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BOLETIN INFORMATIVO N 1

Manejo y crianza de Pollos Parrilleros en el


UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZN DE Galpn Experimental de la UNHEVAL-
HUNUCO
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AGRONOMICA
MONZON, 2017
FILIAL MONZN

Colaboradores:

Produccin de Pollos Parrilleros


ASESOR:

Ing. Mag. MILTAO E. CAMPOS ALBORNOZ

CURSO:

PRODUCCIN ANIMAL.

ALUMNOS:

ALBUJAR APONTE, Guicela


ALCANTARA BARDALES, Josue
CATALAN ESPINOZA, Lizbeth
CHAPARRIN PINO, MaIly
CLAUDIO ESPINOZA, Isidoro Donato
CRUZ RIVERA, Misael
DAZA MALLQUI, Rocio
ESTEBAN DOMINGUEZ, Renzo.
HUNUCO SOLRZANO, Carlitos MANEJO Y CRIANZA DE POLLOS PARRILLEROS EL VALLE DE MONZON
JUSTO NOREA, Emerson
LANDA JAIMES, Fortunato Romel.
MELGAREJO PALACIOS, Yerry. Importancia de la investigacin
MORALES MIRAVAL, Marcos. El Manejo y Crianza de Pollos Parrilleros en el Distrito de Monzn demanda el inters de
PRADO CORDOVA, Yulino. incrementar el conocimiento del productor local para masificar la densidad de
VALDIVIA BRAVO, Gatinoni. poblaciones de pollos en crianza con fines de comercializacin local, regional y mejorar
la calidad de autoconsumo crnico.
En los ltimos aos los avances tecnolgicos de produccin de pollos han crecido, y
localmente no se cuenta con proyeccin a la mejora tcnica de este propsito comercial,
a ello, con este boletn informativo, se desea brindar como alternativa tecnolgica.
UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZN DE HUNUCO
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AGRONOMICA


FILIAL MONZN
El boletn tcnico que presentamos como parte de la generacin de
Informacin Tecnolgica, est referida al Manejo y Produccin de Pollos
Parrilleros de la UNHEVAL MONZN 2017, tiene como objetivo
primordial de mejorar las capacidades del productor agropecuario, y
adems orientar y servir de base ejemplar a los agricultores emprendedores
de las distintas localidades del valle de Monzn.
El producto tecnolgico es resultado generado en las condiciones propias
de Monzn, el cual se encuentra a 940msnm, con Temperatura promedio
de 23 C, clima templado, coordenadas: S = 9 16 42 y W = 76 5355;
este resultado ayudara a los productores a implementar un sistema semi
intensivo de produccin crnica de pollos a bajo costo, en el menor tiempo Forjando profesionales competitivos y sembrando el futuro de
y de gran calidad nutricional para responder a un mercado exigente y Monzn
competitivo, de ese modo podremos contribuir con el mejoramiento de la
calidad alimenticia de las familias del extenso Valle de Monzn. Tambin,
orienta a considerar los niveles de salubridad y otra eventualidad con el fin
evitar la reduccin en la produccin, el debilitamiento o hasta la muerte de
los animales. El manual explica de manera prctica, la importancia,
comportamiento, adaptabilidad y tcnicas de manejo de los pollos
parrilleros. Las consideraciones recomendadas a tener en cuenta son: instalar el
galn, asegurar los alimentos, equipos, vitaminas, agua y los polluelos
certificados de raza productora de carne, las asociaciones y conservacin
de pastos, entre otros. Este material tecnolgico es un producto
experimentado bajo condiciones del distrito de Monzn y ha sido elaborado
con el aporte del equipo tcnico de los integrantes del curso de Produccin
Animal de la UNHEVAL FILIAL- MONZON.

MONZN HUAMALES HUNUCO 2017


TABLA DE SUMINISTROS EN EL MANEJO DE POLLOS PARRILLEROS

I. INTRODUCCIN

1.1 PRODUCCIN DE POLLOS PARRILLEROS

La produccin de Pollos Parrilleros esta difundido a gran nivel en todos los


climas y regiones de nuestro pas y del mundo, debido a su fcil y alta
adaptabilidad, rentabilidad, aceptacin en el mercado y disponibilidad de
pollitos de razas productoras de carne, huevos y otros productos de la
industria alimentaria, esto debido a sus excelentes comportamientos
productivos y conversiones alimenticias en un corto periodo de tiempo.

1.1.1 INSTALACIONES, EQUIPOS E INSUMOS

La instalacin del galpn debe realizarse 15 das antes como mnimo. La


orientacin recomendada de los galpones es que el eje longitudinal deber
tener una orientacin de este a oeste, los costados de norte a sur. Con las
medidas del galpn deben ser 8m a 10m de ancho por 25m de largo para
una capacidad de 300 pollos.

1. PISO: Debe estar a 10 cm sobre el nivel del suelo, para evitar la


penetracin de humedad, con buen drenaje y un declive hacia las
puertas (pendiente del 2%) para facilitar el escurrimiento de agua.
2. EL TECHO DE MEDIA AGUA: Solo podr ser utilizado en galpones
menores de 6 m de largo. Presenta el inconveniente de que el agua
de lluvia puede penetrar por la parte ms elevada del techo.
3. EL MATERIAL MS UTILIZADO PARA LA CAMAS: La Viruta de
madera, es de calidad semejante a la cascara de girasol. Las
partculas no tienen que ser muy grandes y en todos los casos deben
proceder de maderas blandas, para evitar lesiones de las patas y la
piel por los roses.

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4. DESINFECTADO: Despus de las
instalaciones debe desinfectarse el galpn de los
pollos fumigndolo con leja, y luego hacer lo
mismo con la viruta, para evitar contaminar a los
pollos con algn acaro, insecto u otro patgeno Despus de instalado lo requerido, se recepcion a los pollos de 5 das de
causantes de enfermedad y dejarse listo antes de nacidos con su primera vacuna. Recepcionado el 07/09/17 con 28 gr.
la recepcin de los polluelos al galpn. Promedio.
5. ILUMINACIN: Para la iluminacin, los focos
amarillos de 50w son
suficientes para generar
calor para los pollos en
temprana edad, y debe
Tercera semana Cuarta semana
estar colocado desde Segunda semana con 117.5gr
50cm hasta 1m de altura
del piso y
preferiblemente en 2 o 3
hileras, la distancia entre
focos de 30cm a 40cm, y
la distancia entre la pared
del galpn y la hilera de
1,5m, no superior a los Sexta semana Sptima semana con 2k Beneficiado a 43 das
2m. El suministro de calor
debe ser todo el da y
toda la noche durante los COSTOS POR PRODUCCIN
primeros 15 das y luego Unid. de Cos. Cos. Total
Rubro Cant.
reducirlo paulatinamente. Medida Unitario (S/)
Instalacin del galpn Varios varios varios 80
La temperatura puede estar de durante la crianza del inicio al final. Implementacin de materiales y equipos varios varios varios 50
Viticos en compra de polluelos pasajes 2 30 60
Pollos segn edad Temperaturas recomendadas Compra de polluelos. Varios 300 2.30 690
Alimento balanceado - inicio Varios 4 sacos 100 400
1 - 7 das 31 C a 33 C
10
Alimento balanceado - engorde varios 95 950
8 - 14 das 29 C a 31 C sacos
Alimento balanceado ltima et. - engorde varios 6 sacos 90 540
15 - 21 das 27 C a 29 C Giro de
Comisin de compra de alimento encomiend 6 5 30
22 - 28 das 27 C a 25 C a
29 35 das 25 C a 23 C Sales minerales y medicamentos Varios 16 1 16
Imprevistos varios varios varios 50
36 - 42 das 23 C a 21 C TOTAL (S/.) 2866

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6. VENTILACION: Se debe garantizar una ventilacin adecuada desde
Todos los das revise cuidadosamente los bebederos, lvelos dos veces los primeros das para permitir una ptima calidad de aire. Se
al da y gradu su altura de acuerdo
necesita oxgeno dentro del rea donde se encuentran las aves. La
al tamao de las aves (nivel del ala).
acumulacin de gases txicos ocasiona problemas de tipo cardiaco
Mover frecuentemente la cama y respiratorio, si no se eliminan eficientemente.
desde los primeros das y retirar la
cama hmeda, ya que esto favorece El galpn debe estar cubierto las reas de ventilacin durante la noche y
la presentacin de enfermedades descubrirse durante el da, y mucho ms si es un da soleado puesto que
como Coccidiosis y problemas de los pollos sienten calor no slo por la solarizacin, tambin por el alimento
hongos en patas. energtico que le produce grandes proporciones de caloras.

Retire todos los das la mortalidad e inmediatamente llvela al


compostero. No la venda, ni la utilice en la alimentacin de otros 7. UTENSILIOS PARA LA ALIMENTACIN DE LOS POLLOS:
animales. Deben considerarse Bebederos y
comederos.
Lo ideal es manejar una sola edad, ya que en granjas con varias edades
es muy frecuente la presentacin de enfermedades que pasan de un
Bebederos: Este utensilio debe ser de
galpn a otro manteniendo problemas sanitarios graves que podran
plstico, debe lavarse continuamente para
eliminar toda una produccin entera.
evitar problemas de sanidad y
contaminacin del agua.
1.1.3 CRIANZA DEMOSTRATIVA DE POLLOS PARRILLEROS EN LA
UNHEVAL 2017

La crianza demostrativa se realiz con el fin de experimentar el manejo, la Comederos: Estos pueden ser de plstico o de acero, los circulares o
alimentacin y produccin de los 300 pollos parrilleros, el cual se iniciaron alargados.
el 07/09/17, hasta el da 18/10/17 que se benefici los pollos.

Se empez con el desinfectado del galpn de los pollos, se incorpor la viruta y


aserrn, y el seccionado de la cama, y se instalaron el sistema elctrico de
generacin de calor para los pollos.

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3. MANEJO DEL POLLO EN SU PRIMERA SEMANA

8. ALIMENTOS: Debe de ser de: Iniciar su crianza con 10 o 12 gramos por


Calidad garantizada de las materias primas, para asegurar la
pollo el primer da y va incrementando su
ausencia de problemas.
consumo entre los 3 y 4 gramos diarios,
Pre mezcla especial, con los niveles de vitaminas y aditivos luego incrementa el consumo de alimento
necesarios para el periodo. entre los 4 y 5 gramos diarios por pollo
Presentacin fsica especial, atractiva para los pollos, para lograr hasta que llega a los 43 das.
una rpida ingesta.
Recomendada o dosificado por un especialista del tema alimenticio 4. RECOMENDACIONES
de pollos de carne.
GENERALES DE MANEJO.

9. VITAMINAS: En este caso se Los pollos a comprar debe realizarse


recomienda el Complejo B, 1 en un lugar que certifique la primera
cucharada por litro de agua en su vacunacin. Adquiera los pollos de 5
etapa inicial por cinco das, pero los das de nacido preferentemente.
pollos deben comprarse vacunados
para asegurar su garanta de Los comederos deben mantenerse a una altura aproximada a la altura
sobrevivencia.
del pollo para evitar derramarse el alimento y puedan comer de acuerdo
10. AGUA a lo que deseen.
El agua debe estar hervida y tibia a las primeras semanas, y las otras
semanas el agua hervida y fra pero cada agua medida por litros para
conocer su consumo creciente y brindarle lo que requiera cada da junto al
consumo del alimento.

1.1.2 MANEJO DE POLLOS PARRILLEROS


2. UN MANEJO ADECUADO

granja limpia y desinfectada para el inicio de crianza de pollos


luz uniforme y segn un esquema de funcionamiento correcto
cama caliente y limpio
temperatura y ventilacin
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