacin de pastos cultivados y
forrajes; Buenas prcticas de ordeo y calidad de leche.

Cuadro N 12: Actividad 1.1.5: Asistencia tcnica en manejo, conservacin de pastos cultivados,
forrajes y alimentacin.

ASISTENCIA
N NOMBRE DE LA ACTIVIDAD TECNICA
PROVINCIA DISTRITO FECHA RESPONSABLE
ORGANIZACIN DESARROLLADA(1.1.5)
V M T

Sistemas de conservacin ; Del 07 al


Lampa Lampa APA. Canteria 05 07 11 MVZ. Rimberto
heno y ensilado 18/08/17
1 IDME
HAARI
TOTAL ASISTENCIAS TCNICAS REALIZADAS 05 07 11

Fuente: Reporte del profesional de campo de Cabana.

PRADERA 9
Py: MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIN DE PROCESOS PARA LA CADENA PRODUCTIVA
DE LA LECHE EN LA REGIN PUNO PROYECTO TECNOLECHE

Cuadro N 13: Actividad 1.3.2: Asistencia Tcnica en Buenas Practicas de Ordeo, Manejo de Leche,
Acopio y control de calidad.

ACTIVIDAD ASISTENCIA
N NOMBRE DE LA DESARROLLADA TECNICA
PROVINCIA DISTRITO FECHA RESPONSABLE
ORGANIZACIN
(1.3.2) V M T

Buenas prcticas de ordeo y Del 07 al


Lampa Lampa Ninguno 03 04 07 MVZ. Rimberto
manejo de la leche 18/08/17
1 IDME
HAARI
TOTAL ASISTENCIAS TCNICAS REALIZADAS 03 04 07

Fuente: Reporte del profesional de campo de Cabana.

CUADRO N14: Resumen de asistencias tcnicas mes de Agosto del 2017.

N DE VISITAS
CODIGO DE
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD
ACTIVIDAD V M T

Manejo de pastos cultivados y forrajes, sistemas de conservacin de


1.1.5 pastos cultivados y forrajes y alimentacin 05 07 11

1.3.2 Buenas prcticas de ordeo y Manejo de la leche. 03 04 07

TOTAL 08 11 18

Fuente: Reporte del profesional de campo.

VIII. RESULTADOS Y CONCLUSIONES.

2 Evento de capacitacin, en manejo pastos cultivados y forrajes, en el distrito de Lampa.


1 Eventos de capacitacin, en adecuado manejo reproductivo y productivo de vacunos lecheros,
en el distrito de Lampa.
2 Eventos de capacitacin, en adecuado manejo en buenas prcticas de ordeo y manejo de
leche, en el distrito de Lampa.
18 asistencias tcnicas, personalizadas en manejo de pastos cultivados y buenas prcticas de
ordeo.

IX.- OTRAS ACTIVIDADES:

Participacin en las reuniones de coordinacin en las oficinas de la institucin PRADERA.

Focalizacin de APA Cancha Grande de la comunidad campesina de Tpac Amaru II Lampa.

Visita a plantas queseras focalizadas en el distrito de Lampa

PRADERA 10
Py: MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIN DE PROCESOS PARA LA CADENA PRODUCTIVA
DE LA LECHE EN LA REGIN PUNO PROYECTO TECNOLECHE

X.- RECOMENDACIONES y LIMITACIONES:

Para el cumplimiento de las actividades a realizar en campo se recomienda tener el material logstico
necesario y listo para un desempeo eficiente y as no prestarse a observaciones por los jefes
mediatos.

Tener mayor flexibilidad de los jefes mediatos para el cumplimiento de las metas asignadas por los
residentes provinciales ya que los profesional de campo son los que estamos en contacto con los
beneficiarios , recibiendo las crticas y reclamos, del material logstico as de las movilidades para
llegar a la hora indicada.

Una recomendacin muy importante es de Coordinar mejor entre el personal del proyecto para llevar
una mejor ejecucin de las metas y/o actividades, apoyndonos en cosas que estn mal y as
corregirnos y mejor las actividades como tambin en la presentacin del acervo documentario
(Informes).

Las limitaciones son muchas:

La falta de movilidad y la falta de combustible es la ms importante porque sin ella no se puede


llegar a las reuniones y/o coordinaciones con las diferentes asociaciones.

La falta del material de capacitacin, as los refrigerios que por el momento se est costeando con
recursos propios del personal de campo.

La falta de implementacin en materiales y equipamiento del personal de campo.

PRADERA 11