APLICACIN DE BALANCE DE

MATERIA CON ECUACIONES

DIFERENCIALES

1. OBJETIVOS:

1.1.- Objetivos Generales:

Realizar un balance de materia utilizando las ecuaciones diferenciales.

Verificar como la variacin del tiempo afecta a la concentracin en la
experiencia a realizar.

1.2.- Objetivos Especficos:

Demostrar cmo influyen las ecuaciones diferenciales en un balance de un

reactor de flujo continuo .
Utilizando una solucin de agua, azcar y un equipo de agitacin, hallaremos
la concentracin de la solucin mientras se le va aadiendo agua.
De acuerdo al tiempo transcurrido hallaremos la concentracin con la
aplicacin de las ecuaciones diferenciales.
Aplicar balance de materia mediante flujos y concentraciones del azcar.

2. MARCO TERICO:

Fundamentos de balance de materia

Un sistema se puede entender como un conjunto de componentes que actan de

manera conjunta a fin de cumplir con ciertos objetivos.Un sistema se considera
abierto cuando se transfiere materia por la frontera del sistema; es decir, que entra
materia del entorno del sistema o sale materia del sistema hacia el entorno o ambas
cosas. Un sistema es cerrado cuando no tiene lugar una transferencia semejante de
materia, durante el intervalo de tiempo en el que se estudia el sistema.

Un proceso se puede definir, como una operacin o conjunto de operaciones que

se suceden unos a otros de modo relativamente fijo, y que producen un resultado
final se puede hablar de procesos biolgicos, econmicos, fsicos, qumicos, entre
otros.
Un balance de materia es simplemente la aplicacin de la ley de la conservacin
de masa: la materia no se crea ni se destruye. En un proceso qumico no es ms
que el conteo de lo que entra y de lo que sale. Los balances de materia se aplican a
cualquier sistema al que se le haya definido sus fronteras. Se entiende por variable
de proceso a una magnitud fsica que caracteriza una operacin de un proceso. Por
ejemplo, las temperaturas, presiones, volmenes y velocidades de flujo son
variables de proceso.

TIPOS DE BALANCE:

Hay dos tipos de balance:

El balance diferencial indica lo que ocurre en un sistema en un momento

determinado. Por lo general, este tipo de balance se aplica a los sistemas continuos.
Si el sistema est en rgimen estacionario, un balance diferencial dar en cualquier
instante el mismo resultado (los trminos de acumulacin son nulos). Si el sistema
es transitorio, este balance generar un conjunto de ecuaciones diferenciales
respecto del tiempo que habr que resolver.

El balance integral indica lo que le ocurre a un sistema durante dos instantes

determinados. Solo informa sobre el comportamiento del sistema durante el
intervalo comprendido entre estos dos momentos. Generalmente, los balances
integrales se aplican a procesos tipo batch o por lotes, los cuales tienen condiciones
de inicio y finalizacin bien definidas. Matemticamente, se obtendr un conjunto
de ecuaciones integrales que deber ser resuelto para los lmites de integracin
definidos.

3. BALANCE DE MATERIA Y ENERGA:

Los balances de masa y/o energa son en general las ecuaciones de partida para
los modelos de procesos. En condiciones dinmicas

Cuando se est diseando en general se consideran estos balances en estado

estacionario, y por lo tanto el lado izquierdo de la ecuacin es cero. Sin embargo
este trmino es clave cuando nos proponemos estudiar la dinmica del proceso. Se
puede plantear dos aproximaciones diferentes: los balances integrales y los
balances diferenciales. En los primeros, el balance se plantea observando al
sistema en dos estados de tiempo claramente separados por un intervalo t:

Por ejemplo para un balance de masa M

Operando y aplicando el teorema de valor medio

Y tomando t 0
En los balances diferenciales se llega al mismo resultado pero el punto de partida es
diferente, plantendose directamente el balance en un intervalo diferencial de
tiempo dt:

DEFINICIONES DE LAS VARIABLES:

Para establecer los balances de materia de un sistema en estado no estacionario,

se definen los siguientes trminos.

1. ACUMULACIN
Acumulacion = (rAV)t+Dt - (rAV)t

El transporte del material a travs de los lmites del sistema, se divide en dos partes:
Lo que cruza los lmites definidos lo que cruza lmites indefinidos del sistema.

2. FLUJO NETO A TRAVS DE LMITES DEFINIDOS

Entrada - Salida
Donde:
v: Velocidad del flujo
S: rea transversal de los lmites definidos
pA: Densidad de la especie A en el flujo

3. FLUJO NETO A TRAVS DE LMITES INDEFINIDOS

= w A Dt
Donde:
wA = flujo msico del componente A atreves de otras superficies, distintas de
S1 y S2

4. TRMINO DE GENERACIN Y/O CONSUMO

=rA V Dt

rA > 0 = generado por unidad de volumen

rA < 0 = consumo por unidad de volumen
Pasos para resolver un balance de materia

1. Leer y entender el enunciado del problema, a fin de determinar qu

informacin es suministrada explcitamente, que informacin es
suministrada de manera indirecta o implcitamente, qu variables
deben ser calculadas.
 2. Dibujar el diagrama de flujo.
3. Seleccionar la base de clculo
4. Analizar el nmero de incgnitas y de ecuaciones por unidad de
proceso y/o en forma global.
5. Ordenar las ecuaciones de balance por nmero de incgnitas.
6. Resolver las ecuaciones planteadas

4. PARTE EXPERIMENTAL:

MATERIALES:

Agua
Colorante (refresco)
Cronmetro
Vasos para las muestras
Probeta de 1000 ml
6 Baldes(tanques)
Azcar 500 g.
Agua destilada
Bagueta
Soporte de metal

PROCEDIMIENTO (balance macroscpico de materia):

Se har un balance de materia demostrando la variacin de concentracin en un

tiempo determinado, para esto se tendrn dos fluidos que sern agua y solucin de
azcar concentrada.

Ahora se sustituir la solucin de azcar concentrada por el agua que vaya

entrando, luego se pondr otra vez el sistema en marcha en rgimen estacionario,
para ir midiendo los tiempos conforme se va mezclando la solucin con el agua.

Con el fin de determinar la concentracin del azcar en el experimento se tomar

muestras en vasos pequeos a la salida del tanque agitado (enumerando la muestra
y el tiempo de muestreo),se tomaron 20 muestras, cada 20 segundos.

a) Medir el caudal que est pasando por el tanque (recoger 1 litro de agua
durante 1 minuto), asegurarse que el nivel del agua se mantenga
constante en estado estacionario.
b) Llenar el reactor (balde de 4 litros) con la disolucin de azcar (500 gr).

c) Colocar los baldes a distinto nivel y en forma escalonada para que la

salida del flujo pueda entrar al otro balde de manera directa. Luego se
procede a abrir los dos caos a la vez y regularlo para que el flujo sea
constante.
d) Al poner el sistema en marcha se toma la primera muestra, esto para
tener la concentracin inicial de la solucin de azcar.

e) Tomar muestras cada 20 seg (20 veces), tomar en cuenta que en todo el
proceso el nivel de volumen del reactor debe mantenerse constante y
agitado.

f) Al final del proceso se mide de nuevo el caudal para sacar la media con la
medicin tomada anteriormente.

g) Medir los grados brix de cada muestra, sacar la concentracin de

azcares en cada muestra tomada.
 h) Realizar los clculos correspondientes con respecto al tiempo, y el
balance de materia inicial como tambin el balance de materia para el
final del proceso.

CLCULOS:

Clculo de Grados brix inicial

Donde:
X = 500 gr Cantidad de azcar que se desea adicionar
Brix = ? Porcentaje de azcar disuelta en la solucin
V1 = 4Lt volumen de la solucin

Clculo de la concentracin inicial con respecto a los grados brix

Brix= % se sacarosa en la solucin

 12.5
= 0.125
100

cc=0.125 1000

cc=125

Clculo de la concentracin inicial:

M=0.365 *342

M= 125

Balance de Masa para el tanque para una solucin de azcar:

Ecuacin General:
Clculo de las densidades de las muestras:

Muestra Volumen (ml) Masa (gr) Densidad (gr/ml)

1 10

2 10

3 10

4 10

5 10

6 10

7 10

8 10

9 10

10 10

11 10

12 10
13 10

14 10

15 10

16 10

17 10

18 10

19 10

20 10

5. CONCLUSIONES

Se observa una variacin de concentracin con respecto del tiempo y el flujo

continuo de agua, debido a la prdida de color de la solucin de azcar y en
la medida de cada muestra tomada en un tiempo determinado (20 segundos),
Los resultados obtenidos tericamente concuerdan con los resultados
obtenidos experimentalmente.

6. BIBLIOGRAFA

https://es.slideshare.net/alejitaleon1/1-balance-de-materia-y-energaing-
qumica
Segundo curso del grado de Ciencia y Tecnologa de los Alimentos de la
UMH. balance macroscpico de materia, Francisco M. Burl Carbonell y
Javier Vives Solbes.
Braun, Martn, Ecuaciones Diferenciales y sus aplicaciones, Mxico,
Iberoamericana, 2000
SISTEMA DE ECUACIONES DIFERENCIALES, APLICACIONES Y
VISUALIZACIN- Universidad Complutense de Madrid, Roberto Rodrguez
del Rio.
Gmez Quintero Balance de Materia