RESULTADOS

FRUTA Am Conc. P VR VDF AP PF TI At RESPIRACION

Aguacate verde 6685 460 2250 300 2200 0.2849 1 6546.55499 198131.9984
Aguacate maduro 6685 460 2250 250 2200 0.264 1 6497.44516 297091
Platano amarillo 6685 460 2250 350 2200 0.371 1 6459.39821 241578
Platano macho 6685 460 2280 250 2200 0.3663 1 6416.45134 311184
Manzana 6685 460 2000 150 2200 0.1726 1 6665.74449 43154

FRUTA Am Conc.P VR VDF AP PF TI At ETILENO

Aguacate verde 4560018 100 2250 300 2200 0.2849 1 2610925.06 606390
Aguacate maduro 4560018 100 2250 250 2200 0.264 1 -930952.32 1890830
Platano amarillo 4560018 100 2250 350 2200 0.371 1 1769443.09 649607
Platano macho 4560018 100 2280 250 2200 0.3663 1 2780492.54 448271
Manzana 4560018 100 2000 150 2200 0.1726 1 3898352.82 322364

DISCUSIN DE RESULTADOS
Las frutas y hortalizas frescas necesitan respirar a fin de obtener la energa
suficiente para la mantencin de la vida. Respiran absorbiendo oxigeno de la
atmosfera y liberando dixido de carbono. Durante la respiracin la
produccin de energa proviene de la oxidacin de las propias reservas de
almidn, azucares y otros metabolitos, una vez cosechado, el producto no
puede reemplazar estas reservas que se pierden y la velocidad con que
disminuyen ser un factor de gran importancia en la duracin de la vida de
postcosecha del producto. En los resultados mostrados podemos observar la
principal diferencia en la medicin de la respiracin cuando un fruto esta verde
y cuando ya esta maduro, esto se puede observar en el caso de el pltano
verde y el aguacate verde, esto se debe principalmente a que cuando una fruta
esta madura se aumenta la tasa de respiracin o actividad respiratoria y
cuanto mayor sea el contenido de etileno que est ntimamente relacionado
con la actividad respiratoria, esto va a afectar la vida postcosecha de dicho
producto.