Ficha N 1: Composicin de los alimentos.

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Existen seis grupos de nutrientes que cumplen distintas funciones en el
organismo.

- Glcidos: entregan energa de uso inmediato.

- Lpidos: son una fuente de energa de reserva.
- Protenas: principalmente forman estructuras de clulas, rganos y
tejidos.
- Agua: es el medio donde ocurren las reacciones de obtencin de
energa, transporta sustancias y regula la temperatura corporal.
- Sales minerales y vitaminas: regulan procesos qumicos vitales
para el organismo.
ACTIVIDAD