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Fase II: La cual corresponde a una fase descriptiva, donde los estudiantes

disean el tren de tratamiento propuesto para tratar los vertimientos de


la industria de lcteos.
1. Realice los ajustes al tren de tratamiento propuesto, segn la
realimentacin de la FASE I.
Teniendo en cuenta la caracterizacin de las aguas residuales
provenientes de la industria lctea, podemos determinar que cuentan
con:

- Alto contenido en materia orgnica disuelta, que disminuye con la


recuperacin de subproductos.
- Buena biodegradabilidad: relacin DBO5/DQO.
- No presentan toxicidad.
- Proporciones elevadas de slidos voltiles en suspensin. El ratio
slidos en suspensin voltiles/slidos en suspensin totales
alcanza en las industrias lecheras el 90%.
- Valores de nitrgeno total similares a las aguas residuales urbanas,
pero aumenta la proporcin entre nitrgeno orgnico, que supone
ms del 50% y amoniacal, ms del 20%. Esta caracterstica vara
si se emplea cido ntrico como limpiador.
Los ajustes para el tren de tratamiento son los siguientes:

Procesos unitarios Caractersticas fsicas, Justificacin


qumicas y microbiolgicas del
vertimiento
Pretratamiento
cribado Material grueso Atrapa los slidos que poseen
un tamao mayor a la luz entre
barrotes. Para hacer fuerte o
rgido este sistema se colocan
dichas rejas en un marco.
Decantacin Partculas densas Separa componentes de
distinta densidad situndose el
ms denso en el fondo del
decantador por gravedad y
quedando el agua clarificada
en la superficie
Trampa de Grasas Remueve Grasas y Aceites Tiene por objetivo remover
fsicamente aquellas grasas y
aceites libres, sin necesidad de
incorporar producto qumico
alguno.
Tratamiento Primario
Homogenizacin Manejo los caudales de El objetivo de tener caudales
tratamiento de tratamiento iguales y
concentracin de
contaminantes mucho ms
homogneos
Coagulacin-floculacin Desestabilizacin de partculas La Coagulacin consiste en la
coloidales y formacin de desestabilizacin de las
flculos. partculas coloidales,
empleando productos qumicos
(coagulantes) que neutralizan
la carga elctrica de los
coloides; la Floculacin
consiste en la agrupacin de
las partculas coloidales
desestabilizadas, formando
agregados de mayor tamao
denominados flculos, los
cuales sedimentan por
gravedad.
Flotacin Separacin Fsica de Flculos Separacin de partculas
slidas o lquidas de una fase
lquida, mediante la
introduccin de pequeas
burbujas, normalmente aire,
en la fase lquida.
Tratamiento Secundario
Tratamiento biolgico por Oxidacin de materia orgnica En este tipo de tratamiento se
digestin aerobia llevan a cabo procesos
catablicos oxidativos.
Adicionalmente la mayor parte
de la DQO de la materia
orgnica es convertida en lodo,
que cuenta con un alto
contenido de material vivo que
debe ser estabilizado.
Tratamiento Terciario
Ultrafiltracin Reutilizacin de aguas Al igual que el intercambio
residuales industriales inico y la osmosis inversa, la
ultrafiltracin es un proceso de
tratamiento y reutilizacin de
aguas residuales industriales,
con o sin ningn tratamiento
previo, as como de aguas
residuales urbanas con
tratamientos convencionales
previos.
Fuente: Guevara, 2012
2. Realice las memorias de clculo del diseo de las estructuras elegidas
en la FASE I, en las cuales deben estar las justificaciones de los datos
asumidos, todos los clculos matemticos que soportan el desarrollo
de las frmulas y se debe referenciar el lugar del cual se tom la
ecuacin.

Rejillas o Cribado
Los gastos de agua residual previstos para el diseo de una planta de
tratamiento son:

Gasto Valor (l/s)


Medio 37
Mximo instantneo 98
Mximo extraordinario 147

Se propone la construccin de dos canales con rejillas de limpieza manual,


cada uno diseado con la mitad del gasto mximo instantneo (49 l/s).
Se consideran las siguientes condiciones de operacin:
1. Velocidad mnima del agua en el canal de 0.6 m/s para evitar la
sedimentacin de slidos orgnicos.
2. Velocidad mxima del paso del agua entre rejas de 0.75 m/s, para
evitar que los slidos retenidos sean arrastrados.
3. Inclinacin de las rejas de 60 con respecto a la horizontal.
4. Se proponen las siguientes caractersticas del emparrillado: espesor S
= 0.005 m y separacin entre barras e = 0.025 m
=
0,0735 = 0,6
= 0,1225 2
Ancho del canal=0,60 m (propuesto)
=
0,1225 2
= = 0,20
0,60
Clculo de separaciones entre barras

600 = ( 1) (5 + 25) + 25
25
600 25
= ( 1) (30)
30 25
= 504 = 0,504
0,20
= = 0,23
60
= 0,230,54 = 0,116 2

=

0,0735
= = 0,63
0,116
El nmero de barras ser

=( )1

504
= 1 = 19,16; = 19
25

Decantador
Parmetros de partida
- Caudal de diseo= 1257 m3/h
- Caudal Mximo= 2253,80 m3/h
- Velocidad Ascencional=1.3 m3/m2*h
- Tiempo medio= 2.5 h
- Nmero de lneas= 2
- Distancia desde el vertedero= 0,50 m
1257 3
= = 628,5
2
2253,80 3
= = 1127
2
Dimensiones
- Superficie
3
628,5
= ( ) = 483,46 2
3
1,3 2

482,46 4 0,5
= ( ) = 24,81

628,5
= = 1571,25 3
2,5
1571,25
= = 3,25
483,46
= 2 (24,81 0,5) = 103,92 104
1127 3
= = 2,33 2
483,46

Trampa de grasa
Q=0,42 l/s
12
= 360 0,42 = 0,076 3
1000
Calculo de las dimensiones
Altura de agua ha = 0,80 m
Altura Libre hl = 0,30 m
Altura total ht= 1,10 m
Relacin
largo:ancho l/a = 2,00
Largo l= 0,80 m
Ancho a= 0,40 m

Las dimensiones tiles sern: largo = 0.8 m, ancho = 0.4 m y


altura de agua = 0,80 m

Floculador Coagulador
La base de clculo es 4,375 m3/h con relacin de D=2h
1
= (22 )
4
4,375 = 785 22
= 1,12
suponiendo que el dimetro sea dos veces la altura
D=2h
= 1,12 2 = 2,24

3 4,375
= ( ) = 16,36
0,001

Agitador
D=9cm
Y=1,4 cm
Da=4,5 cm
= 9 16,36 = 147,24
= 1,4 16,36 = 22,904
= 4,5 16,36 = 73,62
Tratamiento Biolgico
Parmetro de diseo
Caudal=1257 m3/h
Concentracin de SS= 25 mg/l
Concentracin de DBO a la salida del bilgico= 30 mg/l
Concentracin de SS en la entrada al biolgico: 213 mg/l
Concentracin de DBO en la entrada al biolgico: 368.5 mg/l
SS en la balsa (MLSS) : 3000 mg/l
Relacin alimento /microorganismos (F/M) : 1.9
Profundidad til : 5m
Relacin longitud/anchura: 1
Concentracin de SS en la recirculacin: 8000 mg/l
Clculos

- Rendimiento esperado de SS: 88.26 %


- Rendimiento esperado de DBO: 91.85 %
- Kilos de DBO alimentados por da al biolgico: 11116.90 kg/da
- Kilos de MLSS en l abalsa de lodos activos: 58510.04 kg/da
- Volumen total til de las balsas: 19503.34 m3
- Volumen unitario de las balsas: 4875.83 m3
- Superficie unitaria de cada balsa: 975.16 m2
- Anchura de cada balsa: 31.22 m
- Longitud de cada balsa: 31.22 m
- Tiempo de retencin hidrulica a caudal de diseo: 15.52 h
- Carga volumtrica a caudal de diseo: 0.57 kg DBO/ da m3
- Caudal de recirculacin: 754.2 m3 /h
- Produccin de fangos en exceso: 8260.59 kg/da de SS a purgar
- Caudal de fangos en exceso a purgar de la recirculacin: 43.02
m3/h
- Caudal de fangos en exceso a purgar del licor mixto: 114.73 m3 /h
- Edad del fango (tiempo de residencia celular) : 6.5 das.

3. Realice los planos de la distribucin en planta de las unidades y de


cada una de las estructuras que componen la PTAR propuesta, en los
cuales deben estar las unidades y la vista superior y la frontal, una
debajo de la otra, as:
Rejillas

Fuente: Prez, 2012

Decantador
Fuente: Prez, 2012
Trampas de Grasas

Fuente: SD
Coagulacin Floculacin

Fuente:SD
Tratamiento Biolgico Aerobio

Fuente: Chvez, 2010


Bibliografas
Chvez, M. (2010). Diseo y Clculo de un tren de tratamiento Biolgico
para Aguas Residuales Urbanas Usando La Tecnologa de Leche Granular
Expandido. Recuperado de:
http://tesis.ipn.mx/bitstream/handle/123456789/9861/132.pdf?sequenc
e=1
SD. Determinacin de Caudales. Recuperado de:
http://upcommons.upc.edu/bitstream/handle/2099.1/12844/C%C3%A0l
culs.pdf?sequence=1
Lozano, W. (2012). Fundamentos de Diseo de Plantas Depuradoras de
Aguas Residuales. Recuperado de:
https://www.researchgate.net/publication/298354134_Diseno_de_Plant
as_de_Tratamiento_de_Aguas_Residuales
Prez, C. (2012). DISEO Y CLCULO DEL TRATAMIENTO SECUNDARIO
MEDIANTE AIREACIN PROLONGADA DE UNA EDARU. Recuperado de:
https://e-
archivo.uc3m.es/bitstream/handle/10016/16081/PFC_Carlos_Perez_Par
do.pdf;jsessionid=2B5B0B68367A07A1825A96067001D63D?sequence=
1
SD. Diseo de Trampa de Grasas. Recuperado de:
https://es.scribd.com/doc/73150393/33-DISENO-TRAMPA-DE-GRASAS