1.

Comente como se clasifican los cereales y porque se establece la

clasificacin.

Se clasifican por grados,

2. Qu significa grados de calidad?

- Es cuando un producto cumple con todos los requisitos de calidad

establecidos.

3. Qu quiere decir que un cereal o leguminosa se considere no

clasificado?

4. Cmo debe ser el rotulado de un cereal clasificado?

- El rotulo del envase deber contener. Designacin del cereal, clase,

tipo.
- Peso neto en Kg
- Procedencia y fecha de cosecha
- Nombre o marca del productor o del exportador

5. De acuerdo a los requisitos para la clasificacin de los cereales se

establece tolerancias o porcentajes mximos y mnimo, diga usted por
que se presentan estos?

6. Para establecer la calidad de un cereal, se tiene en cuenta la humedad,

diga usted por qu se toma en cuenta?

7. Qu estndares de calidad se aplica en la clasificacin de cereales?

- Porcentaje de humedad
- Porcentaje de granos picados
- Porcentaje de materias extraas
- Porcentaje de granos quebrados
- Porcentaje de granos daados
- Porcentaje de plagas
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