Rolls vegetarianos en masa verde

Ingredientes
Manteca c/n

Masa crepes:
Leche 250 cc
Acelga 1 atado
Huevo 2
Sal fina 1 cdta
Harina 0000 200 grs

Relleno:
Queso crema
Tomate cherry
Jengibre
Palta
Jugo de limn
Cilantro
Cebolla morada
Almendra
 Salsa tabasco
Mango

Procedimiento
Para la masa, licuar la leche con las hojas de acelga rotas ms los huevos. Incorporar la harina y la
sal y volver a licuar.
Hacer los crepes en sartn caliente con base de manteca cada vez que hacemos uno.

Para el armado, untar con queso crema, y cubrir con la mezcla de cherrys, paltas, ralladura de
limn y jengibre, cebolla fileteada, almendras picadas, cilantro picado, jugo de limn, mango, sal,
tabasco y enrollar.