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REVISTA DE
GASTROENTEROLOGIA
DE MEXICO
www.elsevier.es/rgmx
ARTCULO ORIGINAL
Departamento de Gastroenterologa, Instituto Nacional de Ciencias Mdicas y Nutricin Salvador Zubirn, Ciudad de Mxico,
Mxico
Autor para correspondencia. Vasco de Quiroga 15, Belisario Domnguez Seccin XVI, 14080 Tlalpan, Ciudad de Mxico, Mxico.
http://dx.doi.org/10.1016/j.rgmx.2017.02.005
0375-0906/ 2017 Asociacion Mexicana de Gastroenterologa. Publicado por Masson Doyma Mexico S.A. Este es un artculo Open Access bajo
la licencia CC BY-NC-ND (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/).
Cmo citar este artculo: Ruiz-Margin A, et al. Efecto de una dieta rica en protenas y alta en bra ms la suplementacin
con aminocidos de cadena ramicada sobre el estado nutricional de pacientes con cirrosis. Revista de Gastroenterologa
de Mxico. 2017. http://dx.doi.org/10.1016/j.rgmx.2017.02.005
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con AACR hubo un incremento en masa muscular y una disminucin en masa grasa, pero no en el
grupo de control. Despus de la intervencin, no hubo cambios signicativos en los resultados
de puntajes en el puntaje psicomtrico de encefalopata heptica o en la frecuencia crtica
de fusin en cualquiera de los grupos, y no se observaron episodios de encefalopata heptica
durante el periodo de tratamiento.
Conclusin: La suplementacin con AACR ms una dieta alta en protena y bra es una interven-
cin segura en los pacientes con cirrosis. Ayuda al incremento de la masa muscular y no eleva
los niveles de amonio o de glucosa, y tampoco se asocia con el desarrollo de encefalopata
heptica.
2017 Asociacion Mexicana de Gastroenterologa. Publicado por Masson Doyma Mexico S.A.
Este es un artculo Open Access bajo la licencia CC BY-NC-ND (http://creativecommons.org/
licenses/by-nc-nd/4.0/).
Cmo citar este artculo: Ruiz-Margin A, et al. Efecto de una dieta rica en protenas y alta en bra ms la suplementacin
con aminocidos de cadena ramicada sobre el estado nutricional de pacientes con cirrosis. Revista de Gastroenterologa
de Mxico. 2017. http://dx.doi.org/10.1016/j.rgmx.2017.02.005
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Dieta rica en protenas y alta en bra y suplementacin con aminocidos en cirrosis 3
catablico, y la ingesta de protena de alta calidad y de era 3.38 g de L-leucina, 2.75 gramos de L-isoleucina y 2.5 g
micronutrientes8,9 . de L-valina por 100 g, dando un total de 500 Kcal (Enterex
En esta poblacin el suministro de aminocidos al ms- Hepatic, Victus Inc.). Los pacientes asignados al grupo de
culo es deciente por varios mecanismos, y a la fecha, intervencin recibieron 30 sobres cada mes para el consumo
nicamente los aminocidos de cadena ramicada (AACR), diario de 110 g.
ya sean juntos o como componentes individuales, se han
probado efectivos como un suplemento nutricional en la Criterio de seleccin
cirrosis10---13 . Los 3 AACR principales son la leucina, la isoleu-
cina y la valina, y se han empleado en diferentes ensayos
Criterio de inclusin
clnicos en cirrosis, mostrando una mejora en el estado
nutricional, encefalopata heptica, estado general y en la
Incluimos pacientes de ambos sexos, desde los 18 a los 65
calidad de vida, aun en los pacientes cirrticos con carci-
anos de edad, con un diagnstico establecido de cirrosis
noma hepatocelular14---17 .
basado en biopsia y/o parmetros bioqumicos y radiolgi-
Los benecios potenciales de los AACR en la cirrosis van
cos, con clasicacin de Child-Pugh de grados A y B.
ms all de la mera mejora del estado nutricional. Sus efec-
tos incluyen la mejora de la tolerancia a la glucosa, del
estrs oxidativo y de los marcadores inamatorios, como Criterio de exclusin
se ha mostrado en varios estudios en animales. Entre los
efectos secundarios teorticos que se han descrito est Excluimos a pacientes con alcoholismo activo en los lti-
el incremento del amonio en la sangre, las nuseas y los mos 6 meses, a pacientes que haban consumido cualquier
vmitos18,19 . tipo de suplemento nutricional en los ltimos 6 meses, a
Por otra parte, la ingesta de bra provee al paciente de pacientes descompensados y/u hospitalizados, a pacientes
benecios mltiples, funcionando como prebitico, promo- con carcinoma hepatocelular, a pacientes con derivacin
viendo as el crecimiento de bacterias bencas, limitando portosistemtica intraheptica transyugular y a pacientes
el crecimiento de bacterias daninas y su produccin de con enfermedad de la tiroides no controlada.
metabolitos perjudiciales, e incrementando el trnsito
intestinal, lo que puede ser til en los pacientes cirrticos Criterio de eliminacin
con encefalopata heptica19---21 .
Parece que un abordaje nutricional dual de una dieta alta Eliminamos a los pacientes con adherencia pobre a la dieta
en protena y bra ms AACR podra proveer de benecios base (< 80%) o que no se presentaron a las consultas de
adicionales a los pacientes con cirrosis, comparado con los seguimiento y a los pacientes con informacin incompleta.
AACR por s solos. Este abordaje no se ha explorado adecua-
damente, y por lo tanto el objetivo de este estudio fue el
de observar el efecto de la combinacin de una dieta alta
Evaluacin y seguimiento
en protena y bra con la suplementacin con AACR durante
un periodo de 6 meses sobre el estado nutricional de los Los pacientes que cumplieron con el criterio de seleccin
pacientes con cirrosis, as como su seguridad y tolerabilidad y que rmaron las declaraciones de consentimiento infor-
en dichos pacientes. mado fueron aleatorizados en los grupos de estudio, y en
seguida se les dio instrucciones sobre la dieta estandarizada
a seguir de 1.2 g/kg de protena, 30 g de bra y 60% de hidra-
Pacientes y mtodos tos de carbono durante 2 semanas. Se evalu la adherencia
a la dieta estandarizada a las 2 semanas y los pacientes que
Se realiz un ensayo clnico aleatorizado abierto en un cen- tuvieron una adherencia pobre fueron eliminados antes de
tro de tercer nivel en la Ciudad de Mxico. El estudio se comenzar el estudio.
disen y se llev a cabo de acuerdo con los principios de la Despus de las 2 semanas de la dieta estandarizada los
Declaracin de Helsinki y fue aprobado por nuestro Comit pacientes en ambos grupos recibieron la dieta individuali-
de tica institucional (Ref. 584). zada descrita arriba. Los pacientes aleatorizados al grupo
de intervencin recibieron 30 porciones del suplemento oral
Grupos de estudio que contena 110 g cada uno, para el consumo diario durante
un mes, y consecuentemente recibieron la misma porcin
Los pacientes fueron aleatorizados en uno de 2 grupos, en cada mes durante 6 meses para completar el rgimen de la
una proporcin de 1:1, utilizando una aleatorizacin simple: suplementacin.
Se evaluaron mensualmente los pacientes de ambos gru-
El grupo de intervencin con dieta alta en protena y pos para valorar el cumplimiento de la dieta y de la
bra (APAF) + AACR: dieta APAF con 1.2 g/kg de protena suplementacin de los AACR, para detectar posibles efec-
y 30 g de bra ms la suplementacin con aminocidos de tos secundarios por los AACR, y para evaluar los cambios en
cadena ramicada. los parmetros clnicos, bioqumicos y nutricionales.
El grupo de control con dieta APAF: dieta alta en protena
y bra con 1.2 g/kg de protena y 30 g de bra. Evaluacin de la adherencia
El suplemento de AACR se proporcion en sobres indi- Para evaluar la adherencia a la intervencin diettica
viduales de 110 g. El contenido del suplemento de AACR se obtuvo la frecuencia de consumo alimenticia de cada
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paciente, y se compar con las cantidades indicadas en el Disease ms altos, pero no se encontraron otras diferencias
plan diettico. signicativas entre los 2 grupos. Las etiologas principales
Para evaluar la adherencia al suplemento oral se pidi a eran virus de la hepatitis C, cirrosis biliar primaria y alcoho-
los pacientes entregar los sobres del suplemento y reportar lismo.
cualquier incumplimiento y/o efectos secundarios. Se evaluaron los niveles de amonio y de glucosa al nal
del periodo de estudio y no hubo diferencia signicativa en
ninguno de los grupos, reejando la seguridad del suple-
Anlisis estadstico
mento AACR. An ms, se evaluaron las masas musculares y
las grasas por medio de las mediciones de espesor del plie-
Las variables descriptivas son presentadas como la
gue cutneo del trceps y de la circunferencia muscular en
media desviacin estndar y frecuencias absolutas.
la parte media del brazo (MAMC por sus siglas en ingls). El
Las diferencias entre los grupos de tratamiento se compa-
grupo con AACR mostr un incremento MAMC en masa mus-
raron utilizando la prueba t no pareada y las diferencias al
cular y una disminucin del pliegue cutneo del trceps en
nalizar el tratamiento se compararon utilizando la prueba
la masa grasa. Este hallazgo no se observ en el grupo de
t pareada.
control (tabla 2).
Se llev a cabo el anlisis con el programa SPSS v. 21 (IMB,
Se realizaron pruebas neuropsicomtricas antes y des-
Armonk NY).
pus de la intervencin para evaluar el desarrollo potencial
de encefalopata heptica encubierta. Despus de la inter-
Resultados vencin no hubo cambios signicativos en el puntaje
psicomtrico de encefalopata heptica ni en los resulta-
Un total de 72 pacientes se incluy en el estudio y las carac- dos de puntaje de la frecuencia crtica de fusin en ambos
tersticas descriptivas de la poblacin se muestran en la grupos (tabla 3).
tabla 1. Los pacientes en el grupo de control eran ms jve- Finalmente, se evalu la calidad de vida utilizando
nes y tenan puntajes en la escala Model for End-stage Liver el cuestionario para pacientes con enfermedad heptica
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crnica (CLDQ, por sus siglas en ingls). Despus del periodo de la dieta alta en protena y bra en el grupo de control,
de intervencin el puntaje CLDQ permaneci estable en en el cual no hubo una disminucin en la masa muscular
el grupo con AACR y disminuy en el grupo de control de acuerdo a la medicin MAMC. Sin embargo, el bene-
(tabla 4). cio ms claro se logr nicamente en el grupo tratado con
los AACR. La MAMC es uno de los marcadores nutricionales
Discusin ampliamente utilizados en la cirrosis, reejando el deterioro
muscular. Un incremento en la MAMC se relaciona directa-
La nutricin en las enfermedades hepticas, especialmente mente con un incremento en la masa muscular, lo cual tiene
en la cirrosis y en el carcinoma hepatocelular, se ha asociado una implicacin para el pronstico probada en la cirrosis. No
con el pronstico y con el desarrollo de complicaciones. Por hubo diferencias en los resultados de los parmetros nutri-
lo tanto, un abordaje lgico incluira intervenciones con el cionales cuando el anlisis se estratic por etiologa, un
objetivo de mejorar el estado nutricional y, tericamente, aspecto que no pudo ser valorado debido al pequeno tamano
la supervivencia. de la muestra.
Uno de los abordajes nutricionales ampliamente estu- Durante anos hubo reticencia a la prescripcin de dietas
diado incluye el uso de los AACR en la cirrosis, el carcinoma altas en protena en la cirrosis, basada en estudios iniciales
hepatocelular y la encefalopata heptica. Uno de los hallaz- que mostraron un incremento en los niveles de amonio des-
gos principales del presente estudio fue que los cambios en pus de la ingesta de la protena en la hipertensin portal.
los parmetros antropomtricos nicamente se observaron En nuestro estudio no se encontr un incremento signica-
en el grupo con AACR. Incluyeron un incremento en la masa tivo en los niveles de amonio en cualquiera de los grupos
muscular, determinada por la MAMC, y una disminucin en y no hubo episodios de encefalopata heptica evidente o
la masa grasa, los cuales podran proveer de varios bene- encubierta durante el periodo del tratamiento. Esto sugiere
cios a los pacientes. Se pudieron observar efectos parciales que la suplementacin con AACR en conjunto con una dieta
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con aminocidos de cadena ramicada sobre el estado nutricional de pacientes con cirrosis. Revista de Gastroenterologa
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