NDICE

Introduccin1

1 transferencia de calor ........2

1.1conduccin ..3

1.2 conveccin14

1.3 radiacin....21

1.4 analizar el concepto de la analoga de los sistemas trmicos con los crculos
elctricos .....................................................................................................................34

1.5 elaboracin de trabajo escrito .45

Bibliografa50
 INTRODUCCIN

La Transferencia de calor es la energa en trnsito debido a una diferencia de temperaturas en

un cuerpo o entre cuerpos diferentes. Siempre que exista una diferencia de temperatura, la
energa se transfiere de la regin de mayor temperatura a la de menor temperatura

La manera en que se transfiere calor se produce cuando dos o ms cuerpos que estn a
diferentes temperaturas y que entran en contacto produciendo que el cuerpo de mayor
temperatura transfiera calor al de menor temperatura hasta llegar a un equilibrio. Existes varias
maneras en que el calor se puede transferir las cuales son las siguientes:
Conduccin.
Radiacin.
Conveccin.

Los fundamentos bsicos de la transferencia de calor son de vital importancia en la formacin del
ingeniero agrcola, debido a su aplicacin en aspectos que tienen que ver con la conservacin y
prolongacin de la vida til y de la calidad de los alimentos de origen biolgico, en los que se
involucran procesos de transferencia de masa, conservacin en fro, infraestructura de
conservacin y ambientes para la produccin animal. Adems, sirve de apoyo en el diseo de
equipos intercambiadores de calor utilizados en la industria de deshidratacin de alimentos.

1
 1.QUE ES LA TRANSFERENCIA DE CALOR.

La transferencia de calor es el proceso de propagacin del calor en distintos medios. La parte de

la fsica que estudia estos procesos se llama a su vez Transferencia de calor o Transmisin de
calor. La transferencia de calor se produce siempre que existe un gradiente trmico o cuando dos
sistemas con diferentes temperaturas se ponen en contacto. El proceso persiste hasta alcanzar el
equilibrio trmico, es decir, hasta que se igualan las temperaturas. Cuando existe una diferencia
de temperatura entre dos objetos o regiones lo suficientemente prximas, la transferencia de
calor no puede ser detenida, solo puede hacerse ms lenta.

En general, se reconocen tres modos distintos de transferencia de calor: conduccin, conveccin y

radiacin, aunque en rigor, solo la conduccin y radiacin debieran considerarse formas de
transmisin de calor, porque solo ellas dependen exclusivamente de un desequilibrio trmico
para producirse. Para que se produzca conveccin, tiene que haber un transporte mecnico de
masa adems de una diferencia de temperatura, sin embargo, teniendo en cuenta que la
conveccin tambin transfiere energa de zonas con mayor temperatura a zonas con menor
temperatura, normalmente se admite el modo transferencia de calor por conveccin.

2
 1.1CONDUCCIN

Es la transferencia de calor que se produce a travs de un medio material por contacto directo
entre sus partculas, cuando existe una diferencia de temperatura y en virtud del movimiento de
sus micropartculas. El medio puede ser slido, lquido o gaseoso, aunque en lquidos y gases solo
se da la conduccin pura si se excluye la posibilidad de conveccin. La cantidad de calor que se
transfiere por conduccin, viene dada por la ley de Fourier. Esta ley afirma que la velocidad de
conduccin de calor a travs de un cuerpo por unidad de seccin transversal, es proporcional al
gradiente de temperatura que existe en el cuerpo.

Cuando en un medio slido existe un gradiente de temperatura, el calor se transmite de la

regin de mayor temperatura a la de menor temperatura. El calor transmitido por conduccin
por unidad de tiempo qk es proporcional al gradiente de temperatura dT/dx multiplicado por el
rea A a travs del cual se transfiere, es decir

T: temperatura; x: direccin del flujo de calor

El flujo de calor depende de la conductividad trmica k que es la propiedad fsica del medio
[W/m K], luego se tiene

Convenios del signo

Ley de Fourier

3
Esta ley nos permite cuantificar el flujo de Calor conducido a partir del conocimiento de la
distribucin de la temperatura en el medio.

Esta ley establece que el flujo de calor entre dos cuerpos es directamente proporcional a la
diferencia de temperatura entre ambos, y solo puede ir en un sentido: el calor slo puede fluir
del cuerpo ms caliente hacia el ms fro. Las trayectorias mecnicas, por el contrario, son
reversibles: siempre puede imaginarse el proceso inverso. En su Teora Analtica del Calor,
Fourier dice: Hay una variedad de fenmenos que no se producen por fuerzas mecnicas, sino
que resultan exclusivamente de la presencia y acumulacin del calor. Esta parte de la Filosofa
Natural no puede explicarse bajo las teoras dinmicas, sino que posee principios suyos
particulares, utilizando un mtodo similar a las otras ciencias.

Supongamos que ponemos una sustancia en contacto con

dos focos calorficos a las temperaturas T1 y T2 y aislada
trmicamente del resto del universo, como indica la figura a
continuacin:

Existir un flujo de calor desde el foco caliente al foco fro

(T2 > T1). Si mantenemos constante la temperatura de los
focos, se alcanzar un rgimen estacionario.
Experimentalmente se encuentra que la densidad de flujo
de calor a travs de cualquier plano perpendicular al eje z
es proporcional al gradiente de temperatura.

Expresin que se conoce como Ley de Fourier y en la que el

coeficiente de proporcionalidad (con unidades de Jm-1s-1K-1 en el sistema internacional) se
conoce como conductividad trmica. En general, si el transporte de calor de produce en ms de
una direccin la ley de Fourier se escribe como:

4
La ley de Fourier se aplica a gases, slidos y lquidos, siempre que el transporte de calor se
produzca nicamente por conduccin (choques entre molculas o tomos que forman la sustancia)
y no por radiacin o conveccin (movimientos macroscpicos debido a diferencias de densidad,
tal y como ocurre en la ascensin del aire caliente en la atmsfera). Evidentemente, los valores
del coeficiente de conductividad son muy diferentes en slidos, lquidos y gases debido a las
diferencias de densidad. Normalmente, cuanto ms denso es el sistema ms efectivo es el
transporte por conduccin y por lo tanto es mayor en slidos que en los lquidos y en estos
mayores que en los gases, tal y como se observa en la siguiente tabla:

La cantidad de calor transferido por conduccin en una direccin dada es proporcional al rea
que va el flujo de calor y a cmo disminuye la temperatura en dicha direccin. Es decir, que la
cantidad de calor que se va a perder depende de la superficie del material en contacto con ese
flujo y de lo mucho o poco que disminuya la temperatura en dicha direccin. La constante de
proporcionalidad es la conductividad trmica.
La conduccin trmica est determinada por la ley de Fourier. Establece que la tasa de
transferencia de calor por conduccin en una direccin dada, es proporcional al rea normal a la
direccin del flujo de calor y al gradiente de temperatura en esa direccin.

Donde:

1. es la tasa de flujo de calor que atraviesa el rea A en la direccin x

2. (o ) es una constante de proporcionalidad llamada conductividad trmica
3. es la temperatura.
4. el tiempo.

5
La ley de Fourier puede expresarse en trminos de flujo de calor, . El flujo de calor se define
como la velocidad de transmisin de calor por unidad de rea perpendicular a la direccin del
flujo. La velocidad de transmisin de calor se denomina tambin potencia.

De la ecuacin anterior podemos decir que: En medios homogneos e Istropos, la mxima

velocidad de transmisin por conduccin se produce en la direccin del gradiente de
temperatura, por que la densidad del flujo de calor y el gradiente de temperatura son vectores
colineales.
En medios homogneos pero anistropos, la mxima velocidad de transmisin por conduccin no
se produce en la direccin del gradiente de temperatura, porque la direccin de la densidad del
flujo de calor y del gradiente de temperatura no son en general coincidentes.

6
 Perfil de temperatura

En fsica, se denomina gradiente trmico o gradiente de temperatura a la variacin de

temperatura por unidad de distancia. La unidad del gradiente trmico en el sistema internacional
es el Kelvin/metro. Tpicamente, la existencia de un gradiente trmico provoca una transferencia
de calor desde el cuerpo ms caliente hacia el cuerpo ms fro.

En la atmsfera terrestre existe un gradiente trmico variable en funcin de la altitud respecto

del nivel del mar. La Atmsfera Estndar Internacional define un conjunto estandarizado de
gradientes trmicos para las diferentes capas de la atmsfera, basados en valores promedio,
que se utiliza principalmente para la navegacin area.

En la capa ms inferior, la troposfera (hasta los 12.000 m de altitud), el gradiente trmico

estndar es de -6,5 C por kilmetro. Dicho valor equivale a un descenso de temperatura de un
grado por cada 154 m de altura. Este gradiente trmico determina la estructura y concepto de
los pisos trmicos.

En la prctica el gradiente trmico vara localmente segn la zona geotrmica y segn sea la
orientacin de las laderas o vertientes (vertientes de solana o de umbra, por ejemplo). Existe
adems un gradiente trmico dependiendo de la latitud. La existencia de estos gradientes es uno
de los factores determinantes de la circulacin atmosfrica a gran escala, junto con el efecto
Coriolis.

7
En el interior de la Tierra la temperatura tambin vara con la profundidad, aunque no de forma
lineal. El gradiente es ms elevado en la capa ms externa -la corteza- y es menor en el manto
y el ncleo. La rama de la geofsica que estudia los cambios de temperatura es la geotermia.

El valor promedio del gradiente de temperatura en la corteza es aproximadamente de 30 /km.

A mayores profundidades la temperatura no aumenta al mismo ritmo, se estima que en el ncleo
externo se encuentra a unos 4.800 K.2

El calor existente en el subsuelo puede ser utilizado como una fuente de energa, con aplicaciones
prcticas en el mbito de la generacin de electricidad, la desalinizacin del agua o
simplemente para calefaccin.

8
 Conductividad trmica

La conductividad trmica es una propiedad fsica de los materiales que mide la capacidad de
conduccin de calor. En otras palabras, la conductividad trmica es tambin la capacidad de una
sustancia de transferir la energa cintica de sus molculas a otras adyacentes o a sustancias con
las que est en contacto. En el Sistema Internacional de Unidades la conductividad trmica se
mide en W/(Km) (equivalente a J/(msK) )

La conductividad trmica es una magnitud intensiva. Su magnitud inversa es la resistividad

trmica, que es la capacidad de los materiales para oponerse al paso del calor. Para un
material istropo la conductividad trmica es un escalar (k en Estados Unidos) definido como:

donde:

q: es el flujo de calor (por unidad de tiempo y unidad de rea).

: es el gradiente de temperatura.

Una conductividad trmica de 1 vatio por metro y kelvin indica que una cantidad de calor de un
julio (J) se propaga a travs de un material por conduccin trmica:

en 1 segundo
por una superficie de 1 m2
por un grosor de 1 m
cuando la diferencia de temperatura entre las dos caras es de 1 K.

Cuanto mayor sea su conductividad trmica, un material ser mejor conductor del calor. Cuanto
menor sea, el material ser ms aislante. Por ejemplo, el cobre tiene una conductividad de 380
vatios por kelvin y metro, y es ms de 10 000 veces mejor conductor del calor que el poliuretano
(0,035 vatios por kelvin y metro).

9
La conductividad trmica se refiere a la cantidad/velocidad de calor transmitida a travs de un
material. La transferencia de calor se produce en mayor proporcin en los materiales con alta
conductividad trmica con respecto a aquellos con baja conductividad trmica. Los materiales con
alta conductividad trmica se usan mucho en aplicaciones de disipacin trmica y los materiales
con baja conductividad trmica se usan como aislante trmico. La conductividad trmica de los
materiales depende de la temperatura. El contrario de la conductividad trmica se denomina
resistividad trmica. Los metales con una alta conductividad trmica, por ejemplo el cobre, tienen
una alta conductividad elctrica. El calor generado en los materiales con alta conductividad
trmica es alejado rpidamente de la regin de la soldadura. En el caso de los materiales
metlicos, la conductividad trmica y la elctrica se correlacionan de forma positiva, es decir, los
materiales con una alta conductividad elctrica (baja resistencia elctrica) tienen alta
conductividad trmica.

10
 influencia de la temperatura en la conductividad trmica de los
materiales
La conductividad trmica es una propiedad de los materiales que valora la capacidad de
transmitir el calor a travs de ellos. Es elevada en metales y en general en cuerpos continuos, es
baja en polmeros, y muy baja en algunos materiales especiales como la fibra de vidrio, que se
denominan por ello aislantes trmicos. Para que exista conduccin trmica hace falta una
sustancia, de ah que es nula en el vaco ideal, y muy baja en ambientes donde se ha practicado
un vaco bajo.

El coeficiente de conductividad trmica () caracteriza la cantidad de calor necesario por

m2, para que atravesando durante la unidad de tiempo, 1 m de material homogneo obtenga
una diferencia de 1 C de temperatura entre las dos caras. Es una propiedad intrnseca de cada
material que vara en funcin de la temperatura a la que se efecta la medida, por lo que
suelen hacerse las mediciones a 300 K para poder comparar unos elementos con otros. Cuando
el elemento no es homogneo, pero su heterogeneidad se distribuye uniformemente, como por
ejemplo, un muro de ladrillo con juntas de mortero, se obtiene en laboratorio un til, media
ponderada de los coeficientes de cada material.

Es un mecanismo molecular de transferencia de calor que ocurre por la excitacin de las

molculas. Se presenta en todos los estados de la materia, pero predomina en los slidos.

La tabla que se muestra a continuacin se refiere a la capacidad de ciertos materiales

para transmitir el calor.

Factores que influyen en la conductividad trmica

El efecto de la temperatura en la conductividad trmica es diferente para metales y para no

metales. En metales la conductividad es primariamente debido a electrones libres. De acuerdo
con la ley Wiedemann-Franz la conductividad trmica de los metales es aproximadamente
proporcional al producto de la temperatura absoluta expresada en Kelvins, multiplicada por la
conductividad elctrica. En metales puros la resistividad elctrica frecuentemente se incrementa
de manera proporcional a la temperatura, y por tanto la conductividad trmica permanece
aproximadamente constante. En aleaciones el cambio de conductividad elctrica es usualmente
menor y por tanto la conductividad trmica se incrementa con la temperatura, frecuentemente de
manera proporcional.

11
 Tablas y graficas de conductividad trmica de los materiales utilizados por
la ingeniera

12
13
 1.2 CONVECCIN
La transmisin de calor por conveccin se compone de dos mecanismos simultneos. El primero, es
la transferencia de calor por conduccin, debido al movimiento molecular, a la que se superpone
la transferencia de energa por el movimiento de fracciones del fluido que se mueven accionadas
por una fuerza externa, que puede ser un gradiente de densidad (conveccin natural), o una
diferencia de presin producida mecnicamente (conveccin forzada) o una combinacin de
ambas. La cantidad de calor transferido por conveccin, se rige por la ley de enfriamiento de
Newton.

Cuando un fluido se pone en contacto con una superficie slida a una temperatura distinta, el
proceso resultante de intercambio de energa trmica se denomina transferencia de calor por
conveccin. Hay dos tipos de procesos de conveccin: conveccin libre o natural y conveccin
forzada.

En el primer caso la fuerza motriz procede de la diferencia de densidad en el fluido que

resulta del contacto con una superficie a diferente temperatura y da lugar a fuerzas
ascensionales. En el segundo caso una fuerza motriz exterior mueve un fluido sobre una superficie
a una temperatura mayor o inferior que la del fluido. Para una u otra forma de transferencia de
calor por conveccin, la cantidad de calor es

Donde

transferencia de calor por conveccin en la interfase lquido-slido.

A rea superficial en contacto con el fluido en m2

Ts Temperatura de la superficie , K

Tf, Temperatura del fluido no perturbado lejos de la superficie transmisora del calor

14
El coeficiente de transferencia de calor por conveccin depende de la densidad, viscosidad y
velocidad del fluido, as como de sus propiedades trmicas (conductividad trmica y calor
especfico). La resistencia trmica en la transferencia de calor por conveccin viene dada por

15
 LEY DE ENFRIAMIENTO DE NEWTON

La transferencia de calor est relacionada con los

cuerpos calientes y fros llamados; fuente y
receptor, llevndose a cabo en procesos como
condensacin, vaporizacin, cristalizacin,
reacciones qumicas, etc. en donde la
transferencia de calor, tiene sus propios
mecanismos y cada uno de ellos cuenta con
sus peculiaridades. La transferencia de calor es
importante en los procesos, porque es un tipo de
energa que se encuentra en trnsito, debido a
una diferencia de temperaturas (gradiente), y
por tanto existe la posibilidad de presentarse el
enfriamiento, sin embargo, esta energa en lugar de perderse sin ningn uso es susceptible de
transformarse en energa mecnica, por ejemplo; para producir trabajo, generar vapor, calentar
una corriente fra, etc. En virtud de lo anterior es importante hacer una introduccin al
conocimiento de los procesos de transferencia de calor a travs de la determinacin
experimental de la ecuacin emprica que relaciona la temperatura de enfriamiento de una
cantidad de sustancia con respecto al medio.

La ley de enfriamiento de Newton enuncia que, cuando la diferencia de temperaturas entre un

cuerpo y su medio ambiente no es demasiado grande, el calor transferido por unidad de tiempo
hacia el cuerpo o desde el cuerpo por conduccin, conveccin y radiacin, es aproximadamente
proporcional a la diferencia de temperaturas entre el cuerpo y dicho medio externo, siempre y
cuando este ltimo mantenga constante su temperatura durante el proceso de enfriamiento.

La genialidad de Newton se pone de manifiesto nuevamente cuando utilizando un horno de carbn

de una pequea cocina, realiz un sencillo experimento: calent al rojo vivo un bloque de hierro,
al retirarlo lo coloc en un lugar fro y observ cmo se enfriaba el bloque de metal en el tiempo.
Sus conjeturas sobre el ritmo al cual se enfriaba el bloque dieron lugar a lo que hoy conocemos
con el nombre de ley de enfriamiento de Newton.

16
Esta ley describe que la razn de prdida de calor de un cuerpo es proporcional a la diferencia
entre la temperatura del cuerpo y el medio ambiente que lo circunda. Se expresa de la siguiente
forma:

Donde a es el coeficiente de intercambio de calor y S el rea superficial del cuerpo que se

encuentra expuesta al medio ambiente.

Si la temperatura del cuerpo es mayor que la ambiental, entonces deber experimentar una
prdida de calor, la cual ser proporcional a la diferencia de temperaturas, podemos expresar
esto en forma diferencial como:

Donde m es la masa del cuerpo y Ce su calor especfico, el signo menos indica una prdida
calorfica. Podemos combinar las ecuaciones anteriores en una forma simplificada:

Donde k es una constante de proporcionalidad conocida como parmetro de enfriamiento y TA es

la temperatura ambiente, que se supone siempre es constante. Resolviendo esta ecuacin
diferencial para un cuerpo que se enfra desde una temperatura T0 hasta una temperatura T,
obtenemos la temperatura del cuerpo en funcin del tiempo:

17
 Coeficiente de conveccin

El coeficiente de pelcula, coeficiente de conveccin o coeficiente de transmisin superficial,

representado habitualmente como h, cuantifica la influencia de las propiedades del fluido, de la
superficie y del flujo cuando se produce transferencia de calor por conveccin.
La transferencia de calor por conveccin se modela con la Ley del enfriamiento de Newton:

donde h es el coeficiente de pelcula, es el rea del cuerpo en contacto con el

fluido, es la temperatura de la superficie del cuerpo y es la temperatura del

fluido a cierta distancia del cuerpo, donde sta y la velocidad del fluido son constantes.
El coeficiente de conveccin depende de mltiples parmetros relacionados con el flujo del fluido
a travs del cual se da la conveccin:
del tipo de conveccin (forzada o natural),
del rgimen del fluido (laminar o turbulento),
de la velocidad del flujo,
de la viscosidad del fluido,
de la densidad del fluido,
de la conductividad trmica del fluido,
del calor especfico del fluido,
del coeficiente de dilatacin del fluido,
de la forma de la superficie de intercambio,
de la rugosidad de la superficie de intercambio,
de su temperatura,
de si el derrame es interior o exterior...
Con todas estas variables, el clculo analtico presenta muchas dificultades. Los estudios
experimentales permiten obtener los valores numricos de las incgnitas para ciertos valores de
los argumentos, y despus seleccionar ecuaciones que expliquen los resultados obtenidos.1 Las
formas clsicas de estimarlo se basan en el empleo de correlaciones de nmeros adimensionales
(vid. nmero de Nusselt), de manera que en general se dispone de una igualdad entre el nmero
de Nusselt, que es proporcional al coeficiente de conveccin, y una cierta expresin que involucra

18
al nmero de Reynolds y al nmero de Prandtl en conveccin forzada, y al de Prandtl y
al nmero de Grashof en conveccin natural.
Otras formas de calcularlo se basaran en emplear modernos programas de diferencias finitas
para resolver las ecuaciones de Navier-Stokes numricamente, siendo esta ltima opcin muy
costosa en trminos computacionales.

donde el coeficiente de transferencia de calor h tiene las unidades de W/m2.KoBtu/s.in2.F. El

coeficiente h no es una propiedad termodinmica. Es una correlacin simplificada entre el estado
del fluido y las condiciones de flujo, por lo cual generalmente se la conoce como una propiedad
de flujo.
La conveccin est ligada al concepto de una capa de contorno que es una delgada capa de
transicin entre una superficie, que se supone adyacente a las molculas estacionarias, y el flujo
de fluido en el entorno. Esto se puede observar en la siguiente figura que muestra un flujo sobre
una placa plana.

19
 Perfil de temperaturas

El perfilado de temperaturas es el proceso de monitorear e interpretar las temperaturas de

productos a medida que se mueven ya sea en una banda transportadora o en un proceso de
calentamiento por lotes (tpicamente en un horno). Los datos numricos recolectados se convierten
por medio de software de anlisis de temperaturas en informacin significativa que se muestra
como una grfica el perfil trmico.
Esta informacin le dice qu temperaturas ha alcanzado su producto, por cunto tiempo y en qu
punto del proceso. Los ingenieros de proceso saben cul debe ser el perfil ideal para su
producto y variaciones de ese indican problemas potenciales o calidad inaceptable. Analizando
el perfil trmico, usted es capaz de verificar y mejorar la calidad del producto, aumentar el
rendimiento y resolver problemas de produccin.
Los componentes necesarios para un sistema efectivo de perfilado de temperatura incluyen:
sensores de temperatura para recopilar la informacin de temperatura, registradores de
adquisicin de datos para capturar los datos, barreras trmicas para proteger el registrador de
datos, y ms importante, software para perfilado de temperatura para el anlisis y archivado
de todos los perfiles de temperatura

Beneficios del Perfilado de Temperatura

Calidad del producto mejorada

Incremento en la productividad
Minimizacin de costos de energa
Validacin de control de procesos (QS/ISO9001)
Nueva configuracin de procesos eficiente y rpida
Rpido diagnstico de fallas

20
 1.3 RADIACIN

La radiacin es la emisin, propagacin y transferencia de energa en cualquier medio en forma de

ondas electromagnticas o partculas.

Una onda electromagntica es una forma de transportar energa (por ejemplo, el calor que transmite
la luz del sol).

Se puede atribuir a cambios en las configuraciones electrnicas de los tomos o molculas

constitutivas. En ausencia de un medio, existe una transferencia neta de calor por radiacin entre
dos superficies a diferentes temperaturas, debido a que todas las superficies con temperatura finita
emiten energa en forma de ondas electromagnticas.2 El calor emitido por una superficie en la
unidad de tiempo, viene dado por la ley de Stefan-Boltzmann.
La radiacin propagada en forma de ondas electromagnticas (rayos UV, rayos gamma, rayos
X, etc.) se llama radiacin electromagntica, mientras que la llamada radiacin corpuscular es la
radiacin transmitida en forma de partculas subatmicas (partculas , partculas , neutrones,
etc.) que se mueven a gran velocidad, con apreciable transporte de energa.

Si la radiacin transporta energa suficiente como para provocar ionizacin en el medio que
atraviesa, se dice que es una radiacin ionizante. En caso contrario se habla de radiacin no
ionizante. El carcter ionizante o no ionizante de la radiacin es independiente de su naturaleza
corpuscular u ondulatoria.

Son radiaciones ionizantes los rayos X, rayos , partculas y parte del espectro de la radiacin
UV entre otros. Por otro lado, radiaciones como los rayos UV y las ondas de radio, TV o de
telefona mvil, son algunos ejemplos de radiaciones no ionizantes.
Cuando un cuerpo est ms caliente que su entorno, pierde calor hasta que su temperatura se
equilibra con la de dicho entorno. Este proceso de prdida de calor se puede producir por tres
tipos de procesos: conduccin, conveccin y radiacin trmica. De hecho, la emisin de radiacin
puede llegar a ser el proceso dominante cuando los cuerpos estn relativamente aislados del
entorno o cuando estn a temperaturas muy elevadas. As, un cuerpo muy caliente emitir, por
norma general, gran cantidad de ondas electromagnticas. La cantidad de energa radiante
emitida o calor radiado viene dada por la Ley de Stefan-Boltzmann. De acuerdo con esta ley,
dicho calor radiado es proporcional a su temperatura absoluta elevada a la cuarta potencia:

21
donde
P: es la potencia radiada.
: es un coeficiente que depende de la naturaleza del cuerpo; = 1 para un cuerpo negro
perfecto.
S: es el rea de la superficie que radia.
: es la constante de Stefan-Boltzmann, que tiene un valor de 5,67 108 W/mK4
T: es la temperatura absoluta.

Tipos de radiacin
Radiacin electromagntica
Radiacin ionizante
Radiacin trmica
Radiacin de Cherenkov
Radiacin corpuscular
Radiacin solar
Radiacin nuclear
Radiacin de cuerpo negro
Radiacin no ionizante
Radiacin csmica

22
 Naturaleza de la radiacin

Dada la importancia de las radiaciones electromagnticas en la adquisicin de informacin

por PR se justifica estudiar su naturaleza con mayor detalle. La energa electromagntica o
energa radiante es una entidad fsica que se manifiesta bajo dos aspectos complementarios
entre s: el ondulatorio y el corpuscular. La concepcin ondulatoria que permite explicar ciertos
fenmenos como los de difraccin e interferencia interpreta la la radiacin como un campo
elctrico y uno magntico oscilando en planos perpendiculares (Fig. 3). El fenmeno ondulatorio
posee una doble periodicidad: en el espacio y en el tiempo. La
periodicidad espacial determina la longitud de onda que es la distancia entre dos puntos
consecutivos de igual amplitud del campo elctrico o magntico. El intervalo de tiempo
transcurrido entre dos instantes consecutivos en que uno u otro campo alcanza igual valor se
denomina perodo t. Se define la frecuencia de la radiacin como la relacin 1/t que se
expresa en ciclos por segundo

La concepcin corpuscular permite explicar ciertos hechos experimentales como el efecto

fotoelctrico y la absorcin de radiacin por las molculas y consiste en concebir la radiacin
como un haz de corpsculos llamados cuantos de radiacin o fotones que se desplazan en la
direccin del haz con la velocidad de la luz.
Las concepciones ondulatoria y corpuscular de la radiacin se concilian en la relacin de

PLANCK =
Donde:
E=energa del foton
H= constante de plack (6.6311034 )
V= frecuencia del movimiento ondulatorio

23
La relacin de Planck permite que un haz de radiacin de determinada frecuencia (o longitud de
onda) sea interpretado como un flujo de cuantos de determinada energa.
En la Fig. 5 se representa el espectro electromagntico. Obsrvese que la regin visible del
espectro electromagntico representa slo una pequea fraccin de ste. Por razones de
practicidad se utilizan diferentes unidades de longitud de onda segn la regin espectral
considerada. En nuestro estudio que se centrar fundamentalmente en las regiones conocidas
como visible e infrarrojo nos bastar con recurrir a los micrmetros o micras (1 m= 10-4 cm)o a
los nanmetros (1 nm = 10-3 m). Para las regiones de radar convendr referirse a centmetros.

Por razones de practicidad se utilizan diferentes unidades de longitud de onda segn la regin
espectral considerada. En nuestro estudio, que se centrar fundamentalmente en las regiones
conocidas como visible e infrarrojo nos bastar con recurrir a los micrmetros o micras (1 m=
10-4 cm) oalos nanmetros (1 nm = 10-3 m). Para las regiones de radar convendr referirse a
centmetros.

24
 ESPECTRO DE LA RADIACIN

El espectro de radiacin es una representacin grfica de la variacin de la energa de

radiacin en funcin de la longitud de onda a escala logartmica.

El espectro terico de radiacin solar y terrestre alcanza valores ms altos que el estimado
considerando la atmsfera.

El ozono absorbe la radiacin ultravioleta de longitudes de onda menores de 0,3.

El vapor de agua absorbe, en menor cantidad, las radiaciones entre 0,9 y 2,1.

La energa de radiacin emitida por la superficie terrestre es absorbida en gran parte por el
dixido de carbono y el vapor de agua.

El efecto de las distintas bandas de este espectro sobre los sistemas ambientales y los
organismos es muy variada:
La radiacin ultravioleta ( < 400 nm) es absorbida por los electrones de tomos y molculas,
que pueden cambiar as su estructura y producir profundos cambios qumicos, como la
ionizacin del N en la atmsfera, la disociacin del ozono, o la destruccin de determinadas
sustancias en la piel humana. Tambin impide la sntesis de ciertas sustancias, como la
melanina.
La luz visible (400 < < 700 nm) es la parte del espectro donde la radiacin solar alcanza
su mximo, y ha tenido por ello un papel destacado en la adaptacin de los seres vivos a su
medio. Muchas sustancias de importancia biolgica se caracterizan por una respuesta
qumica selectiva en la parte visible del espectro solar que provoca transformaciones de la
estructura molecular con distintas funciones biolgicas como la fotosntesis, asociada a la
clorofila, y el sentido de la vista, asociada a clulas fotorreceptoras.
El infrarrojo (700 < < 1000 nm) no tienen ya energa suficiente para provocar reacciones
qumicas, pero s para inducir movimientos de vibracin en las molculas; a esto es a lo que
desde un punto de vista macroscpico llamamos absorcin de energa trmica, que se
manifiesta casi siempre como un incremento de temperatura.
Las microondas (1000 nm < < 0.3 m) inducen movimientos moleculares de rotacin, dando
lugar a un incremento trmico. El agua las absorbe muy fuertemente, con el consiguiente

25
calentamiento. Este hecho es importante en las transformaciones trmicas de mares y
ocanos.

26
 POTENCIA EMISIVA

Emitancia o poder emisivo (o potencia emisiva) es la cantidad total de energa radiante de

todas las longitudes de onda que es emitida por un cuerpo por unidad de tiempo y unidad de
superficie. Se simboliza: W.

Emitancia monocromtica o poder emisivo monocromtico es la cantidad de energa radiante de

una determinada longitud de onda emitida por un cuerpo por unidad de superficie y de
tiempo. Se simboliza por W. Si se refiere a un cuerpo negro se simboliza: Wn.

La emitancia total, para todo el espectro de la radiacin procedente de una superficie, es la

suma de todas las radiaciones monocromticas que salen de dicha superficie:

W W .d
0

Desde el punto de vista fsico, la emitancia total es la radiacin de todas las longitudes de onda
emitida por la unidad de superficie en la unidad de tiempo en todas las direcciones, que es
captada por una semiesfera centrada en la superficie.

Emisividad es la relacin entre la emitancia total de un cuerpo y la del cuerpo negro a la misma
temperatura (T). Se simboliza por .

Wn

27
 CUERPO NEGRO

Se denomina cuerpo negro a aquel cuerpo ideal que es capaz de absorber o emitir toda la
radiacin que sobre l incide. Ningn cuerpo real absorbe e irradia radiacin como un cuerpo
negro perfecto. Las superficies del Sol y la Tierra se comportan aproximadamente como cuerpos
negros. Si embargo, en muchos casos, la curva de la radiacin de un cuerpo negro es una muy
buena aproximacin a la realidad, y las propiedades de los cuerpos negros proporciona un
entendimiento importante del comportamiento de los objetos reales.

Como los cuerpos negros emiten una cantidad definida de energa para una longitud de onda y
temperatura particular, se pueden dibujar las curvas de radiacin del cuerpo negro para cada
temperatura, mostrando la energa radiada en cada longitud de onda. Las curvas de emisin, o
espectro de radiacin, de un cuerpo negro tienen la siguiente forma:

En esta grfica a cada

temperatura el cuerpo negro
emite una cantidad estndar
de energa que est
representada por el rea
bajo la curva en el intervalo.
De esta grfica se aprecia
que la curva de radiacin
depende de la temperatura del cuerpo negro y es ms abrupta cuando mayor es su
temperatura. Tambin se aprecia que el cuerpo negro emite radiacin en todas las longitudes de
onda (esto significa que algo de luz visible es emitida incluso a muy bajas temperaturas y para
longitudes de onda largas la curva de radiacin consigue acercarse infinitamente al eje x pero
nunca lo toca). Tambin vemos que cuando mayor es la temperatura del cuerpo una mayor
cantidad de energa radiada cae en la regin del espectro visible. Esto tambin muestra que
para cada temperatura existe una radiacin en donde la densidad de la energa emitida es
mxima. A la longitud de onda de esta radiacin particular se denomina longitud de onda pico
(lmax). Por ejemplo a la temperatura de 5000 K, la longitud de onda pico es casi 0,5 mm que
est en la regin de la luz visible, en la seccin verde-amarillo. El valor de la longitud de onda
pico de la radiacin emitida (lmax) decrece cuando se eleva la temperatura del emisor.

28
 EMISIVIDAD

La emisividad, llamada antiguamente emitancia, es la proporcin de radiacin trmica emitida

por una superficie u objeto debida a su temperatura. La emisividad direccional espectral se
define como la razn entre la intensidad emitida por la superficie en una direccin particular y la
intensidad que sera emitida por un cuerpo negro a la misma temperatura y longitud de onda. La
emisividad total se obtiene por integracin sobre todo el espectro electromagntico y todo el
espacio. Cuanto ms pequeo sea el valor de la emisividad, mejor aislante por reflexin ser
dicha superficie, siendo 1 el valor mximo.

Todos los objetos emiten radiacin infrarroja. Cuanto ms caliente est un objeto ms radiacin
emite. Pero la cantidad de radiacin que emite un objeto, y que por tanto llega a nuestra
cmara no slo depende de su temperatura, hay otros elementos que afectan a nuestra
termografa, de todas aquellas circunstancias la que ms puede equivocarte y la ms complicada
de conocer es la emisividad o emitancia. Por eso es fundamental tener claro qu es la emisividad
para saber si podemos calcularla con precisin y por tanto fiarnos de las temperaturas que
aparecen en nuestra imagen. La emisividad () es la propiedad que indica la eficacia con que
una superficie emite radiacin trmica.

Es fundamental tener claro que es una propiedad de la superficie del objeto, igual que hay
materiales que conducen bien la electricidad y otros no, hay superficies que emiten radiacin
trmica mejor que otras. Aqu puedes ver algunos valores de la emisividad de algunos
materiales.

Hierro pulido0,21

Hierro oxidado0,94

Cobre pulido0,02 a 0,05

Cobre a 600 C...0,57

Ladrillo0,93

Hormign0,92 a 0,97

Agua0,95

Vidrio0,80 a 0,95

29
El coeficiente de emisividad (), es un nmero adimensional que relaciona la habilidad de un
objeto real para irradiar energa trmica, con la habilidad de irradiar si ste fuera un cuerpo
negro:

30
 ABSORTIVIDAD

La absortividad de una solucin es la cantidad de luz que sta es capaz de absorber. Es la

relacin entre su absorbancia y la concentracin de la solucin por la longitud de la celda en la
cual se halla dicha solucin, ya que sta es la trayectoria que la luz debe atravesar.

La absortividad es directamente proporcional a la conductividad del soluto presente en la

solucin absorbente.

Otros nombres dados anteriormente para absortividad son: constante de absorcin, ndice de
absorbancia o coeficiente de absorcin

Si la concentracin de la solucin est expresada en moles por litro, entonces estaremos

hablando de absortividad molar. Si la concentracin est expresada en gramos por litro,
entonces tendremos como resultado la absortividad especfica de la solucin.

La relacin entre una absorbancia medida en una determinada solucin, y su absortividad est
determinada por la siguiente expresin:

A = abc

Donde A es la absorbancia medida, a es la absortividad, b la longitud de la cubeta en la que se

halla la solucin y c la concentracin de la solucin.

Podemos conocer la absortividad de determinada solucin, si sabemos su concentracin, la

colocamos en una cubeta transparente de cierta medida conocida y medimos su absorbancia a
determinada longitud de onda, mediante un espectrofotmetro.

31
 CUERPO GRIS

La ley de Kirchoff podra ser suficiente para calcular el intercambio de calor por radiacin entre
dos cuerpos, pues proporciona un modo de evaluar la absortividad. Sin embargo, solo es aplicable
al equilibrio trmico, y lo que interesa en los problemas de radiacin es el valor de dicha
propiedad cuando el cuerpo se encuentra a una temperatura T1 y los alrededores a otra distinta
T2, es decir .

Evidentemente, no se tienen estos valores, pues las posibilidades seran infinitas. Slo se encuentran
en la bibliografa valores de dicha absortividad para algunos casos concretos. As, para metales,
se considera , evaluada a una temperatura , o existen expresiones del

tipo para distintas sustancias.

El problema se resuelve mediante la introduccin del modelo de "cuerpo gris", a cuyo

comportamiento se asemejan los cuerpos reales. Para el mismo, la absortividad no depende de la
temperatura del medio exterior, es decir

En la figura 9.5. se pone de manifiesto que la distribucin espectral de un cuerpo no negro no

guarda relacin de semejanza con la del cuerpo negro, de tal forma que la emisividad
monocromtica no es constante. En cambio, para el cuerpo gris si lo es, por lo que su distribucin
espectral es semejante a la del cuerpo negro, siendo su emisividad monocromtica igual a su
emisividad total.

De acuerdo con esto, la ley de Kirchoff es aplicable al cuerpo gris aunque no se encuentre en
equilibrio trmico con el recinto exterior. Una modificacin de la temperatura de ste afectara al
espectro de la energa radiante que incide sobre el cuerpo gris, pero, sin embargo, la fraccin
absorbida sigue siendo la misma, ya que la absortividad se mantiene constante para cualquier
temperatura exterior y cualquier longitud de onda.

32
 LEY DE STEFAN-BOLTZMANN

La ley de Stefan-Boltzmann establece que toda materia que no se encuentra a una temperatura
infinita emite dos radiaciones trmicas. Estas radiaciones se originan a partir de la energa
trmica de la materia limitada por la superficie ms baja por la que fluyen, la velocidad a la
que libera energa por unidad de rea (W/m2) se denomina la potencia emisiva superficial E.
Hay un lmite superior para la potencia emisiva, que es establecida por esta ley:

Donde Te es la temperatura efectiva o sea la temperatura absoluta de la superficie y sigma es

la constante de Stefan Boltzmann:

El flujo total de energa radiante que emite un cuerpo negro en todo el espectro a una
temperatura absoluta T se determina integrando la distribucin de Planck para todas las
longitudes de onda, cuyo resultado se conoce como la Ley de Stefan-Boltzmann:

[W/m2]

siendo = 5.6710-8 [W/m2 K4] la Constante de Stefan-Boltzmann.

Esta ltima ley es de gran utilidad, y de su anlisis se deduce que el flujo de radiacin es
directamente proporcional a su temperatura absoluta elevada a la 4 potencia. As un cuerpo
negro a 6250K (por ejemplo, el Sol) emitira 86106 W/m2, y a una temperatura ambiental de
300K (27C) emitira 460 W/m2.

33
 1.4 ANALIZAR EL CONCEPTO DE LA ANALOGA DE LOS SISTEMAS
TRMICOS CON LOS CIRCUITOS ELCTRICOS

Resistencia trmica

La resistencia trmica es la capacidad de un material de oponerse al flujo del calor. En el caso

de materiales homogneos es la razn entre el grosor del material y la conductividad trmica
del mismo; en materiales no homogneos la resistencia es el inverso de la conductancia trmica.

La resistencia trmica es la inversa a la conductividad trmica.

La Resistencia trmica es la diferencia de temperatura, en estado estable, entre dos superficies

definidas de un material o construccin que induce una unidad de velocidad de flujo de calor al
atravesar una unidad de rea, Km2/W. De acuerdo a esta definicin y a la Ecuacin 1, se
puede obtener, por lo tanto, la Ecuacin 2.

Segn lo indicado en la Ecuacin 2, el valor de la resistencia trmica puede determinarse

dividiendo el grosor entre la conductividad trmica del espcimen.

(2)

34
 PROBLEMA QUE INVOLUCREN LOS TRES PRINCIPALES MECANISMOS DE
TRANSFERENCIA DE CALOR

Una tubera de acero al carbono de 2 pulgadas (DN) (Di= 2.067 pulgadas), (Do= 2.38
pulgadas, K= 25 BTU/h.ft.F) y longitud 100ft, se usa para transportar vapor de agua saturada
a 320F. La tubera est cubierta con una capa de aislante (K= 0.033 BTU/h.ft.F) y la prdida
de calor por pie lineal de tubera es de 70 BTU/ft.h. Calcular el flujo de vapor si la capa es de
pulgada, la temperatura ambiente es de 80F y la superficie del Aislante est a 135 F.

Solucin:

K tubera = 25 BTU/h.ft.F

To= 320F

K aislante = 0.033 BTU/h.ft.F

Q/L= 70 BTU/ft.h

35
Q= Calor transferido

Flujo de vapor
h= Entalpa del vapor saturado a 320F

36
 Problemas bsicos de conduccin, conveccin y radiacin

Conduccin

Una chimenea de hormign armado con dimetro interior

D2 = 800 mm, dimetro exterior D3 = 1300 mm, debe
ser revestida por dentro con refractario. Determinar el
espesor del revestimiento y la temperatura T3 de la
superficie exterior de la chimenea, partiendo de la
condicin de que las prdidas de calos de un metro de la
chimenea no excedan de 2000 W/m, y de que la
temperatura T2 de la superficie interior de la pared de
hormign armado no supere 200 C. La temperatura de la
superficie interior del revestimiento es de T1 = 425 C; el
coeficiente de conductividad trmica de revestimiento es
K1 = 0.5 W/mC; el coeficiente de conductividad trmica
del hormign es K2 = 1.1 W/mC.

37
Calcular las prdidas de calor de 1m de una
tubera no aislada con dimetro d1/d2 =
150/165 mm tena al aire libre cuando por el
interior de sta corre agua con una temperatura
media T1 = 90C y la temperatura ambiente Ta
= -15C. El coeficiente de conductividad trmica
del material del tubo es K = 50 W/mC. El
coeficiente de transferencia de calor para el agua
y el tubo es 1000 W/m2C y el del tubo y el
ambiente es 12 W/m2C. Determinar tambin las
temperaturas en las superficies interior y exterior
del tubo.

38
Conveccin
Por una tubera de 150 m circulan 0.63 kg/s de vapor hmedo con calidad 10% a una
temperatura de 250 F. El dimetro interior de la tubera es 4. A la salida de la tubera se tiene
lquido saturado. Calcular la temperatura de la superficie interior del tubo.

1 lbm = 0.45359 kg

1 pulg = 2.54 cm

1 Joule = 9.478x10-4 BTU De la tabla de vapor hmedo

39
40
Por una tubera de plstico (K = 0.5 W/mK) circula un fluido de modo que el coeficiente de
transferencia de calor por conveccin es 300 W/m2K. La temperatura media del fluido es
100C. La tubera tiene un dimetro interno de 3 cm y un dimetro externo de 4 cm. Si la
cantidad de calor que se transfiere a travs de la unidad de longitud de tubera por unidad de
tiempo es 500 W/m, calcular la temperatura de la superficie exterior de la tubera. Hallar el
coeficiente de transferencia trmica global U basado en el rea de la superficie exterior de la
misma.

41
42
 RADIACIN
En un horno de 1 m3, las paredes verticales estn hechas de un material aislante. La resistencia
elctrica fue colocada en la superficie inferior produce una potencia total de 60 W siendo su
temperatura 328 K. Determine la temperatura de la cara superior del horno.

43
Se necesita conocer la cantidad de calor que una pared de un cuarto irradia sobre el piso. La
temperatura de la pared es de 50C y la del piso 27C. Las dimensiones de la pared son 3 x 6
m y la del piso 6 x 9 m. La emisividad de la pared es 0.8 y la del piso 0.6.

44
 1.5 TRABAJO ESCRITO SOBRE LA CONSERVACIN DE LA ENERGA
(PRIMERA LEY DE LA TERMODINMICA) APLICADA EN EL ANLISIS DE
TRANSFERENCIA DE CALOR
Durante la transfusin de sangre a un paciente se utiliza un dispositivo compuesto de dos
partes: un conducto circular de caucho (k = 0.1 W/m K) de 10 mm de dimetro interior,
14 mm de dimetro exterior y longitud 5 m, y posteriormente un calentador de sangre.
3. Un caudal de sangre de 200 ml/min entra en el conducto a 2C procedente de un
banco de sangre y atraviesa los 5 m de longitud en una habitacin, cuyo aire y
paredes pueden considerarse a 25C. Suponiendo que la emisividad superficial
exterior del caucho es 0.9, calcular la temperatura de la sangre al final del conducto
(Ts).
4. Posteriormente ese mismo caudal de sangre entra en un calentador de sangre. El
calentador est compuesto de una matriz slida que se mantiene a una temperatura
constante, 40C en nuestro caso, en la cual se encuentra embebido el conducto.
Calcular la longitud de conducto necesaria para que la sangre salga a 37C del
calentador. El conducto embebido es metlico con una conductividad muy alta y
entre ste y la matriz existe una resistencia de contacto de 0.001 m K/W.

45
Solucin:
Datos:
Apartado 1:
- Conducto de caucho: L 5 m D 0.01m D 0.014 m k=0.1 W/mK
- Caudal de sangre a la entrada: V 200 ml /min T=2 C
- Aire y resto de la habitacin: T=25 C T=T=25 C e=hab
- Superficie exterior del conducto: 0.9 ext =
Apartado 2:
- Matriz slida: T=40 R=0.001mK /W

46
47
48
 CONCLUSIN

Con cada formula de los tres tipos de transferencia de calor, Podemos determinar con precisin
cada problema que se puede presentar en la industria hasta en los alimentos, hornos, etc.
es necesaria una definicin cuidadosa de conceptos como: temperatura, calor y energa interna.
Para entender el concepto de temperatura es til definir dos frases usadas con frecuencia,
contacto trmico y equilibrio trmico. Para comprender el significado de contacto trmico, basta
imaginar dos objetos situados en un recipiente aislado de manera que interacten entre s pero
no con el resto de mundo. Si los objetos estn a diferentes temperaturas, entre ellos se
intercambia energa, aun cuando no estn en contacto fsico. El calor es la transferencia de
energa de un objeto a otro como resultado de una diferencia de temperatura entre los dos. El
equilibrio trmico es una situacin en la que dos objetos en contacto trmico dejan de
intercambiar energa por el proceso de calor ya que los dos alcanzaron la misma temperatura.
Los termmetros son instrumentos que se usan para medir temperaturas, todos estn basados en
el principio de que alguna propiedad fsica de un sistema cambia conforme cambia la
temperatura del sistema; algunas de esas propiedades son: el volumen de un lquido, la longitud
de un slido, la presin de un gas, la resistencia elctrica de un conductor, entre otras. Los
termmetros ms comunes constan de una masa de lquido (mercurio o alcohol) que se expande
dentro de un tubo de vidrio capilar cuando se calienta. La energa interna es toda aquella
energa de un sistema que est asociada con sus componentes microscpicos (tomos y molculas)
y que se relaciona con la temperatura de un objeto.

Las conclusiones que podemos al estudiar el calor y la energa son:

1.- El calor se transfiere en forma de energa
2.- El calor se transfiere de un cuerpo de mayor temperatura a uno de menor temperatura
3.- La energa se transfiere por tres mecanismos: conduccin, conveccin y radiacin
4.- La temperatura es la medida de la energa interna de un sistema.
5.- La temperatura se puede medir con los termmetros y no con sensaciones trmicas.

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 BIBLIOGRAFIA

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https://es.wikipedia.org/wiki/Gradiente_t%C3%A9rmico
https://es.wikipedia.org/wiki/Radiaci%C3%B3n
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https://previa.uclm.es/profesorado/ajbarbero/Teoria/Fotometria0708.ppt
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https://www.google.com.mx/search?q=absortividad&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUK
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M:
https://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/absortividad
http://ocwus.us.es/arquitectura-e-ingenieria/operaciones-
basicas/contenidos1/tema9/pagina_05.htm/
https://fjferrer.webs.ull.es/Apuntes3/Leccion02/2_fsica_de_la_radiacin.html
http://www.fisica.unam.mx/personales/romero/2010/Cuerpo-Negro.pdf
http://www.construmatica.com/construpedia/Resistencia_T%C3%A9rmica
https://www.google.com.mx/search?q=resistencia+termica&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=
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http://www.unet.edu.ve/~fenomeno/F_DE_T-178.htm
http://www.monografias.com/trabajos27/transferencia-calor/transferencia-calor.shtml

50