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Galletas de canela con pepitas de chocolate

Recetas
Galletas de chocolate
por Monstruo de las Galletas - Nov 15, 2013
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Cmo hacer unas deliciosas galletas de canela con pepitas de chocolate? Te descubrimos los pasos
necesarios y los ingredientes para elaborarlas fcilmente en casa.

Tiempo total: 25 minutos

Galletas: 25

Caloras: 258
La canela es uno de esas especias simplemente maravillosas que aportan un sabor y un toque
completamente diferente a nuestras recetas de postres. Y en el caso de las recetas de galletas no hay
duda que son un valor aadido cuando aadimos una pizca de este increble ingrediente a nuestra masa.

Para los amantes del chocolate casi podramos decir que ocurrira lo mismo con las pepitas de
chocolate. Y es que cuando las introducimos en la masa de galletas se convierten en las populares y
tradicionalescookies, aunque en nuestro caso preferimos llamarlas en su versin espaola.

Hoy queremos juntar nuestra receta de galletas de canela con nuestra receta de cookies para elaborar
unas exquisitas galletas de canela con pepitas de chocolate. Te apuntas?
Ingredientes
280 g. de harina
230 g. de mantequilla
130 g. de azcar extrafino
150 g. de pepitas de chocolate
1 yema de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharaditas de canela molida
1 pizca de sal

Preparacin
Forra una o dos bandejas con papel para hornear, lo que te ayudar a que la masa para las galletas
no se pegue a stas.
En un bol pon la mantequilla con el azcar.
Mzclalos muy bien con ayuda de una cuchara de madera.
Incorpora poco a poco la yema y el extracto de vainilla, sin dejar de batir.
Tamiza la harina, con una pizca de sal, sobre la mezcla.
Aade ahora la cucharadita de canela.
Remueve bien hasta que no queden grumos.
Precalienta el horno a 190C.
Divide en dos o tres bolas y aplasta la masa, distribuyndola por la bandeja, dejando espacio entre
ellas para evitar que se pegue.
Ahora esparce por encima de las galletas las pepitas de chocolate.
Hornalas unos 10 minutos, hasta que queden bien doradas.