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“"Año oficial de Buen Servicio al Ciudadano

"

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO IDAT
PROGRAMA DE GESTION Y NEGOCIOS
ADMINISTRACION DE EMPRESAS

“Cerveza Artesanal
SEMPRE BIRRA”

INTEGRANTES:

MAURICIO ELVIRA
MARCHEZA MAURICIO
CCANQQUERE JHONATAN

A nuestros amigos por acompañarnos en este proceso y en especial a nuestras familias por el soporte que fueron durante este desarrollo. quien fue de gran contribución en el logro de nuestro trabajo y en el proceso de aprendizaje que vivimos.Agradecemos el apoyo. disposición y tiempo de nuestro profesor. .

Índice General  Introducción:  Idea de negocio  Modelo de negocio  Plan de negocio .

base fundamental del desarrollo social.1. Introducción: En la actualidad el Perú presenta un desarrollo creciente y con ello un constante esfuerzo por mejorar cada día la gestión de las empresas de menor tamaño y la creación de diversos negocios para lograr una mayor competitividad en el sistema productivo. productivo y financiero sustentable en cada uno. El emprendimiento y la innovación son las claves para el desarrollo en todo ámbito de negocios. Es ahí donde destaca la importancia de los emprendedores y por ende la importancia de gestionar cada proyecto con un elaborado plan estratégico. . y las PYMES como generadoras de empleo.

Existe una tendencia en el mercado.1 Idea de Negocio Desarrollaremos una idea de negocio que es la distribución de cervezas artesanales con el nombre de “Sempre Birra”. que puede dar más consejos y organizar actividades como catas.2. Nosotros como una pequeña empresa vamos a optar por una tienda Online. que tiene la ventaja de requerir poco dinero para arrancar. pensando en ello se puede abrir una tienda especializada. Definición de negocio 2. cada vez hay más cervezas artesanales y los consumidores deciden probar distintos sabores dando espalda a las marcas grandes. y como el mercado es muy activo por la cantidad de marcas en el mercado. o la tienda online. Un consumidor fanático de las cervezas por lo general le gusta probar marcas nuevas. Existen las dos opciones: la tienda tradicional. .

2 Modelo de Negocio La Cervecería “Sempre Birra”. con esto legaremos a un segmento de mercado que demande productos diferenciados. escogimos este tipo de negocio online por ser uno de los más sencillos y que no requieren de un capital fuerte además de ser uno de los mas rentables. Son usuarios activos de RRSS como Facebook y WhatsApp. Desarrollará un negocio de ventas online ofreciendo diferentes productos de calidad. según un estudio de “Ipsos Apoyo” ya somos 3 millones de compradores Online. Es trabajador dependiente y más del 50% son Millenials que viven conectados al mundo digital a través de un Smartphone.2. El perfil del comprador online en el Perú El comprador online peruano presentado en el Estudio de Ipsos Apoyo es del NSE AB y se encuentra en un rango de edad 25 a 35 años. . Inicialmente apuntaremos a satisfacer la demanda de aquellos que consumen dentro de la comodidad de su hogar todo realizado online.

Los Millenials investigan en Internet antes de comprar (69%) y comparan precios (67%). Un resumen de los hallazgos nos muestra que el 69% de los Millenials están conectados y de estos. restaurantes. Este último representa aproximadamente el 40% del precio del fabricante. Comprender a los Millenials. toda vez que encarece el precio al consumidor. . Además a un futuro y dependiendo de la evolución del mercado se observa como alternativa interesante la venta en locales terceros (bares. como son el Impuesto General a las Ventas (IGV) y el Impuesto Selectivo al Consumo. pubs.Los Millenials y el E-commerce Por su parte GFK presentó un estudio enfocado a los millennials y el Ecommerce. Esto es percibido como un factor de riesgo para la industria. De esta manera. la mayoría son limeños del NSE AB.3 Justificación del Plan de Negocio Político: En la industria peruana de cervezas el Gobierno interviene mediante la adopción de los impuestos indirectos aplicados al sector cervecero. así mismo la apertura de una tienda propia donde podremos exhibir y ofrecer todos los productos que desarrollaremos para aprovechar la afluencia de turistas nacionales como internacionales. se obtiene que los impuestos representen el 60% del valor de venta de la cerveza. que es manejado de acuerdo a los requerimientos de recaudación fiscal del Estado. 2. Sin embargo suelen ser menos leales a cualquier retail porque buscan la mejor relación precio-calidad (15%) por lo que consideran que realizan una compra inteligente. que sumado al IGV. pizzerías.). el precio de la cerveza sufre diversas modificaciones desde la salida de la planta hasta que llega al consumidor. su comportamiento de compra y sus motivaciones resulta una pieza clave para detectar oportunidades y aprovecharlas en el momento de ofrecer nuestros productos y/o servicios en la actualidad y el futuro. constituyéndose en uno de los impuestos más altos de la región. etc.

pe/empresas/reducir-isc-cerveza-artesanal-evitara-que- desaparezca-esta-bebida-dicen-sus-fabricantes-2159875)” . Actualmente. a S/ 1.25 por litro. “( https://gestion. hay un debate por cambiar la tasa de ISC que graba a las bebidas alcohólicas. y un producto bruto interno (PBI) mayor a años anteriores. una inflación estabilizada. pues éste ha mejorado sustancialmente. el cual debe mantenerse accesible al mejor poder adquisitivo del mercado objetivo. La cerveza tiene un consumo generalizado a lo largo del año. comparado con otros países de la Región (44.Económicos: En el país se ha dado una mejora de las condiciones económicas y sociales básicas. Esto permitiría que las cervezas artesanales pasen de pagar casi el 30% sobre el valor de venta. La proyección de crecimiento de la economía peruana se mantendría en el 2017 en un 3% según el “INEI” El precio es un determinante importante de la demanda. En el Perú hay un bajo consumo per cápita de cerveza registrado. lo que mejoraría la competitividad en el mercado cervecero. por lo que existe una importante expectativa de crecimiento. pero se da un mayor consumo durante el verano.5 litros). Dentro de estas tendencias se encuentran variables como el aumento los ingresos per-cápita.

Existe un cambio en el consumo en los medios de comunicación: Menos tiempo en casa.pe/images/upload/paginaweb/archivo/26/mr201202-01.IPSOS – Perfil del Internauta 2016”. higiene y protección alimentaria. "La importación de insumos cerveceros ya no es un problema ya que desde abril de este año han entrado al mercado dos grandes importadoras de malta.pdf) Tecnológico El entorno tecnológico. más tiempo en el trabajo. Esto según una información de “CPI” (http://cpi. presidente de la Asociación de Cervezas Artesanales Peruanas”. Ecológico Al desarrollar la cerveza artesanal reducimos procesos que puedan contaminar el medio ambiente. El 39% de la población del Perú se conecta a internet y. aplicables a la calidad. que era tiempo muerto. en su mayoría. materiales y equipos para la elaboración de la cerveza. Las personas cada día pasan un mayor número de horas frente a una computadora: el horario laboral de 9am a 6pm. El acceso a los insumos y componentes del mercado hace que la competitividad de cada empresa no esté en hacer cerveza a gran escala. Reducir el impacto ambiental de nuestro negocio es nuestra responsabilidad y forma parte de nuestro Sistema Integrado de Gestión. en la actualidad existen tres empresas peruanas que se dedican 100% a hacer maquinarias para la producción de este tipo de cerveza" esto según una declaración de “Diego Rodríguez. . Por eso es básico cumplir con las normas legales y regulaciones vigentes así como otros compromisos suscritos. la fabricación disponibilidad que existe en el país de los insumos. está marcado por las cerveceras o plantas industriales: el diseño estructural. busca información antes de comprar algún producto según “. además ahora nos encontramos en un mundo globalizado donde el acceso a la información es inmediato y al alcance de todos. lo que hace que valoricen con mayor criterio los beneficios que les ofrecen. Pero ya no es exclusividad de las grandes empresas: la asesoría del control de calidad y la producción son tareas asimiladas por empresas y pequeños fabricantes de equipos para la actividad agroindustrial. que tienen su sede en Lima. ahora los consumidores están bien informados sobre los productos que consumen. lúpulo y levadura. al medio ambiente. Otro caso similar es el de la fabricación de equipos para la producción de cerveza artesanal. es él quien acude a las empresas y no al revés.4%9 de los jóvenes en Lima usan Internet y la ventaja de este medio es que el cliente es interactivo. sino en elaborar cerveza 100% natural y de una calidad superior. a la seguridad y a la salud ocupacional de sus actividades.Social En nuestro país. Es importante recalcar que el 53. productos y servicios. es ahora una oportunidad para la Internet. para esta industria.