Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Agradecimientos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Captulo I. Qu es la biotecnologa? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
La biotecnologa tradicional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
La biotecnologa moderna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Las definiciones de biotecnologa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
El impacto de la biotecnologa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Biotecnologa y desarrollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Cronologa de algunos acontecimientos en la historia de la biotecnologa . . . . . 30
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 369
LA BIOTECNOLOGA TRADICIONAL
25
Biotecnologa
LA BIOTECNOLOGA MODERNA
26
Captulo I. Qu es la biotecnologa?
27
Biotecnologa
Biotecnologa
EL IMPACTO DE LA BIOTECNOLOGA
28
Captulo I. Qu es la biotecnologa?
Alimentacin Panificacin (panes y bizcochos), lcteos (quesos, yogures y otras bebidas lc-
teas), bebidas (cervezas, vinos y bebidas destiladas) y aditivos diversos (salsa de
soja, glutamato de sodio, edulcorantes, etc.); protena unicelular (PUC) para
raciones, alimentos de origen transgnico con propiedades nuevas.
BIOTECNOLOGA Y DESARROLLO
29
Biotecnologa
Edad Media
Siglo XII Destilacin del alcohol.
Edad Moderna
Siglo XVI Cronistas registran que los aztecas recolectaban algas para la
alimentacin en los lagos de Mxico.
Siglo XVII Inicio de la produccin comercial de cerveza; extraccin de
metales por accin microbiana en Espaa; cultivo de hon-
gos en Francia; Hooke descubre la existencia de clulas
(1665).
Siglo XVIII Invento de la mquina a vapor (1752). Entre 1750 y 1850
aumenta el cultivo de leguminosas en Europa y se difunde
la prctica de rotacin de cultivos que aumenta la producti-
vidad y mejora el uso de la tierra.
Edad Contempornea
1797 Jenner inmuniza a un nio con un virus que lo protege con-
tra la viruela.
30
Captulo I. Qu es la biotecnologa?
31
Biotecnologa
32
Captulo I. Qu es la biotecnologa?
33
dos aprueba la liberacin de plantas de tabaco transgnicas.
Un grupo de expertos en seguridad de la Biotecnologa de
la Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo Econ-
mico (OCDE) declara que la predictibilidad de los cambios
genticos obtenidos por ingeniera gentica es frecuente-
mente mayor que la correspondiente a las tcnicas tradicio-
nales, y que los riesgos asociados a los organismos
transgnicos pueden evaluarse de la misma manera que los
riesgos asociados a los otros organismos. Se aprueba la pri-
mera vacuna biotecnolgica para uso humano, la Recombi-
vax-HB, contra la hepatitis B.
1987 La Advanced Genetic Sciences libera a campo bacterias re-
combinantes que inhiben la formacin de hielo en cultivos
de frutilla, en California; la FDA aprueba el factor activador
del plasmingeno obtenido por ingeniera gentica, para el
tratamiento de ataques cardacos.
1988 Se patenta un ratn transgnico desarrollado especialmente
por la Universidad de Harvard para el estudio del cncer. En
la misma dcada los europeos obtienen la patente de otro ra-
tn transgnico sensible a sustancias carcinognicas. Genen-
cor consigue la patente de un proceso que permite producir
enzimas (proteasas) resistentes a blanqueadores (proceso
bleach) para la fabricacin de jabones para lavar la ropa.
1989 Se inicia el mapeo del genoma humano con la creacin del
Centro Nacional de Investigacin del Genoma Humano.
1990 Primera experiencia de terapia gnica para una enfermedad
rara (ADA) en una nia de cuatro aos. Pfizer comercializa
Chy-MaxTM, una enzima recombinante para la preparacin
de quesos. GenPharm obtiene una vaca transgnica que
produce en la leche protenas humanas para alimentacin
infantil. La Universidad de California de San Francisco y la
de Stanford suman 100 patentes relacionadas con la meto-
dologa del ADN recombinante.
1992 Cientficos norteamericanos y britnicos elaboran una tc-
nica que permite detectar anormalidades como la fibrosis
cstica y la hemofilia en embriones in vitro.
1993 Se aprueba el empleo de la hormona de crecimiento bovina
rBGH/rBST de Monsanto, para aumentar la produccin de
leche.
Captulo I. Qu es la biotecnologa?
35