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UNIVERSIDAD DE ORIENTE

NCLEO DE ANZOTEGUI
ESCUELA DE INGENIERA Y CIENCIAS APLICADAS
DEPARTAMENTO DE SISTEMAS INDUSTRIALES

EVALUACIN DE LOS RIESGOS OCUPACIONALES EN UNA EMPRESA


DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS UBICADA EN LA ZONA INDUSTRIAL
LOS MONTONES. BARCELONA, ESTADO ANZOTEGUI

REALIZADO POR:
Cesar Gabriel Prez Len
Rafael Angel Boet Valleja

Trabajo de Grado presentado ante la Universidad de Oriente como


requisito parcial para optar al ttulo de:
INGENIERO INDUSTRIAL

BARCELONA, JULIO 2014


UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NCLEO DE ANZOTEGUI
ESCUELA DE INGENIERA Y CIENCIAS APLICADAS
DEPARTAMENTO DE SISTEMAS INDUSTRIALES

EVALUACIN DE LOS RIESGOS OCUPACIONALES EN UNA EMPRESA


DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS UBICADA EN LA ZONA INDUSTRIAL
LOS MONTONES. BARCELONA, ESTADO ANZOTEGUI

REVISADO POR

_______________________
Ing. Jos Moy
Tutor

BARCELONA, JULIO 2014


UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NCLEO DE ANZOTEGUI
ESCUELA DE INGENIERA Y CIENCIAS APLICADAS
DEPARTAMENTO DE SISTEMAS INDUSTRIALES

EVALUACIN DE LOS RIESGOS OCUPACIONALES EN UNA EMPRESA


DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS UBICADA EN LA ZONA INDUSTRIAL
LOS MONTONES. BARCELONA, ESTADO ANZOTEGUI
El Jurado calificador hace constar que ha sido asignada a esta tesis la
calificacin de:

APROBADO

_______________________
Prof. Jos Moy
Tutor

Prof. Marvelis Gonzlez Prof. Ana Mrquez


Jurado Principal Jurado principal

BARCELONA, JULIO 2014


RESOLUCIN

DE ACUERDO AL ARTCULO 41 DEL REGLAMENTO DE TRABAJOS DE


GRADO:
LOS TRABAJOS DE GRADO SON DE EXCLUSIVA PROPIEDAD DE
LA UNIVERSIDAD DE ORIENTE Y SLO PODRN SER UTILIZADOS
PARA OTROS FINES CON EL CONSENTIMIENTO DEL CONSEJO DE
NCLEO RESPECTIVO, QUIEN LO PARTICIPAR AL CONSEJO
UNIVERSITARIO, PARA SU AUTORIZACIN

iv
DEDICATORA

Primeramente a DIOS que me ha dado el derecho de nacer, la


inteligencia y la fuerza para alcanzar lo que hasta ahora he logrado.

A mis Padres Marisol y Wilfredo porque desde antes de mi nacimiento


se han preocupado por cuidarme, inculcarme buenos principios y darme lo
necesario para llegar a ser la persona que hoy soy, de una manera
totalmente incondicional y desinteresada.

A mi novia Yanetsy y mi hermano Michel por siempre creer en m y


apoyarme de forma incondicional en mis momentos de dificultad. Tambin a
mis hermanos Jetrho y Oliberth por aportar su grano de arena y sus buenos
deseos a la culminacin de esta meta.

A mi ta Ana, que siempre me orient hacia los estudios, por el buen


camino y s que ella se sentir orgullosa porque su negrito logro ser un
ingeniero.

A mi familia en general (familia Prez y familia Len) a ellos tambin


va dedicado este logro, siempre estn presentes en mi corazn.

Cesar Gabriel Prez Len

v
DEDICATORA

A Dios por darme sabidura, entendimiento y protegerme y guiarme en


este largo camino.

A mi madre por darme todo su amor y cuanto necesit durante toda mi


vida, su apoyo incondicional marcaron la diferencia.

A mis tos Eduardo y Francisco ejemplos de tesn y lucha.

A mis suegros quienes son como mis segundos padres y no


descansaron hasta ver alcanzada mi meta.

A mi abuela por creer siempre en m, y fue un gran regalo tenerte en


ese da importante en mi vida, mi hermano Carlos, porque se siente orgullo
de m.

Rafael Angel Boet Valleja

vi
AGRADECIMIENTOS

A mi Dios, porque me dio la fuerza en todo momento para levantarme


cada vez que ca en el camino de llegar hasta la meta, siempre estuvo a mi
lado y estoy seguro que siempre estar ah dndome esa cuota de fuerza
para alcanzar las metas a futuro.

A Marisol mi madre, que desde antes de darme a luz ya me amaba y s


que ya soaba con este da, siempre desendome lo mejor y dando todo lo
mejor de s para que yo tuviera lo necesario, para desarrollarme como
persona de bien y creyendo siempre en m. A mi padre Wilfredo, que me guio
por la senda del bien llevando a cabo un rol de padre como muy pocos, con
mucho amor y con su fe y amor puesto en m siempre.

A mi hermano Michel, porque en una poca donde pens abandonar este


camino, crey en m apoyndome en todo y sin dejarme de ayudar para
continuar con esta meta.

A Yanetsy Quero, a ella porque creo que este logro gran parte es de ella,
siempre fue esa persona que cuando yo vea todo difcil y oscuro ella
encenda la luz, me tomaba de la mano y caminaba a mi lado dicindome tu
puedes. Sin ella no creo que hubiera podido llegar a culminar mis estudios,
infinitamente gracias CHICA.

A mis hermanos Jetrho y Oliberth por ser parte de m, por apoyarme


siempre de una manera u otra y desearme lo mejor.

vii
A mi familia en general porque s que a lo lejos muchos estn pendientes
y siempre desearon lo mejor para m, en especial a mi ta Ana, siempre
estars en mi corazn.

A la familia de mi novia, Sr Henry, Sra. Yaneth, Yannini, Mara Elena, Sra.


Doraida, Henry Jos, Santiago, Simn y muchas otras personas que siempre
estuvieron pendientes de m y me extendieron su mano de manera
incondicional.

A mi compaero de tesis Rafael, porque no pude haber conseguido un


mejor compaero para realizar este trabajo de grado, y ms que un
compaero es mi amigo.

Al profesor Jos Moy, por ser nuestra gua en este trabajo de grado, por
ser profesor, asesor y amigo. Mejor ayuda difcilmente hubiramos podido
tener.

A la Universidad de Oriente y a todos los profesores que Dios me puso en


frente por haberme dado la oportunidad y el privilegio de hacer vida de
estudiante dentro de sus aulas de clases.

A la empresa distribuidora MAGIF por abrirnos la puerta y habernos dado


su confianza en realizar este proyecto.

Para finalizar quiero agradecer a muchas personas entre amigos como


Jos miguel, Jos Alejandro, Winston, Carlos y otros ms que aportaron su
granito de arena y siempre me apoyaron.

Cesar Gabriel Prez Len

viii
AGRADECIMIENTOS

A Dios todopoderoso y a su hijo JESUCRISTO por su misericordia y


amor al escogerme en Su plan de redencin.

A mi madre por ser pieza fundamental en este logro por incentivarme,


ayudarme y animarme cuando el camino se haca difcil.

A mi familia y suegros por su apoyo incondicional.

A mi esposa por brindarme su soporte en el da a da y animndome


cuando ms lo necesitaba.

A mi hija que viene en camino, porque ha sido el motor para lograr mis
metas.

A mis amigos y profesores por todas sus enseanzas.

A la Universidad de Oriente Ncleo Anzotegui por instruirme y darme


tanto. Udista toda mi vida Del pueblo venimos y hacia el pueblo vamos.

Rafael Angel Boet Valleja

ix
RESUMEN

Ttulo: EVALUACIN DE LOS RIESGOS OCUPACIONALES EN UNA


EMPRESA DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS UBICADA EN LA ZONA
INDUSTRIAL LOS MONTONES. BARCELONA, ESTADO ANZOTEGUI.
En este proyecto de investigacin se desarroll una evaluacin de riesgos
ocupacionales en la empresa distribuidora de alimentos, ubicada en la
Avenida C y calle E galpn B-8, Zona Industrial Los Montones II,
Barcelona, estado Anzotegui, con el fin de detectar las posibles condiciones
de riesgos presentes en cada puesto de trabajo y de esta manera establecer
un plan de normas y procedimientos de seguridad industrial necesario para
minimizar los riesgos inherentes. Con la finalidad de identificar dichos riesgos
se procedi a realizar recorridos e inspecciones detalladas en los distintos
puestos de trabajo en la empresa y con esa informacin se pudo realizar la
descripcin de las actividades implantada por cada puesto de trabajo, y de
esa manera clasificar los riesgos a los que estn expuestos los trabajadores,
esto se llev a cabo a travs de entrevista, encuestas a cada uno de ellos.

x
NDICE

RESOLUCIN ................................................................................................ iv
DEDICATORA ................................................................................................ v
DEDICATORA ................................................................................................ vi
AGRADECIMIENTOS .................................................................................... vii
AGRADECIMIENTOS ..................................................................................... ix
RESUMEN ...................................................................................................... x
NDICE ............................................................................................................ xi
LISTA DE TABLAS ....................................................................................... xvi
LISTA DE FIGURAS ................................................................................... xviii
LISTA DE GRFICOS .................................................................................. xix
INTRODUCCIN ........................................................................................... xx
CAPTULO I .................................................................................................. 23
EL PROBLEMA............................................................................................. 23
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .................................................. 23
1.2 OBJETIVOS ........................................................................................ 26
1.2.1 Objetivo general ............................................................................ 26
1.2.2 Objetivos especficos .................................................................... 26
1.3 GENERALIDADES DE LA EMPRESA ................................................ 27
1.3.1 Resea histrica ........................................................................... 27
1.3.2 Actividades que realiza la empresa ............................................... 27
1.3.3 Descripcin general de la empresa ............................................... 28
CAPTULO II ................................................................................................. 36
MARCO TERICO ....................................................................................... 36
2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN ....................................... 36
2.2 BASES TERICAS ............................................................................. 39

xi
2.2.1 Integridad personal........................................................................ 39
2.2.2 Emergencia ................................................................................... 39
2.2.3 Ambiente ....................................................................................... 39
2.2.4 Incidente........................................................................................ 40
2.2.5 Factor personal de inseguridad ..................................................... 40
2.2.6 Agente ........................................................................................... 40
2.2.7 Peligro ........................................................................................... 40
2.2.8 Tipos de peligros ........................................................................... 41
2.2.9 Lesin............................................................................................ 42
2.2.10 Acto inseguro .............................................................................. 42
2.2.11 Condicin insegura...................................................................... 42
2.2.12 Clasificacin de accidentes ......................................................... 42
2.2.13 Prevencin de accidentes ........................................................... 43
2.2.14 Accidente laboral ......................................................................... 46
2.2.15 Enfermedad profesional .............................................................. 46
2.2.16 Seguridad industrial..................................................................... 46
2.2.17 Principios fundamentales de la seguridad industrial.................... 47
2.2.18 Higiene industrial ......................................................................... 47
2.2.19 Objetivo de la higiene y seguridad industrial ............................... 48
2.2.20 Riesgo ......................................................................................... 49
2.2.21 Medio de sealizacin inadecuado ............................................. 51
2.2.22 Espacio o medio de trabajo inadecuado ..................................... 52
2.2.23 Anlisis de riesgos ...................................................................... 53
2.2.24 Evaluacin de riesgos. ................................................................ 53
2.2.25 Objetivos de la evaluacin de los riesgos .................................. 53
2.2.26 Finalidad de la evaluacin de riesgo ........................................... 54
2.2.25 Leyes........................................................................................... 54
2.2.26 Reglamentos ............................................................................... 58
2.2.27 Normas........................................................................................ 59

xii
CAPTULO III ................................................................................................ 61
MARCO METODOLGICO .......................................................................... 61
3.1 DISEO DE INVESTIGACIN ............................................................ 61
3.1.1 Investigacin documental .............................................................. 61
3.1.2 Investigacin de campo................................................................. 62
3.2 NIVEL DE INVESTIGACIN .............................................................. 62
3.2.1 Investigacin descriptiva ............................................................... 63
3.3 POBLACIN Y MUESTRA .................................................................. 63
3.3.1 Poblacin ...................................................................................... 63
3.3.2 Muestra ......................................................................................... 64
3.4 TCNICAS A UTILIZAR ...................................................................... 64
3.4.1 Tcnicas de recoleccin de datos ................................................. 64
3.4.2 Anlisis documental ...................................................................... 65
3.4.3 Observacin directa ...................................................................... 65
3.4.4 Entrevista no estructurada ............................................................ 66
3.4.5 Encuesta ....................................................................................... 67
3.5 TCNICAS ANLISIS DE DATOS ...................................................... 67
3.5.1 Matriz de riesgo ............................................................................. 67
3.5.2 Diagrama de Ishikawa ................................................................... 68
3.5.3 Diagrama de flujo de procesos ...................................................... 69
3.5.4 Evaluacin de riesgo ..................................................................... 69
CAPTULO IV................................................................................................ 77
RESULTADOS.............................................................................................. 77
4.1 ANLISIS DE LA SITUACIN ACTUAL .............................................. 77
4.2 DESCRIPCIN DE LAS REAS DE LA EMPRESA DISTRIBUIDORA
DE ALIMENTOS ........................................................................................ 77
4.3 DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO ................................ 79
4.3.1 Recepcin e inspeccin ................................................................ 79
4.3.2 Almacenamiento ........................................................................... 80

xiii
4.3.3 Preparacin de pedidos ................................................................ 80
4.3.4 Preparacin de rutas de entrega ................................................... 81
4.3.5 Entrega de pedidos a paneles de reparto ..................................... 81
4.3.6 Despacho y entrega de pedidos .................................................... 81
4.3.7 Recepcin de mercanca no recibida por el cliente y recepcin de
devoluciones .......................................................................................... 82
4.4 DESCRIPCIN DE LAS MQUINAS Y EQUIPOS PARA LA
DISTRIBUCIN ......................................................................................... 84
4.4.1 Montacarga ................................................................................... 84
4.4.2 Camin .......................................................................................... 85
4.4.3 Cava industrial .............................................................................. 85
4.4.4 Paletas .......................................................................................... 86
4.5 PRODUCTOS DISTRIBUIDOS ........................................................... 87
4.5.1 Charcutera y vveres .................................................................... 87
4.6 ANLISIS DE LAS CAUSAS DE ACCIDENTES LABORALES
UTILIZANDO EL DIAGRAMA DE ISHIKAWA (CAUSA-EFECTO) ............ 88
4.6.1 Maquinarias, equipos y herramientas............................................ 90
4.6.2 Condiciones del puesto de trabajo ................................................ 90
4.6.3 Trabajadores ................................................................................. 91
4.6.4 Equipos de proteccin personal (EPP).......................................... 92
CAPTULO V................................................................................................. 94
ANLISIS DE LOS RESULTADOS .............................................................. 94
5.1 IDENTIFICACIN DE LOS RIESGOS Y SITUACIONES INSEGURAS
EN LA EMPRESA DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS ............................. 94
5.1.1 Riesgos fsicos .............................................................................. 94
5.1.2 Riesgos mecnicos ....................................................................... 95
5.1.3 Riesgos biolgicos ........................................................................ 96
5.1.4 Riesgos ergonmicos .................................................................... 96
5.1.5 Riesgos psicosocial ....................................................................... 97

xiv
5.2 ANLISIS DE LOS RESULTADOS DE LA ENCUESTA REALIZADA 97
5.2.1 rea de produccin ....................................................................... 97
5.2.2 rea administrativa ..................................................................... 105
5.3 PRESENTACIN DE LAS MATRICES DE ANLISIS DE RIESGO DE
LOS TRABAJADORES............................................................................ 110
5.4 CUANTIFICACIN DE LOS RIESGOS PRESENTES EN LAS REAS
DE LA EMPRESA .................................................................................... 132
CAPTULO VI.............................................................................................. 137
PROPUESTA .............................................................................................. 137
6.1 PLAN DE NORMAS Y PROCEDIMIENTO DE SEGURIDAD
INDUSTRIAL PARA LA EMPRESA ......................................................... 137
CAPITULO VII............................................................................................. 184
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .............................................. 184
7.1 CONCLUSIONES .............................................................................. 184
7.2 RECOMENDACIONES ...................................................................... 185
BIBLIOGRAFA ........................................................................................... 186
ANEXO A .................................................................................................... 188
ANEXO B .................................................................................................... 190
ANEXO C .................................................................................................... 192
METADATOS PARA TRABAJOS DE GRADO, TESIS Y ASCENSO: ........ 194

xv
LISTA DE TABLAS

Tabla 3.1 Determinacin del nivel de deficiencia .......................................... 71


Tabla 3.2. Determinacin del nivel de exposicin ......................................... 72
Tabla 3.3. Determinacin del nivel de probabilidad ...................................... 73
Tabla 3.4. Significado de los niveles de probabilidad ................................... 73
Tabla 3.5. Significado del nivel de consecuencia.......................................... 74
Tabla 3.6. Determinacin del nivel de riesgo y de intervencin .................... 75
Tabla 3.7. Significado del nivel de intervencin. ........................................... 75
Tabla 5.1 Nivel de riesgo del puesto de trabajo. ........................................... 98
Tabla 5.2 Adiestramiento previo al iniciar actividades laborales. .................. 99
Tabla 5.3 Estn sealizadas las zonas de paso. ........................................ 100
Tabla 5.4 Utiliza los equipos de proteccin personal. ................................. 101
Tabla 5.5 sufrimiento de accidente laboral, ................................................ 102
Tabla 5.6 Riesgo a los cuales est expuesto en su lugar de trabajo. ........ 103
Tabla 5.7 La empresa suministra equipos de proteccin. ........................... 104
Tabla 5.8 Adiestramiento previo al iniciar actividades laborales. ................ 105
Tabla 5.9 sufrimiento de accidente laboral, ................................................ 106
Tabla 5.10 El rea de trabajo cuenta con botiqun de primeros auxilios. ... 107
Tabla 5.11 Insuficiencia de iluminacin en su puesto de trabajo. ............... 108
Tabla 5.12 Posturas de sedestacin prolongada. ....................................... 109
Tabla 5.13 Matriz de riesgos del presidente, gerente general, gerente
administrativo y gerente de operaciones. ................................................... 111
Tabla 5.14 Matriz de riesgos del recepcionista, facturador, contralor,
contralor, Jefe de crditos y cobranzas. ..................................................... 114
Tabla 5.15 Matriz de riesgos del chofer y ayudante de chofer. ................... 119
Tabla 5.16 Matriz de riesgos del asistente y auxiliar de almacn. .............. 123

xvi
Tabla 5.17 Matriz de riesgos del Aprendiz INCE. ....................................... 128
Tabla 5.18 Cuantificacin de riesgos del presidente, gerente general, gerente
administrativo y gerente de operaciones. ................................................... 132
Tabla 5.19 Cuantificacin de riesgos del recepcionista, facturador, contralor,
contralor, Jefe de crditos y cobranzas ...................................................... 133
Tabla 5.20 Cuantificacin de riesgos del chofer y ayudante de chofer ....... 134
Tabla 5.21 Cuantificacin de riesgos del asistente y auxiliar de almacn .. 135
Tabla 5.22 Cuantificacin de riesgos del Aprendiz INCE ............................ 136

xvii
LISTA DE FIGURAS

Figura 1.1 Ubicacin geogrfica de la empresa. ........................................... 30


Figura 1.2 Estructura organizativa de la empresa......................................... 31
Figura 4.1 rea administrativa ...................................................................... 78
Figura 4.2 rea de produccion ...................................................................... 79
Figura 4.3 Diagrama de flujo del proceso productivo. ................................... 83
Figura 4.4 Carrucha ...................................................................................... 84
Figura 4.5 Camin ........................................................................................ 85
Figura 4.6 Cava industrial ............................................................................. 86
Figura 4.7 Paletas ......................................................................................... 86
Figura 4.8 Paletas transportadora................................................................. 87
Figura 4.9 Charcutera y vveres ................................................................... 88
Figura 4.10 Diagrama Causa-Efecto sobre los accidentes laborales y
enfermedades ocupacionales ....................................................................... 89
Figura A-1 Falta de mantenimiento a maquinarias ..................................... 188
Figura A-2 Falta de orden y limpieza .......................................................... 188
Figura A-3 No usar los equipos de proteccin personal ............................. 189

xviii
LISTA DE GRFICOS

Grfico 5.1 Nivel de riesgo del puesto de trabajo. ........................................ 98


Grfico 5.2 Adiestramiento previo al iniciar actividades laborales. ............... 99
Grfico 5.3 Estn sealizadas las zonas de paso....................................... 100
Grfico 5.4 Utiliza los equipos de proteccin personal. .............................. 101
Grfico 5.5 sufrimiento de accidente laboral. .............................................. 102
Grfico 5.6 Riesgo a los cuales est expuesto en su lugar de trabajo....... 103
Grfico 5.7 La empresa suministra equipos de proteccin. ........................ 104
Grfico 5.8 Adiestramiento previo al iniciar actividades laborales. ............. 105
Grfico 5.9 sufrimiento de accidente laboral. .............................................. 106
Grfico 5.10 El rea de trabajo cuenta con botiqun de primeros auxilios. 107
Grfico 5.11 Insuficiencia de iluminacin en su puesto de trabajo.............. 108
Grfico 5.12 Posturas de sedestacin prolongada. .................................... 109

xix
INTRODUCCIN

Las industrias cada da se ven rodeadas de factores y agentes que


alteran su funcionamiento. Los constantes riesgos a los cuales estn
expuesto el trabajador y el proceso, es uno de ellos. Es por ello que no se
puede dejar a un lado la seguridad de los trabajadores, debido a que son
stos el eje fundamental en una organizacin. Por lo tanto, la implementacin
de programas de seguridad es el punto de partida para prevenir los riesgos,
accidentes e incidentes que pueden ocurrir dentro de la organizacin,
afectando as la vida del trabajador, medio ambiente, instalaciones y
maquinarias.

Las organizaciones deben preocuparse en el desarrollo de programas


de prevencin de riesgos, ya que stos no se puedan eliminar pero si
minimizar o prevenir mediante el cumplimiento de normas y reglas,
obteniendo as operaciones eficientes, productivas, orden y coordinacin de
cada una de las actividades ejecutadas.

En la evaluacin de riesgos se requiere identificar y cuantificar el


riesgo teniendo en cuenta el entorno fsico donde se desarrolla la actividad y
las operaciones, es decir las tareas que se llevan a cabo para cumplir con
dicha actividad, la cual es asignada de acuerdo con el sistema de
organizacin de trabajo de la empresa. Esta evaluacin se realizo con el
propsito de estimar las consecuencias de un riesgo, para que los
encargados de la empresa, en este caso el gerente y su administracin est
en condiciones de tomar una decisin sobre la necesidad de adoptar
medidas de seguridad para la mitigacin de este riesgo, para ello es

xx
necesario disponer de metodologas, en donde se tomar en cuenta la
probabilidad de que determinados factores de riesgos se materialicen en
dao y la magnitud de los daos. Para todos estos propsitos Distribuidora
Magif, C.A. ubicada en la zona industrial los montones se encuentra en la
necesidad de realizar una evaluacin de riesgos, el estudio abarca todos los
puestos de trabajo de la mencionada empresa tanto en rea administrativa
como en rea de produccin.

A travs de este estudio de los peligros y riesgos que existen o que


podran originar en el desarrollo de las tareas diarias o eventuales que lleven
a cabo en la empresa, se establecieron normas y procedimientos, que
permitan al trabajador la ejecucin de un trabajo seguro y eficiente. Al mismo
tiempo sirvi para proveer ambiente de trabajo saludable, seguro y
establecer el control de aquellos puestos de trabajo en los cuales implique o
exista un mayor riesgo.

Para efectos del presente trabajo la estructuracin se presenta de la


siguiente manera:

En el captulo I se encuentra las generalidades del problema de


investigacin, el cual incluye el planteamiento de problema, objetivos de la
investigacin, generalidades de la empresa, resea histrica, ubicacin
geogrfica, objetivos de la empresa, misin y visin.

En el captulo II se encuentra el marco terico, el cual est compuesto


por los antecedentes de la investigacin, los fundamentos tericos y las
referencias conceptuales.

xxi
En el captulo III se presenta el marco metodolgico, este describe
detalladamente el tipo de investigacin, nivel de la investigacin, poblacin,
muestra, tcnicas de recoleccin y anlisis.

En el captulo IV se muestra el anlisis de la situacin actual de la


Distribuidora Magif, C.A., descripcin del proceso productivo, tambin se
describen las operaciones realizadas en cada puesto de trabajo, las
maquinarias, equipos y herramientas utilizadas en cada una de ellas.

El captulo V contiene el estudio de los riesgos existentes en la


Distribuidora Magif, C.A., muestra el resultado de las encuestas empleadas,
as como tambin la matriz de riesgos de la planta para analizar los
resultados.

En el captulo VI se muestra la propuesta del plan de normas y


procedimientos de seguridad que tiene como finalidad establecer una
metodologa clara y sencilla que permita, llevar a cabo las actividades de
higiene ocupacional relacionada con la identificacin de peligros, evaluacin
y control de los riesgos a la salud, de forma ordenada y sistematica.

Para finalizar, se muestra las conclusiones, recomendaciones de los


autores de acuerdo al anlisis y resultado de los objetivos planteados, y por
ltimo se presenta la bibliografa y los anexos que validan la investigacin.

xxii
CAPTULO I
EL PROBLEMA

Este captulo tiene como objeto presentar una breve descripcin de


las generalidades de la empresa, dar un enfoque global del contenido del
trabajo, exponer las condiciones que generaron la necesidad del mismo as
como tambin detallar los objetivos que se persiguen.

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la actualidad, las diferentes organizaciones se interesan mucho en la


frecuente bsqueda de mejoras de los procesos para llegar hasta su
optimizacin. En esta constante bsqueda, una evaluacin de riesgos juega
un papel de vital importancia para el logro de dichos objetivos. De esta
manera se hacen evaluaciones mediante la medicin de dos parmetros
fundamentales en la gestin de riesgos como lo son la magnitud y la prdida
o dao posible, y la probabilidad de que dicha perdida o dao llegue a
ocurrir.

Estas evaluaciones le permiten a las empresas estar un paso adelante


para prevenir las diferentes amenazas antes de convertirse en desastres, es
decir facilitan la gestin de los riesgos asociados con las diferentes
actividades de una organizacin de cualquier ndole, logrando un ambiente
seguro para el personal, la maquinaria y los productos. La seguridad en la
empresa es uno de los aspectos ms importantes que deben tomarse en
cuenta y llevar un seguimiento diario para la mitigacin de accidentes.
24

Sin embargo en el da a da podemos ver que en muchas empresas


ocurren numerosos accidentes en el rea laboral que, en la mayora de los
casos, si se ha llevado a cabo un mejor seguimiento y mejora de los sistemas
de seguridad dentro de la empresa, se pudieran haber evitado.

Distribuidora Magif, C.A., es una empresa, que segn su actividad


econmica principal, comercializadora de alimentos embutidos. Se
desempea actualmente mediante dos procesos de comercializacin, un
proceso de adquisicin de mercanca (compra) y un proceso de venta y
distribucin de mercanca.

Una parte de la mercanca es nacional y la otra importada. La empresa


posee transporte que traslada la mercanca de varias fuentes en la zona
centro del pas hasta las instalaciones de la empresa, paso seguido se
almacena en espacios destinados especialmente dependiendo del tipo de
producto para finalmente ser vendida-distribuida a los clientes.

La frecuencia y diversidad de amenazas y prdidas materiales en la


empresa ha generado una reflexin y un debate sobre los factores o eventos
que causan daos o deterioros. Las evaluaciones de riesgos tienen por
objetivo detectar aquellas amenazas que eviten que los procesos en
desarrollo se den en las condiciones ptimas de seguridad posible para la
infraestructura, productos y personas.

As mismo involucra etapas como la prevencin, mitigacin de


desastres, la respuesta a la emergencia, la rehabilitacin y la reconstruccin.

Dentro de las etapas que se llevan a cabo en el proceso de distribucin


de alimentos intervienen una serie de factores que llevan consigo un alto
25

factor de riesgo. En esta empresa los riesgos ms comunes son los


concernientes al proceso recepcin de productos, almacenamiento y
despacho de los mismos, ya que hay contacto directo entre hombre
maquinaria, suspensin de cargas, movimiento de mercanca, arrastre, etc.

Tambin debemos mencionar los instrumentos y maquinarias que


brindan una ventaja importante como lo son los montacargas, carruchas y las
paletas, pero que a su vez si no se les da un uso adecuado pueden llegar a
ser factores de riesgo importantes.

Ante cualquier novedad es necesario tener un plan de contingencia


garantizando que el proceso (sea cual sea) contine a pesar de la
adversidad. En cuanto a seguridad, higiene y ambiente la empresa viene
regida por varias herramientas legales los cuales definen los limites
tecnolgicos y humanos de las labores que se realizan, entre ellos: el
Artculo 87 de la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela,
Articulo 237 de la Ley Orgnica del Trabajo, Articulo 56 de La Ley Orgnica
de Prevencin, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo (LOPCYMAT) y
Artculo 2 de su Reglamento entre otros.

En este mismo orden de ideas, proponer un plan de normas y


procedimientos de seguridad industrial es un instrumento fundamental para
ayudar a lograr los objetivos ambientales y laborales de la organizacin
mediante los planes de mantenimiento de orden legal basados en las normas
tcnicas que establece el INPSASEL, incrementando las condiciones
seguras de los trabajadores de las instalaciones o la poblacin en general
que pueda verse afectada.
26

Los mtodos para llevar a cabo este proyecto se basaron en una


investigacin de campo y documental, se aplicaron diferentes tcnicas entre
ellas diagrama de causa-efecto, que servir para identificar las causas de los
riesgos.

Mediante la observacin directa a travs de recorridos e inspecciones


en las reas de la empresa, as como tambin tomando en cuenta la opinin
del recurso humano, por medio de entrevistas y/o encuestas, este proyecto
permiti la identificacin y evaluacin de los riesgos presentes en la
empresa, estableciendo medidas de seguridad para lograr que se desarrollen
las actividades de forma segura y exitosa, sin causar efectos
contraproducentes que afecten la salud, integridad fsica y el bienestar del
personal que labora en la empresa.

1.2 OBJETIVOS

1.2.1 Objetivo general

Evaluar los riesgos ocupacionales de la empresa distribuidora de


alimentos ubicada en la zona industrial los montones. Barcelona, Estado
Anzotegui.

1.2.2 Objetivos especficos

1. Describir la situacin actual en la empresa distribuidora de alimentos.


2. Identificar los riesgos y situaciones inseguras en la empresa
distribuidora de alimentos.
3. Analizar los riesgos presentes, sus causas y consecuencias para la
empresa distribuidora de alimentos.
27

4. Proponer un plan de normas y procedimientos de seguridad industrial


para la empresa en estudio.

1.3 GENERALIDADES DE LA EMPRESA

1.3.1 Resea histrica

Distribuidora Magif, C.A., fue constituida legalmente el 30 de abril del


ao 1984, en la ciudad de Maturn, mediante la integracin de un grupo de
cinco socios con la finalidad de comercializar embutidos, un ao despus su
sede fue trasladada a la ciudad de Puerto La Cruz ubicando su sede en la
calle Ricaute en un local tipo galpn pequeo; comienza as a comercializar
otros productos como lcteos y enlatados, logrando de una manera
sostenida y permanente su evolucin; all permanece por un periodo de 16
aos, donde logra su expansin de una manera progresiva a toda la zona
oriental exceptuando el estado Nueva Esparta. En septiembre del ao 2000 y
luego de la adquisicin de un terreno de 1800 mts2, y la construccin de 1000
mts2 de galpn y 200 mts2 de mezanina, se muda a la Zona Industrial Los
Montones II de la ciudad de Barcelona, donde permanece en los actuales
momentos y presentando un stock aproximado de 1150 clientes y 7 lneas de
comercializacin subdivididas en ms de 135 productos aproximadamente.

1.3.2 Actividades que realiza la empresa

Desde sus inicios han dedicado a comprar mercancas tanto nacional


como importada; Caracas, Valencia, Maracaibo, y conteiner que llegan
directamente de marruecos, california, Holanda, Uruguay y argentina; para
luego ser vendida a travs de los supervisores y vendedores ubicados en
diferentes zona de la regin oriental de Venezuela.
28

Es una empresa orientada a servir con excelencia, proporcionando


calidad mediante la mejor utilizacin de los recursos disponible. Logrando
reunir en su gerencia ms de treinta (30) aos de experiencia al servicio de
los clientes.

1.3.3 Descripcin general de la empresa

1.3.3.1 Visin

Ser una distribuidora, orientada principalmente a la atencin de la zona


oriental del pas, para brindar a todos sus clientes y proveedores un servicio
de calidad, adaptado a las necesidades y exigencias del mercado, con
personal comprometido, altamente calificado, en constante desarrollo
y capacitado para responder de manera efectiva, integral e inmediata a
nuestros aliados comerciales.

1.3.3.2 Misin

Distribuir y comercializar en Venezuela marcas de embutidos, lcteos y


enlatados de primera calidad que generen preferencias en sus clientes y
consumidores; una rentabilidad creciente y sostenible a sus socios;
trabajando con un equipo humano altamente calificado y comprometido con
los objetivos de la organizacin, en un ambiente laboral armonioso, en el que
sus trabajadores puedan crecer de manera constante, con un alto grado de
compromiso con la comunidad.
29

1.3.3.3 Polticas de calidad

Es poltica de calidad de Distribuidora Magif, C.A., trabajar con devocin


y orientados a lograr la lealtad de sus consumidores, al llevarles productos
que cumplan sus expectativas. Dar siempre lo mejor de y buscar soluciones
simples y efectivas para lograr la excelencia.

1.3.3.4 Alcance

La cobertura de mercado que Distribuidora Magif, C.A., actualmente


brinda, abarca la regin oriental de Venezuela, permitiendo a los clientes del
mercado, contar con un servicio de calidad satisfaciendo sus necesidades.

1.3.3.5 Ubicacin geogrfica

Actualmente Distribuidora Magif., se encuentra ubicada en la en la


avenida C y calle E galpn B-8, Zona Industrial Los Montones II,
Barcelona, estado Anzotegui. Ver Figura 1.1
30

Figura 1.1 Ubicacin geogrfica de la empresa.


Fuente: maps.google.co.ve/

1.3.3.6 Estructura organizativa de la empresa

Distribuidora Magif C.A., est conformada por personal calificado que


participa de manera segura en la ejecucin de las actividades, cuenta con
una estructura organizativa moderna y funcional que le permite tratar de
lograr los objetivos planteados por la misma, y que a su vez le permita
funcionar de forma eficaz y eficiente. En la figura 1.2 se muestra la
estructura organizativa de la empresa.
31

Figura 1.2 Estructura organizativa de la empresa


Fuente: Distribuidora Magif, C.A.

A continuacin se presenta una breve explicacin de cada puesto de


trabajo dentro de la estructura organizativa de la empresa.

1.3.3.6.1 Presidente

Planificar, coordinar, dirigir, supervisar las actividades administrativas y


operacionales, as como tomar decisiones de manera satisfactoria en la
empresa y Representar a la compaa en todos los negocios y contratos con
32

terceros en relacin con el objeto de la sociedad, tambin convoca y preside


las reuniones de la Junta Directiva.

1.3.3.6.2 Gerente general

Planificar, organizar, dirigir y controlar el cumplimiento de las


actividades de trabajo de los departamentos gerenciales, a fin de contribuir
con el crecimiento de la empresa, diseando estrategias que contribuyan al
logro de los objetivos, siguiendo los lineamientos generales y especficos de
la junta directiva de la empresa.

1.3.3.6.3 Contralor

Verificar todas las actividades relacionadas con las operaciones


administrativas, financieras y contables, con el fin de mantener la informacin
actualizada siguiendo los lineamientos generales.

1.3.3.6.4 Gerente de ventas

Planificar, organizar y controlar todas las actividades relacionadas con


la Venta de mercanca (embutidos, lcteos, enlatados entre otros), a fin de
garantizar la disponibilidad de los mismos para satisfacer los requerimientos
de los clientes, siguiendo los lineamientos del gerente general de la empresa.

1.3.3.6.5 Gerente administrativo

Planificar, Coordinar, y Administrar las actividades relativas a las


operaciones financieras, contables y administrativas para el uso eficaz de los
33

recursos econmicos, tambin se ocupa de la optimizacin del proceso


administrativo.

1.3.3.6.6 Gerente de operaciones

Dirigir, controlar el inventario, manejar la logstica, entrevistar y


supervisar las operaciones, as como tambin encontrar modos para hacer a
la compaa ms productiva proveyendo mtodos efectivos para las
operaciones.

1.3.3.6.7 Representantes de ventas

Ejecutar las ventas y cobranzas de mercanca (embutidos, lcteos,


enlatados, entre otros) de acuerdo a las necesidades de los clientes, con el
fin de lograr los objetivos y contribuyendo a la utilidad de la empresa.

1.3.3.6.8 Contador

Controlar y verificar ajustes contables, ejecutar trmites para la


adquisicin de dlares, solicitud de divisas a travs de cadivi, entre otros, a
fin de garantizar importacin de mercanca de acuerdo a lo requerido por la
empresa.

1.3.3.6.9 Recepcionista secretaria

En la recepcin es el primer punto de encuentre entre la empresa y el


cliente, obteniendo informacin de los mismos en cuando a pedidos, pagos
realizados, quejas, as como tambin la tarea de notificar a los clientes que
los pedidos correspondientes estn listos.
34

1.3.3.6.10 Asistente de almacn

Verificar, supervisar y ejecutar las actividades de distribucin y


despacho de mercanca (embutida, lctea, enlatada, entre otros) de acuerdo
a los requerimientos de la gerencia de operaciones, a fin de cumplir con la
actividad diaria.

1.3.3.6.11 Jefe de crditos y cobranza

Liquidar las cuentas por cobrar de sus clientes, Otorgar crditos a los
clientes que deseen comprar mediante esta modalidad, Deber presentar
informes a gerencia, referentes a los crditos solicitados, los montos, si
fueron aprobados o desaprobados.

1.3.3.6.12 Auxiliar de almacn

Cargar, descargar y organizar la mercanca existente en el almacn


(embutido, lcteo, enlatado, entre otros), as como mantener en orden y
limpieza el rea de almacn de acuerdo a los requerimientos de la gerencia
de operaciones, a fin de cumplir con la actividad diaria.

1.3.3.6.13 Chofer

Transportar y despachar mercanca (embutida, lctea, enlatada, entre


otros) de acuerdo a la ruta asignada, a fin de cumplir con las exigencias del
cliente y de la empresa.
35

1.3.3.6.14 Ayudante de chofer

Cargar, organizar, brindar apoyo y descargar mercanca (enlatados,


embutidos, lcteos, entre otros) de acuerdo a requerimientos de los clientes y
de la empresa.

1.3.3.6.15 Aprendiz INCE

Brindar apoyo en labores administrativas requeridas por los distintos


departamentos en la elaboracin, registro, archivo y control de documentos
de la empresa.
CAPTULO II
MARCO TERICO

Este captulo comprende la serie de antecedentes de investigaciones


previas desarrolladas en el rea, al igual que el conglomerado terico que
sirvi de plataforma para dirigir y desarrollar el presente trabajo de
investigacin.

2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN

Lpez, A. (2010). Evaluacin de riesgos por puestos de trabajo en


el rea de canteras de una empresa cementera ubicada en Pertigalete
Estado Anzotegui. Trabajo de Grado presentado para optar al Ttulo de
Ingeniero Industrial, Universidad de Oriente, ncleo Anzotegui. En su
trabajo realiz una evaluacin de riesgos por puesto de trabajo en el rea de
canteras de una planta cementera, es en esta rea donde se realizan
actividades de movimientos de tierras, perforacin, exploracin, percatacin y
voladura, para la explotacin de la caliza y el esquisto, que son las materias
primas principales para la fabricacin del cemento; dicha evaluacin tiene
como finalidad que la organizacin adopte medidas de control para mitigar
los riesgos existentes en esta rea, en donde se pudieron identificar riesgos
fsicos, qumicos, biolgicos y disergonmicos; que afectan la salud de los
trabajadores. Con esta evaluacin y la propuesta del plan de emergencias, la
empresa cumple con las exigencias legales y se encamina a implementar un
programa de seguridad y salud.
37

Vsquez, C. y Conner, P. (2010). Evaluacin de riesgos


ocupacionales en las reas de laboratorio, rayos x, emergencia y
servicio pre-hospitalario de la clnica popular Jess de Nazaret ubicada
en Puerto La Cruz estado Anzotegui. Trabajo de grado presentado como
requisito obligatorio para optar al ttulo de Ingeniero Industrial. Universidad de
Oriente Ncleo Anzotegui. En el presente trabajo de investigacin se realiz
una evaluacin de riesgo por rea de trabajo en la Clnica Popular Jess de
Nazaret ubicada en Puerto la Cruz, estado Anzotegui, dichas reas de
estudio comprenden el laboratorio, emergencia, rayos X y servicio pre-
hospitalario. Se procedi a visitar y entrevistar al personal que labora en
dichas reas con el fin de precisar los riesgos; que originan accidentes
laborales y enfermedades ocupacionales en las institucin, para luego
mediante la identificacin de las causas y consecuencias de los accidentes e
identificacin de los riesgos presentes obtener la situacin actual en la que
los trabajadores de este centro laboran, se ponderaron los riesgos segn su
nivel de intervencin obtenido de las matrices de riesgo con la finalidad de
saber cules son los riesgos que tienen una magnitud muy alta y cules son
los riesgos que ocurren ocasionalmente teniendo un grado de probabilidad
baja; con el objetivo de que el personal proteja su salud y pueda desarrollar
su labor con mayor eficiencia y seguridad.

Gonzlez, N. y Martnez, L. (2009). Anlisis de riesgos de la planta


procesadora de yuca amarga Complejo Agroindustrial Alberto Lovera
Municipio Simn Rodrguez Estado Anzotegui. Trabajo de grado
presentado para optar el ttulo de ingeniero industrial. Universidad de Oriente
Ncleo Anzotegui, se desarroll el anlisis de riesgos con la finalidad de
identificar los riesgos presentes en las actividades de trabajo, a fin de
prevenir y minimizar los riesgos ocupacionales y operacionales del proceso
productivo. Para determinar y estudiar los riesgos fue necesario analizar la
38

situacin actual de la empresa, se realizaron recorridos e inspecciones


detalladas en los lugares de trabajo, entrevistas a cada uno de los operarios
y supervisores, se evaluaron los procedimientos, maquinarias, herramientas,
sustancias qumicas. Una vez analizadas las actividades que llevan a cabo
los trabajadores, se determin los riesgos a los cuales se ven expuestos;
seguidamente se elabor las matrices de riesgos, los agentes, las causas,
las consecuencias y medidas de prevencin; que se deben considerar para
que el trabajador realice su actividad de manera segura y eficiente.

Palacios, L. y Ros, M. (2008). Anlisis de los riesgos por puestos


de trabajo en la seccin de lnea fra de una empresa productora de
vidrios para uso automotriz. Trabajo de grado presentado para optar el
ttulo de ingeniero industrial. Universidad de Oriente, Ncleo Anzotegui.
Determinaron que las actividades en la seccin de lnea fra no son
ejecutadas de la manera ms apropiada, debido a la ausencia de un plan de
seguridad higiene y salud ocupacional y la falta de normativas legales que
regulen las condiciones de riesgos a los cuales estn expuestos los
trabajadores poniendo en peligro la seguridad de los mismos.

Rivas, R. (2007). Evaluacin de los riesgos ocupacionales del


personal de la planta de extraccin San Joaqun, PDVSA Gas Anaco.
Trabajo de grado presentado para optar el ttulo de Ingeniero Industrial.
Universidad de Oriente Ncleo de Anzotegui y observ que las causas de
los riesgos ocupacionales se debieron a los incumplimientos de los
procedimientos de trabajo (actitudes inseguras)de parte del personal ante de
los riesgos fsico(condiciones inseguras). Entre estas actitudes inseguras se
encuentran el no utilizar los equipos protectores, mayor exposicin a la
recomendada ante el riesgo considerado con o sin proteccin personal. En
vista del incumplimiento de las normas de partes de los trabajadores de la
39

planta de extraccin San Joaqun, contemplados en la ley orgnica de


prevencin, condiciones y medios de trabajo y la ley orgnica del trabajo
concerniente a la seguridad e higiene ocupacional, para poder aplicar las
medidas generales de control de los riegos ocupacionales en las
instalaciones operacionales.

2.2 BASES TERICAS

Segn Alcntara, J. (2008).

2.2.1 Integridad personal

Es el derecho humano fundamental y absoluto que tiene su origen en el


respeto debido a la vida y sano desarrollo de esta rea. Es el derecho al
resguardo de la persona, en toda su extensin, tanto en su aspecto fsico
como mental.

2.2.2 Emergencia

Es una situacin imprevista que puede afectar a una persona o un


grupo de personas y causar un dao. Una emergencia puede ocurrir en la
vida diaria, o bien en el transcurso de un desastre o catstrofe.

2.2.3 Ambiente

Es todo los que nos rodea, es el espacio fsico donde el conjunto de los
agentes qumicos, biolgicos, fsicos y factores sociales pueden causar
efectos directos e indirectos, inmediatos o a largo plazo, sobre seres
vivientes y sus actividades.
40

2.2.4 Incidente

Es un imprevisto no deseado que interrumpe o interfiere en el desarrollo


normal de una actividad y origina una o ms de las siguientes
consecuencias: lesiones personales, daos materiales, prdidas
econmicas, daos ambientales.

2.2.5 Factor personal de inseguridad

Es el estado mental o fsico del trabajador que permite, provoca o


predispone a cometer un acto inseguro.

2.2.6 Agente

Es el objeto o sustancia defectuosa ms relacionada con la lesin y


que pudo haberse resguardado adecuadamente o corregirse en forma
satisfactoria.

2.2.7 Peligro

Es un evento capaz de causar prdidas de gravedad en donde se


produzca. El peligro implica la existencia del hombre que valora qu es un
dao y qu no es. Los fenmenos naturales no son en s mismos
perjudiciales. Peligro es la fuente del riesgo y se refiere a una sustancia o a
una accin que puede causar dao.
41

2.2.8 Tipos de peligros

Alcntara, J. (2008), define los siguientes tipos:

2.2.8.1 Peligro natural

Cuando el fenmeno que produce el dao tiene su origen en la


naturaleza. "Los peligros naturales resultan de los conflictos de los procesos
geofsicos con la gente... Esta interpretacin de los peligros naturales, da al
hombre un protagonismo central en la definicin, puesto que es a travs de
su localizacin, sus acciones y sus percepciones como un fenmeno natural
se vuelven peligrosas o no.

2.2.8.2 Peligro antrpico

Los peligros antrpicos o sociales, son aquellos cuyo origen est en las
acciones de los hombres. Algunos prefieren llamarlos tecnolgicos, por ser
estas actividades sus principales responsables. Pero este concepto se
considera que no es suficientemente amplio, pues existen otros peligros
provocados por acciones humanas que no tienen por causa actividades
tecnolgicas: como por ejemplo la pobreza, la delincuencia, la drogadiccin.

2.2.8.3 Peligro ambiental

Cuando el evento que causa el perjuicio tiene causas combinadas, es


decir naturales y/o antrpicas. El peligro ambiental se refiere como "todos
aquellos elementos del ambiente fsico nocivos para el hombre y causados
por fuerzas ajenas a l.
42

2.2.9 Lesin

Es una alteracin o dao que ocurre en un tejido, un rgano o a nivel


sistemtico. Una lesin puede ser muy leve inclusive imperceptible o puede
ser de consecuencias graves como una fractura o un infarto al miocardio que
puede llevar a la muerte.

2.2.10 Acto inseguro

Est considerado como una de las ms fuertes causas de accidentes


en el campo laboral, debido a la posicin, asumida por los trabajadores hacia
las normas de prevencin de accidente y de enfermedades profesionales.

2.2.11 Condicin insegura

Es cualquier situacin o caracterstica fsica o ambiental previsible que


se desva de aquella e que es aceptable, normal o correcta capaz de
producir un accidente de trabajo, una enfermedad profesional, o fatiga del
trabajador.

2.2.12 Clasificacin de accidentes

Alcntara, J. (2008), las clasifica en:

2.2.12.1 Accidentes con lesiones personales

Son todos aquellos que traen como consecuencia que una o varias
personas resulten lesionadas.
43

2.2.12.2 Accidentes con daos materiales

Son todos aquellos donde sufren daos las mquinas, materiales y


herramientas.

2.2.12.3 Accidentes con lesiones personales y daos materiales

Es donde aparecen lesionadas una o varias personas y ocurren daos


en las maquinarias, herramientas, materiales e instalaciones de la empresa.

2.2.12.4 Accidentes sin daos materiales ni lesiones personales

Regularmente no son reportados y las interrupciones slo acarrean


demoras en las operaciones.

Segn Garca, A. (2008).

2.2.13 Prevencin de accidentes

Es una tcnica destinada a eliminar los accidentes del trabajo en todas


las actividades de la vida, est basada en los principios fundamentales que
constituyen los soportes de los conocimientos y las tcnicas modernas.

2.2.13.1 Principios de la prevencin de accidentes

Inters y participacin activa de parte de todas las personas que tienen


a su cargo la supervisin de los trabajos.
Conocimiento completo de las causas de los accidentes.
44

Medidas correctivas destinadas a controlar y eliminar las causas


mencionadas.

2.2.13.2 Responsables de la prevencin de accidentes

La prevencin de accidentes es responsabilidad comn de todos los


que laboran en una empresa:

2.2.13.2.1 La direccin o gerencia

Tiene la responsabilidad de proveer un medio ambiente de trabajo


adecuado para la realizacin de las tareas, dotar al personal de equipos de
proteccin personal de acuerdo a los riesgos presentes en el medio ambiente
de trabajo, establecer normas y reglas de seguridad para las distintas
operaciones como los son:

2.2.13.2.1.1 Los supervisores

Tienen la responsabilidad de mantener un ambiente de trabajo seguro,


adiestrar al personal en los mtodos y procedimientos de trabajo seguro y
motivar al personal a cumplir las normas de seguridad.

2.2.13.2.1.2 El empleado

Tiene la responsabilidad de cumplir las normas de seguridad, velar por


su seguridad y la de sus compaeros y la de informar a sus supervisores de
cualquier condicin insegura o riesgo que pueda ocasionar un accidente.
45

2.2.13.3 Mtodos y tcnicas de la prevencin de accidentes

Garca, A. (2008), los nombra a continuacin:

Adiestramiento a supervisores y empleados.


Diseo y mantenimiento adecuado de estructuras, instalaciones,
maquinarias y equipos.
Normas y procedimientos adecuados para la ejecucin de las tareas.
Eliminacin de prcticas y de condiciones riesgosas en los sitios de
trabajo.
Sistema de permiso de trabajo.
Anlisis de los riesgos.
Orden y limpieza.
Investigacin, anlisis y estudio de incidentes y accidentes.
Uso de equipos de proteccin personal.

2.2.13.4 Modalidades de prevencin de accidentes

Garca, A. (2008), los define a continuacin:

2.2.13.4.1 Prevencin psicolgica

Se refiere al conjunto de tcnicas de persuasin, a travs de la


motivacin, educacin y formacin de los trabajadores para evitar los
accidentes provenientes de actos inseguros.
46

2.2.13.4.2 Prevencin tcnica

Esta se encarga de prevenir los riesgos provenientes de condiciones


inseguras y se basa en mtodos y procedimientos de ingeniera.

2.2.14 Accidente laboral

Es todo suceso derivado de una actividad laboral que lesione el


organismo del trabajador, lo perturbe funcionalmente, o cause su invalidez o
muerte. Norma venezolana de Covenin 474:1997.

2.2.15 Enfermedad profesional

Son los estados patolgicos contrados con ocasin del trabajo o


exposicin al medio en el que el trabajador se encuentra obligado a trabajar;
y aquellos estados patolgicos imputables a la accin de agentes fsicos,
condiciones ergonmicas, meteorolgicas, agentes qumicos, agentes
biolgicos y emocionales que se manifiestan por lesin orgnica, trastornos
enzimticos o bioqumicos, trastornos funcionales o desequilibrio mental,
temporales o permanentes, contrados en el ambiente de trabajo. Ley
Orgnica de Prevencin, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo
(LOPCYMAT), (2007).
Segn Burgos, F. (2004).

2.2.16 Seguridad industrial

Son un conjunto de principios, leyes, criterios y normas formulados,


cuyo objetivo es controlar el riesgo de accidentes y daos tanto a las
47

personas como los equipos o materiales que estuvieran en el desarrollo de


toda actividad productiva.

2.2.17 Principios fundamentales de la seguridad industrial

Burgos, F. (2004), los define:

2.2.17.1 Crear y conservar el inters y la participacin activa en


seguridad

En la seguridad industrial se requiere el inters por parte de todos. Los


trabajadores que deben involucrarse en el desarrollo de los programas de
seguridad industrial a tal grado que participen activamente en cualquier
actividad referente a esta rea.

2.2.17.2 Investigacin y determinacin de hechos

Es la indagacin, bsqueda, detalle; que se realiza para diagnosticar las


causas de riesgos.

2.2.17.3 Medidas correctivas basndose en los hechos

Es la verdadera accin directa para evitar que se repitan accidentes o


sucesos de la misma naturaleza de los ya ocurridos.

2.2.18 Higiene industrial

Es la ciencia y el arte que se relaciona con el reconocimiento,


evaluacin y control de los factores o cargas ambientales que se produzcan
48

en el sitio de trabajo y que pueden producir enfermedades, daos a la salud


y una significativa incomodidad e ineficiencia entre los trabajadores.

2.2.18.1 Propsito de la higiene industrial

Es prevenir y controlar los riesgos derivados o inherentes a la


naturaleza y realizacin del trabajo, que puedan ocasionar enfermedades
profesionales y/o molestias a los trabajadores.
2.2.19 Objetivo de la higiene y seguridad industrial

Burgos, F. (2008), los explica de la siguiente manera:

Prevenir los accidentes laborales y enfermedades ocupacionales, los


cuales se producen como consecuencia de actividades de produccin,
por lo tanto, una produccin que no contempla las medidas de higiene y
seguridad no es una buena produccin. Una buena produccin debe
satisfacer las condiciones necesarias de los tres elementos
indispensables, seguridad, productividad y calidad de los productos.
Conocer las necesidades de la empresa para poder ofrecerle la
informacin ms adecuada orientada a solucionar sus problemas.
Comunicar los descubrimientos e innovaciones logrando en cada rea
de inters relacionado con la prevencin de accidentes.

Segn Mancera, M. (2012).


49

2.2.20 Riesgo

Probabilidad de que ocurra algn hecho indeseable, la cual puede


inducir a perdidas econmica o lesin junto con la magnitud de las
consecuencias.

2.2.20.1 Clasificacin de los riesgos

Mancera, M. (2012), los clasifica de la siguiente forma:

2.2.20.1.1 Riesgos fsicos

Corresponden a fenmenos fsicos resultante de procesos industriales y


del funcionamiento de mquinas, equipos y herramientas con capacidad de
generar variaciones en las condiciones naturales de temperatura, humedad,
ruido, vibraciones, presiones, hh radiaciones e iluminacin.

2.2.20.1.2 Riesgos qumicos

Se trata de todo riesgo generado por la exposicin a sustancias


qumicas que pueden ocasionar efectos agudos o crnicos en el trabajador y
degenerar en enfermedades profesionales, tales como:

2.2.20.1.2.1 Polvos

En la higiene industrial el problema del polvo es uno de los ms


importantes, ya que muchos polvos ejercen un efecto, de deterioro sobre la
salud de los obreros; y as aumentar los ndices de mortalidad por
tuberculosis y los ndices de enfermedades respiratorias.
50

2.2.20.1.2.2 Vapores

Son sustancias en forma gaseosa que normalmente se encuentran en


estado lquido o slidos y que pueden ser tomados a su estado original
mediante un aumento de presin o disminucin de la temperatura.

2.2.20.1.2.3 Lquidos

En la industria, la exposicin o el contacto con diversos materiales en


estado lquido puede producir, efecto daino sobre los individuos; algunos
lquidos penetran a travs de la piel, llegan a producir canceres
ocupacionales y causan dermatitis.

2.2.20.1.2.4 Disolventes

La mayora de los disolventes posee un cierto nmero de propiedades


comunes. As casi todos son lquidos liposolubles, que tiene cualidades
anestesiantes y actan sobre los centros nerviosos ricos en lpidos. Todos
actan localmente sobre la piel.

2.2.20.1.3 Riesgos biolgicos

Se presenta cuando un organismo vivo puede ocasionar dao en el


trabajador o en la comunidad. La principal causa de riesgo consiste en la
exposicin a residuos sanitarios que pueden contener microorganismos,
virus o toxinas dainas.
51

2.2.20.1.4 Riesgos psicosociales

Son un conjunto de situaciones de origen familiar, social y laboral a las


cuales se enfrenta el trabajador y que pueden, entre otras cosas, originar
condiciones de malestar, fatiga, ansiedad, apata, estrs, disminucin en el
rendimiento de trabajo o desmotivacin.

Hbitos inadecuados o adictivos:

Trabajar en estado de embriaguez.


Dormir en horas laborables.
Realizar juegos de mano, azar o cualquier otro tipo en horas laborales.
Fumar en reas no prohibidas.
Omitir el uso de equipos de proteccin personal.
Irrespetar las manos y procedimientos de trabajo.

2.2.20.1.5 Riesgos ergonmicos

Incluye todos aquellos factores de riesgo presentes durante la ejecucin


de una tarea y que aumentan la posibilidad de que un trabajador expuesto a
ellos presente una lesin.

Segn Rubio, J. (2007).

2.2.21 Medio de sealizacin inadecuado

Los colores inadecuados, los resplandores y la representacin visual en


lugares donde la situacin es demasiado brillante, oscura o si se encuentra
fuera del alcance de la vista, son factores que pueden originar fatiga visual o
52

distorsin de la informacin. Es necesario estar atento para verificar que el


lugar de trabajo permite ver fcilmente lo que se necesita sin necesidad de
tener que realizar esfuerzos excesivos de la vista.

Al trabajar con computadoras es conveniente tomar pausas cortas al


sentir fatiga visual o corporal.

2.2.22 Espacio o medio de trabajo inadecuado

La manipulacin inadecuada de las herramientas y sitios de trabajos


inapropiados pueden originar fatiga, dolencias, entre otros. Se deben tomar
en cuenta los siguientes aspectos para controlar los riesgos derivados de
estos factores:

Es conveniente que los instrumentos estn a su alcance y colocados de


manera que evite movimientos repetitivos o inadecuados. Durante su
manipulacin trate de no doblar las muecas, ya que as realiza menor
esfuerzo. Si se hace necesario empujar un botn o tirar de una palanca en
forma repetida, es preferible usar el pulgar que cualquiera de los dedos del
medio.

Es necesario que el espacio de trabajo sea suficiente para los


movimientos del cuerpo y para permitir facilidad en el uso de las mquinas.

Segn Villalba, J. (2007).


53

2.2.23 Anlisis de riesgos

Es un anlisis sistemtico y lo ms completo posible de todos los


aspectos que implica para la poblacin, el medio ambiente y los bienes
materiales, la presencia de un determinado establecimiento, las sustancias
que utiliza, los equipos, los procedimientos, etc. Se trata de estimar el nivel
de peligro potencial de una actividad industrial para las personas, el medio
ambiente y los bienes materiales, en trminos de cuantificar la magnitud del
dao y de la probabilidad de ocurrencia.
2.2.24 Evaluacin de riesgos.

Es el proceso mediante el cual se determina el nivel, concentracin o


magnitud del riesgo, mediante la utilizacin de procedimientos y equipos de
medicin especficos y en base a criterios o normas existentes.

2.2.25 Objetivos de la evaluacin de los riesgos

Villalba, J. (2007), los explica de la siguiente forma:

1. Deducir los posibles accidentes graves que pudieran producirse.


2. Determinar las consecuencias en el espacio y el tiempo de los
accidentes, aplicando determinados criterios de vulnerabilidad.
3. Analizar las causas de dichos accidentes.
4. Discernir sobre la aceptabilidad o no de las propias instalaciones y
operaciones realizadas en el establecimiento industrial.
5. Definir medidas y procedimientos de prevencin y proteccin para evitar
la ocurrencia y/o limitar las consecuencias de los accidentes.
6. Cumplir los requisitos legales de las normativas nacionales e
internacionales que persiguen los mismos objetivos.
54

2.2.26 Finalidad de la evaluacin de riesgo

Es preparar el plan de prevencin donde se han de contemplar las


revisiones que se consideren oportunas, para que la evaluacin de riesgo se
mantenga en todo momento actualizado.

Los aspectos de una evaluacin sistemtica de los riesgos que implica


un determinado establecimiento industrial, desde el punto de vista de la
prevencin de accidentes, estn ntimamente relacionados con los objetivos
que se persiguen. Son los siguientes:

Identificacin de sucesos no deseados, que pueden conducir a la


materializacin de un peligro.
Evaluar las causas por las que estos sucesos tienen lugar.
Valoracin de las consecuencias y de la frecuencia con que estos
sucesos pueden producirse.

Segn Quintero, C. (2007)

2.2.25 Leyes

Una norma dictada por una autoridad pblica que a todos ordena,
prohbe o permite y a la cual todos deben obediencia.

Entre las leyes donde se encuentran artculos que protejan al trabajador


de los accidentes de trabajo, sus consecuencias y su entorno, se encuentran:
55

2.2.25.1 Ley orgnica del trabajo.

De la higiene y seguridad en el trabajo; artculos ms relevantes:

Artculo 236. El patrono deber tomar las medidas que fueren


necesarias para que el servicio se preste en condiciones de higiene y
seguridad que respondan a los requerimientos de la salud del trabajador, en
un medio ambiente de trabajo adecuado y propicio para el ejercicio de sus
facultades fsicas y mentales.

Artculo 237. Ningn trabajador podre ser expuesto a la accin de


agentes fsicos, condiciones ergonmicas, riesgos psicosociales, agentes
qumicos, biolgicos o de cualquier ndole, sin ser advertido acerca de la
naturaleza de los mismos, de los daos que pudieran causar a la salud, y
aleccionando en los principios de su prevencin.

Artculo 246. Las condiciones de higiene, seguridad en el trabajo y la


prevencin, condiciones y medio ambiente de trabajo se regir adems por
las disposiciones contenidas en la ley orgnica que rige la materia.

2.2.25.2 Ley orgnica de prevencin, condiciones y medio ambiente de


trabajo (LOPCIMAT)

Artculo 1. El objeto de la presente ley es garantizar a los trabajadores,


permanentes y ocasionales, condiciones de seguridad, salud y bienestar, en
un ambiente de trabajo adecuado y propicio para el ejercicio de sus
facultades fsicas y mentales.
56

Artculo 2. El cumplimiento de los objetivos sealados en el artculo 1


ser responsabilidad de los empleadores, contratistas, subsidiarios o
agentes.

Artculo 6. A los efectos de la proteccin de los trabajadores en las


empresas, explotaciones, oficinas o establecimientos industriales o
agropecuarios, pblicos y privados, el trabajo deber desarrollarse en
condiciones adecuadas a la capacidad fsica y mental de los trabajadores y
en consecuencia:

1. Que garanticen todos los elementos del saneamiento bsico.


2. Que presten toda la proteccin y seguridad a la salud y a la vida de los
trabajadores contra todos los riesgos de trabajo.
3. Que aseguren a los trabajadores el disfrute de un estado de salud fsica
y mental normal y proteccin adecuada a la mujer, al menor y a
personas naturales en condiciones especiales.
4. Que garanticen el auxilio inmediato al trabajador lesionado o enfermo.
5. Que permitan la disponibilidad de tiempo libre y las comodidades
necesarias para la alimentacin, descanso, esparcimiento y recreacin,
as como la capacitacin tcnica y profesional.

Pargrafo uno: Ningn trabajador podra ser expuesto a la accin de


agentes fsicos, condiciones ergonmicas, riesgos psicosociales, agentes
qumicos, biolgicos o de cualquier ndole, sin ser advertido acerca de la
naturaleza de los mismos, de los daos que pudieran causar a la salud, y
aleccionando en los principios de su prevencin.

Pargrafo dos: quien ocultare a los trabajadores el riesgo que corren


con las condiciones y agentes mencionados en el pargrafo anterior, o
57

tratare de minimizarlos, creando de este modo una falsa conciencia de


seguridad, o de alguna manera induzca al trabajador hacia la inseguridad,
queda incurso en las responsabilidades penales respectiva con motivo de la
intencionalidad y con la circunstancia agravante del fin de lucro.

Artculo 19. Son obligaciones de los empleadores.

1. Garantizar a los trabajadores condiciones de prevencin, salud,


seguridad y bienestar en el trabajo, en los trminos previstos en la
presente ley y en las condiciones reglamentarias que se establecen.
2. Instruir y capacitar a los trabajadores respecto a la prevencin de
accidentes y enfermedades profesionales, as como tambin en lo que
se refiere a los dispositivos personales de seguridad y proteccin, todo
en concordancia con lo establecido en el artculo 6 de la presente ley.

Artculo 20. Son obligaciones de los trabajadores:

1. Ejercer las funciones especficas de su contrato de trabajo en relacin a


los riesgos vinculados con el mismo, no solo en defensa de su propia
salud y seguridad, sino tambin con respecto a los dems trabajadores.
2. Usar obligatoriamente, reclamar, aceptar, y mantener en buenas
condiciones los implementos de seguridad personal, dando cuenta
inmediata al responsable de su suministro, de la prdida, deterioro o
vencimiento de los mismos. El trabajador deber informar al comit de
higiene y seguridad industrial, cuando, con fundadas razones, los
implementos a que se refiere esta disposicin no correspondiesen a los
riesgos que se pretende evitar.
58

2.2.26 Reglamentos

Conjunto de reglas que rigen en una materia especifica. En Venezuela


se reglamenta el desempeo del trabajador segn lo rige en:

El reglamento de las condiciones de higiene y seguridad en el trabajo.


Decreto nmero 30.596 de enero del 2007. Cuyos artculos ms relevantes
son.

Artculo 1. Se establecen las siguientes normas sobre condiciones de


higiene y seguridad industrial, de cumplimiento obligatorio para patronos y
trabajadores.

Artculo 2. Los patronos estn obligados a hacer del conocimiento de


los trabajadores, tanto los riesgos especficos de accidentes a los cuales
estn expuestos, como las normas esenciales de prevencin.

Artculo 3. Todo trabajador debe:

a. Hacer uso adecuado de las instalaciones de higiene y seguridad y de


los equipos personales de proteccin.
b. Colaborar con el patrono para adoptar las precauciones necesarias
para su seguridad y la de las dems personas que se encuentran en el
lugar del trabajo.

Artculo 862. Con el fin de cumplir lo establecido en este reglamento, el


patrono estar en la obligacin de organizar un programa de prevencin de
accidentes dentro de su empresa, velar por su cumplimiento, instruir a los
trabajadores sobre las formas seguras de ejecutar y promover dentro del
59

personal el inters y la efectiva cooperacin en cuanto a la prevencin de


accidentes se refiere.

Artculo 863. El patrono estar en la obligacin de realizar inspecciones


en los sitios de trabajo, con el propsito de eliminar las posibles condiciones
inseguras o peligrosas.

Artculo 864. El patrono deber investigar y analizar todo accidente


ocurrido en el sitio de trabajo y tomar las medidas apropiadas para
prevenirlos y enviara una informacin de dicha investigacin del Ministerio
del Trabajo.

2.2.27 Normas

Son lineamientos de carcter especfico que establecen el marco legal y


las responsabilidades necesarias para la ejecucin de una actividad. Son
reglas que se refieren a una accin especfica y definida.

En Venezuela existe la Comisin Venezolana de Normas Industriales


(COVENIN), el cual es el rgano para la realizacin, implementacin y
aprobacin de las normas que deban regir en materia industrial, entre las
cuales estn:

0253-1999. Codificacin para las tuberas que conduzcan fluidos.


474-1997. Registro, clasificacin y estadsticas de accidentes de trabajo.
0871-1978. Protectores auditivos.
0955-1976. Protectores oculares y faciales.
1565-1995. Programa de conservacin auditiva, ruido ocupacional.
1671-1988. Determinacin del ruido.
60

2237-1989. Ropa, equipos y dispositivos de proteccin personal.


2252-1998. Polvos. Determinacin de la concentracin en el ambiente de
trabajo.
CAPTULO III
MARCO METODOLGICO

Despus de haber delimitado los objetivos de la investigacin es


necesario comenzar a evaluar cada uno de los elementos que nos permitirn
establecer la posibilidad o no, de emprender las propuestas del sistema de
gestin de higiene y seguridad industrial.

3.1 DISEO DE INVESTIGACIN

Segn Palella, S. (2010).

Se refiere a la estrategia que adopta el investigador para responder al


problema, dificultad o inconveniente planteado en el estudio. Para fines
didcticos se clasifican en investigacin de documental e investigacin de
campo.

3.1.1 Investigacin documental

Segn Fidias G. (2012)

Es un proceso basado en la bsqueda, recuperacin, anlisis, crtica e


interpretacin de datos secundarios, es decir, los obtenidos y registrados por
otros investigadores en fuentes documentales: impresas, audiovisuales o
electrnicas. Como en toda investigacin, el propsito de este diseo es el
aporte de nuevos conocimientos.
62

Es una investigacin documental ya que se recolect la informacin a


travs de la consulta de folletos, catlogos, normas, especificaciones
tcnicas, manuales de la empresa, manuales de higiene, entre otros. Esto
permiti obtener informacin importante acerca de los riesgos existentes
dentro de los puestos de trabajo de la empresa para as cumplir con uno de
los objetivos que fueron planteados y para la realizacin del trabajo de
grado.

3.1.2 Investigacin de campo

Segn Fidias G. (2012)

Es aquella que consiste en la recoleccin de todos directamente de los


sujetos investigados, o de la realidad donde ocurren los hechos (datos
primarios), sin manipular o controlar variables alguna, es decir, el
investigador obtiene la informacin pero no altera las condiciones existentes.
De all su carates de investigacin no experimental.

Se utiliz la investigacin de campo debido a que se recolecto


informacin mediante la observacin directa, encuestas realizadas, adems
de conversaciones con los trabajadores y observacin de los procedimientos
de trabajo, donde se identificaron los diferentes riesgos ocupacionales
asociados al desarrollo de las actividades en la empresa, lo cual permite
obtener un criterio ms acertado para el logro de los objetivos y la solucin
del problema planteado.

3.2 NIVEL DE INVESTIGACIN

Segn Sabino, C. (2006).


63

El nivel de investigacin se refiere al grado de profundidad con la que


se aborda un fenmeno u objeto de estudio.

3.2.1 Investigacin descriptiva

Segn Fernndez (2006).

Trata de obtener informacin acerca de un fenmeno o proceso, para


describir sus implicaciones, sin interesarse mucho (o muy poco) en conocer
el origen o causa de la situacin.

El nivel de conocimiento de la investigacin es de tipo descriptivo por


que comprende la descripcin de cada uno de los puestos de trabajo y las
actividades realizadas por los empleados en cada rea de trabajo. A su vez
se identificaron los riesgos existentes en cada uno de ellos, las causas y
consecuencias que traen a la integridad fsica y mental de los trabajadores y
las medidas preventivas a tomar.

3.3 POBLACIN Y MUESTRA

3.3.1 Poblacin

Segn Arias (2006) una poblacin es la totalidad de elementos o cosas


bajo consideracin. La poblacin, o en trminos ms precisos, poblacin
objetivo, es un conjunto finito o infinito de elementos con caractersticas
comunes para las cuales sern extensivas las conclusiones de la
investigacin. Esta queda delimitada por el problema y por los objetivos del
estudio.
64

Para la realizacin de esta investigacin la poblacin est constituida


por el personal que labora en la empresa MAGIF distribuidora de alimentos,
teniendo un total de cuarenta y cuatro (44) empleados en el rea en estudio.

3.3.2 Muestra

Segn Palestina, (2004)

Es una parte o subconjunto de la poblacin, es decir, un nmero de


individuos u objetos seleccionados cientficamente cada uno de los cuales es
un elemento del universo.

Para los estudios realizados en la investigacin la muestra estar


conformada por 44 trabajadores, que representa la poblacin de la
instalacin y sirvi para la obtencin de resultados concretos, acerca de los
objetivos planteados en el presente trabajo.

3.4 TCNICAS A UTILIZAR

3.4.1 Tcnicas de recoleccin de datos

Segn Arias, F. (2004)

Seala que las tcnicas de recoleccin de datos son las distintas


formas o maneras de obtener informacin.. Entre estas: la observacin
directa, la encuesta en sus dos modalidades (entrevista o cuestionario), el
anlisis documental, anlisis de contenido, entre otros.
65

Las informaciones generadas por las inspecciones no fueron plasmadas


en formatos especficos ni grabadas, slo analizadas funcionalmente para
integrarlas en forma lgica y adecuada al desarrollo investigativo. Sin
embargo, pese a que se usaron formatos precisos como instrumentos de
recoleccin de datos, se justific el trabajo con fotografas, siendo stas
medios materiales de almacenaje informativo escogidos por el autor.

3.4.2 Anlisis documental

Segn Arias, F. (2004), lo define as:

Es un proceso basado en la bsqueda, recuperacin, anlisis, critica e


interpretacin de datos secundarios, es decir, los obtenidos y registrados por
otros investigadores en fuentes documentales: impresas, audiovisuales o
electrnicas.

Tcnica utilizada para seleccionar y analizar la informacin necesaria


con el fin de afianzar la base terica que se utiliz para llevar a cabo el
proyecto, los documentos o referencias secundarias provienen de libros,
tesis, manuales de riesgos entre otros, que algunas fueron suministrados
directamente por la empresa.

3.4.3 Observacin directa

Segn Veliz, C. (2005).

Es la penetracin de las experiencias de los grupos o institucin,


observando los hechos que suceden o hechos que acontece, consiste en
llevar a la prctica lo planificado, y se realiza en funcin de los objetivos
66

definidos con anterioridad y mediante instrumentos seleccionados sobre los


acontecimientos que deseen registrar.

Para llevar a cabo este proyecto, se realizarn visitas a las reas de


estudio con el propsito de conocer el proceso de adquisicin,
almacenamiento y distribucin de los productos, actividades y personal
involucrado, las maquinarias y equipos empleados; as como tambin los
riesgos existentes en las reas.

Los datos obtenidos por medio de la observacin directa, se


constataron en fotografas y anlisis que se anexaran en el desarrollo del
proyecto.

3.4.4 Entrevista no estructurada

Segn Arias, F. (2006), Lo define as:

Ms que un simple interrogatorio es una tcnica basada en un dialogo o


conversacin cara a cara, entre el entrevistador y el entrevistado acerca de
un tema previamente determinado, de tal manera que el entrevistador pueda
obtener la informacin requerida

La recoleccin de datos se hizo directamente en el campo, as mismo,


se realizaron entrevistas no formales basada en simples conversaciones con
los trabajadores del rea de produccin de la empresa. Esto con la finalidad
de obtener una descripcin de las actividades que se desempean en la
ejecucin de cada procedimiento; y tambin para saber el grado de
conocimiento que posean los trabajadores acerca del tema de estudio.
67

Pudiendo de esta manera complementar las experiencias que se obtuvieron


a travs de la observacin.

Dichas entrevistas no se constituyeron de un cuestionario como tal, sino


que se formularon preguntas especficas y generales para descubrir tales
aspectos o problemas creando un clima adecuado para infundir confianza.

3.4.5 Encuesta

Segn Tamayo y Tamayo (2008)

Es aquella que permite dar respuestas a problemas en trminos


descriptivos como de relacin de variables, tras la recogida sistemtica de
informacin segn un diseo previamente establecido que asegure el rigor
de la informacin obtenida.

Esta tcnica se llev a cabo mediante una encuesta cara a cara con el
personal que labora en los puestos de trabajo de la empresa, fue de tipo
cerrada, ya que las preguntas suministradas tenan un grupo de respuestas
especificas a elegir. En el anexo B se muestra la estructura de la encuesta.

3.5 TCNICAS ANLISIS DE DATOS

3.5.1 Matriz de riesgo

Segn Buniak, L. (2006).

Es una herramienta de control y de gestin normalmente utilizada para


identificar las actividades (procesos y productos) ms importantes de una
68

empresa, el tipo de riesgos inherentes a estas actividades y los factores


exgenos y endgenos relacionados con estos riesgos.

La matriz de riesgo fue utilizada para la identificacin de las actividades


ejecutadas por cada puesto de trabajo en la empresa, mediante esta tcnica
se pudo identificar los riesgos fsicos, mecnicos, psicosocial, biolgico y
ergonmico, que se encontraron en las reas, logrando obtener las causas y
consecuencias que daran origen a la ocurrencia de accidentes y/o
enfermedades ocupacionales.

3.5.2 Diagrama de Ishikawa

Segn Niebel y Freivalds (2004).

Consiste en definir la ocurrencia de un evento no deseable o problema,


es decir, el efecto, como la cabeza del pescado y despus identificar los
factores que contribuyen, es decir, las causas, como el esqueleto del
pescado que sale del hueso posterior de la cabeza. Las causas principales
se dividen en cuatro o cinco categoras principales: humanas, mquinas,
mtodos, materiales, entorno, administracin; cada una dividida en sub-
causas.

Esta tcnica nos permiti representar grficamente las posibles causas


que originan los accidentes de trabajo en las reas de estudio, as como los
agentes que contribuyen a su ocurrencia, ayudndonos a ilustra
grficamente las relaciones existentes entre las causas que originan los
riesgos y los efectos negativos de los mismos sobre la salud de los
trabajadores.
69

3.5.3 Diagrama de flujo de procesos

Segn Verdoy (2006).

Es una representacin grfica de un proceso. Cada paso del proceso es


representado por un smbolo diferente que contiene una breve descripcin de
la etapa de proceso. Los smbolos grficos del flujo del proceso estn unidos
entre s con flechas que indican la direccin de flujo del proceso.

Se aplic esta tcnica mediante la ayuda de grficos que permiti


describir el proceso de adquisicin y distribucin de los embutidos y
productos lcteos, desde que llega al rea de recepcin como materia prima
hasta su fase final de distribucin. De esta manera se logr identificar cada
proceso.

3.5.4 Evaluacin de riesgo

Segn Buniak, L. (2006).

La evaluacin de riesgos busca identificar y eliminar riesgos presentes


en el entorno de trabajo as como la valoracin de la urgencia de actuar. La
evaluacin de riesgos laborales es una obligacin empresarial y una
herramienta fundamental para la prevencin de daos a la salud y la
seguridad de los trabajadores.

Se examin detalladamente todos los aspectos del trabajo que puedan


causar daos a los trabajadores, donde se recogi la opinin de los
trabajadores, porque son los que mejor conocen su puesto de trabajo. Se
realizaron las diferentes inspecciones de las reas de trabajo de forma tal de
70

buscar las soluciones a las condiciones inseguras o enfermedades


ocupacionales ocasionadas a los trabajadores.

A fin de establecer prioridades para la disminucin y control de los


riesgos, es necesario disponer de metodologas para su evaluacin. El
mtodo que aqu se utiliz, se integra dentro de otros mtodos simplificados
de evaluacin. Los dos conceptos claves utilizados en la evaluacin son:

La probabilidad de que determinados factores de riesgo se materialicen


en daos.
La magnitud de los daos (consecuencias).

En esta metodologa consideramos, segn lo ya expuesto, que el nivel


de probabilidad es funcin del nivel de deficiencia y la frecuencia o nivel de
exposicin a la misma. El nivel de riesgo (NR) ser por su parte funcin del
nivel de probabilidad (NP) y el nivel de consecuencia (NC) y puede
expresarse como:
NR= NP x NC Ecuacin 3.1
Procedimiento de actuacin

1. Consideracin del riesgo a analizar.


2. Elaboracin del cuestionario de chequeo sobre los factores de riesgo
que posibiliten su materializacin.
3. Asignacin del nivel de importancia a cada uno de los factores de
riesgo.
4. Implementacin del cuestionario de chequeo en el lugar de trabajo y
estimacin de la exposicin y consecuencias normalmente esperables.
5. Estimacin del nivel de deficiencia del cuestionario aplicado. Llamamos
71

al nivel de deficiencia (ND) a la magnitud de vinculacin esperable entre


el conjunto de factores de riesgo considerados y su relacin numricos
empleados en esta metodologa y el significado de los mismo se indican
en la tabla 3.1

Tabla 3.1 Determinacin del nivel de deficiencia

NIVEL DE DEFICIENCIA ND SIGNIFICADO


Se han detectado factores de riesgo
significativos que determinan como muy
Muy deficiente posible la generacin de fallos. El
10
(MD) conjunto de medidas preventivas
existentes respecto al riesgo resulta
ineficaz.

Se ha detectado algn factor de riesgo


significativo que precisa ser corregido.
Deficiente
6 La eficacia del conjunto de medidas
(D)
preventivas existentes se ve reducida
de forma apreciable.

Se ha detectado factores de riesgo de


menor importancia. La eficacia del
Mejorable
2 conjunto de medidas preventivas
(M)
existentes respecto al riesgo no se ve
reducida de forma apreciable.

No se ha detectado anomala
Aceptable
- destacable alguna. El riesgo est
(B)
controlado. No se valora.

Fuente: INSHT.
72

Estimacin del nivel de probabilidad a partir del nivel eficiencia y del


nivel de exposicin. El nivel de exposicin (NE) es una medida de la
frecuencia con la que se da exposicin al riesgo. Para un riesgo concreto, el
nivel de exposicin se puede estimar en funcin de los tiempos de
permanencia en rea de trabajo, operaciones con mquinas, etc. Los valores
numricos son ligeramente inferiores al valor que alcanzan los valores de
deficiencia, ya que, por ejemplo, si la situacin de riesgo est controlada, una
exposicin alta no debiera ocasionar, en principio, el mismo nivel de riesgo
que una deficiencia alta con baja exposicin. En funcin del nivel de las
medidas preventivas y del nivel de exposicin al riesgo, se determina el nivel
de probabilidad (NP). Utilizando las siguientes tablas (tabla 3.2, 3.3 y 3.4) y
expresndolo como el producto de ambos trminos:

NP = ND x NE Ecuacin 3.2
Tabla 3.2. Determinacin del nivel de exposicin

NIVEL DE
NE SIGNIFICADO
EXPOSICIN

Exposicin Continuidad Continuamente. Varias veces con


4
(EC) tiempo prolongado.

Varias veces con su jornada


Exposicin Frecuente
3 laboral, aunque sea con tiempos
(EF)
cortos.

Algunas vez su jornada


Exposicin Ocasional
2 laboral y con periodo cortos de
(EO)
tiempo.

Exposicin Espordica Irregularmente.


1
(EE)

Fuente: INSHT
73

Tabla 3.3. Determinacin del nivel de probabilidad

NIVEL DE EXPOSICION (NE)

Nivel de Deficiencia (ND) 4 3 2 1

10 MA-40 MA-30 A-20 A-10

6 MA-24 MA-18 A-12 M-6

2 M-8 M-6 B-4 B-2

Fuente: INSHT

Tabla 3.4. Significado de los niveles de probabilidad

NIVEL DE
NP SIGNIFICADO
PROBABILIDAD

Situacin deficiente con exposicin continua, o muy


Muy Alta Entre 40
deficiente con exposicin frecuente. Normalmente la
(MA) y 24
materializacin del riesgo ocurre con frecuencia.

Situacin deficiente con exposicin frecuente u ocasional,


Alta Entre 20
o bien situacin muy deficiente con exposicin espordica.
(A) y 10
La materializacin del riesgo es posible que sucede

Situacin deficiente con exposicin espordica o bien


Media Entre 8
situacin mejorable con exposicin continuada o frecuente.es
(M) y6
posible que suceda el dao algunas vez

Situacin mejorable con exposicin ocasional o espordica.


Baja Entre 4
No es esperable que se materialice el riesgo aunque puede
(B) y2
ser concebible.

Fuente: INSHT

Contraste del nivel de probabilidad a partir de datos histricos


74

disponible.

Estimacin del nivel de riesgo a partir del nivel de probabilidad y del


nivel de consecuencia. Se han considerado igualmente cuatro niveles para la
clasificacin de las consecuencias (NC). Se ha establecido un doble
significado; por un lado se han categorizado los daos fsicos y, por otro, los
daos materiales. Se ha evitado establecer una traduccin de tipo monetaria
de estos ltimos, dado que su importancia ser relativa en funcin del tipo de
empresa y de su tamao. Ambos significados deben ser considerados
independientemente, teniendo ms peso los daos a personas que los daos
materiales. Cuando las lesiones no son importantes la consideracin de los
daos materiales debe ayudarnos a establecer prioridades con un mismo
nivel de consecuencias establecido para personas. Como puede observarse
en la tabla 3.5, la escala numrica de consecuencias es muy superior a la de
probabilidad establecida en la tabla 3.4. Ello es debido a que el factor
consecuencias debe tener siempre un mayor peso en la valoracin.

Tabla 3.5. Significado del nivel de consecuencia

NIVEL DE NC DAOS DAOS MATERIALES


CONSECUENCIA PERSONALES
Mortal o 100 Destruccin total del
Un muerto o ms.
catastrfico (M) sistema (Difcil renovarlo).
Muy Grave (MG) 60 Destruccin parcial del
Lesiones graves que
sistema (compleja y
pueden ser irreparables.
costosa la reparacin)
Grave (G) 25 Lesiones con Se requiere paro de
incapacidad laboral proceso para efectuar la
transitoria. reparacin
Leve (L) 10 Pequeas lesiones que Reparable sin
no requieren necesidad de paro de
hospitalizacin. proceso.
Fuente: INSHT.
75

En la tabla 3.6 se establece una relacin entre el nivel de probabilidad y


el nivel de consecuencia.

Tabla 3.6. Determinacin del nivel de riesgo y de intervencin

NIVEL DE PROBABILIDAD (NP)

40-24 20-10 7-6 4-2


100 I I I II
4000-1440 2000-1000 700-600 400-200
60 I I II II
NIVEL DE 2400-1440 1200-600 480-360 240-120
CONSECUENCIA
S (NC) 25 I II II III
1000-800 500-200 175-150 100-50
10 I II200 III III40
400-240 III100 70-60 IV20
Fuente: INSHT.

Establecimiento de los niveles de intervencin considerando los


resultados obtenidos y su justificacin socio-econmica, ver tabla 3.7

Tabla 3.7. Significado del nivel de intervencin.

NIVEL DE
NR SIGNIFICADO
INTERVENCION

I 4000-600 Situacin crtica. Correccin urgente

II 500-150 Corregir y adoptar medidas de control.

III Mejorar si es posible seria


120-40
convenientemente justificar la intervencin
IV y suintervenir,
No rentabilidad.
salvo que un anlisis ms
20
preciso lo justifique.
Fuente: INSHT.
76

Contraste de los resultados obtenidos con los estimados a partir de


fuentes de informacin precisa y de la experiencia. Es .conveniente, una vez
tenemos una valoracin del riesgo, contrastar estos resultados con datos
histricos de otros estudios realizados. Adems de conocer la precisin de
los valores obtenidos podremos ver la evolucin de los mismos y si las
medidas correctoras, desde que se aplicaron, han resultados adecuadas.
CAPTULO IV
RESULTADOS

4.1 ANLISIS DE LA SITUACIN ACTUAL

En este captulo se hace referencia acerca de la descripcin detallada


de la empresa, abarcando puntos como puestos de trabajo, los riesgos
asociados a cada uno de los mismos, causas y sus consecuencias.

Dentro de la empresa se ha observado situaciones que contribuyen de


manera directa a que las condiciones de trabajo en las instalaciones de la
misma no sean las ms adecuadas y seguras y que a su vez garanticen un
ambiente de trabajo seguro y limpio. Sin embargo cabe destacar que no en
toda la empresa se aprecian estas situaciones por igual.

En general la empresa no posee un manual de seguridad e higiene


ocupacional que le permita revertir estas situaciones de inseguridad
ocupacional e higiene dentro de la empresa.

4.2 DESCRIPCIN DE LAS REAS DE LA EMPRESA DISTRIBUIDORA


DE ALIMENTOS

La distribuidora Magif, C.A. se divide principalmente en dos reas, el


rea administrativa y el rea de produccin.

rea administrativa: dentro del edificio, se llevan a cabo todas las tareas
relacionadas con la administracin de la empresa, y atencin a
78

clientes, siendo el lugar donde desempean su trabajo, el gerente, y el


personal perteneciente a la administracin, secretaria y recepcin. Esta
rea consta con 2 niveles en los cuales hay 3 oficinas por nivel, donde
en el segundo nivel est el presidente y gerentes mientras que en el
primero nivel trabajan la recepcionista, secretaria, jefe de cobranza
facturador, lo cual suman en total 154 mts2. Ver figura 4.1

Figura 4.1 rea administrativa


Fuente: elaboracin propia

rea de produccin: est constituida por un sector techado donde se


almacenan los productos secos y se recibe y distribuye toda la
mercanca, sus dimensiones son de 1760 mts2 con una altura de 7 mts.
Y una cava industrial de 144 mts2 donde se refrigeran los embutidos y
productos lcteos. El rea de produccin posee un portn grande por
donde entran las unidades de carga y descarga de productos a la
empresa (camiones). Ver Anexo figura 4.2
79

Figura 4.2 rea de produccion


Fuente: elaboracin propia

4.3 DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO

En la Distribuidora Magif, C.A. existen diferentes tareas dentro del rea


de trabajo para la distribucin de alimentos. A continuacin, se presentan las
diferentes tareas que comprende dicho proceso productivo de la
distribuidora.

4.3.1 Recepcin e inspeccin

Este es el primer paso en el proceso productivo dentro de la empresa,


la mercanca es recibida por el personal y en ese mismo momento comienza
el proceso de inspeccin.

Si en la mercanca hay algn aspecto que no cumpla con lo requerido


es devuelto.
80

En caso contrario se contina con el proceso y la misma es trasladada


cuidadosamente a ser almacenada.

4.3.2 Almacenamiento

Luego de ser inspeccionada, la mercanca es almacenada segn sus


caractersticas, se divide en productos secos que son guardados en el
almacn y productos embutidos que son llevados a la cava cuarto para su
conservacin.

Se ordena de manera de que la mercanca que llegue primero sea la


primera en salir, para as evitar el envejecimiento de los productos.

En el almacn se emplean el ordenamiento de productos mediante


torre de paletas de madera, lo cual contribuye al orden y a su fcil traslado.

El traslado de productos embutidos hacia la cava se realiza mediante la


suspensin por fuerza humana.

4.3.3 Preparacin de pedidos

Los encargados de lnea elaboran los pedidos con base a un


documento que representa la salida del producto del inventario y este a su
vez est basado en las facturas diarias.

Esta tarea es muy cuidadosa ya que se deben tomar en cuenta las


existencias y disponibilidad.
81

4.3.4 Preparacin de rutas de entrega

Los conductores reciben las rutas de reparto de una forma aleatoria, de


manera que si uno llegara a faltar, todos conocen los trabajos de los dems y
pueden ser sustituidos de emergencia.

Tambin se da el caso de que un sector tiene ms pedidos y se


requiere de un panel ms para la distribucin, entonces se asigna un
conductor ms para despachar a ese sector, sin tener problema alguno para
ajustarse.

4.3.5 Entrega de pedidos a paneles de reparto

Una vez est preparado el pedido el encargado de lnea se lo entrega al


conductor que lo repartir, verificando el nombre del cliente y nmero de
factura en las cajas, as como la vigencia de la orden de compra.

Si est o no est vigente el cliente no recibir el pedido y se perder


tiempo.

4.3.6 Despacho y entrega de pedidos

Se verifica que la mercadera se coloque con la precaucin necesaria


para que no se dae. Los paneles deben estar limpios por dentro y por fuera
antes de iniciar la operacin de carga.

Los conductores junto con otro personal de lnea se encargan de cargar


la mercanca a los vehculos y lo hacen de forma que las ltimas cajas que
82

colocan son las primeras que sern repartidas, de acuerdo a las rutas
programadas.

Este mtodo lo han aprendido por experiencia, para agilizar la entrega


de las rdenes. Toda la documentacin correspondiente es en ese momento
responsabilidad del conductor.

4.3.7 Recepcin de mercanca no recibida por el cliente y recepcin de


devoluciones

Los productos que un cliente no recibe, ya sea por defectos o


simplemente porque cambia de opinin, son devueltos a la Distribuidora
Magif.

4.3.8 Reporte diario de entrega a clientes

Los conductores repartidores elaboran un reporte al finalizar sus rutas,


en l detallan toda la informacin acerca de las entregas que efectuaron
durante el da.

Esto se hace para tener control de los productos que salieron, as como
los que regresaron, las facturas por cobrar, los depsitos y cualquier otro
documento relevante.

A continuacin se presenta el diagrama de flujo del proceso productivo


para la distribuidora de alimentos, embutidos y productos lcteos. Ver figura
4.3
83

Figura 4.3 Diagrama de flujo del proceso productivo.


Fuente: elaboracin propia
84

4.4 DESCRIPCIN DE LAS MQUINAS Y EQUIPOS PARA LA


DISTRIBUCIN

4.4.1 Montacarga

Presente en el proceso productivo el montacargas es un vehculo


contrapesado en su parte trasera, que mediante dos horquillas puede
transportar y apilar cargas generalmente montadas sobre tarimas o pals.
Las operaciones que este equipo realiza tiene por objetivo trasladar la
mercanca cuidadosamente para una mejor fluidez de trabajo hasta su
colocacin correspondiente. En este proceso este equipo se utiliza para
trasladar la mercanca de un lugar a otro, del camin al almacn o viceversa.

Ventajas:

Permiten izar y trasladar el material.


Se minimiza la inferencia con el trabajo de piso.
Manejar cargas pesadas.
Sirven para cargar y descargar materiales.

En la figura 4.4 se muestra el montacarga

Figura 4.4 Carrucha


Fuente: Distribuidora Magif C.A.
85

4.4.2 Camin

Es un vehculo motorizado usado especialmente para el trasporte de


cargas. Este quipo tiene por objeto almacenar y transportar la mercanca. En
este proceso se utilizan 10 camiones para el almacenaje y traslado de la
mercanca a su destino final. Ver figura 4.5

Figura 4.5 Camin


Fuente: Distribuidora Magif C.A.

4.4.3 Cava industrial

Es un cuarto usado para la congelacin industrial de mercancas que


requieren ser refrigeradas.

Este equipo tiene por objetivo almacenar y refrigerar la mercanca


necesaria para su conservacin.

En este proceso se utiliza para el almacenaje de las mercancas que


requieran refrigeracin. Ver figura 4.6
86

Figura 4.6 Cava industrial


Fuente: Distribuidora Magif C.A.

4.4.4 Paletas

Es una plataforma horizontal, de una estructura definida a las


necesidades de mercado, de altura mnima compatible con los equipos de
manejo de materiales (montacargas, estibadores), tiene por objetivo la base
para el ensamblaje, el almacenamiento, el manejo y el transporte de
mercancas y cargas y que permite manipular y almacenar en un solo
movimiento varios objetos poco manejables, pesados o voluminosos. En este
proceso se usa para el almacenamiento, manejo y transporte de la
mercanca. Ver figura 4.7

Figura 4.7 Paletas


Fuente: Distribuidora Magif C.A.
87

4.4.4.1 Paleta transportadora

La carretilla de paleta o paleta transportadora es un carro compacto


de la plataforma peatonal que proporciona de una manera segura y sencilla
el movimiento horizontal de paletas en aplicaciones de baja intensidad..
Debido a su peso liviano, tamao compacto y capacidad de carga de
1.300Kg resulta muy prctica y necesaria. Ver figura 4.8

Figura 4.8 Paletas transportadora


Fuente: Distribuidora Magif C.A.

4.5 PRODUCTOS DISTRIBUIDOS

4.5.1 Charcutera y vveres

Son productos de la carne de cerdo y sus subproductos: lcteos y


embutidos como: Butifarra, Chistorra, Chorizo, Jamn cocido, Jamn
serrano, salami, salchichn, queso amarillo entre otros. Se utiliza en este
proceso para su almacenamiento y/o distribucin al destino final listo para su
consumo. Ver figura 4.9
88

Figura 4.9 Charcutera y vveres


Fuente: Distribuidora Magif C.A.

4.6 ANLISIS DE LAS CAUSAS DE ACCIDENTES LABORALES


UTILIZANDO EL DIAGRAMA DE ISHIKAWA (CAUSA-EFECTO)

Las actividades que se realizan a diario en las reas de produccin


(servicio) y despacho de la distribuidora, requieren ms que un personal que
se encuentre capacitado para la operacin de los equipos que intervienen en
el proceso productivo, pues la experiencia no es un requisito fundamental. Es
importante destacar la importancia de hacer cumplir las normas de seguridad
establecidas en cada rea, as como dar uso correcto a los equipos de
proteccin personal (EPP) y mantenerlos en buenas condiciones,
previniendo los accidentes laborales en el ambiente de trabajo. Los riesgos
que fueron observados y que son inherentes a las actividades desarrolladas
en los puestos de trabajo mencionados anteriormente, fueron plasmados en
un diagrama de Ishikawa (causa-efecto), el cual se muestra en la figura 4.10,
con la finalidad de determinar y analizar las causas que originan la
ocurrencia de accidentes laborales y las futuras enfermedades
ocupacionales.
89

Figura 4.10 Diagrama Causa-Efecto sobre los accidentes laborales y enfermedades ocupacionales
Adaptado por: Balestrini, M. Como se elabora el proyecto de investigacin
90

4.6.1 Maquinarias, equipos y herramientas

4.6.1.1 Falta de mantenimiento a maquinarias y/o equipos

La falta de mantenimiento a maquinarias y equipos como el


montacargas, paleta transportadora y carrucha. En estos se observ un
deterioro la cual es de suma importancia debido a que si se realiza un
mantenimiento correcto a cada maquinaria y/o equipo stos le
proporcionarn una estabilidad laboral al trabajador en su puesto de trabajo,
evitando algn desperfecto de los mismos que pueda ocasionar algn dao
al operario. Ver Anexo A, figura A-1

4.6.2 Condiciones del puesto de trabajo

4.6.2.1 Ruido

La exposicin al ruido proveniente de las maquinas proveniente de del


camin y el monta carga, es una de las causas ms comunes de la
enfermedad ocupacional denominada Hipoacusia o sordera, por lo tanto es
muy importante utilizar de forma adecuada los equipos de proteccin
auditiva, ya que las mquinas que intervienen en el proceso productivo
generan ruidos que incomodan o perturban al trabajador.

4.6.2.2 Falta de orden y limpieza

La ausencia del orden es un factor que se observ en el rea de


produccin, el personal que labora en las reas de produccin y distribucin
son los responsables de mantener limpio y ordenado su puesto de trabajo,
esto le permitir mantenerlo ms seguro y productivo, por lo general sta
91

condicin no se cumple, la acumulacin de diferentes tipos de desperdicios


en el puesto de trabajo representa un riesgo, pues impide la libre circulacin
y como consecuencia cadas o golpes que afectan la salud de los
trabajadores. Ver Anexo A, figura A-2

4.6.2.3 Falta de iluminacin

La falta de iluminacin en el rea de produccin, formado por un galpn


bastante extenso donde se desarrollan las actividades de produccin,
tambin se observ que en algunos puestos de trabajo en el rea
administrativa carece de iluminacin. Se requieren niveles excepcionalmente
altos de iluminacin, es por ello que deben proporcionarse suficientes
dispositivos de iluminacin. Una falta de iluminacin adecuada puede
provocar fatiga visual y otros problemas derivados de esta.

4.6.3 Trabajadores

4.6.3.1 Distraccin

Algunas distracciones e interrupciones en el sitio de trabajo son inevitables


en este caso se observ la manipulacin constante de los equipos
telefnicos y conversaciones entre trabajadores, pero otras si no estn
debidamente controladas o reguladas pueden conducir a lesiones, prdida
de productividad y disminucin de la moral de los trabajadores. Las
interrupciones en sus tareas son una distraccin que puede resultar en
errores o accidentes en el trabajo.
92

4.6.3.2 Actos inseguros

En muchas oportunidades los accidentes de trabajo se producen por


actos inseguros cometidos por los operarios al efectuar sus actividades,
poniendo en peligro su integridad fsica y la de sus compaeros de trabajo.
Se constat que algunos operarios realizaban sus actividades de manera
inadecuada a la hora de recibir la mercanca, ya que estos no cuentan con
equipos de proteccin personal para dicha tarea y posturas inadecuadas,
poniendo en riesgo su integridad fsica

4.6.3.3 Posturas inadecuadas

En vista del proceso productivo que se realiza en la empresa, la


mayora de los puestos de trabajo requiere que los trabajadores se
mantengan de pie mientras realizan sus actividades y en ocasiones realizar
cargas de forma manual, lo que conlleva a ocasionarle a los trabajadores una
fatiga muscular o lesiones osteomusculares.

4.6.4 Equipos de proteccin personal (EPP)

4.6.4.1 No usar los equipos de proteccin personal (EPP)

Muchos trabajadores no utilizan los equipos de proteccin personal


como botas de seguridad, guantes, fajas protectora, y ropa de proteccin,
siendo estos de mucho importancia a la hora de realizar sus actividades, a su
vez estos constituyen uno de los conceptos ms bsicos en cuanto a la
seguridad en el lugar de trabajo y son necesarios cuando los peligros no han
podido ser eliminados por completo o controlados por otros medios con
frecuencia suelen ocurrir accidentes laborales al no utilizarlos, pues muchos
93

trabajadores los consideran incmodos a la hora de trabajar, sin pensar en el


peligro al cual se exponen. Ver Anexo A, figura A-3

4.6.4.2 Utilizacin inadecuada de equipos de proteccin personal (EPP)

Los empleados no cuentan con un equipo de proteccin adecuado, ya sea


porque los equipos no cumplan con las normas, no sean actos para el rea
donde se ejecuta la labor. Los trabajadores de la empresa consideran que la
empresa no dota de equipos de proteccin personal a los trabajadores y
dejan de un lado su importancia de su uso y el peligro al que se exponen por
no usarlo, lo que ha trado como consecuencia accidentes laborales

4.6.4.3 Falta de dotacin de equipos de proteccin personal (EPP) para


los trabajadores

Es indispensable que la empresa dote de equipos de proteccin de


seguridad a todos y cada uno de los trabajadores que laboran en la empresa,
en la empresa no les otorgan todos los equipos de proteccin personal
adecuados para cada puesto de trabajo, como botas de seguridad ropa de
proteccin guantes a todos y cada uno de los trabajadores que laboran en la
empresa, para evitar cualquier tipo de accidente o enfermedad laboral.
CAPTULO V
ANLISIS DE LOS RESULTADOS

El presente captulo est estructurado en diferentes secciones, sobre


las cuales se encuentran las identificaciones de los riesgos, las encuestas
realizadas a los trabajadores, las matrices por puesto de trabajo y los
resultados obtenidos durante el desarrollo de la investigacin.

5.1 IDENTIFICACIN DE LOS RIESGOS Y SITUACIONES INSEGURAS


EN LA EMPRESA DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS

Mediante la realizacin de las observaciones y entrevistas no


estructuradas a cada uno de los empleados dela empresa, y por medio de
los recorridos planificados y detallados realizados constantemente en las
reas de estudio se pudo identificar todos los riesgos y situaciones inseguras
inherentes por cada puesto de trabajo de acuerdo a las actividades que
realizan; a continuacin se presentan todos los riesgos y situaciones
inseguras asociados a cada puesto de trabajo.

5.1.1 Riesgos fsicos

1. Las condiciones de trabajo donde se desenvuelven los operadores del


rea de produccin, no son las ms optimas, ya que se ven afectado
por el ruido de las mquinas como de los camiones, y montacargas,
dichos ruidos se consideran continuos, estos causan un efecto sobre
los mecanismos auditivos conductor logrando ocasionar la fatiga del
sistema osteomuscular del odo.
95

2. Las temperaturas a las que estn sometidos los trabajadores no son las
ms aptas debido a que en las instalaciones se encuentran un espacio
cerrado donde los trabajadores estn sometidos a bajas temperaturas
permanente producido por la cava industrial, lo que puede ocasionar un
gran peligro para la integridad fsica del trabajador ya que puede verse
expuesto a estrs trmico, hipotermia, afecciones respiratorias,
espasmos musculares, rigidez musculas, ausencia de reflejos
tendinosos, posible congelamientos en los dedos. Otra situacin del
trabajo inseguro es la iluminacin a la hora de laborar en horas
nocturnas; adems de los riesgos propios de las instalaciones donde
realizan sus labores con los equipos utilizados para el proceso.
3. La falta de iluminacin en las reas de produccin y administracin lo
que puede ocasionar fatiga en los ojos, ayuda a la deficiencia en la
calidad del trabajo y eso a su vez puede ocasionar accidentes.

5.1.2 Riesgos mecnicos

1. Atropellamientos por vehculos pesados como el montacargas, en la


carga, descarga y almacenamiento, lo que puede ocasionar la lesin
leve o grave del personal.
2. Cadas a un mismo nivel, esto ocurre por el mal estado en que se
encuentra el piso debido a la falta de limpieza y mantenimiento a lo
largo de todas las reas de trabajo.
3. Cada a diferente nivel, a la hora de descargar los productos, adems
de escaleras en mal estado.
4. Golpeado por contacto con objetos y/o materiales, los trabajadores
durante su jornada laboral manipulan herramientas las cuales si son
operadas de manera incorrecta puede ocasionar accidentes.
96

5. Golpeado por contacto con mobiliarios debido a la ubicacin no


adecuada adems de muros de escaleras.

5.1.3 Riesgos biolgicos

1. En el rea de trabajo donde el personal desempea su funcin existe


una gran variedad de riesgos biolgicos, los trabajadores estn
propensos a sufrir cualquier enfermedad ocupacional producto de
alguna bacteria o virus portado por los dems trabajadores o que se
encuentre en el ambiente.
2. Posible riesgo por la picadura de animales como insectos, araas entre
otros.

5.1.4 Riesgos ergonmicos

Las labores de produccin de la empresa representan una serie de


factores ergonmicos a los cuales los trabajadores estn expuestos como lo
son:

1. Posturas prolongadas al estar de pie, movimiento repetido de las


articulaciones de las manos, muecas y codos al cargar, movilizar y
descargar la mercanca.
2. Posturas prolongadas al estar sentado, la cual puede provocar dolores
de caderas, espalda, brazos y otros.
3. Posicin prolongada al conducir, el chofer del camin por lo general
mientras que no est realizando el cambio de guardia, realiza otras
actividades de encomienda, lo cual alarga el tiempo de conducir.
97

5.1.5 Riesgos psicosocial

1. Las responsabilidades o sobrecarga de trabajo que tienen los


trabajadores de esta empresa pueden ocasionarles estrs laboral,
sensacin de incapacidad tanto fsica o mental en el desarrollo de sus
actividades laborales, ansiedad, fatiga, desmotivacin, entre otros, lo
cual los puede conducir a estados de frustracin o apata al trabajo.

5.2 ANLISIS DE LOS RESULTADOS DE LA ENCUESTA REALIZADA

Esta encuesta se realiz a los 44 trabajadores como parte de la


muestra en el rea de estudio, que abarco toda la poblacin. Los resultados
obtenidos de las entrevistas que se le aplic al personal que labora tanto en
el rea de produccin como en el rea administrativa en la empresa. Ver
Anexos B Y C.

5.2.1 rea de produccin

Pregunta N 1: Segn su criterio, considera usted que el nivel de


riesgo del puesto de trabajo es:

En los resultados mostrados en la tabla 5.1 y en el grfico 5.1 se


puede observar que el 67% del total de la poblacin encuestada considera
que su puesto de trabajo es riesgoso ya que estn expuesto a sufrir algn
tipo de accidente laboral, mientras que el 23% consider que su puesto de
trabajo es poco riesgoso ya que existe un margen menor de que ocurra
algn accidente y un 10% consider que su puesto de trabajo no es nada
riesgoso debido a la actividad que ellos desempean.
98

Tabla 5.1 Nivel de riesgo del puesto de trabajo.


Nivel de riesgo N de personas % de personas
encuestadas encuestadas
Riesgoso 20 67
Poco riesgoso 7 23
Nada riesgoso 3 10
total 30 100
Fuente: elaboracin propia.

Grfico 5.1 Nivel de riesgo del puesto de trabajo.


Fuente: elaboracin propia.

Pregunta N 2: Recibi adiestramiento previo al iniciar sus


actividades laborales?

En la tabla 5.2 y grfico 5.2 se puede observar que todo el personal no


recibi adiestramiento para iniciar a laborar en el puesto de trabajo, los
empleados manifestaron que al momento previo de realizar sus actividades
laborales la empresa no dicto charlas y prcticas de adiestraron al personal,
lo cual certifica que no estn preparados para realizar un buen desempeo
99

en el mbito laboral. Esta pregunta se les realiz a los 30 trabajadores que


operan en la empresa.

Tabla 5.2 Adiestramiento previo al iniciar actividades laborales.


N de
Respuesta % de personas
personas
encuestadas encuestadas
Si 0 0
No 30 100
Total 30 100
Fuente: elaboracin propia.

Grfico 5.2 Adiestramiento previo al iniciar actividades laborales.


Fuente: elaboracin propia.

Pregunta N 3: Estn sealizadas, delimitadas y libres de obstculos


las zonas de paso?

En la tabla 5.3 y en el grfico 5.3 se pudo determinar que la totalidad


de la poblacin de empleados coincidi que las reas de trabajos no se
encuentran sealizadas, delimitadas y existen obstculos en la zona de
paso, siendo ellas importante en todas las reas de la empresa, los
100

trabajadores expresaron que en momentos de crisis podran carecer de


direccin esencial y se encontraran en graves dificultades legales si los
accidentes fueron a surgir como resultado de la falta de sealizaciones en las
reas.

Tabla 5.3 Estn sealizadas las zonas de paso.


Respuesta N de personas % de personas
encuestadas Encuestadas
Si 0 0
No 30 100
Total 30 100
Fuente: elaboracin propia.

Grfico 5.3 Estn sealizadas las zonas de paso.


Fuente: elaboracin propia.

Pregunta N 4: Utiliza usted frecuentemente los equipos de


proteccin personal?
101

En la tabla 5.4 y grfico 5.4 se constat que existe un porcentaje del


57% de los trabajadores que no usan frecuentemente los equipos de
proteccin personal, estos manifestaron que no los usan frecuentemente ya
que la empresa no les otorga los equipos adecuados para el rea en el que
trabajan y a su vez estos les resulta incomodos a la hora de realizar sus
actividades laborales, mientras el 43% de los entrevistado considero que si
utiliza los equipos de proteccin personal, ya que para ellos es importante
cuidar su integridad fsica y as evitar sufrir accidentes o enfermedades
laborales lo anterior demuestra que existe un alto riesgo de que los
trabajadores sufran algn tipo de accidente laboral.

Tabla 5.4 Utiliza los equipos de proteccin personal.


N de
Respuesta % de personas
personas
encuestadas encuestadas
Si 10 33
No 20 67
Total 30 100
Fuente: elaboracin propia.

Grfico 5.4 Utiliza los equipos de proteccin personal.


Fuente: elaboracin propia.
102

Pregunta N 5: Ha sufrido algn tipo de accidente o enfermedad


ocupacional en los ltimos 6 meses?

En la tabla 5.5 y grfico 5.5 se observ que el 14% de los encuestado


expres que si ha sufrido algn tipo de accidente laboral y que la empresa
est obligada a minimizarlos mediante medidas preventivas y el suministro
de los EPP adecuados para el puesto de trabajo, mientras que el 86%
expres que no ha sufrido algn accidente laboral en los ltimos 6 meses.
Han ocurrido cierto porcentaje de accidentes y enfermedades ocupacionales
en diferentes puestos de trabajo, lo que debe tratar de minimizarse hasta
desaparecer.

Tabla 5.5 sufrimiento de accidente laboral,


Respuesta N de personas % de personas
encuestadas encuestadas
Si 6 20
No 24 80
Total 30 100
Fuente: elaboracin propia.

Grfico 5.5 sufrimiento de accidente laboral.


Fuente: elaboracin propia.
103

Pregunta 6: Se le inform sobre los riesgo a los cuales est


expuesto en su lugar de trabajo?

En la tabla 5.6 y grfico 5.6 se observ que el 66% de los empleados


indicarn que a la hora de realizar sus actividades laborales la empresa les
inform sobre los riesgos a los cuales estn expuestos, y un 34% de los
trabajadores expresaron que no fueron informados por la empresa de dichos
riesgos por distintas causas tales como: falta de tiempo, fueron contratados
para un puesto pero laboran en uno distinto.

Tabla 5.6 Riesgo a los cuales est expuesto en su lugar de trabajo.


Respuesta N de personas % de personas
encuestadas encuestadas
Si 18 60
No 12 40
Total 30 100
Fuente: elaboracin propia.

Grfico 5.6 Riesgo a los cuales est expuesto en su lugar de trabajo.


Fuente: elaboracin propia.
104

Pregunta N 7: La empresa suministra equipos de proteccin en el


rea de produccin?

En la tabla 5.10 y grfico 5.10 se observ que el 20% del personal


indica que si recibe el equipo de proteccin adecuado por parte de la
empresa, mientras que el 80% niega recibir este equipo de proteccin y
manifestaron su incomodidad y que la empresa est obligada legalmente a
otorgar los equipos de proteccin personal, ya que stos ayuda a reducir los
accidentes laborales.

Tabla 5.7 La empresa suministra equipos de proteccin.


Respuesta N de personas % de personas
encuestadas encuestadas
Si 7 23
No 23 77
Total 30 100
Fuente: elaboracin propia.

Grfico 5.7 La empresa suministra equipos de proteccin.


Fuente elaboracin propia.
105

5.2.2 rea administrativa

Pregunta N 1: Recibi adiestramiento previo al iniciar sus


actividades laborales?

En la tabla 5.8 y grfico 5.8 se puede observar que todo el personal no


recibi adiestramiento para iniciar a laborar en el puesto de trabajo, los
empleados manifestaron que al momento previo de realizar sus actividades
laborales la empresa no dicto charlas y prcticas de adiestraron al personal,
lo cual certifica que no estn preparados para realizar un buen desempeo
en el mbito laboral. Esta pregunta se les realiz a los 14 trabajadores que
laboran en el rea administrativa de la empresa.

Tabla 5.8 Adiestramiento previo al iniciar actividades laborales.


N de
Respuesta % de personas
personas
encuestadas encuestadas
Si 0 0
No 14 100
Total 14 100
Fuente: elaboracin propia.

Grfico 5.8 Adiestramiento previo al iniciar actividades laborales.


Fuente: elaboracin propia.
106

Pregunta N 2: Ha sufrido algn tipo de accidente o enfermedad


ocupacional en los ltimos 6 meses?

En la tabla 5.9 y grfico 5.9 se observ que el 21% de los encuestado


expres que si ha sufrido algn tipo de accidente laboral y que la empresa
est obligada a minimizarlos mediante medidas preventivas y el suministro
de los EPP adecuados para el puesto de trabajo, mientras que el 79%
expres que no ha sufrido algn accidente laboral en los ltimos 6 meses.
Han ocurrido cierto porcentaje de accidentes y enfermedades ocupacionales
en diferentes puestos de trabajo, lo que debe tratar de minimizarse hasta
desaparecer.

Tabla 5.9 sufrimiento de accidente laboral,


Respuesta N de personas % de personas
encuestadas encuestadas
Si 3 21
No 11 79
Total 14 100
Fuente: elaboracin propia.

Grfico 5.9 sufrimiento de accidente laboral.


Fuente: elaboracin propia.
107

Pregunta 3: El rea de trabajo cuenta con botiqun de primeros


auxilios?

En la tabla 5.9 y grfico 5, se observ que el 100% de los empleados


afirma que si se posee un pequeo botiqun ya que han hecho uso de el para
dar primeros auxilios en los accidentes ocurridos en la empresa, cabe
destacar que un botiqun de primeros auxilio es importante a la hora de un
accidente laboral.

Tabla 5.10 El rea de trabajo cuenta con botiqun de primeros auxilios.


Respuesta N de personas % de personas
encuestadas encuestadas
Si 14 100
No 0 0
Total 14 100
Fuente: elaboracin propia.

Grfico 5.10 El rea de trabajo cuenta con botiqun de primeros


auxilios.
Fuente: elaboracin propia.
108

Pregunta N4: Existe Insuficiencia de iluminacin en su puesto de


trabajo o entorno laboral?

En la tabla 5.11 y grfico 5.11, se observ que el 36% de los


empleados afirma que si existe insuficiencia de iluminacin en su puesto de
trabajo mientras que el 64% de los encuestados afirmaron que no existe
insuficiencia de iluminacin en su puesto de trabajo y que esto perjudica la
visin y se ven en la necesidad de forzar la vista a la hora de realizar sus
actividades laborales.

Tabla 5.11 Insuficiencia de iluminacin en su puesto de trabajo.


Respuesta N de personas % de personas
encuestadas encuestadas
Si 5 36
No 9 64
Total 14 100
Fuente: elaboracin propia.

Grfico 5.11 Insuficiencia de iluminacin en su puesto de trabajo.


Fuente: elaboracin propia.
109

Pregunta N5: Realiza trabajos en posturas de sedestacin


prolongada?

En la tabla 5.12 y grfico 5.12, se observ que el 100% de los


empleados afirma que si realizar trabajo en sedestacin prolongada y estos
expresaron que en periodos muy poco se levantan a estirar las piernas
adems que sienten molestia a la hora de finalizar sus actividades laborales
como cansancio y adormecimiento en las piernas y muslos,.

Tabla 5.12 Posturas de sedestacin prolongada.


Respuesta N de personas % de personas
encuestadas encuestadas
Si 100 100
No 0 0
Total 14 100
Fuente: elaboracin propia.

Grfico 5.12 Posturas de sedestacin prolongada.


Fuente: elaboracin propia.
110

5.3 PRESENTACIN DE LAS MATRICES DE ANLISIS DE RIESGO DE


LOS TRABAJADORES

Al completar las observaciones y encuestas al personal, se procedi a


elaborar la matriz de anlisis de riesgo, es un documento donde se detallan
los riesgos a los cuales estn expuestos los trabajadores en sus puestos d
trabajo, los agentes, las consecuencias, las posibles lesiones, nivel de riesgo
y medidas preventivas que se debe tomar en cuenta para minimizar la
ocurrencia de tales eventos no deseados y ponderacin respectiva de cada
riesgo segn su grado de dao o consecuencia a la salud.

A continuacin se presentan las matrices de anlisis de riesgos


elaborado para la empresa. (Ver las tablas 5.13, 5.14, 5.15, 5.16, 5.17).
111

Tabla 5.13 Matriz de riesgos del presidente, gerente general, gerente administrativo y gerente de operaciones.
Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area Administrativa Presidente, Gerente General, Gerente Pagina: 1/3
Adminsitrativo y Gerente de Operaciones

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)

Fisico Iluminacion (6) Lamparas daadas (3) Fatiga visual (10) II-180 - Sustituir lamparas daadas.
Cefalea (10) - Colocar adecuada cantidad de luz.

Golpeado por (2) Puerta (3) Contusiones (10) - Mantener concentracion en todo
Hematomas (10) III-60 momento en las actividades a
Mecanico realizar.

- Evitar derrames de liquidos.


- Usar calzados anti resbalantes.
Caida a un mismo Pisos resbaladizos (2) Esquince (25) II-300 - Evitar correr o saltar.
nivel (6) Ccontusion (10) III-120 - Mantener orden y limpieza.
Fracturas (60) I-170 - Evitar acciones inseguras.
- Colocar sealizaciones cuando
exista liquido en el piso.

- Reportar condiciones inseguras.


Golpeado contra (6) Mobiliario (2) Hematomas (10) III-120 - Espacio adecuado para la distribucion
Contusion (10) II-180 de los equipos y objetos en el area de
trabajo.
- Mantener la concentracion en todo
momento.
Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por: Ing. Jos Moy.
112

Continuacin Tabla 5.13 Matriz de riesgos del presidente, gerente general, gerente administrativo y
gerente de operaciones.
Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area Administrativa Presidente, Gerente General, Gerente Pagina: 2/3
Administrativo y Gerente de Operaciones.

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)

Cadas a diferente Al subir o bajar - Reportar y/o mejorar cualquier


nivel (6) por escaleras de acceso Esquince (25) II-300 obstculo que represente una condicin
a la cava, por tropiezos, Contusion (10) III-120 insegura.
falta de orden y Fracturas (60) I-720 - Evitar dejar obstculos o cualquier
limpieza (3) material en los escalones.
- Evitar correr en escaleras.

Atrapado por (2) Archivadoras y Contusion (10) III-40 - Mantener la concentracion en todo
gavetas (2) momento en las actividades.

Biologico - Realizar fumigaciones periodicas para el


Enfermedades Criaderos de insectos y Heridas (25) control de plagas y rodeadores.
transmisibles (10) rodeadores (3) Infecciones (25) II-500 - Utilizar programa de fumigacion.
Alergias (25) - Evitar que se estanque en agua.

Virus (25) - limpiar con frecuencia los filtros de aire


Enfermedades Ambiente (3) Alergias (25) I-750 acondicionado.
infecciosa (10) Bacterias (25) - Solicitar asistencia medica y aislarse del
medio para no contaminara a los demas.
Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por: Ing. Jos Moy.
113

Continuacin Tabla 5.13 Matriz de riesgos del presidente, gerente general, gerente administrativo y
gerente de operaciones.
Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area Administrativa Presidente, Gerente General, Gerente Pagina: 3/3
Administrativo y Gerente de Operaciones.

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)

- Evitar mantener la misma posicin


Dolores de por un tiempo prolongado mayor a las
caderas, espalda, dos horas.
Ergonomicos Postura inadecuada (10) Sedestacin (3) brazos y hombros, II-300 - Mover las piernas e intente estirarlas.
adormecimiento de I-750 - Utilizar medias elsticas, ropa cmoda
miembros y de algodn, calzados cmodos con
inferiores. (25) suela antirresbalante.

- Durante la tarea realizar periodos


Psicosocial Estrs laboral (6) Estrs laboral asociado Fatiga mental, cortos de descanso.
a altas exigencias irritabilidad, entre III-120 - Al culminar la jornada laboral practicar
cognitivas de las otros. (10) alguna actividad de recreacin o
tareas asignadas (2) esparcimiento que permita canalizar el
posible estrs generado en la misma.

Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por: Ing. Jos Moy.
114

Tabla 5.14 Matriz de riesgos del recepcionista, facturador, contralor, contralor, Jefe de crditos y cobranzas.
Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area Administrativa Recepcionista, Facturador, Contralor Pagina: 1/5
Contralor, Jefe de Creditos y Cobranzas

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)

Fisico Iluminacion (6) Lamparas daadas (3) Fatiga visual (10) II-180 - Sustituir lamparas daadas.
Cefalea (10) - Colocar adecuada cantidad de luz.

Temperatura extrema Cambios bruscos Deshidratacin, fatiga, - Usar ropa de algodn.


(frio) (10) de temperatura al entrar calambres, agotamiento III-120 - Evitar en la medida de lo posible
y salir de la cava (2) por calor, erupcin II-300 exponerse a temperatura fra por tiempo
cutnea, debilidad. (25) prolongado.
III-60
Golpeado por (2) Puerta (3), saca grapa (2) Contusiones (10) III-150 - Mantener concentracion en todo
Mecanico Grapadora (2), guillotina (2) hematomas (10) III-40 momento en las actividades a realizar.
Laceraciones (25) III-100
Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por: Ing. Jos Moy.
115

Continuacin Tabla 5.14 Matriz de riesgos del recepcionista, facturador, contralor, contralor, Jefe de
crditos y cobranzas.
Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area Administrativa Recepcionista, Facturador, Contralor Pagina: 2/5
Contralor, Jefe de Creditos y Cobranzas

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)

- Evitar derrames de liquidos.


- Usar calzados anti resbalantes.
Caida a un mismo Pisos resbaladizos (2) Esquince (25) II-300 - Evitar correr o saltar.
nivel (6) Contusion (10) III-120 - Mantener orden y limpieza
Fracturas (60) I-720 - Evitar acciones inseguras.
- Colocar sealizaciones cuando exista
liquido en el piso.

Cadas a diferente Al subir o bajar Esquince (25) II-300 - Reportar y/o mejorar cualquier obstculo
nivel (6) por escaleras de acceso Contusion (10) III-120 que represente una condicin insegura.
a la cava, por tropiezos, Fracturas (60) I-720 - Evitar dejar obstculos o
falta de orden y cualquier material en los escalones.
limpieza (3)
Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por: Ing. Jos Moy.
116

Continuacin Tabla 5.14 Matriz de riesgos del recepcionista, facturador, contralor, contralor, Jefe de
crditos y cobranzas.
Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area Administrativa Recepcionista, Facturador, Contralor Pagina: 3/5
Contralor, Jefe de Creditos y Cobranzas

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)
- Reportar condiciones inseguras.
- Espacio adecuado para la distribucion
Golpeado contra (6) Mobiliario (2) Hematomas (10) III-120 de los equipos y objetos en el area de
Muro de escaleras (3) Contusion (10) II-180 trabajo.
- Mantener la concentracion en todo
momento.

- Mantener la concentracion en todo


Atrapado por (2) Archivadoras y gavetas (2) Contusion (10) III-40 momento en las actividades.
- Estar atento a la actividad que esta
realizando.
- No colocar las manos en puntos de
atrapamiento.
Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por: Ing. Jos Moy.
117

Continuacin Tabla 5.14 Matriz de riesgos del recepcionista, facturador, contralor, contralor, Jefe de
crditos y cobranzas.
Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area Administrativa Recepcionista, Facturador, Contralor Pagina: 4/5
Contralor, Jefe de Creditos y Cobranzas

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)

Biologico Enfermedades Criaderos de insectos y Heridas (25) - Realizar fumigaciones periodicas para el
transmisibles (10) rodeadores (3) Infecciones (25) II-500 control de plagas y rodeadores.
Alergias (25) - Mantener orden y limpieza.
- Utilizar programa de fumigacion.
- Evitar que se estanque en agua.

Enfermedades Ambiente (3) Virus (25) - limpiar con frecuencia los filtros de aire
infecciosa (10) Alergias (25) I-750 acondicionado.
Bacterias (25) - Solicitar asistencia medica y aislarse del
medio para no contaminara a los demas.
Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por: Ing. Jos Moy.
118

Continuacin Tabla 5.14 Matriz de riesgos del recepcionista, facturador, contralor, contralor, Jefe de
crditos y cobranzas.
Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area Administrativa Recepcionista, Facturador, Contralor Pagina: 5/5
Contralor, Jefe de Creditos y Cobranzas

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)

Ergonomicos Dolores de - Evitar mantener la misma posicin por


caderas, espalda, un tiempo prolongado mayor a las dos
Postura Bipedestacin (3) brazos y hombros, II-300 horas.
inadecuada (10) Sedestacin (3) adormecimiento de I-750 - Mover las piernas e intente estirarlas.
miembros - Utilizar medias elsticas, ropa y de
inferiores. (25) algodn, calzados cmodos con suela
antirresbalante.

Psicosocial Estrs laboral (6) Estrs laboral asociado Fatiga mental, - Durante la tarea realizar periodos cortos
a altas exigencias irritabilidad, entre III-120 de descanso.
cognitivas de las otros. (10) - Al culminar la jornada laboral practicar
tareas asignadas (2) alguna actividad de recreacin o
esparcimiento que permita canalizar el
posible estrs generado en la misma.
Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por: Ing. Jos Moy.
119

Tabla 5.15 Matriz de riesgos del chofer y ayudante de chofer.


Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area de Produccion Chofer, Ayudante de Chofer Pagina: 1/4

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)

Fisico Iluminacion (6) Lamparas daadas (3) Fatiga visual (10) II-180 - Sustituir lamparas daadas.
Cefalea (10) - Colocar adecuada cantidad de luz.

Incendio (10) Algun sistema del Quemaduras I-750 - Disponer de extintores de PQS de 10 libras
camion (3) y/o sensibilizacin de I-1800 en el camin.
la piel (25) - Poseer capacitacin en el manejo de
extintores.
Estrs (10) - Verificar funcionamiento de silenciadores.
Ruido (6) Motores de Fatiga (10) III-120 - Usar proteccion auditiva.
maquinaria (2) Reduccion de capacidad I-720 - Avisos preventivos.
auditiva (60)

- Velar por el cumplimiento de las


Golpeado por (2) Camion (3) Contusiones (10) II-180 sealizaciones.
Mecanico Hematomas (10) II-450 - Verificar que el vehculo se encuentre
Fracturas (25) I-1080 en condiciones de operatividad.
- No fumar en la cabina del Vehiculo
- No conducir a exceso de velocidad.
- No conducir bajo el efecto del
alcohol.
Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por:Ing. Jos Moy.
120

Continuacin Tabla 5.15 Matriz de riesgos del chofer y ayudante de chofer.


Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area de Produccion Chofer, Ayudante de Chofer Pagina: 2/4

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)

- Evitar derrames de liquidos.


Caida a un mismo Pisos resbaladizos (2) Esquince (25) II-300 - Usar calzados anti resbalantes.
nivel (6) Contusion (10) III-120 - Evitar correr o saltar.
Fracturas (60) I-720 - Mantener orden y limpieza.
- Evitar acciones inseguras.
- Colocar sealizaciones cuando exista
liquido en el piso.
Cadas a diferente Al subir o bajar - Reportar y/o mejorar cualquier obstculo
nivel (6) por escaleras de acceso Esquince (25) II-300 que represente una condicin insegura.
a la cava, por tropiezos, Contusion (10) III-120 - Evitar dejar obstculos o cualquier
falta de orden y Fracturas (60) I-720 material en los escalones.
Limpieza (3)

Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por:Ing. Jos Moy.
121

Continuacin Tabla 5.15 Matriz de riesgos del chofer y ayudante de chofer.


Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area de Produccion Chofer, Ayudante de Chofer Pagina: 3/4

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)
- Utilizar guantes de seguridad.
Atrapado por (2) Puerta del camion (2) Hematomas (10) III-60 - Tener precaucin al cerrar la puerta
carga y organizacin Contusion (10) del camion.
de Mercancia (2) - No colocar las manos en puntos de
atrapamientos.

Vibraciones (6) Camion (3) Dolor de cabeza (10) II-180 - Limitar permanencia en areas con altas
Fatiga (10) vibraciones.
- No exponerse por tiempos limitados.
- Control de tiempo innecesario.

Biologico Enfermedades Criaderos de insectos y Heridas (25) - Realizar fumigaciones periodicas para el
transmisibles (10) rodeadores (3) Infecciones (25) II-500 control de plagas y rodeadores.
Alergias (25) - Mantener orden y limpieza.
- Utilizar programa de fumigacion.
- Evitar que se estanque en agua.
Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por:Ing. Jos Moy.
122

Continuacin Tabla 5.15 Matriz de riesgos del chofer y ayudante de chofer.


Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area de Produccion Chofer, Ayudante de Chofer Pagina: 4/4

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)

Enfermedades Ambiente (3) Virus (25) - limpiar con frecuencia los filtros de aire
infecciosa (10) Alergias (25) I-750 acondicionado.
Bacterias (25) - Solicitar asistencia medica y aislarse del
medio para no contaminara a los demas.
- Evitar mantener la misma posicin por
Ergonomicos Dolores de un tiempo prolongado mayor a las dos
Bipedestacin (3) caderas, espalda, horas.
Postura Sedestacin (3) brazos y hombros, II-300 - Mover las piernas e intente estirarlas.
inadecuada (10) adormecimiento de I-750 - Utilizar medias elsticas, ropa cmoda
miembros y de algodn, calzados cmodos con
inferiores. (25) suela antirresbalante.

Psicosocial Estrs laboral (6) Estrs laboral asociado Fatiga mental, - Durante la tarea realizar periodos cortos
a altas exigencias irritabilidad, entre III-120 de descanso.
cognitivas de las otros. (10) - Al culminar la jornada laboral practicar
tareas asignadas (2) alguna actividad de recreacin o
esparcimiento que permita canalizar el
posible estrs generado en la misma.
Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por:Ing. Jos Moy.
123

Tabla 5.16 Matriz de riesgos del asistente y auxiliar de almacn.


Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area de Produccion Asistente y auxiliar de almacen Pagina: 1/5

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)

Fisico Iluminacion (6) Lamparas daadas (3) Fatiga visual (10) II-180 - Sustituir lamparas daadas.
Cefalea (10) - Colocar adecuada cantidad de luz.

- Utilizar equipos de proteccin personal.


Temperatura extrema Exposicion prolongada Hipotermia (60) III-120 - Pantaln largo de algodn, franela,
(frio) (10) al frio (3) Afecciones respiratorias (25) II-300 pullover, guantes de goma caa alta,
Espasmos musculares (25) medias de algodn, botas de goma o
rigidez muscular (25) material sinttico, gorro con orejeras.
- Ingerir bebidas calientes a fin de
recuperar prdidas de energa.

Estrs (10) - Verificar funcionamiento de silenciadores.


Ruido (6) Motores de Fatiga (10) III-120 - Usar proteccion auditiva.
maquinaria (2) Reduccion de capacidad I-720 - Avisos preventivos.
auditiva (60)
Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por:Ing. Jos Moy.
124

Continuacin Tabla 5.16 Matriz de riesgos del asistente y auxiliar de almacn.


Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area de Produccion Asistente y auxiliar de almacen Pagina: 2/5

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)

- Velar por el cumplimiento de las


Golpeado por (2) Montacarga (3) Contusiones (10) II-180 sealizaciones.
Mecanico Cajas de mercanca (3) Hematomas (10) II-450 - Utilizar areas para el paso peatonal.
Fracturas (25) I-1080 - Mantenerse alejado de los equipos en
movimiento cuando su presencia no sea
requerida.
- Reportar y/o mejorar cualquier obstculo
que represente una condicin insegura.

- Evitar derrames de liquidos.


Caida a un mismo Pisos resbaladizos (2) Esquince (25) II-300 - Usar calzados anti resbalantes.
nivel (6) Contusion (10) III-120 - Evitar correr o saltar.
Fracturas (60) I-720 - Mantener orden y limpieza.
- Evitar acciones inseguras.
- Colocar sealizaciones cuando exista
liquido en el piso.
Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por:Ing. Jos Moy.
125

Continuacin Tabla 5.16 Matriz de riesgos del asistente y auxiliar de almacn.


Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area de Produccion Asistente y auxiliar de almacen Pagina: 3/5

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)

Cadas a diferente Al subir o bajar Esquince (25) II-300 - Reportar y/o mejorar cualquier obstculo
nivel (6) por escaleras de Contusion (10) III-120 que represente una condicin insegura.
acceso a la cava, por Fracturas (60) I-720 - Evitar dejar obstculos o cualquier
tropiezos, falta de material en los escalones.
orden y limpieza (3)

- Utilizar guantes de seguridad.


Objetos y estructuras (2) - No colocar las manos en puntos de
Atrapado por (2) Mercancia (2) Hematomas (10) III-60 atrapamientos.
carga y organizacin Contusion (10) - Estar atento a la actividad que esta
de Mercancia (2) realizando.

Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por:Ing. Jos Moy.
126

Continuacin Tabla 5.16 Matriz de riesgos del asistente y auxiliar de almacn.


Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area de Produccion Asistente y auxiliar de almacen Pagina: 4/5

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)

Vibraciones (6) Camion (3) Dolor de cabeza (10) II-180 - Limitar permanencia en areas con altas
Fatiga (10) vibraciones.
- No exponerse por tiempos limitados.
- Control de tiempo innecesario.

Biologico Enfermedades Criaderos de insectos y Heridas (25) - Realizar fumigaciones periodicas para el
transmisibles (10) rodeadores (3) Infecciones (25) II-500 control de plagas y rodeadores.
Alergias (25) - Mantener orden y limpieza.
- Utilizar programa de fumigacion.
- Evitar que se estanque en agua.

Enfermedades Ambiente (3) Virus (25) I-750 - limpiar con frecuencia los filtros de aire
infecciosa (10) Alergias (25) acondicionado.
Bacterias (25) - Solicitar asistencia medica y aislarse del
medio para no contaminara a los demas.
Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por:Ing. Jos Moy.
127

Continuacin Tabla 5.16 Matriz de riesgos del asistente y auxiliar de almacn.


Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area de Produccion Asistente y auxiliar de almacen Pagina: 5/5

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)
- Adoptar una posicin adecuada.
Dolores de - Evitar mantener la misma posicin por
Bipedestacin (3) caderas, espalda, un tiempo prolongado mayor a las dos
Ergonomicos Postura Sedestacin (3) brazos y hombros, II-300 horas.
inadecuada (10) levantamiento de adormecimiento de I-750 - Mover las piernas e intente estirarlas.
mercancia (3) miembros inferiores. (25) - Utilizar medias elsticas, ropa cmoda
Dolores musculares (10) y de algodn, calzados cmodos con
suela antirresbalante.

Psicosocial Estrs laboral (6) Estrs laboral asociado Fatiga mental, - Durante la tarea realizar periodos cortos
a altas exigencias irritabilidad, entre III-120 de descanso.
cognitivas de las otros. (10) - Al culminar la jornada laboral practicar
tareas asignadas (2) alguna actividad de recreacin o
esparcimiento que permita canalizar el
posible estrs generado en la misma.

Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por:Ing. Jos Moy.
128

Tabla 5.17 Matriz de riesgos del Aprendiz INCE.


Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area de Produccion Aprendiz INCE Pagina: 1/4

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)

Fisico Iluminacion (6) Lamparas daadas (3) Fatiga visual (10) II-180 - Sustituir lamparas daadas.
Cefalea (10) - Colocar adecuada cantidad de luz.

Temperatura extrema Cambios bruscos Hipotermia (60) III-120 - Usar ropa de algodn.
(frio) (10) de temperatura al entrar Afecciones respiratorias (25) II-300 - Evitar en la medida de lo posible
y salir de la cava (3) Espasmos musculares (25) exponerse a temperatura fra
rigidez muscular (25) por tiempo prolongado.
III-60
Golpeado por (2) Puerta (3), saca grapa (2) Contusiones (10) III-150 - Mantener concentracion en todo
Grapadora (2), guillotina (2) Hematomas (10) III-40 momento en las actividades a
Mecanico Laceraciones (25) III-100 realizar.

- Evitar derrames de liquidos.


- Usar calzados anti resbalantes.
Caida a un mismo Pisos resbaladizos (2) Esquince (25) II-300 - Evitar correr o saltar.
nivel (6) Contusion (10) III-120 - Mantener orden y limpieza.
Fracturas (60) I-720 - Evitar acciones inseguras.
- Colocar sealizaciones cuando
exista liquido en el piso.
Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por: Ing. Jos Moy.
129

Continuacin Tabla 5.17 Matriz de riesgos del Aprendiz INCE.


Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area de Produccion Aprendiz INCE Pagina: 2/4

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)

Cadas a diferente Al subir o bajar Esquince (25) II-300 - Reportar y/o mejorar cualquier obstculo
por escaleras de acceso contusion (10) III-120 que represente una condicin insegura.
nivel (6) a la cava, por tropiezos, Fracturas (60) I-720 - Evitar dejar obstculos o cualquier
falta de orden y limpieza (2) material en los escalones.

Golpeado contra (6) Mobiliario (2) Hematomas (10) III-120 - Reportar condiciones inseguras.
Muro de escaleras (3) Contusion (10) II-180 - Espacio adecuado para la distribucion
de los equipos y objetos en el area de
trabajo.
- Mantener la concentracion en todo
momento.
Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por: Ing. Jos Moy.
130

Continuacin Tabla 5.17 Matriz de riesgos del Aprendiz INCE.


Nombre de la Puesto de Trabajo: Fecha:Junio 2014
Dependencia: Area de Produccion Aprendiz INCE Pagina: 3/4

Riesgo Agente Causas Consecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Riesgo (NR)

- Mantener la concentracion en todo


momento en las actividades.
Atrapado por (2) Archivadoras y gavetas (2) Contusion (10) III-40 - Estar atento a la actividad que esta
realizando.
- No colocar las manos en puntos de
atrapamiento.

Biologico Enfermedades Criaderos de insectos y Heridas (25) - Realizar fumigaciones periodicas para el
transmisibles (10) rodeadores (3) Infecciones (25) II-500 control de plagas y rodeadores.
Alergias (25) - Mantener orden y limpieza.
- Utilizar programa de fumigacion.
- Evitar que se estanque en agua.
Elaborado por: Boet Rafael, Perez Cesar Revisado por: Ing. Jos Moy.
131

Continuacin Tabla 5.17 Matriz de riesgos del Aprendiz INCE.


Nombre de la Pues to de Trabajo: Fecha: Junio 2014
Dependencia: Area de Produccion Aprendiz INCE Pagina: 4/4

Ries go Agente Caus as Cons ecuencias Nivel de Medidas de prevencion


Ries go (NR)

Enfermedades Ambiente (3) Virus (25) - limpiar con frecuencia los filtros de aire
infeccios a (10) Alergias (25) I-750 acondicionado.
Bacterias (25) - Solicitar as is tencia medica y ais larse
del medio para no contaminara a los demas .

Ergonomicos Pos tura Dolores de - Evitar mantener la mis ma pos icin por
inadecuada (10) Bipedes tacin (3) caderas , es palda, un tiempo prolongado mayor a las dos
Sedes tacin (3) brazos y hombros , II-300 horas .
adormecimiento de I-750 - Mover las piernas e intente es tirarlas .
miembros inferiores . (25) - Utilizar medias els ticas , ropa cmoda
y de algodn, calzados cmodos con
s uela antirres balante.

Psicos ocial Estrs laboral (6) Estrs laboral as ociado - Durante la tarea realizar periodos cortos
a altas exigencias Fatiga mental, de des cans o.
cognitivas de las irritabilidad, entre III-120 - Al culminar la jornada laboral practicar
tareas as ignadas (2) otros . (10) alguna actividad de recreacin o
es parcimiento que permita canalizar el
pos ible es trs generado en la mis ma.
Elaborado por: Boet Rafael, Perez Ces ar Revis ado por: Ing. Jos Moy.
132

5.4 CUANTIFICACIN DE LOS RIESGOS PRESENTES EN LAS REAS


DE LA EMPRESA

La cuantificacin de los riesgos por puestos de trabajos, se determin


considerando los factores de riesgos, de cada una de las matrices de riesgos
presentadas, mediante la aplicacin del mtodo de prevencin, arrojando
como resultado las tablas: 5.17; 5.18; 5.19; 5.20; 5.21,(ver tablas).

Tabla 5.18 Cuantificacin de riesgos del presidente, gerente general, gerente


administrativo y gerente de operaciones.
FACTOR DE RIESGO ND NE NP NC NR NI NIVEL
Riesgos fisicos
Iluminacion 6 3 18 10 180 II III
Riesgos mecanicos
Golpeado por 2 3 6 10 60 III IV
Caida a un mismo nivel 6 2 12 60 720 I III
Golpeado contra 6 2 12 10 120 III IV
Caida a diferente nivel 6 3 18 60 1080 I I
Atrapado por 2 2 4 10 40 III IV
Riesgos Biologicos
Enfermedades transmisibles 10 3 30 25 750 I II
Enfermedades infecciosa 10 3 30 25 750 I II
Riesgos ergonomicos
Postura inadecuada 10 3 30 25 750 I II
Riesgos psicosociales
Estrs laboral 6 2 12 10 120 III IV
Fuente: elaboracin propia
133

Tabla 5.19 Cuantificacin de riesgos del recepcionista, facturador, contralor,


contralor, Jefe de crditos y cobranzas
FACTOR DE RIESGO ND NE NP NC NR NI NIVEL
Riesgos fisicos
Iluminacion 6 3 18 10 180 II III
Temperatura extrema (frio) 10 2 20 10 200 II III
Riesgos mecanicos
Golpeado por 2 3 6 25 150 II III
Caida a un mismo nivel 6 2 12 60 720 I II
Golpeado contra 6 3 18 10 180 II III
Caida a diferente nivel 6 3 18 60 1080 I I
Atrapado por 2 2 4 10 40 III IV
Riesgos Biologicos
Enfermedades transmisibles 10 3 30 25 750 I II
Enfermedades infecciosa 10 3 30 25 750 I II
Riesgos ergonomicos
Postura inadecuada 10 3 30 25 750 I II
Riesgos psicosociales
Estrs laboral 6 2 12 10 120 III IV
Fuente: elaboracin propia
134

Tabla 5.20 Cuantificacin de riesgos del chofer y ayudante de chofer


FACTOR DE RIESGO ND NE NP NC NR NI NIVEL
Riesgos fisicos
Iluminacion 6 3 18 10 180 II III
Incendio 10 3 30 25 750 I II
Ruido 6 2 12 60 720 I II
Riesgos mecanicos
Golpeado por 2 3 6 25 150 II III
Caida a un mismo nivel 6 2 12 60 720 I II
Golpeado contra 6 3 18 10 180 II III
Caida a diferente nivel 6 3 18 60 1080 I I
Atrapado por 2 2 4 10 40 III IV
Vibraciones 6 3 18 10 180 II III
Riesgos Biologicos
Enfermedades transmisibles 10 3 30 25 750 I II
Enfermedades infecciosa 10 3 30 25 750 I II
Riesgos ergonomicos
Postura inadecuada 10 3 30 25 750 I II
Riesgos psicosociales
Estrs laboral 6 2 12 10 120 III IV
Fuente: elaboracin propia
135

Tabla 5.21 Cuantificacin de riesgos del asistente y auxiliar de almacn


FACTOR DE RIESGO ND NE NP NC NR NI NIVEL
Riesgos fisicos
Iluminacion 6 3 18 10 180 II III
Temperatura extrema 10 3 30 60 1800 I I
Ruido 6 2 12 60 720 I II
Riesgos mecanicos
Golpeado por 2 3 6 25 150 II III
Caida a un mismo nivel 6 2 12 60 720 I II
Caida a diferente nivel 6 3 18 60 1080 I I
Atrapado por 2 2 4 10 40 III IV
Vibraciones 6 3 18 10 180 II III
Riesgos Biologicos
Enfermedades transmisibles 10 3 30 25 750 I II
Enfermedades infecciosa 10 3 30 25 750 I II
Riesgos ergonomicos
Postura inadecuada 10 3 30 25 750 I II
Riesgos psicosociales
Estrs laboral 6 2 12 10 120 III IV
Fuente: elaboracin propia
136

Tabla 5.22 Cuantificacin de riesgos del Aprendiz INCE


FACTOR DE RIESGO ND NE NP NC NR NI NIVEL
Riesgos fisicos
Iluminacion 6 3 18 10 180 II III
Temperatura extrema 10 3 30 60 1800 I I
Riesgos mecanicos
Golpeado por 2 3 6 25 150 II III
Caida a un mismo nivel 6 2 12 60 720 I II
Caida a diferente nivel 6 3 18 60 1080 I I
Golpeado contra 6 3 18 10 180 II III
Atrapado por 2 2 4 10 40 III IV
Riesgos Biologicos
Enfermedades transmisibles 10 3 30 25 750 I II
Enfermedades infecciosa 10 3 30 25 750 I II
Riesgos ergonomicos
Postura inadecuada 10 3 30 25 750 I II
Riesgos psicosociales
Estrs laboral 6 2 12 10 120 III IV
Fuente: elaboracin propia

Segn la valoracin de las situaciones de riesgos, se requiere


urgentemente orden y limpieza en el rea administrativa como en las zonas
de paso, adems sealizacin en las mismas, con informacin sobre los
lmites de velocidad permitidos y carteles alusivos a la precaucin por el paso
de vehculos, con el fin de evitar cadas, atropellamientos y vuelcos.

Siguiendo el orden de jerarquizacin de los riesgos, deben realizar


descansos peridicos y mantener posturas adecuadas, para soslayar el
agotamiento de los msculos utilizados, en periodo de mayor de descanso.
CAPTULO VI
PROPUESTA

6.1 PLAN DE NORMAS Y PROCEDIMIENTO DE SEGURIDAD


INDUSTRIAL PARA LA EMPRESA

En este captulo se muestra la propuesta del plan de normas y procedimiento


de seguridad industrial que tiene como finalidad establecer metodologa
estndar y sencilla que permita, llevar a cabo las actividades de higiene
ocupacional relacionadas con la identificacin de peligros. Evaluaciones y
control de los riesgos a la salud de forma ordenada y sistemtica
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Contenido Pag.
Introduccin ........................................................................................................ 4
Objetivo general de la propuesta ........................................................................ 6
Alcance ............................................................................................................... 7
Responsabilidad ................................................................................................. 8
Normas ............................................................................................................. 12
Leyes y reglamentos......................................................................................... 13
Dotacin de equipos de proteccin personal (EPP) ......................................... 14
Proteccin auditiva .................................................................................... 14
Proteccin para las manos ....................................................................... 16
Proteccin para los pies ............................................................................ 17
Proteccin para el cuerpo ......................................................................... 18
Seleccin de los EPP ................................................................................ 18

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Contenido Pag.
Normas y procedimientos de seguridad industrial ............................................ 20
Equipos de proteccin personal ....................................................................... 24
Evaluacin pre post empleo .......................................................................... 25
Procedimiento inicial (antes de la emergencia) ................................................ 25
Durante la emergencia ..................................................................................... 26
Procedimiento de desalojo ............................................................................... 28
Procedimiento para atencin de lesionado ....................................................... 31
Procedimiento para aplicar primeros auxilios ................................................... 32
Procedimiento de prevencin y control de incendios ........................................ 34
Procedimiento post - emergencia ..................................................................... 35
Auditorias.......................................................................................................... 37
Anexos.............................................................................................................. 38

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INTRODUCCIN

La salud y la seguridad de los trabajadores constituyen una de las


principales bases para la preservacin de la fuerza de trabajo adecuada en
una empresa, por esto el Manual de Higiene y Seguridad Industrial debe ser
llevado a cabalidad para as minimizar las posibles prdidas tanto humanas
como materiales.
El presente manual va dirigido al personal que labora en la empresa, y
tiene como propsito garantizar un ambiente de trabajo seguro, detectar,
corregir y/o controlar las condiciones y actos inseguros donde se desarrollan
las actividades laborales, ser responsabilidad de los Gerentes y
Supervisores de la empresa, el hacerlo cumplir a cabalidad.
El programa se ha concebido y estructurado en forma lgica y racional,
abarcando aspectos generales de proteccin colectiva y del medio ambiente de
trabajo, as como aspectos especficos encaminados a la prevencin de

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los riesgos en los diferentes puestos de trabajo de cada una de las reas del
rea de produccin.

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OBJETIVO GENERAL
El presente plan de normas y procedimiento de trabajo seguridad tiene
por objeto minimizar y prevenir los accidentes a personas, equipos e
instalaciones, as como tambin lograr los mejores resultados en la prevencin
y control de los riesgos profesionales. Est diseado para ser discutido y
entendido por todo el personal de la empresa, y es una gua para la
comprensin y cumplimiento de las directrices, instrucciones, polticas, normas
y procedimientos en materia de Higiene y Seguridad Industrial que contribuyan
en las correcciones y anlisis de las operaciones permitiendo mejoras
significativas en el campo de la prevencin de accidentes, proteccin de
equipos e instalaciones fsicas de la empresa.

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ALCANCE
El plan de seguridad, higiene y salud ocupacional est dirigido a todo el
personal de la Distribuidora Magif C.A., quienes debern cumplir con carcter
obligatorio los lineamientos establecidos y velar por el cumplimiento de los
mismos.

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RESPONSABILIDADES

Gerente

Es el responsable principal en lo que se refiere al establecimiento de un


plan que permita mejorar la calidad de ambiente y seguridad industrial de los
trabajadores, que a su vez lograra que mejore la calidad de la labor que cada
uno de ellos desempea en las instalaciones. Entre sus funciones estn:
Administrar la poltica de ambiente y seguridad industrial y asegurar
el xito del cumplimiento del manual.
Crear y mantener condiciones para la implementacin del sistema de
gestin, motivando a la organizacin a la consecucin de objetivos.
Garantizar el cumplimento de las leyes, normas y reglamentos en
materia de ambiente y seguridad industrial.

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Efectuar un seguimiento, evaluar los resultados y aplicar los


correctivos necesarios a las desviaciones que puedan existir.
Reconocer los logros y los esfuerzos del personal en pro de la
seguridad.

Supervisores

Verificar que su personal trabaje con los equipos de proteccin


personal.
Es el responsable de definir los requisitos mnimos de los equipos de
proteccin personal, de tal forma que sean los adecuados, conocidos
y seguros.
Es responsabilidad del supervisor en presentar y analizar en sus
reuniones con la alta gerencia y a todos los trabajadores en general
de los riesgos que estn propenso y de las enfermedades
profesionales que pueden adquirir.

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Es el responsable de evaluar la higiene industrial y dejar evidencia


por escrito de los reportes de lo observado.
Participar activamente en la implantacin del plan bsico de
seguridad, ambiente y proteccin.

Trabajadores

Estn en la obligacin de exigirle al supervisor la dotacin de los


equipos de proteccin personal adecuados para realizar las
actividades.
Debern informales al supervisor sobre cualquier condicin
insegura que detecten en el rea de trabajo.
Estn en la obligacin de escuchar a diario la charla de seguridad
impartida por el Supervisor.

Cumplir cabalmente las instrucciones y recomendaciones de

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seguridad dadas a diarios por el supervisor antes de ejecutar los


trabajos.

Evaluar los entornos de trabajos, reportar inmediatamente a la


gerencia de Magif C.A., cualquier situacin de riesgo, peligros o
condiciones inseguras que se detecten en las diferentes reas
para tomar las medidas de prevencin, accidente o incidente para
recibir inmediatamente atencin mdica.

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NORMAS

Programa de higiene y seguridad industrial. Aspectos generales.


COVENIN 2260-88
Equipos de proteccin respiratoria. COVENIN 1056:2002.
Ropa, equipo y dispositivos de proteccin personal. COVENIN
2237:1989.
Calzado de seguridad. Requisitos. COVENIN 0039:2003.
Protectores auditivos. COVENIN 0871:1978.
Protectores oculares y faciales. COVENIN 0955:1976.
Ruido. COVENIN 1565
Calor y frio. COVENIN 2254
Concentraciones ambientales. COVENIN 2253.
Ergonoma. COVENIN 2273.

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LEYES Y REGLAMENTOS

Ley orgnica de prevencin, condiciones y medio ambiente de trabajo


(LOPCYMAT).
Ley orgnica del trabajo (LOT).

Reglamento de la ley orgnica de prevencin, condiciones y medio


ambiente de trabajo.

Ley orgnica de ambiente.

Ley penal de ambiente.

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DOTACIN DE EQUIPOS DE PROTECCIN PERSONAL (EPP)

El objetivo de la dotacin es establecer las medidas de Seguridad para


regular la adquisicin, uso y mantenimiento de los implementos y E.P.P. los
cuales se vayan a utilizar en las diferentes actividades. La dotacin de EPP se
aplica para los trabajos que se van a ejecutar en las diferentes reas donde
labora el personal.
Proteccin auditiva
Es de carcter obligatorio en aquellas reas de trabajos donde los niveles
de ruidos estn por encima de los 85 DBL, y no sean posibles reducirlos por
medios tcnicos, la empresa deber proveer de los protectores auditivos a todo
el personal de acuerdo a lo establecido en la Norma COVENIN 815- 82 y
2237- 85.

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LOS PROTECTORES AUDITIVOS ESTN CLASIFICADOS EN DOS


CATEGORAS

Tapones o dispositivos de insercin:


Este tipo de tapones se introducen en el canal auditivo y se utilizan
generalmente en ambiente sonoros, o con ruidos constantes entre 110 y 115
DBL debido a que estos cuando son usados y colocados correctamente
pueden reducir el ruido entre 25 y 30 DBL.
Orejeras:
Este tipo de equipo de proteccin cubre todo el odo externo (orejas),
pueden reducir 10 DBL ms que los tapones, por lo cual tienden a proteger
ms a los trabajadores expuestos a ambientes de 115 a 120 DBL, el uso
combinados de tapones y orejeras da una mayor proteccin.

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Proteccin para las manos

Todo trabajo que se est ejecutando y ms an cuando se est


utilizando cualquier tipo de herramienta o equipo se debe portar lo
guantes para manipular los mismo de forma segura.
Cuando se est cortando, soldando y esmerilando se debe de utilizar
guante de carnaza largas, si son trabajo manuales guantes de
carnaza cortos.
Para manipular cualquier sustancia qumica, toxicas e inflamables,
acidas, se utilizaran guantes de neoprenos para proteger las manos.
Para proteger las manos de radiaciones de calor se utilizaran guante
de amiantos.

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Proteccin para los pies

Todo trabajo que se est ejecutando requiere el uso adecuado de los


zapatos de seguridad con punteras de hierros, esto con la finalidad
de proteger a los trabajadores al momento de manipular materiales,
objetos rodantes, tubera de pequeas dimensiones entre otros.
Bajo ninguna circunstancias se permitir a los trabajadores que le
eliminen las puntas de acero a los zapatos para realizar las
actividades.
Para ejecutar trabajos de cortes y soldaduras, se debe utilizar
zapatos de seguridad caa larga, cubriendo la parte superior de la
bota con polainas.

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Proteccin para el cuerpo

En todo momento que se est ejecutando cualquier actividad en frio


se deber portar bragas manga largas.
Para proteger el cuerpo de cortadura, contusiones y excoriaciones,
en tarea en donde se manejan materiales pesados, filosos, o
speros, se estarn usando vestimentas acolchadas de cueros, tela
plstica, fibra dura o una combinacin de la misma.
Debe evitarse el uso de braga manga cortas, o deterioradas para
realizar cualquier actividad en las reas de trabajos.

Seleccin de los E.P.P.

Dada la importancia que tienen los equipos de proteccin para la vida, el


buen uso dentro de las reas de trabajos, se deben tomar en cuenta una serie
de variables como las que estaremos mencionando a continuacin:

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Condiciones del rea de trabajo.

Dar la proteccin adecuada contra los riesgos que se puedan

presentar en las actividades.

Verificar la calidad del equipo de proteccin a utilizar.

Realizarle mantenimiento constantemente a los equipos.

Confiabilidad del equipo al momento de usarlo.

Ajustarse cmodamente sin interferir con los movimientos

naturales del usuario.

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NORMAS Y PROCEDIMIENTOS DE SEGURIDAD INDUSTRIAL

Estas normas deben ser complementadas como referencias obligadas durante


el desarrollo de cualquier actividad dentro de Distribuidora Magif, C.A. Estas
normas sern publicadas en diferentes reas en forma visibles para los
empleados. Las mismas se resumen de la siguiente manera:
1. Todo trabajador requiere ser Notificado en forma verbal y por escrito de
los peligros propios o derivados de la actividad que ejecuta, antes que
inicie su jornada de trabajo.
2. Est terminantemente prohibido fumar, consumir bebidas alcohlicas y/o
sustancias psicoactivas ilcitas (Estupefacientes y Psicotrpicas) y/o
medicamentos de tales caractersticas sin prescripcin facultativa en las
instalaciones de la empresa, o trabajar bajo los efectos de estas
sustancias.

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3. Todos los trabajadores estn obligados a cumplir las normas y medidas


de seguridad establecidas por las autoridades competentes y/o el
administrador de la empresa.
4. Est terminantemente prohibido traer y/o portar cualquier tipo de armas.
5. Los trabajadores no podrn operar, manipular y/o conducir ningn
vehculo, mquina y/o equipo sin el debido entrenamiento y autorizacin.
6. Es obligatorio el uso, cuido y buen mantenimiento del equipo de
proteccin personal suplido por la empresa.
7. Todo accidente e incidente debe ser reportado de inmediato siguiendo
los esquemas comunicacionales establecidos por la empresa, a objeto
de tomar las acciones de control y correctivas necesarias e iniciar la
investigacin correspondiente.

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8. Se mantendr el entorno de la
maquina en perfecto estado de orden y
limpieza.
9. Todos los trabajadores son responsable del orden y limpieza de las
instalaciones.
10. Los primeros auxilios, rescate y traslado de lesionados debe ser
realizado por personal debidamente entrenados para tal fin.
11. Todo empleado ser responsable por cumplir los planes, programas y
acatar las medidas de control de riesgos establecidas y vigentes dentro
de la empresa.
12. No est permitido laborar en estado de ebriedad, y en caso de sentirse
mal est en la obligacin de informar a su supervisor inmediato.
13. En caso de cualquier tipo de dolor, mareos, torceduras, cansancio, el
mnimo sntoma de enfermedad o estado anormal, suspender
inmediatamente su trabajo y notificarlo al momento a su supervisor.

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14. Suspender e informar inmediatamente cualquier tipo de actividad o


situacin que represente peligro para las personas que se encuentren
alrededor del mismo.
15. El uso de ropa suelta y joyas est prohibido durante la operacin de
cualquier equipo que tenga partes mviles.
16. El uso de telfonos celulares durante la realizacin de las actividades de
trabajo est prohibido.

Equipos de proteccin personal

Suministrar gratuitamente, los equipos de proteccin personal (EPP), indicados


en los anlisis de peligros por puesto de trabajo, segn el cargo a ocupar, la
naturaleza del trabajo a ejecutar y el rea donde se desarrolle la actividad,
estos EPP reunirn las siguientes condiciones:

1. Dar adecuada proteccin particular para lo cual fue diseado.

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2. Ajustarse cmodamente sin interferir en los movimientos naturales del


usuario.
3. Sern resistentes.
4. Sern de fcil aplicacin de las medidas antispticas que no les
deterioren y de fcil limpieza dependiendo de sus caractersticas.
5. Llevar la marca de fbrica a fin de identificar su fabricante, su
descripcin y sus especificaciones tcnicas.
6. Estos equipos sern remplazados cuando presenten signos evidentes
de deterioro y/o durante las reposiciones semestrales o con las
frecuencias que estn estipuladas.
7. Todos los equipos de proteccin personal deben poseer las
certificaciones de calidad respectiva y deben cumplir con los estndares
nacionales indicados en las normas COVENIN.
8. Llevar la marca de fbrica a fin de identificar su fabricante, su
descripcin y sus especificaciones tcnicas.

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9. Estos equipos sern remplazados cuando presenten signos evidentes


de deterioro y/o durante las reposiciones semestrales o con las
frecuencias que estn estipuladas.
10. Todos los equipos de proteccin personal deben poseer las
certificaciones de calidad respectiva y deben cumplir con los estndares
nacionales indicados en las normas COVENIN.

A travs de servicios mdicos debe practicar a cada uno de sus trabajadores y


trabajadoras un examen mdico Pre-empleo de acuerdo a lo indicado en las
Descripciones de cargos y los Anlisis de Seguridad por Puesto de Trabajo, y
post-empleo.

Evaluacin mdica Pre Post empleo

A travs de servicios mdicos debe practicar a cada uno de sus trabajadores y


trabajadoras un examen mdico Pre-empleo de acuerdo a lo indicado en las

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descripciones de cargos y los anlisis de seguridad por puesto de trabajo, y


post-empleo.

En tal sentido ningn trabajador y/o trabajadora podr laborar, sin haberse
practicado el examen mdico preempleo.
Se establece y ejecuta un programa de vigilancia mdica, para lo cual cuenta
con los servicios de la Cruz Roja Venezolana, seccional Barcelona y de un
mdico ocupacional, dicho programa contempla como mnimo los siguientes
aspectos:

1. Evaluacin mdicas pre-empleo: tendiente a conocer el estado de salud


de los trabajadores y trabajadoras al momento de ingresar al centro de
trabajo.
2. Evaluacin mdicas pre-vacacional: tendiente a conocer el estado de
salud de los trabajadores y trabajadoras al momento de iniciar el disfrute
de su periodo vacacional.

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3. Evaluacin mdicas post-vacacional: tendiente a conocer el estado de


salud de los trabajadores y trabajadoras al momento de su reingreso al
centro de trabajo una vez finalizado su periodo vacacional.
4. Evaluacin mdica post- empleo: tendiente a conocer el estado de salud
de los trabajadores y trabajadoras, al momento de su egreso.
5. Evaluaciones mdicas especiales: cuya frecuencia es propia de los
riesgos inherentes a cada actividad y debe regirse por los protocolos de
enfermedades ocupacionales.
6. Las evaluaciones mdicas ocupacionales peridicas: son aquellas que
deben obedecer al tipo, magnitud del riesgo y proceso peligroso
presente en el medio ambiente de trabajo, a las caractersticas de las
actividades que los trabajadores y trabajadoras han de ejecutar durante,
el ejercicio de las funciones inherentes a su puesto de trabajo y los
riesgos que de ellas se derivan.

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Procedimiento inicial (antes de la emergencia)

1. Los planes de contingencia se


determinaran de acuerdo al nmero de trabajadores o trabajadoras,
materiales, financieros y el riesgo.
2. Inventario de los recursos: capital humano, materiales, operacionales,
capacitacin (brigadas de emergencia), ingeniera y diseo, Comit de
Seguridad y Salud Laboral, Delegados y Delegadas de Prevencin,
asesora externa e interna.
3. Determinacin de prioridades y niveles de accin (toma de decisiones,
de alta gerencia Comit de Seguridad y Salud, Delegado o Delegada de
Prevencin, trabajador o trabajadora).
4. Planificacin de cada escenario, desarrollo de sus objetivos, estrategias
y acciones para su cumplimiento.
5. Establecer el diseo de las estrategias y procedimientos de control o
mitigacin en base a la aplicacin de mtodos, tcticas y tcnicas.

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6. Preparacin, capacitacin, instruccin del personal en lo que respecta a


prevencin, actuacin ante una emergencia o contingencia.
7. Revisin del plan de emergencia, en donde se debe garantizar los
simulacros para el control de emergencias.

Durante la emergencia:

1. Notificar y reportar los eventos no deseados segn lo establecido por el


ente regulador en la materia y/o basado en el flujo grama de informacin
de cada empresa a los entes gubernamentales correspondientes, comit
de seguridad (voceros oficiales y lneas de comunicacin 24 horas)
locales.
2. Ejecutar el diseo de las estrategias y procedimientos de control o
mitigacin.

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3. Ejecutar la aplicacin de mtodos, tcticas y tcnicas pre-establecidos:


deteccin, alarma, desalojo, otros que permitan la activacin de los
recursos y logstica para el control o mitigacin del evento segn el tipo
de contingencia y rea de influencia (Impacto interno / externo).
4. Garantizar la puesta en prctica de las estrategias de soporte y recursos
para la atencin mdica y rescate del (los) lesionado (s), segn la
definicin de los escenarios, contingencias o categora de la emergencia
(manejo interno, apoyo parcial, apoyo total).
5. Garantizar la puesta en prctica de las estrategias de soporte y recursos
para el control o mitigacin de daos a bienes, servicios y su impacto
interno o externo, segn la definicin de los escenarios, contingencias o
categora de la emergencia (manejo interno, apoyo parcial, apoyo total).
Sin embrago se ha desarrollado los siguientes procedimientos de
emergencias.

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Sin embrago como elemento inicial, se ha desarrollado los siguientes


procedimientos de seguridad (emergencia):

Procedimiento de desalojo
Cuando sea necesario evacuar las instalaciones de la empresa, la orden
deber ser emanada por el presidente o gerente general.
En caso de emergencia en cualquier rea, actu de la siguiente forma:
1. Interrumpa su actividad.
2. Desconecte si es posible el o los aparatos elctricos.
3. Identifique y siga los lineamientos del equipo de desalojo, siguiendo las
rutas de evacuacin.
4. Preste ayuda a los visitantes, proveedores y sub contratistas durante el
desalojo.
5. Salga de su rea de trabajo, cercirese de otros ocupantes y/o visitantes
abandonen el sitio junto con usted.

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6. En el caso de damas, qutese los zapatos de tacn alto.


7. Evite pegar gritos, no produzca ruidos innecesarios ya que puede crear
pnico.
8. Salga del rea en direccin contraria al viento.
9. Dirjase al rea de concentracin, siguiendo siempre las instrucciones de
los guas o equipo de desalojo.

Procedimiento para atencin de lesionados

1. El trabajador accidentado notificar de inmediato a su supervisor.


2. El supervisor notificar al equipo de primeros auxilios de la brigada
3. El supervisor mantendr el control de la situacin y desalojar el lugar
donde se encuentra el accidentado para brindarle mayor ventilacin.
4. que la lesin o enfermedad requiera que el traslado se realice en
ambulancia, para estos casos se llamar al 171 (nmero Nacional

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de emergencia) solicitando una ambulancia al cuerpo de bomberos o


proteccin civil y se trasladar hasta el Hospital del Seguro Social de
Guaraguao.
5. El servicio de seguridad y salud en el trabajo notificar el accidente al
INPSASEL, MINTRA y al Comit de Seguridad y Salud Laboral.
6. El servicio de seguridad y salud en el trabajo llenar el reporte de
accidentes de trabajo de la empresa e iniciar la investigacin del
mismo, a fin de aplicar las medidas correctivas al respecto.
7. Se lleva a cabo la investigacin del accidente.
8. Se divulgar a las trabajadoras y trabajadores la leccin aprendida de
dicho accidente, a travs de charlas de seguridad y de trpticos
explicando lo sucedido y las medidas de prevencin y control que se
adoptarn.

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Procedimiento para Aplicar Primeros Auxilios.


1. Llame al personal de emergencia.
2. Aleje a los curiosos; adems de viciar al ambiente con sus comentarios
pueden inquietar ms al lesionado.
3. Examine al lesionado; revisa si tiene pulso, si respira y cmo lo hace, si
el conducto respiratorio (nariz o boca) no est obstruido por
secreciones, la lengua u objetos extraos; observa si sangra, si tienen
movimientos convulsivos, entre otros. Si est
4. consciente interrgalo sobre las molestias que pueda tener.
5. Coloque al paciente en posicin cmoda; mantngalo abrigado, no le de
caf, ni alcohol, ni le permita que fume.
6. No levante a la persona a menos que sea estrictamente necesario o si
se sospecha de alguna fractura.
7. No le ponga alcohol en ninguna parte del cuerpo.
8. No haga ms de lo que sea necesario, hasta que llegue la ayuda
profesional.

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Procedimiento de Prevencin y Control de Incendios.


En caso de Fuego y/o incendios dentro de las instalaciones de
distribuidora Magif, C.A, actu de acuerdo a lo establecido en este
procedimiento.
1. Notifique inmediatamente al resto de personal y a la recepcin de la
empresa, el lugar de la emergencia, los cuales deben reportar el mismo
al gerente.
2. Si el fuego es incipiente y ha sido entrenado en el uso de los extintores
porttiles, trate de extinguir el mismo.
3. Caso contrario desconecte todos los equipos elctricos y abandone el
rea afectada.
4. Desaloje la edificacin siguiendo el procedimiento de desalojo, aqu
indicado.
5. Si el fuego es de gran magnitud, el gerente general, solicitara a la
recepcin llamar al cuerpo de bomberos de la localidad.

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6. Cierre o corte el suministro de electricidad y gases inflamables del


edificio.
7. Mantener la calma y orden durante el desalojo de la edificacin.
8. Verificar que todos los trabajadores hayan abandonado el rea

Procedimiento Post Emergencia.


1. Seguimiento de acciones correctivas para dar respuestas a los entes
gubernamentales.
2. Investigacin del origen y causas del evento.
3. Vigilancia sanitaria y ambiental interna o externa.
4. Evaluacin de la aplicacin del Plan de Contingencias.
5. Divulgacin de informacin preventiva y educativa sobre el evento, con
las lecciones aprendidas.
6. Todos los equipos de proteccin personal deben poseer las
certificaciones de calidad respectiva y deben cumplir con los estndares
nacionales indicados en las normas COVENIN.

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AUDITORIA

La revisin de las distintas actividades que contemplan e plan preventivo y de


los diferentes elementos del sistema cerrar el ciclo para su mejora continua.
Dicha evaluacin debe permitir examinar de forma sistemtica, documentada y
objetiva todos los componentes del sistema de gestin de higiene y seguridad
industrial, verificando su correcta implantacin. A su vez para facilitar su
correcto funcionamiento se debera demostrar su existencia mediante el
manual, los procedimientos, especificaciones, instrucciones, registros, entre
otros documentos.

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ANEXOS

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ANEXO A CARTA DE NOTIFICACION DE PELIGROS Y RIESGOS

Nombre y Apellido del trabajador: ______________________________


C.I.: ____________________
Cargo o puesto de trabajo ____________________________________
DISTRIBUIDORA MAGIF, C.A., Consiente de sus responsabilidades en
materia de Seguridad y Salud en el Trabajo y segn en lo expresado en su
poltica de Seguridad y Salud en el Trabajo, ha identificado los factores de
riesgos (peligro) inherentes y/o asociados a las actividades ejecutadas por los
trabajadores y trabajadoras en cada uno de los puestos de trabajo de la
empresa, con el propsito de prevenir los accidentes de trabajo y/o
enfermedades ocupacionales a travs de la aplicacin de medidas de
prevencin y control.

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En este sentido, el trabajador y la trabajadora juegan un papel muy importante


en la prevencin de accidentes y a tal efecto debe estar informado de los
riesgos asociados con las instalaciones y actividades que desempean, los
medios de control de que dispone la empresa y las acciones que se deben
tomar para evitar la ocurrencia de estos eventos indeseables.
Es por esto que en los Anlisis de Seguridad Por Puesto de Trabajo anexos a
este formato, se le est informando en forma verbal y por escrito de los
peligros que de acuerdo a la investigacin realizada existen en su lugar de
trabajo, los agentes causantes, sus consecuencias y/o efectos probables a la
salud, asi como, las recomendaciones necesarias que usted y la empresa
deben cumplir para prevenir y/o controlar los mismos, de manera de garantizar
su salud e integridad fsica.
Se le agradece leerlo cuidadosamente y firmarlo en el sitio correspondiente en
seal de que ha comprendido y est de acuerdo con el contenido de estas
indicaciones.

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Su firma en este y los documentos anexos, ser considerada una seal de


haber sido notificado por la empresa, segn lo dispuesto en la Ley Orgnica de
Prevencin Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo, en sus artculos 53 y
56, y la Ley Orgnica del Trabajo artculo 237.

Atentamente,
Supervisor trabajador/trabajadora

Firma: ____________________ Firma: ______________________


Nombre: ______________________ Nombre: _______________________
C.I.: ______________________ C.I.: ____________________________
Fecha: ____________________ Fecha: ____________________

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Tabla 6.1 Sealizacin de Obligacin

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Tabla 6.2 Sealizacin de prohibicin

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Tabla 6.3 Sealizacin de salvamento

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Tabla 6.4 Sealizacin de advertencia

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Tabla 6.5 Sealizacin de extincin de incendios

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CAPITULO VII
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

7.1 CONCLUSIONES

1. Los trabajadores no tienen disciplina o compromiso con el uso de los


equipos de proteccin personal (EPP) durante las actividades
realizadas en el rea de almacenamiento y despacho de la
distribuidora.
2. No existe sancin o penalizacin por la falta de uso de los equipos de
proteccin personal (EPP).
3. Mediante la observacin directa se pudo detectar que muchas de los
equipos y maquinarias se encuentran deterioradas por el tiempo y el
uso, superando incluso su vida til.
4. Se realiz la respectiva identificacin de riesgos en la institucin, lo cual
arroj como resultado la definicin de los riesgos presentes en la
misma, los ms notables fueron: los riesgos fsicos de iluminacin,
ruido y frio.
5. Muchos de los riesgos identificados en la empresa se debe a la falta de
mantenimiento y revisiones peridicas en las instalaciones, en su
mayora en el rea de produccin.
6. El estudio realizado en materia de seguridad y salud laboral de la
situacin actual en la que se encuentra la institucin determin que sta
no cuenta con un plan que le facilite las herramientas en cuanto a
medidas preventivas, normativa y polticas de seguridad industrial se
refiere.
185

7.2 RECOMENDACIONES

1. Implementar jornadas informativas acerca de la importancia que tiene la


utilizacin de los equipos de proteccin personal (EPP) a la hora de las
actividades laborales y las consecuencias que traen el no usarlas.
2. Implementar normas en la empresa que sancione o penalice al personal
que no use los equipos de proteccin personal.
3. Poner en prcticas los planes de mantenimiento preventivo que
garanticen la eficiente operacin de los equipos y maquinarias evitando
la ocurrencia de fallas.
4. Dictar charlas informativas, hacer campaas de promocin dentro de la
institucin para dar a conocer los riesgos existentes en cada puesto de
trabajo y las medidas preventivas respectivas a cada riesgo.
5. Realizar inspecciones peridicas para as detectar las deficiencias en el
rea de produccin y garantizar el buen funcionamiento de las
actividades en las instalaciones
6. Poner en prctica el Plan de Seguridad, Higiene y Salud Ocupacional,
vigilar su cumplimiento y evaluarlo peridicamente para adecuarlo al
conocimiento cientfico actualizado y las leyes vigentes.
186

BIBLIOGRAFA

Corts, J (2006). Tcnicas de Prevencin de Riesgos Laborales


Seguridad e Higiene en el Trabajo. (1 era. Edicin) Madrid.
Palacios L. y Ros M. (2008). Anlisis de los riesgos por puestos de
trabajo en la seccin de lnea fra de una empresa productora de
vidrios para uso automotriz. Trabajo de grado presentado para optar
el ttulo de ingeniero industrial. Universidad de Oriente Ncleo de
Anzotegui.
Arias F. (2006). El proyecto de Investigacin. Introduccin a la
metodologa cientfica. (5aed). Caracas, Venezuela.
Gonzlez, N. y Martnez, L. (2009). Anlisis de riesgos de la planta
procesadora de yuca amarga Complejo Agroindustrial Alberto
Lovera Municipio Simn Rodrguez Estado Anzotegui. Trabajo de
grado presentado para optar el ttulo de ingeniero industrial. Universidad
de Oriente Ncleo de Anzotegui.
Lpez, A. (2010). Evaluacin de riesgos por puestos de trabajo en
el rea de canteras de una empresa cementera ubicada en
Pertigalete Estado Anzotegui. Trabajo de Grado presentado para
optar al Ttulo de Ingeniero Industrial, Universidad de Oriente, ncleo
Anzotegui.
Vsquez, C. y Conner, P. (2010). Evaluacin de riesgos
ocupacionales en las reas de laboratorio, rayos x, emergencia y
servicio pre-hospitalario de la clnica popular Jess de Nazaret
ubicada en Puerto La Cruz estado Anzotegui. Trabajo de grado
presentado como requisito obligatorio para optar al ttulo de Ingeniero
Industrial.Universidad de Oriente Ncleo de Anzotegui
187

Rivas, R. (2007). Evaluacin de los riesgos ocupacionales del


personal de la planta de extraccin San Joaqun, PDVSA Gas
Anaco. Trabajo de grado presentado para optar el ttulo de Ingeniero
Industrial. Universidad de Oriente Ncleo de Anzotegui.
Sabino, C. (2006). El Proceso de Investigacin. Editorial Panamo.
Venezuela.
Rubio, J. (2006). Manual para la formacin de nivel superior en
prevencin de riesgos laborales, Ediciones Daz de Santos, Madrid
Espaa.
Norma. LOPCYMAT (Ley orgnica de Prevencin, Condiciones y Medio
Ambiente de Trabajo).G.O.N38.236. Caracas (2005).
ANEXO A

Figura A-1 Falta de mantenimiento a maquinarias

Figura A-2 Falta de orden y limpieza


189

Figura A-3 No usar los equipos de proteccin personal


ANEXO B
191
ANEXO C
193
METADATOS PARA TRABAJOS DE GRADO, TESIS Y ASCENSO:

EVALUACIN DE LOS RIESGOS OCUPACIONALES EN


UNA EMPRESA DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS
TTULO
UBICADA EN LA ZONA INDUSTRIAL LOS MONTONES.
BARCELONA, ESTADO ANZOTEGUI
SUBTTULO

AUTOR (ES):
APELLIDOS Y NOMBRES CDIGO CULAC / E MAIL
CVLAC: 17607035
Perez L., Cesar G.
E MAIL: el_link_777@hotmail.com
CVLAC: 19841133
Boet V., Rafael A.
E MAIL: rafaelboet@gmail.com
CVLAC:
E MAIL:

PALBRAS O FRASES CLAVES:


evaluacin, riesgos, empresa, distribuidora, montones, barcelona,
anzoategui, riesgos ocupacionales, distribuidora de alimentos, zona
industrial, los montones, estado anzoategui
METADATOS PARA TRABAJOS DE GRADO, TESIS Y ASCENSO:

REA SUBREA
INGENIERA Y CIENCIAS INGENIERA INDUSTRIAL
APLICADAS

RESUMEN (ABSTRACT):
En este proyecto de investigacin se desarroll una evaluacin de riesgos
ocupacionales en la empresa distribuidora de alimentos, ubicada en la
Avenida C y calle E galpn B-8, Zona Industrial Los Montones II,
Barcelona, estado Anzotegui, con el fin de detectar las posibles condiciones
de riesgos presentes en cada puesto de trabajo y de esta manera establecer
un plan de normas y procedimientos de seguridad industrial necesario para
minimizar los riesgos inherentes. Con la finalidad de identificar dichos
riesgos se procedi a realizar recorridos e inspecciones detalladas en los
distintos puestos de trabajo en la empresa y con esa informacin se pudo
realizar la descripcin de las actividades implantada por cada puesto de
trabajo, y de esa manera clasificar los riesgos a los que estn expuestos los
trabajadores, esto se llev a cabo a travs de entrevista, encuestas a cada
uno de ellos.
METADATOS PARA TRABAJOS DE GRADO, TESIS Y ASCENSO:

CONTRIBUIDORES:

APELLIDOS Y NOMBRES ROL / CDIGO CVLAC / E_MAIL


ROL CA AS TU X JU
CVLAC: 13368554
Moy, Jos
E_MAIL josemoy2005@yahoo.com
E_MAIL
ROL CA AS TU JU X
CVLAC:
Gonzlez, Marvelis
E_MAIL
E_MAIL
ROL CA AS TU JU X
CVLAC:
Mrquez, Ana
E_MAIL
E_MAIL

FECHA DE DISCUSIN Y APROBACIN:

2014 07 07
AO MES DA

LENGUAJE.SPA
METADATOS PARA TRABAJOS DE GRADO, TESIS Y ASCENSO:

ARCHIVO (S):
NOMBRE DE ARCHIVO TIPO MIME
TESIS. EVALUACIN DE LOS RIESGOS Application/msword
OCUPACIONALES EN UNA EMPRESA DISTRIBUIDORA
DE ALIMENTOS UBICADA EN LA ZONA INDUSTRIAL
LOS MONTONES. BARCELONA, ESTADO
ANZOTEGUI.doc

CARACTERES EN LOS NOMBRES DE LOS ARCHIVOS: A B C D E F G H


I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z. a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v
w x y z. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9.

ALCANCE
ESPACIAL: (OPCIONAL)
TEMPORAL: (OPCIONAL)

TTULO O GRADO ASOCIADO CON EL TRABAJO:


INGENIERO INDUSTRIAL

NIVEL ASOCIADO CON EL TRABAJO:


PREGRADO

REA DE ESTUDIO:
DEPARTAMENTO DE SISTEMAS INDUSTRIALES

INSTITUCIN:
UNIVERSIDAD DE ORIENTE NCLEO DE ANZOTEGUI
METADATOS PARA TRABAJOS DE GRADO, TESIS Y ASCENSO:
METADATOS PARA TRABAJOS DE GRADO, TESIS Y ASCENSO:

DERECHOS

DE ACUERDO AL ARTCULO 41 DEL REGLAMENTO DE TRABAJO DE


GRADO:
LOS TRABAJOS DE GRADO SON DE LA EXCLUSIVA PROPIEDAD DE LA
UNIVERSIDAD DE ORIENTE Y SOLO PODRN SER UTILIZADOS PARA
OTROS FINES CON EL CONSENTIMIENTO DEL CONSEJO DE NCLEO
RESPECTIVO, QUIEN DEBER PARTICIPARLO PREVIAMENTE AL
CONSEJO UNIVERSITARIO, PARA SU AUTORIZACIN.

Cesar Gabriel Prez Len Rafael Angel Boet Valleja


AUTOR AUTOR

Jos Moy Marvelis Gonzlez Ana Mrquez


TUTOR JURADO JURADO

POR LA COMISION DE TRABAJOS DE GRADO