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LOTPOICO
(oporo,n Colonbioo d Invertigoc n R9.pooro
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in-iol4 ApoyoTecnolgico
y de Coinversin

J o r g eA . B e r n aEl .
AlvaroTamayoV
M au r i c i oL o n d o oB '
N 4 a n u eHl i n c a p i Z
.

CARTILTA DIVUTGATIVA

"LaSelva"
Centrode Investigacin
Rionegro,Antioquia
| 999

IngenierosAgrnomos,M 5. Investigadores del Crupo Regonal de Investigacin 'Asistentes


Agrcola. de Investigacin, Administradorde Empresas
Agropecuarias yTecnlogoAgropecuario del Crupo Regionalde Investigacin Agrcolarespectivamente. CorporacinColombianade lnvestigacin
A g r o p e c u a r iC
aO. R P O I C AC 1 l0 0 R i o n e g r oA,n t i o q u i a- C o l o m b i a .
. e n t r o d e l n v e s t i g a c i n ' L a S e l vRae"g i o n a l 4C d i g o P o s t a
INTRODUCCION

C o l o m b i ap o s e ec o n d i c i o n ensa t u r a l e sf a v o r a b l epsa r ae l d e s a r r o l l d o e u n a a m p l i ag a m ad e
p r o d u c t o sf r u t c o l a sp o r s u d i v e r s i d aadg r o e c o l g i cpao,r l a d i s p o n i b r l i d adde t i e r r a si r r i g a d a s
e n d i f e r e n t epsi s o st r m i c o sy c o n b a j og r a d od e a p r o v e c h a m i e nyt o p o r s u b u e n al o c a l i z a c i n
c o n r e s p e c t oa l o s m e r c a d o sA. d e m s ,c u e n t ac o n a l g u n a se x p e r i e n c i aasg r o e m p r e s a r i a l e s
e x i t o s a s( c o m ob a n a n oy f l o r e s q ) u e p u e d e na d a p t a r sael s e c t o rf r u t c o l a .

E lp a sc u e n t ac o nu n r e ap l a n t a dean f r u t a sd e 1 1 8 . 0 0 0 h a s ,r e p a r t i d aesn 7 2 e s p e c i edsi f e r e n t e s ,


u t l i z a d ap s a r ac o n s u m of r e s c oy a l g u n a sp a r ap r o c e s a m e n t oL.o s s i s t e m a sd e p r o d u c c i n
f r u t c o l ae n C o l o m b i ah a n p r e s e n t a dao p a r t i rd e l a d c a d ad e l o s 8 0 u n a n o t a b l ed i n m i c a ,
t a n t o a n i v e ld e f r u t a l e sd e c l r m ac l i d oc, o m od e c l i m af r o m o d e r a d oE . nl o s l t i m o sI 5 a o s
e l r e af r u t c o l am o s t r u n c r e c i m i e n taon u a pl r o m e d i do e l 3 3 % ,e l m sa l t oe n t r el o sr e n g l o n e s
a g r c o l a sE. s t as i t u a c i nh a i l e v a d oa q u e s e h a y a nc o n v e r t i d o e n u n a a l t e r n a t vpar o d u c t i v a
econmicamente a t r a c t r v a ,
e n d r v e r s azso n a s d e l p a s

E lc r e c i m i e n tmoostrado p o re l s e c t o frr u t r c u l t oar ,d e m dse i m p a c t apr o s i t i v a m e nItoesa s p e c t o s


p r o d u c t i v o ds e l n i v e l r e g i o n ayl l o c a l ,t a m b i nh a s i d o f u n d a m e n t apl a r ae l d e s a r r o l l o
s o c i o e c o n m idceol a sz o n a sp r o d u c t o r a sL.oa n t e r osres u s t e n t p a r i n c r p a l m e netnei n d i c a d o r e s
como l a p o t e n c i a l i d apda r ala g e n e r a c i n
deempleo r u r a l ,
l a p o s i b i l i d adde p r o d u c i irn g r e s o s
agropecuario n so t r a d r c i o n a l el sa,i d e n t i f i c a c i dne a l t e r n a t i v asso s t e n i b l epsa r ae s p a c i ocso n
p r o b l e m adse d e g r a d a c i dner e c u r s onsa t u r a l eyse l p a p edl e t e r m i n a n tpea r ae l p o s i c o n a m i e n t o
d e l a a g r o i n d u s t r ei an e l p a s ,p r n c i p a l m e n t e .

A p e s a rd e q u e l a f r u t i c u l t u r ac o l o m b i a n h a a l o g r a d os u d e s a r r o l ltoa n t o e n r e a sc o m o e n
t e c n o l o g at a, m b i ne s c i e r t oq u ee x s t ec i e r t od e s c o n o c i m r e npt o r p a r t ed e l a c o m u n i d a de n
c u a n t oa l a s p o s i b i l i d a d edse e x p l o t a c r fnr u t c o l ae n l a s d f e r e n t ezso n a sd e l p a s ,y e s a s
comosehandesarrollado en repetidas ocasiones, siembras de frutalesbajocondiciones climtlcas
d e s f a v o r a b llel esv a n d ao e s t o sc u l t i v o sp o s t e r i o r m e nat el f r a c a spoo ru n ai n a d e c u a daad a p t a c i n
d e l a se s p e c i ebsa j oL a l e sc o n d i c i o n e s .

Conla presente p u b l r c a c i sne p r e t e n d e d a r u n a b r e v ed e s c r i p c i dne a l g u n o sd e l o s f r u t a l e s


a d a p t a d oas c o n d i c i o n edse c l i m ac l i d o c, o n e l p r o p s i t od e o r i e n t a ra p o s i b l e sp r o d u c t o r e s
f r u t c o l a se n f u t u r a ss i e m b r a ys a s g a r a n t i z aar l m e n o su n a u b r c a c r cnl r m t i c a j u s t a d aa
c a d ae s p e c idee s c r i t aC. o n t r e naed e m es s t ac a r t r l l au, n ag u ad o n d es ed e s c r i b elna s s i g u i e n t e s
c a r a c t e r s t i cC Bno t n i c aO,r i g e ny D i s t r i b u c i Gne o g r f i cM
a sl a: s i f i c a c i a ,o r f o l o g a
P,r o p a g a c i n
y E s t a b l e c i m i e ndt e o l C u l t i v o ,C o s e c hya U s o sy P a r t i c u l a r i d a d A e sd.e m sd e l o a n t e r i o rc a d a
e s p e c rfer u t c o l av a a c o m p a a ddae u n ai l u s t r a c i dno n d es e m u e s t r ae l f r u t oe n t e r oy p a r t i d o ,
a s c o m oe l f o l l a j ey e n a l g u n o sc a s o sl a f l o r

F r u t s l e sd e C l i m a C d L i d o
F a mi l i a : Anacardiaceae
Nombrecientfico: Mangilera indca L.
N o m b r e cs o m un e s : M a n g om, anga,
m a n g od e h i l ac ha ,
mango0e puerco.

conseguirmayorprecocidad, mejorcalidadde fruta,uniformidad


y rbolesde mayorporte Losmejoressistemasde injertacinen
N a t i v od e ls u r o e s t e a s i t i c oe,s p e c i a l m e ndt e lE s t ed e l a I n d i .
m a n g os o n l o s d e y e m at e r m i n ayl l a t e r a ls, o b r ep a t r o n e sd e l a
A c t u a l m e n t e s t d i s t r i b u i d eo n t o d o sl o sp a s e tsr o p i c a l edse l
v a r i e d a dh i l a c h ao p u e r c oq u e s o n l o s m s r s t i c o sy m e j o r
m u n d o 5 u c u j t i v os e d e s r r o l j ba j e n e n t r e l o s 0 y l o s 9 0 0
adaptados. Loshoyosparala siembradebenhcersede 60 x 60
m . s n m , c o nt e m p e r a t u r apsr o m e d i e o n t r e2 5 y 3 0 ' C il a m e j o r
x 60 cm (ancho,largo,profundo)yadicionarse 4 a 5 kg de Materia
p r o d u c c i ny c a l i d a dd e [ r u t a s e o b t i e n e e n z o n a s c o n
O r g n i c pa o r s i t i o L ad i s t a n c i a
d e s i e m b r am s u t i l i z a d ae n e l
p r e c i p i t a c i o neenst r e5 0 0y I 5 0 0 m m
c u l t i v oe s l a d e | 0 x I 0 m e n c u a d r op a r au n ap o b l a c i dn e 1 0 0
S e e n c u e n t r a n c u l t i v o s c o m e r c i a l e sd e m a n g o e n l o s rboles/ha
d e p a r t a m e n t odse C u n d i n a m a r c a5,u c r e ,B o l v a rA, t l n t i c o ,
L a p o d aa l p r i n c i p i oe s s o l op a r ad a r l ef o r m aa l o s r b o l e s .5 i n
Antioquia,Cesar, Crdoba,Magdalena, Tolima,5antandery lvleta.
embargo, en tbolesviejosserequiere de una podade produccin
c o n s i s t e n teen e n t r e s a c ar ra m a sp a r am e j o r a rl a a i r e a c i dn e l
a m b i e n t ed e n t r od e l c u l t i v o . L a sv a r i e d a d edse m a n g om s
E lm a n g oe su n r b o l c o r p u l e n(tdoe l 0 a 3 0 m d ea l l u r ay) d eg r a n c u / t i v a d aysc o m e r c i a l esso n T o mm y A t k r n s ,5 u f a i d aA, l b a n i a ,
crecimiento: su formadependedeltipo depropagacin, siendolos K e n tK , e r t tF, i l i p i n o y H a d e n y l a s v a r i e d a d e s c r i om l l a ns g
son:
r b o l e sp o r s e m i l l ae r e c t o sy a l t o s ,m i e n t r a sl o s i n j e r t a d osso n d e a z c a rm, a r i q u i t ac,h a n c l e t oh,r l a c h ae,n t r eo t r o s .
m sb a j o s r, a m i f i c a d oysa b i e r t o s .
L a p l a n t a s i e m p r ee s t v e r d e .e x c e p t oe n l o s p e r o d o sd e
L a p r i m e r ac o s e c h as e p r e s e n l aa l o s t r e s a o sd e s p u sd e l a
crecimiento en loscualesIasholasde ]osnuevosbrotespfesentan
s i e m b r a .C o m e r c i a l m e n ct eo n r b o l e sa d u l t o ss e c o n s i g u e n
coloracinrojizay Iuegosetornanbrillantes.Lainflorescencia es
n o r m a l m e n t ree D d i m i e n t odse l 6 t / h a / a oa, u n q u ec o n b u e n
u n ap a n c u l a x i l aor t e r m i n a l A p e s a dr e lg r a nn m e r od ef l o r e s
m a n e j o , r e n d i m i e n t o sd e m s d e l 0 t o n e l a d a sn o s o n
s l ou n a sp o c a sl l e g a na f o r m a frr u t o E lf r u t oe su n ad r u p ac u y o
improbables; esposibleconseguirhuertosproductjvoshastade
t a m a of,o r m a y c o l o rd, i f i e r e sn e g nI a s v a r i e d a d e5su. t a m o
2 0a o s
v a r ad e I a l 5 c m d e l a r g oy p u e d e np e s a rd e s d eu n o sp o c o s
g r a m o sh a s t au n ao d o s l i b r a ss, e g nl a v a r i e d a dE . lc o l o rd e l a
f r u t am a d u r av a r i ad e v e r d ea r o j o ,a s m i s m o ,s u s a b o yr a r o m a
difjerenentrevajedadesLapulpapuedetenero no frbra 5 e c o n s u m ee n f r e s c o v, e r d eo m a d u r oo e n j u g o s ,r e f r e s c o s ,
b a I i d o sm , e r e n g a d aj sa,l e a sc, o m p o t a sm . ermeladah s ,e l a d o s ,
n a t i l l ays g e l a t i n aL.o sk u t o s c o n t i e n e nv i t a m i n a sA , B . B . B, ; ,
B : y C . L o sf r u t o ss o nl a x a n l eys d i u r l i c o sE. nf r u t o t e r a p ieas
E l m a n g os e p u e d ep r o p a g apr o r s e m i l l ai,n j e r t oy a c o d o .L o s l a f r u t ad e lc o r a z ne, x c e l e n tpea r al a sc a r d i o p a t aysv l v u l a s
r b o l e sp r o p a g a d opso r s e m i l l as o n r s t i c o s r. e q u i e r e p
no c o a r t e r i a l e sL.ar e s t n da e lm a n g oa y u d aa m e j o r adr ee n f e r m e d a d e s
y
cuidado son de l a r g av i d a ; s i n embargo, c u l t i v o sn u e v o sy btonquiales; serecomienda contrael escorbuto, enfermedades de
c o m e r c i a l edse b e ns e re s t a b l e c i d ocso n r b o l e si n j e r t o sp a r a l a se n c a ys l a b o c a c, a t a r r oys d o l o rd ee s t m a g o .

F t u l a l e td e C l i m o C l L d a
Annonaceae
Nombrecientfrco:Annona muricatd L.
Nombrescomunes:Cuanbana,guanbano,
catoche,anona.

rigen y distrihuron geograr ,' p o c o v i g o r o s ays m u y p e q u e n a sp.o r l o q u e h a n d e


p r e p d r r cs oe n l 5 2 o d r a sd e a n t r c i p a c t o 5n e. e s c o g e n
E so r i g i n a r idae A m r i c T a r o p i c aal ,l g u n o a s u t o r eds i c e nq u e i a m a ss e m i l e o s apsr,o v e n i e n t ed se r a m a sd e l a n t e r i o r
s u c e n t r od e o r i g e ne s S u rA m r i c ya o t r o s ,L a sA n t i l l a s . p e r o d o d ec r e c i m i e n tyos el e sc o r t al a sh o j a su n o s | 5 a 2 0
Tuvounaexpansrn muy ampliaen tiemposprehispnlcos d i a sa n t e sd e li n l e r t o P r e p a r a dl aar a m a s, ec o r t aa u f l o sI
E l g u a n b a n roe q u r e r a e l t r t u c i em s e n o r e sa l o s l . 1 5 0 c m d e l a y e m at e r m r n adi e b i e n dcoo n t e n el ra so t r a sd o s
m . s . n . m y. u n a t e m p e r a r u rm a e d i ae n u e 2 5 y 2 8 o C . o t r a sy e m a sb i e nb r o t a d a s5 el e d aa l a b a s ef o r m ad ec u a
h u m e d a dr e l a t i v e a n t r e6 0 y 8 O o y/ ov e n t o sm o d e r a d o tsn. y s e i n s e r t ae n l a h e n d i d u rean f o r m ad e T a b i e r t ae n l a
C o l o m b i as e c u l t i v ae n l o s d e p a r t a m e n t odse A n t i o q u i a . c o r t e z ad e lp a t r n l.u e g os e p r o c e d a e l i g a re l v e n d a i ec o n
C a l d a sC, r d o b aH,u i l a ,R i s a r a l d a . 5 a n t a n d e r . TyoV l ia
ml a
le. c i n t ap l s t i c aL. o sh o y o sp a t al a s i e m b r a d e b e nh a c e r sdee
6 0 x 6 0 x Oc m ( an c h o .l a r g op, r o f u n d oy) a d i c i o n a r s4ea
|,'lorfologia 5 k gd eM a t e r i a O r g n i cpao rs i t i o .L ad i s t a n c iuas u a l m e n t e
A r b o lp e q u e od, e 3 a 8 m d e a l t u r ag. l a b r or.a m i f i c a d o r e c o m e n d a de as l a d e 7 x 7 m e n c u a d r oo t r e s b o l i l l oc.o n
c e r c ad e s u b a s e , f o l l a j ec o m p a c t o ,h o i a s a o v a d a so l o c u a ls ee s t a b l e c el a n sd e n s i d a d edse 2 0 4 a 2 1 6 p t a s / h a .
e l p t i c a sb.i s e r i a d adse, p e c o l o s
c o r t o se, n t e r a sc,o nl a b a s e
? a g u d aF . l o r e s o l i t a r i aos e n p a r e sq u e n a c e ne n l a s a m a s
v r e a sL. o ss e i sp t a l o s ee n c u e n t f aenn d o sh r l e r a sl a, s P a r ac o s e c h al ra s f r u t a sq u e h a n l l e g a d oa l a m a d u r e z
e x t e r i o r em s u y a n c h a ys c o r t c e aas l,p r i n c i p i o s o nv e r d e s , b o t n i c a l,a c u a l s e r e c o n o c ep o r q u ep i e r d e ne l b r i l l oy
p o s t e r i o r m e nat em a r i l l o p l i d oL. a sf l o r e s o np r o t o g i n e a s , a d q u i e r eunn t o n om a t ey l a sf a l s a es s p i n asse p r e s e n t a n
l o se s t i g m au s r g a n o fse m e n i n osso n l o s p r i m e r o es n o s c u r a sy b l a n d a sn. o c o n v i e n e d e j a r l a qs u e m a d u r e n
m a d u r ayr d e s p u ds e q u e s t o sp i e r d e ns u r e c e p t i v i d y d c o m p l e t a m e net en e l r b o l ,n rt a m p o c oh a nd e c o s e c h a r s e
m a d u r a nI o se s t a m b r e sa,p a r e ceel p o l e ne l c u a ln o p u e d e d e m a s i a dvoe r d e sy,a q u ea s l a p u l p an o m a d t l r ab i e ny
s e r v i rp a r af e r t r l i z asr u p r o p i af l o r ,s i n op a r ao t r af l o r m s a d qui er e s a b or a m a r g o
j o v e nl l e v a d ap o r n s e c t o s
,-*l1,. ' r 1' ,
E lf r u t o e s c a r n o s oo. v i f o r m eo, b l o n g od, e l 5 a 2 0 c m d e
l a r g oy 8 a l 0 c m d e a n c h od, e c o l o rv e r d ec, o ne s p i n a s L ag u a n b a nsau e l ec o n s u m t r sseo l ao e n h e l a d o sj u, g o s .
l a r g a sd, o b t a d ahs a c i aa b a j o .L ap u l p ae s b l a n c ac r e m o s a , b a t r d o sy p o s t r e s S . el e c o n s i d e rlaa f r u t ad e l a d i g e s t i n .
c a r n o s aj ,u g o s ay s u b c i d a .L a s s e m i l l a n s u m e r o s a s . L af r u t am a d u r a e sa n t i b i l r o saan, t i e s c o r b t iycvae r m f u g a .
o v o r d e sc,o m p r i m i d a d s .e I . 5 c m d e l a r g oy I c m d ea n c h o , s er e c o m r e n dcao n t r ae l r e u m a t s m o g ,o t ay a r t r i t i s .P o re l
d e c o l o rn e g r oo c a f o s c u r o . l t e x q u e c o n t i e n el a p u l p a a y u d a a m e j o r a r e l
e s t r e i m i e ncl or n i c od. e s i n f l a meal c o l o n ,c i c a t r i z laa s
Fropagacion !, establecimienr i!'r ultlvo l c e r ads e l c o l o n c, u r al a d i v e r t i c u l o s fi so .r t r f i c laa f l o r a
S e p r o p a g ap o r s e m i l l ay p o r r n j e r t o , p e r o es ms l , e j o r ap r o b l e m adse h i p e r a c i d ey ze s t a b i l i zlaa s
i n t e s t i n am
p o r
r e e o m e n d a b l e i n j e r t o .L a s y e m a sd e lg u a n b a n soo n f u n c i o n e h
s epticas.

f t r t a l e s d e C l n ac l d o
Maracuy'
Familia: Passifloraceae
Nombrecientfico: Passifloraedulis
Sims.(PrPu ra)
Passillora edulisvar.
flavicarPa Deg. (Amarilla)
Nombrescomunes:Maracuy, murukuy,
p a r c h iat m
a arilla.

Origeny distribucin
geogrfica paralasiembra debeproceder delosfrutosdelasmejores plantas,
l
d e j a r l of se r m e n t asre, c a ra s e m i l l y
a s e m b r a
d rt r e c t a m e netne
Elmaracuy esoriginario deltrpicoamaznico, siendo civrlizado p a r a
b o l s adse2 a I s e m i l l a s l u e l os e l e c c i o n r I a m e i o p
r lanta.
e ne l B r a s i lA. c t u a l m e n s
t e
e cultiva e n B r a s iql ,u e e selmayor
e x p o r t a dm N u
o ru n d i adle j u g o sA,u s t r a l i a , e v C u n e a ,e n y a5,r
a K E lm a r a c u vseo u e d e s e m b r adre s d e l n i v edl e lm a rh a s t al o s
L a n k aS, u d f r i c a I n, d i aT , c u a d oYr ,e n e z u e yl a
, a i w a nP, e r E l . l o 0 m d e a l t i t u dc o nt e m p e r a t u reanst r el o s2 0 y 3 0 " Cy e n
C o l o m b iE a .lm a r a c u yesu nc u l t i v od ec l i m ac a l i e n t e - h m e d o , s u e l o fs r t i l e y s s u e l t o sP a r al a s i e m b rdae lm a r a c u y s e d e b e n
c o nt e m p e r a t u rqauseo s c i l aenn t r e2 4 y 2 8 o CC r e c m e u yb i e n h a c e h
r o y o sd e 4 0 x 4 0 x { 0 c m ( a n c h ol,a r g op, r o l u n d oy)
h a s t al o s 1 . 0 0 0m s . n . mE nc l i m a cs a l i e n t emsu ys e c o se,l a d i c i o n a
I a
r . { k g d e M a t e r iO
a rgnica L .ad i s t a n c di aes i e m b r a
m a r a c u yse p u e d ed e s a r r o l l apre, r ol o s r e n d i m i e n t osso n m sr e c o m e n d a
e d
s l a
a d e 3 m e n t r e p l a ntaspor4 em ntresurcos
p a r au n a p o b l a c i
a n p r o x i m add e
a 8 3 0 p l a n t a s / h a
m e n o r etsn. C o l o m bei ax i s t ecnu l t i v odsem a r a c u ey n c a s i t o d o s
l o sd e p a r t a m e n tcorsu z a d opso rl a sc o r d i l l e r e sn s u sp a r t e s D u r a n teelc u i t i v d o e b e rne a l i z a rasm e a r r edse, s c h u p o npeosd, a s
b a j a sL o sp r i n c i p a l epsr o d u c t o r es so nC u n d i n a m a r V c aa,l l e , d e f o r m a c i n p ,o d a ss a n i t a r i afse,r t i l i z a c i o n ec so ,n t r o l edse
H u i l aS, a n t a n d eMr a, g d a l e nCa, r d o b a C
C,u a j i r a , u c
T ,
o l i m a , m a l e z ays c o n t r o l edsep l a g ayse n f e r m e d a d e s .
k
R i s a r a l dAn, t i o q u i y
C,a l d a sM e t . I s o p o r tm e su t i l i z a deonm a r a c u yese ld ee s p a l d esr ea n c i l l a
c o nd o so t r e sal a m b r easu n q useep u e d eunt i l i z aort l o ss i s t e m a sIJ
Morfologa c o m oe s p a l d edr o a b l ee, m p a r r a d o oe s p a l d eer naT . l{

pormediodezarcillos porlo
k t-.
Elmaracuy esunaplantatrepadora Cosecha rt
q u er e q u i e rseo p o r t o e l u t o r p a r a
e n r e d a r s pe l a
; n t av i g orosa, UY
E lm a r a c u ys er e c o gdee ls u e l oy n o d el a p l a n t ae, ne s t af o r m a - . Q
leosa y p e r e n n pe r
, e s e n t a
t a l l o vs e r d e as ,c a n a l a d o s , ocso, n
g l a b r
s e g a r a n t i zuan g r a d od e m a d u r e z p t i m od e c o s e c h a L a
holad s eI m i n a p a l m e a d a ,
g e n e r a l m ecnot ent r e sl b u l o sf l;o r e s y duraaproximadmente
<{f
un 9 t
recoleccin empieza a Iosseismeses
s o i i t a r i aasx, i l a r efsr a
, gante y sm u yv i s t o s aE s .lf r u t oe su n ab a y a
d e b er e n o v a r seen,e s t ep e r o deol c u l t i v o t-.{e
a oc u a n deoic u l t i v o
g l o b o s ad, e c o l o rr o j o i n t e n s oo a m a r i l l oc u a n d om a d u r o ,
o u n t e a d loi s. oe, lc u a l c o n t i e n u e m e r o ssaesm i l l r os d e a d d aes
oroduce aproximadamente 35 ton defruta/ha, a
u n a r i l od ep u l p a , l u g o saom, a r i l l e n a t or ,o m t i cyoc o nu ns a b o r Usosy partrcularidades I
agridulce. S ec o n s u mceo m of r u t af r e s c o a e nj u g o s b , a t i d o sh, e l a d oys
d u l c e s . E s s u a v e m e n tlea x a n t e c, o a d y u v ae n e l b u e n
y establecimiento
Propagacin delcultivo f u n c i o n a m i ednet oli n t e s t i ncoo, m b a teel c i d o
r i c os; ea c o n s e j a
L a p r o p a g a c i dne l m a r a c u yse r e a l i z ap o r s e m i l l a u n q u e consumirla encasodea[ecciones devejiga, prstata, hgado y vas
t a m b i epnu e d p
e r o p a g a rpsoere s t a c a ,c o d o i n j e r t oL as e m i l l a u r r n a r i aB
s a j al at e n s i n

r t u t u L e sd e C L i m aC L d o
Familia: Caricaceae
Nombrecientfico: Caricapapaya L.
Nombrescomunes:Papaya, lechosa,
m a m o n ac, h a m b u r o ,
melnzapote,
frutabomba.

0 r i g e n y d i : 1 i b i r < ' r o ng e o g r ; i p o l i n i z a d co o n t r e n ea l r e d e d odr e 3 0 0 a 2 0 0 s e m i l l a s


N a t r v a d e A m r i c aT r o o i c a l . E n l a a c t u a l i d a de s v i a b l e s .L a r e m o c i n d e l m u c l a g so e h a c ef c i l m e n t p eo r
f e r m e n t a c i dne l a s e m i l l ac o n a g u a d u r a n t e48 h o ras,
a m p l r a m e n t ec u l t i v a d ae n d i f e r e n t e sr e g i o n e se x t r a -
y 5urfnca. p o s t e r i o r m e nst e l a v ae n u n c e d a z oy s es e c aa l a s o m b r a
a m e r c a n a cs o m oH a w a rA , ustralia
p a p a y a e sn t r el o s0 y s o b r ep a p e la b s o r b e n t e .E s r e c o m e n d a b llea s i e m b r a
La c r e c eb i e ne n a l t u r as c o m p r e n d i d a
e n l r e2 2 y 3 2 ' C .E x i g e d i r e c t ae n b o l s a sc o n2 a I s e m i l l a p s o r s t t o l"a sc u a l e ss e
| . 0 0 0m . s . n . m .c, o n t e m p e r a t u r a s
d e j a nd u r a n t e2 a 3 m e s e s l,u e g oe n e l c a m p os e h a c e n
d e I . 8 0 0a 2 . O O O m m d e l l u v i a sb. i e nd i s t r i b u i d adsu r a n t e
h o y o s d e 4 0 x 4 o x 4 0 c m ( a n c h o ,l a r g o ,p r o f u n d o )
t o d o e l a o . E n C o l o m b i as e e n c u e n t r a nc u l t r v o s
a d r c i o n a n d2oa 3 k gd e M a t e r r O a r g n i c a E ne s t es i t i os e
c o m e r c i a l edse p a p a y ae n l o sd e p a r t a m e n t odse C r d o b a ,
s r e m b r a2n a 3 p l a n t a sp a r ap o s t e r i o r m e n h t ea c e re l r a l e o
M e t a ,M a g d a l e n N a ,o r t ed e5 a n t a n d eVr ,a l l eH, u i l aT. o l i m a , p l a n l a s E sr e c o m e n d a bdl e . j a r
c u a n d ol s e s t nf l o r e c i d a s .
A t l n t c oC, e s a rB. o l r v ayr A n t i o q u i a . unmacho p o rc a d al 2 h e m b r a s L
. ad i s t a n c idae s i e m b r a
Morfologia m sa d e c u a deas I x 3 e n c u a d r oo t r e s b o l i l l o D,a r au n a
p o b l a c i d n e l . l I I | . 2 7 7 p l a s l h ar,e s p e c t v a m e n t e .
L a p a p a y ae s u n a e s p e c i ea r b u s t i v a d e t r o n c oh u e c o
A l c a n z ad e 8 a 9 m e t r o s r a r av e zs er a m i f i c ap,u e s t oq u e
y {:o"
p r e s e n t fau e r t ed o m i n a n c raap i c a l L a sh o j a ss o ng r a n d e s , L o s r b o l e ds e p a p a y ap u e d e ni n r c i apr r o d u c c i enn m so
a n c h a sp. a l m e a d aysd ec o l o rv e r d o s oT a n t oe n e l l a sc o m o m e n o su n a o d e s p u ds e g e r m t n a dl aa s e m i l l ay s i e l
e n e l t a l l oy l o sf r u t o ss ee n c u e n t r la t e x e , l c u a lc o n t i e n e a m b i e n t ye l a sp r c t i c acsu l t u r a l esso nf a v o r a b l e p
s ,u e d e n
l a e n z i m ap a p a n aL. ap a p a y a e su n ae s p e c ipeo l g a mpao r v i v i ry c o n t i n u a pr r o d u c i e n dpoo r 2 5 a o so m s .
p r e s e n t afro r m a sh e m b r a sm , a c h o sy h e r m a f r o d i t a sL.a s
f l o r e ss o np e n t m e r acso n c i n c os p a l o sc.i n c op t a l o s , Us
c i n c oe s t a m b r eysc i n c oc a r p e l oqsu en a c e ne n l a sa x i l a sd e S ec o n s u m em a d u r ae, n f r e s c oo e n j u g o s ,d u l c e sy j a l e a s .
c a d ah o j a . L o s p e d n c u l odse l a s f l o r e sf e m e n i n ays Contiene d o ss u s t a n c i aasl t a m e n t ceu r a t i v a sl a: p a p a n ya
h e r m a f r o d i t asso n D e q u e o se: n c a m b i o l a s f l o r e s l ap a p a v e r i n a L .ap a p a neasu n d i g e s t i vpoo re x c e l e n c isae,
m a s c u l i n at si e n e np e d n c u l m o u y a l a r g a dyo p r o d u c e n l e d e n o mi n ap e p s nvae g e t a l ys ee mp l e ac o m ou n r e m e d i o
frutosno comercialesL . a sf l o r e sf e m e n l n a sp r o d u c e n c o n t r al ad i s p e p syi ap a r aa c t i v alrac i r c u l a c i ynl ad i g e s t i n ;
f r u t o sd e f o r m ae s f r i c ae,n c a m b i ol a sf l o r e sh e r m a f r o d i t a s e sm u yr i c ae nv i t a m i n a sa,c t as o b r el a sg l n d u l assa l i v a l e s ,
l o s p r o d u c e nd e f o r m aa l a r g a d a . e l h g a d ol ,av e s c u lya a y u d ae n l o st r a t a m i e n t odse l c e r a
y d e ld u o d e n oL. a ss e m i l l ansr a s t i c a d a sos nu t i l i z a d apsa r a
P r o p a g a c i o r ry e : t ; b l e c i m i e r i, !rt!' u
a l i v i alra sc o l i t i s l c e r o s a
e s
i n f l a m a c i d
e
n lc o l o ne ng e n e r a l .
C a s i t o d o s l o s r b o l e sd e p a p a y as o n p r o p a g a d ops o r L af r u t at r e n ep r o p i e d a d ecsu r a L i v aesn c a s o sd e l c t e r i c i a ,
s e m i l l a, s t as eo b t i e n ed e f r u t o sm a d u r o sU n f r u t o b i e n p a l i d e zd, i a b e t e sa,sm a ,t o s y t i s i sp u l m o nar .

f t u l a l c s d e C l L m aC l i d a
Familia: Myrtaceae
Nombrecientfico: Psidiumguajava L.
guayabo,
Nombrescomunes:Cuayaba,
guava.

Origen y distribucingeogrfica U n a v e z g e r m i n a d al a s e m i l l a , l a c u a l t o m a
a p r o x i m a d a m e n5t0ed a s s, em a n t i e n ep o r 1 0 0d a se n e l
O r i u n d ad e A m r i c aT r o p i c a ls, e e n c u e n t r d a i f u n d i d ap o r p a r aq u e l a p l a n t ar e s i s t as u
s e m i l l e r ot i, e m p os u f i c i e n t e
t o d a sl a sr e g i o n etsr o p r c a l edse l m u n d o
t r a s p l a n tae v i v e r o e. s t e l t i m op e r o d oe sd e 4 0 d a s . E n
E l C u a y a b oc r e c ey p r o d u c eb e nd e s d ee l n i v e ld e l m a r c u l t i v o sc o m e r c i a l ecso n s i d e r a b l esse r e c o m i e n dcao m o
h a s t a l o s 1 . 8 0 0m d e a l t t u d ,d o n d el a t e m p e r a t u r a m a t e r i adfesi e m b ai n j e r t o sd ev a r i e d a d emse j o r a d asso b r e
p r o m e d ifal u c t ae n t r el o s l 8 y l o 2 8 o Cc, o np r e c i p i t a c i o n e s p a t r o n ers s t i c o ys v i g o r o s o sb,i e na d a p t a d oasl a z o n ad e
e n t r e| . 5 0 0y 3 . 0 0 0m m a n u aef s .E nC o l o m b i h a a yc u l t r v o s c u l t i v o .E ls i s t e m ad e s i e m b r ao u e d es e re n c u a d r oo e n
d e g u a y a b ae n l o s d e p a r t a m e n t odse S a n t a n d eTr ,o l i m a , tresboliilo 7 x 7 m, paraunapoblacin de204 234 ptas/ha,
B o y a c A, n t i o q u i aV, a l l eA r , u i l ay C a l d a s . respectivamente.Parala siembrasecavanhoyosde 60 x 60
, t l n t i c oB, o l v aH
x 6 0 c m ( a n c h o l,a r g o .p r o f u n d o )a, g r e g a n d4o a 5 k g d e
Morfologia ab o n oo r g n i c p o o rs i t i o .

L ap l a n t ag e n e r a l m e net es u n r b o ld e p o r t eb a j od e 2 . 0 a C o s e ca
h
7 . 5m d e a l t u r a d , e c o r t e z al i s a ,d e c o l o r c a f r o j i z oq u es e L ap r o d u c c i dnel o s r b o l ecso m i e n z e a n t r ee l p r i m e r oy e l
c a ef c i l m e n tpea r ad e j a ra l d e s c u b i e r tl o a c o r t e z aI n t e r i o r , c u a r t oa o d e s p u d s e l t r a s p l a n t ed,e p e n d i e n ddoe l a
g r i sy l i s a . D e h o j a so p u e s t a so,b l o n g a sd,e Z a l 8 c m d e v a r i e d a dE lf r u t os e d e b ec o s e c h acru a n d oe s t m a d u r o ,
l a r g o ,c o n v e n a sp r o m i n e n t e ps o r d e b a j o .L a sf l o r e ss o n p e r ot o d a v af i r m e .E lc o l o re x t e r n oc u a n d oh a m a d u r a d o ,
b r s e x u a l e bs l, a n c a ss, i m p l e so a g r u p a d aesn p e q u e o v a r ad e v e r d ea a m a r i l l oi n t e n s os, e g nl a v a r i e d a d .
n m e r oe n l a sa x r l a sd e l a sh o j a sd e r e c i e n t ce r e c i m e n t o .
E l f r u t o e s u n a b a y a .L a f o r m av a r ad e r e d o n d aa o v o i d e U s o : sy p a r t i c u l a r i d a d e s
h a s t aa p e r a d a .E [p e s ov a r ad e s d e2 5 h a s t am sd e 5 0 0 L o s f r u t o s s o n a l i m e n t oh u m a n oy a n i m a l . P u e d e n
g r a m o s E l c o l o rd e I a c o r t e z ag e n e r a l m e n tees a m a r i l l o , c o n s u m i r sdei r e c l a m e n toe e n f o r m ad e d u l c e j, a l e a s ,
s a b o rd e s d em u y d u l c eh a s t am u y c i d o E l a r o m a b o c a d i l l jou, g o s h
, e l a d o sp,o s l r e sc,o m p o t ays m e r m e l a d a s .
d r s t i n t i v oy c a r a c t e r s t i cvoa r ad e s d em u y p e n e t r a n t ye E sr i c ae nv i t am i na sA , B ,, B y s u c o n t e nt d od e v i t a m i n aC
f u e r t ea u n o d b i l ya g r a d a b l e . e s c i n c ov e c e sm a y o rq u e e l d e l a n a r a n j a .E s t i m u l al a
a c t i v i d a d e l c o r a z ns, i r v ep a r al a t e n s i na l t a ;a d e m s
P r o p a g a c i yn e s t a b l e c i m i e n tdoe l c u l t i v o f o r t a l e c ee l s i s t e m al i n f t i c o . E n f r u t o t e r a p i as e l e
L a g u a y a b a p u e d e p r o p a g a r s et a n t o s e x u a l c o m o d e n o m i n al a f r u t a r e i n a p o r s e r l a m s c o m p l e t ae n
a s e x u a l m e n t eL.as e m i l l ad e b ee s c o g e r sdee f r u t o ss a n o s n u t r i e n t e sv, i t a m i n a s p , r o t e n a s s, a l e s m i n e r a l e sy
y v r g o r o s o sq,u em u e s t r e nl a c a r a c t e r s t idc e
al a v a r i e d a d . olisoelementos.

Frutoles de Clma Cildo


Rutaceae
Nombrecientfico: CitruslatifoliaTai
N o m b r ecso m u n e s :Limntahit,
l i m np e r s a ,
l i m a c i d taa h i t .

Origen y dst | rucrr'jrgeogrfi!. p o b l a c i nd e 2 7 7 6 l l 8 b o l e s / h ar,e s p e c t i v a m e n t e


L o sp r o g e n i t o r d ees l a m a y o r dae l o sc t r i c osso no r i g i n a r i o s Ceneralmen e tnet r e6 y 8 m e s edse s p u dser e a l i z a deol i n j e r t o
d e le s t ed e la r c h i p i l aMg oa l a y e o I n d o n e s ihoa c e2 0 m i l l o n e s l o s r b o l eess t nl i s t o sp a r ae lt r a s p l a n tEene s t ae s p e c ifer u t a l
d ea o sE . l o r i g edne ll i m nt a h i t e i s d e s c o n o c i dSoe.p r e s u m e e si n d i s p e n s arbel a e l i z aurn ap o d ad e f o r m a c i enl i mi n a n d olos
q u ee su n h b r i deon t r el al i m am e x i c a nyae l c i t r nS. ec r e eq u e c h u p o n epso rd e b a j do e li n j e r t oy h a s t au n o s6 0c m d e f s u e l o ,
s l e [ u e i n t r o d u c i d oa l M e d i t e r r n eao t r a v sd e l r n u n ap o d as a n i t a r iyap o d a s e v e r acsu a n d oe l c r e c i m i e n e t os
( a n f e r i o r m e nPt e r s i aE) .s t ec t r i c on o e su n l i m nv e r d a d e r o , e x c e s i v oE.sr n d i s p e n s afbel ret i l i z al or s r b o l easl m e n o st r e s
e sr e a l m e n tuen al i m a c i d as i ne m b a r g oc ,o m n m e n tseel e v e c e sa l a n oc o na b o n oq u m i c oa, d e m ss,ed e b e nr e a l i z a r
c o n o cceo m ol i m nt a h i t t n C o l o m b isauc u l t i v os ed e s a r r o l l a d e s y e r b apsl,a t e oys c o n t r o l edse p l a g ays e n [ e r m e d a d e s .
b i e ne n t r el o s0 y l o s L 8 0 0m s n m
Morlologra E nC o l o m b i a s e c o s e c h a l m e n o sd o sv e c e sp o r a o L a
E ll i m nt a h i t e su n r b o m l o d e r a d a m e vnitgeo r o s od,e u n o s r e c o l e c c isenp u e d e
h a c ear m a n oc o nu n al i g e r tao r s i nd el a
5 - 6m ,c a ssi i ne s p i n a ds e , r a m aisn c l i n a d ah sa c i a b a j oH. ojas f r u t a L a sm e j o r epsr o d u c c i o n seese s p e r aanl t e r c e a
r od e
lanceoladas, pecolos alados.Losbrotestiernossonprpura. c u l t i v oc o n e n d j m j e n t do e 3 0 t l h e n e l s e x t o a o d e
L a sf l o r e s o nl i g e r a m e nmt ea t i z a d adsep r p u r aE lf r u t oe su n iento.
e s t ab l e c i m
, sl a r g oq u ea n c h ou, s u a l m e nrteed o n deon
h e s p e r i d ioov. a l m
l a b a s ee, l p i c ee sr e d o n dcoo nu n l e v ep e z n . ilso
L a c o r t e z av e r d eo s c u r oc, u a n d om a d u r as e t o n aa m a r i l l o L al i m at a h i t e us t i l i z a dpaa r ah a c elri m o n a dba s i c a m e n5t e i n.
p l i d op: u l p av e r d ec l a r o, c i d au, s u a l m e nst ei ns e m i l l a sL.a s e m b a r g o s. e p u e d e e m p l e a rp a r a e n s a l a d a cs o m o
f l o r e sd e ll i m nt a h i t in o t i e n e np o l e nv i a b l e c o m p l e m e n tdoe l v i n a g r ey e n s a l s a sy p o s t r e s .E x c e s r v a
e x p o s i c i anla c e i tdeel ac s c a rdael al i m at a h i t p u e dcea u s a
P r o p a g a c i yn e s t , r b i e c i m i e n t c
d e r m a t i t i sE.l j u g op o rs u a l t oc o n t e n i deonv i t a m i n C a (cido
L a p r o p a g a c r dne l l i m nt a h i t s e h a c eg e n e r a l m e npt eo r a s c r b i c oy) c i d oc t r i c o p , r e v i e n e l e s c o r b u t oe,v t al a
i n j e r t o u t i l i z a n d oc o m o p a t r n e l L i m n R u g o s oo l a i n a p e l e n c ei al c, a n s a n c jm y sp r o p e n s i n
o ,o l e s t i ar se u m t i c a
M a n d a r i nCal e o p a t r aE.lt i p od ei n j e r t om su t i l i z a deose fd e a c a t a r r o sA . l o sd i a b t i c ossel e sa c o n s e jt ao m a re l j u g od e
T i n v e r t i daau n o s2 5 a 3 0 c m d ea l t u r a . u n l i m na l d a d i l u i d oe n u n v a s od e a g u a ,a y u d aa l
L o sh o v o so a r al a s i e m b rdae b e nh a c e r sdee 5 0 x 5 0 x 5 0 c m [ u n c i o n a m i ed net olp n c r e ya sd e lh i g a d oL ac s c a rdae ll i m n
( a n c h o f, a r g op, r o f u n d oy) s e d e b e na d i c i o n a{ r a 5 k g d e contiene a b u n d a n tvei t a m i n aP ( c e t r i n ao h e r p e r i d i n as)e,
M a t e r i aO r g n i c apor sitio Ladistancid a e s i e m b r am s r e c o m i e ne dnai n f u s i cnu a n d o h a yp a r s i t olsa,sh o j a st i e n e n
r e c o m e n d a deas 6 x 6 m e n c u a d r oo t r e s b o l i l l po a r au n a e f e c t osse d a n t evsant i e so as m di c o s .

i t u t o i e sd e C I m C L i d o
Oxalidaceae
Nombrecientfico: AuerrhoacarambolaL.
comunes: Carambola,
Nomtrres carambolo,
bilimbi,cara
mbolera,
cornichn.

O r i g e ny d i s t r i b u c i gn e o g r l i { : a P a r al a s i e m b r as ed e b e nh a c e rh o y o sd e 5 0 x 5 0 x 5 0 c m
( a n c h ol a, r g op, r o f u n d oa) ,I o sc u a l essel e sd e b ea d i c i o n a4 ra
C e n t r od e o r i g e nd e l a c a r a m b o lsae c r e eq u e e s t e n
5 k g d e M a t e r i aO r g n r c aL. a sd r s t a n c i adse s i e m b r am s
I n d o c h n aM . a l a s iea I n d o n e s i aA.c t u a l m e nst eee n c u e n t r a n
r e c o m e n d a dsaosn6 x 3 : 5 x 4 4 x 4 m d e p e n d i e n ddoe i a
c u l t r v o se n u n g r a nn m e r od e p a s e se n l o s t r p i c o sy
subtrpco e sn t r el a t i t u d e0s' y 3 0 "N o r t ey S u r .E nC o l o m b i a t o p o g r a f af ,e r t i l i d a dd e l s u e l o y d e l c l i m a , p a r a u n a s
p o b l a c i o nd ee s 5 5 5 ,5 0 0y 6 2 5 r b o l e s / hrae,s p e c t i v a m e n t e .
s ee n c u e n t r anr b o l ecsr e c i e n deos p o n t n e a m eennt e zonas
c f i d apso rd e b a j o d e l o s | 2 0 0m . sn . m E lc a r a m b opl or e f i e rseu e l oas r c i l l o - l i m o s oys d ep H 5 . 5- 6 5
A l o s r b o l e s e l e sd e b er e a l i z aur n a p o d ad e f o r m a c r n
Morfoiogra c o n s i s t e net en e f i m i n arra m a sb a j a so m a f d r r i g i d adse. j a n d o
t l c a r a m b o leos u n r b o ls i e m p r vee r d ed, e u n o s l 0 m d e cuatro r a m abs i e ne s p a c i a daausn aa l t u r a e n t r e5 0 y 8 0c m d e l
a l t u r ad, e p o r t ep i r a m i d a l
cuando j o v e n p e r ode c o p aa b i e r t a s u e l o .
y r e d o n d e a dcau a n d oa d u l t o L a s h o j a ss o n a l t e r n a s ,
t "rr; '.
pecloladas y compuestas (2 5 paresde foJolos).Lasflores
s o nd ec o l o r o j i z oy o c u r r eennp a n c u l a sx i l a r ey st e r m i n a l e s ; L ar e c o l e c c i se nr e a l i zcau a n d ol o sf r u t o sc a m b i a d n ec o l o r
p r e s e n tfal o r e sa u t o e s t r i lye as u t o f r t i l e s . v e r d ea a m a r i l l(o5 0a 7 0 % )y d e b e nr e c o l e c t a rasm e ano Los
rendimiento p su e d e n a l c a n z aern l o st r p i c o e s ne l s e g u n d o
E If r u t oe s u n ab a y ac a r n o sdae [ o r m ao v o i d ea e l i p s o i dceo n
a o2 0 a 5 0 k g / r b oy le n e l a os e x t oh a s t a
4 0 0 - 5 0 0k g . 5 e
c i n c op r o m i n e n t e l sb u l o as n g u l a r e
q su el ec o n f i e r esnut p r c a
p r o d u c evna r i a rse c o l e c c i o nael os l a r g od e la od e b i d oa lc a s i
formadeestrella cuandosecortatransversalmente Losfrutos
p r o c e s od e f l o r a c i nL. a v i d a p r o d u c t i v da e u n a
s o nd ep r ecl e r o s as,u a v ye d ec o l o ra m a r i l l ot x i s t e nc u l t i v a r c s c o n t i n u o
p L a n t a c ip
une d e s t ae f n l r el o s2 0 y 2 5 a o s .
c i d o ys d u l c e s N o r m a l m e n ltoesf r u t o sp o s e e en n t r e4 y 5
s emi l l as
,l lri :.!ftoari!:s

Propagacion y establecimiento de, El carambolo se consumecomo frutafrescao procesada en


"ritrvr
[ o r m ad e m e r m e l a d adsu, l c e sj,u g o sy l i c o r e st;a m b i ns e
L a p r o p a g a c i pno r s e m i l l ae s f c i ly t r a d i c i o n a l m e nl o
t es
c o n o ceene n s a l a dcaosm oe l e m e n tdoe c o r a t i vyod ec o n s u m o
r b o l e se x i s t e n t esso n o b t e n i d o e s n e s t a[ o r m a C u l t i v o s
c o m of r u t ae n l a t a d aL. o st i p o s c i d o sh a ns i d ou s a d o p
sara
c o m e r c r a l edse b e ne s l a b l e c e r saet r a v sd e p r o p a g a c i n
b r i l l a rm e t a l e sc o m o e l c o b r e ,p u e sd i s u e l v e ne l x i d o .
v e g e t a t i vpao r i n j e r t o ,l o s c u a l e ss e d e b e nr e a l i z asr o b r e
f'ledicinalmente Iosfrutosseusanparaaliviarhemorroides y
p a t r o n e sp r o c e d e n t edse s e m i l l ad e r b o l e sr s t i c o sy
v i g o r o s o sb ,i e na d a p t a d oasl a z o n ad e c u l t i v o .L o sm e j o r e s a c t ac o n t r al a f i e b r e
t i p o sd ei n j e r t os o nl o sd ep a r c h ep, al a t e r a lpy at e r m i n aeln Eljugo s ec o n s i d ecr ao m oa l t a m e n rt e f r e s c a nptaer aa l i v i al ro s
b i s e ol d o b l eb i s e l . e l e c t ops o s t e r i o r e
a sl e x c e s i vcoo n s u m d
o e la l c o h o l

ftutal(s de Climo ClLdo


Rubiaceae
cientifrco:BorojoapatinoiCuatr.
Nombre
Nombres nes: Borol
comu demonte, purn
defruta.
borol

C ; i g e n v t i s t r i . r r . , i , , ', a o g r f i c a i nnu apl r o m e d idoe 3 0 0 0a 5 . 0 0 0m m y


t e m p e r a l u rpar,e c r p r t a c a
humedad relativa superior al 8o/0.
d e l a s z o n a sc l i d a sy h m e d a sd e l P a c f i c o
F r u t ao r i g i n a r i a
c o l o m b r a ne o s, p e c i f i c a m e e
nnt el a r e g i nc o m p r e n d t de an t r el a s ts necesario integrar elcultivoconelsistema selvtico o ensudefecto
cuencas de losriosBaud,5anJuany Atrto,quedando staentreel a s o c i r lcoo no t r a s s p e c i easd a p t a d aast a l e sc o n d i c i o n ecso m o
n r v edl e lm a r y l o s1 0 0m d e a l t u r a a p r o x r m a d a m e n t e c a i m oc, a i m i t oz,a p o t ep,a p a y oc,h o n t a d u rpol. t a n oy.u c ay m a 2 .
P a r al a s i e m b rsaed e b e nh a c e h r o y o sd e4 0 x 4 0 x 4 0 c m ( a n c h o ,
L nl aa c t u a l i c isaudd i s p e r s i gne o g r f ipcuae d e c i r c u n s c r i b rsrosber e
iargo, profundo) adicionando 3 a { kgdeNlateria Orgnica a lasiembra
lallanura y costadellitoraiPacifico colombiano y sehaextenddo poco
L ad i s t a n c di aes i e m b rm a su t i l i z a deasl ad e4 o 5 m e nc u a d r o para
a p o c oe ni o sd e p a r t a m e n d t oeslV a l l eC. a u c aR, i s a r a l dAan, t i o q u iya
unapoblacrn de625 400plantas/ha, respectivamente. Losrboles
Tolima
m a c h odse b e n e s t aer nu n ap r o p o r c r d ne l 0 % d ee l f o sd r s t r i b u i d o s
un.[ormemen e tnel p l d n t a c i o n .
l.icrfolor,a
d. 5 r dealtoquerarnifica
,Arbrrto desdeelsueloDeraz
fibrosa,
y muysuperficial.
resistente El talloes leoso,
duro,con E l b o r o jpu e d e
i n i c i apr r o d u c c i dne s d leo s l 8 m e s e ds e s p u dsel a
, ramificacio nespor plantaa la alturadelpechode I a 8 Presenta hojas s i e m b r ea n c a m p ol.a c u a ls e n o r m a l i za p a r t i rd e l q u i n t oa o ,
o p u e s t atse, r m i n a l essu. b c o r i c eeals p, t i c o - l a n c e o l a d a s . leniendo un promedro deproduccin de20 frutos/rbol/ao, esdecit
,
fl borojesunaplantadroica, esdecir,cadaindividuo alberga un solo aproxjmadamente I 2.5t/ha Losfrutosno debencolectarse delrbol
'sexo s i n od e l s u e l oy a q u ee s a l l c u a n d oe l f r u t oa l c a n z a
su mxima
p r e s e n t n d os set o se n c a p t u l o tse r m i n a l ecsu a n d os o n
m sJc n o sy s o l r l a r . oc su a n d so o n[ e m e n i n o s madurez
LlIrutoesunabayageneralmente globosa, lisa,carnosa, decolorvetde Encondiciones adecuadas de manejola vidaproductiva
delcultivo
c l a r oc u a n d ov e r d ey c a f c u a n d om a d u r ol,a p u l p ae sc a [ y m r y puede
a l c a n z al or s5 0a o s
: aronrlrco a nu n b u e nn m e r od e s e m i l l aesn s u i n L e r i o L
f .ab a y a
,i5C.
t i e n eu n p e s op f o m e d rdoe5 0 0g c o n8 0 %d ep u l p a7. . 5 %c o r l e zya
4 . 5 %s e m i l lyaI i b r a . Estaesunadelasfrutasconmayores propiedades nutricionales. Esasi
comoposeealtoscontenidos deflbra,{sforo,hierro calcro,protenas
l ' f o p a g a l o ny , .' t J D l , ., l m l e n t o d e , l y otfoselernentos
t l b o r o j s ep u e d e p r o p a g a r s e x u a l y a s e x u aC e m e n t e s e Esta
l mo emnt n frutaesutrlizada principalmente patapreparar bebidas refrescantes,
h ap r o p a g a dpoo rs e m i l l a5 i ne m b a t g o p ,a r al as t e m b rcao m e r c isael a d e m esse m p l e a dean l a a l i m e n t a c i hnu m a n a e nl ap t e p a r a c i n
requiere q u e l o s r b o l e s e a np r o p a g a d ovse g e t a t i v a m e nptoer d eh e l a d o sm, e r m e l a d assa, l s a sj a
, l e a sc,o m p o t a sv ,i n o se, t c .
injertosestacas, acodoso chupones conelfindepropagar un mateial Enmedicina casera seaprovecha parategularla hipertensin como
u n i f o r m ed e b u e n a cs a r a c t e r s t i cpar so d u c t i v assa, n oy c o ns e x o diurtico, paraproblemas pulmonares. comocicatrizante deheridas,
c o n o c i d oa ,d e m sp ,a r ai n d u c ipr r e c o c i d ean dl a sp l a n t a st.l c u l t i v o paracurarlaculebrilla (herpes) y paracombatirladesnutricin, potsu
d e b o r o j r e q u i e r ec o m o r n n i m op a r a s u s r e m b r a2 6 ' C d e vtoIpfotelco

/'
r r u t o l e 5d e C { r l l ] dc l i d o
L9-i
I
AGRADECIMIENTOS

'Adaptacrn
L ap r e s e n t ep u b l i c a c i ens p r o d u c t od e l o sr e s u l t a d oosb t e n i d oes n e l p r o y e c t o de
e s p e c i efsr u t c o l apsa r al a sZ o n a sA n d i n a sV, a l l e sI n t e r a n d i n oysU r a b a n t i o q u e o "e,l c u a ls e
l l e v a c a b oe n d i f e r e n t elso c a l i d a d edse l d e p a r t a m e n tdoe A n t i o q u i ac o m o c o m p o n e n t e del
-
C o n v e n i oS E N A C O R P O I C A N o . 0 0 0 0 6d e 1 9 9 7 .

L o s a u t o r e se x p r e s a ne s p e c i aal g r a d e c i m i e nyt or e c o n o c i m i e n tpoo r I a p a r t i c i p a c i enn l a


e j e c u c i nd e l p r o y e c t oa, s c o m o p o r s u a p o r t ee n l a p r e s e n t ep u b l i c a c i na, I a s s i g u i e n t e s
pefsonas:
J a v i eC
r u s t a v oL p e z5 . , C O R P O I C AC, R I C E DU r a b
Jess ernando
H A r i a sR . ,C O R P O I C AC, R E C EO D r i e n t eA n t i o q u e o
C e r m nP e l e V z , C O R P O I C AC, R T C E O D r i e n t eA n t i o q u e o
A r g e m i r o6 a l e a n o4 . , C O R P O I C AC, R E C EO D r i e n t eA n t i o q u e o
O s c a rC r d o b aC . , C O R P O I C AC, R E C E M D a g d a l e nM a edio
H e r n nD a r oR o d r g u eM z ., SENAC , e n t r oM u l t i s e c t o r i a
Ol r i e n t e
C a b r i eRl o j a sS , I N A C e n t r oN / u l t i s e c t o r iO
a rl e n t e

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L ap r o p i e d aidn t e l e c t u a
d lee s t em a t e r i apl e r t e n e cael a C o r p o r a c i Cno l o m b i a ndae I n v e s t i g a c i n s
A g r o p e c u a r iC
a ,O R P O I C A y alServicrN o a c i o n adl e A p r e n d i z a S e ,t N A . f,
E
CORPOICA y e l S E N Aa u t o r i z a nl a r e p r o d u c c i tno t a l o p a r c i asl i e m p r ey c u a n d os e c r t ee l
t t u l oy p a g i n ad e e s t ap u b f i c a c i c i n .

E s t ao b r as e p u e d eo b t e n e rd i r e c t a m e n teen C O R P O I C Ac , d g op o s t a l1 0 0 ,R i o n e g r (oA n t . )o
e n e l S E N A ,B o g o t C, olombia.

P R O H I B I D AS U R E P R O D U C C I O T
P{A R A F I N t ] 5C O M E R C I A T E S .

F t u l a l e sd e C l i m o C l d o
Publicacindel Convenio CORPOICA-SENA,
ProgrmaRegionalde InvestigacinAgrcola, CORPOICARegonal4.
Cdigo: 2.3. 1.o4.32.99

B e r n a l ,J . A . ,T a m a y o4 . , L o n d o o ,M . y M . H i n c a p . 1 9 9 9 . F r u t a edse C I i m aC a l i d oC o r p o r a c i n
C o l o m b i a ndae I n v e s t i g a c i Ang r o p e c u a r iC
a .O R P O I C AR e g i o n a l 4C. e n t r od e l n v e s t i g a c i Ln aS e l v a " .
C d i g op o s t a l1 0 0 ,R i o n e g r (oA n t i o q u i a ) S
. ervicio N a c i o n adl e A p r e n d i z a j e
S.E N A C o l o m b i aC. a r t i l l a
D i v u l g a t i vla2 p a g i n a s9, f o t o g r a f a s .

, a n g o g, u a n b a n am, a r a c u y p,a p a y ag, u a y a b aI ,i m nt a h i t .


P a l a b r a sc l a v e s : F r u t a l e cs l i m ac l i d o m
carambola.boroj

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l- j o r g eB e r n aEl . ,A l v a r T
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rj Edicin
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C.

Mecanografia
M a r t h aE .C a l l e g o
E.

Diagamacn
C e b a l l oO
Cristina s

Fotografia
lorgeBrnalE , PabloTamayoM

T i r a j e .l 0 0 0 e j e m p l a r e s

lmpresin
E d i t o r i aPl r l o t oS . A .- C o n m 2 6 1 0 2 0 0

M e d e l l nt 9 9 9

Frutalesde climo clklo