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Fisiologia e Biofsica II

Medicina Veterinria 3 e 4 semestre


Prof. Ms: Baltazar A da Silva Jr

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Processo pelo qual nutrientes (alimentos)
grandes e complexos so quebrados em
molculas simples (menores) capazes de
serem utilizadas pelo organismo

Realizada no interior do aparelho digestivo,


por meio de dois tipos de processos:
Mecnico;
Qumico.

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o O sistema digestrio a porta de entrada
de nutrientes que sero absorvidos para a
corrente sangunea:
o Alimentos so quebrados em molculas simples.
o Aucares, aminocidos, cidos graxos so
transportados atravs do TGI.

o O tipo de alimento que o animal pode


utilizar como fonte de nutrientes depende
do Sistema Digestrio que este possui.

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Tipos complementares de digesto:

Enzimtica incio na boca (ou papo) e


trmino no intestino delgado

Mecnica mastigao ou triturao (moela)

Microbiana cecos e rmen

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Tipos Bsicos de TGI
o Ruminantes
o Monogstricos
o Monogstricos estomago simples.
o Fermentador caudal (ps-gstrico) estomago
simples, mas um grande e complexo intestino
grosso adaptado para fermentao.

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Fermentadores
Monogstricos Ruminantes Ps-Gstricos

Chickens Pigs Beef Cattle Dairy


Cattle Horses

Rabbits
Turkeys Dogs Goats Sheep

Cats Deer Ostrich

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Fermentadores
Monogastricos Ruminantes
PG
Digesto e usar Muito Limitada Sim Sim
energia da (intestino grosso) (rumen/reticulo) (Intestino Grosso)
celulose
Utilizar acar da Sim No Sim
dieta (absorve glicose) (fermentado em AGV) (absorve glicose)

Utilizar protena Sim Limitada Sim


da dieta (convertido em protena
microbiana)

Utilizar gorduras Sim Alguns Sim


da dieta (fermentado em AGV)

Utilizar protena No Sim Sim


microbiana (60-80% dos AA
origem microbiana)
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O SISTEMA DIGESTRIO DAS AVES

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O SISTEMA DIGESTRIO DOS SUNOS

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O SISTEMA DIGESTRIO DOS EQUINOS

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Dilatao do TGI entre esfago e intestino
delgado.
Varia de forma e tamanho entre as espcies
(dietas diferentes)

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No Ruminantes
Assemelha-se a forma de gro de feijo
Dividido em regies:
1 - Crdia: esfncter na juno entre esfago e
estomago.
2 - Regio esofgica: rea no glandular ao redor
da crdia.
3 - Regio cardaca glandular: contm clulas
que produzem muco.

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Divididoem regies
4 - Fundo: contem clulas que produzem as
secrees gstricas
Clulas Parietais: produzem acido HCL
Clulas Mucosas: produzem muco
Clulas Principais: produzem enzimas e precursores
enzimticos (Pepsinognio, renina, e lpase).
5 - Regio Pilrica: contm clulas que produzem
muco e algumas enzimas proteolticas.
6 - Piloro: esfncter entre final do estomago e
intestino delgado.

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Clulas da mucosa gstrica secretam o suco
gstrico.

Componentes principais do suco:


Acido clordrico (HCl) inicia digesto protenas
Pepsinognio inicia digesto protenas
Muco protege mucosa gstrica

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Clulas mucosa
-Secretam HCO3 e muco
proteger a mucosa

Clulas principais Muco /

- Secretam Pepsinognio Bicarbonato

(enzima digestiva)
Pepsinognio

Clulas parietais HCl

-Secretam HCl - acidificar o


meio estomacal

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Secretado pelas clulas parietais.
Acidifica contedo gstrico (pH
entre 1 e 2).
Por que pH to baixo?
Converter pepsinognio inativo em
ativo (pepsina inicio digesto de
protenas).
Ao bactericida.

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Poro do intestino onde a
digesto realizada e os nutrientes
so absorvidos para a corrente
sangunea e linftica
Comprimento varia de acordo com
habito alimentar
Auxilia na digesto aps o alimento
ter passado pelo estomago
Regies
Duodeno
Jejuno
leo
Movimentos
Segmentao
Peristaltismo 20
Existem 3 modificaes da parede interna do
intestino delgado funcionam para aumentar a
superfcie:
Dobraduras circulares
Vilosidades
Microvilosidades

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Enzimas da borda em escova
Digesto final de protenas e carboidratos
Glicoprotenas
Neutraliza o pH

Hormnios peptdicos
Controlar motilidade

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Se estende do leo at ao anus,
Dividido
Ceco
Clon
Reto

Principal Funo: absoro de gua


Algumas vitaminas e minerais tambm so
absorvidos neste segmento
Armazena material fecal at sua eliminao

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Glndulas Salivares
Essenciais para digesto

Secreo varivel na composio,


produzindo 2 tipos bsicos de saliva:
viscosa: rica em glicoproteicas (mucina).
fluida: aquosa e fina, contendo enzimas e pouca
mucina.
Regulada pelo Sistema Nervoso
Parassimptico
Produo de 35 a 190 L/dia (em animais de
mdio porte)
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Glndulas Partidas:
compostas de clulas serosas
secretam uma soluo composta de gua, ons e
enzimas.

Submandibulares e Sublinguais:
so mistas (clulas serosas e mucosas),
serosas secretam soluo aquosa
mucosas secretam mucina para lubrificao.

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Serosa = gua, ons e enzima (-
amilase)

Ductos:
Reabsoro Na+
Secreo K+
Absoro Cl-
Secreo HCO3-
Mucosa = muco / mucina

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Fgado
Sntese de protenas do sangue

Hemlise eritrcitos senis


Sntese de fatores anti-coagulantes
Converter: galactose e frutose em glicose
Formar lipoprotenas, colesterol e fosfolipdios
Converter glicdios e aminocidos em reservas
lipdicas
Sntese de vit.A a partir de caroteno.

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FGADO

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Produzida e secretada pelo fgado
Armazenada na vescula biliar.
liberada normalmente no duodeno
atravs do esfncter de Oddi.
A bile liberada aps uma refeio que
contm gorduras.
Bile necessria para digesto e absoro
de gorduras
Lipdeos: problema especial para
absoro insolvel em gua
Bile: mistura de sais biliares, pigmentos e
colesterol
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GLNDULAS ANEXAS AO TGI: PNCREAS

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Componente aquoso rico em carbonato
(HCO3 neutraliza o H+ que chegam ao
duodeno).
Poro enzimtica digere glicdios, protenas
e lipdios em molculas menores
Funo Excrina
Secretar suco pancretico que digere todos os
grupos alimentares.
Funo Endcrina
Liberar Insulina e Glucagon

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Componente aquoso e enzimtico so
produzidos por mecanismos separados:
Componente aquoso clulas ductais
Enzimas clulas acinares.
Maioria das enzimas necessrias para digesto de
carboidratos, protenas e lipdios secretada pelo
pncreas.
Algumas enzimas secretadas em sua forma ativa,
outras inativas

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To be continued...

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