Está en la página 1de 4

FLUJOGRAMA DE LA PREPARACIN DEL LOMO

SALTADO:

Pelar la papa y cortarla a lo largo , secarla bien y freirla en


abundante aceite.
PASO 1

Cortar la carne en cuadrados de 2cm aproximadamente,


sazonar con sal , pimienta, comino , ajos.
PASO 2

Cortar la cebolla a la pluma en lminas algo gruesas y


lavarla .
PASO 3

Freir en una sartn la carne y la cebolla picada hasta que


estn un poco lacias , pero crocantes. Agregar el aj en
PASO 4 tiras delgadas .

Aadir el tomate cortado en cuartos sin semillas , el vino y


el sillau .
PASO 5

Agregar la mantequilla ( opcional) y el culantro picado.


PASO 6

Mezclar bien y servir acompaado de arroz.


PASO 7
GALERA DE FOTOS:

FOTO N 01

FOTO N7 FOTO N2

FOTO N 6 FOTO N3

FOTO N 5
FOTO N 4
INGREDIENTES:

Lomo (Res).

Papa blanca.

Cebolla mediana.

Tomate.

Aj verde.

Culantro.

Ajos.

Vino.

Sillau.

Mantequilla (opcional) .

Comino.

Sal y pimienta.

Aceite.
PRESENTACIN DEL LOMO SALTADO: