CUESTIONARIO:

LIPIDOS:

1- Cuntas kcal aportan a la dieta?

2- Nombre como se clasifican
3- De qu forma se almacenan principalmente y dnde?
4- Nombre sus funciones.
5- De un ejemplo de un alimento que contenga grasa.

SOBREPESO Y OBESIDAD:

6- Defina Sobrepeso.
7- Defina Obesidad.
8- Diferencia entre Sobrepeso y Obesidad.
9- Nombre que otras enfermedades se encuentran asociadas a esta.
10- Como se clasifica la obesidad.
11- Qu tipo de Obesidad es ms frecuente en las Mujeres?
12- Qu es el IMC?
13- Calcule su IMC.
14- Qu papel juega la Actividad Fsica en la prevencin y tratamiento de la obesidad?
15- Nombre 5 beneficios de la Actividad Fsica para esta enfermedad.

BENEFEICIOS DE LA EDUCACION FSICA:

16- Nombre 5 beneficios generales.

17- Nombre 3 beneficios Psicolgicos.
 RESPUESTAS DEL CUESTIONARIO:

1- Aportan a la dieta 9kcal=1 gramo.

2- Se clasifican en 2 grandes grupos:
Lpidos simples: son esteres de cidos grasos con diverso alcoholes. Dentro de este
grupo se encuentran:
-grasas.
-ceras.
Lpidos complejos: adems de poseer acido grasos y alcohol se asocian a ima
tercer constituyente diferente al de los dos primeros. Los lpidos complejos se
dividen en:
-fosfolpidos.
-glicolpidos.
-lipoprotenas.

3- Los lpidos se absorben a partir del intestino y se depositan en las clulas de

almacenamiento de lpidos en todo el cuerpo. Algo de estos lpidos es utilizado para la
sntesis de lpidos para el uso celular, mientras que algunos son utilizaos para aportar
energa.
Los lpidos se almacenan principal mente en forma de triglicrido(TG) en el tejido adiposo
(subcutneo y visceral profundo) y en pequeas cantidades de otros tejidos.
La grasa se almacena principalmente en el tejido adiposo, sobre todo el situado a nivel
subcutneo. Este tejido es muy dinmico y tiene muchas variaciones. Las variaciones se
deben fundamentalmente al balance o disbalance entre la ingesta y el gato calrico, as
pues, estados nutricionales negativas o mucha negatividad fsica disminuir. El exceso de
la ingesta calrica inducir un agrandamiento de los adipocitos, debido a que absorben
FFA y los almacenan en forma de Triglicrido.
Aunque la mayora del tejido adiposo est situado a nivel subcutneo, tambin lo hay en
otros puntos del organismo, es importante sealar que a nivel muscular tambin hay
depsitos de tejido adiposo, situado alrededor de las fibras musculares.

4- SUS FUNCIONES SON:

Funcin de reserva: Son la principal reserva energtica del organismo. Un gramo
de grasa produce 9,4 Kilocaloras en las reacciones metablicas de oxidacin,
mientras que protenas y glcidos solo producen 4,1 Kilocaloras.
Funcin estructural: Forman las bicapas lipdicas de las membranas. Recubren
rganos y le dan consistencia o protegen mecnicamente como el tejido adiposo
de pies y manos.
 Funcin biocatalizadora: En este papel los lpidos favorecen o facilitan las
reacciones qumicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta funcin las
vitaminas lipdicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas.
Funcin transportadora: El transporte de lpidos desde el intestino hasta su lugar
de destino se realiza mediante su emulsin gracias a los cidos biliares y a los
proteolipidos.
5- Ejemplo de alimento que contiene gras:

Aceites vegetales. En ms del 99% de su composicin, son grasas repartidas,

sobre todo, entre cidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Por su
relacin con nuestro entorno y por las propiedades saludables atribuidas a su
contenido en cido oleico y polifenoles, se aconseja el consumo de aceite de
oliva virgen.
Salsas elaboradas con aceites vegetales (mayonesa, alioli). Resulta obvio que las
salsas que contienen gran cantidad de aceite son tambin una fuente importante
de grasas (ms del 85%).
Mantequilla. Contiene un 80% de lpidos, de los cuales ms de la mitad son
saturados. Adems, aporta 250 mg de colesterol por cada 100 gramos, lo cual la
sita en los primeros puestos de la lista de productos ms ricos en colesterol
(despus de las vsceras y el huevo).
Frutos secos (piones, nueces, avellanas) y semillas (pipas, ssamo). A pesar de
su elevado contenido en caloras y grasas (alrededor del 60%),
Quesos curados. Los quesos ms curados contienen menos agua en su
composicin y, por lo tanto, sus nutrientes estn concentrados. Aportarn as
ms calcio, ms caloras y, por supuesto, ms lpidos. Un 35%-40% de su
composicin son grasas y la gran mayora de estas son saturadas.

6- El sobrepeso se define como el peso corporal que supera el peso corporal normal o
estndar para una persona particular en relacin con la estatura y la constitucin corporal.
La organizacin mundial de la salud define el sobrepeso como un ndice de masa corporal
igual o mayor a 25.

7- La obesidad es una enfermedad crnica de origen multifactorial prevenible, que se

caracteriza por acumulacin excesiva de grasa o hipertrofia general del tejido adiposo en
el cuerpo; es decir, cuando la reserva natural de energa de los humanos (almacenada en
forma de grasa corporal) se incrementa hasta un punto en que pone en riesgo la salud o la
vida.
8- El sobrepeso es un exceso de peso, en cambio la obesidad es un exceso de grasa. Existen
cuatro diferencias clave entre obesidad y sobrepeso.
 Primera diferencia: el peso corporal y la grasa. Podemos decir que una persona
presenta sobrepeso cuando su peso se encuentra un 10% por encima del peso
normal, y obesidad con el 20% siempre a expensas del tejido graso. Como se vera
se utiliza la balanza pero se toma en cuenta el tejido graso. Otra forma, es a travs
de la medicin del comportamiento graso, para lo que se pueden utilizar
diferentes mtodos: se considera que un hombre normal presenta un 10% y 20%
de su peso en forma de grasa corporal y una mujer, entre un 15% Y 25%. Por este
medio tambin podemos definir sobrepeso y obesidad:

Hombres: %grasa corporal: Mujeres: % grasa corporal

10 a 20%= peso normal 15 a 25%= peso normal
20 a 25%= sobrepeso 25 a 30%= sobrepeso
+ de 25%= obesidad del 30%= obesidad

Tambin se utiliza para el diagnstico de obesidad el llamado Indice de Masa

Corporal (IMC) que no es otra cosa que a relacin matemtica que existe entre el peso corporal y
la talla elevada al cuadrado.

Segunda Diferencia: la disposicin topogrfica de la acumulacin de grasa, la

localizacin del exceso graso puede tener un predominio superior, obesidad
central o androide (forma de manzana) o inferior obesidad perifrica o ginoide
(forma de pera)
Tercera Diferencia: La cantidad del exceso de peso.
Sabemos que no es lo mismo tener 2 o 3 kg de ms, que 10 o 20. Pero en cuando a
los problemas de salud que esto nos produce, el proceso es el mismo. Se comienza
con unos pocos kilos de ms y si no se pone lmites el aumento puede terminar en
cifras insospechadas, si bien es cierto que no toda la gente aumenta la misma
cantidad y de la misma forma. De modo que es necesario estar atentos si la
balanza comienza a subir, para poder comenzar a cuidarse y no postergar la dieta
con excusas que con el tiempo lo van perjudicar.
Cuarta Diferencia: La interpretacin social del problema.
Hubo poca en la que tener algunos kilos de ms, o estar obeso, era considerado
como un signo de poder y riqueza. Era lgico, ya que esto ocurra en las clases
sociales que podan comer a voluntad y sin privaciones, pero as tambin padecan
las enfermedades tpicas de los obesos y de los reyes (diabetes y gota, por citar
solo dos ejemplos) y el promedio de vida se acortaba. Hoy se sabe la obesidad no
tiene buen pronstico y es generadora de muchas enfermedades invalidantes y de
gran mortalidad.
Por esta razn, estar en el peso adecuado prolonga la vida y mejora su calidad.
Tampoco es conveniente el otro extremo, es decir, estar por debajo del peso
adecuado.
 Esto ocurre en muchas personas que no tienen claro su esquema corporal y por
razones muy complejas buscan un peso demasiado bajo para su edad y momento
biolgico llevndolas si darse cuenta a otros trastornos de salud tan o ms
importantes que el de la obesidad.
9- Enfermedades que se asocian con la obesidad:
Enfermedades coronarias.
Diabetes de tipo 2.
Enfermedades cardiovasculares e hipertensin.
Cncer.
Osteoartritis.
10- La obesidad se clasifica en:
Obesidad ginoidea: es aquella en la que el exceso del tejido graso se localiza en
las caderas y miembros inferiores, y que se relacin ms trastornos virocosos,
locomotores y estticos, edemas, y alteraciones de los pies. Es ms frecuente en
las mujeres.
Obesidad Android: se localiza en la parte superior del cuerpo, tronco, trax,
hombros y brazos, predomina en los hombres y suele estar relacionada con
trastornos metablicos como diabetes, la gota, etc.
Central, abdominal o visceral: se localiza en la regin del abdomen y est
relacionada con trastornos cardiovasculares, orgnicos, e hipertensin arterial,
etc. Es la de peor pronstico.
11- La Obesidad ms frecuente en las mujeres es la llamada Obesidad ginoidea es en la que el
exceso del tejido graso se localiza en las caderas y miembros inferiores, y que se relacin
ms trastornos virocosos, locomotores y estticos, edemas, y alteraciones de los pies. Es
ms frecuente en las mujeres.
12- El IMC: Indice de Masa Corporal que es la relacin matemtica que existe entre el peso
corporal y la talla elevada al cuadrado.

13- Peso = 78 kg = 78 kg = 21
Estatura 1.78 x 1.78 3.56
Peso = 105 kg = 105kg = 28
Estatura 1.85 x 1.85 3.7

14- El papel de la actividad fsica es de suma importancia ya que mediante la prctica de estos
ejercicios se producen cambios en el funcionamiento corporal general, entre ellos los ms
destacados son aumento de la capacidad de quemar la grasa celular, descenso de los
 niveles de triglicridos, aumento del HDL (conocido como colesterol bueno) y disminucin
de la presin arterial.
Es fundamental, cuando el metabolismo en el ejercicio, prestar atencin al
funcionamiento de una hormona en particular, la insulina, con actividad anablica, de
construccin, que funciona favoreciendo la entrada de los nutrientes circulantes a los
tejidos, incluyendo los cidos grasos.
Al entrenar se comprob que disminuye la secrecin de esta hormona, y por ende
tambin la captacin y acumulacin de grasa en los tejidos. Los beneficios de la actividad
en el tratamiento del sobrepeso tienen 2 pilares fundamentales, el gasto calrico del
ejercicio propiamente dicho y el factor psicolgico que incluye una disminucin del apetito
por colaborar con el control de la ansiedad y el mejoramiento de la imagen corporal.
15- Beneficios de la Actividad Fsica:
Disminucin de la presin arterial.
Aumento de la Capacidad pulmonar.
Aumento de la fuerza muscular.
Aumento de la capacidad aerbica.
Disminucin de la masa grasa.
Disminucin de los niveles de triglicridos.
Aumento de HDL.
Disminucin de los niveles de insulina.
Mejora de la relacin del individuo con el propio cuerpo.
Modificacin de la conducta alimentaria, con disminucin del apetito, en especial
de ansiedad.
16- Beneficios de la Actividad Fsica generales:
Disminuye el riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares en general
y en especial de mortalidad por cardiopata isqumica en grado similar al de otros
factores de Riesgo como el tabaquismo.
Mejora el perfil de lpidos en sangre ( reduce los triglicridos y aumenta el HDL)
Ayuda a conciliar y mejorar la calidad del sueo.
Incrementa la utilizacin de la grasa corporal y mejora el control del peso.
Ayuda a liberar tensiones y mejorar el manejo del estrs.
17- Beneficios Psicolgicos:
La actividad fsica mejora el estado de nimo y disminuye el riesgo de padecer
estrs, ansiedad y depresin; aumenta la autoestima y proporciona bienestar
psicolgico.
El estado de forma fsica est relacionado positivamente con la salud mental y al
bienestar.
La ansiedad y la depresin son sntomas habituales de fracaso en el afrontamiento
del estrs mental y al ejercicio fsico se la ha relacionado con la disminucin del
nivel de suave a moderado- y de la depresin y la ansiedad.
Fecha: 12/08/2015
Materia: Educacin Fsica.
Profesora: Sgto. Ayudante Javier Bazan.
Escuela: Esc. Sub Oficiales General Manuel Belgrano
Aula: 3-1-O
Jerarqua y Nombres: Cabo Leopoldo Guzmn y Cabo Jorge A Mosser.
Fecha: 12/08/2015
Materia: Metodologa y Tcnicas de Investigacin Criminal.
Profesora: SubCrio Hctor Daniel Carmona
Escuela: Esc. Sub Oficiales General Manuel Belgrano
Aula: 3-1-O
Jerarqua y Nombres: Cabo Leopoldo Guzmn y Cabo Jorge A