Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
cucharada de mostaza
taza de mantequilla
Preparacin:
En una olla grande, pon las costillas de cerdo con agua fra que las cubra, agrega los otros
ingredientes para sazonar y ponla a hervir; cuando hierva baja el fuego y cocina hasta que las
costillas estn blandas (ms o menos 2 horas)
En una olla incorpora la salsa de tomate, el vinagre y el azcar morena, concina a fuego medio
la mezcla hasta que quede en punto de ebullicin y luego ponlo en fuego medio-bajo hasta
que espese. Aade la mostaza y la mantequilla y cocina por dos minutos ms, despus disuelve
esta mezcla en el caf instantneo.
Continua la receta:
Cuando las costillas estn listas, calienta una parrilla, unta las costillas de la salsa BBQ de caf y
sella las costillas por ambos lados para que dore, al servir aade ms salsa.
Bibliografa.
Recuperado de https://encolombia.com/vida-estilo/alimentacion/recetas/carnes/costillas-
bbq-cafe/