IMFORME N4

DETERMINACION DE LAS CONSTANTES TERMICAS DE LOS

VEGETALES: METODO DIRECTO, RESIDUAL, EXPONENCIAL Y
TERMOFISIOLOGICO

DE: OLGER CRUZ PALOMINO

A: ING OSCAR LADRON DE GUEVARA RODRIGUEZ
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1 REVISION BIBLIOGRAFICA
ACCION DE LA TEMPERATURA SOBRE LA VEGETACION
Ya se ha comentado la influencia en el crecimiento de las plantas o en la
formacin de los frutos de la temperatura nocturna. En general, y considerando
solo la accin de las temperaturas, las plantas tienen un desarrollo ptimo
cuando las variaciones trmicas y los valores extremos de temperaturas no
ejercen ningn efecto negativo sobre sus funciones. A este respecto y en funcin
de cada tipo de planta se puede hablar de: cero de vegetacin, temperatura
optima, temperatura umbral o limite y temperatura letal.

Cero de vegetacin: Se denomina cero de vegetacin a aquella temperatura

por debajo del cual la planta deja de crecer. Los valores son difciles de
determinar y adems para una misma especie el dato puede variar
considerablemente para las diferentes variedades.

Temperaturas ptimas: Son los valores trmicos que aseguran la velocidad

potencial de crecimiento mxima. En general est situado entre los 25 y 28C
para la gran parte de nuestras plantas, pero pueden llegar a los 30C para
plantas procedentes de zonas clidas como el maz.

Temperatura umbral o lmite: Algunas fases del desarrollo de las plantas, como
los de floracin, o encaado y espigado de cereales, solo pueden realizarse si la
temperatura es superior a una temperatura mnima determinada.
Temperaturas letales: Son las temperaturas ms bajas y ms elevadas que
puede soportar una determinada planta: As, temperaturas bajas que dejen el
suelo cubierto de una de capa de hielo impide la respiracin de las plantas. Por
otro lado, la mayor parte de las plantas cultivadas de la zona templada no
resisten temperaturas superiores a los 50C.
2 OBJETIVOS
- Comprender la influencia de las diferentes temperaturas que rigen el
crecimiento y desarrollo de las plantas cultivadas.

- Identificar las temperaturas mnimas, ptimas y mximas de algunos

cultivos representativos.

3 DESARROLLO
EFECTO DE LAS TEMPERATURAS SOBRE LAS PLANTAS
Las temperaturas tienen efecto sobre la velocidad de crecimiento, germinacin,
traspiracin, respiracin, fotosntesis, y absorcin de agua y nutrientes.

Velocidad de crecimiento: Existe una relacin entre temperatura y velocidad de

crecimiento. La integral trmica (unidades de calor) modeliza esta influencia.

Germinacin: Por debajo de cero de crecimiento existe una temperatura por

debajo de la cual las semillas no germinan, esta temperatura se denomina cero
de germinacin. Para temperaturas superiores al cero de germinacin, segn
aumentan se recorta el tiempo necesario para la nesciencia.

Transpiracin: Sin restricciones de humedad los principales factores que influyen

sobre la transpiracin son la temperatura y la iluminacin. El principal factor que
interviene en la apertura de las estomas es la iluminacin, puede observarse que
al aumentar la temperatura se incrementa la transpiracin, incremento ligado al
descenso de la humedad relativa del ambiente en el que la planta traspira.

Respiracin: La actividad respiratoria es baja a bajas temperaturas, aumentando

segn aumentan las temperaturas hasta llegar a un mximo a partir del cual la
actividad respiratoria decrece.
Fotosntesis: La fotosntesis se puede realizar incluso a temperaturas prximas
al cero, segn aumenta la temperatura aumenta la actividad fotosinttica hasta
llegar a un mximo a partir del cual decrece. Este mximo se sita segn
especies entre los 25 y 30C.

Adsorcin de agua y nutrientes: Con temperaturas ms bajas de las normales se

disminuye la velocidad de adsorcin de agua y de soluciones nutritivas por parte
del sistema radicular, disminuyendo la velocidad de translocacin interna de las
soluciones adsorbidas. Se reduce la asimibilidad de las sustancias nitrogenadas
y se hace especialmente lenta la sntesis de protenas. Baja la asimilacin del
K2O, y en menor medida P2O5.

El termoperiodismo y el proceso de la verbalizacin nos dan tambin dos

ejemplos de la influencia de las temperaturas sobre la planta.

T min ____ T max ________

REQUERIMIENTOS TERMICOS DEL CULTIVO DE PAPA
Las temperaturas ptimas para el desarrollo del cultivo de papa, en nuestro pas,
son en promedio de 10 a 15C. El crecimiento del tubrculo se detiene
bruscamente por debajo de los 7C y encima de los 19 o 25C.
En general, se necesita una temperatura nocturna inferior a 15C para la
iniciacin del tubrculo.
Unas condiciones fras en el momento de la plantacin motivan una nascencia
lenta que puede ampliar el periodo vegetativo.

REQUERIMIENTOS TERMICOS DEL CULTIVO DE MAIZ

Las temperaturas medias diurnas requeridas por este cultivo son superiores a
los 15C y sin heladas.
Cuando las temperaturas medias diurnas durante la estacin vegetativa son
mayores de 20C, las variedades tempranas tardan en madurar de 80 a 110 das
y las variedades medias de 110 a 140 das. Cuando se cultivan con hortalizas,
estas variedades tardan de 15 a 20 das menos. Cuando las temperaturas
medias diurnas son inferiores de 20C se ampla el nmero de das para llegar a
la madurez, en unos 10 a 20 para cada 0.5Cde disminucin de temperatura,
dependiendo de la variedad y para 15Cel cultivo de maz de grano tarda de 200
a 300 das en madurar.

REQUERIMIENTOS TERMICOS PARA EL CULTIVO DE ARROZ

Son plantas de da corto. La respuesta del arroz a la temperatura difiere con la
variedad. En general, por debajo de 12C no se produce la germinacin. Las
plantitas de la temperatura media diurna es alrededor de 13 a 15C.Se necesitan
temperaturas entre 22 y 30C para un buen desarrollo en todas las etapas, pero
durante la floracin y la formacin de la cosecha se necesitan pequeas
diferencias entre las temperaturas nocturnas y diurnas, para lograr un buen
rendimiento. Las temperaturas ptimas durante el da del aire y del agua para el
desarrollo del arroz, son del orden de los 28 a los 35C. La disminucin de la
temperatura del agua durante la noche pero no debe bajar a los 18C. Es
necesario cantidad adecuada de agua durante el periodo vegetativo.
METODO DIRECTO
Maz 2500C = 81 das = 3 meses
30.5C
Papa 1000C = 76 das = 3 meses
13C
Yacon 3400C = 194 das = 6 meses
17.5C
Mtodo residual
Maz = 6C; papa =6 a 8 C; cacao = 13C

TEMPERATURA DE LOS VEGETALES

4 CONCLUSIONES
- La temperatura es importante para el crecimiento y desarrollo de la
planta.

- La planta a una temperatura ptima es en donde cumple sus funciones

rpidamente.

- La planta a una temperatura mxima permanece en estado de latencia.

CULTIVO MINIMO OPTIMO MAXIMO
APIO 5 15 a 25 30
ACELGA 7 15 a 25 30 a 35
CEBOLLA 12 18 a 25 35
ESPINACA 5 15 a 25 25 a 30
KIWICHA 5 a 7 21 a 28 35 a 40
LECHUGA 6 10 a 18 20
MAIZ 10 29 a 32 43 a 46
OLLUCO 6 10 a 23 28
PAPA 6a7 10 a 16 21 a 24
QUINUA -1 10 a 15 26
RABANITO 2 8 a 12 26
SOYA 18 22 a 30 35
TARWI -3 12 a 15 28
TOMATE 10 a 13 6 a 27 29 a 35
TRIGO 5 15 a 20 30
YACON 4a5 14 a 21 26
5 BIBLIOGRAFIA

AQUIZE JAEN, Eleodoro, meteorologa general.

MARISCAL CORTES, Amlcar, agro climatologa

ORTIZ SOLORIO, Carlos, elementos de agro meteorologa