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EL COMPOST

Integrantes

Barbara Ramirez

Nicolas Ramirez

Julio Quintana

Grupo 9

2016-08-21
Resumen
El compostaje posee mltiples beneficios para el medio ambiente incluyendo el reciclaje, ayuda
a la fertilizacin y a reducir la cantidad de desechos. Adems es una actividad ecolgica fcil de
realizar y de bajo costo por lo cual est al alcance de todos, facilitando su realizacin y por lo
tanto, colaborando a nuestro planeta. Esta alternativa ecolgica tiene un proceso que consiste en
diferentes etapas, las cuales son determinadas por los cambios de temperatura que naturalmente
sufre el compost por la actividad de los microorganismos presentes, responsables del producto
final; el humus. En la primera etapa producto de la actividad metablica comienza a aumentar la
temperatura, en la etapa termoflica la temperatura sube an ms y finalmente en la fase de
enfriamiento la temperatura disminuye dando origen a el producto final. Estas etapas se dan de
forma natural con los microorganismos presentes en la tierra. Debido a que el compost tiene una
fcil realizacin y posee mltiples beneficios, se espera que en el futuro ms personas adopten
esta alternativa practica, economica y ecologica.
Introduccin

En el siguiente trabajo se explicara en qu consiste el compostaje, de que trata, los


beneficios y aplicaciones del compostaje en la sociedad actual, mostrndola como una alternativa
realizable en cada hogar, para poder reducir la cantidad de desechos orgnicos. Adems, se
presentarn y explicarn las diferentes etapas por las que pasa el compostaje segn su proceso
para obtener el producto final: el humus, complejo ms estable de la materia orgnica que se
encuentra slo en el suelo y es el responsable de su fertilidad natural.(Borrero, s.f.).

La entrada en esta nueva era geolgica, bautizada Antropoceno, se pudo haber producido
a mediados del siglo pasado y se vio marcada por el consumo masivo de materiales como el
aluminio, el hormign, los plsticos y las consecuencias de las pruebas nucleares en todo el
planeta, segn la investigacin publicada en la revista Science. Es as como se comenz a
pensar que el nombre de la poca geolgica de ese entonces, debera reflejar el impacto del
hombre sobre la Tierra, otorgndole este nombre.(Heredia, 2016)

Como forma para remediar o mejorar este impacto sobre el medio ambiente, aparece el
concepto de reciclaje, un trmino importante para comprender este trabajo. El reciclaje consiste
en obtener una nueva materia prima o producto, mediante un proceso fisicoqumico o mecnico,
a partir de productos y materiales ya utilizados.("Que es el reciclaje", 2016) De esta forma,
conseguimos alargar el ciclo de vida de un producto, ahorrando materiales y beneficiando al
medio ambiente al generar menos residuos. El reciclaje surge no slo para eliminar residuos, sino
para hacer frente al agotamiento de los recursos naturales del planeta. Por otra parte,
normalmente se suele confundir desechos y basura pero es importante tener en cuenta las
diferencias entre ambos; los desechos son elementos que en algn futuro pudieran tener alguna
otra utilidad y la basura es todo lo que realmente no tiene utilidad alguna.(Faras, 2013)

Es as, como nace el compostaje, el cual se define como la descomposicin biolgica


aerbica de residuos orgnicos de distinta procedencia bajo condiciones controladas la cual da
lugar al humus.(Cabot, 2013) Este proceso se realiza a travs de la digestin anaerobia producido
por los microorganismos, el cual es un proceso controlado de transformacin microbiolgica
anaerobia de los residuos orgnicos biodegradables que da lugar al digerido y al biogs de
elevado contenido en metano.(Instituto para la Diversificacin y Ahorro de la Energa, 2007)

Las etapas del compost son producidas por la descomposicin aerbica de los
microorganismos, que principalmente son bacterias. Estos microorganismos no son necesarios
adicionarlos al compost ya que el lodo contiene millones por gramo, siendo estos los
responsables en descomponer la materia orgnica y dando lugar a CO H O y humus, adems de
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que la actividad microbiana genera el aumento de la temperatura del compost. (Romn, Martnez
& Pantoja, 2013)

Es por esto que las etapas de este proceso son determinadas y nombradas de acuerdo a
la temperatura en la que se encuentre el compost, comenzando con la fase mesoflica, pasando
por la termoflica y la de enfriamiento y terminando con la fase de maduracin, en las cuales
ocurren procesos qumicos realizados por diferentes bacterias.
Desarrollo

El compostaje es una tcnica que tiene diversas formas de llevarla a cabo esto es porque
desde su creacin se ha ido modificando y complementando diversos mtodos. Hoy en da la
clasificacin ms comn es en funcin del aislamiento del material a compostar con respecto al
exterior. Siendo estos los compostajes : Abiertos , semiabiertos y cerrados.

Sin embargo, todos estos tipos de compost son un proceso de transformacin biolgica aerbica
y termfila de los residuos orgnicos biodegradables , lo cuales conllevan una una serie de etapas
hasta lograr su finalidad , el hummus , adems de todas los beneficios que conlleva este proceso.

Estas fases o etapas presente en el proceso del compostaje se dividen segn las
variaciones de su temperatura desde la creacin del compost hasta su fin. La primera fase que
ocurre es la Etapa Mesoflica, en este lapsus abundan las bacterias mesoflicas y hongos
mesoflico adems y el nmero de actinomicetos permanece relativamente bajo. Adems
producto de la actividad metablica de los microorganismos presentes la t asciende a 40C ,el
pH disminuye desde un valor neutro hasta 5.5-6 debido a la descomposicin de lpidos y glcidos
en cidos pirvivos y de protenas en aminocidos, lo que favorece la aparicin de hongos
mesfilos ms tolerantes a las variaciones del pH y humedad. En esta fase la relacin C/N es
muy importante y relevante en el compost ya que el carbono entrega la energa a los
microorganismos y el nitrgeno es esencial para la sntesis de nuevas molculas, por ello la
relacin debe estar entorno a 30, si superamos esta proporcin la actividad biolgica disminuye,
mientras que proporciones superiores de N provocan el agotamiento rpido del oxgeno, y la
prdida del exceso en forma de amonaco, txico para la poblacin bacteriana o por
lixiviados.Esta etapa se caracteriza por presentarse un color fresco y olor a frutas,verduras,y
hojas frescas.

La prxima fase es la Etapa Termoflica en donde la temperatura contina ascendiendo hasta


llegar a valores de 75C, las poblaciones de bacterias y hongos mesfilos mueren o permanecen
en estado de dormancia mientras que las bacterias termoflicas, actinomicetos y hongos
termoflicos encuentran su ptimo, generando incluso ms calor que los mesfilos. La
degradacin de los cidos obtenidos en la etapa anterior provoca el incremento del pH pasando
desde 5.5 hasta 7.5 donde permanecer casi constante hasta el final del proceso, el color del
compost se pone ms oscuro paulatinamente y el olor original se comienza a sustituir por olor a
tierra. Es en esta etapa cuando comienza la esterilizacin del residuo debido a las altas
temperaturas, la mayora de las semillas y patgenos como E.Coli mueren al estar sometidos
durante das a temperaturas superiores a 55C.
La fase que sigue a continuacin es la Etapa de Enfriamiento una vez que los nutrientes y
energa comienzan a escasear, la actividad de los microorganismos termoflicos disminuye,
consecuentemente la temperatura en la pila desciende desde los 75C hasta la temperatura
ambiente, provocando la muerte de los anteriores y la aparicin de microorganismos mesoflicos
al pasar por los 40-45C, estos dominarn el proceso hasta que toda la energa sea
utilizada.Luego de esto viene la ltima fase que se denomina Etapa de maduracin, aqu la
temperatura y pH se estabiliza, si el pH es cido nos indica que el compost no est an maduro,
los actinomicetos adquieren especial importancia en la formacin cidos hmicos y son
frecuentemente productores de antibiticos que inhiben el crecimiento de bacterias y patgenos,
mientras que los micro organismos tales como nemtodos, rotferos, escarabajos, lombrices etc.,
incrementan su actividad desempeando la funcin de remover, excavar, moler, masticar y en
general romper fsicamente los materiales incrementando el rea superficial de estos para permitir
el acceso de los microorganismos. El color del producto final debe ser negro o marrn oscuro y
su olor a tierra de bosque, adems ya no debemos reconocer los residuos
iniciales. ("Organismos que intervienen en el compostaje", n.d.)

Tambin debemos tener en cuenta el volteo el cual ayuda a mantener la concentracin de


oxgeno, porosidad, temperatura y humedad uniforme en toda la pila de residuos ya que, los
materiales prximos a la superficie tienden a recibir mayor aporte de oxgeno pero alcanzan
menos temperatura mientras que los materiales del interior poseen menor porosidad debido a la
presin de los materiales que les rodean y alcanzan mayor temperatura y humedad.

En este proceso se destaca la funcin de microorganismos y bacterias quienes hacen posible


que se obtenga el producto final. Dentro de estos parmetros biolgicos tambin hay que destacar
los :Microorganismos: Bacterias aerobias y anaerobias facultativas, actinomicetos, hongos,
algas y protozoos. No es necesaria su adicin. Los lodos contienen varios millones por gramo. El
80% de la materia orgnica se usa para producir energa (catabolismo). Los microorganismos
descomponen la materia orgnica dando lugar a CO2 , H2O y Humus .Bacterias: 80-90 % de la
biomasa del compost Responsables de la mayor parte de descomposicin de la M.O. y de la
generacin de calor

Elementos a tener en cuenta durante este proceso:

Temperatura : la t es esencial en la etapa termfila ya que as es posible la eliminacin de


elementos patgenos y de que la mezcla es higienizada. La temperatura ptima en este proceso
es entre 40 y 70 grados celsius , lo cual indica que el proceso marcha en forma adecuada.
Oxgeno: La presencia de este elemento es fundamental ya que el compostaje lo realizan
organismo aerbico , para eso se utiliza materiales leoso , tambin llamados estructurante en
una correcta proporcin , los cuales crean huecos por donde ingresa el aire necesario.

Humedad: esta condicin es importante ya que brinda el ambiente ptimo para el normal trabajo
de las bacterias y microorganismo .Este ambiente se consigue con materiales verdes ricos en
agua y materiales secos todo esto en la proporcin adecuada, en caso de no ser posible se puede
agregar el agua necesaria.

Tamao de los restos a usar: el tamao de los elementos que usemos para el proceso de
compostaje es fundamental , ya que mientras menor sea su tamao ms superficie de contacto
ofrecern a los microorganismo y , por lo tanto , ms rpido ser el proceso, es por eso que es
necesario trocear lo ms posibles los materiales.

Mezcla y volteos: estas acciones permiten que la mezcla obtenga la humedad necesaria ,
nutrientes y que los microorganismos estn repartidos uniformemente , adems que permite la
aireacin se mantenga y se evite una compactacin de la masa.

En general se busca las mejores condiciones para que los microorganismos se desarrollen y
puedan y esto se consigue cuando los restos orgnicos son variados , tienen una humedad
adecuada y oxgeno suficiente, para eso el compostador debe estar cubierto para conservar la
humedad y el calor , as como para protegerlo de la lluvia adems para evitar que ingrese insectos
o animales no deseados.

Pero qu materiales podemos compostar?

Materiales secos: podas, hojas secas, paja, csped marchito, ceniza de madera no tratada,
cartn y papel no tratados, recortes de aromticas, recortes de conferas, aserrn, cscaras de
huevo machacadas, pelo y cabello, hilos naturales.

Materiales verdes: restos de frutas y verduras, restos verdes de jardn, csped, estircol fresco
de animales herbvoros (vaca, caballo, oveja...), malezas verdes, posos de caf e infusiones,
restos de la cosecha de huerta.

Aunque todo este proyecto requiere de un trabajo adecuado y preocupado sin duda los
beneficios que obtiene la persona , las plantas y el medio ambiente son ms que suficiente para
que esta actividad se implemente en cada casa y lugar del mundo. Algunos de estos beneficios
son :Cierre del ciclo de la materia organica, principio de economia
circular- Ahorro, recuperacion
icos
y reciclaje de recursos naturales.Favorece la fertilidad de la tierra sin contaminarla con quim
daninos para los ecosistemas que acaban incorporandose a nuestra cadena alimentaria. Actua
como un fertilizante natural corrector de la estructura del suelo.Suprime enfermedades de las
plantas y plagas. Reduce o elimina la necesidad de fertilizantes qumicos. Promover el aumento
de los rendimientos de los cultivos agrcolas.Provoca la formacin de humus, complejo ms
estable de la materia orgnica que se encuentra slo en el suelo y es el responsable de su
fertilidad natural. (bi2green,n.d) Por lo tanto se puede ver el compost una cura natural y
sustentable para el medio ambiente

Pero el compost es mas que una simple tcnica para obtener hummus y reducir elementos
orgnicos. Hoy en dia nuestro planeta se encuentra en una deplorable situacin ambiental todo
esto provocado por nosotros en casa y las industrias , aunque en general se cree que toda la
culpa lo tienen las industria esto no es as ya que Cada ao un tercio de los alimentos producidos
se desperdicia.*Datos obtenidos por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin
y la Agricultura Esto no solo conduce a importantes prdidas econmicas, sino que los recursos
naturales utilizados para cultivar, procesar, envasar, comercializar y transportar nuestros
alimentos se tambin desperdician, con el consiguiente aumento en vano de emisiones de gases
de efecto invernadero(ONU, 2015).

Adems hay que tener en cuenta que en nuestro planeta la poblacin est en constante
crecimiento ,como lo es en uno de los pases que han tenido que emplear reformas para disminuir
este crecimiento, el pas al que se alude es China. Tambin el aumento de la produccin
alimentaria por lo anterior dicho , la competencia por los recursos vitales como el agua y el
impacto climtico estn provocando que los suelos estn sometidos a mucha presin. Y el no
utilizar un tercio de los alimentos que se producen mundialmente , significa que los suelos y los
recursos naturales se estn utilizando de forma innecesaria. Por ende la salud del suelo
disminuye lo que conduce a un aumento de insumos sintticos que , en exceso, causa
contaminacin y un gran impacto en el medio ambiente.

Se estima que el 28 por ciento de las tierras agrcolas del mundo producen cultivos que no se
aprovechan. En el proceso se desperdician 250 km de agua, mientras que la huella de carbono
de los alimentos producidos y no consumidos se estima en 3,3 gigatoneladas de CO. Con un 33
por ciento de los suelos del mundo degradado, es hora de detener el desperdicio de alimentos y
comenzar a devolver algo al suelo.(ONU, 2015).
Conclusin

Dentro de todo esto debemos comprender que el compostaje es una descomposicin


biolgica aerbica y termfila de residuos orgnicos en condiciones controladas, mediante de
microorganismos de digestin anaerbica. Posee distintos mtodos, los que son
clasificados comnmente por el aislamiento de este: abierto semiabierto y cerrado. Pero an son
todos lo mismo: una transformacin biolgica termfila, teniendo un resultado material comn, el
humus.
Tambin hay que tener en cuenta que la realizacin de un compost posee mltiples beneficios
como mtodo de reciclaje, como lo es, el cierre del ciclo de la materia orgnica de forma eficiente,
ahorro, recuperacin y reciclaje de recursos naturales, aporte de material orgnico rico en
nutrientes al suelo, reducir residuos orgnicos urbanos en vertederos, evitando la contaminacin
de suelos, reduccin del cambio climtico, menor cantidad de quemas en incineradoras, fijacin
de carbono con el suelo, favorecer la fertilidad de la tierra sin contaminantes.
El compostaje es ms que un proceso para obtener humus, el que no es ms que un
beneficio material inmediato. Tambin es un proceso sustentable, el cual puede ser fcilmente
aplicado en cada hogar o edificio en el que concurra gente, esto porque posee distintas etapas,
las cuales se dan a travs de procesos naturales de descomposicin, con lo que se puede decir
que es autorregulado, y por consecuencia puede ser realizado por cualquier persona, adems de
su sencillo ensamble y composicin, en la cual se encuentran materiales de fcil obtencin.
Posee mltiples beneficios, por lo que considerarlo como un gran aporte a la estabilidad
ambiental, tanto en el futuro prximo como el lejano, es algo crucial.
Con todo esto podemos esperar que el mtodo de reciclaje a travs del compostaje puede
ser una prctica comn en los hogares si logramos poder crear una mayor conciencia con
respecto a la situacin ambiental actual, debido a la factibilidad de su realizacin.
De volverse una prctica comn dentro de los hogares e instituciones del pas, se vera
una gran baja en la cantidad desechos orgnicos en los vertederos, en suma de que se producira
una mayor cantidad de humus el cual puede ser utilizado como fertilizante natural en
plantaciones, con lo que se producira un aumento en la produccin agrcola y de reas verdes a
lo largo de chile.
Bibliografa y Referencias

Borrero, C. Abonos orgnicos . Infoagro.com. Revisado el 21 de Julio del 2016, de


http://www.infoagro.com/abonos/abonos_organicos_guaviare.htm

Cabot, O. (2013). Los residuos orgnicos de origen agrcola. Orene.org. Revisado el 21


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Faras, C. (2013). Desechos vs. Basura. Aprende a Distinguir. Revisado de


http://aprendeadistinguir.blogspot.cl/2013/04/desechos-vs-basura.html

Heredia, F. (2016). Planeta 21. Diario Del Istmo, Seccin planeta 21. Revisado de
http://www.diariodelistmo.com/images/edicion/2016-01-16/3377.pdf

Instituto para la Diversificacin y Ahorro de la Energa, I. (2007). Biomasa (pp. 15-24).


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ONU, A. (2015). Compostaje: vamos a devolver algo al suelo. Food and Agriculture
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Organismos que intervienen en el compostaje. Compostadores.com. Revisado el 24 de


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Que es el reciclaje. (2016). Inforeciclaje.com. Revisado el 7 de Mayo del 2016, de


http://www.inforeciclaje.com/que-es-reciclaje.php

Romn, P., Martnez, M. & Pantoja, A. (2013). MANUAL DE COMPOSTAJE DEL


AGRICULTOR (pp. 23-24). Santiago de Chile: FAO.